肯德基史上首次聯手星級主廚：開飯啦！​ 韓國明星主廚來台頂尖交鋒！韓國料理界權威崔鉉碩x炸雞王者肯德基爺爺 ​「紅白大廚

肯德基再掀話題熱潮！爺爺今日正式官宣：「肯德基開飯啦」！這次不只是炸雞，更是品牌全新米飯系列的嶄新篇章。象徵炸雞權威的肯德基爺爺，這次攜手韓國超人氣精緻料理代表「白湯匙」主廚崔鉉碩，「紅白大廚」跨海共同打造話題韓風新品—「韓式起司脆雞飯」，正式宣告肯德基品牌史上首次推出米飯主食，強勢進軍飯食正餐市場，開啟速食界主食新革命！​這次爺爺特別邀請韓國實境料理節目《黑白大廚》中的超人氣「崔鉉碩」主廚出席站台，共同呈現一場紅白大廚的頂尖交鋒、創新料理對話。「紅白大廚」要用最正宗的韓式風味，向台灣人最熟悉的主食「飯」致敬，即日起6月3日邀請全台消費者一起來肯德基「開飯」！ 肯德基「開飯了」！白湯匙也認證的的韓式風味「韓式起司脆雞飯」正式進軍速食業！ 肯德基全新最強新品「韓式起司脆雞飯」誓言要用最正宗的韓式風味征服你的味蕾，不論你是韓食迷、炸雞控、米飯派，一口就能讓你徹底淪陷！肯德基「韓式起司脆雞飯」以肯德基經典原創「雞汁風味飯」打底，還找來了「全國名米產地冠軍賽」的常勝軍台南11號，嚴選優質白米，粒粒飽滿、拌入特製雞汁與香蔥油，粒粒飽滿鹹香，再搭配兩塊厚實多汁的原塊咔啦雞腿排，金黃酥脆外皮與鮮嫩多汁雞腿肉，每口都超滿足！最後淋上白湯匙崔鉉碩主廚親自認證的特製韓式甜辣醬與濃郁切達起司醬，層層豐富口感與韓式甜辣風味在舌尖一次引爆。從嚴選在地米飯、到雙倍原塊雞腿排、與特調雙重醬汁，每一層都用心講究，爺爺致力重現經典正宗韓式風味的靈魂，打造專屬亞洲人的療癒系主食體驗！全新餐點不只在味覺上用心，肯德基這次在產品包裝上也展現十足誠意與巧思，桶身包裝讓消費者無論內用或外帶都方便食用，簡直太貼心。 肯德基再度突破速食界框架！白湯匙崔鉉碩x炸雞王者肯德基 跨界合作期待值破表！ 韓國星級主廚崔鉉碩昨特地從韓國飛抵台灣，親自出席活動，展現對本次跨國合作的高度重視與十足誠意。此次「紅白大廚」的合作概念，代表著雙方對於料理理念的融合與創新。「紅」象徵肯德基經典不敗的炸雞技藝與品牌靈魂，而「白」則代表主廚崔鉉碩展現對韓國料理文化的創意詮釋與深刻理解。兩大料理風格激盪出嶄新的味覺火花，最終催生出這道兼具飽足感與精緻口感的全新餐點—「韓式起司脆雞飯」。對於這次創意合作，崔鉉碩主廚表示：「無論是台灣還是韓國，米飯都是家庭餐桌上不可或缺的主角。這次肯德基用獨有風格重新詮釋這道深受喜愛的經典料理，成功保留了料理的靈魂，同時讓更多人以嶄新方式感受到它的魅力。」本次《黑白大廚》中人氣主廚「崔鉉碩」與肯德基攜手打造全新飯食品類，不僅是品牌的一大突破，也將為速食界迎來全新篇章！ 午餐首選！只要$129天天都能吃到白湯匙認證美味！即日起「韓式起司脆雞飯+無糖綠茶」全台上市 這一次「紅白主廚」雙強合體，正式為速食業打開一道全新的味覺篇章。全新「韓式起司脆雞飯」震撼登場，完美融合韓式風味與米食靈魂，不只好吃，更是上班族、學生族群的午餐首選！搭配一杯無糖綠茶只要$129，飽足又清爽；米食控若想再多點一碗香氣滿滿的雞汁風味飯，只要$45加購絕對吃到心滿意足！「韓式起司脆雞飯」6月3日起全台肯德基門市、外送平台、PK雙饗卡APP常態販售，天天都能吃的到的韓式美味饗宴。肯德基大膽挑戰傳統速食品類的既定印象，以「韓式起司脆雞飯」為起點，正式吹響飯食新潮流的號角，品牌也將持續帶來意想不到的美味饗宴！​ 肯德基【6/3「韓式起司脆雞飯」餐點一覽表】

肯德基史上首次聯手星級主廚：開飯啦！​ 韓國明星主廚來台頂尖交鋒！韓國料理界權威崔鉉碩x炸雞王者肯德基爺爺 ​「紅白大廚」聯手推出主餐米飯新品「韓式起司脆雞飯」​速食界獨家登場！

