#看插畫學日文-餐具

#萊思與屁猴主題日文週 這次的主題是🎊 #餐具 食器 / しょっき (sho kki) 吃貨們學起來！！ 🔸IG貼文最後一頁有附上發音🔸 1/☝🏻 #湯勺 お玉杓子 / おたまじゃくし (o ta ma ja ku shi) 簡稱：お玉 / おたま (o ta ma) #鍋子 鍋 / なべ (na be) #湯匙（金屬或木製）#spoon スプーン (su pu n) #刀子 #knife ナイフ (na i fu) #叉子 #fork フォーク (fo ku) 2/✌🏻 #飯勺 #飯匙 杓文字 / しゃもじ (sha mo ji) #陶瓷湯匙 レンゲ (re n ge) #筷子 箸 / はし (ha shi) #小碟子 小皿 / こざら (ko za ra) #盤子 お皿 / おさら (o sa ra) #夾子 #tongs トング (to n gu) #碗 #飯碗 茶碗 / ちゃわん (cha wa n) 💖其他相關單字/ #牛排 🥩 ステーキ (su te ki) #玉米濃湯 コーンスープ (ko n su pu) . #水餃 水餃子 / すいぎょうざ (su i gyo u za) #雞翅 手羽先 / てばさき (te ba sa ki) #雞腿 🍗 鶏もも肉 / とりももにく (to ri mo mo ni ku) #飯 ご飯 / ごはん (go ha n) #炒青菜 野菜炒め / やさいいため (ya sa i i ta me) . #環保餐具 マイ食器 (ma i syo kki) #醬料碟 醤油皿 / しょうゆざら (syo u yu za ra) #免洗筷 割り箸 / わりばし (wa ri ba shi) #牙籤 爪楊枝 / つまようじ (tsu ma yo u zi) 很高興認識你/ 這裡會分享日文、日常插畫、吃喝分享 歡迎你的追蹤❤️ 或是按下面連結看更多圖文～～～ IG：riceandpear、FB：萊思與屁猴 - #萊思與屁猴日文 #日文單字 #日本語勉強 #単語 #插畫 #萊思與屁猴

大眾占卜｜吃什麼卡：深夜食堂，今天想吃什麼？反映你內心的需求與渴望。

隱藏在街坊巷弄之間，都市人滋養胃口、酒足飯飽的閒散場所。 深夜食堂開張，營業時間為17：00～02：00，菜單上共有十五道料理，十五種療癒的滋味，今天你想吃什麼呢？ ⠀⠀⠀ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ⠀⠀⠀ #拉麵 無法出走的時候，幫自己製造一點旅行的氛圍吧。 ⠀⠀⠀ #臭豆腐 不管別人怎麼看，堅持做我自己。 ⠀⠀⠀ #牛排 與別人分享心情是享受中的享受。 ⠀⠀⠀ #速食 匆忙之際，也能享有充實而美好的時光。 ⠀⠀⠀ #義大利麵 為生活製造一點浪漫吧。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ #咖哩飯 理智跟情緒要分開？ 還是攪和在一起？ 取決在自己。 ⠀⠀⠀ #壽司 清爽！簡單！灑脫！ 是一種自由的生命狀態。 ⠀⠀⠀ #肉圓 生活在紮實之餘，別忘了保持一些彈性。 ⠀⠀⠀ #關東煮 這個好，那個也很好，箇中滋味只有自己知道。 ⠀⠀⠀ #火鍋 此刻最需要的，是溫暖自己的心。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ #蛋炒飯 用熱情大火炒過的生命，滋味定能提升。 ⠀⠀⠀ #椒麻雞飯 一成不變的生活，需要一點刺激和快感。 ⠀⠀⠀ #水餃 涵容多元的聲音，將會蹦出更多新奇點子。 ⠀⠀⠀ #蚵仔煎 邀請你一起跳舞，回應這滋滋作響的舞動人生。 ⠀⠀⠀ #飲茶 每隔一些時候，需要一種放慢的輕鬆。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ 期望你擁有美好的療癒食光，歡迎再次光臨。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀

超浮誇大魷魚、花蓮平價牛排好選擇 x [ 鐵板平價牛排 ]

