捷運大安美食推薦「橋山·壽喜燒」壽喜燒界愛馬仕!頂級日本A5和牛

橋山·壽喜燒位於大安站附近，隱身巷弄間的橋山·壽喜燒，是之前軟西吃過的火鍋界Prada二本松涮涮屋最新力作，主打全程專人桌邊服務的高級壽喜燒，師傅由日本人形町百年老店米其林一星主廚指導，人客不用動手就可以吃到頂級日本A5和牛和其他日式精緻菜色。橋山·壽喜燒獨立包廂座位可容納5-6人，仿日式拉門具高度隱密性，其餘用餐座位有隔簾，氣氛高雅安靜，踏入瞬間進到日本高級壽喜燒店，非常適合慶祝結婚周年、情侶約會等，如果有商務人士想招待客戶吃頓好料，橋山·壽喜燒也會是個很好的選擇，大安美食推薦給軟絲們。橋山·壽喜燒一樣收錄在軟西的大安區餐廳、台北約會餐廳推薦中。▻原文:捷運大安美食推薦》橋山·壽喜燒◅從大安站走過來橋山·壽喜燒大約7-8分鐘，經過火鍋界Prada的二本松涮涮屋之後，轉進小巷弄就可以看到大安區隱藏美食橋山·壽喜燒了。大安美食 橋山·壽喜燒用餐環境橋山·壽喜燒從門口開始就充滿各種小細節，日式庭園小石子路引領進門，隔板作成仿日式拉門，既有隱私又相當高級貴氣，大理石桌面成穩低調，燈光柔和很適合放慢步調好好坐下來享受這頓高級料理。除了2人座座位區，橋山·壽喜燒還有可以容納6人左右的包廂，低消NT15000，地下室也有用餐空間，雖然軟西是平日造訪，但整間店坐滿滿，想來橋山·壽喜燒用餐的朋朋建議一定要先線上訂位阿。橋山·壽喜燒一樣收錄在軟西的台北包廂餐廳推薦中。橋山·壽喜燒全程都有專人桌邊服務，不用擔心火侯不會掌握，可惜了高級日本A5和牛，也不用又要吃飯又要自己料理手忙腳亂，在橋山·壽喜燒都可以放心交給專人服務，這次服務人員Egan非常親切專業，邊煮邊講解，我們就負責吃跟聊天就好超享受。大安美食 橋山·壽喜燒美食介紹海膽干貝橋山·壽喜燒選用北海道赤海膽和生食級干貝，上面搭上魚子醬，擺盤精緻漂亮，連下面的器皿花紋都相當日式奢華，整口吃下去海味爆棚，有著赤海膽濃厚鮮味和干貝細膩甘甜，脆米果增添卡滋口感，整體相得益彰做為不搶戲很開胃。松露山藥海膽佐小豆島醬油選用比較清淡一點的日本海膽醬，沁涼黏稠，牽絲淡雅香甜，還有新鮮爆汁鮭魚卵，滑口香氣超級滿足。豆腐丸子味噌湯這個丸子是豆腐做成的，跟一般肉丸子那種紮實彈性比起來，豆腐丸子相當鬆軟，吸飽湯汁反而更能喝出味噌湯本身鹹香和蔬菜清甜，有著豆腐香氣，裡頭還可以吃到顆粒狀黑木耳、紅蘿蔔等，細緻營養均衡。兵庫縣梅酒/日本越光米橋山·壽喜燒的壽喜燒套餐都有附上主食米飯和梅酒，米飯飽滿越嚼越香，梅酒可拿來當轉換口味清口腔的沁涼飲品，這款梅酒不會太甜，喝來甜而不膩清爽開胃，橋山·壽喜燒不愧是大安區特色餐廳，細節滿滿，難怪甫開幕沒多久就吸引不少人潮來朝聖。日本A5和牛肋眼看這個漂亮均勻的油花分布，雪白油花紅白交織，一片片放在大氣紅藍高貴色系盤子上，更顯粉裡透紅，還沒上桌就先被這漂亮肉品驚艷。橋山·壽喜燒用道地關西壽喜燒吃法料理A5和牛肋眼，首先加入牛油熱鍋，灑上三溫糖待糖融化後，再將和牛整片下鍋煎烤，邊下鍋邊聞到撲鼻肉香。兩面都上色後就可以上桌享用啦，A5等級和牛吃起來超級柔嫩油脂爆發香氣甜美，有著炒糖甜口和肉汁鹹香，滿滿焦香氣入口油潤化開，醬香十足不膩口，即便超大片也不會難咬斷，反而順潤一下就滑入喉了。吃完關西風比較清爽一點的，壽喜燒煮一煮之後醬汁比較入味，會再把肉品放入，此時醬汁滿滿蔬菜甜味，在肉上鍍上一層漂亮的醬燒顏色，搭配日本越光米，簡直配飯神器，肉香更豐富，吃一口扒飯超級滿足。壽喜燒精髓就是要把肉沾著蛋液吃，和牛裏上蛋液增添股咕溜滑潤，蛋香四溢唇齒久久不散的甘甜，頂級食材高級享受來橋山·壽喜燒當一日貴婦超幸福。日本A5和牛肋眼上蓋(升級翼板肉)翼板肉相對比較軟嫩有筋，但不會太過有彈勁，吃起來依舊油花豐厚，纖細細緻薄嫩適中。看著美麗肉品在鍋中滋滋作響，不一會功夫就能吃到熟度恰到好處的翼板肉。吃完了關西吃法，店員也會推薦試試看關東吃法，醬汁煮了一陣子之後再把肉放下去刷色鍍醬汁，入口濃郁醬香，甜鹹兼具，敢吃生一點的建議3到5分熟即可，吃起來更柔美軟嫩，滿滿肉潤油香。吃到後面可以搭配柚子胡椒做口味轉換，帶點辣椒的辣和清新柚子果酸香，入口刺激唾液分泌肉更顯鮮香。綜合菜盤橋山·壽喜燒的菜盤都是當天市場有什麼菜色，直接新鮮市場直送餐桌，選的都是當季食材，大多採用原型食物，沒有過多人工加工品，香菇、絲瓜、南瓜、小白菜通通有，甚至還有地瓜葉，融合台灣在地食蔬，吃得安心放心。每種食材都能裹上壽喜燒醬汁精華，和殘留在鍋中的牛油油脂香氣，吃得出本身的清甜和濃厚醬汁，覺得太鹹太淡都可以做調整。其中最特別的是鱈寶，看似像豆腐，實則是手工鱈魚豆腐，吃起來猶如雲朵般綿密輕柔，入口細緻嫩滑，難怪是橋山·壽喜燒菜盤上最受歡迎的食材之一。海膽蛋飯其實這概念很像火鍋的雜炊，用最後帶甘甜醬汁煮蛋飯，蛋液加入福神漬、蓮藕、脆瓜、蔥花、海苔等，最後再鋪上滿滿海膽，搖身一變變成超豐盛海膽蛋飯。蛋煎得微有厚度超級滑順，鮮甜海膽鋪在飯上簡直就是丼飯夢幻逸品，鹹甜鹹甜很是涮嘴，上面香料每一口都是不同風味層次，這碗集結了壽喜燒醬汁精華的蛋飯，飽足感與美味兼具!萬丹紅豆鍋餅(NT250)這道之前軟西在二本松涮涮屋就很愛的甜點，推薦大家來橋山·壽喜燒一定也要試試看，餅皮酥香脆韌芝麻清香，內餡軟糯豆沙紮實飽滿，軟西真的可以一個人嗑完一整盤。手工蛋黃酥(NT160)橋山·壽喜燒的蛋黃酥是跟源自彰化鹿港，低調爆紅的五麋人蛋黃酥合作，外層酥香沒有麵粉太厚重的感覺，酥脆天女散花，紅豆沙怎麼吃起來很有麻糬Q感帶豆香清甜不膩，軟西原本吃蛋黃酥都很怕蛋黃乾澀噎口，但五麋人蛋黃吃下去還保有濕潤感，這顆真的不輸其他蛋黃酥名店阿。手切菊花豆腐(NT160)這個菊花豆腐也太美了吧，根本就是甜點藝術品，本來以為本來就是花造型，結果居然是切成條狀的豆腐，非常考驗師傅刀工，吃下去像豆花一樣在嘴巴裡呼地散去，留下細緻甜度跟清爽醇香豆香，連甜點都超用心。日本頂級抹茶(熱)(NT240)抹茶帶點苦甜大人系飲品，搭配日式壽喜燒根本就是日式高級餐廳的最高享受。木柵鐵觀音(可回沖)(熱/冷)(NT240)橋山·壽喜燒鐵觀音斟在小茶壺中很有儀式感，下方還有茶盤超級可愛，鐵觀音喝起來比較甘醇濃厚，搭配方才各種甜點解膩溫潤舒心。黑龍大吟釀/十四代「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」有著酒王之稱的十四代，在橋山·壽喜燒可以喝到，另外像是大吟釀、梅酒、利口酒也很多選擇，拿來招待重要貴賓絕對超有面子。文末有橋山·壽喜燒酒單可參考。大安美食 橋山·壽喜燒菜單「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」橋山·壽喜燒火鍋界Prada二本松涮涮屋最新力作，隱身大安站巷弄間的橋山·壽喜燒，主打高級桌邊服務壽喜燒，這次軟西跟姐妹都很感謝Egan詳細又親切的介紹，讓我們認識頂級日本A5和牛壽喜燒。橋山·壽喜燒不僅食材用心，整體搭配也能吃飽吃好，氣氛高雅安靜，非常適合慶祝結婚周年、情侶約會、商務會談等，不愧是壽喜燒界愛馬仕，信義大安美食推薦給軟絲們。橋山·壽喜燒一樣收錄在軟西的大安區餐廳、台北約會餐廳推薦中。▻原文:捷運大安美食推薦》橋山·壽喜燒◅※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 橋山·壽喜燒✓橋山·壽喜燒地址：台北市大安區瑞安街120巷3弄1號(地圖點我)✓橋山·壽喜燒交通：捷運淡水信義線(R線、紅線)或文湖線(BR號線、棕色線)大安站✓橋山·壽喜燒電話：02-27086835✓橋山·壽喜燒營業時間：12:00-14:30、17:30-22:30，週二公休✓橋山·壽喜燒臉書粉絲團：橋山·壽喜燒 FB✓備註：線上訂位訂金NT300/人(3日內取消不退還)、低消一份套餐/人

