[雲林斗南]丸食粉漿蛋餅。皮蛋尬九層塔現做粉漿蛋餅 #​​半煎半炸#外脆嫩軟

#雲林美食 #斗南美食 #粉漿蛋餅 #J哥和Na哥客串演出中 不久前意外在FaceBook上發現一家在斗南車站附近的粉漿蛋餅 菜單上有皮蛋蛋餅、九層塔蛋餅，還有九層塔皮蛋蛋餅!! 就趁2月某週日有個短短半天的假期，就近來探訪這家「丸食粉漿蛋餅」早餐店吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872359 「丸食粉漿蛋餅」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：丸食粉漿蛋餅(雲林縣斗南鎮建國三路709號) 相關連結： FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：0909108577 5:30-13:00；其他公休日參考店家公告(FB或GoogleMap) 餐點介紹：粉漿蛋餅/漢堡/吐司/飲品 ----------------------------------------------------------------------- 「丸食粉漿蛋餅」店家外觀 ▲丸食粉漿蛋餅 店面 不是在車站前最熱鬧的斗南市場或其他比較多商家的區域 反而是在方圓500 m都是私人居住的住宅區 店家攤位也的確是放在自宅的車庫，車庫空間就是廚房和內用座位區 (客串演出: J哥) 「丸食粉漿蛋餅」菜單(拍攝日期：2025.02) 「丸食粉漿蛋餅」用餐環境 ▲內用桌位有三桌，雖然是開放空間，但煎粉漿蛋餅的油煙味還是有些重 (客串演出: J哥) 「丸食粉漿蛋餅」皮蛋九層塔蛋餅 ▲老闆是在淋油的鐵盤上分開倒粉漿和蛋液，再將新鮮九層塔鋪在蛋液上，煎到定型後再疊一起，最後調味並包捲入切塊的皮蛋 因為事先有加醬油膏和胡椒粉，我覺得調味很剛好，口味不會太重鹹，也不太需要再額外加醬 備註：內用有附醬油膏、甜辣醬、辣椒醬和胡椒粉 ▲半煎半炸的粉漿蛋餅呈外脆內軟，尤其邊緣比較薄處更是炸到酥脆，但也是有比較明顯像油條的油味；有接觸餡料和抹到醬油膏的大部分粉漿餅皮則是會變比較軟糊，微帶Q度和彈性，而最外層仍還是暴力一點脆，同時油味也被其他食材掩蓋而吃不出來了 ▲九層塔配醬油膏的味道，讓我直聯想到炒海瓜子或炒電話線(海茸)，因為這兩食材就真的很常被這樣調味料理，很適合再加蒜頭、辣椒.... 這也都是跟皮蛋超絕配的辛香料啊!所以理論上整體口味應該會非常搭的 ▲但是店家用的是比較硬的皮蛋，就是蛋白很Q而不易糊爛、蛋黃呈半灰黑半黃的全固體，很容易整塊從蛋餅皮中掉出來，不好一起吃；味道也跟其他食材不太融合，顯得被排擠在旁邊、顯得格格不入。我個人覺得或許用整顆軟嫩、蛋黃會流心的皮蛋，或是攪碎成皮蛋醬應該會更融入、更容易吃也會更好吃吧? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872359 喜歡 皮蛋 嗎？歡迎參考 [方便料理]【秝秝飽滿手工水餃】香辣皮蛋冷凍水餃 [基隆市]潤潤潤餅 港式舒肥叉燒皮蛋潤餅 [桃園市桃園區]聚圓上海點心總匯 涼拌肉鬆皮蛋豆腐 [桃園中壢]春花日式紅豆餅-春花號 招牌肉鬆辣皮蛋餅 [台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯 蒜辣皮蛋醬臭豆腐 [台中北區]墨竹亭 燃麵本家-台中漢口店 皮蛋秘醬拌麵 [嘉義西區]泰廚Chefs Thai 泰式料理 泰味打拋皮蛋 [嘉義東區]懶的想早餐 蒜辣皮蛋醬肉鬆烤三明治 [嘉義朴子]香味真粥道 皮蛋瘦肉粥/皮蛋豆腐 [嘉義太保]一口酥脆皮臭豆腐 黑白配皮蛋泡菜臭豆腐 [台南中西區]丟糕 · 雞蛋糕 隱藏版蒜味皮蛋糕 雲林旅遊資訊 →klook客路 雲林縣旅遊活動 → kkday 雲林縣自由行推薦 → ezTravel易遊網 雲林縣住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[雲林斗南]茶．福掌燒 鴨蛋糕 第II訪。鹹香肉燥芋粿巧/隱藏版紅龜粿/流漿黑芝麻湯圓燒。傳統糕點尬現烤鴨蛋糕的滋味! 

