[嘉義太保]御牛殿 麵鍋食堂-嘉義食安大樓店。老饕紅燒牛肉麵/滑蛋牛肉/乾煸炒牛雜 #永在食安大樓 #台灣本土牛

[嘉義太保]御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店。老饕紅燒牛肉麵/滑蛋牛肉/乾煸炒牛雜 #永在食安大樓 #台灣本土牛

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #火鍋 #快炒 #牛肉麵 儘管之前是在祥和三路的小店面餐廳，「御牛殿」的盛名仍是我早已聽聞 去(2024)年2月搬遷到永安食在大樓一樓，空間變寬敞又明亮 我也終於第一次來訪 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366822436 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店(嘉義縣太保市太保二路113號，永在食安大樓1樓) 相關連結：官網 FB粉絲專頁 蝦皮賣場 營業資訊：05-3622998 週二至日11:30-20:00；週一休 分店資訊： ▪ 台北東門店(台北市中正區臨沂街70號) UberEats線上訂餐 ▪ 台北新光三越A4店(台北市信義區松高路19號，新光三越A4店B2樓) 餐點介紹：牛肉麵/個人火鍋/熱炒/單點/多人套餐 ※低消NT 150/ 人(不採金額累計) ----------------------------------------------------------------------- 御牛墊 & 鈜景御牧牛 以美髮業出身的楊鎵燡，回到家鄉嘉義縣太保市創立鈜景國產肉品，包含肉品品牌「御牧牛」和餐廳「御牛殿麵鍋食堂」，成為台灣本土牛肉的推廣者。選用有產銷履歷、CAS雙驗證的本土台灣黃牛，人道飼養、無瘦肉精和生長激素。 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」 ▲御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店 店面 位於食安大樓一樓，雖然大樓位於太保二路上，但御牛殿的正門則是面向旁邊小路「棒球一街」 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」生鮮區 ▲御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店 生鮮區 點餐櫃台旁的生鮮區是一個開放式冷藏櫃，有密封包裝牛肉、單點火鍋菜品和牛肉切盤 ▲御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店 生鮮區 架上多是蔬菜、豆製品等火鍋單點，牛肉品項少，看起來顯得空虛而不吸引人 也可能是因為牛肉現點現切，所以架上才沒什麼現成切片吧? 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」自助區 ▲御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店 自助區 自助吧出有調味醬料、白飯、飲品和湯壺 調味醬料很齊全，碎料類有蔥花、生洋蔥丁、酸菜、白蘿蔔泥、蒜末、薑絲，醬料類則有辣椒醬、豆瓣醬、沙茶醬、烏醋、白醋、醬油 白醋和烏醋中間還有一杯粉紅色的粉末...不知道是不是梅子粉? ▲御牛殿麵鍋食堂-嘉義食安大樓店 自助區 飲品則有汽水飲料機(有零卡可樂，加分!)、茶類、果汁、冰沙和咖啡機 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」紅燒老饕牛肉麵 ▲牛肉麵系列跟個人火鍋一樣都是湯和固體物分開上桌，差在固體物的內容份量和是生或熟而已 老饕牛肉麵(紅燒)就是一鍋紅燒湯鍋和一盤盛著熟麵條、青江菜和牛肉塊的圓盤 牛肉麵的麵條固定是粗圓麵(常見的粗烏龍麵)，若想吃其他麵(冬粉、科學麵)，必須額外單點跟自己煮；牛肉則是整塊牛腱分切成四、五塊，還有一條軟筋。 ▲參考桌上「粗ㄇ一ㄢˋの方程解」的推薦三種吃法：(1)湯麵：直接將麵、肉和菜倒進鍋中變成最常見的牛肉麵；(2)乾麵：在裝麵圓盤中加少許湯，再加入沾醬拌成乾拌麵；(3)牛肉麵鍋：湯麵再加購生鮮蔬菜或牛肉片 紅燒湯頭呈橘黃色，濃厚不清透但非混濁，湯麵有僅少少的油；風味也有別常見醬油和豆瓣味濃郁的紅燒湯，而是類似中藥膳(例如：甘草)的清新沁甜，有明顯蔬果(例如：洋蔥)熬煮出的甜味，順口好喝。同行友人反而不尬意，可能是覺得跟預期的「紅燒牛肉湯」差太多 ▲牛肉全熟且精瘦但口感非常柔軟細緻，很輕易就會沿著肌理而移位錯開 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」滑蛋牛肉 ▲一整團的牛肉滑蛋，盤內都沒殘留湯水，看起來好像乾乾的，實在很不「滑」 口感實則裡外都很軟綿柔嫩，且不只有蛋香，還有一股海鮮的鮮味，像是有放蛤蜊的茶碗蒸 牛肉份量多，用湯匙挖的每一勺都有牛肉，大片且有厚度；大部分是整片深灰色的九分或全熟，部分帶點紅，精瘦而柔軟、帶點Q勁，完全不韌或乾硬，很好咀嚼 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」乾煸牛雜 ▲牛雜、洋蔥段、芹菜、胡蘿蔔一起煸炒，牛雜包含筋膜、牛腸和橫膈膜(肝連)，反而沒有常見的牛肚(蜂巢肚)；帶精肉的橫膈膜(肝連)稍乾硬老韌，雪白的筋膜和牛腸則都十分軟嫩，很輕易就能嚼爛，近乎入口而化的程度。 調味則是有甜味的沙茶，比起以往在其他餐廳吃到的沙茶快炒，味道相對清淡、沒那麼油鹹或辣，且湯湯水水偏多，實在難以稱之「乾煸」 「御牛殿-嘉義食安大樓店 」菜單 本菜單未列舉火鍋單點蔬菜與火鍋料類，可參考FB粉絲專頁菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366822436 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