 [ 鐵板平價牛排 ] 🔸️魷魚＋牛排 $ 260 每次的想吃海陸雙拼都會想到這家 CP值高、食材新鮮、阿姨親切 魷魚新鮮有嚼勁還有濃濃的海味 沙朗牛排大塊夠味 濃湯在吃過的鐵板牛排裡算好喝的 飲料有紅茶/柳橙汁/冬瓜茶 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉#mys食記⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📬地址：花蓮市中正路358號 ⏰營業時間：17:00–02:00 ❌公休日：每週四 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #foodie#food#yummy#yummyfood #popdaily#popdaily花蓮 #牛排#花蓮牛排#午餐#晚餐#食記 #花蓮#花蓮美食#花蓮午餐#花蓮晚餐 #花蓮食記#花蓮美食地圖#花蓮必吃 #鐵板平價牛排

【新北林口】林口三井OUTLET必吃，來自日本裹著薄薄麵衣，可自行調整熟度，口感外酥內軟的炸牛排-炸牛元村

嗨~大家好我是蒂芙妮~ 不知不覺住在林口已經也差不多有5個年頭，三井OUTLET也是逛了不下數十次，這天來到了這間來自日本的炸牛排專賣店，據說這家店是日本人來台灣開的第一家分店(第二家目前在遠百信義A13)，每次假日時經過都會見到排隊的長長人龍，就讓我非常好奇，到底這家店有甚麼特別之處，能夠讓大家甘願排隊半小時以上也不願放棄，這次就讓蒂芙尼帶大家來瞧瞧吧~ 【店家資訊】 店名：牛かつもと村（炸牛元村） 地址：新北市林口區文化三路一段356號【三井OUTLET地下一樓(GF層）】 電話：(02) 2600-0167 營業時間：周一~周四 11:00~21:30，週五 11:00~22:00 周末例假日 :10:30~22:00 注意事項：可現金刷卡付費，餐點需另付10%服務費 目前開放星期一至星期五可電話預約 例假日以及星期六、日需現場排隊候位 交通資訊：由機捷A9站出站後往文化三路走3分鐘左右即可到三井OUTLET FB粉絲團：牛かつもと村（炸牛元村） ▲這家店是位在林口三井OUTLET的地下一樓(GF樓)，店家雖然空間不大，不過每到用餐時間是一定排隊的~ 其實很早就想來吃吃看，但每次看到排隊的人龍，就讓我完全不想靠近，直到剛好今天平日放假，人潮比平常少，就趕緊來啦~~ ▲店家的菜單其實真的非常簡單，只有2樣，就是以130G跟260G的牛排份量區分(也就是說如果本身食量不小的話就可以直接點雙倍份量的炸牛排，滿足大口吃肉的慾望~) 另外如果一開始只點了一份炸牛排，吃完後覺得意猶未盡還想再吃，再加點一份炸牛排價格就是200元，跟一次點雙倍的價格是一樣的唷~~ ▲左邊是130G的一般份量，右邊是多一倍肉的套餐~ 因為我們算是嘗鮮第一次吃，就先點了一般份量的套餐囉~ ▲從外頭還可以看到師傅在裡面備餐的模樣，廚房看起來滿乾淨的，又讓我對他們的印象加了分~ ▲餐桌上備有三種調味料，分別是玫瑰鹽、胡麻醬跟油醋醬(可拌高麗菜絲)~ ▲一開始我們看到這個東西還不知道用來幹嘛的，直到後來店員來點火，我們才恍然大悟，原來這是待會用來煎牛排的石板~ ★炸牛排定食套餐(130G) 390元 ▲等了一下終於上菜啦~~登登~這就是今天的炸牛排定食套餐~~ 順道一提~ 米飯、味增湯、還有高麗菜絲都可以續加喔~ ▲小菜裡面最讓我心動的是這個鮮豔的魚子醬~~~ 味道超棒~ 吃起來完全沒有腥味，配飯也很好吃喔~~ ▲總算要開始吃今天的重頭戲啦~~~ 店員說這塊牛排廚師只下鍋炸了60秒，所以裡面還是生的，後續可以再依照自己喜歡的熟度在石板上煎唷~ ▲看看這美麗的油花分布，牛肉在石板上滋滋作聲的響，聽起來真是療癒~ ▲才放上去沒多久，那誘人的香氣就直撲而來，好啦~ 我要開動啦!! 吃的時候店員建議有三種吃法唷~ 第一種是可以沾特製山葵醬(我個人最愛這個)，第二種是用醬油加哇沙米(老公最愛這個)，第三種則是簡單的玫瑰鹽調味~ ▲咬下一口，完全只有「外酥內軟」這四個字可以形容~ 薄薄的麵衣吃起來不會太油膩，肉質也非常軟嫩不乾柴，讓我們一口接一口完全停不下來，吃到後來，還差點要再加點一份炸牛排! 但為了身材著想，我想還是留點小遺憾下次再來吧~~ 非常感謝大家耐心地看到這邊，如果您喜歡這篇文章，可以幫忙按個〝愛心〞，並分享給你所有愛吃愛玩的朋友們~ 也可以留言和我聊聊天唷~ 我們下次見~ 想看更多關於我的食記 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結： IG：tiffany.syu FB粉絲專頁 : 蒂芙妮的繽紛萬花筒 波波黛莉(Popdaily)創作者計畫：蒂芙妮的繽紛萬花筒