《黑白大廚》全介紹！10/8迎來最終戰，賽制爭議、人氣選手一次告訴你！

最新韓國料理實境節目Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》開播立刻有廣大的迴響，不管你有沒有看過，相信一定曾經有耳聞。《黑白大廚》由「白湯匙」明星主廚、「黑湯匙」素人廚師的精彩料理對決引起熱烈討論，目前節目的「八強名單」已經正式出爐，大家覺得最後獎會落在誰家呢？今天就讓我們一起來了解《黑白大廚》究竟在幹嘛吧！ （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》節目介紹 2024年9月17日開播的《黑白大廚：料理階級大戰》是一檔專門為「廚師」設計的廚藝生死鬥，節目召集了多達100位廚藝精湛的廚師們，包含了米其林一星主廚、美國白宮國賓晚宴的主廚、料理節目的優勝者，當然也有來自韓國各地的民間高手，只要贏得比賽最後能獲得高達3億韓元的獎金，因此每位選手都用盡全力在比賽！ 而節目名稱「黑白大廚」的意思就是將這100位廚師分成白湯匙、黑湯匙，「白湯匙」是20位精英、明星廚師，而「黑湯匙」是80位的無名廚師。節目毫不避諱的表現出階級差異、製造對立，讓白湯匙享受各種特權與優待，也只有白湯匙能在節目中使用本名，黑湯匙只能用暱稱，如果生存到決賽才能公開姓名。而且白湯匙在第一輪不需挑戰就能晉級，只有黑湯匙的80人要進行淘汰賽，勝出的20個人才有資格挑戰白湯匙。 《黑白大廚》評審介紹 《黑白大廚》評審1、白種元 白種元老師相信大家應該都聽說過，他是韓國家喻戶曉且受尊敬的大人物。同時身為企業家、主持人、廚師、作家，也是餐飲集團 The Born Korea 的執行長。他旗下品牌的店面在韓國就超過2300家，海外也有超過100家，其中白種元旗下的「PAIK’S COFFEE」近期在台灣非常紅，許多人去韓國都會買來喝喝看。白種元十分擅長平民美食，簡單的食材也能作出讓人眼睛一亮的料理，因此擁有「國民美食企業家」稱號。 白種元Instagram👉paikscuisine_official （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》評審2、安成宰 安成宰是韓國唯一一名米其林三星主廚，他經營的餐廳「Mosu Seoul」是韓國唯一拿下米其林三星的頂級餐廳，非常厲害！他和白種元老師的烹調想法並不相同，安成宰是走精緻、精細派的，甚至在《黑白大廚》節目中，用簡單的大蒜就輕鬆地將普通的泡麵升級到米其林三星的水準。也因為和白種元老師的思路不同在節目中搭檔評比能有更多不一樣的想法碰撞，更有多元性。 安成宰Instagram👉sungmosu （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》遊戲規則 第一關：「黑湯匙」淘汰賽 第一關「黑湯匙」淘汰賽就嚇到所有人，節目組竟然要在這一關淘汰60位「黑湯匙」，而「白湯匙」只需要在樓上觀看黑湯匙比賽，等於是不戰而勝，雖然不公平但也無可奈何。節目組將80人分成兩組，一次40人比拼，而白種元、安成宰評審各評一半人，分到哪一個評審、有們有符合評審口味都很主觀，一切都是看自己的實力、命運！比賽時間100分鐘，只要做出自己最有把握的料理就可以了。 （圖片來源：Netflix） 其中有幾位討論度高、讓人印象深刻的選手，像是黑湯匙的「拌飯大王」端出料理後，拿出自己帶的鼓開始演奏，還邀請評審白種元在品嚐前，先跟著他一起唱拌飯歌，而白種元還真的配合他邊唱邊拌著飯，笑著說「這會讓人上癮呢！」，吃完後還跟他握手，可惜「拌飯大王」還是慘遭淘汰，但也是讓觀眾留下了深刻的印象。 （圖片來源：Ｘ） 另外還有一位是曾出演戀愛綜藝節目《戀愛捕手4》的政賢。不像其他參賽者準備豐富料理應戰，他只選擇炭烤牛肉當作拿手菜，而且對自己烤牛肉的技巧相當自信，但可惜仍然被安成宰評審打槍後慘遭淘汰，但也因為他帥氣的外表獲得許多人氣。 （圖片來源：Netflix） 第二關：一對一對抗賽 晉級的20位黑湯匙廚師會與20位白湯匙廚師進行一對一的對抗賽，採用的規則為「盲吃」，評審在不知道料理的外觀、烹煮者是誰的情況下，只能以「氣味」、「口味」來選出優勝者。從這時候開始白湯匙就沒有優勢了，節目也是想告訴大家，就算你的出身背景很強，事後不做努力、沒有實力，也會被背景一般的人擠下來的！因此出身就算不優秀，只要夠努力也一定能翻身！ （圖片來源：Netflix） 而淘汰賽對決的主題是比賽場中的20台冰箱，裡面有20種食材，包括蔬菜、肉類、海鮮、乾貨，甚至還有通常不拿來當作主角的調味料。由配對挑戰的黑白主廚一起挑選冰箱，並以裡面的食材為主題用創作料理來進行對決。 （圖片來源：Naver） 第三關：團體賽 這一關以一組6人為單位分組，整組都會是「黑」或是「白」的廚師。除了評審白種元、安聖宰以外，還找來98位民眾進行試吃，一同加入評審群，目的是要做出「大眾喜愛的口味」，被觀眾選到的隊伍能晉級，剩下的將淘汰。 （圖片來源：Naver） 好在節目組讓被淘汰的廚師們再次進入敗部復活戰，11位廚師們只能使用便利商店裡現有的食材，想辦法做出美味的料理，如果成功復活就能繼續參加之後的賽程。 第四關：餐廳任務 在第九集節目中要15 位參賽者分成 3 組，以經營餐廳的概念，設計出 3 道菜式並加上定價，營業額最高的組別勝出。每隊只有三百萬韓元的成本限制（換算成台幣是72000）用餐時間是兩個半小時。 （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》八強選手介紹 《黑白大廚：料理階級大戰》在第十集公布了八強選手的名單、累積分數，黑、白湯匙都各四位。「拿坡里美味黑手黨」以最高分 182 分得到第一，其他七名依序分別是「崔鉉碩」、「李愛德華」、「三星」、「蔣皓埈」、「料理狂人」、「阿姨無菜單料理一號」、「鄭智善」。現在就讓我們能介紹一下這8位選手吧！ 《黑白大廚》八強選手1、拿坡里美味黑手黨 來自黑湯匙的「拿坡里美味黑手黨」，擅長生義大利麵料理，曾經在義大利拿坡里當地米其林餐廳工作過的他，除了能說一口流利的義大利文，還將經驗結合韓國食材、創意，打造了「義韓獨特料理」。他在節目上說「現在是我的巔峰期，可以說是來自拿坡里的美味強者」看得出來自信滿滿，而他的個人餐廳「Via Toledo Pasta Bar」也是天天訂位全滿。 https://www.instagram.com/p/DASH3DlzSqf/?img_index=1 （圖片來源：Naver） 《黑白大廚》八強選手2、崔鉉碩 來自白湯匙的選手「崔鉉碩」擁有30 多年的餐飲經驗，目前是《CHOI.》的行政主廚，曾出演韓版的綜藝《拜託了冰箱》，粉絲評價其實蠻兩極的有人說他聰明厲害、是個很有策略的人，但也有人說他的小動作多。讓人印象深刻的是在第十集中「蛤蜊義大利麵」忘了加大蒜，但還是拿下第二高分，讓人覺得很反差、有趣。 （圖片來源：crazypenne。圖片左邊為崔鉉碩） 《黑白大廚》八強選手3、李愛德華 同樣來自白湯匙的「李愛德華」面向十分和善，而他的背景非常厲害，曾經奪得美國《鐵人料理》的冠軍、擔任白宮國賓晚宴的主廚，是連白種元老師都說「應該來當評審」的存在，真的難以想像他的料理會有多美味！他目前為美國餐廳《610 Magnolia》的老闆兼主廚，可惜竟然要到美國才有辦法一吃「李愛德華」的手藝。 https://www.instagram.com/p/C9K7zIsvCtt/?img_index=1 《黑白大廚》八強選手4、三星 與「李愛德華」同分晉級的型男主廚「三星」來自黑湯匙，令人印象深刻的取名其實是因為他曾經在三間米其林三星餐廳打工過，也很不容易。特別的是三星曾與擔任評審的米其林三星主廚「安成宰」共事，冷靜、沈穩的形象圈了超多粉絲！目前他是八位選手中討論度最高的一位，出眾的外表、精緻的廚藝，讓人不得不愛啊！ https://www.instagram.com/p/DAVHzgvzPM8/ 《黑白大廚》八強選手5、蔣皓埈 來自白湯匙的「蔣皓埈」最擅長的是日式料理，擁有19年的日料經驗，旗下共有9間餐廳，包括壽喜燒、關東煮、居酒屋…等等。在2015年時他開了屬於自己的第一家餐廳，當時差一點就要流落街頭，但事過境遷蔣皓埈現在已經是年銷售量高達90億韓元的廚師了，數字超驚人！ https://www.instagram.com/p/DAdqLofTmHo/ 《黑白大廚》八強選手6、料理狂人 來自黑湯匙的「料理狂人」最擅長西式料理，會取名叫料理狂人是因為他只要進入廚房就會切換成「瘋狂模式」，個性也比較急躁。他還曾經參與《廚神當道韓國版4》，雖然當時無緣進入決賽，但在《黑白大廚》中成功進入八強，進步非常大！目前擔任《Deepin》的主廚。 https://www.instagram.com/p/DATRZYuTZ1s/ 《黑白大廚》八強選手7、阿姨無菜單料理一號 「阿姨無菜單料理一號」是黑湯匙的黑馬選手，她最擅長的是家常美食，讓人印象深刻的是她的「超神烤海苔」被評價是「包容引人注目卻沒出息的兒子的媽媽」這樣的形容實在讓人很好奇、想品嚐看看！她目前是韓國餐廳《愉快的酒桌》、《安東家》的老闆，想嚐嚐她手藝的饕客們，到韓國一定要踩點！ （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》八強選手8、鄭智善 最後是來自白湯匙的「鄭智善」，來頭也不簡單！她是韓國首位中華料理女主廚，被稱為「港點女王」，也曾出演過節目《拜託了冰箱》，目前擔任《甜蜜蜜》的老闆與主廚，自己開設了YouTube 頻道「정지선의 칼있스마」，都是以料理主題為主。網友們有一些負面的評論，認為她在節目中對待其他參賽者態度不太好。 https://www.instagram.com/p/C4N8PbExfg3/?img_index=1 《黑白大廚》節目爭議 爭議1、踢出「最不需要的廚師」 在第九集節目中要15 位參賽者分成 3 組，以經營餐廳的概念，設計出 3 道菜式並加上定價，營業額最高的組別勝出。然而比賽剛開始沒多久，節目組突然要求每一組參賽者投票選出一位他們想要踢出的組員，剩下3人組成新的餐廳。這樣的賽制安排讓許多擁有豐富經驗和頂級廚藝的主廚們都無法獲得展現自己的機會，在未能好好發揮的情況下就被淘汰。網友們認為，這樣的環節跟節目原本強調會以「廚師們料理的味道」比賽有所出入，也是對用心比賽的廚師們不尊重的做法。 （圖片來源：Netflix） 圖片中的「安惟鍟」就是讓網友們忿忿不平的對象。安惟鍟在韓國料理界的地位非常高，是料理名家，獲得總統認證的最高國家榮譽。全韓國料理這樣的廚師只有16名，但他卻在餐廳比賽中被認為是最不需要的且被踢出。甚至網友們還說安惟鍟本來根本不想參加節目，是《黑白大廚》節目組不斷協調，好幾個月後安惟鍟才終於答應，結果在根本無關料理美味的環節淘汰他，實在說不通。 爭議2、對女性稱呼不友善？ 在節目中參賽者「阿姨無菜單料理」和「學餐名家」是年紀比較大的女性，因此在節目中被稱為「媽媽」、「阿姨」，這讓不少網友認為是不妥當的做法。也有人指出為什麼節目中也已經當爸爸或是較年長的男性參賽者，不會用「爸爸」這種稱呼去叫他們或強調他們的身份，而面對女性時，卻會這樣做？面對這些爭議，希望節目組會盡力去改善。 （圖片來源：Youtube） 以上就是關於《黑白大廚：料理階級大戰》的介紹，看完之後大家是不是都超期待最終的冠軍是誰呢？每一位的料理看起來都超美味，實在是難以抉擇呢！讓我們一起等待10月8日的最終結局吧！ 延伸閱讀 👉被歌手耽誤的大廚！10位韓國「偶像料理王」男愛豆，SJ厲旭、BTS Jin都是代表！ 👉當他們另一半超有口福！美食小當家星座TOP 3，幫愛人做料理是他的快樂～ 👉白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉免飛韓國就吃得到！精選全台6家韓式早午餐，吃完忍不住驚呼馬西搜唷！ 撰文編輯＃ruby #NetFlix #Netflix實境節目 #安成宰 #實境節目 #料理大賽 #料理節目 #白種元 #米其林餐廳 #黑白大廚 #黑白大廚：料理階級大戰 