Mia C'bon x 2024米其林指南年輕主廚卉寓—陳莛諭聯手打造星級晚宴！『台菜法作』新食感，帶你品味生活，不期而

人生就是一次又一次的不期而遇，當優質新鮮食材，遇見星廚米其林，當台味家常菜，遇上法式烹飪手法…會展開什麼樣的味蕾驚喜旅程？頂級超市Mia C’bon近期舉辦「品味生活 不期而寓」星級饗宴，聯手2024米其林指南年輕主廚陳莛諭，將超市內精選的多元優質食材，以「台菜法作」創新手法，顛覆對Fine Dining的想像，讓每一次的體驗，都化為一場「美好的相遇」，絕無僅有的星級饗宴，邀請大家一起開動吧！ 料理的根本，是優質的食材！Mia C’bon作為新型態頂級超市的領導品牌，掌握從產地到餐桌的供應鏈，引進在地小農、永續農法，以及承擔環境與動物友善責任的產品，致力於打造共生循環經濟，向每位生產者致敬，這點正好與「卉寓」主廚陳莛諭理念相同。身為2024米其林指南頂級生鮮合作夥伴的Mia C’bon，在今年米其林指南發佈會上，將年輕主廚大獎頒發給「卉寓」陳莛諭，也因此牽起了雙方合作的機緣，共同攜手呈獻「品味生活 不期而寓」星級饗宴。 對陳莛諭主廚來說，做菜不光是為了填飽肚子，做喜歡的料理是一種幸福，而越簡單的料理，越講求使用新鮮的食材，才能堆疊出迷人的風味。這場令人期待的星級饗宴，就選在陳莛諭主廚台中開設的餐廳「卉寓Huist restaurant」，使用的食材皆來自Mia C’bon，其中的自有生鮮品牌「EUGENIE 優境生鮮」，秉持萬中選一的理念，由團隊遍訪產地，找尋不破壞環境以自然農法栽種的農民，用心栽種的作物，精選出品項質感兼備的優質食材給消費者。 為了讓賓客們可以更深刻的體驗「從產地到餐桌」，優質新鮮食材帶來的美味感動，在餐廳內特別展示晚宴菜單上的精選食材，像是優境生鮮履歷羽衣甘藍、履歷翠玉甜蔥、支持動物福利的非籠飼雞蛋-森德綠雙效蛋等，桌上更貼心提供精緻的食材小卡介紹，在一邊享用美味料理的同時，也能夠好好認識這些優質的食材。 「卉寓」是以荷蘭語的家（Huist）為名，也是陳莛諭主廚妻子的名字，這次的晚宴以優雅的法式風格，融合卉寓的暖色調的溫馨質感，營造出賓至如歸的舒適用餐體驗。在餐廳的牆面上，特別展示了菜色掛畫，結合陳莛諭主廚做菜的巧思，將料理創作發想，化為畫作視覺呈現。每位賓客座位都有今日菜單，除了可以了解今日使用了哪些Mia C’bon的優質食材，內附QR Code還可導引至FB官方粉絲團，看看主廚平常是如何透過逛超市來激發豐富的菜色靈感！ 以創意料理聞名的陳莛諭主廚，總能讓品嚐者感受美食的無窮可能性，擅長將台灣家常料理結合法餐具創意的烹調技巧，以「台菜法作」賦予料理新貌，增添料理的美學與層次感。為了這場星級美味饗宴，陳莛諭主廚特別設計了獨家套餐菜單，Fine Dining不可或缺的品酒體驗，主廚也特選了來自Mia C’bon的三款佐餐佳釀，從慕卡酒莊阿羅CAVA汽泡酒、法拉菲樂爵系列波爾多白酒到智利蒙帝斯阿法希哈紅酒，為賓客們呈獻一場無與倫比的餐酒饗宴。 舉杯後正式開啟這趟味蕾之旅，首先登場的開胃菜「爭鮮北海道冷凍生干貝/白蘿蔔」， 是主廚從台灣傳統醃漬料理『鹹蜆仔』為創作靈感，以醬油、辣椒醃漬頂級生干貝，搭配台灣本地時令的白蘿蔔切成薄片，佐以小黃瓜汁、金桔果凍，藉由白蘿蔔的清甜來襯托干貝的鮮甜，將台灣食材融入西式菜色，碰撞出多層次的口感。佐餐推薦搭配慕卡酒莊阿羅CAVA汽泡酒，一入口散發迷人的堅果、西洋梨的甜香，融合綿密的氣泡，帶出最對海鮮的爽口酸度，也讓晚宴的視覺與味覺體驗更加豐富。 接續著第一道前菜「美露鱈/鹹豆花」， 主廚則是翻玩台灣傳統的鹹豆漿，食材選用來自南極的美露鱈，佐以午仔魚、小魚乾、昆布、酸白菜、花椒油等調味，炸得恰到好處的老油條則是靈魂單品，將鹹豆漿特別製成類似蒸蛋的口感，讓品嚐者可以大口挖取享用，也可以搭配老油條沾取品味，充滿口感變化又富巧思，也為用餐體驗帶來玩心趣味。 