超Chill景觀餐廳❤️美食配美景，生日就決定在這過啦～｜【微風南山】Smith&Ｗollensky ·巴菲特最愛的牛排館

 【Smith&Wollensky】來自紐約，如此大有名氣主要是受到股神巴菲特、穿著prada的惡魔喜愛， 近年才在【臺北·微風南山】開了全亞洲的第一間分店，全菜單品項採單點，服務費（小費）則是不強制收取10%，隨意給就可以。由於該店是信義區數一數二的景觀餐廳，所以訂位常常很早就客滿了，建議想預約的朋友及早規劃安排，請服務員幫你安排在靠窗就對了～ 【Smith&Wollensky】位在微風南山47F （要從微風南山後棟搭乘專屬電梯才能抵達） 裝潢採用白色、綠色為主軸帶有點復古風，看起來顯得舒適也令人放鬆～ 入座後服務生會先送上酒單，並詢問要「礦泉水」還是「氣泡水」（水資一人80元），而個人偏愛冰過的氣泡水～ 這次與同行的友人點了： 餐前會先送上附贈的「布里歐」，麵包烤的鬆軟還有聞得到奶油香，若喜歡奶油味再重一點的朋友建議可以抹上旁邊附的奶油花，香氣會更足，飽嘴的口感也更棒！ 麵包熱騰騰的上桌後，由於抹上奶油後香味更濃醇又不膩口，不知不覺一份很快就完食了，馬上請服務員再續一份（免費無限續點） 當天天氣還算不錯，坐在窗邊的好處，就是可以等上菜時遠眺台北的景色～ 前菜：香煎北海道干貝 培根 三顆超大顆生食級的干貝以慢火煎至表皮金黃，以綠色蔬菜鋪底，再搭配上豐厚的培根，色彩組合鮮明看起來令人食指大動。干貝新鮮軟嫩的口感，送入口隨即化開，而培根具有嚼勁，兩種口感上的互補，增添了不一樣的層次感。但唯一可惜的是個人覺得偏油膩，建議怕油膩的朋友可以和友人分食，這樣油膩感才不會太大。 湯品：螃蟹濃湯 由於個人偏好很濃很濃的濃湯，而這道螃蟹濃湯的濃度不被個人的偏好歸在「濃」的範疇裡，但也不算稀，濃湯裡有少許的蟹肉，鮮味的部分個人覺得普通，整體來說，喝完不太有太大的記憶點，但是它的份量算多，可以2~3人分著喝沒問題～也可以在點餐的同時請服務生幫忙分裝。 主菜：菲力8oz .焗烤扇貝 8OZ.的菲力牛排-5分熟（服務員建議熟度為3分熟），厚度目測約在2~3公分左右，切開後帶有些為血水，入口不會有血腥味，熟嫩度也還不錯，外皮酥脆濕潤，沾點海鹽風味更佳～另外兩個比手掌大的焗烤扇貝（一公一母），味美新鮮，喜歡海陸mix餐的朋友可以點～ 5分熟的菲力牛排，切開後有微微血水但不腥。 配菜：烤馬鈴薯 馬鈴薯中間包覆起司，上層淋上厚厚的酸奶油，內層鬆軟綿密，和外皮一起入口的香味與新鮮口感，真的很棒，閉上眼會誤以為是在吃「超新鮮」的麥當勞薯條呢～但是它的份量真的不容小覷，建議多點人再點分著吃，否則真的會吃不完！ 服務生會細心觀察客人用餐情形，會等一道菜都吃完了才會上下一道，不用擔心菜會涼掉～ 而甜點的菜單，服務員會在鹹食全部食用完畢後才會送上。 甜點：超巨大巧克力蛋糕 他們家最有名的就是超巨大巧克力蛋糕（個人覺得約4個人吃沒問題），上層是厚厚的甘納許巧克力，蛋糕體較偏向磅蛋糕的粗乾口感，但搭配著上層的甘納許巧克力一起入口可以化解中間蛋糕體的乾，整體來說，就是中規中矩表現～小牛餅乾的陪襯則是有畫龍點睛的作用，讓蛋糕的美感提升了不少。 店家招待:生日蛋糕 在訂位的時候事先和服務員說要慶生的話，那麼在餐畢最後會送上一塊小蛋糕～ 由於每份餐點份量都偏多，吃不完的只好請服務員幫忙打包。 整體來說，Smith&Wollensky 因為採單點價格的確偏高，但是餐點的美味度還是有可看性的，再加上窗外的景觀，可以邊吃飯邊欣賞日落的美景，整個Chill到不行～如果在有需要慶祝的時候來這邊用餐，絕對會讓人留下深刻印象。 店家資訊： Smith&Wollensky 微風南山47樓 地址：110台北市信義區松智路17號47F 營業時間 ：11:30-22:00 (週五、週六到23:00) 菜單： smithandwollensky.com.tw 網路預約： inline.app 電話： (02)2345-5647 Smith&Wollensky 就推薦給需要的朋友嘍！ #菲力牛排 #螃蟹濃湯 #焗烤扇貝 #香煎北海道干貝培根 #干貝 #培根 #烤馬鈴薯 #氣泡水 #超巨大巧克力蛋糕 #蛋糕 #慶生 #週年慶 #慶祝 #日落 #夕陽 #101 #臺北101 #景觀餐廳 #巴菲特最愛牛排 #穿著prada的惡魔 #史密斯華倫斯基牛排館 #smith&wollensky #微風南山 #微風南山47樓 #信義區美食 #信義區 #foodie #popyummy #popdaily #eattogether4fun 🔎延伸閱讀 📌除了小籠包到鼎泰豐還能點什麼？ 📌藏身巷弄中的神祕人氣甜點 📌高貴不貴超奢華「金箔燕窩蛋塔」你吃過了沒？ 📌來自大阪的排隊人氣吐司，真的有那麼好吃？ 📌不吃牛的到松屋就來點「黃金豬排蓋飯」 🔎 Ig @eattogether4fun