台北大安區無菜單日料《原鰭割烹》

又蒐集一間無菜單日料 日料真的是我最愛的料理之一 趁生日又有口福哩 這次來在大安區靜巷內的 #原鰭割烹 總共18道料理 每道都很新鮮 #胭脂蝦冷湯 有些日式料理搭配的醬料 是第一次吃到 好驚艷 ＃沖繩石雕魚生魚片 像是生蠔配當季的水蜜桃醬 ＃兵庫縣生蠔+水蜜桃醬 有別於一般搭配紅酒醋或檸檬的酸來刺激味蕾 ＃馬鞭魚 白醬油 反而有一種清爽清甜感 ＃北海道鹽水海膽 紫蘇海苔 除了日本進口的海鮮 也有用台東新鮮的魚貨＃台東鰹魚 洋蔥醬 ＃酒蒸石狗公 唯一最後的海膽用炸的有點可惜了＃槍烏賊握壽司＃胡麻醬青森縣比目魚＃宮崎和牛＃鯖魚壽司 ＃大腹中的蛇腹握壽司＃北海道白海膽＃炸物 紫蘇葉包馬糞海膽 個人還是最愛吃生／海膽 喜歡濃郁海味直接在嘴裡散開 喜歡我的文章記得追蹤hohohavefun popdaily 以及 IG @hohohavefun 看更多影片,跟我一起have fun辣！！卡路里是什麼？原來是個好吃的東西