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冬天也有超甜西瓜！《黑白大廚》教你5個料理小撇步，義大利麵這樣煮更好吃！

韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自播出後好評不斷！節目中不僅能看到100位料理界的好手們切磋廚藝與料理，過程中更是可以觀察主廚們都用了哪些小技巧或有趣的料理方式，呈現出屬於自己的美味佳餚！今天泡菜編就要來介紹️《黑白大廚》教你5個「料理小撇步」，究竟來自各方好手都有什麼神奇的料理方式，讓他們順利破關斬將呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAmxuDDJA4o/ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》料理小撇步｜1、勝雨爸爸＆崔鉉碩—「真空密封」加速熟成 勝雨爸爸以擅長使用獨特廚具及創意製作料理聞名，在第一場淘汰賽任務中，勝雨爸爸竟然在寒冷的1月變出超甜的西瓜沙拉，更是讓原本不看好「冬日西瓜」甜度的評審白種元，吃完後不停驚呼「到底是怎麼做到的？」！此外，主廚崔鉉碩也使用了同樣的方法，製作超入味的醬油醃蘿蔔丁，好奇的話就趕快把小撇步學起來！ 盛冬時吃的西瓜沙拉｜食材： 西瓜、天然香草精、甘蔗糖漿、香菜、小黃瓜、生菜 盛冬時吃的西瓜沙拉｜作法： 步驟（1）將天然香草精及甘蔗糖漿混在一起製作甜味醬汁 步驟（2）將調配好的甜味醬汁與西瓜一同包裝至袋內，放入真空包裝機，短時間內滲透到西瓜內部，並讓甜味均勻擴散 步驟（3）製作沙拉醬汁，裡面加入的食材有西瓜、香菜以及小黃瓜 步驟（4）用液態氮去冷凍沙拉醬汁，逐漸固化後變成類似冰淇淋的質地 步驟（5）最後擺盤放上西瓜、生菜、淋上醬汁即完成 （圖片來源：Netflix） （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》料理小撇步｜2、隱藏天才—「加蓋」悶熟麵條 橄欖油香蒜義大利麵（Pasta aglio e olio）是一道調味簡單又精緻的經典義大利料理，更能看出一位廚師的功力！而黑湯匙參賽者「隱藏天才」製作此道料理時，大膽使用與大眾不同且少見的烹煮方式，讓麵條吃起來充滿彈性、味道不單調，更是讓挑嘴的評審安成宰吃一口就露出微笑，一起來看看他是怎麼把麵條煮得如此有彈性吧！ 橄欖油香蒜義大利麵｜食材： 義大利扁麵條（Linguine）、蒜頭（切片/切碎）、橄欖油、鹽、胡椒、乾辣椒片、巴西里、起司 橄欖油香蒜義大利麵｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，並加入適量鹽巴與橄欖油 步驟（2）待水滾後下麵條，計時約3分鐘（建議3分鐘內撈起），邊煮邊攪拌麵條 步驟（3）3分鐘後，撈出麵條放入濾網碗，趁著還有熱氣時灑上橄欖油 步驟（4）準備2個鋁方盤，並把麵條攤平在鋁方盤上面，接著蓋上另一個鋁方盤，讓麵在裡面慢慢地變熟和熟成 步驟（5）平底鍋加入橄欖油、蒜片並小火翻炒，待香氣出來後加入適量煮麵水 步驟（6）加入麵條並攪拌至麵條包裹住醬汁 步驟（7）加入適量乾辣椒片與胡椒 步驟（8）起鍋擺盤，最後灑上起司及巴西里即完成 https://www.instagram.com/p/CgHZSRZBSKs/ https://www.instagram.com/p/DA2F6C_TPRK/ 《黑白大廚》料理小撇步｜3、鄭智善—「小蘇打粉」軟化 在黑白湯匙1對1比賽時，中式料理主廚鄭智善抽到的主食材是「乾蘿蔔纓」，由於乾蘿蔔纓是一種較硬的蔬菜、需要花時間烹煮，因此鄭智善使用「小蘇打粉」並加入沸水一起煮，可讓這類的蔬菜快速軟化。來看看鄭智善如何活用小撇步完成好吃又美味的黑醋炸肉丸吧！ 黑醋炸肉丸｜食材： 乾蘿蔔纓、小蘇打粉、伊比利豬肋條、麵糊、黑醋醬 黑醋炸肉丸｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，將乾蘿蔔纓加入小蘇打粉一起煮到滾，煮5分鐘 步驟（2）將乾蘿蔔纓撈出來並剁碎 步驟（3）伊比利豬肋條切成塊狀 步驟（4）將塊狀伊比利豬肋條裹上油麵糊，捏成圓球狀，外層再包上乾蘿蔔纓並油炸 步驟（5）製作黑醋醬，將肉丸倒入煮至醬汁收乾即完成 https://www.instagram.com/p/DAC0LeFTOdn/ 《黑白大廚》料理小撇步｜4、三星—「低溫油炸」更有口感 8強賽的「無限料理地獄」關卡中，每位廚師皆須使用「豆腐」作為主食材，不斷發想創意料理！而黑湯匙參賽者「三星」在短短時間內做出精緻的「法式麻婆豆腐」，在中式元素中仍保留精緻餐飲的風格，更使用低溫慢慢油炸的技術烹飪豆腐，讓評審白種元大讚「明明是豆腐牛排，卻是我吃過的牛排中口感最好的」！ 法式麻婆豆腐｜食材： 豆腐、澱粉水、食用油、肉末、醬汁、洋香菜 法式麻婆豆腐｜作法： 步驟（1）豆腐切成圓形並沾上澱粉水 步驟（2）將豆腐從低溫開始慢慢油炸炸到外皮酥脆 步驟（3）在油炸後的豆腐加上醬料+肉末 步驟（4）最上面加上洋香菜即完成 （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/DBAcWqoTJOR/?img_index=1 《黑白大廚》料理小撇步｜5、鄭智善—「淋熱油」提香 在便利商店食材戰中，中式料理主廚鄭智善運用便利商店內現有的食材，製作出讓評審白種元稱讚的「油潑泡麵」。其中一道最重要的步驟就是在起鍋後「淋上熱呼呼的油」，能夠提升整碗麵的香氣，也是哈爾濱當地特色料理「油潑麵」的命名由來，大家在家不妨也可以嘗試看看哦！ 油潑泡麵｜食材： 青陽辣椒6根、蒜末3瓣、蠔油20克、糖20克、 餃子餡50克、玉米罐頭2匙、洋蔥1顆、泡麵1包、 泡麵調味料半包、食用油1勺、蛋1顆 油潑泡麵｜作法： 步驟（1）將青陽辣椒煎至微焦，以釋放辣味與甜度 步驟（2）切碎煎好的辣椒，與大蒜、蠔油、糖、 加熱的水餃餡混合成調味醬備用 步驟（3）煮熟泡麵後撈出備用 步驟（4）將玉米、洋蔥丁、混合完成的調味醬與半包泡麵調味料放在煮熟的泡麵上 步驟（5）淋上加熱後的食用油即完成 （圖片來源：Netflix FB） https://www.instagram.com/p/DBI7YlYzNit/?img_index=1 看完《黑白大廚》主廚們的料理小撇步，有沒有更佩服他們的巧思和實力呢？除了基本功外，創造出屬於自己獨一無二的料理方式，讓人更加印象深刻！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》料理小撇步，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！ 👉🏻韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #Linguine #Pastaaglioeolio #三星 #乾蘿蔔纓 #乾辣椒片 #伊比利豬肋條 #加蓋悶熟麵條 #勝雨爸爸 #天然香草精 #小蘇打粉 #小黃瓜 #崔鉉碩 #巴西里 #料理小撇步 #橄欖油 #油潑麵 #法式麻婆豆腐 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #洋香菜 #澱粉水 #甘蔗糖漿 #生菜 #白種元 #肉末 #胡椒 #蒜末 #蒜頭 #蠔油 #西瓜 #豆腐 #起司 #鄭智善 #醬汁 #隱藏天才 #青陽辣椒 #食用油 #餃子餡 #香菜 #鹽 #麵糊 #黑白大廚 #黑白大廚料理 #黑白大廚料理小撇步 #黑醋醬 #승우아빠 