新竹美食｜Big City巨城。美味平價份量大的「胡椒廚房𝙋𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝」

2020/09/09 二訪胡椒廚房 還記得第一次是在101店的美食街 它真的有一種很神奇的魔力 大概就是一家你不經過還好 但一經過就會無法只是路過的餐廳 你會聽到鐵板滋滋作響的聲音 聞到很濃厚的鐵板燒香氣（真的很濃大概是真實鐵板燒的五倍濃） 可能是有一堆香料 胡椒 咖哩 起士 奶油等～ 真的香到不知道該如何錯過它 胡椒廚房的精神是：「您就是主廚！」 在熱熱的鐵板放上簡單配料及調味 讓顧客享受拌炒烹飪的樂趣 就如同自己真的完成一道美味料理 在盡情大快朵頤！ 牛排有分胡椒牛排與肋眼牛排 店員推薦肋眼的部位較嫩 隨餐附贈一大碗白飯及味噌湯 將牛排上的奶油放進鐵板開始發出很濃厚的香氣 可能也是因為這樣的關係 讓牛肉一不小心煎得太熟所以品嚐不出肉質本身的嫩度 吃起來還是散發著淡淡的胡椒香氣 非常下飯 這道料理值得讚嘆的是馬鈴薯泥 綿密中帶著淡淡的奶油香氣 讓人忍不住一口接著一口！ 先說一下缺點 炒飯搭配的牛肉片油花較多 導致整個鐵板的周圍都是油（很多的那種） 不過因為胡椒及咖哩的調味濃厚 還是會讓你欲罷不能 尤其是起士加熱後讓每一口牽絲～ 再加上玉米的鮮甜 除了油一點我還真的想不出缺點 就是因為這盤炒飯讓身在台中的我感到痛苦 因為台中本來有兩家胡椒廚房分店 但就在我愛上的那一刻 竟然兩家都關了⋯？ 於是只能在外縣市努力尋找他的身影！ 誰說美食街又貴又難吃 那一定是你沒吃過胡椒廚房哈哈哈 胡椒廚房𝙋𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝（新竹巨城店） 店家資訊 營業時間：11:00—21:30 地址：Big City遠東巨城購物中心4樓美食街 其他分店與菜單資訊：點我！ #新竹美食 #bigcity #巨城百貨 #鐵板炒飯 #胡椒廚房 #pepperlunch #牛排