【桃園美食】鮨吾七| 桃園中壢坐著做系列日料天花板，無菜單料理超浮誇櫻花蝦鮭魚卵釜飯好吃到流淚，新鮮海膽在嘴裡爆開超鮮

說到中壢美食，一定不能錯過桃園中壢區超知名連鎖日料專賣店坐著做系列，這次來介紹主打無菜單日料形式的餐廳鮨吾七，提供近20道日式料理，包含季節限定生魚片，師傅手法俐落魚肉新鮮，還有重頭戲的櫻花蝦鮭魚卵釜飯，浮誇奢華每一口都吃的到濃郁的鮮甜味超級好吃，快點跟著蘇菲來嘗鮮吧!! ✅桃園中壢人氣超夯無菜單日料 ✅品牌坐著做系橫跨居酒屋、鐵板燒等多項 ✅高CP值日料食材新鮮物超所值 - ⚠️板前座位有限，一場僅14-16個座位左右 ⚠️不分平假日，價位分1,800元/3,600元，再加10%服務費 ⚠️訂位網址 https://inline.app/booking/-LosiZ33DLcfsNazZNh5:inline-live-1/-N-6Cj2CVxTMBhj_xxO8 ⚠️無特約停車場 ⚠️不定期更換菜單 鮨吾七-外觀、用餐環境 隱身在住宅區超低調日料餐廳，餐廳是一棟獨立透天，附近多為民宅不好停車，建議搭車或停在外面大馬路再走進來~ 三廳是三層樓透天，一樓是日料板前無菜單系列 鮨吾七，二樓則是吾七鐵板燒，另一種形式的料理，都在同一地址唷!! 餐廳準時才會開放入內就坐 登登~同一棟建築有兩家餐廳，二樓是鐵板燒料理，下次可以來吃看看 打開拉門就是啦~~~ 餐廳位子不多，需要拖鞋入內，印象中14-16個位子而已唷~所以一定要訂位唷~ - 筷子筷架都相當別緻~ 👉菜單、價格 | 套餐價格 |不分平假日|午餐 : NT$ 1,800、NT$ 3,600晚餐 : NT$ 1,800、NT$ 3,600同組訂位僅能點相同價位(以上皆另收10%服務費) 套餐為無菜單料理型式，若有飲食禁忌，請於兩天前告知，約8成為海鮮食材，不接待完全不食用海鮮者，感謝您的體諒。 (所有內容截自餐廳訂位網址) 看師傅板前料理相當療癒，雖然距離有點遠不過整個視線很不錯完全沒遮蔽，今日蘇菲與朋友們是在假日午間用餐，價格是1,800+10%，含小菜及湯品、甜點一共20道料理左右，絕對吃超飽~~那我們就開始一系列的日料板前饗宴囉~~ 今日小菜是嫩薑跟紫蘇醃蘿蔔 紫蘇蘿蔔淡淡清香，非常開胃解膩，很喜歡~ 👉胡麻豆腐 清爽冰涼又開胃的胡麻豆腐，豆腐軟嫩綿密胡麻醬汁濃郁唇齒留香，作為一道開胃料理很棒~ - 👉九州真鯛 昆布鹽 前面都以清爽的料理為主，九州真鯛肉質細膩，半透明淡淡的粉紅色，輕輕點綴昆布鹽提味就很棒，新鮮無可挑剔，搭配盤子實在太美了，鮮甜美味 - 👉玉米濃湯茶碗蒸 來點濃郁熱呼呼的茶碗蒸，將玉米粒磨成泥倒入其中，玉米甜味完全鎖在其中，搭配滑嫩的蒸蛋一口一口停不下來的美味，好吃 - 師傅板前料理~~~ 👉磯煮南非鮑魚 用昆布及醬汁慢火磯煮的南非鮑魚，相當Q彈好吃，上面淋的醬汁是用鮑魚肝做成的醬汁濃郁提鮮，夏季清爽的料理 - 👉章魚天婦羅 Q彈的炸章魚，已經醃漬過非常入味，外皮酥脆不含油，小巧不膩 - 👉櫻花木煙燻鰹魚 淡淡煙燻香氣的鰹魚，上面佐上一點果醋洋蔥、蝦夷蔥，清爽開胃，就是夏季天的氣息，煙燻過的鰹魚肉質一樣軟嫩細膩。厚度剛剛好 - - 👉季節限定 今日生魚片 由左而右順時針分別是黑鮪魚中腹、白腹青花魚、黑鮪魚赤身、野生長尾濱鯛，中間的黃膏甜蝦，澎湃生魚片整齊堆疊~~看了賞心悅目~~ 就這樣貼心的讓大家手機拍一輪~~ 👉松葉蟹真丈 真丈是一種日式料理的手法，將松葉蟹肉、魚漿等材料揉成丸子(蒸蟹肉丸子)，湯頭則是用蟹殼、蔬菜及昆布等熬煮，滿滿的螃蟹香氣湯頭清澈但味道非常濃厚 - 一口咬下真的是一絲絲的松葉蟹肉，口感相當特別 👉烏魚子年糕 有烏金之稱的烏魚子，給的超級大方，平常不愛吃烏魚子的蘇菲都被驚艷到，不死鹹魚卵的顆粒感相當綿密，越嚼越香，搭配烤的QQ膨脹的年糕，口感層次豐富，創意料理意外好吃~ 師傅超可愛~說要幫他拍帥氣一點，朦朧美應該有成功~😂😂😂 看看這烏魚子的顆粒感~~超讚~ 今日份的馬糞海膽，一整盒閃閃發光，直接流口水了~ - 這個紋理這個色澤~~新鮮飽滿絕對是超頂級水準，師傅很懂!!手機先吃，拍好拍滿沒問題 👉野生長尾濱鯛 刷上簡單的醬油就好甜~~老饕最愛稀有野生品種，肉質甘甜厚實，吃起來有種爽感 刀花切的好美~~根本藝術品一般 - 👉黃膏甜蝦 高檔日料才會出現的黃膏甜蝦，海味濃郁，肉質軟嫩，產量有限吃到真的賺到~ - - 我要開動啦!!!! 👉黑鮪魚赤身 色澤鮮豔的西瓜紅，擁有豐富的蛋白質及鐵質，油質較少，口感偏扎實一點有彈性有嚼勁 這個色澤超級美的~ 👉白腹青花魚 俗稱日本鯖魚，油脂豐厚含有非常豐富的DHA，營養價值很高一樣鮮甜好吃~ - 👉黑鮪魚中腹 油質分布較為均勻，口感軟中帶綿，魚肉會在嘴裡慢慢化開，軟嫩好吃油脂香氣不錯 - 師傅刀功一流~漸層色澤超美~忍不住多拍幾張 👉海膽醋飯 我的海膽醋飯來了~~超超級新鮮好吃~~濃郁的海膽奶香 吃起來都不自覺嘴角上揚~滿滿的幸福感 - 👉鰻魚天婦羅 調皮的師父又來啦!!!這次高清照輸出，從手中接下熱騰騰的炸鰻魚 不得不說真的是熱騰騰剛出爐!!超級燙的啦!!外皮酥酥脆脆肉質有滿滿膠原蛋白，超有彈性的鰻魚，吃起來特別爽 - 👉江戶前玉子燒 口感較為柔綿密，很像海綿蛋糕的感覺，與以往玉子燒濕潤孔洞偏大的口感大不相同，真的以為在吃蛋糕~~ - 很像好吃的蜂蜜蛋糕 👉櫻花蝦鮭魚卵釜飯 重頭戲來了~~~一呈上來真的很吸睛，整個陶鍋閃閃發光，滿滿的櫻花蝦還有鮭魚卵，用料不手軟撲滿的鍋，真的要流口水啦!! 師傅很貼心讓我們拍好一陣子，從開鍋蓋那一刻起，拍好拍滿~這個分量真的有驚人，吃完還可以再續飯沒問題，整鍋吃完為止 - 釜飯米粒非常Q彈，淡淡的醬油香氣點綴，完全不搶走櫻花蝦還有鮭魚卵的鮮甜，海味十足最後的蝦夷蔥提味畫龍點睛，真的超級無敵好吃~~ 吃到這裡真的好飽!!小鳥胃差點吃不下，不過真的好吃蘇菲還是有吃光光~~ 必須推一下超浮誇的櫻花蝦鮭魚卵釜飯~~真的太讚了 👉蛤蜊味噌湯 邊吃釜飯來了一道熱呼呼的清湯剛剛好~~ 蛤蜊昆布味噌湯，鮮味交織味噌也恰到好處 - 👉草莓雞蛋布丁&熱茶 終於等到甜點啦!!用草莓布丁畫下美食饗宴的句點，配一杯熱茶剛剛好 布丁也是手工製作，中規中矩有淡淡的焦糖香 - 每個餐期只接待一場客人，品質絕對在線，蘇菲整體吃下來很滿意 坐著做系列旗下有超多品牌，包含居酒屋、員工食堂等等，期待蘇菲下次再挑戰其他系列囉~~ 👉餐後記 桃園中壢超人氣連鎖日料品牌所#坐著做 系列無菜單日料 #鮨吾七 網路評價超高，沒有提前訂位是吃不到的唷！ 只要1800+10%就能享受高品質的日料饗宴超級划算，不論是一開始的醃漬蘿蔔，每一道菜等充滿小細節，師傅會詳細解說料理的手法及魚類的來源，幽默互動讓整場餐席吃下來非常輕鬆愉快，推薦高CP值高評分的美味 鮨吾七 -用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 🏠桃園市中壢區愛國路41號 🈺12:00-14:30；18:30-21:00 #桃園#桃園美食推薦#桃園中壢#桃園中壢美食#中壢#中壢美食#中壢景點#中壢日式料理#桃園日本料理#日本料理#日料#無菜單#無菜單料理#無菜單日式料理#生魚片#海膽#釜飯#omakase#japanesefood#sashimi#food#foodphotography#taoyuan#taoyuanfood ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620