八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！

2024最受歡迎的韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》自播出後收視不斷飆升！節目中邀請了100位廚師以及主廚進行刺激的料理對決，每位都身懷絕技，有著超群的好手藝，因此也讓觀眾們越看越投入，更是有不少粉絲開始踩點主廚們在首爾開設的餐廳！今天泡菜編整理出《黑白大廚》首爾10間必訪餐廳要獻給大家，好奇都有哪些嗎？現在就一起來看看吧！ （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》餐廳｜1、拿坡里美味黑手黨—Via Toledo Pasta bar（비아톨레도 파스타바） 中文地址：首爾 龍山區 元曉路83街 7-2 1樓 韓文地址：서울 용산구 원효로83길 7-2 1층 交通方式：1號線—南營站1號出口約440公尺 營業時間：每週二～六17:00~22:00（每週日、一公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 黑湯匙參賽者「拿坡里美味黑手黨」是節目中的人氣選手，在團體戰任務中展現了一人製作100人份燉飯料理的實力，更是在敗部復活賽中活用便利商店食材，在短時間內做出讓眾人驚豔不已的栗子提拉米蘇！拿坡里美味黑手黨曾在義大利米其林餐廳工作，因此有著精湛的義式料理廚藝，而他目前在首爾南營站經營餐廳「Via Toledo Pasta Bar」，菜單會隨著季節更換，因此每一季都會推出最新的料理，自開幕以來幾乎天天都客滿，非常難訂位！ https://www.instagram.com/p/DANFNFLzqtE/ https://www.instagram.com/p/C_hQP8pPwGC/ https://www.instagram.com/p/C7RDEy1s0bM/ 《黑白大廚》餐廳｜2、崔鉉碩—CHOI.（쵸이닷） 中文地址：首爾 江南區 島山大路 457 3樓 韓文地址：서울 강남구 도산대로 457 3층 交通方式：7號線—清潭站8號出口約680公尺 營業時間：每天12:00 – 22:00（15:00 – 18:00休息） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 白湯匙參賽者「崔鉉碩」是節目中的奪冠人選之一！有著超過30年料理經驗，目前為首爾高級餐廳「CHOI.」的行政主廚。熱愛料理的他在節目中表示，自己非常喜歡嘗試創新菜色，擅長打造實驗性、會讓人產生熟悉感卻又同時覺得新奇的料理，更具備策略、商業頭腦，在團體任務中發揮十足領導能力！「CHOI.」招牌菜單包含曾在節目中製作的扇貝蘿蔔、牛排以及鹽烤龍蝦等，保證吃過一次崔主廚的料理就會被征服味蕾！ https://www.instagram.com/p/DAFrUebSfK2/ https://www.instagram.com/p/C47WsYKv3nO/ https://www.instagram.com/p/CZsjiMFBRJp/ 《黑白大廚》餐廳｜3、三星—Trid（트리드） 中文地址：首爾 江南區 宣陵路162街 16 2樓 韓文地址：서울 강남구 선릉로162길 16 2층 交通方式：水仁·盆唐線—狎鷗亭羅德奧站3號出口約169公尺 營業時間：每週二～六12:00 – 22:00（15:00 – 18:00休息；L.O.13:30, 19:30；每週日、一公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 黑湯匙參賽者「三星」的稱號由來，正是因為他曾於評審安成宰的米其林三星餐廳「MOSU」工作！此外，他也曾在美國的Benu、Atelier Crenn等米其林餐廳鍛鍊廚藝，除了有著精湛的Fine Dining（精緻餐飲）技術外，在團體戰時更以驚人領導能力、冷靜沉穩的應對，讓團隊合作無間拿下勝利。目前他於首爾經營精緻法式料理餐廳「Trid」，餐廳連續三年獲得米其林指南推薦，招牌菜單包含牛排、墨西哥蛋塔以及松露泡芙，喜愛享受料理的你，有機會絕對要品嚐看看！ （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/C5PsZGCxZ79/ https://www.instagram.com/p/CzI9f4Cxo2X/ https://www.instagram.com/p/CxZ46bhRNnW/ 《黑白大廚》餐廳｜4、鄭智善—甜蜜蜜（티엔미미） 中文地址：首爾 麻浦區 楊花路 144 美居大使酒店 4樓 韓文地址：서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층 交通方式：2號線/京義中央線/機場鐵路線—弘大入口站9號出口約93公尺 營業時間：每天11:00 – 22:00（15:00 – 17:00休息；L.O.14:00, 21:00） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 白湯匙參賽者「鄭智善」因在節目中展現精湛的「拔絲廚藝」讓眾人印象深刻！有著強勢氣場的她，是韓國首位中式料理女主廚，對於中式、港式料理都相當拿手，目前經營港式點心餐廳「甜蜜蜜」，招牌菜單包含巨大糯米球、腐皮蝦捲、燒賣，在首爾許多地區如弘大、江南皆有分店，喜愛吃港點的朋友們絕對不能錯過！ https://www.instagram.com/p/DAC0LeFTOdn/ https://www.instagram.com/p/CpxQpphPjW9/ https://www.instagram.com/p/Comlm5XPqS1/ 《黑白大廚》餐廳｜5、外送員廚師—度量（도량） 中文地址：首爾鍾路區紫霞門路6街6 2樓、3樓 韓文地址：서울 종로구 자하문로6길 6 2, 3층 交通方式：3號線—景福宮站3號出口約234公尺 營業時間：每週二～日11:00 – 14:30、17:00 – 21:30（14:30 – 17:00休息；L.O.13:30,20:30；每週一公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 黑湯匙參賽者「外送員廚師」因曾在中餐廳擔任外送員，從而開啟他的廚藝之路，於節目中以誠懇踏實、謙遜的態度贏得觀眾喜愛。目前他在景福宮附近經營名為「度量」的中式餐廳，節目播出後每天皆大排長龍，招牌菜單就是外送員廚師曾在節目中製作的「八寶丸」（需事前預約，目前暫停預約），在炸得酥脆的大肉丸中放入滿滿八寶菜，無論外觀、味道都讓人驚豔，就連評審安成宰的味蕾都能順利征服，此外店內的東坡肉也是人氣之一！ https://www.instagram.com/p/DAN67y8zO-c/ https://www.instagram.com/p/C2ALGTLR0v2/ https://www.instagram.com/p/C9SHh86PDl_/?img_index=1 《黑白大廚》餐廳｜6、張浩俊—Negi Live（네기 라이브） 中文地址：首爾 城東區 聖水二路 97 5樓 韓文地址：서울 성동구 성수이로 97 5층 일부 交通方式：2號線—聖水站3號出口約77公尺 營業時間：每週一～六12:00 – 22:00（14:00 – 19:00 休息；每週日公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 白湯匙參賽者「張浩俊」有著近20年廚師經歷，相當擅長日式料理，手上目前經營近10間日式餐廳，其中位於聖水的「Negi Live」更深受年輕人歡迎！餐廳主要提供無菜單料理，雖然價格稍微高一些（250,000韓元，約為新台幣6,250元），但師傅會嚴選當季最美味又新鮮的食材，端出許多別具特色的的料理，此外這裡的「螃蟹套餐」也是許多饕客推薦唷！ https://www.instagram.com/p/DAdqLofTmHo/ https://www.instagram.com/p/C9R5cD-yllE/ 《黑白大廚》餐廳｜7、阿姨無菜單料理一號—愉悅的餐桌（즐거운 술상） 中文地址：首爾 道峰區 蘆海路 341 117號 韓文地址：서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔 交通方式：1號線/4號線—倉洞站2號出口約244公尺 營業時間：每週一～六17:00 – 20:00（每週日公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 黑湯匙參賽者「阿姨無菜單料理一號」於第一集時就穿著韓服入場引起眾人注意，之後端出自己最拿手的無菜單料理，一路過關斬將！阿姨無菜單料理一號目前在京東市場經營餐廳「愉悅的餐桌」，主打無菜單料理，運用自己多年廚藝為客人們料理出一道道美味下酒以及創意菜色。其中，最受歡迎的招牌菜就是三明治以及白菜包章魚，阿姨甚至還會親手餵給你吃，非常溫馨又有趣！ https://www.instagram.com/p/C8hW1H5P4lG/ https://www.instagram.com/p/CgjIJWZhpS9/ https://www.instagram.com/p/CRI8PkGlfqs/ 《黑白大廚》餐廳｜8、崔康祿—食堂NeO（식당네오） 中文地址：首爾 松坡區 三田路12街 4 101號 韓文地址：서울 송파구 삼전로12길 4 101호 交通方式：9號線—三田站2號出口約347公尺 營業時間：每週二～六18:00 – 21:00（每週日、一公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 白湯匙參賽者「崔康祿」曾出演《廚神當道韓國版2》並獲得冠軍寶座，因此這次參加《黑白大廚》備受眾人關注與期待！崔康祿擅長日式無菜單料理，目前也在松坡區經營「食堂NeO」，招牌菜單包含烤魚卵年糕捲、醃鯖魚、牛肋排等，可以用實惠價格享受到多種美食，是許多當地人的愛店！ （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/CdXx385vhx6/ https://www.instagram.com/p/Culrv_5RXv5/ 《黑白大廚》餐廳｜9、料理狂人—Deepin（디핀） 中文地址：首爾 中區 退溪路 411 1樓 韓文地址：서울 중구 퇴계로 411 1층 交通方式：2號線/6號線—新堂站12號出口約105公尺 營業時間：每週三～五18:00 – 24:00、每週六～日17:30 – 24:00（L.O.22:00 ；每週一、二公休） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 黑湯匙參賽者「料理狂人」雖然在《黑白大廚》中常因緊張而展露焦躁、不安的一面對，不過他對料理有著滿滿熱忱，製作美食時的「瘋狂手法」也非常吸睛。料理狂人目前在新堂站經營餐廳兼酒吧的「Deepin」，可以沉浸在美食、美酒和音樂之中，招牌菜單為松露奶油酸麵團，熱呼呼的酸麵團搭配松露香氣堪稱絕配，吃一次就會上癮！ https://www.instagram.com/p/DAN4kMszMy-/ https://www.instagram.com/p/C7d2QCnu2dt/ https://www.instagram.com/p/C_hU2M_BGkO/ 《黑白大廚》餐廳｜10、Fabrizio Ferrari—Fabrizio’s Kitchen（파브리키친） 中文地址：首爾 龍山區 漢江大路15街 23-6 1樓 韓文地址：서울 용산구 한강대로15길 23-6 1층 交通方式：1號線/京義中央線—龍山站1號出口約456公尺 營業時間：每天11:30 – 21:30（14:30 – 17:00休息；L.O21:00） ⚠️資料基準2024.10.06，營業時間依店家可能有所不同 白湯匙參賽者「Fabrizio Ferrari」在節目中因樂觀態度、活潑個性而深受觀眾喜愛，他目前於龍山站經營一間義式餐廳「Fabrizio’s Kitchen」，更連續15年獲得米其林一星的殊榮！餐廳招牌菜單為PPP義大利麵（17,000韓元，約為新台幣425元），麵條搭配奶油、豌豆和培根，吃起來清爽而不油膩，是店內必點的超人氣菜色！ （圖片來源：韓國theqoo） （圖片來源：Fabrizio’s Kitchen） https://www.instagram.com/p/DAibNl_vH1s/ 以上就是Netflix實境秀《黑白大廚》首爾10間必訪餐廳的整理介紹啦！看完之後大家覺得怎麼樣呢？從韓式、日式、中式到西式應有盡有，你是不是也忍不住流口水了呢？若是有感興趣的餐廳，別忘了馬上收藏起來，如果還有其他《黑白大廚》必訪餐廳想和我們分享，也都歡迎留言讓泡菜編知道唷！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻神隊友！7個「韓國旅遊必備App」推薦：WOWPASS、Papago不能不知道！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #CHOI #Deepin #FabrizioFerrari #FabriziosKitchen #NegiLive #Trid #ViaToledoPastabar #三星 #八寶丸 #南營 #外送員廚師 #安成宰 #崔康祿 #崔鉉碩 #度量 #弘大 #張浩俊 #愉悅的餐桌 #拔絲 #拿坡里美味黑手黨 #拿坡里黑手黨 #料理狂人 #新堂 #景福宮 #江南 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #清潭 #狎鷗亭 #狎鷗亭羅德奧 #甜蜜蜜 #白湯匙 #聖水 #評審安成宰 #鄭智善 #阿姨無菜單料理一號 #韓國綜藝 #食堂NeO #黑湯匙 #黑白大廚 #黑白大廚廚師 #黑白大廚料理階級大戰 #黑白大廚評審 #黑白大廚選手 #黑白大廚選手餐廳 #黑白大廚餐廳 #네기라이브 #도량 #디핀 #비아톨레도파스타바 #식당네오 #즐거운술상 #쵸이닷 #트리드 #티엔미미 #파브리키친 