大黑店牛排館｜高雄超便宜排餐～蜂蜜草莓比司吉必吃

： 高雄前鎮區 【大黑店 】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 附湯是牛肉湯，牛肉很嫩但湯不夠熱 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◼︎嫩肩里肌（小）$280 大概是5-6盎司，大的是8-9盎司 五分熟 對於肉沒有太大感想 但是佛卡夏真的很讚！超級香口感也很棒 特別注意旁邊咖啡色醬料是芥末 會怕的人要小心別吃到了～ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◼︎手作比司吉 $35 其實很類似司康 就是成分有點不同而已 吃起來很鬆軟 香氣十足，配上蜂蜜跟草莓醬十分完美！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◼︎阿芙佳朵 $60 香草冰淇淋淋上一杯espresso 真的讚讚讚 冰淇淋有四球～ 咖啡淋上去後會變成微硬的質地 咖啡的苦和冰淇淋的甜平衡非常美妙 而且經濟實惠！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 餐點都是好吃的 但總感覺食物不夠熱，都冷冷的 出餐速度也比較慢需要等待 性價比很高～ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 用餐環境：🌕🌕🌕🌕🌗 回訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕 💰人均消費：$358/ 人 ✔️要先訂位，以及先預訂餐點 ✔️無服務費 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ⏰營業時間：11:30-13:00 ; 17:30-19:30 （六日不營業） 📍地址：高雄市前鎮區復興三路29號 🔹店家粉絲專頁：https://www.facebook.com/ooohguro/ （粉專有電子菜單～） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #高雄美食地圖 #波波發胖 #popyummy #波波黛莉的異想世界 #高雄牛排 #高雄排餐 #大黑店 #高雄前鎮

宜蘭最新網紅景點！？法式莊園💐盛和號 宜蘭礁溪 莊園炭烤牛排屋🖤

「在新冠病毒肆虐期間 沒辦法出國怎麼辦呢？」 就來盛和號吧！ 漫步在法式莊園💐 每一個角落都像一幅畫 彷彿走進童話世界 拍照拍累了還有美食等著我們 餐廳裡的餐具都是老闆娘親自從國外扛回來的 金碧輝煌的蝴蝶餐巾扣真的太細緻了 先來介紹最讓我驚艷的奶蓋吧！ 🍫可可貝瑞起司奶蓋$180 表層有些許的可可碎片 先用湯匙挖一口上層的奶蓋 濃厚的乳酪味在我嘴巴裡散開 搭配微苦的巧克力碎片吃起來有初戀的味道 接著就必須要用吸管品嚐了 吸管浮潛的時候，喝到的是巧克力冰沙 再往下喝，牛奶的味道就會慢慢現身！層次分明 🍽炙烤西班牙伊比利豬排$580 不需要蘑菇或黑胡椒的調味料來加持 因為新鮮所以品嚐它的原味 肉質非常彈牙 搭配盤子邊緣的海鹽一起吃 味道以及口感變得更加豐富！ 🥩美國安格斯頂級肋眼心牛排$680 7分熟的牛排一切開，迎面而來的是漂亮的粉紅色 越咀嚼越能吃到它的香氣 不過肉質稍微有嚼勁 適合牙口好的人來品嚐！ 對大家而言 牛排是主餐 但對我來說 甜點才是重點！ 🧁盛和號奶蓋提拉米蘇$188 主廚特別招待的甜點 真是受寵若驚 由手指餅乾搭配奶蓋做成的提拉米蘇甜度適中，有點微苦，是屬於大人味的甜點 主廚特別提到，這裡的奶蓋都是用兩倍起司經過繁複的程序製作而成 難怪吃起來特別濃厚！ 推薦大家來這裡除了牛排，一定要點它的奶蓋，真的很厲害😍 · 還有介紹影片喔：https://youtu.be/G2ltMCsvlNs 看完別忘記訂閱小啾鈴+開小鈴鐺唷！😌 🍄店家資料 👉店名:盛和號 莊園炭烤牛排屋 👉地址: 宜蘭縣礁溪鄉茅埔三路33號 👉電話:0928 884 703 👉FB粉絲團: https://www.facebook.com/shenghehaojiaoxi/