［ 日本札幌🇯🇵美食 ］すし処 北の旬 海膽鮭魚卵超美味！

［ すし処 北の旬 ］ 🍣 三色丼 2500円 十二貫握壽司2000円 ....................................................... 二条市場、場外市場都是札幌知的海鮮市集🐟 比起觀光客集中且價格更高的二条 #場外市場 非常的清幽 (我都以為要倒了 看起來好冷清啊) #すし処北の旬 是一對老夫妻經營的小小日料店 據說熱鬧的時候大排隊且都是日北人 #三色丼 海膽、鮭魚卵、松葉蟹 海膽爆炸好吃 有夠鮮甜 後面幾天去吃了高級懷石的海膽還是比不上產地 #十二貫握壽司 生魚片都新鮮美味 雖然不是太懂魚種 但該爽脆的、該軟嫩的沒少 邊吃邊跟長得很嚴肅的老闆阿伯點頭 （ 好 但他都不看我們 ） 喜歡到加點了兩種鰻魚 白燒跟蒲燒 都好喜歡💕 還在路邊買了超便宜甜死人的哈密瓜切片🍈 晚上在超市看到價格貴一倍（舒服） ....................................................... 🜚 電話 : 011-640-3690 🜚 地址 : 北海道札幌市中央区北十一条西21丁目 札幌場外市場内 🜚 營業時間 : 9:00～14:30 火曜・水曜休 . . . . #ㄨㄌ吃北海道 https://www.instagram.com/p/CvJQJ3hPh4T/?igsh=MWNqMWFkcjExcXFzeQ==

【桃園無菜單日料】行雲庵板前 中壢高CP值無菜單料理推薦✨

今天來到中壢的行雲庵板前日式無菜單料理吃美食囉～整體CP值真的很高！都是統一價格，一個人只要 $1500元，還不用收服務費🫶🏻 🦐前菜：豆腐味增蝦 蝦子非常的新鮮，搭配上味噌一起吃的口感非常的和諧，擺盤很美觀!🦐 🐟九州鯛魚 鯛魚的口感非常的新鮮，上面添加的辣蘿蔔，讓整體搭配起來更添一番風味 🐟柚子黃雞魚 這道菜的魚肉吃起來非常軟嫩，嚐起來的味道 像是在吃雞肉的感覺，柚子的香氣撲鼻～ 🍣黑鮪魚腦天+臉頰肉+日本牙蔥 這道菜我非常喜歡，不同的黑鮪魚部位綜合在一起吃很奇妙，簡直入口即化，脆脆的蔥讓口感又多了一番風味呢！ 🍣日本青花魚壽司 一般在外面很少很難吃到青花魚壽司（？第一次吃這種魚類，魚肉的味道清甜雅緻，口感清清爽爽的，很特殊😻 🥚松露起司蒸蛋 這個蒸蛋的松露味非常的濃郁，口感是非常濕潤的，吃一口就可以嚐到很濃郁的松露味！蒸蛋體也非常的滑嫩～ 🍣日本富山甜蝦壽司 採用的是日本富山的鮮蝦，上面使用海膽作為點綴，師父還有把海膽整盒拿出來給我們看，非常的新鮮唷～甜蝦搭配海膽鹹甜鹹甜的滋味在口中整個化開來😍 在座位上都可以看到師父在製作壽司，不僅僅是味覺上的好滋味，更是視覺上的饗宴，超級療癒！ 🍣黑鮪魚大腹壽司 這道黑鮪魚大腹，我也超級愛，油花非常豐富一口咬下去油花整個在嘴巴爆開來，油而不膩的口感非常的滑順，上面所添加的日本雪鹽又更加畫龍點睛😚 🍣比目魚鰭邊壽司 炙燒過後的比目魚鰭邊壽司他的油花整個爆開來，上面還脆脆的，上面的明太子搭配一起吃更讚了～ 🦀蝦味蒸煮日本楓葉蟹 採用蝦頭熬煮的湯頭很鮮甜濃郁，搭配楓葉蟹口感不錯，重點是蟹螯裡面全部都是肉耶，我直接整支抓起來啃哈哈哈，超滿足😌 🍣黑鮪魚泥海膽 新鮮的海膽跟軟嫩的鮪魚泥混合在口中的滋味絕佳，他們兩個一起吃的口感非常的奇妙，是很好吃的，海膽很新鮮配什麼都很好吃耶😚 🍣海苔干貝燒 干貝太大顆了，很難一口塞下去！炙燒過後的干貝，香味整個撲鼻～真想連著海苔一口直接咬下去，超級滿足的😋 ✨牛小排丼飯➕蛤蜊湯 牛小排的肉質很軟嫩，搭配上鹹甜鹹甜的鮭魚軟，一口咬下軟嫩牛肉加上鮭魚卵在嘴巴爆開來的滋味極佳！🩷 🍰提拉米蘇 提拉米蘇吃起來QQ的像布丁一樣，甜點吃起來也不會太甜、太膩！很快就吃完了 行雲庵店內的用餐環境有一種暗色系高質感的感覺，整體環境的氛圍感十足～裝潢很到位，氣氛極佳！ 這次的用餐體驗很好，整體的服務跟環境都很舒服，在這麼舒適的環境享用日本料理實為人生一大享受呢～想要花小錢吃到高級的日本料理嗎？來這邊絕對不會錯啦！😚 ps.這邊採取預約制，想來享用的寶寶們記得要提前預約喔🩷 🍴行雲庵板前 🏠桃園市中壢區永樂路31號 🚇靠近中壢火車站 ☎️0965-124-176