少女時代愛用腮紅登台！康是美六月底開賣

熱銷百萬支腮紅，6/20康是美登場 ▲DEAR DAHLIA今年邀請新生代演員金玟周擔任全球代言人，話題熱度再度升溫。(圖/DEAR DAHLIA提供) 想打造韓妞的水光妝感，除了底妝夠服貼，選對腮紅更是關鍵！來自韓國的人氣彩妝品牌DEAR DAHLIA迪雅黛麗奧，其明星商品「花瓣液體腮紅」在韓國多次榮登Olive Young腮紅榜首，熱賣超過100萬支，更接連榮獲韓國《SINGLES》與《Allure》時尚雜誌2024年年度最佳腮紅獎項，是一款擁有高口碑及高回購率的國民人氣腮紅。而這款冠軍腮紅，即將在台灣康是美正式上市！ ▲DEAR DAHLIA花瓣液體腮紅多次榮登韓國Olive Young腮紅榜首，熱賣超過100萬支，6/20即將正式登台。(圖/DEAR DAHLIA提供) DEAR DAHLIA爆紅腮紅魅力在哪？ 「花瓣液體腮紅」質地輕盈水潤，如同精華般自然服貼肌膚，不論是否搭配水光底妝，都能打造出彷彿天生的好氣色。使用後不卡粉、不浮妝，猶如花瓣般的柔美色調，還能隨心疊擦混色，營造出充滿層次的韓妝氛圍感。其中 #BARELY 淡雅 在韓國也是每次補貨都必搶的熱門色號，輕輕點塗即可呈現自然的裸粉色紅暈，溫柔又百搭，怎麼畫都不出錯！是一款新手也能輕鬆上手的腮紅。 ▲DEAR DAHLIA花瓣液體腮紅質地輕盈水潤，如同精華般自然貼膚，猶如花瓣般的柔美色調，輕鬆打造天生好氣色的韓系妝容。(圖/DEAR DAHLIA提供) Lisa、Tiffany愛用，崔鉉碩也推 DEAR DAHLIA不只受到韓星張娜拉、少女時代Tiffany、Lisa御用化妝師喜愛，連出演《黑白大廚》而獲得高人氣的崔鉉碩主廚也推薦這款來自韓國的純素彩妝，更聯名合開純素餐廳 Dahlia Dining。品牌今年也邀請新生代演員金玟周擔任全球代言人，話題熱度再度升溫。DEAR DAHLIA全系列產品皆不含動物性成分、零動物實驗，並添加大麗花萃取專利成分，為兼顧美感與肌膚友善的純淨美妝。 ▲連《黑白大廚》的高人氣主廚崔鉉碩都推薦的韓國純素彩妝品牌 DEAR DAHLIA。(圖/DEAR DAHLIA提供) 康是美6/20全台開賣，限時優惠8折起 6月20日起，DEAR DAHLIA將正式進駐全台100間康是美門市，其中人氣商品花瓣液體腮紅，推出康是美限定販售的「花瓣液體腮紅迷你組合」！共有六款人氣色號可選，隨盒更貼心附贈怦怦手指粉撲，讓台灣消費者能輕鬆打造韓妞氛圍妝感！為慶祝進駐康是美，6/20-7/24同步加碼全品項8折起、防曬系列及洗顏霜買一送一等多項優惠活動，愛美的朋友千萬不要錯過！ ▲6/20 起康是美獨家開賣！限定「花瓣液體腮紅迷你組合」同步登場，共推出六款人氣色號。(圖/DEAR DAHLIA提供) DEAR DAHLIA官網：https://deardahlia.tw/

炸雞遇上韓式米飯！肯德基x崔鉉碩跨界打造新品，拓展味蕾版圖

文／張可芙 肯德基再次掀起話題風暴！這次不只是炸雞，爺爺宣布品牌史上首次進軍主食正餐領域，正式推出全新米飯系列，並攜手韓國超人氣料理節目《黑白大廚》中的話題主廚、白湯匙代表人物崔鉉碩，共同打造「紅白大廚」聯名計畫，重磅推出首款跨界新品——韓式起司脆雞飯！ 這道新品象徵速食界的創新突破，以台灣人最熟悉的「飯」為主角，融合韓式經典與肯德基炸雞工藝，從即日起至6月3日，邀請全台民眾一起到肯德基「開飯」！ 顛覆想像！正宗韓風ｘ雙重醬汁ｘ雙塊雞腿排的療癒系米食體驗這次全新「韓式起司脆雞飯」不只誠意滿滿，更是層層堆疊的味覺盛宴。嚴選榮獲「全國名米產地冠軍」的台南11號米種，拌入香濃雞汁與蔥油製成經典雞汁飯，米粒分明、鹹香撲鼻。搭配兩塊外酥內嫩的咔啦雞腿排，再淋上崔鉉碩主廚特調韓式甜辣醬與切達起司醬，從第一口就讓人徹底淪陷！ 不只講究味道，肯德基也貼心設計專屬桶身包裝，無論內用外帶都方便食用，細節處處見誠意。 跨界聯手！崔鉉碩主廚親飛台灣站台 紅白大廚展現料理新火花 這次「紅白大廚」的合作不只是話題，更象徵料理美學的交流與融合。「紅」代表肯德基經典炸雞的熱情與靈魂，「白」則象徵崔鉉碩主廚對韓食文化的細膩詮釋。雙強聯手激盪出米飯新品的全新樣貌。 圖：肯德基再度突破速食界框架！白湯匙崔鉉碩x炸雞王者肯德基 跨界合作期待值破表！ 崔鉉碩主廚也親自飛來台灣參與活動，並表示：「米飯不只是配角，而是餐桌上的靈魂。這次和肯德基合作，就是希望用創新方式，讓更多人重新認識經典韓式料理的美好。」 超值上市！午餐新選擇只要$129 一口吃到滿足感從6月3日起，「韓式起司脆雞飯+無糖綠茶」組合於全台肯德基門市、外送平台與PK雙饗卡APP全面開賣，超值價格只要$129！另可加價$45再享一碗雞汁飯，滿足米食控的第二胃。 肯德基這次跳脫傳統速食框架，以這道兼具創新與經典的「韓式起司脆雞飯」為起點，正式吹響飯食革命的號角，也預告未來將持續帶來更多超乎期待的美味驚喜。

