[客美多咖啡 Komeda‘s Coffee  · 中山店］吐司有小療癒

[客美多珈啡 · 中山］

日本名古屋咖啡連鎖店，最近開了很多家分店網路很推烤土司，一直沒機會試試星期日早上 9:30 中山店，有小排隊咖啡普通早餐烤吐司真的有小療癒 (最喜歡 味增豬排堡 可試試早上不用排隊的話會再來吃吃吐司 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee - 中山店台北市中山區中山北路二段24號0225681017https://goo.gl/maps/LtdfU6W85S5Hhdk16

台中 大里 吐司男 早餐

 今天早餐吃吐司男 ，我點的是 特盛牛丼堡 ，因為最近想少吃一點炸的，不然塔塔魚堡感覺也滿好吃的呢 。漢堡的份量很夠，滿滿的壽喜燒牛肉，不愧是「特盛牛丼」，跟番茄、起司、生菜的味道也很融合，非常的美味，是我還會想點第二次的那種。硬要說了話我覺得有一個缺點，它的湯汁有點太多，吃到最後漢堡皮變得有點爛爛的，不是很方便食用，不過味道是很棒。 地址:台中市大里區益民路二段359號#臺中美食#大里美食#早餐店#吐司男#漢堡#布里歐吐司#菜鳥廚師阿杰

【宜蘭羅東美食】鐵公廠鐵板吐司。主打竹炭吐司、爆餡牛肉鮮蝦加辣更帶勁、寵物友善餐廳

鐵公廠鐵板吐司專賣店位於宜蘭羅東夜市附近的公園路上，開車的朋友可以在附近停車場停車步行即可，店面位於轉角，是間復古的木造平房，餐點的鐵板吐司主打使用竹炭麵包製作，不只餐點名稱有創意，其顏值拍照打卡也很上相。 鐵公廠鐵板吐司室內如同店名，不管是桌椅、菜單、擺設物，都是滿滿的工業風，位於轉角且是大片落地窗，採光也是相當良好，店內座位不多，大約16~18個座位。 ️胡搞蝦搞 $ 119 (搭配飲料) 蝦子使用的是整隻去殼蝦，奶油小火爆香蒜碎與蔥花，搭配生菜蘋果片與水煮蛋，享受微脆口感與蝦子鮮甜。 飲料選擇Cow近奶一點(鮮奶茶)，茶香與鮮奶味各司其職，喝起來味道順口平衡。 ️花吃牛 $ 119 (搭配飲料) 牛肉口感軟嫩帶點醬香氣，微辣的滋味更是畫龍點睛，搭配花生醬與微酥的竹炭吐司，整體味道豐富融合有層次。 飲料我選擇的是隱藏版泡泡，藍柑橘搭配檸檬整體風味清爽，氣泡水的滋味也相當過癮。 當日因為太晚吃早餐，所以只點了兩種餐簡單吃，但卻感受到店家大大的用心，服務態度也相當親切，各方面都有不錯的印象，且店內是寵物友善餐廳，不彷帶著毛小孩來享用一個美味的早餐。 鐵公廠鐵板吐司 店家資訊 Facebook：鐵公廠 Instagram：鐵公廠 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路19號 營業時間：7:00-15:00 售完為止 聯絡電話：0987066586 公休日：星期四 外送平台：Foodpanda 宜蘭美食 延伸閱讀 【宜蘭火鍋】築間幸福鍋物宜蘭校舍店、明治冰淇淋吃到飽，多種飲料無限暢飲【宜蘭礁溪義式料理】奶油麵包礁溪旗艦店、礁溪轉運站旁高水準義式料理【宜蘭市和風定食】小玉定和食 宜蘭市區和風精緻定食 小菜漬物無限續 招牌甜米湯養生又好喝 ↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓ Mys旅人誌的 部落格 Mys旅人誌的Instagram Mys旅人誌的Facebook Mys旅人誌的Popdaily

