重溫懷舊滋味！林口石頭火鍋+自製沙茶醬，一起吃鍋最幸福

環境介紹 真香石頭火鍋店內 精緻優雅時尚空間 結合了古早味與現代感，為用餐增添了一份舒適與品味。而且價格十分 親民划算，讓吃貨們不用擔心荷包壓力，既能大快朵頤又能享受超值的用餐體驗。 在這裡，老派的美味石頭火鍋，以全新的姿態重新擄獲人心，為熱愛火鍋的吃貨們，帶來 開胃又開心 的美好時光！ 牆面上的大理石紋，呼應了店裡石頭火鍋的概念。簡樸有質感的陳列，讓吃貨們能專注享用眼前美味的一餐。 真香石頭火鍋 的二樓還設有包廂空間，可容納多達 12人，非常適合家庭聚會、朋友小聚或小型商務餐會。不僅提供舒適的專屬用餐環境，讓吃貨們享受更私密的時光。 這間包廂還貼心配置了 投影設備，無論是播放影音內容，還是進行簡報分享，都能輕鬆實現。 沙茶湯頭。傳統好滋味 真香石頭火鍋 的湯頭以精選食材熬煮，展現了傳統火鍋的深厚底蘊。選用 足量扁魚乾 增添海味鮮香，搭配 五香冬菜、自製鹽醃蘿蔔 提供天然的鹹香層次，再加入 高麗菜、大白菜 的蔬菜甘甜，以及 昆布 的濃郁鮮味，層層疊加的美味，讓湯頭底蘊豐富。 店裡不可或缺的靈魂醬料-沙茶醬。是店家細火慢熬的自製好味道。採用優質白芝麻慢火炒至出油，加入新鮮烤磨花生粉與現炸扁魚酥，還放入了油炸椰絲補充微甜香氣，蝦米、辣椒、蒜末、紅蔥頭等香料與數種中藥材，包括芹菜子、韭菜子、香菜子、薑黃、小茴香、五香果粉、陳皮和花椒，這些豐富的食材與香料，經過長時間熬製，完美融合，層次分明，味道甘醇濃郁。 在真香石頭火鍋點的肉品，可以選擇石頭火鍋特有的吃法，由大廚為吃貨們把肉品以大火爆香炒至半熟，再加入蔥段、洋蔥及沙茶醬提味。香氣四溢的肉片加入湯頭裡煮，迅速提升湯頭的濃郁層次。 店裡的食材選用品質上乘的肉片，切得薄厚適中，保留肉質的鮮嫩與紋理之美。直接將肉片放入 沙茶湯頭 中輕輕涮煮幾秒，讓肉片瞬間熟透，吸附湯頭的精華。品嚐肉片自然的鮮甜多汁原味。 肉品海鮮。尚青爽吃的好滋味 紐西蘭羔羊肩肉 羊肉片選用爆炒方式，讓肉汁鎖在肉片裡，把羊肉的香氣更提昇，這個就算不煮火鍋，直接吃感覺也行吶!! 紐西蘭羔羊肩肉 的肉質細嫩，那香氣簡直就是白飯殺手。 海鮮拚盤 這盤集結了 肥美蚵仔、大顆蛤蠣、Q彈蝦子 和 軟嫩魚片，每一種海鮮都散發著新鮮誘人的光澤。海鮮拚盤 是愛海味吃貨的夢幻組合。 一樣樣的放入火鍋湯底，隨著高湯的沸騰，海鮮的鮮甜滋味慢慢融入湯中，瞬間提升整鍋火鍋的鮮美層次。 無論自已獨享還是搭配其他食材，都能讓味蕾徹底感受到來自大海的鮮美滋味！ 霜降和牛 霜降和牛肉片上的大理石油花分布均勻，呈現出雪花般的細緻紋路，光是視覺上就讓人垂涎欲滴。只需涮動幾秒，鎖住鮮嫩，隨著肉色從鮮紅轉為粉白，香氣隨之溢出，剛好熟而不老，一口吃進最佳的口感。 香草五花豬 香草五花豬 是經典涮肉選擇，有著豐富的油脂層次和淡雅的香草風味，每片肉帶有均勻的瘦肉和脂肪比例，軟嫩的肉質，帶有自然的油脂香氣，會讓人一片一片涮嘴吃不停。 把 香草五花豬 先炒過再下鍋，增添爆香的炙燒香氣，讓肉片的美味層次更上一層樓。 豬梅花肉 香草梅花豬的油花呈細小條狀，肥瘦相間，既能保留豬肉的香氣，又不會讓口感過於肥膩，帶有天然的豬肉甜味。Q彈的口感，也是這次很喜歡的肉盤選項之一。 配料/小菜/附餐 火鍋料 吃火鍋不可或缺的火鍋配料，甜不辣、魚餃、蛋餃、各款丸子、蟹肉棒，讓整個火鍋超豐富，這個吃一點，那樣吃一點，讓人心滿意足。 火鍋菜盤的份量也是滿多的，葉菜也是處理的很仔細乾淨，讓人吃得安心，也享受到更多蔬菜的鮮甜滋味。 特製小菜 店家有三款特製小菜，醃小黃瓜、白蘿蔔及泡菜。每款都爽口清脆，其中醃白蘿蔔是吃貨小隊員的最愛。 附餐 附餐除了常見的白飯、蒸煮麵、王子麵、烏龍麵、冬粉和雞蛋等選擇，這裡還有美味的滷肉飯可以點耶，那油香油香的滷汁，淋在熱騰騰的白飯上，簡直是米飯的絕配，一碗馬上見底。 副餐烏龍麵的隱藏吃法，把煮好的麵條，拌入店裡自製的沙茶醬，灑上蔥花。整個大升級成沙茶拌麵，有夠好吃的啦。吃貨們務必試試這樣的吃法。 醬料區 簡潔清爽的醬料區，每款醬料盒都細心加蓋收納，旁邊還有洗手台，方便用餐的客人使用，這些小細節讓人看的舒心，也吃的安心。 店家也在牆上張貼了建議比例，讓吃貨們也能輕鬆調出好吃的醬料，讓火鍋更美味。 飲品甜點區 無限暢飲的飲料區，有各式咖啡、熱巧克力、熱牛奶。還有來自新加坡的三款蔬果汁。 用濃郁奶香的霜淇淋做為這一餐的美味句點。整個就是幸福滿滿的收尾。 真香石頭火鍋 菜單 點我看《真香石頭火鍋MENU》大圖 點我看《真香石頭火鍋MENU》大圖 點我看《真香石頭火鍋MENU》大圖 吃貨優惠 ❖特約的企業或社區，均可享有95折優惠 (優惠活動內容及時效以店家公告為準) 店家資訊 ❖店名：真香石頭火鍋 ❖地址：244新北市林口區文化一路一段236號(Google地圖導航) ❖營業：11:30-21:30(周一至周日) ❖電話：(02)8601-9311 ❖付款：付現❖其他：收服務費 | 限時90分鐘 | 無wifi | 無插座 | 有提供冰品/飲品/咖啡暢飲❖外送：無❖FB：真香石頭火鍋 (@jhensiangstonehoptop) ❖IG：@jhensiang_ #火鍋 #林口火鍋 #林口聚餐 #林口美食 #新北美食 #石頭火鍋 #靈感日日村