第二道前菜「鹿野土雞翅/可樂」，選用台灣在地跑山雞鹿野土雞的三節翅部位，並在雞翅內裹入豆芽菜、蝦肉、雞肝等豐富餡料，在煎煮時加入可樂，讓肉品呈現誘人的焦糖色澤，風味與甜味更加濃郁，再以映襯食材栗子、八角、丁香、香草莢、檸檬皮、柳橙皮、辣椒提升風味層次，造就出這道外皮香脆，雞翅水嫩多汁的精湛料理。呼應這道前菜，Pairing的酒款選擇了法拉菲樂爵系列波爾多白酒，初聞帶有花朵與礦物的複合式香氣，接著釋放出荔枝與萊姆等熱帶水果風味，入口後花香會伴隨柑橘香氣逐漸瀰漫開來，與雞肉帶有的甜味，在口中交織出令人驚艷的完美平衡。 菜序進入重頭戲主餐，獻上了「奧羽和牛紐約客/咖啡」，主廚選用日本奧羽和牛紐約客原塊，油脂會帶有牛乳的香氣，和特製的咖啡奶油放大了和牛特有的風味，搭配優境生鮮的冷泉筊白筍及翠玉甜蔥和羽衣甘藍，以簡單的烹調方式呈現蔬菜原始甜味，平衡和牛濃郁的口感。佐餐酒搭配智利蒙帝斯阿法希哈紅酒，風味上飽滿濃郁，入口時可感受到香氣延續下來的香草滋味，特殊花香會在舌根處慢慢蘊散，美食與美酒的相伴，讓風味堆疊加成，令人回味再三。 對於用餐習慣要有米飯主食的台灣人，陳莛諭主廚特別設計了這道「岩見鮑魚/青天霹靂米」，選用來自日本的岩見鮑魚，搭配產自日本青森縣的青天霹靂米，以九層塔、薑、油封蒜頭、烤雞油與柴燒醬油提味，帶出食材組合完美的風味。晶瑩剔透的飯粒吃的到粒粒分明的口感，吸收了柴燒醬油的鹹香，再佐以豆苗點綴，清爽滋味更帶來解膩效果，讓人忍不住想續碗！ 隨著晚宴逐漸進入尾聲，餐後甜點的登場為整場饗宴劃下完美句點。由台灣在地時令水果 大湖草莓和紅心芭樂進行主角演繹，搭配以森德綠雙效蛋製成的法式蛋白霜，讓甜點呈現出自然的甘甜與細膩。蛋白霜的輕盈質地入口即化，綿密中帶著一絲滑順。 搭配台灣酒農釀製的小米酒製成的沙巴雍，微微的酒香帶著細膩的果味滑過舌尖，與義式甜醬的濃郁完美交融，隨之散發出堅果的溫暖氣息，漫流於窨粟之上，層次豐富卻毫不突兀，讓每一口都充滿大人味的幸福感。 主廚大方分享挑選食材秘訣，甜點採用了友善動物福利的森德綠雙效蛋，又名「奔跑蛋」，來自自由奔跑的母雞所生，蛋香純粹且自然，象徵著對土地與生命的尊重。希望賓客能在品嚐這道甜點時，感受到一份來自田園的愉悅與溫暖。 最後壓軸登場的是卉寓的招牌茶點 「焦糖香蕉達克瓦茲」。外層酥脆的蛋白霜散發著微焦的甜香，內餡則選用優境生鮮履歷香蕉製成果泥，濃郁的香蕉芳香與焦糖的細膩甜味完美融合，帶來令人難忘的層次感。酥脆與柔潤在口中碰撞，甜而不膩的滋味充滿了對食材的敬意與創新。佐以精選茶飲，甜點的一抹果香、酒香與堅果香在口中餘韻不絕。這不僅僅是餐後甜品與茶點，更是一場關於土地、季節、友善農作與主廚用心的深刻對話，為整場星級晚宴添上最後一筆溫暖的回憶。 本次Mia C’bon和陳莛諭主廚聯手打造的「品味生活，不期而寓」星級饗宴，從餐廳佈置的細節、食材挑選到餐酒搭配，不只是味蕾上的享受，更是一場多感官的體驗。在這美好的夜晚，放慢步調邊享用美食，感受著Mia C’bon堅持用心挑選優質食材的理念，陳莛諭主廚對料理的巧思與用心，原來品味美好生活其實很簡單，透過選物的過程，不僅能滿足身心靈，還能和這片土地有情感溫暖的對話，為這世界帶來小小的改變。 想要親自品嚐星級饗宴，即日起～2025年1月20日，只要到Mia C’bon門市單筆消費滿299元，上網登錄發票，最大獎可以享用由Mia C’bon x 卉寓陳莛諭主廚聯手打造的2025情人節星級雙人晚宴，體驗超乎想像的味蕾驚喜。每筆發票限登錄1次，登錄越多筆發票，中獎機率就會越高！ 活動詳情：https://reurl.cc/G5Nn5G 