【黑白大廚餐廳懶人包盤點】38間選手餐廳名單一次告訴你，訂位連結、IG通通有！

隨著《黑白大廚：料理階級大戰》來到最終決戰，大家一定很捨不得，後遺症很嚴重的朋友們不仿走訪韓國來吃吃看這些大廚們的餐廳！今天幫大家整理了節目中「白湯匙」、「黑湯匙」的餐廳名單，不管是韓式、中式、港式、義式…通通都有，搞不好還能在餐廳中見到參賽者呢！聽說許多餐廳已經訂位到明年了，想去的人要速速預訂囉！ （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》餐廳名單：韓式料理 「白湯匙」韓式料理餐廳1、金度潤 👉立即預約 餐廳名稱：YUNSEOUL（윤서울） 地址：首爾市江南區宣陵路805號1樓（서울 강남구 선릉로 805 1층） 營業時間：11:00-20:30（週日公休） 電話：0507-1350-3323 https://www.instagram.com/p/C6P2BXopyTI/ 「白湯匙」韓式料理餐廳2、李英淑 餐廳名稱：羅慶菇菇（나경버섯） 地址：충남 부여군 석성면 비당로109번길 100 營業時間：暫停營業中（目前以組合包配送的方式營運，預計秋季開始營業） 電話：0507-1391-0039 https://www.instagram.com/p/Cf6beQbLJod/ 「白湯匙」韓式料理餐廳3、崔地亨 👉立即預約 餐廳名稱：LEE BUK BANG（리북방） 地址：서울 마포구 마포대로1길 16 2층 營業時間：12:00-21:00、13:30-19:00（中間休息）週一公休 電話：0507-1421-2347 https://www.instagram.com/p/C8WxsMHpqfn/ 「白湯匙」韓式料理餐廳4、方基洙 一.餐廳名稱：BICENA（비채나） 👉立即預約 地址：서울 송파구 올림픽로 300 81F 營業時間：11:30-22:00、15:00-18:00（中間休息） 電話：02-3213-1261 https://www.instagram.com/p/C7WPxtzxoOu/ 二.餐廳名稱：Gitdeun（깃든） 👉立即預約 地址：서울 강북구 월계로7나길 46-5 營業時間：11:00-22:30、22:00（最後點餐）週日公休 電話：0507-1311-1025 https://www.instagram.com/p/DAhk5-mhQwi/ 「黑湯匙」韓式料理餐廳5、生意天才趙社長 👉立即預約 餐廳名稱：Euljiro Boseok（을지로보석） 地址：서울 중구 마른내로 11-10 3층 營業時間：18:30-00:00（六、日公休） 電話：063-9070-7070 https://www.instagram.com/p/C6p-SayyX6f/?img_index=1 「黑湯匙」韓式料理餐廳6、阿姨無菜單料理一號 👉立即預約 餐廳名稱：즐거운술상 地址：서울 도봉구 노해로 341 117호 營業時間：17:00 – 20:00（週五公休） 電話：010-7539-2020 （圖片來源：Naver） 《黑白大廚》餐廳名單：中式料理 「白湯匙」中式料理餐廳1、呂敬來 👉立即預約 餐廳名稱：紅寶閣（홍보각） 地址：130 Bongeunsa-ro, Gangnam District, Seoul, 南韓（서울 강남구 봉은사로 130 ） 營業時間：12:00 – 21:30、15:00 – 18:00（休息時間）、20:00（最後點餐） 電話：0507-1381-6479 https://www.instagram.com/p/C6dBDlULw8V/ 「白湯匙」中式料理餐廳2、黃鎮先 👉立即預約 餐廳名稱：津津（진진） 地址：서울 마포구 월드컵북로1길 60 營業時間：11:30-21:00、15:00-17:00（中間休息） 電話：0507-1447-8879 https://www.instagram.com/p/ClgMqN7Biyo/ 「黑湯匙」中式料理餐廳3、外送員廚師 👉立即預約 餐廳名稱：度量（도량） 地址：6 Jahamun-ro 6-gil, 도량 Jongno District, Seoul, 南韓 營業時間：11:00 – 21:30、14:30 – 17:00（中間休息）13:30、20:30 （最後點餐） 電話：0507-1432-0210 https://www.instagram.com/p/C7DLdzmhkHg/?img_index=1 「黑湯匙」中式料理餐廳4、中華料理女神 👉立即預約 餐廳名稱：川菜食府（Grand Majestic Sichuan） 地址：歷山大廈 Shop 301, 3rd Floor, 18 Chater Rd, Central, 香港 營業時間：12:00–14:30、 18:00–22:30 電話： +852 2151 1299 https://www.instagram.com/p/DADhk-wyPj0/ 「黑湯匙」中式料理餐廳5、撕漫男 👉立即預約 一.餐廳名稱：조광101 地址：首爾特別市松坡區新馬路10街8（서울 송파구 새말로10길 8） 營業時間：18:00-24:00（目前暫時關閉，專心經營조광201） 二.餐廳名稱：조광201 地址：首爾特別市松坡區西馬爾路8街13號2樓（서울 송파구 새말로8길 13 2층） 營業時間：18:00-22:00（週日、一公休） 電話：0507-1392-0503 https://www.instagram.com/p/CZx43mWBMgH/?img_index=1 《黑白大廚》餐廳名單：歐式料理 「白湯匙」歐式料理餐廳1、約瑟夫·利傑伍德 👉立即預約 餐廳名稱： EVETT 地址：서울 강남구 도산대로45길 10-5 1층 營業時間：12:00-22:30（14:30-17:30休息時間）週日、一公休 電話：0507-1399-1029 https://www.instagram.com/p/C_Kzx-VPVO_/?img_index=1 「白湯匙」歐式料理餐廳2、法布里齊奧·法拉利 👉立即預約 餐廳名稱：Fabrizio’s Kitchen（파브리키친） 地址：서울 용산구 한강대로15길 23-6 營業時間：11:30-21:30、14:30-17:00（休息時間）、21:00（最後點餐） 電話：070-7576-4830 https://www.instagram.com/p/DAibNl_vH1s/ 「白湯匙」歐式料理餐廳3、曹銀珠 👉立即預約 餐廳名稱：Touch the Sky（터치더스카이） 地址：서울 영등포구 63로 50 58F 營業時間：11:30-22:00、15:00-17:30（休息時間） 電話：0507-1337-5761 https://www.instagram.com/p/C_PbKF-JQcI/?img_index=1 「白湯匙」歐式料理餐廳4、南政錫 👉立即預約 餐廳名稱：Local Eat（로컬릿） 地址：서울 성동구 한림말길 33 2F 營業時間：11:00-21:00、15:00-17:00（休息時間）週二、三公休 電話：0507-1354-3399 https://www.instagram.com/p/C8sXw06ywgJ/ 「白湯匙」歐式料理餐廳5、崔鉉碩 一.餐廳名稱：CHOI.（쵸이닷） 👉立即預約 地址：서울 강남구 도산대로 457 3F 營業時間：12:00-22:00（15:00-18:00中間休息） 電話：02-518-0318 https://www.instagram.com/p/DAIVJb6SIs0/ 二.餐廳名稱：dahlia dining（달리아 다이닝） 👉立即預約 地址：서울 강남구 도산대로45길 14 2F 營業時間：12:00-21:30、15:00-18:00（中間休息）、20:30（最後點餐） 電話：070-4482-0102 https://www.instagram.com/p/C3wFKc7JcEM/ 三.