【饕客上座】~獅子頭的十足先天性

獅子頭的先天性，指的是做成丸子這階段的各種手法 後天性，當然就是以獅子頭為主的各種烹調料理 獅子頭，基本是指大大的肉丸子 不過，現在做小獅子頭的人不少 這些只是外在形式，並不重要 重要的～先天夠不夠好 獅子頭，從南到北、甚至是家家戶戶各有不同做法 但大致相同，只有小異，小異當然也帶來不同風味 今天先分享幾款我個人會運用的方法 今天分享的獅子頭，絞肉都以1斤為單位 ◆絞肉1斤，建議選用粗絞 A.有人很喜歡口感很嫩、充滿油脂香 肥肉與瘦肉比例差不多是6肥4瘦 B.個人覺得55已經是滿油的 如果真要講究時，我只會用肥3瘦7 甚至有時肥2瘦8，以吐司、或饅頭或炒米替代肥肉 (後面內容有提到) C.平時不宴客時，我都是挑不會太肥的五花肉 請肉販先洗過，再做粗絞，並不會特地計較肥肉比例 畢竟我可以用吐司、饅頭或炒米做調整嫩度 ◆做蔥薑水～ 蔥一支，切末﹔約一公分厚的薑，切末 蔥薑放入碗裡，加溫熱水，至八分滿 (也可用冷水，不過溫熱水出味比較快) 抓揉蔥薑，也可用湯匙擠壓，讓蔥薑出味 A.薑可以直接磨成泥，到時放入絞肉裡 B.如果肉丸不是當天吃，經過冷凍或冷藏再復熱 直接加蔥，肉丸易變味，不是腐壞，而是蔥味改變了 所以，若要用蔥，就用蔥薑水 或是，直接用薑泥，完全不用蔥 ◆粗絞的絞肉，自己再用刀背去剁細 大約剁一兩分鐘 A.為何不直接選用細絞肉呢？ 主因～用絞肉機絞出的肉，比較帶水、黏性不足 次要～肉筋有時沒法弄斷，影響口感 B.為何使用刀背來剁？ 如此才不會把肉剁得太細，影響口感 c.自己剁過的絞肉和外面買回的絞肉 綿密性與黏性、筋性，完全不同 ◆絞肉放入盆內，加全蛋一顆、醬油半大匙、紹興酒半大匙 白胡椒粉一小匙、太白粉一大匙、蔥薑水半碗(分兩次倒入) 攪拌均勻，剩下的蔥薑水可調整絞肉乾濕度 在這個步驟，還可以有其他處理方式 A.上面的做法，直接攪拌、摔打出筋 B.一片吐司去邊，切小丁，或是半個饅頭，去皮，切小丁 加入上述方法的絞肉裡，其餘方法相同 C.炒米粒，從白到微黃，起鍋 一次可以多炒一些，放在冷藏備用 做荷葉飯或泡飯，也都很適用 一斤絞肉，約半碗炒米 絞入炒米後，其餘方法相同 加入吐司、饅頭或炒米之後，還要酌量再加些水 (肥肉較少時，B.C.會讓肉丸柔軟不澀) D.調味時，可以用鼻子聞一下味道，測試鹹淡 如果鹹味的氣息超過喉間下方，鹹味就有些過了 如果在喉間上方，鹹味可能就不足 鹹淡，是真的可以聞出來 ◆攪拌絞肉 A.順同一個方向攪拌，手指用抓的形式攪拌肉 攪拌時，用手掌下緣略帶一點兒按壓 B.攪拌期間，可以偶而把整團絞肉抓起來，摔進盆內幾下 然後再繼續順同方向攪拌 C.這兩個步驟，重複多次 至少十分鐘以上，我通常會做到20分鐘左右 抓起一團絞肉，絞肉欲墜不墜，就可以進行下一步了 D.這個步驟也可以用調理機攪拌，不過手拌，比較好吃 ◆盆內的絞肉大略壓平，不要壓實壓緊 用指尖約略平均分出幾份，大小與份數就看個人 ◆手掌微微打溼，取一份絞肉，做成丸 然後兩手掌微曲，讓肉丸在兩手掌之間互摔 大約二三十下，放入盤裡面 A.手掌微微打濕，肉丸就不會黏在手上 B.肉丸在手掌裡互摔，可以增加肉丸彈性 ◆起油鍋，至此，肉丸又有幾種處理方式 A.很多油，炸到微微焦黃，取出 B.一些油，以半煎半炸方式，微微焦黃時取出 C.烤箱預熱250度，烤10分鐘左右 同樣微焦黃時，取出 ◆不論是紅燒獅子頭或清蒸獅子頭，都要做後續烹調 所以，不必全熟，味道也不必調到十足或太鹹 ◆如果是純清蒸的獅子頭，就不必經過煎烤炸的步驟 可以直接入鍋蒸，味道就要做足 紅燒與清蒸的烹調方式，會在「獅子頭的十足後天性」分享 ◆除非我當天要直接用肉丸子做清蒸或紅燒 否則，通常在煎烤炸的時候，就將獅子頭完全做熟 冷凍起來，做不同用途處理 像今天，我就直接把獅子頭先煎、再煮熟、後燉到綿細 當作今晚西餐的主肉食