Mia C'bon x 2024米其林指南年輕主廚卉寓—陳莛諭聯手打造星級晚宴！『台菜法作』新食感，帶你品味生活，不期而「寓」

台中美食｜台中燒肉 敘旨別院燒肉 開賣生食熟食改變購物體驗！

在追求優質食安的時代,敘旨別院燒肉突破了傳統,為消費者帶來全新的購物體驗! 從豐富各國牛肉精緻選品到現做現賣的生鮮熟食,這裡無一不體現著對味蕾的至臻追求。跟著我們一起去探探改變傳統燒肉店設立燒肉選品門市網紅店吧! 在追求優質食安的時代,敘旨別院燒肉突破了傳統,為消費者帶來全新的購物體驗!從豐富各國牛肉精緻選品到現做現賣的生鮮熟食,這裡無一不體現著對味蕾的至臻追求。跟著我們一起去探探改變傳統燒肉店設立燒肉選品門市網紅店吧! 除了各式各樣肉品海鮮生食以外, 敘旨別院門市的另一大亮點就是現做現賣的生鮮熟食。從現場燒製的各式燒肉,到精心準備的日式燒肉便當應有盡有。每一樣菜色都經過嚴格把控,原料新鮮無添加,讓人吃得放心又舒心。 我嘗試了他們的醬燒豬五花便當,豬肉肉質鮮嫩多汁入口即化,簡直是五花界美味!專業的烹飪手藝,讓這裡的每一道菜品都成為Clear享用午餐的小確幸。 作為一家新興的肉類零售商, 敘旨別院燒肉門市另一個亮點就是貼心周到的服務。除了上述的產品優勢,他們還提供代購日本商品、和牛等加值服務。我之前一直想嘗試買些日本和牛自己烹飪,但一直覺得太麻煩。沒想到這裡不僅有現成的和牛供應,還可以代為訂購日本生鮮,真是太方便了。門市工作人員會認真了解客戶需求,盡心盡力為每一位顧客提供貼心周到的服務。 相信隨著越來越多人追求優質生活,敘旨別院門市必將台中西區燒肉代購潮流領到新的消費模式。如果你也對和牛或日式料理感興趣,不妨去體驗一下敘旨別院新風尚的日式燒肉網紅店。相信你一定會像我一樣,被這裡生鮮食品及敘旨別院自製研發的食品所折服。 敘旨別院台中市西區五權西三街109號 04 2372 9008 文章皆為本人使用的實際體驗心得(非商業性質)僅供作為參考，產品之成分、功效說明 / 店家餐點食材說明、製作流程，皆引用商品本身或官方平台(FB粉絲專頁、Instagram等)所載，不等於宣稱具有療效、功效，產品之效果會因每個人之使用習慣、體質、膚質而有所不同，實際上之效果依每個人

