台北燒肉推薦 #上村牧場 #日本和牛吃到飽 #燒肉

#上村牧場 #日本和牛吃到飽 #燒肉 帶家人的聚餐 那天選在台北車站的微風廣場2樓 《上村牧場》日本燒肉和牛吃到飽餐廳 晚飯時間很多人誒！《上村牧場》的燒肉吃到飽價位從799元起 從經典派對燒肉到1299元的日本薩摩牛A4和牛吃到飽 應有盡有。令人驚訝的是，這裡竟然設有單人座位區 讓一個人也能盡情享受日本和牛燒烤 菜單上有三種主要方案 經典燒肉派對套餐、嚴選澳洲和牛套餐和職人手藝和牛饗宴套餐等 都包含無限量供應的飲料，而且還可以加價199元享有酒精類飲料無限量供應 《上村牧場》的空間還算寬敞，每次最多只能點四盤，以免位置變得擁擠 餐桌上擺放著各種醬料，還有一個小抽屜放著餐具 非常貼心。飲料機在走道那邊，自助取用 這裡的特色是使用日本薩摩牛A4和牛 每頭牛都有生產履歷，質量有保證 無論是特選霜降和牛還是精選旨味和牛 肉品質很不錯 家人都很喜歡～～ 下次會再訪 上村牧場 微風店 地址：台北市中正區北平西路3號2樓 台北車站微風廣場2樓 電話：(02)2311-5592 營業時間：1000~2200 

日本和牛及韓牛兩者的營養素有什麽差異？增肌減脂者適合哪一個？

和牛跟韓牛各有其擁戴者， 到底兩者之間有什麽不同呢？ 在營養上有哪些差別？ 一、日本和牛品種： ✔️黑毛和牛 ✔️無角和牛 ✔️褐毛和牛 ✔️日本短角牛 二、等級分配： ✔️依照其可食用肉比例 第一等級：A 第二等級：B 第三等級：C ✔️依照其肉油脂分布、色澤、紋路 第一等級：5 第二等級：4 第三等級：3 第四等級：2 第五等級：1 三、韓牛品種：獨特血統的純種牛 四、等級分配： ✔️依照其肉量等級(精肉率) 72%以上：A 70~71% ：B 69%以下：C ✔️依照其肉的油脂分布 第一等級：1++ 第二等級：1+ 第三等級：1 第四等級：2 第五等級：3 五、兩者差別： ✔️日本和牛的油脂量高，適合樂於享受油花、喜愛肉質軟嫩及適口的消費者 ✔️韓牛油脂量相對較低，適合減脂者以及偏好牛肉口感的消費者 六、韓牛相關研究： ✔️韓國慶尚大學周玄泰教授小組『韓牛脂肪改善血液膽固醇效果研究』：韓牛其油酸含量佔油脂量平均達50.62%，比市面上牛肉高10% ✔️韓國嶺南大學崔昌本教授小組研究韓牛健康功能性特點： 四週中餵食大量韓牛的老鼠，其膽固醇及中性脂肪為餵食其他牛肉的老鼠的1/3 👩‍⚕️營養師觀點： ⭐日本和牛脂肪量高，分類為超高脂肉， 建議在享受之餘當餐可以搭配足量的蔬菜(一餐至少1~2個拳頭)， 同時避開高精緻澱粉的食物以及酒類，平衡當餐的六大類及三大營養素， 其他餐次的蛋白質就盡量以低脂肉為主，以控制整天的油脂攝取量！ ⭐韓國牛肉脂肪量較低， 適合減脂者享受高品質牛肉的選擇， 建議在享受之餘當餐可以搭配足量的蔬菜(一餐至少1~2個拳頭)， 讓餐點更均衡！請原諒傻傻的營養師將beef寫成pork… 👩‍⚕️喜歡我的文章請點擊愛心💗鼓勵🍎更多的食品營養資訊請追蹤陳思吟Penny營養師