#斗南美食 #斗南 #鴨蛋糕 #J哥和Na哥客串演出中 去(2024)年春季我曾到雲林斗南半日遊，遇到一家鴨蛋糕小攤車「茶．福掌燒」 鴨蛋糕麵糊、奶酥、卡士達醬全都是用自家飼養紅面番鴨產的鴨蛋 今年月初再訪目標就是新品「芋粿巧」，鹹香的肉燥菜脯芋粿巧與現烤鴨蛋糕的鹹甜風味果真好吃! 還有隱藏版「紅龜粿」和冬季限定「黑芝麻湯圓燒」口味，讓我農曆年前便嚐遍傳統年節糕點的滋味 【好文參考】 [雲林斗南]茶．福掌燒 鴨蛋糕 第I訪。高山烏龍茶麻吉/鴨蛋牛奶卡士達/低甜手作奶酥 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366846043 「茶．福掌燒」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：茶．福掌燒(雲林縣斗南鎮光復街45號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram UberEats線上訂餐 營業資訊：0955850148 8:00-12:30 餐點介紹：無餡原味鴨蛋糕/包餡鴨蛋糕/袋裝茶飲/茶包禮盒/茶葉禮盒 ----------------------------------------------------------------------- 「茶．福掌燒」店家外觀 ▲老闆在前(2023)年創業，原先是在斗南順安宮旁的下午營業的攤車 後來因緣際會在去年中(我初訪後約一個多月)搬遷到斗南車站前的菜市場內，營業時間也改為早上和中午 (客串演出：J哥) 「茶．福掌燒」製作過程 ▲茶．福掌燒 鴨蛋糕製作過程 攤車上有三組不同造型的模具：小鴨(固定)、福袋(固定)、笑臉鬆餅，另外還有貓掌、梅花、骨頭造型會作輪替 小鴨造型一份6顆，其他造型則是一份4顆；部分口味(湯圓、拉絲起司)會因為餡料體積大而不能用小鴨和笑臉鬆餅烤模 老闆先在烤模上倒少量麵糊，並從保冷箱中拿出芋粿巧和紅龜粿，用剪刀將粿剪成數小塊 芋粿巧和紅龜粿就是攤位正前方的傳統糕餅攤的大姐親手做的! 在地產地新鮮直送 大姐也會做蘿蔔糕、發糕、草仔粿等各式傳統糕粿，而茶．福掌燒老闆...每樣都拿來做成鴨蛋糕過! 當然在嚐遍百粿後決定正式開賣「芋粿巧」新口味，其他口味則是隱藏版或是期間限定啦 我：那端午節會不會有肉粽口味啊? 老闆：咦~~~你怎麼知道? 我：瞎猜的，居然真的有?!(OS: 那清明節有沒有春捲口味啊?) ▲茶．福掌燒 鴨蛋糕製作過程 再淋上麵糊後，就可以壓合起來囉! 鴨蛋比雞蛋水份少，鴨蛋糕麵糊也會比較稠、顏色則偏白 老闆的鴨蛋糕烤模是接瓦斯的直火燒烤爐，相比新式電熱式爐具，會比較容易有火源不均、烤不熟或太焦的問題，比較考驗老闆與爐具培養出的默契(經驗啦) 市面上較常見的鴨蛋是「褐色菜鴨」的蛋；而老闆用的是自家養殖「紅面番鴨」鴨蛋，她說她曾經比較各種鴨蛋做的麵糊，發現紅面番鴨蛋最無蛋腥味 但老闆也笑說她的客人都吃不出來風味差異，只有打了上百缸麵糊、烤了上千顆鴨蛋糕(、試吃了N顆鴨蛋糕)的她才總能察覺到這細微差異 ▲茶．福掌燒 鴨蛋糕們烤好出爐! 擺在一起的鴨鴨們，看起來像在互相依偎取暖，模樣好可愛 ▲(左)紅龜巧和(右)芋頭粿 「茶．福掌燒」芋粿巧鴨蛋燒 ▲對面攤位大姐做的芋粿巧是像個刈包般大顆且有包料的，內餡有瘦肉燥、菜脯、香菇、蝦米等炒餡。 ▲剛出爐燒燒的時候吃，鹹香撲鼻，能吃的到脆脆的菜脯的肉燥顆粒口感，外層芋頭粿因為是純糯米製作，軟綿而無粉感、不會黏到沾牙。慢慢降溫後，芋粿巧會略帶點咬勁，散發淡淡芋頭香氣。熱、溫、冷不同溫度狀態吃都會有不同口感 「茶．福掌燒」紅龜粿鴨蛋燒 ▲紅龜粿本身比較扁平，烤過加熱後比芋粿巧還軟濡、易延展拉絲，放涼後會像小米麻糬般放涼後柔軟又黏牙，是我不喜歡的口感，好在和鴨蛋糕一起吃就沒有那種嚼不到重心的感覺，可接受。此外，紅龜粿內餡本身紅豆餡就薄薄一層，所以鴨蛋糕內的紅豆也僅是零星點綴 「茶．福掌燒」芝麻湯圓燒鴨蛋燒 *期間限定(冬至~過年前) *固定福袋造型 在麵糊中放進整顆黑芝麻湯圓(元宵)，剛烤好就馬上吃的話千萬要小心滴汁和燙口! 糯米粉做的湯圓皮Q軟但不至於黏糊或會拉絲，裡面的黑芝麻餡如岩漿般流淌，呈現最外層蛋糕皮脆內實、中層糯米皮軟Q、內層芝麻餡濃郁流漿的豐富口感層次 ▲茶．福掌燒 微笑鬆餅造型 這個造型因為比較薄，所以只能做經典原味或固態內餡(奶酥、紫山藥) 「茶．福掌燒」經典原味 ▲經典原味(微笑鬆餅造型) 我個人發現這個造型的特色，那就是「一體兩面」! 點餐時跟老闆說要烤脆一點，因為笑臉半面仍有鴨蛋糕那密實帶點彈性的糕體口感，另一格子鬆餅面則會很酥脆，就會有一個蛋糕有兩面不同口感的特色 近年雞蛋糕市場飽和，不論在造型和口味上都已經趨於無太多新意 老闆選擇做鴨蛋糕的原因，就是因為想要不一樣(因為家裡有很多鴨蛋!!) 鴨蛋糕口感有別於雞蛋糕，風味也更濃郁，搭配老闆自豪的奶酥、卡士達醬以及鹹口味新品芋粿巧，都超好吃的 到斗南旅遊時，來試試看紅面番鴨蛋糕的滋味吧! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366846043 雲林旅遊資訊 →klook客路 雲林縣旅遊活動 → kkday 雲林縣自由行推薦 → ezTravel易遊網 雲林縣住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[雲林斗南]茶．福掌燒 鴨蛋糕。高山烏龍茶麻吉/鴨蛋牛奶卡士達/低甜手作奶酥。用紅面番鴨蛋做成的鴨蛋糕!