松山美食。質感複合式餐廳【蝦太太】嚴選生鮮超市 中餐廳 約會聚餐推薦

松山美食。米其林推薦複合式餐廳【蝦太太】嚴選生鮮超市 中餐廳 約會聚餐推薦

今天來介紹一家米其林即將推薦的餐廳－蝦太太，蝦太太原本是電商起家，於2023年底才在松山捷運站附近開設實體店面，讓大家除了網購也可以實體購買喔！甚至可以吃到他們家厲害的中餐料理，蝦太太的外觀看起來很有質感的選物店，一樓是生鮮專區，都是經由老闆精挑細選的合作商家，B1則是他們家的中餐廳，網美文青風格實在太讓人想不到這是中餐廳啦～有夠像下午茶店，他們家的菜色多元又好吃，跟著我一起來看看吧！ 蝦太太｜菜色介紹 貴妃芋 全台獨創料理❗️玉荷包荔枝與芋頭一起熬煮，剛入口會有玉荷包的香氣，後會有芋頭的香甜綿密，可以當成飯後甜點來吃🫶🏻​​ 小四川 大火爆炒的蒼蠅頭，也是很下飯的一道料理，青蔥新鮮完全不嗆口，真的可以來上好幾碗白飯​​ 冰糖醬燒豬腩飯 在桌邊由服務人員拌炒的豬腩飯，香氣四溢～超誘人🔥口味偏重但我好愛😻蠻像高級版的魯肉飯​ 湯控必喝-經典白菜熬雞湯 有1-2人份可以選擇，情侶約會剛剛好！雞湯喝得出來是真的熬煮許久，濃郁清甜，大家都讚不絕口​ 金沙翠綠小豆腐 新菜色就被我嚐鮮了😍金沙豆腐也是我一道很愛的料理​ 柴燒麥芽蝦 只有這裡才吃得到的麥芽蝦，先裹麥芽糖後在經過柴燒，吃起來微甜口感酥脆很像在吃餅乾，蝦頭也很貼心的去半，不用撥就可以整隻吃完，超級方便！蝦蝦控會很愛​ 紅醋麵 看似簡單的一碗麵，配上酸菜、紅醋卻意外的清爽好吃，麵體Q彈不軟爛，有驚豔到​ 想品嘗這麼用心好吃的米其林料理，不用花大筆大筆的錢，在蝦太太就可以吃到平凡家常菜的美味！推薦給大家！ 更多店家環境介紹請看：雁雁日嚐 蝦太太｜店家資訊 地址： 11087台北市信義區松隆路286號 電話： 02 2767 5252 營業：11:30–20:30(周一休) 接續閱讀

宅配美食｜Cococina楽覓炊事．海味盛宴禮盒，美味生鮮水產！

今年沒訂這家會後悔系列！ 2024年已來到，相信不少人也添購了年菜禮盒 過年的時候可以在家享用 今天要來和大家分享好吃又新鮮的Cococina楽覓炊事 Cococina楽覓炊事新年限定的海味盛宴禮盒 Cococina提供新鮮、美味的生鮮水產 宅配到府的時候專業-60°C 超低溫急速冷凍技術保鮮 以純淨LNG海水養殖，真空包裝更安心！ － 海味盛宴禮盒包含了 特選膠原龍虎斑 肉質緊實且富有彈性 超大尾的龍虎斑吃起來超過癮，豐富膠質 一天補充滿滿能量 極品海味午仔魚 乾煎午仔魚就非常美味，旁邊可擺上檸檬擠上去提味 營養價值非常高，魚肉細緻鮮美 也可以加點蔬菜擺盤更棒喔！ 日本北海道生食級干貝 可生吃也可煎，我們特地用兩種不同風味 鮮嫩的口感又JUICY，一口塞超飽嘴幸福感UP UP 輕奢靚湯鮑魚 這份有附上白湯，鮑魚Q彈無腥味 濃濃的海味在嘴裡散開 吃得很滿足 特別調製了醬料，沾醬吃更帶出鮑魚的鮮 激量海味花枝丸 超大顆的花枝丸，一共有六顆 當時就想到可以煮湯，也可以炸花枝丸😍 (花枝丸湯) 每一口都吃的到花枝本人，新鮮紮實且彈牙 極品海鱺輪切 油脂豐富，選用魚身中段 含有Omega-3脂肪酸 鮮嫩肥美的肉質很讓人喜歡！ 極鮮海生小卷 我們以醬炒的方式烹調！小卷十分Q脆，完全不會咬不動的那種 就可以知道什麼是極鮮 Cococina楽覓炊事新年限定海味盛宴禮盒 吃完真的很滿足又推薦 輕鬆上桌又品嚐到美味料理 豐富的營養吃完之後活力滿滿更有精神 在家也能享受輕奢華的美食 不用花大錢吃外食啦 享受美味時也照顧到健康 拿來送禮超級適合 Cococina 楽覓炊事 新年限定的海味盛宴禮盒｜限時優惠$𝟐,𝟑𝟖𝟖原價$𝟐,𝟖𝟗𝟑 新年禮盒一盒就免運喔~ 現在註冊會員不限金額可現折100 小規格選擇 海味盛宴禮盒𝐒-優惠$𝟏,𝟑𝟖𝟖（原價$𝟏,𝟗𝟏𝟓） 官網: https://www.cococina.com.tw/ FB: https://www.facebook.com/Cococina.tw/ IG: https://www.instagram.com/cococina.tw/ #cococina #海鮮禮盒 － 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦

