三重魚丸｜市場新鮮現做魚丸

菜市場琳瑯滿目，除了生鮮蔬菜、水果、肉品外，還有很多雜糧、乾貨跟服飾等，偶爾還能看到現場新鮮加工的加工品，這次無意間在三重果菜市場裡看到現做魚丸，一顆顆的魚丸現場捏形，再入鍋定型、煮熟，三道手續看得好療癒！ 現做魚丸 凌晨三點多在家先做好魚漿後，六點出門到市場，六點半開始準備擺攤，就開始一路工作到中午。老闆說，他們的魚丸要現場做才新鮮。 他和太太兩人分工，老闆主要是負責現場將魚漿塑型成魚丸後，再放入大鍋中定型，雖然是坐著做重複的工作，但也很考驗手捏的技巧及速度，還有久坐身體的支撐力。 而老闆娘則負責將定型的魚丸撈至另外一個大鍋中煮熟，以及前台的銷售，雖然兩人的工作看似分工的清楚，但遇到偶發狀況，彼此總能默契十足地快速銜接對方手中的事情！ 利用大拇指與食指掐出一個球型後，再用湯匙刮起放入大鍋中定型 放入大鍋中定型 從定型鍋中(後)撈到此鍋(前)煮熟 魚丸 *魚丸價格： 招牌上寫一斤130元，但老闆、老闆娘叫賣到最後變成ㄧ斤100元。 *地址：https://goo.gl/maps/SdviTYn9tZXdBHwx6 其他美食紀錄：https://wayoliving.com/category/food/

創業.個人品牌初期如何市場定位

疫情爆發，Podcast也跟著大爆發，我接到不少節目企劃的案子，他們大多都在初期定位的模糊，導致遲遲沒辦法開始，許多的想法舉棋不定💦 人人都想進來在這裡分一杯羹，無論純粹分享，或是想透過音頻獲利，但是各式各樣的類別，要選定哪個主題？Podcast不能像流水帳一樣，東講一個、西湊一個😕這篇貼文要分享3招初期節目定位的方法，別擔心市場被占據的問題！ 📌找出現有優勢&資源 選定你目前的專業領域，或是能夠做出獨特內容分享的人脈、管道，把自己當作品牌，分析現有的優勢，例如精準美學裡其中的獨特內容就是以「訪談整理師＆極簡人」、「分享整理服務產業」為基礎 📌夠熱情才會長久 無論你的目的是獲利還是分享，選擇真正有熱情的主題，才能源源不絕的更新下去！如果你只是選定一個很有特色的主題，但是自己卻沒有熱情持續，最後也會因為看似「沒有得到預期的成果」而放棄😥 尤其是經營Podcast，就像小火一樣慢慢熬出成果，比起其他類型的自媒體還更需要耐心，如果沒有對的經營策略，千萬不要把一切想得太美好，至於經營策略百百種，就像科學需要實驗......關於策略，我會在之後的貼文分享🥰 📌別去迎合變得四不像 因為是你的節目，聽眾是為了你這個人而聽，不要為了迎合某部分的人而輕易改變，或是看其他人做甚麼，就跟著做甚麼。記住，這是你自己的節目，之所以特別是因為「你」 節目定位就如同市場定位 歡迎私訊聊聊你的經營之路🙌 —————————————————— 我是精準美學的Mini❣ @minimalice.tw 分享我的Podcast經營方法&工具 #podcast #音頻 #台灣podcast #podcast入門 #podcast新手 #podcast經營 #podcast製作人 #podcast節目製作 #podcast #podcastclub #podcast節目 #podcast製作 #品牌定位 #節目定位 #節目製作人 #品牌定位 較少內容