職人手作現切一對一桌邊手作料理x專屬「和牛管家」VIP服務

喜歡品嘗到肉質原味及各部位鮮明特色，並想要品嘗到溫體牛般新鮮肉質的話，那就務必要來品嘗全牛庖解行家「一潤・究極熟成和牛鍋物」! 熟知全牛每個部位頂級吃法的一潤提供頂奢冷藏原肉，並有和牛管家一對一服務保證每一口肉都能最佳賞味! 推薦大家點購「極上熟成和牛 10 享雙人盛宴」開啟你的和牛老饕養成之路，不只能夠品嘗到多種和牛，還可以成為一潤VIP，回訪再享客製化配餐(不用點餐，入座直接上菜VIP客最愛肉品前3排行) ，點最愛肉品再贈專屬桌邊手作，甚至同行友人都能一起享受至尊服務 台中和牛 和牛火鍋 台中美食 北屯北食 北屯餐廳 北屯必吃 北屯火鍋 台中生日餐廳 台中約會餐廳 一潤究極熟成和牛鍋物中科店 & 崇德店營業資訊 一潤・究極熟成和牛鍋物 中科店 地址：台中市西屯區玉門路31號 電話：04-24631088 營業時間：週一~週日 17:30～23:00 一潤・究極熟成和牛鍋物 崇德店 地址：台中市北屯區崇德路二段61號 電話： 04-22362098 營業時間：週一~週五 17:30-23:00 週六-週日 12:00-15:00 ,17:30-23:00 一潤粉絲專頁：https://www.facebook.com/1ruenshabushabu 一潤IG：@ruenshabushabu 職人手作現切一潤・究極熟成和牛鍋物質感用餐環境 吃了這麼多火鍋之後還是讓我非常期待造訪一潤，因為一潤可是標榜熟知全牛每個部位頂級吃法的全牛庖解行家呀! 一潤共有崇德店和中科店兩家，我們這次走跳的崇德店位餐廳林立的崇德路上，它富有禪意與質感的門面立馬與眾商家紅紅綠綠的招牌展現區分出了格調! 一潤的用餐空間以寬廣的包廂形式呈現，搭配沉穩的暗調風格除了隱蔽性讚讚之外也很有格調! 一條走道將包廂區分於兩側，而走道底端的則是開放式透明工作台，我們可以在這裡欣賞職人手工鮮切show! 一潤使用精心嚴選頂級原肉，全程獨家保存技術恆溫冷藏，並堅持現場料理才能保證肉質油脂和水分在最佳狀態上桌! 能夠看著自己桌上佳餚的誕生，不只是種視覺享受也讓我能更安心享用! 一潤究極熟成和牛鍋物菜單 一潤menu: https://www.facebook.com/1ruenshabushabu/menu/?id=100063691040402&sk=menu 一桌好友、一口好肉、一爐鮮鍋，豈不美哉!! 一潤有兩人、三人、四人套餐與單點的方式可以選擇，套餐的話會再贈送羊肚菌花膠雞湯+黑糖蕨餅佐冰淇淋+飲料，但我一定要推薦你們【極上熟成和牛10享雙人盛宴】加入和牛老饕養成之路!它會讓你的用餐幸福感綿延到你下次再訪喔! 和牛老饕養成之路→成為一潤認證VIP全牛老饕並享回訪優惠! 我們只要點購【極上熟成和牛10享雙人盛宴】就可以成為一潤永久VIP並登記VIP最愛肉品排行前3名，我們下次回訪時就能享有以下福利👉️*只要同桌有至少一位「一潤老饕」，整桌均享老饕服務：1. 【免點餐服務】: 免點餐直接上菜「專屬套餐」(內含VIP客最愛肉品前3名等客製化餐點)2. 【老饕回訪禮】: 老饕到店點「最愛肉品」即享贈送專屬桌邊手作乙份(每桌限兌換乙份)3. 【最愛肉品加購優惠】: 最愛肉品前3名可任選，第一盤95折、同品項第二盤起88折 (不限加購次數)4. 【尊寵分享券】: 回訪點「最愛肉品」，贈送： (1)「VIP最愛肉品券*1」VIP本人使用 (2)「VIP最愛肉品分享券*1」VIP好友可使用 (*兩券均限下次消費使用，效期一個月) 開啟究極老饕養成之路 【極上熟成和牛10享雙人盛宴】這麼划算我是絕對要解鎖的! 這篇不只要帶你們解密和牛老饕養成之路，還要跟你們推薦好吃到會昇天的創意桌邊手作料理! 在開始大吃和牛之前要先來選擇湯底，一潤提供獨特雙鍋流吃法→大鍋+小鍋兩鍋湯底，適合煮肉的小鍋固定口味是精燉牛骨湯，裡面還有加日本A5和牛牛油增添風味! 而適合煮菜、海鮮和火鍋調的大鍋則有普洱牛骨湯、花金野山椒湯及鮮菇蔬菜湯三種選擇! 如果你跟我一樣喜歡吃辣的話，大推豬骨結合特選黃金野山椒慢燉的黃金野山椒湯底，那個椒麻感具有存在感卻不過激，超香也超級暖胃! 我們喝了好幾碗! 一潤獨家研發特製蘸醬也是個重頭戲! 不同的醬汁有不同適合沾取的對應肉類，帶有點豆腐乳香氣的清蒜豆腐乳適合美國牛系列，酸酸甜甜讓口感更精爽的香芹高湯醋適合日本和牛系列，而微辣香甜的西紅柿辣醬則適合澳洲牛! 