日日寫 / 解憂餐車篇

今天前往的是City K，剛到時，雨還下很大，於是我找了一個公園附近的停車格停了下來，靜靜聽著雨聲，滴答滴答…… 看著窗外霧濛濛的雨景，慢慢著雨停了，我打開了車門，看著地上，放下了招牌，寫上今天的特餐「解憂法吐」，打開了廚房車窗肚子突然餓了起來，於是我打開了，瓦斯爐，煎著法國吐司……煎著煎著，正當我要淋上蜂蜜時，一個阿姨叫住了我說「年輕人，現在還有法國吐司嗎? 給我來一份」 Arturo Rey on Unsplash 宜臻姐:「老闆那麼年輕怎麼不去找一份好一點的工作? 」羽昊:「我今天放假」一邊煎著要給宜臻姐的點心，啊~忘了按計時器，差一點要燒焦，在餐車外的宜臻姐說到最近的疫情關係，自己的小孩有剛好大學畢業，找不到工作兩個月都沒有找到了，又說到他的小朋友想要當什麼網路作家，每天待在房間，又沒看他寫出個所以然......而我只是微笑回應他；另一邊宜臻姐問道我「老闆你是做什麼? 」我回答是教書和網路文書編輯宜臻姐嘴角微微上揚，用爽朗的聲音回應我，你應該要好好的教書，不要做浪費時間的事，也要好好地賺錢。幫宜臻姐裝好要給他兒子的法國吐司，我偷偷在紙袋了放了一張紙條「辛苦了，與其成為你媽媽心中的想要你的模樣，不如成為你想要的人。」我給姐姐一個微笑，跟她說聲謝謝，看著她離開後，吃著我煎給自己的法國吐司，阿~~ 有點焦......👉如果你喜歡羽昊的內容，不要忘了把羽昊追起來唷