【旅食.台北】傳統古早石頭、沙茶火鍋「天喜迷你火鍋」食材搭配店家自製的沙茶醬，台北大同區圓環70年創立老店

假日忙完，十足的花腳人(愛出門)不出門很難過，火速決定到大稻埕逛街，永樂市場旁吃路邊麵攤，可是忘情水一直心念火鍋，滑開手機Google台北圓環火鍋，看到幾位平日互動的粉友都分享了天喜迷你火鍋，來試試這家火鍋老店的口味。 台北大同區北門捷運站周邊美食，70年就創立的石頭火鍋店，在台北眾多的小火鍋店中「天喜迷你火鍋」至今仍屹力不搖，猜想一定有它非凡之處。 私心推薦加這味更濃郁! 鍋中加一小碟「蒜泥+蔥花」，喜歡吃辣一定要再加「生辣椒」，經過大火加熱，釋放出濃郁的香氣和豐富的層次風味，滿足味覺體驗。 店內座位區設計為長U型，下午三點多來一樣滿座，客人離開又有新的客人進來，生意真的不錯。剛開始跟其他客人並肩坐而坐有點不太習慣，隨火鍋上桌也慢慢的自在放鬆。 熟練的點餐、上菜、清潔桌面，感覺都是元老級員工，原本一鍋想點沙茶口味，不過店員推石頭鍋，並說明沙茶鍋並沒有沙茶窩(不太懂)。 天喜菜單 石頭頭、沙茶鍋單鍋280起，最貴小火鍋四百多元，也有素食鍋。自助式調味料區還有鐵桶裝的免費古早味紅茶，紅茶不會調的太甜。 石頭海陸鍋 海陸鍋如照片一鍋已放好牛肉片的石頭鍋，一盤海鮮和一份冬粉加青菜。 雖然海鮮份量感覺不多，牡蠣大顆和草蝦蠻大尾，還不錯呢。 蛤蜊應該很新鮮，因為蚌殼不斷的一直開合。 石頭火鍋-牛肉 牛肉片有爆炒過的香氣，火鍋料中燕餃好像手工做的很好吃，如果不吃火鍋料可以換成青菜。 火鍋只附會冬粉，白飯需要另外單點，一碗15元。 最讓我們稱讚就是爆炒過的石頭湯，看似清澈透明，實際入口卻有著蔬果熬的甘甜清爽滋味，猜測還有桂枝、甘草還是什麼說不上來中藥材香。 火鍋食材再沾店家自製的沙茶醬完美搭檔，清甜的湯頭，不會過於鹹和油膩，跟忘情水共同結論，喝了湯卻完全不口渴(前幾天才吃臭臭鍋，有很明顯的對比)。 肉品是點牛肉，肉質就比較一般。 不論是點石頭火鍋或是海陸鍋，肉量並不多，感覺價格稍微偏高，不過會再回訪的意願高，一切源於石頭鍋的香氣濃郁清甜，真的別具特色，謝謝粉友好文分享。 跟忘情水認為天喜生意一直都非常興旺，是不是因為爆炒石頭鍋的香氣足以讓人回味和想念、老員工的深厚服務還有如家庭般的氛圍呢。 交通資訊 店名：天喜小火鍋(天喜迷你石頭火鍋) 地址：台北市大同區南京西路306號 營業時間：星期三至一 11:30~20:30(二、三休息) 交通：捷運中山站6號出口，步行10分鐘/捷運北門站2號出口，步行9分鐘 停車： 距離最近-大圓環停車場 順遊寧夏夜市-蓬萊國小停車場，步行約11分鐘 順遊大稻埕-大稻埕公園停車場，步行約11分鐘