這精緻的沾醬無疑讓肉片吃出新意! 極上熟成和牛10享雙人盛宴 這盤現切的極上熟成和牛10享雙人盛宴上桌時我差點起立鼓掌耶! 10種和牛也太澎派了吧! 一開始和牛管家一對一服務會先用一潤腹排肉展示肉片最佳熟度和吃法，基本上澳洲和牛涮5~8秒，而日本和牛則3~5秒即可! 開吃一潤和牛 (摩拳擦掌)!!! 和牛管家建議先吃澳洲和牛再進入油脂更豐富的日本和牛，這樣口味會更循序漸進，那接下來就讓我先來品嘗澳洲和牛👉️ ⭐️澳洲和牛上肩胛肉 這塊肉位於牛肩胛靠下方位置，口感無敵軟嫩! ⭐️澳洲和牛頂肩花腱肉 這塊肉則位於牛肩胛靠上方位置! 口感軟嫩之外還多了一個肉的獨特香氣! ⭐️澳洲和牛貝身肉 位於牛肋骨後側，形狀像貝殼! 這塊肉的口感更特殊! 鬆軟出新高度，根本是滑溜! 而且它的油脂讓它有個獨特香氣! ⭐️澳洲和牛外腿板肉 位於牛肋骨後側靠後腿，跟以上軟嫩路線肉片比起來這款口感較紮實，我很喜歡! ⭐️澳洲和牛布雷德牛肉 是較稀少的部位，每頭牛只有約兩公斤的份量! 特色中間有條透明細筋，但因為肉片薄切所以不會有筋感而是脆爽口感! 接下來要進入日本和牛囉👉️ ⭐️日本A5老饕蓋肉 傳說中的入 口 即 化 !日本和牛就是厲害! ⭐️日本和牛三花腱肉 於牛腿中選取筋肉比最好的部分，打破我以往日本和牛就是軟嫩口感的印象，扎實口感很讚! ⭐️日本和牛牛腱芯 這塊和牛Q彈的口感引人想要更加反覆咀嚼! 而在咀嚼時會榨出更多和牛油脂香氣，超好吃的 ⭐️日本A5和牛小排 大理石狀油花太銷魂了啦!口感Ｑ彈、油香濃郁 ⭐️日本A5和牛極上紐約客 紐約客就是要吃它的獨特奶香! 肉片裡有著一條明顯細筋，讓口感軟中帶脆! 身為肉食恐龍及三不五時就要去吃到飽報到的大食女，我要說這個肉的份量我給過耶! 吃完這一盤我已經有飽足感了! 一潤的澳洲牛橫膈膜手切的不規則形狀看起來更美味🤣 這一盤也立馬展現頂奢冷藏肉餐盤倒放都不掉肉的功力! 整盤倒放還紋風不動，這肉根本有練過! 橫膈膜也是我最近很愛吃的部位，軟中帶Q彈的口感會讓人上癮! 一潤的菜盤也很精緻，竟然有奶油白菜和山茼蒿 店員會給你煮肉的建議秒數指南和沾醬指南，所以不用擔心會搞砸上等肉品 究極老饕養成之路也可以吃到海鮮唷! 煮海鮮時店家會給我們小沙漏監控煮的時間! 這6尾尺寸很令人滿意的白蝦鮮度和甜度雙雙在線! 干貝的鮮甜度和尺寸只要乖乖跟著沙漏的時間掌控，絕對是會甜+Q彈到也讓人原地海豹式鼓掌! 通常吃火鍋我都不愛吃火鍋料，但一潤的火鍋料真的是有吃的必要! 台南手工魚冊一口咬下就會爆發芹菜香氣，再咀嚼後就會有魚漿的鮮甜緊追在後👍️ 而這個肉丸也是讓我們讚不絕口，因為它竟然是和牛牛肉丸! 超多汁超Q彈超好吃 這個是點套餐才吃得到的超酷羊肚菌花膠雞湯! 裡面有QQ的花膠和脆脆的羊肚菌，裡面感覺就有滿滿膠質! 搭配濃郁雞湯我覺得我可以來十碗 最後還會附贈和牛擔擔麵來確保大家都有吃飽喝足! 用牛骨湯煮熟Q彈的麵條後放入裝有香料和些許芝麻醬的小碗，再沖入牛肉湯! 很暖心暖胃的一個細緻結尾 套餐的甜點則是黑糖蕨餅佐冰淇淋，蕨餅口感偏Q，而抹茶香氣很濃郁! 是會讓人意猶未盡的甜點! 炙燒昆布鹽味澳和牛舌 除了【極上熟成和牛10享雙人盛宴】我覺得超推之外，我還要跟你們推推我覺得很讚的現場手作桌邊料理👍️ 因為每種肉品都有各自的個性，一潤因此研發最適合的創意料理，透過涮肉、炙燒、與其他食材拌和等簡單調味，讓每塊肉片都有最佳表現❤️ 可以近距離欣賞和牛管家上演烹飪show一邊坐等美食上桌，真的是視覺與味覺的雙重饗宴! 這盤牛舌會先在牛骨湯裡涮燙後再炙燒，那個炙燒的牛肉撲鼻香很銷魂耶! 薄切的牛舌咀嚼起來卻有比它看起來還更有份量的口感! 牛舌總是不會讓我失望! 再搭配昆布鹽讓牛舌更顯鮮甜! 日本A5牛菲力鵝肝 這道日本A5牛菲力鵝肝也是一吃進去就會讓你說不出話、只想好好沉浸在香氣裡的銷魂創意料理 軟嫩的牛菲力肉片與軟嫩的鵝肝一起入口就是所有元素一起入口即化! 炙烤的香氣、鵝肝的濃郁一起在鼻腔核爆! 在這樣強烈的香氣下牛肉香竟也能夾縫求生，超強 生日禮 生日當月造訪一潤的話還可以享有生日禮唷! 第一次看到火鍋肉片和生菜沙拉結合的料理! 和牛管家會先將肉片涮熟後倒入裝滿生菜和蝦蝦的木碗，並加入和風醬和現擠檸檬汁攪拌! 除了會吃到軟嫩肉片的爽感，還有超濃郁的蝦味! 以及生菜及酸甜醬汁的清爽，這個生日禮太有誠意了!