#雲林美食 #斗南美食 #鴨蛋糕 乍暖還寒的三月初，週末一早搭火車來到雲林縣斗南鎮 除了來找捲餅以外，意外發現一家在斗南順安宮旁的一家「茶．福掌燒」鴨蛋糕! 印象中我只吃過鴨滷蛋、鹹鴨蛋，倒還沒吃過鴨蛋糕呢 鴨蛋都是老闆自家養殖紅面番鴨下的蛋，而不論是麵糊或奶酥餡、卡士達醬也都有鴨蛋作為原料 甚至連鴨蛋糕造型就是一隻圓滾滾的小鴨子，真的是內內外外名副其實的鴨蛋糕呢! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365914117 「茶．福掌燒」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：茶．福掌燒(雲林縣斗南鎮長安路一段126號，斗南順安宮旁) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0955850148 週一至五14:00-18:00；週六日休 餐點介紹：無餡原味鴨蛋糕/包餡鴨蛋糕/無糖雪藏烏龍茶 ----------------------------------------------------------------------- 「茶．福掌燒」店家外觀 位於順安宮旁的小攤車，從斗南車站步行約950 m 旁邊還有一些小吃攤車，不過大多在下午兩點多時都沒營業 「茶．福掌燒」鴨蛋糕製作過程 鴨蛋比雞蛋水份少，鴨蛋糕麵糊也會比較稠、顏色則偏白 目前有三種造型的模具：小鴨、福袋、骨頭 這次我有吃小鴨和福袋造型的鴨蛋糕，各有特色 「小鴨」可愛，做成包餡的鴨蛋糕則偏皮薄餡多；「福袋體積大，所以能吃的到比較多且厚的蛋糕體 接瓦斯的直火燒烤爐具，相對近年較新的電熱式爐具，會比較容易有火源不均、烤不熟或太焦的問題，比較考驗老闆與爐具培養出的默契(經驗啦) 通常市面上常見的、蛋殼偏綠的鴨蛋，通常是蛋鴨品種「褐色菜鴨」的蛋 不過老闆說她當然一開始也先嘗試用這最容易買到鴨蛋，但覺得有股她不太喜歡的味道 剛好因為自家也有在養殖好幾種品種的雞和鴨，於是姑且跟自家鴨媽媽們借蛋幾咧~來試試 後來發現「紅面番鴨」的鴨蛋最適合、無腥味 但老闆也笑說，她的客人們都吃不出來不同鴨蛋糕的風味差異，只有她可以 畢竟身為老闆，打了上百缸麵糊、烤了上千顆鴨蛋糕，總能練就出細分不同鴨蛋做的蛋糕味道有什麼細微差異 茶．福掌燒 烤全鴨，啊不，是烤鴨蛋糕完成! 「茶．福掌燒」經典原味 瞧這金黃色的鴨(蛋糕)皮，好好吃的樣子! 尤其這兩頭身的鴨子，兩口真是剛好 口感綿密扎實，更多了一點Q感 不過我覺得口感差異不光是蛋會影響，其他如麵粉種類、糖比例、烤的時間...等也都會影響蛋糕是脆或軟、是濕或乾等 而鴨蛋糕與雞蛋糕最主要差異還是在味道吧! 蛋黃的味道會更凸顯和濃郁 「茶．福掌燒」拉絲起士 通常老闆都是做小鴨烤模的為主，但「拉絲起士」口味會因為起司塊太大的關係而必須用福袋烤模 其他但若特別喜歡哪種造型的，能跟老闆問看看，老闆非常親切的~ 每顆拉絲起士會放兩小片橘色的美式起司片以及一大塊的白色莫扎瑞拉起司 烤好後吹電扇讓蛋糕皮硬脆化，就建議馬上吃啦! 這樣才能享受到還是熱呼呼的莫扎瑞拉起司所拉出長長的絲 我通常不愛選起司口味，是因為不喜歡起司片太多而太鹹或是太油，但莫札瑞拉起司是相對清淡，大口吃也不怕太鹹； 這般的搭配比例我覺得還不錯，有達到非常棒的牽絲效果，吃起來也不會鹹 「茶．福掌燒」鈕扣巧克力 巧克力鴨蛋糕 使用兩大顆鈕扣牛奶巧克力，雖然不是苦甜巧克力的甜中帶苦韻有層次感，但相比巧克力醬或卡士達的甜度都更低，口感和香氣也比較濃郁，也是不錯 「茶．福掌燒」手作奶酥 我很怕奶酥的高甜度和油感(和熱量)，起初奶酥是我最沒興趣嘗試的口味 感謝老闆再三保證和誠心推薦她做的手作奶酥 除了糖比較少以外，當然也是有自家養殖紅面番鴨下的鴨蛋入料啦! 真的比常吃到的奶酥，甜度和油感都明顯減少，而且還有一股很像貓舌餅(喜餅的奶油薄餅或白色戀人)味道 綿綿酥酥的奶酥和鴨蛋糕融為一體，吃起來還有點砂糖的細沙感 真的讓人意猶未盡，想馬上再來一顆! 「茶．福掌燒」其他口味 (上左)熱狗鴨蛋糕 咬一口...直覺就是...熱狗!!(廢話) 就是那種裹麵粉漿後油炸的大熱狗啦!只是烤的當然比較不油 (上右)卡士達牛奶鴨蛋糕 使用鴨蛋和牛奶製成，口感綿濡滑順，不是常見的露狀； 跟之前吃過大多牛奶卡士達在口味上有些不同，可能是沒有加香草的關係，感覺整體的牛奶香味更單純而凸顯 而後還有(應該就是來自)鴨蛋的特殊蛋味綿延，使風味不僅更濃厚、有豐富層次，而且甜度低，一次吃兩、三個都不會膩； (下右)黑糖麻吉鴨蛋糕 茶香麻糬和黑糖麻糬都是老闆自己做的，以番薯粉為主要原料、沒有糯米粉，因此是半透明狀的 我覺得就像是日式甜點「蕨餅」，雖然也是有黏性和延展性，但因為水份含量更多，並不會那麼Q、黏和厚實，完全不會難咀嚼和噎口，是我很可以接受的口感 尤其還熱熱的時候會呈半固半流漿的狀態，微微甜度，完全不會膩 (下中)茶香麻吉鴨蛋糕 茶香麻糬(乍看很像酸黃瓜醬)有清新又凸顯的茶香、幾乎不甜也無苦澀味 包在暖呼呼、皮微酥脆鴨蛋糕中，恬淡和濃郁的兩種不同風格的滋味與口感，很有特色，推薦必試! (下左)紫薯鴨蛋糕 就是紫地瓜的天然甜味，相對其他口味，比較普通 近年雞蛋糕市場已經飽和，不論在造型和口味上都已經趨於無太多新意；相對地，其他禽鳥蛋作成的○蛋糕顯得少見(甚至根本沒見過) 當然原因一是在台灣的雞和雞蛋產量遠高於其他養殖禽鳥，成本較低；二則是雞蛋也是最受大眾接受的味道 而老闆選擇做鴨蛋糕的原因，就是因為想要不一樣! 最主要優勢是鴨蛋糕的口感和風味有別於雞蛋糕，本質上就有雞蛋糕無法取代的地方 而且相對鵝蛋或其他禽鳥蛋，也是比較容易取得、而且味道也是大眾可接受的 到斗南旅遊時，不妨來試試看紅面番鴨蛋糕的滋味吧! 推薦試試「茶香麻吉」、「手作奶酥」和「牛奶卡士達」喔 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365914117 雲林旅遊資訊 KLOOK客路 雲林縣旅遊活動 kkday 雲林縣自由行推薦 ezTravel易遊網 雲林縣住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 