中秋節必烤的食材！除了大吃特吃還需要注意什麼？

一年一度的中秋節又要到了🎑 今年十月一號開始，有為期四天的中秋連假～相信在這段期間大家都會回家或是和三五好友相聚烤肉吧～可能還不只烤一次，會瘋狂的吃吃吃吃吃🔥 你們有什麼沒有它就感覺不像有烤過肉，一定要烤的食材嗎？我搜集了一些每年中秋節一定會出現在烤網上的食材，不知道有沒有和你的清單撞上？歡迎在底下留言和我分享你們都烤些什麼吧🔥 除了介紹食材引發食慾，我也會針對各類食材的保存方式、處理方法，提供一些小知識給大家～讓大家能開開心心烤肉，不會把時間花在拉肚子上唷😎 肉類： 醃里肌肉夾吐司 這個應該是我從小時候開始，每年都會到我肚子裡的料理了。就算有夾土司，很容易飽，我還是可以吃個四五份跑不掉。畢竟裡面有肉啊～醃過的里肌肉烤下去又超香～到底要怎麼不狂吃猛吃～ 雖然說超市裡會賣已經醃好的肉片，買了就烤很方便，但通常那些肉都比較不新鮮。看上去很粉嫩美味，但大多都是添加很多鮮味劑、色素、嫩精讓它看起來比較新鮮。 如果可以的話還是自己醃會比較好比較健康唷～除了一般的醃法，也可以朝韓式辣醬、泰式酸辣、日式照燒等等的口味去製作，讓每年的醃里肌肉夾土司多一點不一樣的風味唷～ 不管是烤前先醃好要放冰箱，還是烤不完要改天吃，都會建議使用密封的容器來保存它。例如保鮮盒、密封袋等等。為了避免肉類滋生細菌並且和其他食材交叉感染唷～ （但最基本的就是，食材不要放太久啦，冰箱也不是萬能的） 燒烤最重要的烹飪因素就是火候了。在把肉放下去之前，一定要確認烤網的溫度夠不夠！把手放置離烤網大約十公分的位置，感受手心的溫度，大約6-8秒有灼熱感，就可以把肉下下去了～ （不要放太近，不要烤自己的肉，可能也沒有人想吃） 如果烤網冷冷的不夠熱，就很容易造成肉片黏在烤網上很難翻或是就直接翻不過來，最後焦掉。很浪費！ 牛排 雖然說牛五花已經可以讓人覺得參加這一次聚會值得。但如果出現稍微有厚度的牛排出現，應該可以讓很多人很興奮，想去好好替主辦人或是帶這項食材來的人拍拍手吧～不知道是不是這樣啦，但至少我自己就是那個會很亢奮的人～ 但如果是第一次烤或是比較沒有烹飪經驗，牛排不要挑得太厚。因為炭烤的火候很難控制，建議可以從稍微有點厚度（大約一公分）的牛小排開始唷～ 💡每個人的處理方式可能不同，如果有什麼建議指教，歡迎在下方留言 1.開始烤的前一天先在肉上灑點鹽和胡椒，然後幫它按個摩，最後到冷藏冰起來。 2.要開始烤的大概前半小時拿出來退個冰。 3.下烤網前要注意火候一定要高溫，不然肉就會黏在上面。另外肉如果有濕濕的也要把它擦乾，不然可能會變成蒸肉。 4.單面烤製黃褐色在翻面，要切記不要一直翻面唷～ 5.烤完不要馬上切，讓它休息個三至五分鐘，把肉汁鎖起來～ 6.切開。 7.開始狂吃猛吃~ 解凍過後的肉不建議再回到冷凍庫，因為會影響到肉的品質和口感。解凍以後，盡量在三天內食用完畢喔🍖 牛排的出場順序就不像里肌肉可以說排第一就第一了。它必須等待火候最強最大，甚至整個烤網都在發紅的時候才能出場～建議可以安排在油質比較多的食材後面，讓它們先把火候在調得更均勻更火熱一點。 香腸 我小的時候很喜歡吃香腸，但長大以後它就從我的排行榜離開了。但它其實還活在很多人的心中，成為每年都會出現的角色。 雖然說烤香腸感覺很簡單，但我最常烤焦的，也是香腸。所以真的不要太看不起它，對它也要像對牛排一樣細心呵護才可以。 其實在下烤網前，香腸也可以先蒸個15至20分鐘或是水煮8到10分鐘。這樣它就會有基本的熟度，在下烤網後只要看到它變紅了，基本上就可以吃了～ 因為香腸的外表很脆弱，所以不能用大火去烤，很容易就黑掉。可以在剛生完火或是或是火勢比較小的時候在放上去烤。 要記得持續地翻動它，對它要專心。我好幾次失敗就是一直顧聊天，所以最後香腸就黑掉了。 然後就是在香腸的上中下個戳一個洞，好讓熱度更容易竄到香腸裡，讓它的熟度分佈均勻喔～ 海鮮類 蛤蠣 其實我很喜歡吃海鮮，但海鮮霸主蝦子和螃蟹我卻不能碰，一碰我可能就過敏眼睛腫的有如看不見。