高雄美食推薦 古早味蛋餅 炭烤雞腿排吐司 早餐 早午餐

🍽｜高雄 #寶妮早午餐｜ 一轉眼已經十一月了，現在週末假日各地的人潮都逐漸擁擠，大家最近有開始出門去玩耍了嗎？ 不過在玩耍之前，當然要填飽肚子才有力氣玩！ 今天跟大家來分享一家新開的早餐店，位在九如二路郵局附近，靠近三塊厝火車站，講真的這個位置附近沒有什麼店家，很容易就會經過而沒發現，我也是在臉書上看到廣告跳出來才知道有這家店的😂 🥢 古早味蛋餅 💰 20$ 20元就可以吃到的麵糊蛋餅👏 蛋餅外脆內軟，單吃其實就蠻好吃，可以吃到麵糊微甜的滋味，沾點辣椒醬跟醬油膏更加涮嘴😋 🥢 雞腿排吐司 💰 60$ 一般早餐店的吐司都是用烤箱或烤麵包機烹調而已，但他們家確是用炭烤的👀 老闆對於吐司的掌握度很好，微焦脆的外層，吐司裡頭吃起來並不會乾巴巴，還帶有些微炭烤過的香氣👍 大塊新鮮的雞腿排吃起來肉質軟嫩，搭配蔬菜和雞蛋增添口感的豐富程度，另外還有加上老闆自己調製的蜂蜜芥末醬，濃郁不膩口的醬汁讓人一口接著一口停不下來🤩 PS：醬料因為抹得比較多，所以雞腿排的醃料味道被壓了過去，稍嫌可惜。 🔹看起來不顯眼，但味道跟用心很足夠的一家早餐店，一人作業、現點現做，如不想等候建議來電預約取餐會好一點唷！ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 看更多全台美食分享，歡迎追蹤IG👉🏻https://www.instagram.com/syuan_foodie/ ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 寶妮早午餐 📍 高雄市三民區九如二路667號 🈺 07:30～15:00 📞 0938-516-263 🚷 無特定公休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #三民區美食 #syuan吃早午餐 #雞腿排 #雞腿 #炭烤吐司 #吐司 #烤吐司 #古早味蛋餅 #脆皮蛋餅 #麵糊蛋餅 #蛋餅 #午餐 #早餐 #小吃 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 

｜高雄｜「無麩質」抹茶巴斯克&低碳高鈣芝麻吐司

❦ 今日客訂 #無麩質烘培 出單🧾 ✔️ #高鈣芝麻吐司 🍞2 ✔️ #抹茶巴斯克乳酪蛋糕 🍵1 ‧ ‧ ㄧ早就起來製作，在秤重第二條吐司的食材時⋯ 妹妹剛好起床，在旁邊跟我說話ㄧ直要我回答。就這樣秤的克數完全跑掉… 手感在放食材時也感覺比例完全不對！！ 這時，心態不能受影響！失敗的作品立刻換到另一個容器裡(等著最後烤著自己留著吃) 馬上專心精準的拌入第三條吐司配料，做烘培每一種食材的克數真的不能有誤，尤其遇到我這種龜毛的人怎麼可以容忍失敗作品交到客人手裡呢？🤔 我就是要讓信任我跟我訂購的人吃到 #健康 因為認識品蓉，絕對會讓你們健康又美麗💕 也謝謝親親們可以等待我的排單🥰 🔺訂購歡迎私訊： 👉ⒾⒼ：isg.sweetlove0822 👉ⓁⒾⓃⒺ：sweet760822 https://line.me/ti/p/1bWjihSJuJ ‧ ‧ ‧ #food #foodpic #lowcarb #healthy #廚娘 #食記 #烹飪 #料理 #美食 #芝麻 #美麗 #烘培 #代糖 #吐司 #蛋糕 #低醣低碳 #生酮吐司 #低碳吐司 #烹飪食堂 #手機食先 #創意料理 #巴斯克乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #PopDaily波波黛莉的異想世界 #ISGREAT美好生活