【旅食.中正區】南門市場回家了!外省眷村南北雜貨、生鮮蔬果、美食廣場，遷回原址全新風貌登場(營業時間、交通和停車資訊)

南門市場全新風貌回歸!攤商從中繼市場搬遷回南門市場原址，新大樓市場內走道空間寬敞許多，乾淨明亮有如網美景點。 試營運期間人潮真的多，寬敞的走道還是擠得密密麻麻，二食美食廣場非常夯。 捷運中正紀念堂站二號出口前方正面對市門市場，搭大眾交通工具前來也十分便利，詳細搭乘路線可至南門市場官網查詢。而正在進行的捷運萬大線，未來會直接連通B1生鮮蔬果賣場。 樓層規劃一樓南北雜貨、熟食點心和服飾精品，B1為生鮮蔬果賣場，二樓為美食廣場。 民以食為天，停好車就從二樓慢慢往下逛。 美食廣場座位區明窗几淨，其中一區還有著大片落地窗，相當簡潔舒適。 合歡刀削麵館 蕃茄紅燒牛肉麵和紅燒牛肉麵，現煮牛肉麵湯頭清爽優雅就像家常湯品，蕃茄、牛肉還有不少配菜。 麵香，有嚼勁刀削麵條，彈牙口感非常愛。 吃完牛肉麵再來一碗南門市場傳統豆花，豆漿或黑糖水，二種配料蠻夠的。 另外又外帶幾樣小吃回家當作晚餐。 國賓炒飯麵，回家復熱後, 炒飯底部不太油米飯粒粒分明，調味也很均勻。 內餡豐富米線、小黃瓜、肉片、蔬菜等越南春捲，沾醬汁非常爽口。 黑冠知高飯便當，這家在美食廣場還有賣鮮奶粉圓等飲品。 B1樓層重點採買，來南門市場最想買這攤的蛋餃，單價較高不過蛋餃真的好吃。 兒子這次選了盒牛肉起司蛋餃，另外夾了一些較少見的火鍋料。 蔬果攤買了根山藥做二吃，生吃像蜜蘋果一樣清脆，燉湯山藥口感綿綿鬆鬆還會QQ的，品質優秀。 市場大門入口先是合興糕糰店、快車肉乾、金龍肉乾和其他南北熟食都集中在一樓。 合興糕糰店分成左右兩個攤位(剛好分散人潮)，大桃包小桃，有不同數量母子桃可以選購，生日祝壽可以靠這顆製造氣氛。 人氣現作鬆糕更不用說，都排到大門外了~放棄。 攤位還有各式糕餅和甜酒釀等，合興的蘿蔔絲餅，餅皮酥外加蘿蔔絲新鮮鹹香，會列入回購。 干貝、堅果、香菇、臘腸、肝腸也同樣在一樓，乾貨部份買了一點貝柱和椰棗乾。 逸湘齋冬筍烤麩、糯米椒鑲肉、江浙和胡州粽等湘、閩、廣等美食。 另一攤又掃了江浙鯽魚、粉蒸挑骨和豆腐鴨血，走了幾攤鈔票也跟著一張一張飛出去。 全新南門市場寬敞，地磚柔和乾淨，唯獨停車場規劃的動線感覺不太行，車輛出入口全在側面巷子，一進一出會車非常不易，沿路都靠服務人員指導迴圈式開往地下室，兒子稱南門市場是南港CITYLINK 停車場2.0版。 地址：台北市中正區羅斯福路一段8號 營業時間：07:00-19:00(週一休市) 停車資訊：一小時60元