都市小酌食光 台北信義區新開幕『inari 現代居酒屋』和洋料理佐日本清酒

📍 inari Izakaya『恣意放鬆的小酌食光』 位在新光信義 𝖠𝟫 的 𝗂𝗇𝖺𝗋𝗂 𝖨𝗓𝖺𝗄𝖺𝗒𝖺，是 𝖬𝖬𝖧𝖦 集團旗下居酒屋品牌。輕盈樂聲在空氣中隱約流淌；柔和燈光打亮木質餐桌，沒有一般居酒屋的喧鬧擾攘，反倒以別出心裁的酒食與愜意氣氛，溫暖來訪者的心。 餐點介紹 𝗂𝗇𝖺𝗋𝗂 的菜式融合洋食創意與日式小料理的即興。可能本身就愛居酒屋料理，菜單上的料理每種都想嚐一輪，偷偷在心裡吶喊：「好想要有五個胃！！！」 . . 酒醉胭脂蝦 開場一道生食料理敲醒味蕾。胭脂蝦在紹興酒裡越沉越香，而我則沈醉於它的清冽脆潤。 米莫雷特起司花椰菜 米莫雷特起司獨特而濃厚的香氣，為白花椰菜注入全新靈魂，是相當有特色的蔬菜料理。 鹽昆布季節生菜沙拉 小貓咪躍然於季節生菜沙拉，以昆布鹽巧妙引出生菜清甜，嚐過一口就懂它的迷人之處。 海膽烏龍麵 𝖴𝖭𝖨 狂熱份子，請不要錯過點圖中那道亮得發光的海膽烏龍麵。 軟 𝖰 麵條拌入整坨海膽，味道鮮而不腥，沒有多餘的油膩感干擾味蕾，專注享受海膽過份的膏腴醇鮮。 辣味噌牛筋 燉牛筋是當日心中 𝖬𝖵𝖯 ！ 燉煮入味的牛筋口感軟嫩至極，隱藏版吃法是搭配馬鈴薯泥，細緻柔滑、自帶奶香的薯泥和重口味味噌煮一拍即合，我幾乎一個人吃掉整碗（完全沒在客氣，真對不起同桌人🤣） 餐後甜點 餐後除了以冰涼香甜的最中餅收尾，竟然還有 𝖡𝖠𝖲𝖴𝖪𝖴 的海鹽焦糖巴斯克蛋糕！心心念念了好久終於吃到。伴隨微流心的柔順質地伴隨細緻奶香，是會讓人忍不住一口接一口的巴斯克蛋糕。 . 清酒組合 每日精挑三種酒款打造出的「清酒組合」，從純烈米香至輕盈果韻，以不同風味牽動味覺，創造更豐富搭餐體驗。想來點淡酒精？多達 𝟣𝟧 款檸檬沙瓦任君挑選，這裡就是如此 𝖢𝗁𝗂𝗅𝗅，想清醒著離開都難。 燈光 氛圍 酒食，𝗂𝗇𝖺𝗋𝗂 的一切都恰如其分的美好。不論今天的你是隻身一人、還是計劃與好友相聚，都將在此找到歸屬。 . 店家資訊 ℹ️ 𝖨𝗇𝖺𝗋𝗂 𝖨𝗓𝖺𝗄𝖺𝗒𝖺 @inari_izakaya@mmhg.co• 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟤𝟢 𝟣𝟣𝟨𝟪• 捷運 市政府站• 台北市信義區松壽路 𝟫 號 𝟨𝖥• 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢（週五六晚間 — 𝟤𝟤:𝟢𝟢） 關於我 -𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤#雲的台北食旅#雲吃居酒屋#雲吃信義區-#MMHG#inari#台北美食#信義區美食#台北居酒屋#清酒#台北餐廳#新開幕#新店報報#台北美食推薦#信義區餐廳#日式料理#taipeifood#izakaya#居酒屋#お酒 