【華西街夜市美食】郭家炒牛肉附菜單，自製的沙茶醬炒牛肉鍋氣十足超下飯，點湯還可免費加-近龍山寺捷運站

華西街真的有眾多美味的餐廳，像是小王煮瓜、源芳刈包、一甲子刈包、阿義滷肉飯，也都非常有名的排隊美食，目前Ruby正在慢慢的把想吃的每一間餐廳，一間一間插旗中。 當天Ruby前往用餐，雖然是離峰時間，卻仍需排隊候位，美味程度真的是令Ruby期待。 郭家的牛肉都是採用本土的黃牛肉，菜單上有分小、中和大的份量的選擇，非常適合像Ruby一個人用餐，無需擔心份量過大吃不完。 餐點都是現點現炒非常的新鮮。美味絕對值得等待。 Ruby點了小份的空心菜炒牛肉 $130和白飯 $10自製的沙茶醬炒牛肉味道濃郁，鍋氣十足，搭配白飯真的是十分下飯。 牛肉肉質鮮嫩多汁，搭配香濃的沙茶醬真的是完美的融合。 大火炒出來的牛肉搭配空心菜炒，每一口都能感受到滿滿的美味。 白飯也都粒粒分明。 牛肉炒飯 $140 米飯粒粒分明，鍋氣香十足，牛肉嫩滑加點小辣炒，增添了整體的風味。 牛肉湯 $110 溫體牛肉淋上熱湯，湯底清澈且醇厚，喝上一口，讓人感到溫暖舒適。 空心菜炒羊肉 $130 空心菜爽脆，羊肉鮮嫩，帶有獨特的香氣，炒得剛剛好，不過Ruby覺得炒牛肉比較值得點來吃。 牛雜湯 $90內用可免費加湯，湯頭真的是很鮮美。牛雜的每個部位也處理的不錯，沒有臭腥味。 還有一顆牛肉丸，一碗90元真的是滿滿用料，好實惠。 牛雜的多樣口感與湯頭的鮮香完美結合， 牛雜也可以搭配辣醬味道層次更加提升。絕對值得喝上一碗。 整體來說，郭家炒牛肉的食材和實惠的價格，讓前來用餐的顧客提供了一個舒適又美味的用餐體驗。這間餐廳讓Ruby一吃成主顧，期待下次再來探索更多華西街的美味！ 【店家資訊】👉郭家炒牛肉🍽 FB官方粉絲團請點此 / 外送平台請點此🏠台北市萬華區華西街攤位146號☎️0916 882 578⏰AM11:30~PM22:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