日本黑毛和牛等級介紹！原來神戶牛不在神戶？全日本竟然有150多個品種！

日本和牛分類其實非常細緻，主要可以分為四大類：黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛、日本短角種，我們最常吃到的是市佔率高達九成的黑毛和牛，特色為油花呈現霜降分布，所以很多人會說和牛的油脂感入口即化。而大家都知道和牛有分級制度，因此高級餐廳常打出使用A5和牛做為宣傳呢！ (圖片來源：yahoo.jp) 日本和牛以「精肉率」分為A、B、C三個級別；再依脂肪量、結實程度、紋理、脂肪的色澤等，將肉質等級評比1～5分，評分標準採取最低分計算，也就是只要有其中一個項目被評為4分，最後拿到的分數就是4分。而整套分級制度從C1到A5共15個等級，因此經常聽到的「A5」是最高等級！ 黑毛和牛品種1. 但馬牛 說到但馬牛大家也許會覺得有點陌生，但說到神戶牛那便是家喻戶曉。因為日本有地名為神戶，所以大家都以為神戶牛即是神戶地區飼養的牛隻，其實不然，神戶牛嚴格來說算是牛肉的一種等級，但馬牛中品質較高並通過審查的牛肉才可被稱為神戶牛。 黑毛和牛品種2. 松阪牛 松阪牛產地為日本三重縣松阪市地區，必須是沒有生育過的雌牛才能作為松阪牛，其特色為油花比例較其他和牛更高，吃起來會更入口即化。而特別的地方是，有些松阪牛畜牧業者會讓牛隻喝啤酒以促進食慾，多吃以達到油脂含量較高的目的。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種3. 近江牛 近江牛來自鄰近京都的滋賀縣，成長於群山之中與琵琶湖為鄰的它，油花紋理非常細緻，與精肉部分肥瘦相間，不會太過油膩的口感受到許多人喜愛，亦是全球各地頂級餐廳愛用的和牛品種，仔細觀察就會發現許多米其林餐廳都會標榜使用近江牛~ (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種4. 米澤牛 米澤牛出產自山形縣，位於日本東北的山形縣，氣候以及自然環境非常有利於農牧業，不僅出產各式各樣水果而擁有水果王國的名號，冷熱分明的天氣、乾淨水源與肥沃土壤孕育的優質牧草，都讓米澤牛的口感更軟嫩回甘。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種5. 常陸牛 常陸牛的成長地為茨城縣，茨城縣雖然連續多年被日本人評為旅遊最無聊的都道府縣，但正因沒有過度的外來人口與開發，有大量土地都從事農業與穀物栽種，這些優質穀物餵養的常陸牛口感細嫩、油花分布均勻，受到大眾喜愛。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種6. 宮崎牛 宮崎牛是市占率第二高的和牛種類，也是日本和牛出口最大宗的品種之一，其肉質色澤如紅寶石般，吃來軟嫩也完全沒有肉類的腥味，是不愛肉食的朋友也能接受的口味。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種7. 飛驒牛 飛驒牛成長於岐阜縣，作為日本島鏈中心的岐阜縣擁有大量森林以及純淨水源，在這樣豐富大自然孕育下的飛驒牛，必須成長超過14個月以上才能宰殺，這點和多數牛肉都講求小牛肉質更嫩有很大的不同。 黑毛和牛品種8. 前澤牛 來自岩手縣的前澤牛，是由島根牛、但馬牛配種而成，前澤牛的油脂味道十分濃郁，細嫩肉質裡能品嘗到滿滿牛味，是嗜肉者的最愛。 黑毛和牛品種9. 北海道和牛 說到北海道一定會馬上想到寒冷的雪地，以及各式各樣豐富的乳製品，香濃的牛奶、起司、冰淇淋等等，日本畜牧業知名地北海道飼育出的平取和牛、白老牛，肉質緊實、甜味與油脂都加倍濃縮，養成後達到A5等級的比率極高。 黑毛和牛品種10. 仙台牛 仙台牛舌有名程度不需多說！而仙台牛的分級標準是所有和牛中最嚴格的，能掛上仙台牛之名都是上選品，未能通過檢驗的和牛僅能以「仙台產黑毛和牛」為名販售。仙台牛近年也著重出口貿易，在亞洲各地都能品嘗到仙台牛的美味~ (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種11. 佐賀牛 知名的佐賀牛的飼養方式為放牧，希望牛隻能在沒有壓力的環境下健康成長，而這樣長大的佐賀牛味道濃郁且帶有甜味，適合各式各樣的牛肉料理，普及度非常高。