MONEY35-自媒體實戰經營：選擇一個好賽道，你就能賺到錢

MONEY35-自媒體實戰經營：選擇一個好賽道，你就能賺到錢 如果你是一個想要好好經營自媒體的人，請把自己的角色代入為創業主的角色，這樣你才會鞭策自己不斷往前看，不斷打開你的格局想法，而不是侷限在今天我要發幾篇文，我到底要不要天天日更別人寫什麼，我是不是要趕快跟風新題材。 自媒體創業，最怕的不是觀看人數很少，也不是剛起步沒有人看，最怕的是選擇一個市場很小的賽道，你會很快抵達賽道天花板，再也無法更進一步。 無法進一步的原因，是你發現拓展新讀者是有困難，你選擇的市場範圍太小，你即使努力推出更多服務，寫出再多文章能夠吸引到的，還是那一群人，無法再打開新客源。 文章本質是一個產品，你負責創造的產品，需求市場只有一百人，就不太可能把它賣給一千人的市場，因為產品需求性很低，無法賣給更多人。 想要知道什麼樣的題材，才是現在最熱門的，到每個熱門的網站上去看，都會告訴你，3C、美食、旅遊始終是大類。 如果這三類你覺得自己寫不來，那麼你要做的，就是找尋人數相對較多的小眾市場，就是成為興趣撰寫者。 小眾市場也是有機會賺到錢，只是會比熱門話題題材更難、要付出更多一點。 原文連結：https://bit.ly/3zUiJlz 個人部落格： Money35投資理財筆記 (分享：投資理財+自我成長書評、投資理財想法) https://www.money35.com/blog #投資理財，#Money35，#自媒體

基隆｜成功市場平價海產生魚片店｜榮生魚片

-🔆 現切生魚片(可挑魚種) $300- 位於基隆成功市場旁，看到有人排隊，就一定是榮生魚片，網評高CP值平價料多實在新鮮海產店，除了現切生魚片，200元起跳，也可以挑魚種、部位也可喊價，更棒的是還有鮮蝦及干貝可以點。不論是內用外帶都得排隊，內用者建議先找到座位再排隊點餐，通常都是沒座位，端著菜站著吃。- 原本想整盤都點鮭魚，後來被老闆說服今天旗魚很新鮮，就不爭氣的請老闆配了哈哈。厚切 #鮭魚 短肥胖片，油質均勻肥美，入口即化，很新鮮很美味。 #旗魚 肉質較為有咬勁，咀嚼口感很強烈，邊咬有股鮮味，越嚼越甜。-🏠 榮生魚片📍 基隆市仁愛區成功一路118巷3弄2號⏰ 營業時間 週二～日 11:00－21:00🚷 公休時間 每週一公休---#keelungfood#keelung#food#foodie#keelungfoodie#eater#eat#yummy#fooporn#sashimi#salmon#swordfish#seafood#基隆美食#基隆小吃#美食#小吃#海鮮#生魚片#海產#基隆#榮生魚片#成功市場#成功市場美食#平價美食#熱炒

[苗栗頭份]廣福包子店-手工現做👍-使用老麵發酵-位於頭份黃昏市場-推薦芝麻包&鮮肉包😋

今天要介紹一家位於頭份黃昏市場附近，手工包子店[廣福包子店]，店內的包子都是用老麵發酵的，不是用發粉，可以吃到麵粉香，肉包也不向其他店家，內餡不是用肥肉，都是用瘦肉，包子饅頭都買五送一喲!一顆不到$20😆 廣福包子店📍位於黃昏市場仁愛路上，我們家都是早上買回家當早餐吃。 附上店家菜單:有包子跟饅頭，通通都買五送一! 我們家最常買的就是鮮肉包跟芝麻包，一次都帶六顆回家，早上如果沒吃完，下午還可以當點心吃😆 鮮肉包$20: 店家特色就是它的外皮，用老麵去發酵，不是用發粉發的，所以不像有的肉包發的非常大顆，可以吃到麵粉香，肉餡都是瘦肉，不是很肥的肥肉，有的肉包每次吃完袋子都超油，但是這家的不會😚 芝麻包$20: 芝麻內餡不是很甜膩，或是摻很多油，搭配外皮一起吃，很不錯👍 ✔整體來說: 這家真的是我家很喜歡吃的一家包子店，私心推薦給大家，包子皮好吃，吃得到麵粉香，內餡也不會太甜或太油膩，雖然不像外面用發粉的包子一樣大，但真的吃起來比較放心，推薦給大家! 💬店家資訊:廣福包子店 📬地址：苗栗縣頭份市仁愛路147號(頭份黃昏市場) ⏰營業時間：6:00～18:00，每週一公休 ☎電話:037-661913