【新莊美食】朋月栻二月牌沙茶爐新莊店，美味現撈海鮮，不用跑漁港就吃的到新鮮的海味，最後煮粥環節不能錯過

清蒸的方式是最能品味到海鮮的鮮美程度，朋月栻二月牌沙茶爐已經在新莊經營了約8年，不必跑到台南總店，在新莊就能享受到這裡的美味海鮮。不用去漁港在市區也能品嚐到現撈海鮮的鮮甜滋味。就讓Ruby來分享一下當天的美味食記吧！ 店內的環境分為一樓和地下室，由於當天一樓客滿，Ruby被安排到地下室的圓桌。地下室裝潢復古，還有品牌logo字樣的亮燈招牌，讓人感受到一股懷舊風情。 朋月栻二月牌沙茶爐是以大骨、雞骨、扁魚、蝦米及蔬果當日熬煮，而不是單純加入沙茶醬來調味。消費方式如圖所示，小層 $360，大層 $690。 海鮮的有綜合貝類、鮮魚、蝦類、透抽、螃蟹等等的，像Ruby當天是4大2小用餐，但需注意海鮮塔的海鮮取決於當天的漁獲，建議提前電話預約。 清蒸海鮮的底部湯頭可以用來煮火鍋，一樓的冰箱有各種火鍋料、蔬菜，價格透明，從60元到300元不等，依照顏色及形狀標價。 醬料的部分有一個很特別的就是櫻花蝦沙茶醬，這是Ruby第一次在沙茶醬中看到櫻花蝦，也有芥末可供選擇。中卷和蝦子搭配芥末醬油，味道十分搭配。 飲料的部分也是自取，如需要紅酒類部分可洽詢店員。記得【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】 Ruby點了滿滿的一大桌，拿滿了孩子愛吃的火鍋料、蔬菜、玉米等等配料，這是Ruby的生日大餐，看了真的是食慾大開。 肉類的部分點了四盤分別是日本A5和牛 $300、溫體豬(每日限量) $200、Choice 美國無骨牛小排 $280和溫體牛(肋眼或肩胛部位)$280。 A5和牛擁有豐富的優質脂肪，質地柔軟且口感豐富。 溫體豬吃起來口感脆嫩，厚薄度切的剛好，搭配櫻花沙茶或蝦沙茶醬，帶來獨特的風味。 Choice 美國無骨牛小排，豐富的肉汁和口感細膩的肉質，愛吃牛肉的老饕絕對必點。 溫體牛Ruby以台南牛肉湯的方式烹調，肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的湯頭風味，使每一口都充滿滿足感和深度。 湯頭都可以看到扁魚和蝦米，這湯頭讓我已經期待，最後的煮粥環節了。 這裡有許多特別的火鍋料，Ruby推薦如飛魚卵墨魚漿、爆漿和牛起司丸、奶皇流沙包、噴汁魚肉湯包等，這些市面上少見的火鍋料在這裡都能找到，非常特別。 有餡料的火鍋料要小心燙口，建議先咬一小口。有三星蔥餡、起司、蟹棒麻糬等，喜歡餡料的絕不後悔。 飛魚卵墨魚漿，滿滿的一大盤，肉眼就可看到見飛魚卵和花枝塊， 真材實料的魚漿，可以像Ruby一樣用大湯匙挖放入湯中，每一口都吃的到QQ脆脆的口感。 蔬菜類的當然也不能少，高麗菜、玉米能更添加湯頭的鮮甜味。 海鮮類的部分有蝦類，新鮮的活蝦肉質緊實， 帶有一種天然的甜味。每一口都能感受到蝦肉的彈牙口感。 綜合貝類有蛤蜊、大顆的扇貝。 貝類真的是滿滿的鮮味，很juicy，而大扇貝肉質豐厚，嫩滑且多汁，，每一口都能感受到大海鮮美的滋味。 竹蛤竹蛤肉質紮實，口感比一般蛤蜊更有彈性，有鮮甜的味道。 軟足類點了透抽和軟絲各一層，口感細膩且有彈性， 咀嚼的口感很Q彈又甜，真的是每一層的蒸海鮮都有自然的甜味。 還有新鮮的鮮魚，因為是新鮮的現撈活魚下去蒸，魚的肉質很鮮又細膩，真的是味覺的享受， 由不同種類的海鮮，每一層都有獨特的口感及鮮美滋味，不用到漁港就能享受這鮮味好幸福喔~ 因為Ruby是當月的壽星，店家就招待浮誇閃亮戰艦飲品，無酒精的香檳飲品，連小孩都可以喝。 現在到7/31還有暑假熱門活動，蛤蠣夾夾樂活動(時間為20秒)，來店打卡須公開分享，用餐每桌即可參加一次，只有平日和假日中午適用。 因為小朋友吵著要夾玩看看，店家也很貼心說讓孩子夾幾顆玩看看，真的好感謝他們可以讓孩子體驗一下。 套餐外帶只要加1元就有限量日本A5和牛，有優惠的套餐就不在此活動，詳細的活動可以電話或是粉專詢問。 🔥#平台外帶訂購享「首購」❽❺折優惠https://nuz1443e.oddle.me/zh_TW/ 吃到最後就可以跟店員說要煮粥了，煮粥有兩顆雞蛋、一大碗白飯、蒜酥以及蔥花。 剛剛蒸海鮮的精華的鮮甜味都在這湯底裡面了，飯慢慢熬煮，濃郁的湯頭與米飯完美結合鮮味十足。特別是加入了蒜酥和蔥花，增添了層次豐富的風味。 整體用餐過程中，店員的服務態度友善且周到，無論是幫忙介紹菜色還是提供用餐建議，都讓人感到賓至如歸。特別是在孩子們吵著要玩蛤蠣夾夾樂時，店家更是體貼地讓孩子們多玩了幾次，真是貼心。 在朋月栻二月牌沙茶爐不僅享受到新鮮美味的海鮮和優質肉類，還能體驗到特別的火鍋料和特色醬料，店內的氛圍和服務也讓人感到舒適和愉快。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，朋月栻二月牌沙茶爐新莊店都是一個值得推薦的好地方。 【店家資訊】👉朋月栻二月牌沙茶爐新莊店🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠新北市新莊區中華路2段103號☎️02-29971316⏰PM17:00~PM23:00，假日12:00~24:00 此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