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種12. 福島牛 福島牛成長於福島的高山地帶，在好山好水間養育的牛隻肉質柔軟、肉汁豐富。而福島牛在311大地震後食安倍受質疑，因此福島政府嚴格把關牛肉安全性，除了定期進行飼料放射物檢測，也會公布每日出產牛隻的各項檢測數值，讓消費者能安心享用。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種13. 信州牛 講到長野縣信州一定會優先想到知名的信州蘋果，而信州牛還真的是用蘋果來飼養，牛隻吸收蘋果的高維生素C與糖份後，除了提高營養程度；肉質更多了一份果香味，是信州牛的特色之一。 (圖片來源：yahoo.jp) 黑毛和牛品種14. 鹿兒島黑牛 鹿兒島黑牛是日本產量最高的和牛品種，在各項牛肉評比中也是獲獎常勝軍！位於九州南端的鹿兒島天氣宜人、陽光普照，牛隻在自然健康的環境中生長，肉質自然甜美又結實，即高的普及率在全日本各大超市幾乎都能買到。 黑毛和牛品種15. 石垣牛 石垣牛是在沖繩地區以石垣島為主飼養的牛隻，沖繩炎熱的天氣讓石垣牛與多數和牛不同，沒有滿溢的油脂與豐富油花，多一份清爽與回甘的甜味，是到沖繩旅遊不可錯過的名品之一。 看完這麼多和牛的介紹肚子都餓了起來呢～下次到訪餐廳時不訪可以看看店家選用的是哪個地區的和牛，細細品嚐才知道哪種品牌最符合自己的口味呦！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #在金鐘雲身編 #A5和牛 #但馬牛 #和牛 #和牛品種 #和牛等級 #宮崎牛 #日本和牛 #日本旅遊 #日本知識 #日本美食 #日本黑毛和牛 #松阪牛 #神戶牛 #近江牛 #飛驒牛 

鼎盛十里｜嘉義店限定｜全新推出和牛放題｜頂級和牛富翁｜日本和牛無限吃到飽😋❤️

📌鼎盛十里-嘉義店 嘉義的人氣火鍋店#鼎盛十里 店內古色古香大氣的裝潢 有穿越古代的感覺很有氣氛 環境的空間很寬敞又舒適 另有提供大圓桌的用餐設計 非常適合家庭、公司、朋友聚餐的好選擇！ 最近嘉義店限定👉全新推出 #和牛放題 吃到飽✨ 共有三種價位可以選擇 平日699 /899/1199 假日899/979/1279 ✅店內有兩種菜單，分別為【個人套餐+和牛放題】 ✅新設蔬食自助吧，無論何種菜單皆可享自助吧。 我們想大口吃日本和牛直接選擇 🔻🔻🔻🔻🔻 #頂級和牛富翁 $1199/人（120分） 先選火鍋湯底我們選 🔆黃金南瓜+49 黃金南瓜湯頭，喝起來濃郁的南瓜香味很順口🎃 🔆韓式泡菜+49 韓式泡菜湯頭微酸辣的滋味，來涮肉片和海鮮都適合🌶 🐮牛肉： 日本A5和牛雪花/日本A5和牛霜降/澳洲M9和牛雪花/澳洲和牛胸腹肉/澳洲低脂和牛 美國安格斯無骨牛小排/霜降牛/梅花牛/板腱牛 必點的和牛直接吃爆～好愛日本A5和牛雪花和日本A5和牛霜降，兩種和牛肉質沒話說，和牛輕涮幾秒就可，入口即化口感真的太迷人啦😋 🐷豬肉： 小河賽伊比利豬/台灣松阪豬/培根豬/梅花豬/黑毛豬 大推台灣松阪豬，豬肉現點現切，松阪豬吃起來Q彈可口，伊比利豬也好鮮嫩美味👍 🐔雞肉：台灣滑嫩雞柳 🐐羊肉：澳洲雪花羊 🦐海鮮： 現流小卷/扇貝/草蝦/蛤蜊/鮭魚片/鯛魚片 現流小卷很貼心有先切好，吃起來很Q脆，草蝦鮮甜彈牙好好吃，鮭魚片和鯛魚片鮮嫩滿滿海味營養好吃🐟 🥬野菜放題自助吧 超過30種不同食材，有青菜、菇類、火鍋料、泡麵種類好多種可選擇，喜歡的新鮮食材就夾好夾滿，特別的是還有花枝漿可自取，自製花枝丸很彈牙可口ㄧ定要吃起來👍 🥤飲料自助吧 多款飲品有紅茶、烏梅汁、果汁、咖啡、沙瓦、冰淇淋都是無限暢飲✨ 鼎盛十里是採用手機自助點餐，再用可愛的喵喵車送餐，很方便又迅速！ 記得來用餐直接點「頂級和牛富翁」日本和牛無限吃到飽，就是開心啦🥳❤️❤️❤️ 《門市資訊》 📌鼎盛十里-嘉義店 ☎️訂位電話：05-271-9222 🏠地址：嘉義市東區大雅路二段563-1號 📲線上訂位：https://lihi1.me/apyDT 🔍intagram: @dsslig2018 #米恩愛吃小日記#米恩吃嘉義 #嘉義美食#嘉義火鍋#嘉義鍋物 #嘉義東區#嘉義東區美食#火鍋#嘉義東區火鍋#嘉義午餐#嘉義東區晚餐 #嘉義東區午餐#和牛吃到飽#火鍋控#和牛 