但我很慶幸蛤蠣沒有拋棄我，我還能透過它知道大海的味道～ 雖然在我的記憶裡出場次數沒有里肌肉夾土司頻繁，甚至偶爾才出現，但它在我心目中的地位是真的可以排在很前面的～ 蛤蠣最需要事情處理的，就是吐沙。蛤蠣建議用清水吐沙，因為它本來就生活在鹽水裡，放在淡水中就會稀釋原有的鹽分。 但也有人說用海鹽加水會吐比較快，大家可以試試比較看看～或是在下方留言自己處理吐沙的方法唷～ 吐沙的時間根據大家的建議是兩到三小時不等，要放在陰暗處吐沙～但一定要記得設個鬧鐘，不然吐過頭可能會導致整鍋不能用。很浪費！ 海鮮類盡量能早吃就趕快吃完，不然不新鮮很容易拉肚子💀 若真的需要放個幾天（建議兩到三天就好），可以在保鮮盒裡加些清水，和蛤蠣一起放入冷藏保存。 因為是海鮮，所以在熟度上要更加注意。 （圖片） 就算蚌殼開了，在蛤蠣邊緣（唇鬚）若還是呈現透明的，沒有捲曲沒有變色，那就還不能食用。一定要等到蚌殼開了，唇鬚變色呈金黃色以後才可以使用喔。 蝦子 雖然說我沒有辦法吃蝦子，但我知道蝦子在每個人心中都有一個特別的地位，沒有它就像沒有參加中秋節烤肉一樣。 （小時候還不會過敏的時候有吃過，我知道真的好好吃嗚嗚嗚嗚嗚😭） 1.把蝦子洗乾淨以後，把它的鬍鬚剪掉。 2.可以在蝦背上劃一刀，烤熟後撥蝦殼比較方便，也能讓溫度均勻的分佈在蝦子上。 蝦子和蛤蠣一樣，不要放太久。把蝦放進保鮮盒並在裡面加水，放入冷凍庫保存。 1.海鮮的炭烤順序應該在肉片之後。因為怕海鮮的水會滴進碳裡，導致火變小，這樣就不能烤肉類這樣需要大火的食材了。 2.有很多人喜歡吃蝦頭（ex:我媽）但蝦頭裡面有蝦膏，所以一定要全熟。可以三百六十五度的把蝦子的烤過一遍，確保它的熟度。 3.但蝦殼也不能烤黑，一但烤黑了，裡面的肉可能就會受影響。 蔬菜類 杏鮑菇 假掰的維持一下營養均衡。蔬菜類在中秋節烤肉其實也都會出現的啦。 菇類已經有越來越多吃法，例如：起司杏鮑菇、奶油金針菇、焗烤香菇等等的。但我最喜歡的，還是原始的烤杏鮑菇。只加了一點鹽巴或是烤肉醬，簡簡單單的那種。 絕對不是因為懶惰所以不做其他的。 在烤杏鮑菇的時候除了切片以為，也可以用撕的，保持它的纖維。 只要包上保鮮膜冰進冷藏即可，但盡量要在一星期裡用完，如果開始發黃並有黏液，建議就不要食用了，因為已經不新鮮了，也可能壞了。 1.放置小火處的位置烤 2.杏包菇熟了以後會出水，出水後快速翻面幾次 3.在輕輕用筷子壓壓看，如果有軟就代表熟了可以吃了唷～ 玉米筍 比起杏鮑菇，玉米筍在大魚大肉的烤肉派對裡又顯得更清流了一點。雖然是蔬菜，卻是烤肉少不了的角色。 就像是哪天被逼說一定要吃蔬菜，玉米筍就會是被點名出來，然後以一個完全沒被逼的情況下吃掉的食材。 1.在下烤網前可以先泡水，可以讓玉米筍更香更好吃 2.外皮不要全部扒掉，這樣容易烤焦，甚至失去水分干掉。 如果是帶葉子的玉米筍，可以用保鮮膜包住，保留1-2星期。但如果沒有葉子的玉米筍，就建議儘早使用，不然水分很容易流失，導致食材干掉變得不新鮮不好吃。 但烤肉的話都建議食材選擇有葉子玉米筍去烤。 1.要用小火慢慢的烤。 2.基本上等外部的葉子有些焦黑，在慢慢把葉子給扒開，撒點鹽巴就可以使用了。 茭白筍 我是個很愛吃肉的人，但每年烤肉我都不能沒有茭白筍。我舅舅通常都會買一大袋的茭白筍給我們烤，我就會狂吃猛吃，吃到有點想吐才停止。 今年我最期待的其實也不是肉了，真的就只有，茭白筍！ 1.和玉米筍一樣，筍類在下烤網前都可以先泡水，讓它有種又蒸又烤的感覺，葉子裡頭的筍子就會更香更好吃。 2.雖然食用的時候需要把皮巴掉才能吃，但在烤的時候不要先扒皮。和玉米筍相同的原理，就是要把裡頭的水分保留下來，才不會太乾。 1.帶皮帶殼的烤起來都會比較耗時，建議可以在烤其他食材時就放置在旁邊的小火處，慢慢等它熟。 2.外皮有些焦黑，用筷子戳或是夾子夾有感覺軟嫩，就可以撥來吃嘍～ 以上介紹的都是自己愛吃也很基本款的中秋節烤肉食材～也希望小知識有幫助到你們～ 歡迎你們在下面留言，告訴我你們今年準備烤些什麼勒？有什麼很特別的食材嗎？ 如果連假出們玩也要注意安全～吃烤肉也不要暴飲暴食～熟的食物才吃才不會拉度子喔～ 祝大家中秋節快樂～