天冷必不可少的美食│南洋叻沙湯獨家上市│手作沙茶醬【新北市蘆洲區】樂釜極上鍋物Love Hot Pot-長榮店

今年冬天氣溫總是反覆不定，偶有寒流低溫，有時又像是冬天從未來臨過般的炎熱。趁著這波冷氣團報到，加上前一陣子瘋狂工作的勞累壓榨，本來想帶老婆來場久違的浪漫約會，無奈他累翻了，於是最後這場約會變成了我和小屁孩(岳岳)的LOVE行程。「樂釜極上鍋物-長榮店」位於蘆洲區長榮路上，路邊有機車停車格，附近則有Times停車場(蘆洲區長興路5號對面)或Times J-MART蘆洲停車場(蘆洲區長興路9號)，交通非常方便。 在蘆洲小有名氣的樂釜極上鍋物，長榮店是位於蘆洲的第二間分店。踏入店內一股小清新感迎面而來，明亮整潔的空間讓人心情愉悅，隨之放鬆。樂釜極上鍋物長榮店內用座位眾多，另有提供可容納10人的包廂，適合有聚餐需求的捧油們。 樂釜極上鍋物用餐時間為90分鐘，所有餐點皆收取一成清潔費。共鍋酌收150元(110公分以下不另收費)，可折抵單點品項。訂位採套餐數預約訂位，訂位時間保留10分鐘。線上訂位(或請點我)目前開放一個月內的訂位，可接受1-8位訂位，超過8位訂位或特殊活動，請來電預約由專人服務(02)2285-2050。 來到樂釜極上鍋物，絕對不能錯過黃金比例沾醬。1/2匙蔥花＋1/3匙蒜粒＋1/3匙洋蔥＋1/3匙蘿蔔泥，壓一下日式醬油，最後放上2匙靈魂手作沙茶醬。這調料味道極好，堪稱是佐餐好搭擋。尤其是手作沙茶醬，是樂釜極上鍋物使用多種食材炒製而成。樂釜極上鍋物有另外販售手作沙茶醬，單瓶188元，3入禮盒500元，讓您在家也能品嚐好滋味! 本來是想和老婆一起的浪漫約會，希望在樂釜有個美好的初體驗。看著眼下坐在我對面的小屁孩，低頭轉念一想選擇了1988元的小資幸福饗宴。 🥘南洋叻沙鍋 樂釜極上鍋物以艾叻沙獨特配方，搭配樂釜研製湯頭精神，獨家上市新推出南洋叻沙湯。湯頭入口微微辣，在我的既有印象中，這樣的湯拿來煮海鮮最讚了，剛好小資幸福饗宴中有大量的海鮮可以讓這湯頭大展身手。用南洋叻沙鍋煮出來的海鮮特別鮮甜，我想應該是食材本身就很新鮮，再加上湯頭神助攻，吃起來超順口、超涮嘴，好好味啊! 🥘胡椒豚味鍋 胡椒豚味鍋以豚骨、胡椒及蔬果熬製，湯頭入口濃郁鹹香。濃厚的胡椒味很適合煮肉，煮出來的肉品香氣十足，一嚐難以忘懷啊! 🥘美國極佳無骨牛小排9oz/ 西班牙松阪豬9oz 美國極佳無骨牛小排下鍋黃金3秒，粉嫩的色澤秀色可餐。這牛小排堪比日本和牛，又甜又香，滿滿的高級感。軟嫩的肉質、鮮甜的口感、美牛狂野的滋味，每一點都戳在我的心巴上，深得我的喜愛! 西班牙松阪豬肥瘦分布均勻，一口咬下爽脆口感，沒有豬味，油脂爽口不膩。隨之而來的甜美讓人欲罷不能，口感極佳。蘸上最強助攻黃金比例沾醬，手作沙茶醬融合其中，肉甜、醬料提味在嘴中不斷交織著。不只肉讚，醬料也是堪稱無敵，征服了我們的味蕾。 🥘鮭魚菲力(2片)/ 現流鱸魚(2片)/ 巨無霸蛤蠣(8顆)/ 廣島牡蠣(2顆)/ 北海道干貝(2顆)/ 南美白蝦(4隻)/ 黑美人蝦(2隻)/ 野生鮑魚(2顆)、澎胡明蝦(2隻) 老話一句，新鮮的海鮮就是王道。鮭魚菲力是鮭魚的中段，屬於油脂分佈均勻的部位。入口不會過於油膩，但也不會乾柴，肉質軟嫩中帶點紮實，濕潤程度剛剛好。現流鱸魚肉質細嫩卻扎實，口感滑膩，膠質豐富。巨無霸蛤蠣真的巨大，肥美的口感，毫無腥味，非常可口。廣島牡蠣口感滑溜，一咬下濃郁的海味滲透整個鼻腔，感覺精神都來了! 北海道干貝入口滑嫩彈牙，鮮美多汁。鮑魚口感鮮甜，肉質細嫩富有彈性，滋味令人回味無窮。蝦蝦本身都不會爛爛的，肉質綿密彈牙，鮮嫩無比。王道的海鮮滿滿一大盤，望著我早已略微突起的肚子，好不滿足啊! 🥘菜盤/ 烏龍麵/ 白飯 樂釜極上鍋物菜盤裡有台東73號紫心地瓜，可以去除火鍋裡的亞硝酸鹽，品嚐美食的同時，也要注重健康。白龍王水果玉米入口鮮嫩、甜度高，香甜的口感爆汁，讓人一試成主顧。讚岐烏龍麵最大的特徵是滑順易入口，麵條富有彈力而有嚼勁，為這富足的一餐錦上添花。 🥘泰國明果冰淇淋 泰國明果冰淇淋特選紐西蘭及澳洲優質乳脂，加入豐富南洋熱帶水果。冰淇淋入口口感綿密，奶味濃郁。在嘴中漸漸化開的香甜滋味，讓人愛不釋手! 樂釜極上鍋物食材新鮮、湯頭美味。小清新的環境讓人待久了，也絲毫不覺不舒爽。今天大概唯一的缺憾就是不是和老婆一起來的(可惜)，下次有機會一定要避開電燈泡(岳岳)，帶老婆來樂釜極上鍋物體驗一場愛情與美味的盛宴。「樂釜極上鍋物-長榮店」分享給大家~ 樂釜極上鍋物Love Hot Pot-長榮店 地址: 新北市蘆洲區長榮路41號1樓 電話: (02)2285-2050 營業時間: 週一-週日11:30-23:00 官網-https://love-hot-pot.com/ 官網-https://website--462625383582185432517-hotpotrestaurant.business.site/FB-https://www.facebook.com/lovehotpot520 IG-https://www.instagram.com/love2020hotpot/線上訂位-https://inline.app/booking/-NA33NaV1EunoFjPnx5q:inline-live-1/-NA343gsUe1EmDy7KgFu?language=zh-tw 線上訂位-https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/188042?ref=18649 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #樂釜 Love Hot Pot 極上鍋物(長榮店)#樂釜火鍋#樂釜#南洋叻沙湯#手作沙茶醬#蘆洲鍋物#蘆洲火鍋#蘆洲火鍋推薦#蘆洲火鍋店推薦#蘆洲火鍋長榮路#蘆洲美食#蘆洲美食推薦#蘆洲美食晚餐#蘆洲美食餐廳#蘆洲美食餐廳推薦#蘆洲區鍋物#蘆洲區火鍋#蘆洲區美食#三蘆鍋物#三蘆火鍋