板南線龍山寺│新富市場．走幾步就有粿．禾家食品鹹湯圓

 ．市場名稱:新富市場 ．營業時間:10:00–18:00 ．捷運出口:龍山寺3號 一、市場衛生度（4分） 調查的這天剛好是下雨天，室內地板雖然潮濕，不過每天都可以看見疑似水溝蓋的排水設備（所以有一丁點味道），不過整條街非常乾淨，沒有聞到什麼奇怪的味道、亂飄的垃圾、亂噴的蔬菜。走到一半還有聽到自治會廣播：「有居民反應，垃圾不能直接丟在門口，要用垃圾袋裝起來，已經有調監視器，請攤商自重。」沒錯，就是自重！連攤商自己都有討論起自重兩個字。 這裡的招牌全部都是一模一樣，非常可愛 二、路線流暢度（5分） 就是這麼一條通到底，完全不會迷路，只有兩天稍微岔出去的店家（約莫兩家），所以非常適合容易迷路的人來！因為就算忘記哪個攤販，往回走一定會找到！ 三、產品多樣度（4分） 這市場是一條龍！除了一般常見的菜攤、肉攤及水果攤。 有很多粿類、醬菜類、魚丸（火鍋料）類及美容小店 粿類的攤販大約有四五間，其中一間碰巧有人在拍攝，有種走進九份老街的感覺（以後想吃草仔粿就直接來新富市場就好了） 這一攤的遺珠就是我沒有拍到招牌，除此之外，這攤有栗子蛋黃肉粽！心目中第一名的肉粽！ 下次如果我家有辦火鍋趴，非常適合來這裡！魚丸的攤販約有三四家，大大小小的都有，大豐魚丸是我看到最大間的！後方還有人在炸火鍋類之類的！ 因為自己已有帶便當，這些醬菜類就成為我便當菜色的參考！（通通收進口袋名單） 但我不太喜歡衣服混雜著生食攤，還有修指甲的攤販（不過在室內），所以走起來會有點不過癮，也會有點矛盾。 四、人潮洶湧度（3分） 不確定是不是下雨天，其實人沒有很多，但今天就碰到兩組拍攝團隊，可見這邊也是許多人取景取材的點！ 五、小吃好吃度（3.7分） 今天早餐是「禾家食品」，我點了一碗綜合湯，裡面有湯圓及餛飩（每碗各六顆，但如果單純點鹹湯圓裡面有四顆），我就是這麼無聊，自己一個人坐在吧檯區，就一職看著老闆做事。 餛飩超級普通，鹹湯圓的內餡很好吃！裡面還會有茼蒿，茼蒿與鹹湯圓真的是絕配！ 我就是坐在紫色衣服旁邊的位置！雖然一開始坐下去有聞到水溝飄起來的味道，但是餐點上來後就沒了。 隔壁客人也自己帶碗來裝湯圓。 後記：這次的遺珠是金和壽司店，網路上都有詳細介紹。