超人氣網美度假風美式早午餐 香濃乳酪法式吐司 | JB's Diner | 台北美食 | 天母美食

《 台北 - JB's Diner 》 天母人絕對都吃過的美式早午餐，從原本在新光三越後方搬到現在天玉街，店面變得更加寬敞漂亮生意也越來越好，平假日常常一位難求也訂不到位置，餐點選擇豐富分量十足，不只深受附近居民喜愛，也吸引許多外地人慕名而來，非常有人氣 二樓座位區採光非常好~波西米亞度假風格，籐編織與綠色植物搭配，令人忍不住不停按快門拍了好幾張 ▽ 煙燻鮭魚 & 芝麻葉 班尼迪克蛋 350$ 幾乎每次來都會點班尼迪克蛋，英式馬芬麵包搭配燻鮭魚和芝麻葉，淋上清爽荷蘭醬，劃破水波蛋的瞬間療癒感滿分又美味 配餐有煎薯餅、薯塊、水果沙拉擇一 ▽ 香蕉花生奶油法式吐司 290$ 厚厚的法式吐司保有Q彈口感，中間抹滿花生醬和香蕉切片，奶油乳酪醬很香濃每一口都好罪惡好幸福，焦糖堅果點綴非常加分增添層次感 如果不想吃鹹食真的很推薦點這個，但吃多容易膩口可以和家人朋友分食 - ◇店家資訊◇ 地址：台北市士林區天玉街38巷16弄2號 營業時間：8:00-20:00 電話：02 2876 1588 - 歡迎追蹤我的IG帳號: @hana.foodie_ https://www.instagram.com/hana.foodie_/ 邀約合作📩私訊or信箱: yhsien1202@gmail.com 喜歡我的文章可以按讚收藏起來~ 或是追蹤Instagram會有更多美食資訊分享 IG: @hana.foodie_ / FB: 哈娜の生活日常

高雄暗黑系吐司店「41EARLYBAR」秋冬限定新品上市‼️ 厚片吐司好酥脆 灑滿滿花生脆糖超香R 

高雄暗黑系吐司店🍞秋冬限定新品上市‼️ 早餐下午茶吃這個很可以有雞排或豬排雙選擇，吐司兩面烤的酥酥脆脆加入起司/美乃滋/嫩蛋/花椰菜 外酥內軟的吐司搭配鹹香配料 香氣很有層次 我覺得超好吃的🤤吃到吐司底部沒餡料時候絕對要加他們家「韋恩醬料」酸中帶孜然香氣 非常非常的搭！！加這個醬我可以秒吃兩個🤣🤣「脆糖花生奶酥厚片」灑上了滿滿的花生脆糖跟厚厚奶酥，多麼邪惡的組合啊🥺 酥脆中多了卡滋脆口感跟花生香 香甜不膩 我覺得不錯吃「花生米香拿鐵」表層撒上花生脆糖 點熱的很好喝層次香氣更明顯，這家有賣有炸物、點心飲品、咖啡 建議大家提早訂現場不用等👏- - - - -🔺小雞排排讚吐司 $89🔺野豬騎士肉排蛋吐司 $79🔺脆糖花生奶酥 $75🔺花生米拿鐵 (冰$80/熱$85)🔹儲值拿五倍卷消費 一千元送一百元儲值金，送200元高雄卷的活動- - - - -📍 #41EARLYBAR 高雄至真店🏠 高雄市左營區至真路197號📞 07 - 505509⁣⁣⁣ ⏱7:30 ~ 15:30⁣⁣📍 41EARLYBAR 高雄明誠店🏠高雄市三民區明誠二路100號⁣⁣⁣⏱7:30- 15:30 📞07-3500770👉分店:雲林虎尾/台中一中/台中旱溪/新竹南大

吃不完的吐司也可以華麗轉身

香酥麵包糠•太陽蛋 吃不完的吐司千萬不要浪費 用150度烤乾，再打碎， 密封裝罐可以冷藏2週以上 用油和香料炒的酥酥脆脆的麵包糠 適合搭配各種蛋和沙拉食用 我猜吃過的人都會感到驚豔 為自己做早餐 是一個很值得早起的理由 讓餐桌上的太陽跟窗外的「一樣耀眼」 材料(2人份) 全蛋2顆 麵包糠(2片吐司烤乾打碎，不用打太細) 初榨橄欖油3大匙 新鮮鼠尾草、蒜頭適量 作法 1. 平底鍋內倒入橄欖油將鼠尾草和蒜頭炒香，加入適量麵包糠，炒至麵包糠冒出香氣、變金黃色。 2. 把蛋打入，中火煎至喜歡的熟度即可上桌。淋一點紅酒醋，配著沙拉食用。 #早餐 #eatrealfood #eatfresh #菜瓜簿 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

吐司共 1595 則文章

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