咖哩粉沙茶醬必加內行人吃法 藏身市場二樓-基隆 Kao空食客

 什錦炒麵 $85 羊肉炒麵 $85什錦咖哩沙茶炒麵 $85上上圖為一般炒麵 忘記跟店家說要加咖哩沙茶 整個平淡調上圖添加了咖哩沙茶可以明顯看出色澤與香氣明顯不同咖哩氣味濃郁過沙茶 先是咖哩香衝擊鼻腔而後是沙茶慢慢體現醬汁牢牢掛住麵條 口口醬香鹹且回甘並帶著些許辣度若是麵條能硬些 整體口感會更突出 什錦配料豐富 海鮮新鮮甘甜 什錦麵 $85湯頭甘甜味 青菜和海鮮的氣味入湯 配料種類多麵條為粗麵體 口感偏軟 雖說是中規中矩但還是出色過一般店家 基隆炒麵有不少出名店家，特色是加沙茶醬和咖哩粉，像是阿華炒麵。阿嬌炒麵同樣為基隆老字號，已由第二代接手。阿嬌炒麵點餐時，一定要跟店家說加咖哩沙茶，不然就會是一般炒麵。兩者風味真是天差地別，並不難吃但就不是正宗基隆風味炒麵。早期日本殖民將咖哩引進台灣和中國潮汕的移民也將沙茶醬的使用帶進台灣。進而慢慢影響台灣在料理上的豐富性，自己和友人都滿喜歡阿嬌咖哩沙茶炒麵的，配料也不少，喜歡炒麵的你，不彷試試。 阿嬌炒麵 02 2426 508910:00-18:30 週二公休基隆市仁愛區仁四路29號二樓

屏東美食—新園汕頭火鍋，屏東觀光夜市、民族路夜市、汕頭火鍋

大名鼎鼎的「新園汕頭火鍋（下文簡稱：新園）」，位在屏東觀光夜市巷子裡，巷口就是知名的「上讚肉丸粉腸大腸」，同條巷子的汕頭火鍋還有隆賓、佳家，不遠處還有隆興等等，各有客群支持，其中以新園名氣最大，每天只開放一個小時訂位，電話不好打，假日還不接電話，現場排隊等候一、兩個小時也是常事，幸好友人先幫我訂好位子，省去排隊等候之苦，當天隆賓、佳家均店休無營業，無法一窺其貌，有點可惜。 入座後店家就會來詢問肉品種類，礙於行程，淺嚐霜降牛跟松阪豬一份，不得不說新園的霜降牛油花漂亮（比我在高雄天天汕頭火鍋吃到的牛肉還漂亮），牛肉厚度夠，部分肉蝴蝶切，涮至五六分熟度，蘸上店家自製沙茶醬，嫩香彈口，喜歡吃牛肉的朋友來這裡點霜降牛就對了，不過我不敢說新園霜降牛用的是溫體牛，因為我在一旁看到師傅切肉，有看到牛肉封膜包裝，身為火鍋業的我比較敏感，一看就知道是什麼國家部位牛肉了（笑）。 松阪豬也不錯，新鮮無豬腥臊味，口感不是平常吃到的脆口，但也彈嫩。 新園的湯頭扁魚、金鉤蝦、冬菜、芹菜等等放的量足，湯味鮮香清甜，加入蔬菜熬煮後味道會更甘甜，我只簡單點了茼蒿、三記魚餃、手工黑輪片三種，黑輪片雖然沒有左營順利黑輪魚漿味濃郁，但也有水準以上。 新園的沙茶醬花生香氣較明顯，不過鹹，不過油膩，中規中矩，是好吃的沙茶醬，我目前最愛的手工沙茶醬是台南「竹屋海產火鍋」，除了扁魚、花生香氣，帶點微辣更香，可惜多年前歇業已經吃不到。 新園可以外帶，買回家加上自己喜歡的配料，也很方便，不過外帶有限定時間，要注意，聽友人說嘉義有分店，高雄有間「新新園汕頭火鍋」，台南也有間「新園A汕頭火鍋」，名字都很類似，不知道跟屏東新園有沒有關係？煩請各位美食前輩留言補充資訊。 題外話一下，台北濱江市場附近有間「屏東双園火鍋」，開業多年，我一直想去試試，最近太忙碌，之後一定要找朋友一起去試試。 🥘 #新園汕頭火鍋 🏠 屏東縣屏東市興市巷13號 🕰️ 11:30–15:00 17:00–00:30 ❌ 公休日不定，見店內或公告 ⚠️ 訂位時間：15:00–16:00 ☎️ 訂位電話：（08）7323547 🈚️ 國定假日、例假日不接電話 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #汕頭火鍋 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #排隊美食 #屏東火鍋 #火鍋 #hotpot #霜降牛 #松阪豬 #沙茶醬 #屏東夜市新園火鍋 #屏東夜市新園汕頭火鍋