三重美食｜不加水的甘蔗汁，天然飲品

夜市、菜市場除了古早味紅茶、手搖杯外，還有一味生津止渴的好味道，那絕對非天然的「甘蔗汁」莫屬了！ 位在三重果菜市場的甘蔗汁攤販，可是只有禮拜天才擺攤，老闆娘除了熟練地裝瓶、收錢(笑)外，還有親切又大器與客人招呼的口吻，實在是充滿三重在地人情味。 想知道我在甘蔗汁發現了什麼新奇的事物嗎？趕快看下去就對啦！ 甘蔗榨汁機 你有認真看過甘蔗汁的製造過程嗎？現場從完整的甘蔗、現砍、現榨、現裝瓶，兩人分工一氣呵成，完全不加任何一滴水，讓你喝到有夠甘甜的原汁，但相信我…真的會太甜，記得加點冰塊，再配上一點現榨檸檬汁，味道完全不同，好喝到不只難忘還會上癮。 獨特技巧 你看完上面的影片後，有發現到老闆娘有什麼特殊技巧嗎？ 她在倒甘蔗汁到瓶子時，最後一小部分通常都有很多泡泡，她會用她的「回丟」特技，把泡泡拋到容器中，再重新倒入一口純的甘蔗汁入瓶。她也斬釘截鐵地說：「有沒有這一口的純甘蔗汁，對客人來說差很多！」 是不是很甘心呢？我覺得有種菜市場彼此互相疼惜、同理的氛圍，幫忙的大哥說～有時候老闆娘可以邊跟客人講話、邊感覺那一口泡泡快到瓶口，再用「感覺」拋回那口泡泡，完全不沾濕手，現場職人的功夫果真不可小看。 上面雖然小一瓶25元，但卻是小杯的，這種手法在夜市、菜市場都蠻常見的 榨完的甘蔗～超乾的 那一口經典的「回丟」特技～一定要去看影片才能驚豔到 菜市場的奢侈飲品 你會好奇為什麼最後的片段，我倒甘蔗汁要特別拿瓷器來假掰嗎？ 請到這裡找答案喔：https://wayoliving.com/sugar-cane-juice/ ---------- *甘蔗汁價格： 1杯 25元 / 1瓶 80元 / 2瓶 150元 / 3瓶 200元 地址：https://goo.gl/maps/SdviTYn9tZXdBHwx6

【新北】新莊美食｜四維市場｜日式屋台｜拉麵｜必吃關東煮！博多赤麵廠

和男友走在四維市場找尋晚餐 意外發現這家不起眼的小攤 它藏身在巷子裡，也不知道為什麼 身體就走過去想看看這家賣什麼 晚上停在美而美前面開始販售 熱呼呼的拉麵跟關東煮 一秒飛到日本的既視感 屋台的設計跟老闆的著裝都很日本風 關東煮是他們家我很推薦的食物 （比拉麵更有水準） 菜單也是日語夾雜非常非常Japan 關東煮銅板價就能吃，拉麵百元起 內用有低消130元 我們找了一角坐著等上菜 天神豚骨拉麵220元 圖片打錯了XD 因為看到紅紅的 下意識就寫了火神不過他不會辣哦！ 多了一塊叉燒跟糖心蛋 糖心蛋偏熟還不到我的糖心蛋標準 叉燒好吃但沒有很嫩 湯頭好喝不過喝多會膩口 （目前我最喜歡麵屋三郎的拉麵） 再來是超美味的關東煮 老闆很用心有擺盤欸 一上桌就覺得好好看這盤 香菇吸飽湯汁一吃下去 菇味散發在嘴裡好juicy 油豆腐外面看起來白白的可是有入味很驚艷 白蘿蔔則是滾的軟爛入口即化 高麗菜捲也好吃 花枝天婦羅是必點的 那個嚼感很涮嘴好想吃個十片喔！ 博多 赤麵廠 地址： 新北市新莊區四維路182巷2弄3號 電話： 0966355354 時間：17:00~00:00 週四休息 喜歡我的文章歡迎追蹤我的IG：@ayuulife 文章出處：https://abc0601.pixnet.net/blog/post/334181721