臺中｜鮨戎｜全預約制，模範社區內老宅無菜單日本料理

自從在別人照片裡看到鮨戎後就對其非常嚮往，不論是裝潢或餐點，每個部分都正中我的喜好，終於在今年一月趁慶祝生日的機會來一睹風采。因為是放鬆約會行程所以沒帶相機，只有簡單地用手機將這天記錄下來～ 鮨戎｜環境 鮨戎位在西區的模範社區內，附近有許多日治時期留下來的歷史建築和許多特色小店，如果是來鮨戎吃午餐，可以接著去喝杯咖啡或在附近散散步。 鮨戎｜餐點 鮨戎有提供午餐和晚餐，午餐分為每位2600元或4500元兩個價位，晚餐則是每位4500元或6000元，另加10%服務費。訂位時要匯每人1500元訂金。（113年1月價位） 我們那天選晚餐時段每位6000元，加點一支清酒。總共吃了26道，另外還有招待壽星的小點心，我們吃完都超級飽！鮨戎的餐點不是走創新花俏路線，而是用心挑選日本和臺灣當季高級食材，並以細膩簡約的料理形式呈現出來，每一口都能吃到海鮮原始的鮮味和甜味。 師傅很健談，很有耐心地向我們作介紹，非常喜歡！ 大納川天花 龍年干支 無濾過原酒 野菜胡麻豆腐 澎湖軟絲、馬糞海膽 甜蝦、海膽醬 赤貝生魚片（搭配金桔和藻鹽） 愛媛縣 蜜柑鯛（第6天熟成） 白甘 令和怪物生蠔 （ 搭配小黃瓜醋凍） 磯煮鮑魚 白玉子天婦羅 茶碗蒸 馬糞海膽 金目鯛 油鯛（俗稱肉魚） 牡丹蝦 鰹梭 生干貝（上面是海苔醬） 紅喉 松葉蟹、梅子凍 黑鮪魚大腹 海膽 星鰻 玉子燒（加了蝦、干貝、山藥） 紫蘇包海膽炸、海膽 炸水果玉米 喜知次烤魚（又稱海裡的紅寶石） 太刀魚（湯底是全清酒和昆布熬製） 冰淇淋（仙桃、松露） 水羊羹 鮨戎｜店家資訊 地址：臺中市西區民生北路107號營業時間：12:00-14:30/18:00-22:00（週日至週一公休） https://www.instagram.com/p/C6bNFOlBicD/? #台中 #台中日式料理

超高cp鐵板燒推薦！澳洲水姑娘龍蝦、A5和牛、鮑魚、生蠔｜双吉鐵板燒

不知不覺第四訪之後，決定要來跟大家分享一家我很喜歡的無菜單鐵板燒-双吉Teppanyaki。均一價每人$2080+10%元，就能吃到水姑娘龍蝦、整顆鮑魚、干貝、生蠔、Ａ５和牛超優質，食材新鮮、用料大方、價格合理、東西好吃，身邊朋友吃過都很愛！ 開始前師傅會先介紹今天我們會吃到的食材們，活生生的鮑魚好舒壓～ 那接下來的菜色我沒有特別照順序，就憑印象做分享囉～ 生魚片｜干貝／獅魚／真鯛 鐵板燒吃的到生魚片真的是大愛～而且超新鮮好喜歡！ 鱸魚｜柴魚味噌 現煎的鱸魚，魚肉很厚一塊，搭配滷的蘿蔔以及柴魚味噌醬，不會很鹹反而柴魚香氣很足，也是好吃 日本岡山生蠔蒸蛋 真的很喜歡裝飾的精緻美美的食物🤣生蠔用煎跟生吃完全不同的感覺，我好像比較喜歡生吃多一點（？ 個頭真的超級巨！還有鮭魚卵真的絕配 澳洲水姑娘龍蝦｜蜂蜜芥末 燈愣～！我最期待的龍蝦惹🦞直接給半隻肉超爽！這也是為什麼我後來不吃Ｘ魚的原因，分量多超多 輕輕一拉龍蝦肉連根拔起，但我覺得最厲害的是旁邊的蒜酥＋蜂蜜芥末醬，根本神祗搭配（偷聽到旁邊客人也說蒜酥超好吃🤣心想主角不是龍蝦嗎 南非鮑魚｜松露醬 就是剛剛活蹦亂跳的鮑魚！一人一顆真的很大氣，口感需要咀嚼一下但很Ｑ彈，默默超愛上面的炸牛蒡絲😙 和牛漢堡｜松露｜海膽｜鮭魚卵 我願意為了這顆漢堡回訪～～～麵包煎的很香，夾入和牛漢堡肉排、酥皮！！鮭魚卵、海膽跟厚厚的松露，整個高級到不行真的超好吃 Ａ５和牛 說實在話到這邊真的已經很飽，我原本還想說才幾塊和牛好少😑，不！！分量剛好，因為和牛真的很油，到餐後面這份量真的剛好，喔對那塊味噌起司有夠好吃！ 鐵板炒飯｜雞肉 我好像是第一次吃到鐵板燒用雞肉炒飯，雖然好吃，但好像覺得少了什麼🤔朋朋突然說～好像要加點蝦卵！瞬間覺得還是櫻花蝦＋蝦卵炒飯最對味～ 甜點｜花生芝麻冰淇淋｜蓮霧 今天的甜點是冰淇淋，濃郁的花生香Ｘ芝麻，但總有點意猶未盡的感覺，可以再多一份日式甜點好像更讚？ 以上是套餐的內容，大家覺得如何～？ 關於加點 接下來是我們加點的部分，加點要記得訂位的時候就要先告知，他們不會在用餐時問你要不要加點。第一次去不知道，只能羨慕旁邊的客人😭 海膽鮭魚卵日式舒芙蕾 加點價格是480元，自製的鐵板舒芙蕾，上面放上滿滿的海膽&鮭魚卵，坦白說我原本只是為了拍照點的，但吃下去滿滿海膽味真的超爽～！她的舒芙蕾比較扎實一點，如果再嫩一點感覺更完美😍 日本松葉蟹 加點一份是460元，是貨真價實的松葉蟹腳，蟹肉一絲一絲的口感超級好吃，不過我是覺得有點小貴＞＜ 總結 整體的食材都很新鮮，看起來好像沒有很多道，但每道料理的份量都很巨，有比較過其他家無菜單鐵板燒，即使同樣的品項體型上還是有，每次實際吃下來真的都會很飽（超詭異）🤣 基本會附熱茶跟醃蘿蔔（可續超好吃），但也有很多酒可以搭配，但我們都騎車所以沒點過酒類不確定價格，歡迎大家去嘗試看看！ 電話：0906 865 666 地址：台北市中山區復華里遼寧街185巷7弄15號 1樓 訂位： opentable.com.tw, inline.app 人生就是不斷 吃胖&減肥&吃胖&減肥 高雄北漂小女子，主要狩獵台北/高雄/日本/超商/小吃 ⭐相 關 合 作 邀 約 請 連 絡 我⭐ 吃貨信箱✉️ emily83921@gmail.com 美食分享🤤 ilovedessertssssss