雲林｜斗南炸饅頭～人氣必吃宵夜，還沒開門就爆滿，金黃酥脆超誘人！！

晚上九點才開的斗南超人氣宵夜🤩，我們20:50抵達時前面就已經有六組客人在等了，而等到正式開始營業人潮更是沒有停過！ 🔻炸饅頭 #起司煉乳 $45#抹茶煉乳 $35#巧克力煉乳 $35 最推起司煉乳的，現炸的饅頭酥酥脆脆，加上兩片起司🧀送入烤箱，出爐後再擠上滿滿的煉乳，簡直是太幸福啦😍，不愧是這邊的招牌，能吸引這麼多人來吃真的不是沒道理，至於其他兩個口味就比較普通了，醬的味道也像是一般早餐店的，相較起來沒那麼特別！ 🔻蛋餅 #豬排蛋餅 $45#燻雞蛋餅 $45這邊的另一個招牌則是蛋餅，跟一般早餐店的吃起來口感很不一樣，是偏厚實而不是酥脆的感覺，配上豬排吃起來超有份量味道也很夠，燻雞的也不錯！ 🔻豆漿、米漿 #米漿 大杯$25#豆漿 大杯$25豆漿比較普通沒什麼特別的，米漿個人覺得蠻濃的，跟網路上看到的評論不一樣，帶點花生跟米的感覺配著這些餐點吃起來太讚啦！ 🏠：「斗南炸饅頭」 📍：雲林縣斗南鎮中正路117號 📞：05 596 3299 🕘：21:00～05:00 #雲林推薦 #斗南美食 #斗南 #斗南炸饅頭 #雲林美食 #雲林小吃 #宵夜 #雲林宵夜 #特色小吃 #平價 #平價美食 #銅板美食 #煉乳 #煉乳饅頭 #popyummy #美食推薦 https://www.instagram.com/p/Cqm9w0nvDd1/

【雲林斗南美食】熊太地瓜球｜皮脆又Ｑ彈有九種口味任你選｜在地人氣排隊下午茶、銅板美食｜

斗南火車站、他里霧文化園區附近出現新的排隊美食「熊太地瓜球」，皮脆又Ｑ彈，有九種口味任你選，每到放學時候，就有不少家長帶小朋友來買，是在地人氣下午茶銅板美食 熊太地瓜球-斗南店訂購專線 0972257508營業時間:週二~週日14:00~21：00地址:雲林縣斗南鎮中山路35號熊太地瓜球-麥寮店訂購電話：0973700721營業時間：週四公休（有上班會另外公告）週一.二.四.五14：00~21：00週三.六.日13：00~21：00營業地址：雲林縣麥寮鄉中興路39號線上訂購官方line:https://lin.ee/ap6ZsfN熊太地瓜球-西螺店訂購專線:0970663079營業時間: 週一~週六15:00~22：00地址: 雲林縣西螺鎮建興路114號熊太地瓜球-大林店訂購專線:0952389337營業時間: 週一~週六14:00~21：00地址: 嘉義縣大林鎮中興路48號熊太地瓜球-田中店訂購專線:0977244623營業時間: 籌備中～12月開幕地址: 彰化縣田中鎮中州路一段152號

🔎 全台│玉山碾米│宅配美食

42年成立的「玉山碾米」廠，愛台灣、疼農民、堅持好品質，清楚的稻米來源，與特定農友栽培，推出養生米系列的相關產品，從點心、沖泡、抹醬、油膏類等，各式外包裝與戀戀清庭聯名跨界合作，100%純米製成，單純的好滋味。 🔻🔻🔻#健康零食營業時間：09:00～17:00電話：05-597-2101地址：雲林縣斗南鎮新興街33號 ღ #黑米茶✨ 10入/盒、12g/入✨ 獨立耐熱PET網布的三角立體茶包，裝有粒粒分明的新鮮黑米，採用日本最新烘炒技術，沖泡方便，黑米的表皮快速溶解呈深紫黑色，聞與喝起來皆帶有濃郁的米香味；意外加入少許蜂蜜後，黑米茶增添蜂蜜的香甜，多了份層次感！ ღ 加入450ml約80度熱水沖泡（可二次回沖），亦可900m沖泡一次，浸泡約30分鐘後即可飲用；飲用後，還能將茶包剪開，取出黑米與其他米飯一起烹煮。 ღ #米糠抹醬✨ #原味、微糖、#鳳梨優格✨ 以厚片吐司分邊抹上各自抹醬，上述2款醬的顏色相似花生醬，華而樸實的原味僅是簡單的糙米醬，帶有淡淡的米香，微甜也不甜膩，糙米香耐吃又健康；鳳梨優格帶有鳳梨塊，香甜的鳳梨清香，購入2款能一次感受到不同的風味。✨ 好糠精選優質稻穀的糠層與胚芽部位細心製作，一罐醬好糠等於40碗糙米皮與胚芽的營養哦！ღ 上述皆為195g/罐。 ღ #無麩質米餅✨ 40g/罐✨ #纖米花，綜合口味有米白的糙米、紫的黑糙米、紅的紅麴米，100%純天然米餅以中心鏤空的花朵造型，非油炸無添加，吃起來相當酥脆，無添加使米餅不油膩，尾韻帶濃郁米香的微甜，罐裝是採蓋子打開後，就可以拉開易開罐的概念～ ღ #無添加古早米醬油膏✨ 150g/瓶✨ 最古法的繁瑣製程來自原釀手作，天然無添加，以台灣黑豆與米結合，每缸米醬至少180天的釀造，自然棕色的香甜壺底油，因白米讓醬油鹹味中和，淋上刈包、荷包蛋等料理，會帶有香鹹味，但不會死鹹，還能增添氣味。 ღ 想吃糙米，卻不喜歡糙米的口感嗎？推出各式米系列的相關產品，用簡單的方式吃糙米，從稻種、耕作、收割、碾米、製作、包裝，每層一一把關，採用安心台灣米，與特定農友栽培，且來源清楚，穀物熟化的技術，最營養的零食。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 黑米茶保存1年，仍以外盒裝上有效日期為主；開封後，儘速食用完畢。⊚ 米糠抹醬常溫保存10個月、冷藏1年，仍以外罐裝上有效日期為主；開封後，儘速食用完畢，並放入冷藏保存。⊚ 無麩質米餅保存45天，仍以外罐裝上有效日期為主；開封後，請密封，並於7天內食用完畢。⊚ 無添加古早米醬油膏保存6個月，仍以外罐裝上有效日期為主；開封後，請放入冷藏保存，並儘速食用完畢。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @玉山碾米「醬好糠」IG：👉 @esun_rice官網：👉 https://www.newesunrice.com/✨✨台灣獨家的好糠纖食，完整保留糙米的營養。-本篇與玉山碾米合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#雲林#雲林美食#斗南鎮#斗南美食#全台#全台美食#玉山碾米#宅配美食#斗南米廠#雲林景點#雲林伴手禮#好糠纖食#米製點心#好糠米食#養生茶飲#糙米#醬好糠#長壽米#MS合作嘍#正在雲林旅行的路上