[ 高雄|左營 ]富國牛排，小而巧的精緻牛排餐廳👍🏼

• 🥩富國牛排🥩 笑想很久的牛排我終於去吃啦✌🏻是間CP值很高的店呢～ 我們去吃的當天是情人節，所以整個大客滿！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔺店內空間不大，記得要先訂位唷！🔺 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 我們分別點了 🔸香煎鴨胸紅酒莓果醬汁(10oz)$580 🔸美國安格斯 濕式熟成菲力(6oz)$790 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 先來說說鴨胸的部分，我個人覺得很像在吃牛排😆肉很嫩、外皮酥脆帶著焦香味。搭配酸甜的莓果醬汁意外的match～還有微微的紅酒香🍷 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 牛排的部分，覺得處理的很棒👍🏼我吃的是5分熟，有些店家五分熟還是會有些血水，但他們家的完全沒有。外皮焦脆的程度剛剛好，肉質也很軟嫩！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 喜歡他們的羅宋湯！！！很好喝～裡面給的牛肉塊很多且入口即化～湯融合了上頭的奶油塊，多了幾分濃郁的奶油香味🤤 誰說蒜味麵包只能沾濃湯，配上這碗羅宋湯也是100分呀～👍🏼👍🏼 餐點從平價到高檔都有，雖然小小一間店、卻能擁有在高級餐廳的享受。我會再去嘗試其他的餐點，期待下次去用餐🍴 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🖍評分時間_🌕🌕🌕🌕🌖 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥨富國牛排🥨 🅰 高雄市左營區安吉街380號 🆃11:30-14:00 18:00-21:30 🅿07-556-3380 ⭐️如果喜歡我們的食記歡迎追蹤+按讚，歡迎留言讓我們知道哪裡有更好吃的美食，謝謝大家⭐️ - #高雄 #高雄食記 #小店 #網美咖啡廳 #屏東 #鹽埕區 #左營區 #eat #牛排 #波波發胖 #kaohsiung #情人節 #台北美食 #taiwanfood #台灣美食 #濾鏡 #減脂餐 #taiwan #波波發胖 #yummy #美式 #高雄美食推薦 #便當 #foodie #鳳山 #popdaily #三民區美食 #屏東美食 #台灣小吃 #steakdinner #steak

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