滿足全家人的味蕾 新竹 山上走走無菜單火鍋 龍蝦 海膽  萬元有找

媽媽們有時想外食但又擔心小孩營養不均衡 我自己是很愛去火鍋店🍲 因為裡面可以吃到很多蔬菜🥬和蛋白質🥩 今天要來分享一家火鍋店 能夠讓媽媽吃的開心小孩吃的盡興👧 Happy mommy Happy Family👩 🔸超浮誇生食級冷盤 天使紅蝦| 澎湖脆管| 山藥鮭魚卵|紫蘇蘿蔔（如有不敢吃的生食都可以放入火鍋烹煮） 🔸宜蘭櫻桃鴨胸沙拉 肉質軟嫩，搭配生菜沙拉剛好做個開頭 🔸奶油香煎龍蝦 香氣迷人，煎煮時就聞到撲鼻而來的香氣，吃下去更是在嘴中久久不能忘懷 🔸南非鮑魚 不敢吃這類的我，吃完非常驚艷完全沒有奇怪的腥味 🔸波士頓龍蝦味增鍋 濃郁到不行的味增湯底，連龍蝦🦞都吸滿滿這鍋精華，咬下帶點微增鮮甜，而且肉質鮮美 🔸 海鮮蔬菜拼盤（內含半支爆蛋紅蟳）菜值鮮甜，放入味增鍋，吸滿湯汁，一口接一口，再把爆蛋紅蟳撥開，滿滿蛋汁佐著味增，保有原來紅蟳的新鮮 🔸和牛盛和（日本鹿兒島A5和牛｜ 牛肩上肉| 牛小排 | 牛培根） 和牛刷至粉嫩即可入口沾上松露月見蛋，細嫩肉質和滑潤蛋黃醬和松露雅香完美結合，入口即化的滋味 而且還能購用699加購一杯限量清酒十四代 也太讚了吧！佳餚美酒不用萬元就能吃到 🔸炙燒明太子麵包 炙燒過的明太子，香氣濃烈，搭上麵包，彷彿填滿了一些空間 🔸紫蘇醋飲 食物就是要鹹甜交換，讓味蕾轉換一下能夠繼續吃 🔸鮭魚卵蒸蛋 小豆芽吃到停不下來，甚至把我的都吃掉了😌好險鮭魚卵有留給我😂 🔸海膽頓飯（可以另外＋$880 加購 一整大排新鮮北海道馬糞海膽）超浮誇的內容，把一開始在味增湯底中吸滿味增精華的龍蝦完美的脫離殼｜海膽｜魚卵｜蔥 完美結合在一起🥹看似樸實卻將滿滿食材精華鎖入其中 🔺打卡招待冰淇淋一隻（壽星還有金箔冰淇淋）捨不得吃的冰淇淋🍦金箔根本要往自己臉上貼 💰單一價位1280+10%服務費 🈶路邊停車格 🈶兒童椅 🔗 山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 | 立即訂位！inline 線上訂位預約 ⚑ 300新竹市東區三民路99號 #山上走走 #山上走走無菜單海鮮火鍋 #海鮮火鍋 #浮誇火鍋 #新竹必吃美食 #美食 #新竹巨城美食 #無菜單料理 #鹿兒島和牛 #馬糞海膽 #清酒 