🔎 全台│豆豆家族│宅配美食

位在雲林斗南的「豆豆家族」工廠，每日限量第一道豆漿製作成豆包，以100%非基因改造黃豆所製作，生產線透明化，環境衛生把關，秉持自己敢吃，才敢賣給旅人，蛋白質含量高，口感軟嫩帶豆香，有450公克盒裝亦有1公斤包裝。 🔻🔻🔻#宅配鮮豆包營業時間：08:00～17:00 / 星期日公休電話訂購：0933-913-234地址：雲林縣斗南鎮西伯里77-2號 ღ #美味鮮豆包 $120✨ 450g/盒ღ 煮進火鍋中的新鮮豆包，整個口感吃起來滑嫩的超像～蛋，入口即化，吸附湯汁並帶有豆香味，差點懷疑這真的是平常會吃到的豆皮嗎？原來是因為，平常買的是經油炸過的豆皮，沒想到這款無油炸豆包，竟然能如此單純美味。 ღ 冷凍盒裝不少片正方塊的豆包，以鐵盤製作，100%非基因改造黃豆所製作，這款燙煮的口感，推薦年長者、小小孩都能享用，重點是很方便，亦可滷、炸、煮、炒、煎等料理，素食主義者也能享用，健康無負擔還能補充滿滿的蛋白質！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 冷凍保存12個月，仍依外盒裝上有效日期為主。⊚ 蝦皮下訂16盒美味鮮豆包即享有免運優惠，亦可前往各大實體店面參觀選購。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @雲林縣石廟雜糧生產合作社 Ｘ 豆豆家族蝦皮下訂：👉 https://shopee.tw/taidou2020✨✨另販售1公斤袋裝$199，10袋享有免運優惠，方便新鮮又美味。-本篇與豆豆家族合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#雲林#雲林美食#斗南鎮#斗南美食#全台#全台美食#豆豆家族#宅配美食#豆包#宅配豆包#素食料理#素食主義者#冷凍美食#鮮豆包#非基改#雲林豆包#斗南豆包#伴手禮#宜蘭縣農會超市#特色農產品#豆包工廠#生鮮食品#懶人料理#媽媽救星#MS合作嘍#正在雲林旅行的路上