麥克鷄塊沾沙茶醬合法嗎？阿滴隱藏吃法引發名店、網友神回覆！超多種獨家沾法你挺哪一派？

不知道大家平時點麥當勞麥克鷄塊時，都會搭配什麼醬料呢？經典的醣醋醬之外，許多網友也開發了他們自己的隱藏吃法，基本的沾番茄醬、玉米濃湯或是特別點會沾冰炫風來吃，可以說是各種派系都各自擁有擁護者啊！而在這麼的多吃法中，卻因為阿滴的一舉動，讓滴妹忍不住發言請大家來評評理！沒想到阿滴居然拿麥克鷄塊沾「沙、茶、醬」！！沒想到這次發文居然引起大家到此留言，各自說出自己的愛好搭配外，許多網紅名店也表示「沾他們的醬料似乎是個不錯的新嘗試喔…」許多有趣且逗趣神回覆，更是激起小編想嘗試的慾望！由沾醬引發的麥克鷄塊大戰，是不是讓你看了也想問「醬可以嗎？」 先前滴妹就在他的FB上，分享哥哥阿滴在飲食習慣上帶給他的文化衝擊！沒想到居然會想到拿麥克鷄塊來沾沙茶醬！特殊的隱藏吃法直接釣出網友以及各大店家的回覆，網友也提出自己的沾醬派系「我是沒吃過沙茶醬啦 但我會配蒜蓉醬..」、「別懷疑 醬 真的可以」，就連餐廳店家也來分享自家醬料與麥克鷄塊有多搭，像是貓下去的小編就回覆：「滴妹是不是不知道我們都沾魚子醬在吃？」，霸氣發言讓特殊麥克鷄塊吃法更令人期待！！ 除了貓下去的豪氣醬料吃法外，不少大家熟悉的餐廳也都提議，可以試著拿麥克鷄塊沾看看他們店的代表沾醬呀！這其中有排隊美食林聰明沙鍋魚頭，除了放進鍋裡，若搭配以香辣沙茶醬製成的招牌聰明醬，完全就是跟阿滴站在同一派系的吃法XD 除此之外小編心儀的佐藤咖哩也提到，可以試著沾他們的佐藤咖哩醬，光想鷄塊與咖哩的組合，就讓小編忍不住口水直流呀～多樣化的沾法也吸引觀戰網友們的興趣，紛紛表示到「大家也太有才了」、「每一種都想吃吃看」 也正是網友都熱切敲碗，許多店家都表示許願成功啦！要呼應大家的心願，推出自家醬料的搭配吃法與活動，讓大家體驗到不同的沾醬吃法，不論是貓下去的魚子醬、林聰明的聰明醬、甚至還有純愛小吃店的天使川味三杯醬，都因為這波話題讓網友們一次沾個夠！ 再次去滴妹的留言區看，發現整個變成店家以及網友的創意吃法分享區！面對這麼多店家拿出自家拿手醬料的推薦吃法，你是否也想嘗試起來呢？沒想到麥克鷄塊還能醬吃！或是跟小編分享你自己的麥克鷄塊沾醬法，說不定能自創一派，或是在留言區找到與你口感相符合的好夥伴喔！

【高雄】汕頭天天沙茶火鍋｜鹽埕七十年老店 自製沙茶醬 手工超大豆皮

鹽埕的老字號沙茶火鍋店 已經有七十年的歷史了 湯底是用扁魚下去熬煮 看起來雖然清澈卻很鮮甜夠味 最喜歡他們的沙茶醬 很香～ 不知道是不是有加花生粉 吃起來有點顆粒的口感 是這餐的靈魂 醬料台還有蔥、蒜、辣椒、醬油 可以自行調配 沙茶醬沾豬肉片很好吃👍 鍋底有高麗菜、豆腐、魚板、番茄 另付一盤大陸妹 我們五個人去吃 鍋底費是150元 以人數計價 蚵仔💲140 還算新鮮 但和沙茶爐好像有點不搭 就想吃啦🤣 梅花豬肉💲220 大甲芋頭💲80 必點干貝漿！💲180 真材實料吃得到干貝在裡面 手工蛋餃/手工燕餃💲90 也很推薦他們的手工餃類 尤其是蛋餃 手工的就是特別好吃 自炸豆皮💲70 喜歡這種一整片的豆皮 比臉還大加下去鍋子都快滿出來😆 📍汕頭天天沙茶火鍋 地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號 營業時間：11:30～13:30，15:00～21:30 🚫週四公休 https://www.instagram.com/p/CglMsRYvoSt/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