《台中》和牛EMPEROR，日本人來台開的日本和牛燒肉店，店員幾乎都是日本人，全程代烤只需要動筷子吃，一秒到日本🇯🇵

和牛EMPEROR 和牛EMPEROR位於台中市西屯區，鄰近臺中市政府都市發展局，附近有停車場、路邊停車格，停車算方便🅿️ 若是搭乘捷運🚇於市政府站下車，步行大約3分鐘就可以到了🚶‍♀️ 和牛EMPEROR採用日本和牛，餐廳大部分員工都是日本人 蠻完整營造彷彿身在日本的烤肉體驗 一進店後是吧檯區，再往後走一些是包廂 座位若是在吧檯區可以直接看到料理長在後方修肉、料理 和牛EMPEROR採全程代烤 最喜歡不需要自己烤的燒肉了🤭 料理長會親自介紹（日文）當天有的和牛部位 旁邊會有一個台灣店員協助翻譯😂 ​​ 三種泡菜拼盤（白菜泡菜/蘿蔔泡菜/黃瓜泡菜） 大阪直傳涼拌豆芽菜 和牛EMPEROR的和牛都非常軟嫩 不過果馥用餐當天吃到蠻多帶筋的部位😭很是難過 日本和牛綜合拼盤 厚切極致牛舌 A5生醃日本和牛（生牛肉） A5日本和牛炙燒壽司（赤身） A5日本和牛炙燒壽司（里脊肉） 毛肚刺身 海膽鮭魚卵手卷和牛肉壽司 橫隔膜 擬目烏賊 ​​ 自從吃過WAGYUMAFIA的cutlet sandwich，果馥很是想念 這次來到和牛EMPEROR就是衝著日本和牛奢華炸肉排三明治來的 結果小小失望😐​​ 可能使用的部位是紐約客吧...依舊是吃到筋的部位 現在全台中最好吃的cutlet sandwich應該就是山鯨燒肉了吧😋有興趣的朋友們可以搜尋看看去嚐嚐鮮 最最推薦銀舍利土鍋蒸月光米🍚 日本米飯就是好吃，可惜當天吃不完沒辦法外帶🥺 ​​ 台灣初賣 盛岡冷麵 ​​ 櫛瓜 南瓜 資訊ℹ️ 🈺️週一至週日17:00-00:00 📪台中市西屯區大墩十九街239號 ☎️04-23106629 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中美食餐廳 #台中燒肉 #台中燒肉推薦 #台中燒肉必吃 #台中和牛 #燒肉推薦 #全程代烤 #和牛燒肉 #和牛emperor #日本燒肉 #日本和牛 #日本和牛燒肉 #日本師傅 #和牛三明治 #wagyumafia #cutletsandwich #夏多布里昂 #chateaubriand #炸a5和牛吐司 #山鯨燒肉 #市政府站 #捷運市政府站 #台中捷運 

和牛EMPEROR 和牛EMPEROR位於台中市西屯區，鄰近臺中市政府都市發展局，附近有停車場、路邊停車格，停車算方便🅿️ 若是搭乘捷運🚇於市政府站下車，步行大約3分鐘就可以到了🚶‍♀️ 和牛EMPEROR採用日本和牛，餐廳大部分員工都是日本人 蠻完整營造彷彿身在日本的烤肉體驗 一進店後是吧檯區，再往後走一些是包廂 座位若是在吧檯區可以直接看到料理長在後方修肉、料理 和牛EMPEROR採全程代烤 最喜歡不需要自己烤的燒肉了🤭 料理長會親自介紹（日文）當天有的和牛部位 旁邊會有一個台灣店員協助翻譯😂 三種泡菜拼盤（白菜泡菜/蘿蔔泡菜/黃瓜泡菜） 大阪直傳涼拌豆芽菜 和牛EMPEROR的和牛都非常軟嫩 不過果馥用餐當天吃到蠻多帶筋的部位😭很是難過 日本和牛綜合拼盤 厚切極致牛舌 A5生醃日本和牛（生牛肉） A5日本和牛炙燒壽司（赤身） A5日本和牛炙燒壽司（里脊肉） 毛肚刺身 海膽鮭魚卵手卷和牛肉壽司 橫隔膜 擬目烏賊 自從吃過WAGYUMAFIA的cutlet sandwich，果馥很是想念 這次來到和牛EMPEROR就是衝著日本和牛奢華炸肉排三明治來的 結果小小失望😐 可能使用的部位是紐約客吧...依舊是吃到筋的部位 現在全台中最好吃的cutlet sandwich應該就是山鯨燒肉了吧😋有興趣的朋友們可以搜尋看看去嚐嚐鮮 最最推薦銀舍利土鍋蒸月光米🍚 日本米飯就是好吃，可惜當天吃不完沒辦法外帶🥺 台灣初賣 盛岡冷麵 櫛瓜 南瓜 資訊ℹ️ 🈺️週一至週日17:00-00:00 📪台中市西屯區大墩十九街239號 ☎️04-23106629 #食不果馥燒肉系列 #食不果馥預約料理 #食不果馥 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中美食餐廳 #台中燒肉 #台中燒肉推薦 #台中燒肉必吃 #台中和牛 #燒肉推薦 #全程代烤 #和牛燒肉 #和牛emperor #日本燒肉 #日本和牛 #日本和牛燒肉 #日本師傅 #和牛三明治 #wagyumafia #cutletsandwich #夏多布里昂 #chateaubriand #炸a5和牛吐司 #山鯨燒肉 #市政府站 #捷運市政府站 #台中捷運 🔍#食不果馥在台中 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