雲林斗南∥早餐 早午餐∥巷弄內的貨櫃屋吃早餐 環境舒適 價格平實 推薦咖啡豆漿~∥卯晨早午餐

雲林斗南

- ［#吃貨露西in斗南］ 𓍱 里肌肉堡套餐$85 𓂄附脆薯、紅茶 𓍱 雙活力蛋餅$25 𓍱 咖啡豆漿$60 𓂄招待：酥炸黃金QQ - 𓍼好久沒踩雲林的新店了！😎總是拖稿的露西決定要改善發文頻率！ 當日吃完當天寫！🤗（希望可以持續XD)第一次跑來斗南的將軍里， 位在老闆住宅前的貨櫃屋，裡面裝潢帶點工業風， 感覺得出老闆很有個性，以為地點較偏僻會沒什麼人， 但用餐時陸續都有客人來內用跟外帶呢！ - 𓍼 #里肌肉堡 升級套餐附脆薯和紅茶，里肌肉醃得很夠味， 漢堡皮吃起來也滿香的，沒有因為醬料被泡爛， 脆薯表現還不錯，紅茶喝起來也不苦澀，感覺 有特別選過不只是普通早餐店的紅茶～ - 𓍼他們的蛋餅是古早味粉漿蛋餅，餅皮滿Q的， #雙活力蛋餅 吃雙蛋就是過癮，加胡椒粉就很香！ #咖啡豆漿 讓我很驚艷，是店家的招牌飲料～ (記得攪拌一下再喝更棒~) 個人覺得豆漿和咖啡的比例調得很剛好， 帶有咖啡香氣的豆漿，讓人越喝越順口啊啊！(*´∇｀*) - 𓍼店家很大方，每週都有不同的招待，今天吃的是 #酥炸黃金QQ ， 外皮超酥脆，不是普通的地瓜球，還包了芋頭餡整個很用心吶！！ 男友很愛這個～～👍 - 𓍼整體來說價位都是早餐店的價格， 餐點還有義大利麵和厚片聽說也頗受好評， 用餐環境很舒適，不只在地人， 也推薦給雲林的朋友可以來嚐嚐度過美好的早晨！☺️ ℡ 05-5954542 𓂄 06:00-14:00（週三公休） 𓂄雲林縣斗南鎮將軍路60-1號 #露西吃貨地圖#卯晨早午餐#雲林早餐#yunlin#dounan#yunlinfood#雲林美食#斗南美食#雲林必吃#斗南美食推薦#雲林#斗南#雲林早午餐#斗南早午餐 店家FB: 卯晨早午餐專賣店 店家IG: 卯晨早午餐專賣店

一個女生的GOGORO環島-DAY 1 彰化 & 雲林

2019年10月去了宿霧及薄荷島，後來因疫情待在國內至今。心裡牽掛著想來一場旅行，聽朋友聊著他三次環島的經驗，聽得我躍躍欲試。是啊，我生長在這塊土地，卻從未好好地去感受它，加上我已有十年沒有一個人長途旅行了，於是決定在涼快的十一月出發環島，一路從台中往南走，逆時針玩一圈台灣。 由於考量安全問題，這次捨棄家中老舊的油車機車，選擇騎GOGORO環島。行程之間建議看到換電站就去換電，或者騎乘50-60公里左右就可換電。 除了從GOGORO APP找換電站之外，亦可從此網站找https://mowd.tw/gostation/map/battery/?_trms=19e2f8e898655b02.1635255804134 我的環島步調很慢，也盡量排沒去過的景點，才能達到好好欣賞台灣的目的。 DAY 1 台中家》慶安水道自然生態步道〉蛤蜊兵營》芳苑鄉潮間帶濕地〉西螺延平老街》三角大水餃〉斗南老家》斗南炸饅頭 慶安水道自然生態步道位於彰化縣伸港鄉，路口有一間彰化縣自然生態教育中心，專門介紹濕地生態。由於其全白的建築造型獨特，讓我很想探一究竟。 這裡除了有無數卡車絡繹不絕進出西濱工業區外，平日中午前來參觀的人潮很少。瀏覽完濕地生態介紹後，可以出來欣賞這片優美的水道風景。這一帶豎立著數不清的巨大風力發電機，它和我們的生活互相交織在一起，轉動著人們的每個小日子。 車程僅五分鐘的不遠處，線西鄉中有一處蛤蜊兵營荒廢已久。它原是為讓從大陸隨軍隊來台的退役榮民有一個家，還能透過養殖蛤蜊自足，但由於開發西濱公路摧毀了養殖場，老兵陸續撤離，以致成了杳無人煙之地。 