【永安市場咖啡廳推薦】｜森氏咖啡所｜

📍森氏咖啡所/☕️ · 美式咖啡 $100 🌕🌕🌕🌘🌑/📍-永和巷弄綠意文青咖啡廳！森氏提供自家烘焙的各式咖啡，且有另一個蠻有名的品牌叫鬧蟬烘豆咖啡室，一直是口袋名單！在這裡因為是外帶沒有久待，但用電腦和聊天的人都有～ ☕️美式咖啡中深焙配方豆，主打味道帶著藥草、巧克力與堅果香氣，風味如林中土壤般清新，但我個人比較喜歡果香～所以對於木質調的咖啡喜愛度比較低！ 整體：外觀有點像森林，店外使用綠色植栽裝飾，到店內看到許多老傢俱，有種溫暖感。感覺比較有名的是手沖和鹹食，鹹食看起來健康到不行！下次有機會會想來試試看！ /📍營業時間：12:00-20:00（週三、週四公休）📍交通：捷運 #永安市場站 走路約3分鐘📍限時2小時/有插座/低消一杯飲品/約18個座位/💡就用這杯咖啡的時間，交換彼此疲憊的魂，好活在這傷感的城市。— 森氏咖啡所/ #永安市場咖啡廳#復古咖啡廳#自然風#讀書咖啡廳#森氏咖啡所#永和咖啡廳#咖啡廳推薦#新北咖啡廳#coffee_where_#coffee_where_永安市場

[新竹拉麵] 隱藏東門市場巷弄內 新竹排隊拉麵店家  大角拉麵

[新竹拉麵] 隱藏東門市場巷弄內 新竹人氣排隊拉麵店家  大角拉麵

今天要分享的這家拉麵， 是曾經首選為新竹數一數二好吃的拉麵店。 如今想吃這家拉麵也是需要排隊等候， 除了慕名而來的人數眾多之外， 更是因為店內座位有限， 一次至多只能容納12人左右， 所以想吃可以提早前往或是有點耐心等待囉！ 大角拉麵 地址：新竹市東區大同路86號（位於東門市場內） 營業時間：1130-1330、1730-2030（二、三、四、日） 1130-1330、2100（五、六） 週一固定公休 雞貝出汁拉麵 ＄240 （醬油、推薦湯頭、麵硬） 這碗拉麵算是隱藏版拉麵， 在室外牆上的菜單上並不會看到這碗拉麵， 是排隊進到室內點單機後才發現這碗隱藏版拉麵。 雞貝是指雞肉加上蛤蜊， 選擇推薦醬油湯頭喝起來， 不只有醬油湯頭與筍乾互相搭配的完美口味之外， 更有蛤蜊的甜味隱藏在其中， 喝起來別有風味， 不過友人說湯頭換成鹽味雞湯口味會更好， 就看大家比較偏好哪種湯頭囉！ 一口細麵條加點長蔥， 浸泡過湯頭汁， 入口後的口感相當美味， 不只麵硬吃起來很有嚼勁， 長蔥的氣味也是不斷刺激舌頭的味蕾， 每一口吃下肚都很過癮。 雞貝出汁拉麵上面的肉是雞胸肉， 每一塊雞胸肉都煮得剛剛好， 肉質咬起來很嫩很嫩。 雞清湯鹽味柚香拉麵 ＄270 （推薦湯頭、麵硬） 如果再去一次大角拉麵， 胃痛一定會點這碗拉麵來吃， 原因很簡單， 湯頭雖然也是常見的「鹽味雞湯」， 但是卻多了一股柚香的香味。 吃多了豚骨湯頭、醬油清湯、鹽味雞湯後， 想來點不一樣、特別湯頭的朋友很推薦點這碗柚香拉麵， 柚香和鹽味雞湯意外的很相配， 湯頭喝起來不僅有濃濃的雞湯氣味， 其中有柚香的點綴， 讓整碗鹽味雞湯喝起來的口感更為特別。 有別於前一碗拉麵， 雞清湯鹽味柚香拉麵的肉有兩種， 雞胸肉與3片叉燒， 叉燒肉都是切得比較薄， 不想吃肉質過老的朋友們， 可以稍微讓叉燒浸泡一會兒後就先撈起來放喔！ 除了吃拉麵之外， 還能點選叉燒飯、小菜與享受品酒， 可惜那天店家有貼公告表示， 不販售叉燒飯， 就連小菜也只能下豆芽菜， 不過豆芽菜看起來還蠻適合配酒品的。 ------------------------------------------------------------------------------ 以上言論皆為胃痛本人所寫， 每個人的口味不盡相同， 吃起來感受與想法就會不同， 所以我的感受與你的感受就會不同， 請大家多多包容與見諒。 有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流， 讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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