Purest痞爾斯-低卡健康飲食的舒肥雞胸健身餐~拆封即可食用的舒肥雞肉即食料理包~生鮮肉品宅配美食Purest痞爾斯純

Purest痞爾斯純粹手作料理即將出新品囉就算要健美也希望能夠吃的有味Purest健康飲食健身料理的雞胸系列產品將雞胸肉用各種方式調味讓你簡單在家或是出外野餐也能享受美食 Purest痞爾斯 生鮮超市的未調理250g雞胸肉大約是90元Purest的已調味100g雞胸肉大約是50元左右拆封即可食用~以方便性來說算是高CP值 舒肥雞胸 健身減肥必備的舒肥雞胸即食包整塊雞胸肉厚實吃起來口感相當扎實可以搭配輕蔬和吐司做成早午餐輕食小份量的包裝也能夠方便攜帶也能作為上班族中午健康餐盒的加菜料理 舒肥雞柳 雞柳又稱為雞里肌~跟雞胸肉一樣是少脂肪但因為是雞隻較有運動到的部位所以口感會稍微比雞胸肉來的柔軟嫩口一點 將萵苣與油醋醬做成生菜沙拉放入一些清蒸地瓜還有半熟太陽蛋最後再搭配切塊的舒肥雞柳是份充滿元氣的自製早午餐拼盤料理 舒肥雞翅 舒肥雞翅包當中有兩隻雞翅加上兩隻小棒腿簡單加熱後退冰即可食用 ​肉的內裏稍微有些粉色是正常現象雞翅吃起來比較多汁Q彈小棒腿則是扎實一點點 舒肥半雞 舒肥半雞有兩種口味~一種濃郁吃起來像是烤雞 ​另一種較淡香像是香草口味半雞份量比較大~而且熱食也比較多汁建議可以隔水加熱或是微波加熱後再食用拆封把半雞取出後會留有許多醬汁在裡面可以淋在肉上~也可以放入碟子內沾醬食用 購買資訊 🔗Purest痞爾斯純粹手作料理https://www.purest-sv.com.tw/

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跟我一樣常常下廚的人一定都有聽過網路生鮮知名品牌—「i3Fresh愛上新鮮」吧！ 這幾年來我已經回購無數次，經常網路下單幫家中冰箱補貨 出貨根本是用飛的！而且食材挑選都有用心，這也是我長期訂購的主因 這次來分享給大家的是i3Fresh愛上新鮮—【極品煲雞湯】系列 https://i3b.tw/qqPMT ▪️ 家傳藥燉排骨湯 ▪️雙蔘紅棗雞湯 ▪️元氣麻油雞湯 ▪️鳳梨苦瓜雞湯 只要簡單加熱10分鐘即可上桌，最適合這轉涼的季節 0廚藝也不用怕，不管是隔水加熱、微波、電鍋通通都可以 上班族帶一包出門去工作也很方便，加班夜在公司微波加熱就能有一碗熱騰騰的湯品，絕對暖心又暖胃 而且用料真的沒在手軟，家傳藥燉排骨湯的肉量差點驚歪我，排骨足足有4、5塊那麼多 一口肉一口湯超幸福～ 以黑麻油、芝麻油爆炒老薑再加上米酒一起熬煮的雞湯，口感甘醇不嗆辣，也沒有太厚重的油膩感，起風的夜晚不妨就來上一碗 媽媽一直誇獎的「鳳梨苦瓜雞湯」份量也沒在客氣 居然有大塊的鳳梨肉和苦瓜，湯頭微苦卻又回甘，喝起來清爽無負擔 臨時想喝湯滋補一下時選擇i3Fresh愛上新鮮—【極品煲雞湯】系列準沒錯！ 而且每包一人份剛剛好！小家庭冰箱必備 隨時來碗湯為自己、為家人升溫 https://i3b.tw/qqPMT 🔍i3Fresh愛上新鮮官網 https://i3fresh.tw Copyright ©2023 miyakemi版權所有

屏東黑毛豬每天現宰送讓客人買到新鮮豬肉竹北豬肉專賣店朝肉生鮮肉舖

台灣豬肉大家都喜歡吃，如果能確定是每天現宰的新鮮肉品，這樣買起來就更安心了，所以這次就來分享一家自己知道，位於竹北的朝肉生鮮肉舖。至於這家竹北豬肉專賣店，販售的是每天現宰現送屏東黑毛豬肉，並且不會過夜，目的就是樣讓客人能買到最新鮮豬肉，而以自己當天選的松坂豬肉跟梅花豬肉來說，就請店裡服務人員先切好，因此回家後可以直接烹調，加上肉品新鮮，簡單調味就很好吃了說… 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #朝肉生鮮肉舖 #竹北豬肉專賣店 #竹北肉店 #竹北買新鮮豬肉 #屏東黑毛豬肉 #hardaway生活筆記