紅磚平房整齊地呈左右並排，多數已無窗無屋頂。水泥因歲月和海風的侵襲，逐漸剝落露出了內部的紅磚頭，我不禁想像當年住在這屋裡的人，生活是什麼樣貌？也許只有簡單的桌椅、木板床，每日吃著簡單的飯菜，和抗戰時期形成強烈的對比，卻是夫復何求的平安和平凡。 前往芳苑潮間帶濕地途中，一位可愛的foodpanda女騎士跟我搭話。是的，我雖然很害羞，還是做了一塊「環島中」看板，固定在後扶手。一個人騎在荒涼、幾乎無人車的路上，有人來搭話總是倍感溫馨。 芳苑潮間帶濕地的海空步道讓我聯想到以前去淡水看紅樹林跟水筆仔的回憶。步道佔地廣闊，我只走了左半部，經過賞鳥亭、底棲觀察平台後，便從5號棧道走出來。走的時候是退潮狀態，但我只看見幾隻白鷺鷥，近距離的濕地中未找到底棲動物的蹤跡。 底棲觀察平台旁邊可以遠眺夕陽，感覺一點很療癒。可惜我來的時間很早，無法看到夕陽。因為每天都要盡量讓自己在天黑前到達住宿處。 在前往西螺老街的路上，經過二林鎮的儒林路巧遇了美人樹。這裡和木棉花道不太一樣，我們只能在道路兩側的人行道賞花。有兩棵美人樹長得特別高大，它的花朵像垂柳般傾瀉而下，拍起來一定很美。當時好幾個人站在下面拍，我便直接離開了。 這是竹塘鄉甫收割完的稻田。一個人騎車看風景，希望能聽從內心的聲音，遇到想拍的美景時，交通安全許可的前提下就停下來拍，如此才沒有遺憾啊。 好多年沒有走西螺大橋了。今天才發現它是如此悠長的橋。在橋上望著相同結構的紅色鐵橋不間斷地在眼前快速呼嘯而過，有種畫面重複播放的錯覺。我享受著這老舊地標的結構之美。 上橋不久，從後方經過的福斯車上有兩位歐巴對我大喊讚！加油！他們後面的CH-R副駕比了一個大讚送我。我向他們揮著手說謝謝，眼淚差點奪眶而出。謝謝你們不吝給我鼓勵和溫暖！ 今天不巧地西螺老街的琴連碗粿是公休日，於是我去吃了三角大水餃當午餐兼晚餐。點了以下兩樣便吃得很撐了。 大水餃包了滿滿的肉跟竹筍塊，吃原味不加醬也不錯。湯頭有蔥、豆芽、香菜，胡椒的辛辣感在舌頭上跳動著，我還夾了一些大水餃的內餡到湯裡和著吃。乾意麵很大碗，肉燥、蔥、豆芽，很油，但有一股肉和油香。 走之前來西螺麻糬大王買原味麻糬沾花生粉，要帶給二嬸婆跟叔叔、嬸嬸。 四點半時從西螺回斗南，太陽已不再熾熱，而是帶點太陽欲西下的淡黃色。等我快到老家時，夕陽已刺眼得讓我看不清前方道路。熟悉的稻田和樓房，幾十年來變化不大。回來休息幾小時後，九點出門前往鎮上吃有名的「斗南炸饅頭」。 當了一輩子的半個斗南人，卻沒吃過赫赫有名的斗南炸饅頭。因此它一直是我的口袋名單之一。未到營業時間九點半已經有人來排隊，專業的在地老饕才知道要先拿白紙寫要點的餐，依紙條順序出餐。 有名的店家都很有個性，等了二十分鐘，排名1號的客人才拿到第一杯豆漿（心裡偷笑）。我點了一份起司蛋餅，一個抹茶煉乳炸饅頭，一杯中熱奶。我拿起司蛋餅當宵夜，蛋餅裡面已經有醬油，加上滿滿的起司，直接吃就很美味。 炸饅頭的煉乳居然是獨立包裝的，我一直以為店家會直接淋上去饅頭上面呢。因為吃蛋餅喝幾口奶茶就飽了，所以只吃了1/4的炸饅頭試試味道。抹茶煉乳甜到讓人覺得在台南會大賣，哈哈。剩下的炸饅頭跟半杯奶茶就當第二天的早餐。 我們這些後代子孫都不曾在此地生長。這裡是我們寒暑假、三節回的老家。如今伯父、爸爸都老了，大家已決議不再特地回來過年。以後這個家會漸漸在我的記憶中被淡忘，希望我有空時還是要回來看看它，因為這裡有我的童年和對爺爺的思念。 DAY 1累積里程數：120公里 Cover & All Photos by愛莉珊卓 #gogoro #環島 #彰化 #雲林