<初魚 鮨>生魚片控的天堂

初魚 鮨 這次要來介紹的是台中超級難訂位的餐廳──初魚，台中位於新光三越中，有鐵板燒和鮨(日式料理)的選擇，因為席次少，所以很容易遇到周末訂位呈現秒殺的狀態所以如果真的很想吃吃看的人可以試試看台北的分店，畢竟店面數多，可以訂位成功的機率也比較高不過這次用餐的初魚鮨有大量的生魚片料理，雖然店家可以協助進行炙燒，但如果害怕生食的人，還是選擇鐵板燒享用就好！值得一提的是──除了熟食料理，炙燒和生魚片料理都會有一個師傅在餐桌前做給你看，(可以看到生魚片直接從冰箱拿出來切)，因此整個吃飯過程完全不無聊，可以欣賞師傅各種握壽司的技巧不過最讓我印象深刻的是師傅的觀察力，為了要撰寫部落格，我每一道菜用餐前都會先拍照，然而其中一個握壽司上菜的時候，我忘記拍照，師傅非常好心的提醒還沒拍照，多虧師傅的貼心，今天才沒有缺照片阿~~以下就來介紹這次的用餐體驗吧！ 在詳述食物之前，先來簡單的整體介紹一下，用餐金額為NTS1700+10%，不包含酒水以及加點的海鮮加點的海鮮最常出現有──帝王蟹，海膽，還有生蠔，如果訂位比較晚的場次，很有可能會缺一些海鮮可以挑選不過這部分大家可以斟酌一下，畢竟加點的東西都不太便宜，如果要享用的話，我建議大家可以用分食的方式 第一道是屬於酸中帶鹹的開胃料理，內含筍絲、海帶芽、金針菇和鮭魚卵醬料有醋調味和醬油的鹹，吃起來清爽不膩，要注意的是食物本身幾乎沒有味道，要沾著醬汁一起吃才比較好吃 第二道是生魚片搭配果醋洋蔥，最下方有淋上醬油，旁邊也有山葵可以搭配這邊要大大讚賞日系的山葵，並非台灣常見綠色，吃下去會嗆辣到眼淚都要流出來的那種，而是一點點辣，一點點嗆，可以提味，但不會搶走主食的風采不過這道我沒有沾山葵，因為這裡既然提供果醋洋蔥，當然要來好好品嘗一下酸甜的味道，搭配生魚片的感覺除此之外，餐桌前方也有醃蘿蔔和醃薑，可以隨自己的喜好搭配最後，要陷入本篇實際的難題了──魚肉口感的描述！當天用餐吃到的魚肉真的很神奇，並不像以往生魚片很Q彈的口感，但也不是煮熟魚的鬆軟，而是一個介於之中，保留兩種特色的口感很像是低溫熟成的魚肉(我隨便講講，大家可以隨便聽聽就好XD)總之，接下來吃到的90%的生魚片就是這樣的口感，如果沒有介紹，絕對是我辭窮了~~ 一開始入座的時候，服務生都會很親切地來問需不需要飲料，如果沒有點的話，還是有一般的熱茶可以享用這次很奢侈的點了一杯梅酒來喝(一杯NT$500)，由於我本身就很愛甜甜的酒，所以就沒有考慮清酒的部分除了酒以外，也有提供可爾必思或是汽水類的選擇這瓶梅酒最特別的就是沒什麼酒味，真的很像在喝梅子汁，份量上慢慢喝的話，其實吃完會剛好喝完 接下來是生食級干貝，上面有撒上玫瑰鹽玫瑰鹽的部分很有趣，可以看到師傅拿著一大塊鹽在磨，第一次看到不是粉狀，而是磚塊狀的玫瑰鹽我滿喜歡這道菜用鹽帶出干貝的鮮甜，另外這一道也滿適合試試看山葵，能有不同的感受 下一道是酒蒸鮑魚鮑魚的肉質十分Q彈，咬的過程中，不僅可以聞到淡淡的酒香，更可以吃到飽含在肉質內的湯汁，這個湯汁沒有一般酒精的苦澀，而是煮過甜甜的的口感而底部的湯則喝起來像是海鮮清湯這也是為什麼前面說飲料的部分其實滿足夠的，因為三不五時都會有湯品類的料理出現 這一道是土魠魚握壽司此時就發揮這間餐廳的好處啦！可以欣賞整個握壽司製作的過程首先山葵的部分是直接抹在生魚片上，然後包飯，最後在最上方刷上醬油，就大功告成啦！由於山葵的量並沒有太多，是可以吃到香氣，不會太嗆的組合而這個魚肉相較比較嫩，我猜是油脂比較多的關係最後，由於做好的握壽司會放在前方的吧檯上，所以假如筷子技術不好的人，建議將盤子拿下來，吃完，再放回吧檯，方便師傅放上下一道料理否則我有好幾次在拿筷子夾的過程中，都快要把壽司解體，只好伸手搶救 :P 這一道則是日本關竹筴魚，相較上一道來說，魚肉比較扎實，但整體還是很嫩 接下來這一道是需要手拿的料理，由炸好的台灣白鰻魚，加上外面包海苔所組成先說這一道很燙，真的要小口慢慢吃，否則很容易燙到我滿喜歡上面的蒲燒醬汁，果然鰻魚就是要配上蒲燒醬汁最對味另外由於鰻魚本身油脂較多，因此海苔扮演了很好的解膩角色 說道日式料理怎麼能少了茶碗蒸呢！這道海鮮茶碗蒸，顧名思義除了蛋以外，還會有海鮮的配料，而上面則是有菇菌的海鮮勾芡湯，和上一道湯品有做出差異性其實這樣生食和熟食的交替上菜，也是為了要讓師傅能有時間做菜啦！ 接下來就來到掏錢的環節啦！這裡店員會來介紹今天加購的食材，當然這個不是強迫的消費，當場也有顧客選擇不消費，因此大家就量力而為吧！這次我們有點帝王蟹來吃，但說實話真的超級貴(大約NT$2300，實際計價是NT$8/g)，比一個人的餐費還要貴，當店員直接秤給我們看的時候(大概295g)，換算一下價錢，真的嚇死人 好啦！點完餐之後，繼續原本的料理啦！ (帝王蟹還在料理中，等等會介紹到，不用擔心XD)這道是小鯽魚握壽司，吃起來是當天最沒有油脂的一種魚然後不知道是不是刀法的關係，也是比較屬於偏鹹的一道握壽司，我猜測是切比較多刀，所以醬油可以卡住的地方比較多，又或許是魚肉本身有先醃漬 這道白蝦握壽司就在可預期的範圍內了雖然外面日式料理店可能要到天使紅蝦，才可以吃到這樣的新鮮度，但口感確實很像平常外面吃的 接下來這一道是黑鮪魚握壽司，不得不說這一到了肉真的超嫩，感覺碰到牙齒就要化開 下一道黑鮪魚中腹起來油脂就比較多，可以想見如果吃太多這個會膩，還好只有一塊 下一道端上的是海膽握壽司，可能考量到很容易散開，這個有特別給一個小湯匙但必須要說這一道是當天最有腥味的一道，但不至於難以下嚥我以前吃過其他連鎖壽司店的海膽壽司，是直接想吐出來的那種，所以這裡已經好很多了可能我就不太喜歡生食海膽的味道，熟食海膽比較合我的胃口 接下來是鮪魚海苔捲雖然可以換種形式吃生魚片比較不單調，但我比較喜歡一片生魚片的口感，這裡吃起來比較像是散壽司的感覺 終於來到本日最貴的一道料理了──帝王蟹沒錯，這樣一盤比一個人一整套套餐還要貴，若不是保持著嘗鮮的想法，我還真的點不下去首先，要大力誇獎的是這個醬料──三杯醋搭配蟹膏，整體酸酸甜甜很清爽，上面果凍也是走酸酸甜甜的滋味，都很適合搭配蟹肉來享用但是如果想要吃到蟹肉本身的鮮甜，建議直接吃就好了，可以感受到肉質上Q彈中帶有嫩的口感加了醬料反而有點喧賓奪主，讓醬料的風采蓋過肉本身的味道整體來說帝王蟹真的好吃，但建議分食就好了 終於來到最後一道生魚片料理啦！鯖魚海苔捲，魚肉會裸露在外面，飯反而包在裡面，而最表面會進行炙燒處理這個炙燒滿有趣的，可以看到師傅真的在加熱表面，整個餐廳頓時會瀰漫烤魚的香氣可能這種魚也是屬於比較油膩的魚，因此也是採用外面有海苔，用拿取的方式食用 最後一道鹹食料理是──赤味增，其實我一直以為赤味增是辣的，結果一喝發現原來有不辣的赤味增啊！湯中可以看出來是由蝦頭下去熬煮，但是整體味增的味道偏淡，如果喜歡濃厚味增口味的人，可能會有點小小的失望 終於終於來到甜點啦！這次吃的種類真的超級多，一路寫下來落落長，不過也到了尾聲了甜點的部分是巧克力大福和白玉抹茶起司蛋糕，蛋糕上有紅豆泥，會搭配一杯抹茶享用大福的部分，我自己覺得吃起來很像冰淇淋麻糬，外皮Q軟，內餡是巧克力冰淇淋蛋糕的部分呢，我覺得起司味比抹茶味還要濃厚，茶味比較像是尾韻，等到咬完才會殘留於嘴中白玉的部分就很像小麻糬，依舊咬起來很Q最後茶也是淡淡的抹茶味，也正因為不甜，所以很適合搭配甜點享用 總結一下，初魚鮨算是一家滿中規中矩的無菜單日式料理餐廳，裡面比較少創新的菜餚，但是會有各式各樣的生魚片握壽司可以享用不知道是不是延續日式的精神，用餐的服務非常好，不僅僅很有禮貌，更是可以感受到貼心應要挑缺點的話，大概就是飯太多了，雖然醋飯很好吃，但總覺得吃了好多澱粉，好罪惡啊~~~推薦給喜歡生魚片的人 <初魚 鮨>官方網站+訂位網站：https://www.chu-yu.com.tw/可訂位時段：12:00（餐期 2小時）； 17:30 /18:30/ 19:40（餐期 2小時）可訂位席數：10席訂位電話：02-23660792（客服時間：10:00-21:00）地址： 407台中市西屯區臺灣大道三段301號9F (新光三越9F) 以上部分圖片來自網路資源，並非本站所有

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