餐廳名稱：Central Reducer（중앙감속기） 👉立即預約 地址：서울 성동구 성수일로6길 7-1 營業時間：12:00-21:30、15:00-17:30（中間休息）、20:30最後點餐 電話：0507-1316-9628 https://www.instagram.com/p/C8CTJ82Pppk/ 「白湯匙」歐式料理餐廳6、朴俊雨 👉立即預約 餐廳名稱：AUX PETITS VERRES（카페 오쁘띠베르） 地址：서울 종로구 자하문로 47-1 營業時間：12:00-21:00、20:30（最後點餐）、週二公休 電話：0507-1320-7569 https://www.instagram.com/p/C45CofKuVtD/ 「白湯匙」歐式料理餐廳7、李愛德華 餐廳名稱：610 Magnolia 地址：610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208美國 營業時間：17:30–21:00、週日、一、二公休 電話：+1 502-636-0783 https://www.instagram.com/p/C358Gn4u1sE/ 「黑湯匙」歐式料理餐廳8、三星 👉立即預約 餐廳名稱：trid（트리드） 地址：서울특별시 강남구 선릉로 162 길 16 2층 營業時間：12:00 – 22:00、15:00 – 18:00（中間休息）日、一公休 電話：02-512-8312 https://www.instagram.com/p/C5PsZGCxZ79/ 「黑湯匙」歐式料理餐廳9、拿坡里黑手黨 👉立即預約 餐廳名稱：Via Toledo Pasta bar（비아 톨레도 파스타바） 地址：서울 용산구 원효로83길 7-2 1층 營業時間：17:00 – 22:00（日、一公休） 電話：0507-1384-0986 https://www.instagram.com/p/C_hQP8pPwGC/ 「黑湯匙」歐式料理餐廳10、一二三 👉立即預約 餐廳名稱：bornyon（본연） 地址：서울 강남구 논현로 742 7층 營業時間：17:30 – 23:00、21:00（最後點餐）日、一公休 電話：0507-1434-0923 https://www.instagram.com/p/DANfqMZpQer/ 「黑湯匙」歐式料理餐廳11、料理狂人 👉立即預約 餐廳名稱：Deepin Oksu（디핀옥수） 地址：서울 성동구 독서당로 194 지하1층 營業時間：12:00 – 22:00、15:30 – 18:00（中間休息）、20:30 （最後點餐） 電話：0507-1331-4410 https://www.instagram.com/p/C7d2QCnu2dt/?img_index=1 「黑湯匙」歐式料理餐廳12、名人的主廚 👉立即預約 餐廳名稱：BUTO（부토） 地址：서울 용산구 한남대로27가길 32 지2층 營業時間：18:00 – 22:30（日、一公休） 電話：02-6052-7785 https://www.instagram.com/p/C_2fYR-JBv9/?img_index=1 「黑湯匙」歐式料理餐廳13、隱藏天才 👉立即預約 餐廳名稱：PONO BUONO（포노 부오노） 地址：서울 강남구 도산대로45길 8-7 2층 18:00 – 24:00、22:00 （最後點餐） 電話：0507-1361-4501 https://www.instagram.com/p/C-IXUppvCxJ/ 「黑湯匙」歐式料理餐廳14、遭受低估 👉立即預約 餐廳名稱：SUM（숨） 地址：서울 용산구 한남대로 27가길 5 1층 https://www.instagram.com/p/C8V6w28J3MU/ 「黑湯匙」歐式料理餐廳15、肉類黑幫 👉立即預約 餐廳名稱：Guunmong（군몽） 地址：서울 용산구 한남대로27가길 15 2층 17:00 – 23:00、21:30（最後點餐） 11:30 – 23:00、14:30 – 17:00（中間休息）、21:30（最後點餐） https://www.instagram.com/p/C11JXtvpqrF/ 《黑白大廚》餐廳名單：日式料理 「白湯匙」日式料理餐廳1、崔康祿 👉立即預約 餐廳名稱：食堂Neo（식당 네오） 地址：南韓 Seoul, Songpa District, Samjeon-ro 12-gil, 4 1樓101號（서울 송파구 삼전로12길 4 101호） 營業時間：18:00-21:00（週日、一公休） 電話：070-4212-5212 https://www.instagram.com/p/CueeEYpR7xJ/ 「白湯匙」日式料理餐廳2、金承珉 👉立即預約 餐廳名稱：Morino Aruyo（모리노아루요） 地址：제주 제주시 애월읍 하소로 769-58（（在濟州島喔！） 營業時間：11:30-22:00、14:00-18:00（中間休息）週日公休 電話：0507-1377-4253 https://www.instagram.com/p/CsFl-AhrHUn/ 「白湯匙」日式料理餐廳3、安惟鍟 👉立即預約 餐廳名稱：佳梅日式（가매일식） 地址：광주 서구 상무대로 1104-26 營業時間：11:30-21:30、14:00-17:30（中間休息）週日公休 電話：062-352-7711 https://www.instagram.com/p/CFI8SP6hJgp/ 「白湯匙」日式料理餐廳4、蔣皓埈 一.餐廳名稱：NEGI Sukiyaki（네기스키야키 압구정점） 👉立即預約 地址：서울 강남구 논현로 854 B1 營業時間：平日11:30-22:00、15:00-17:30（中間休息）、假日11:30-21:00 電話：02-543-1060 https://www.instagram.com/p/DApTnj_SKC6/?img_index=1 二.餐廳名稱：NEGI LIVE（네기라이브） 👉立即預約 地址：서울 성동구 성수이로 97 5F 營業時間：12:00-22:00、14:00-19:00（中間休息）週日公休 電話：02-466-2490 https://www.instagram.com/p/CkfgBebB5ZT/?img_index=1 三.餐廳名稱：NEGI Dining Lounge（네기다이닝라운지） 👉立即預約 地址：서울 강남구 도산대로15길 18 4F 營業時間：17:30-23:00、21:30（最後點餐） 電話：02-548-0807 https://www.instagram.com/p/BtVaq0LBrHu/ 《黑白大廚》餐廳名單：港式料理 「白湯匙」港式料理餐廳1、鄭智善 👉立即預約 餐廳名稱：甜蜜蜜（티엔미미） 地址：서울 서초구 사임당로 143 104-1, 104-2, 104-3호 營業時間：11:00 – 22:00、15:00 – 17:00（休息時間）、14:00、21:00 （最後點餐） 電話：070-4212-5212 https://www.instagram.com/tianmimi_gangnam/ 《黑白大廚》餐廳名單：混合料理 「白湯匙」混合料理餐廳1、吳世得 👉立即預約 一.餐廳名稱：openfire（오팬파이어） 地址：제주 제주시 조천읍 남조로 1781 1층（在濟州島喔！） 營業時間：10:30 – 20:00、15:00 – 16:30（休息時間）19:00（最後點餐） 電話：0507-1372-6806 https://www.instagram.com/p/C65hmesr24f/ 二.餐廳名稱：chinnmeal（친밀 제주） 地址：제주 제주시 조천읍 남조로 1781（在濟州島喔！） 營業時間：暫停營業中（預計到10/31） 電話：0507-1394-0387 https://www.instagram.com/p/CrXH2pJJ6uP/?img_index=1 以就是這次的「黑白大廚」餐廳名單！真的超級多間、每一間都看起來超厲害，忍不住要流口水了！想要吃到參賽者的絕佳手藝，現在就馬上把機票訂起來、餐廳訂起來吧！ 延伸閱讀 👉韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉別再說你鬧劇荒！10部「Netflix影集」冷門好評推薦，這些你都追過了嗎？ 👉免飛韓國就吃得到！精選全台6家韓式早午餐，吃完忍不住驚呼馬西搜唷！ 撰文編輯#ruby #黑白大廚 #黑白大廚：料理階級大戰 #黑白大廚參賽者 #黑白大廚廚師 #黑白大廚美食 #黑白大廚話題參賽者 #黑白大廚選手 #黑白大廚選手餐廳 #黑白大廚餐廳 