台中燒肉天花板「俺達の肉屋」限量牛舌原塊燒必點！米其林一星實至名歸

這次要分享的是我們終於訂到的台中米其林一星餐廳、台中頂級燒肉——俺達の肉屋！堪稱燒肉界的天花板，選肉和處理肉都超厲害，吃過之後真的可以理解為什麼俺達の肉屋可以獲得米其林一星的榮譽，真的會念念不忘啊～喜歡吃燒肉的你快跟我一起看看這次我們年初在俺達の肉屋吃了哪些品項吧！ 俺達の肉屋｜預約制與預約規則 俺達の肉屋位於公益路上，採預約＋預付訂金制，每日晚上24:00 開放一個月後的預約，並且部分肉品須提前預訂，當天現場基本上高機率吃不到，例如：牛舌原塊燒就必須預訂才有、夏多布里昂因為位置稀有、份量稀少，雖然不是預約制，但最好能在預約時先詢問是否可以預留。 俺達の肉屋｜菜單與選肉 俺達の肉屋採每月一頭牛買入的方式進貨，每月買進的牛分切狀況不一樣，所以每月、每日提供的肉品菜單都不同，主要以現場狀況的手寫菜單為主。如果不知道要吃什麼，推薦可以點日本和牛盛合，讓主廚為你專業搭配，裡面會有5種當日肉品，並且必含一樣當日鑽石級部位，我們這次就是點一個盛合，然後再單點自己有興趣的品項。 本月買入的是鹿兒島黑牛A5／BMS12，是非常稀有的頂級和牛～在這裡簡單科普一下～ 日本和牛的肉質等級分成A、B、C三個等級，又稱為「步留等級」，主要以背肉中心面積、腹部肉的厚度、皮下脂肪的厚度、半枝肉的重量等4個面向作評鑑並做等級區分，區分完等級後接著對脂肪比例、紋理、顏色、光澤嫩度等4件事情進行1～5分的評分，評分結果以A5為日本和牛最高等級； BMS指的則是「脂肪分交錯等級」（Beef Marbling Standard，簡稱BMS），也就是脂肪與肉的交錯程度，分成12個等級，BMS6以上可稱為「和王」，並以BMS12的稀有度最高。 俺達の肉屋｜醬料與小菜 俺達の肉屋提供的醬料主要有3種，由左到右是日式燒肉醬、海鹽以及橙醋，看到橙醋我蠻驚喜的欸，在台灣的燒肉店大多看到的是檸檬汁，橙醋在日本燒肉店和火鍋店比較常見，我個人蠻喜歡的，沒想到在這裡看到他了！ 小菜類大推他們的塩味小黃瓜，因為和牛油脂多，所以點餐時店員建議可以點個1.2樣小菜配著吃解膩，所以我們就點了，這小黃瓜真的醃得入味又爽口欸，推推～ 鳳凰美田蜜桃酒｜NT200 吃燒肉怎麼能不配酒？大推我點的這杯鳳凰美田蜜桃酒，不只是有果肉而已，而且是誠意滿滿的果肉～好喝！ 限量牛舌原塊燒（預約制）｜NT1,580 除了小菜和飲料先上桌，首先上桌的就是我們預定的限量牛舌原塊燒啦！因為牛舌原塊燒要烤20分鐘，中間還要靜置冷卻再回烤，比較繁複，所以一開烤就先烤了牛舌！只能說等待是值得的啊啊啊啊啊啊，這牛舌真的超級彈嫩，咬下後肉汁在口中噴發，每一口都吃得到鮮甜的滋味！吃完這塊牛舌真的覺得回不去！ 來來來，看看這牛舌烤後切開的色澤多麼美麗～ 日本和牛盛合－社長盛合｜NT4,280 接著是和牛盛合登場～這一盤最後面的那一個是臀肉蓋，右前方的是前腿芯，左前則是腰脊芯；個人最愛的是臀肉蓋，軟嫩的口感和屬於日本和牛油脂的油香和甜香讓人回味無窮～ 前腿芯的肉質也非常軟嫩，不過相較於我喜歡的臀肉蓋更為扎實一些，店員幫我們每個人個切成三小塊讓我們沾取不同調味料吃吃看，這塊我覺得搭燒肉醬最好吃！ 店員還拿了一些紫蘇鹽給我們試試看，可惜在吃前腿芯的時候我不小心就沾著三種醬料吃完了沒用到這個，老公說前腿芯沾這個更清爽，我後來是沾腰脊芯吃的，我覺得紫蘇鹽不只清爽，還帶著一股清香，很特別～ 我們的盛合搭配的鑽石級部位是菲力～看那個油花，怎麼可以這麼美～後面那塊是牛油，因為烤菲力比較容易沾黏烤盤，所以要用牛油刷烤盤，避免沾黏用～ 看看那個切面，真的烤得剛剛好，紅得好美啊～菲力的油花雖然相對少些，但口感依然是軟嫩甜香，而且因為沒有筋，超適合我這個老人牙齒（到底多老w 盛合的最後一道肉品是後腿肉，一般來說，這個部位因為活動量較大，會是瘦肉居多，但是和牛的特別之處就在這，就算是偏瘦的部位，依然是油花滿滿～不過這個部位的口感就明顯的較有韌性，相較於前面品項的軟嫩，這個部位咬起來就費力許多，不過因為是薄片處理，所以也不會咬得很辛苦，而且這塊我覺得越咬越香哦～ 櫛瓜｜NT150 身為櫛瓜的腦粉（？）怎麼可能不點一盤來吃～這就不用多作介紹了吧？櫛瓜就是好吃啊！ 日本冷藏鮮干貝｜NT350、NT420 因為當天的干貝最大的盛下一顆，所以另一顆幫我們換成NT350的等級，不過其實拍照看起來差不多，現場看比較看得出來，但兩顆都很大顆啦～生食級的干貝吃起來就是不一樣，外表烤到變白帶點燒烤香，裡面依然是Q彈軟嫩的生干貝，完全不用沾任何醬料就超好吃！推推～ 整體來說，這次的份量吃起來是剛剛好、微微飽，而且完全不會感到油膩不適，我覺得我們應該還可以再加點兩樣比較小份的肉品吃會比較有飽足感。很多人說坐位很擠的部分，我覺得是不會近到真的很不舒服；然後店員真的好專業，邊幫我們烤邊介紹肉的特色和烤法，學到好多啊！總之，限量的原塊牛舌拜託訂位時就預約起來，真的不會後悔，可惜這次來沒有夏多布里昂，真的好想吃吃看QAQ 喔對，很幸運的有讓主廚幫我們烤了兩塊肉，好可惜當天人好多沒機會跟他合照，希望下次有機會XD 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 ➤營業時間：17:00-23:00；週三公休➤地址導航：403台中市西區公益路194-1號➤聯絡電話：(04)2325-0588➤inline訂位：前往inline訂位➤Facebook：https://www.facebook.com/oretachinonikuya➤Instagram：https://www.instagram.com/oretachinonikuya/ 【追蹤更多我的踩點日記】 ➤我的Facebook：https://www.facebook.com/fooddailytw/➤我的Instagram：https://www.instagram.com/food.daily_tw/➤我的部落格：https://fooddailytw.com/➤我在愛食記：https://ifoodie.tw/u/5effaaed02935e0dbbc62211