斗南 兩頭燒鍋物 吃到飽火鍋 壽星優惠

#兩頭燒鍋物 #吃到飽 #壽星優惠 找著壽星優惠 意外找到了斗南的兩頭燒鍋物 當月壽星 4成人同行開鍋 壽星幾歲就送幾片梅花豬 2成人同行 就送歲數一半的梅花豬 價位依選擇的主食而異 如果不想點主食 單吃自助吧的話也可以 自助吧是採吃到飽的方式 該有的飲料、甜點樣式都蠻齊全的 蔬菜類、菇類的種類也還算不錯 如果是愛吃菜的人 可以花198元 就能吃飽飽了 如果也想吃點肉、吃點海鮮 就再加一點錢即可 食材沒有甚麼特殊性 但基本款該有的都有 還是能夠吃很粗飽的 除了刀功厲害的薄透肉片外 本次用餐雖然還不算說很雷 但原本預備在桌上的空碗 卻有著很雷的可怕味道 後來請店員幫忙更換新碗後 才有辦法繼續用餐的 詳細用餐心得 別忘了點選我首頁的連結 到部落格觀看完整的用餐食記喔! 你們有沒有其他可以推薦的火鍋店呢? 歡迎留言告訴我喔!! -- 【兩頭燒鍋物】自助吧吃到飽火鍋店 官網：https://www.facebook.com/a055965555 營業時間：一~日 11:00-13:40,17:00-21:00 服務電話：05 596 5555 餐廳地址：雲林縣斗南鎮大同路341號 --- 完整版網誌：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/231199093 或搜尋🔍［亮釀日常七味粉］ — 如果你喜歡我的分享 別忘了追蹤我 讓我們一起探索生活各種滋味

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