高雄市左營區—榮秀生鮮、全饌食品，哈囉市場、左營美食、市場美食

前兩篇談了元帝廟跟左營菱角，這篇來談左營有名的哈囉市場，這市場真正名字是「左營第四公有零售市場」，民國47年（1958年）政府為輔導一般軍人就業，設立左營第四公有零售市場，一半給民間經營，一半給軍人抽籤經營。早期因為附近有美軍駐紮，常到這個市場採買，在地攤販不懂英文，只好互相喊著「Hello」，市場Hello聲音此起彼落，所以就被叫做「哈囉市場」，另外靠近左營海軍軍區，不少軍人也會來此採購食材，所以又叫「兵仔市」，我媽都叫「哈囉市（台語）」，範圍在菜公路、明潭路、左營下路之間。（本段部分資料引用自維基百科跟高雄點Kaohsiung臉書） 哈囉市場旁邊還有一個「三山國王廟攤販集中市場」，很多人把這個市場也誤以為是哈囉市場，其實兩邊是不同的市場，這幾年三山國王廟攤販市場內陸續有三間牛肉湯，吸引不少人來覓食，而這市場我曾撰文介紹過秀雲剉冰、無名蕃薯包，市場外面紅綠燈口有個發財車賣蔥油餅，三篇文章連結附在文末。 我想特別推薦哈囉市場兩間攤位，第一間是「榮秀生鮮」，這間魚攤原本沒有名字，第二代女兒將父母各取一字，命名為「榮秀」，第二代女兒說：「爸爸是從國中畢業後便開始工作養家，因為親戚的魚塭才接觸到養殖海鮮，從每天騎檔車來往魚塭載漁獲到市場週邊，在地上舖上米袋就開始做起生意（吳郭魚、鯉魚、虱目魚等一般養殖魚），然後親戚在哈囉市場的攤位，爸爸將它買下來，才正式開始有自己攤位。那時，阿公阿嬤跟姑姑們也都會去市場魚攤幫忙，後來爸爸看上了隔壁菜部的菜攤小女兒某位氣質女孩，便託人幫介紹，後來也促成此段市場姻緣。」 榮秀生鮮主要販售各種魚貨海鮮，漁獲從岡山魚市場批貨而來，部分冷凍海鮮是從前鎮魚行等地方來的，榮秀營業至少超過四十年了，老闆娘非常親切，有兩個女兒，姐姐在台南從事溫體牛肉湯業，偶爾會回來哈囉市場幫忙媽媽，非常努力認真，又很有想法，我非常欣賞。 妹妹呢？妹妹就是要介紹第二間「全饌冷凍食品」的老闆娘，攤位就在榮秀生鮮旁邊，妹妹接手原冷凍食品攤位，經營至今也十幾年了，老闆娘妹妹跟先生接手後非常努力經營，客群除了市場婆媽，還擴大到網路線上平台和團爸團媽市場，另外還有餐飲、小吃店家、北部及外島地區等等。 全饌食品種類繁多，我特別要推薦「口福手工餃類」，「北三記，南口福」，高雄人我唯一支持口福手工餃類，口福的魚餃、燕餃、蛋餃都是推薦必買，上面都是我火鍋料名單之一，這些商品當然可以宅配，非常方便，全饌還有很多優質商品，加入店家line，或是追蹤關注店家臉書「市場太太-你好這邊是全饌冷凍食品」，裡面還有很多美食資訊。 提到哈囉市場就不得不提豬哥亮，豬哥亮是左營人，爸爸種田，哥哥就在哈囉市場賣菜，豬哥亮小時候要去市場幫忙，但他對賣菜沒興趣，後來在藍寶石大歌廳打雜，之後的故事大家就知道了，現在豬哥亮的哥哥仍在哈囉市場賣菜。關於左營出身的名人不少，有機會再來撰文聊聊。 哈囉市場已經有六十幾年的歷史，許多設備老舊不堪，環境跟水溝問題急需改善，幾年前就有改建的規劃，這幾年遇到新冠疫情而延宕，身為左營人的我，非常期待哈囉市場的重建能像台北士東市場、東三水街市場一樣，傳統市場也可以很乾淨漂亮。 逛完裡面的市場，外面的攤販店家也很精彩，很多都是在地人的口袋名單，想知道有哪些？照片先透露幾間給大家（笑）。 秀雲剉冰： https://iiil.io/jtpx 無名蕃薯包： https://iiil.io/iMf9 好吃蔥油餅： https://iiil.io/jbNS 🐟#榮秀生鮮 🏠高雄市左營區哈囉市場魚/肉部（全饌食品攤位旁邊） ⏰5:30–11:30 ❌週一 ☎️（07）581-3641 🌐榮秀生鮮粉絲專頁： https://www.facebook.com/rongshow.seafoodshop 🐟#全饌食品 🏠高雄市左營區菜公路187-4號（哈囉市場內） ⏰門市營業時間：5:30–11:30 ⏰門市取貨時間：6:00–18:00（需先預約） ❌週一 ☎️0976-000-703 🌐市場太太-你好這邊是全饌食品粉絲專頁： https://www.facebook.com/profile.php?id=100063702113362 📍Google地標：https://g.co/kgs/spFqDv #他扣的吃喝玩樂誌 #高雄美食 #高雄美食推薦 #左營美食 #左營區美食 #哈囉市場 #哈囉市場美食 #左營第四公有零售市場 #市場美食 #蓮池潭美食 #高雄海鮮 #冷凍食品 #口福魚餃 #口福手工餃類 #市場太太 #全饌冷凍食品

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