《黑白大廚：料理階級大戰》8強參賽者介紹名單

n9ra實境秀｜《黑白大廚：料理階級大戰》8強參賽者介紹名單

說到近期在各大社群媒體上討論最熱烈的實境秀，無非就是《黑白大廚：料理階級大戰》啦！這個料理節目邀請100位韓國各種菜系的料理好手，在節目中爭奪勝利。 今天 n9ra 要來為大家整理前八強的參賽者名單、介紹！（按照人生料理出場順序排序） 1. 鄭智善（白湯匙） 1983年5月15日生，現年41歲。是韓國首位女性中式料理主廚兼港式點心女王。 《 甜蜜蜜》經營者兼主廚。（n9ra在查資料的時候還發現主廚是ENTJ性格。） 在1對1黑白大戰中利用少見的拔絲乾蘿蔔纓炸肉塊勝出，當時不少網友批評她態度不佳，也質疑主廚是否為了製作料理，製造難以清洗的托盤。不過她也出面澄清，自己有將製作拔絲的托盤清洗乾淨。 或許是因為長期待在男性居多的料理環境，鄭智善一開始帶給大家的是強勢的一面，就連妝容都可以看出一二。但其實在節目尾聲，可以看到她的另一面喔！ 2. Edward Lee（白湯匙） 1972年7月2日生，現年52歲。是《鐵人料理美國版8》優勝者、白宮國賓晚宴的主廚，同時也是美國《 610 Magnolia》經營者兼主廚。 成熟與穩重感，加上出乎意料的料理，讓他收穫不少粉絲，他也是黑白大廚的亞軍。在接近決賽時，他搬出許多料理，都讓人能夠感受到料理故事的溫度。 3. 蔣皓埈（白湯匙） 1983年10月20日生，現年40歲。有19年日式料理經驗，旗下擁有居酒屋、壽喜燒、關東煮等9間餐廳，也因此被稱為日式料理終結者。 在節目初期鏡頭較少，但從餐廳任務開始就讓人發掘他可愛的一面。尤其在比賽中因為時間限制而跑起來的畫面圈了不少粉絲。 -> 點我看可愛的主廚 4. 阿姨無菜單料理一號 金美玲（黑湯匙） 經營 愉快的酒桌，每次都端出看似家常的菜色，卻總是讓評審讚不絕口。在餐廳任務中，僅憑烤一張簡單的海苔，就贏過該菜色的主菜，讓坐在電視機前的我真的很好奇海苔是什麼滋味！ 在節目尾聲，人生料理環節，阿姨也講述自己的人生故事，惹哭不少觀眾。 5. 烹飪狂人 尹南諾（黑湯匙） 目前是 Deepin主廚，對料理的狂熱吸引不少粉絲。在超商挑戰賽中製作的韓國泡麵版泰式河粉也引起不少討論！ 6. 拿坡里美味黑手黨 權成俊（黑湯匙） 1995年1月1日生，目前29歲，是整場比賽中較為年輕的選手。目前是 Via Toledo Pasta Bar 經營者兼主廚。在比賽中始終運用義大利料理說服評審們。 能看得出他對於自己的餐點很有信心，相信自己。也很有眼力見，因應比賽做出不一樣的選擇。可愛的個性，也讓他收穫不少粉絲！ 7. 三星 姜勝元（黑湯匙） 1991年2月21日生，目前33歲。因為曾經在三間米其林三星餐廳：Atelier Crenn、Benu、Mosu 工作，因而得此綽號。目前在 trid擔任經營者暨主廚。在節目中因為沈穩及富有領導力，使他成為參賽者中的隊長第一人選。其精緻的刀工與出色的料理實力也收服不少粉絲。可以說除了冠亞軍以外，是討論度最高的參賽者。 8. 崔鉉碩（白湯匙） 1972年7月6日生，目前52歲。擁有30年精緻餐飲經驗，目前是 CHOI. 行政主廚。在節目中團體戰及餐廳任務環節的行為在網路上引起軒然大波，網友兩面倒，支持及反面的想法討論熱烈。 不過可以肯定的是主廚的創意是很令人驚豔的。不論是日常中，或是在節目裡所呈現出的菜色，都能看得出主廚喜歡創新、意想不到的料理。 Netflix 上的《黑白大廚：料理階級大戰》：點我馬上看！

當你有個E人參賽者..參賽者們IG、簡介總整理-黑白大廚

#黑白大廚 #料理階級大戰 #netflix 真的會被白老師的小眼神笑死 （OS:求你放過我了..尬電 話題參賽者們IG、簡介 ⬜️ #白湯匙： ◽️🥄崔鉉碩歐陸料理餐廳CHOI.行政主廚 ; 30年精緻餐飲經驗主廚；曾出演過綜藝《拜託了冰箱》Instagram https://www.instagram.com/crazypenne?igsh=MWlsNW5iYXhxbHYxMg== ◽️🥄呂敬來50年中式料理經驗大師 ; 洪寶閣經營者兼主廚 ; 世界中式料理大賽評審Instagram https://www.instagram.com/lu_chinglai?igsh=Y2d3czZydWJ0NDg2 ◽️🥄鄭智善韓國首位女性中式料理明星主廚 ; 港式點心女王Instagram https://www.instagram.com/tianmimi_gangnam?igsh=Z2ZtaDM2emx3dGFl ◽️🥄吳世得混合式明星主廚（致力於韓式、中式、法式料理）Instagram https://www.instagram.com/sedeukoh?igsh=MnN0bmgxc2xlZDNt ◽️🥄金度潤米其林一星主廚 ; 韓式餐廳經營者兼主廚Instagram https://www.instagram.com/projectsyun?igsh=emZodG03dnBsNnAy ◽️🥄約瑟夫利杰伍德米其林一星EVETT經營者兼主廚Instagram https://www.instagram.com/josephlidgerwood?igsh=MWpyMTdtMDJvMHcwYg== ◽️🥄法布里齊奧法拉利義大利連續15年米其林一星餐廳經營者兼主廚Instagram https://www.instagram.com/fabrilicious?igsh=MXFmMjdpYXB1c3NmMw== ◽️🥄黃鎮先2017-2019年米其林一星主廚Instagram https://www.instagram.com/jinseon.hwang?igsh=MXhrNzhvNWg3cnl3Zg== ◽️🥄方基洙韓國第一位米其林一星主廚Instagram https://www.instagram.com/gitdeun_bang?igsh=bWsxaXQzdHA0bjFt ◽️🥄金承珉韓國版《廚神當道1》冠軍Instagram https://www.instagram.com/morino_aruyo?igsh=MWg5M2pvbXI1N3dmbw== ◽️🥄朴俊雨韓國版《廚神當道1》亞軍Instagram https://www.instagram.com/seoul_1983?igsh=MTB3c2Rvd282aG56MA== ◽️🥄崔康祿韓國版《廚神當道2》冠軍Instagram https://www.instagram.com/roi_choi?igsh=MTJ2MjNvOTNmanJoag== ◽️🥄李英淑《韓食大賽》冠軍Instagram https://www.instagram.com/nakyung0039_offical?igsh=MW5kcWhqMG9veWVtNQ== ◽️🥄曹銀珠《世界三大烹飪大賽》「首位」女性二冠王Instagram https://www.instagram.com/cho_eun_ju_99?igsh=NXo5aHRrbG5oNmpx ◽️🥄金璿京美國料理競賽節目冠軍Instagram https://www.instagram.com/seonkyounglongest?igsh=ZGV6MG5oajdnOHdt ◽️🥄南政錫蔬食料理之王 ; 韓國蔬食料理第一把交椅 https://www.instagram.com/ncharisma7?igsh=emJvMTNsZ3Rqd3ln ◽️🥄安惟鍟第16屆韓國烹飪名廚Instagram https://www.instagram.com/gamae_gwangjuok?igsh=aG1zYTc0cGFmdjRi ◽️🥄蔣皓埈年銷售額90億韓元、日式料理終結者 https://www.instagram.com/jihyung_0401?igsh=aDVsYjVyM3NtcGdy ◽️🥄崔地亨得到世界認可的朝鮮料理專家Instagram https://www.instagram.com/chefedwardlee?igsh=bGh3d2gyM2c0aGFn ◽️🥄李愛德華白宮國賓晚宴主廚 ; 美國610 Magnolia經營者兼主廚 ; 《鐵人料理》冠軍 ; 堪稱「美國第一代名廚」; 榮獲兩次廚師界的奧斯卡獎 - 詹姆斯比爾德獎Instagram https://www.instagram.com/chefedwardlee?igsh=bGh3d2gyM2c0aGFn ⬛️ 黑湯匙： ◾️🥄 撕漫男靠漫畫習得廚藝的民間高手Instagram https://www.instagram.com/cho__kwang?igsh=MWgxcjh2MGYzY2tjZA== ◾️🥄 拿坡里黑手黨曾在義大利拿坡里當地米其林餐廳工作過Instagram https://www.instagram.com/napolimatfia?igsh=MXA0ajV5MzRmNjVtOA== ◾️🥄 中華料理女神白湯匙呂敬來主廚的得意門生Instagram https://www.instagram.com/eunyoungo__o?igsh=MWlmdXFqazhlN3hl ◾️🥄 一二三曾分別在米其林1星2星3星的餐廳工作過而取名一二三Instagram https://www.instagram.com/kj_bae?igsh=MTU0N3l6bXIxbnpqNA== ◾️🥄 三星曾在韓國唯一獲得米其林三星的主廚安成宰的餐廳《Mosu》工作過Instagram https://www.instagram.com/scottiey_?igsh=bTl1ZXh0bTljMTkx ◾️🥄 外送員大廚從外送員當起逐漸累積實力的中華料理人 https://www.instagram.com/chulgabangchef?igsh=enFpZWIxNDNwNGlz ◾️🥄 生意天才趙社長味道複製能力超強，年輕小女生卻能做出阿嬤的味道讓評審白種元都驚訝Instagram https://www.instagram.com/seohy2ong?igsh=MW5kdXd3YXJndDJieA== ◾️🥄 料理狂人做菜手法看似浮誇卻都是用最認真的態度去處理每一道料理Instagram https://www.instagram.com/ynncook?igsh=MXBhcjM2NzZ0OHNxbg== ◾️🥄 隱藏天才以一道簡單卻又不簡單的義大利麵，獲得評審安成宰激賞Instagram https://www.instagram.com/urbantae?igsh=MXV3bzUzajVkcnRsNg== ◾️🥄 學餐名家能做出挑嘴小朋友都愛吃的營養午餐，讓評審安成宰找回記憶的味道 https://www.instagram.com/schoolfood_chef?igsh=MXc1YzYzcTFwZnhmZQ==

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《黑白大廚：料理階級大戰》8強參賽者介紹名單

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