滑雪秘境直擊！2023長野「野澤溫泉」五天四夜攻略，交通住宿＆必吃必玩懶人包！

說到滑雪，大多人會聯想到新潟與北海道，而在日本這樣四季分明的國家，其實還有許多你所不知的秘境！這次編輯跟著DOUBLE BLACK CREW滑雪團來到位在長野縣的「野澤溫泉村」，不僅是溫泉勝地，更是日本人與歐美旅人的滑雪首選，一踏入野澤溫泉便能感受到當地保有文化底蘊，不過度商業化同時又結合了異國元素，現在就一起來探索野澤溫泉的迷人之處吧！ （圖/PopJapan） 野澤溫泉村交通 自東京出發前往野澤溫泉村可以搭乘新幹線至「飯山站」再轉乘「野澤溫泉Liner」巴士，大約3小時便能抵達野澤溫泉村。而除了大眾運輸之外，DOUBLE BLACK CREW提供了機場專屬小巴接送，不需要帶著大大小小的行囊舟車勞頓也能輕鬆抵達野澤溫泉，距離再也不是阻礙啦！ （圖/PopJapan） Info. 野澤溫泉巴士：野沢温泉ライナー 行程資訊：DOUBLE BLACK CREW滑雪團 野澤溫泉滑雪場 野澤溫泉滑雪場有著全亞洲最長的雪道，，曾在1998年的作為冬季奧運的場地，不僅是日本人的滑雪秘境，也深深吸引各國滑雪愛好者，佔地廣大且雪道豐富，無論是新手高手都能駕馭，非常適合初學者，滑雪場內有許多店家也不怕肚子餓！ （圖/DOUBLE BLACK CREW） DOUBLE BLACK CREW滑雪課 這次跟著DOUBLE BLACK CREW滑雪團從零開始的滑雪體驗，課程分有初階、中階、高階，所有雪具都有提供還能租借雪衣，專業的台灣教練讓想學滑雪的你不用擔心語言溝通的問題！ （圖/DOUBLE BLACK CREW） 兩天的滑雪課程真的很過癮，一路從山下搭著纜車往山上也象徵著技能的增加，真正感受到滑雪並不如想像中那麼困難，我們俗稱空手而來，滿載而歸（？）不過初學者的體力與肌肉負擔相對比較大，可以自由調整為一天或兩天，如果滑雪時數太長也會影響到學習效果呦！ https://www.instagram.com/p/CstDeu4PrTD/ Info. 開賣官網：DBCTAIWAN 開賣日期：2023年6月1日至7月底 官方YouTube頻道：DBCTAIWAN SKY RIDE 野澤溫泉滑雪場內有著日本最長的雪場高空滑索，高空滑索SKY RIDE全長622公尺、高120公尺，滑雪滑累了可以來感受刺激提振一下精神，看著眼前這片野澤絕景只有西鴨哇誰（中譯：太幸福）而已！ （圖/PopJapan） https://www.instagram.com/reel/CsBYHPmBgzI/ 野沢温泉スキー場 Info. 營業時間：8:00~17:00 DOUBLE BLACK CREW滑雪團 Info. 行程開賣：2023年6月1日至2023年7月 票價資訊：詳見官網 SKY RIDE高空滑索 Info. 營業時間：9:00~16:30（依官網為主） 滑索票價：大人1400日圓/中學生以下800日圓 野澤溫泉村外湯 溫泉勝地「野澤溫泉村」共有13處稱為「外湯」的公共湯屋，每一間都具有非常道地且濃厚的日式風味，而這13間外湯是由村民共同維護並能免費使用，而湯屋門上的賽錢箱可以表達小小的心意呦！野澤溫泉官網更提供了各間外湯的溫泉成份表，可以依照個人喜好選擇不同的湯屋，滑雪完最適合來場外湯巡禮了呀！ （圖/野澤溫泉村） 野澤溫泉外湯最有代表性的「大湯（おおゆ）」位於野澤溫泉街上，江戶感十足的日式外觀相當顯眼，是旅人們造訪野澤的朝聖景點之一，浴池分為男湯女湯，水溫也是出了名的燙，入湯前記得自備盥洗用具及足夠的心理準備呦！ （圖/PopJapan） https://www.instagram.com/p/CrvkYxrv8B3/ https://www.instagram.com/p/CXvnTiOPVqY/ Info. 官網：野澤溫泉外湯 開放時間：5:00~23:00（依各外湯公佈為主） 野澤溫泉必吃必玩 景點推薦1. 麻釜熱湯湧泉 麻釜熱湯是野澤13處外湯之中唯一一處開放參觀的露天湧泉，溫泉村的氛圍相當濃厚，而周邊商店街就有販售蛋及玉米等食材可以自煮溫泉料理，完全是個大吃溫泉蛋的天堂！ （圖/野澤溫泉村） Info. 地址：長野県下高井郡野沢温泉村豊郷8713−ロ 景點推薦2. 日本滑雪博物館 日本滑雪博物館就位在野澤溫泉滑雪場山上，館內陳列了各國的滑雪用具演變史，同時也展出長野冬季奧運會的珍貴資料，可以在博物館中了解日本和世界各地的滑雪歷史，是非常獨特且難得能造訪的景點。 （圖/NOZAWA SKI） Info. 官網：日本滑雪博物館 地址：長野県下高井郡野沢温泉村豊郷8270 營業時間：9:00~16:00(週四休息) 票價：大人300日圓/小孩150日圓 景點推薦3. 野澤神社 從野澤溫泉商店街一路散步至野澤溫泉滑雪場會路過野澤神社，路程相當容易往返，神社鋪滿厚厚的雪真的好美，沿途景色更是令人讚嘆不已！而歷史悠久的野澤神社，最著名的祭典活動是每年1月15日舉行的「野澤溫泉火祭」，目的是驅逐惡運，據說非常盛大有機會一定要親自體驗呀！ （圖/PopJapan） 美食推薦1. LIFT UP COFFEE 超有特色的咖啡就位在野澤溫泉街，將退休的纜車改造成小小的咖啡車非常吸睛，編輯每天出發滑雪前都必須來一杯！ （圖/PopJapan） Info. 官網：LIFT UP COFFEE 地址：長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9288 寿命延1階 美食推薦2. Wagyutei 和牛亭 野澤溫泉村有許多特色小吃與人氣店家，其中超難訂的熱門美食絕對就是「Wagyutei 和牛亭」，和牛壽喜鍋療癒了疲憊的身心靈，滑嫩口感真的忍不住一口接著一口、一盤接著一盤，記得一定要提前電話預約呦！ （圖/PopJapan） Info. 地址：長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9533 電話：+81269853010 營業時間：18:00~22:00 美食推薦3. Haus St Anton溫泉饅頭 另外，野澤溫泉商店街上的溫泉饅頭也是絕對必吃，位在Haus St Anton前，六種口味有甜有鹹，是每個旅人都人手一包的超人氣小吃！ （圖/PopJapan） https://www.instagram.com/p/Cm6ckhdJhcJ/ Info. 地址：長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9515 野澤溫泉村住宿 野澤溫泉村目前沒有任何飯店業者進駐，就連住宿都是最道地野澤特色民宿，這次編輯入住了擁有380年歷史的常盤屋，位於野澤溫泉商店街並緊鄰著「大湯」，常盤屋不僅保留了最原味的日本風情，更設有兩個來源不同的大浴場可以享受24小時溫泉放題一解痠痛！ 除此之外，常盤屋安排於舒適的個室中享用超豐盛的餐點，每日菜色使用當地時令食材，服務完善又美味，真的是超值體驗啊！ （圖/PopJapan） Info. 官網：信州・野沢温泉 常盤屋旅館 地址：長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷9347番地 電話：0269-85-3128 小小的野澤溫泉村真的充滿了許多驚喜，所有必訪景點與店家都是步行就能輕鬆打卡，不只可以滑雪還能享受溫泉大放鬆，不需要人擠人非常值得朝聖，下個雪季就跟著編輯這樣玩吧！ 延伸閱讀 👉 星野虹夕諾雅富士推薦 👉 日本溫泉小知識 👉 立山黑部正式開山 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #木木 #Ski #日本 #日本和牛 #日本旅行 #日本旅遊 #日本溫泉 #日本滑雪 #日本美食 #日本野澤 #日本野澤溫泉 #滑雪 #野澤 #野澤溫泉 #野澤溫泉滑雪場 #野澤滑雪 #野澤滑雪場 #長野 #長野滑雪 #長野野澤 

秋又燒肉｜台南北區新開幕日式燒肉店

台南北區新開的日式燒肉‼️ ⁡ #秋又燒肉 ⁡ ［沙士沙瓦 ］ $160 ［ 虱目魚肚一夜干 ］$200 ［ 鴨胸 ］$260 ［ 桂丁雞肉釜飯 ］$260 ［ 薄切牛舌 ］$280 ［ 日本A5和牛牛排］$1380 ⁡ 💰以上價格+10%服務費 🅿️附近好停車 ⁡ 想知道更多美食歡迎追蹤我 @47foodie.tw ⁡ ［ 整體感想 ］ ⁡ 看到有日本和牛就來嚐鮮了。 原本鎖定日本A5和牛組合， 可惜組合還有搭配其他肉品， 詢問店員可以單點， 部位不同價格會不一樣， 愛吃和牛的可以參考看看。🫶 推薦的品項：鴨胸/日本A5和牛！ 給大家參考囉。☺️ ⁡ 📍秋又燒肉 🏘️台南市北區育德路162號 📞0908401234 ⏰17:30-00:00 ⁡ #台南北區美食 #台南新開幕 #日式燒肉 #台南美食 #台南燒肉 #台南美食推薦 #台南必吃 #日本和牛 #和牛燒肉 #北區美食 #台南宵夜

日本和牛共 54 則文章

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