高雄人最愛的早餐，『沙茶鍋燒意麵』！！福華牌沙茶醬～

(福華牌沙茶醬) 高雄人的早餐都是吃什麼呢？ 嫁到高雄時覺得高雄很有趣，第一件事就是在北部其實很少看到肉粽的店，頂多端午節會出現一串一串的肉粽，在南部卻遍地都是肉粽店！第二件事情就是早餐店裡的沙茶鍋燒麵了！！剛搬來高雄時因為家具跟家都還沒裝潢好，所以幾乎都是在外吃早餐，喜歡美食的我當然開始找尋住家附近的美食！！首先就先從早餐開始！於是就開始在MAP上釘選我的口袋美食！！ (我的高雄區GoogleMap美食釘選程度很誇張吧？哈哈！) 所以有一段時間都吃家裡附近的早餐店，每一次吃的店都不一樣因為很喜歡嚐鮮就到處吃，早餐店其實跟其他地區都差不多，不過唯有一件事讓我很驚訝的事就是他們幾乎每一間早餐店都有沙茶鍋燒意麵！！ (罐子上有廖峻代言的照片！好親切啊！！) 所以身為一個高雄媳婦我就想：「那我怎麼可以不會煮鍋燒意麵呢？」，於是就在全聯剛好有一次因緣際會認識了一個高雄在地的媽媽，他看到我在買沙茶醬，高雄人就熱情如火的跑來我旁邊跟我說：「妹妹啊！妳要買沙茶醬可以吃吃看廖峻代言的這款！便宜也好吃！！」擋不住阿姨的熱情邀約我就買了一罐來試試看！! (成分有魚喔！) (一打開整個魚的香氣撲鼻而來～～) 不曉得有沒有人跟我一樣看廖峻的電影大頭兵長大的？ 廖峻的照片在沙茶醬上還真是搭！看到他就讓我想到小時候家裡沒有第四台，三台都會播放廖峻演的電影「大頭兵」系列！那時候看到大頭兵都覺得好好笑！（這樣會不會透露我的年齡？）所以在「陣頭」這部電影看到他演爸爸整個好有親切感！！都覺得有這樣可愛固執的爸爸也不錯耶！！不過這也只是我的一個兒時回憶啦～～可能大家現在都比較愛看韓劇「魷魚遊戲」吧？哈哈哈！！ (來煮沙茶鍋燒意麵吧！雞絲麵也可以喔！) 沙茶鍋燒意麵食譜 份量3人份，時間10分鐘。 食材： 1.1/4顆高麗菜。 2.1根紅蘿蔔。 3.1盒牛肉片。 4.綜合餃類些許。 5.手工魚丸3顆。 就像我剛剛說的身為一個高雄媳婦，一定也要會煮沙茶鍋燒意麵（咦誰說的？自己亂說！），就像我來高雄不到一年就會背1～10的路！（一心二聖三多四維五福六合七賢八德九如十全路）我就在某天假日煮了一家三口的鍋燒麵！!讓我來分享我的鍋燒食譜吧！！ (我只有用蔬菜熬湯頭，湯就會甜甜的了！) 第一步：因為要煮沙茶鍋燒，所以我沒有用任何味精或是高湯調味，想說沙茶味道就很香了加進去就會有味道，所以一開始只有用紅蘿蔔跟高麗菜煮滾後，湯就有甜甜的蔬菜味喔！！ (再次煮滾後就下餃類！) (超喜歡蛋餃和蟹肉棒！) 第二步：下所有餃類滾熟！！因為媽媽我很愛吃餃類，所以都會喜歡加很多口味的！！不喜歡的也可以用其他蔬菜或菇類代替喔！或是美式的加德國香腸跟起士跟牛奶也很好吃啊！！！（這就是鍋燒的好處！加什麼都對味！） (加一匙我就覺得味道很夠了！) 第三步：調味。因為湯沒有任何調味只有蔬菜淡淡的甜，所以還是用一些海鹽提鮮，再加一匙沙茶進去湯就超好喝的！！！ 第四步：下肉！肉我是調完味最後才下，因為他燙一下就熟了，川燙過有味道的湯頭肉也比較好吃！再滾了就可以起鍋囉！！！！！！！ (美麗的半熟蛋！) 最後的重頭戲當然就是蛋啊！！！吃鍋燒一定少不了一顆蛋！！但每次打進湯裡但就會消失或是散開，所以我都會另外煮一鍋水打蛋進去讓他們獨立在一鍋就不會找不到他們！ (當然免不了要加一匙沙茶！) 福華牌沙茶醬其實吃起來就是沙茶的味道，但他讓我驚艷的一個部分是，他加在麵裡是不會有沙沙的味道跟觸感的！！魚的味道很香很濃外，以往我們都知道沙茶就是會有沙沙的感覺，但他的沙茶卻不會！而且也不會有油膩感！真的味道很不錯呢！！還記得前陣子有某牌沙茶醬爆出了地溝油的事件，那時候覺得黑心廠商真是恐怖！製造出來的東西自己不吃竟然殘害其他無辜老百姓，何況是這種可能家家戶戶都會有的醬類，所以挑選這些醬類大家都要聞聞看是不是有一些奇怪的味道才行啊！！福華牌沙茶醬只有魚的香氣絕對沒問題的啦！！大家可以放心購買喔！！ 高雄人必備沙茶鍋燒意麵食譜獻給大家！！！！ 金福華食品官網沙茶醬連結： https://www.golden-howard.com/product/Barbecue-Sauce/FB粉專： https://www.facebook.com/goldnhoward/ 喜歡我們的文章記得追蹤我們並粉絲團按個讚喔！👍👍👍 FB FANS PAGE : 大吉的逆襲DajiBae IG :大吉的逆襲DajiBae MOMIBUY BLOG：大吉的逆襲DajiBae #沙茶 #福華牌 #福華牌沙茶醬 #廖峻 #好吃 #高雄 #沙茶鍋燒 #沙茶鍋燒意麵 #意麵 #鍋燒 #美食 #高雄美食 #高雄人 #魚 #醬 #食譜 #kaohsiung #taiwan #yummy #noodles #egg #foodpics #foodstyling #stayhome #cookingathome #cooking

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