台南 | 你我家水餃麵館 | 小東路光明街口最亮的一盞燈，營業到凌晨正餐不怕沒著落

台南 | 你我家水餃麵館 | 小東路光明街最亮的一盞燈，營業到凌晨正餐不怕沒著落

【#你我家水餃麵館】🏃地址：704台南市北區小東路251號 宵夜聞名的水餃麵館 傍晚五點才開始營業到凌晨一點很適合突然想到想吃正餐的夜貓子座位不多甚可說略為擁擠 最底桌後面是店家用的冰箱因為生意其實挺好 所以會一直來去開冰箱補貨若介意的人可以選一下位置～～～（題外話 一進店只有涼～這個感想 店家冷氣開很強噢🥶 以傳統小吃為主的菜單，麵類飯類都有，晚上不怕餓肚子！ #滷味滷味口味偏淡 豆乾感覺沒什麼入味百葉雖滷的沒很透但仍很綿密柔軟豬耳朵個人算蠻推薦的筋中帶脆#餛飩麵 （小/湯） NT55麵體可以選細或大條 看其他評論麵體偏硬不知道是我點湯的無感還是怎樣 我個人反而覺得過軟爛😂基底用的是肉燥油香味十足 但吃完不至於有過多的油膩感餛飩一碗約五小顆 口味還行小店應該是親友團自營 態度風格差蠻多的有些很客氣 有些很有個性 蠻特別的體驗….#食#台南美食#北區美食#台南晚餐#台南午餐#成大美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

咖樂彩虹麵｜採用８種天然蔬果製成，無鹽低鈉，寶寶也可放心吃｜試吃心得

為了增加Davis吃飯的樂趣~我一直在每餐的料理中增添變化。有天偶然在媽媽社團裡看到有人分享【咖樂彩虹麵】~第一次看到別人分享的料理成品照，就眼睛為之一亮~那些五顏六色的麵條也太美了吧！於是就忍不住買來試試看~~ 【咖樂彩虹麵】的麵條顏色很繽紛，但這些顏色都是嚴選當季8種天然蔬果製成，像是紫地瓜、火龍果、南瓜、紅蘿蔔等等，不是甚麼化學成分~而且也不用擔心會有各種「蔬菜味」。麵體吃起來也Q彈涮嘴，不管是製作成乾麵還是湯麵，都很好吃。 最簡單的方式就是煮熟後拌點玉米鮪魚醬，再加上一些燙熟的花椰菜、菇菇、玉米筍和牛番茄，快速上桌一份五彩繽紛的乾麵。 又或者煮成湯麵，搭配餛飩也非常美味~每次彩虹麵一上桌，Davis都會開心地大喊：「哇~~是彩虹麵耶！」看到他這麼開心，當媽的也覺得很滿足。 【咖樂彩虹麵】真的是媽媽們的救星，無論怎麼搭配都好吃，還能瞬間吸引小孩的注意~增添用餐樂趣。總結來說，這款麵條除了顏值高還口感好，而且無鹽低鈉，讓全家大小的用餐時光變得既營養又有趣，推薦媽咪們可以試試看唷~ 更多產品資訊，請參考以下連結唷~ 官網：咖樂 FB粉絲團：咖樂彩虹麵 ColorNoodles Instagram：咖樂彩虹麵 延伸閱讀 👉🏻遊戲能刺激大腦，不同發展階段適合玩什麼？專家建議與4種實用玩具推薦！ 👉🏻寶寶作息怎麼養成？睡多久才健康？實戰經驗分享５大技巧！ 👉🏻關於「寶寶的分離焦慮」知多少，實戰經驗分享！

蕭記大餛飩 - 石牌早午餐，餛飩、肉圓、鹹湯圓

好多年沒吃蕭記大餛飩了，以前吃的時候蠻喜歡，來回味一下。 選了冬粉加餛飩加魚丸，餛飩似乎不算很大，肉餡與外皮交疊，外皮微厚，整體清香爽口。魚丸鹹香有彈性，中規中矩。 湯頭有油蔥酥跟芹菜提味，簡樸淡雅，吃之前要將湯底部配料舀勻，才不會沒味道喔。 肉圓以低溫油泡，搭配的醬料鹹中帶甜，和肉圓搭配起來順口。肉圓外皮Q彈，內餡豬肉爽口，筍丁也不少。 不過這次吃總覺得和以前的滋味不太相同了，有古味的碗盤也換成了免洗餐具，覺得有點可惜。 ------蕭記大餛飩112 台北市北投區裕民一路40巷21號------ #soup #yummy #taipei #taiwan #蕭記大餛飩 #餛飩 #肉圓 #魚丸 #湯 #美食 #北投美食 #北投區美食 #石牌美食 #石牌商城美食 #台北美食 #料理 #中餐 #早餐 #石牌商城 #石牌 #北投 #北投區 #台北 #台灣

聰仔汕頭麵｜苓雅區美食｜高雄乾麵

中午的天氣熱到想吃麵也要找有冷氣的店 Googlemap找到一家巷弄裡的老店汕頭麵 有冷氣、環境又蠻乾淨的 餛飩乾麵蠻好吃的 乾麵的麵量比我預想還要再多一點 餛飩沒有騷味而且蠻夠味的 有看到他們現場再包！！ 豬舌湯就有點騷了 沒有很愛 但湯頭好喝 餛飩乾麵 $60 榨菜乾麵 $60 豬舌湯$60 - 高雄市苓雅區漢昌街25號 11:00-14:00、17:00-21:00 0963-028-321 - #太陽吃苓雅 - #高雄美食#苓雅美食#苓雅區美食#高雄乾麵#巷弄美食#高雄汕頭麵 #汕頭麵#乾麵

臺南永康新開幕！好肉燥HaoRouSao．南臺科大覓食新選擇，精緻用餐環境保持小吃攤親民價，還有拌麵便當、小菜飲料多品項

臺南永康新開幕！好肉燥HaoRouSao．南臺科大用餐新選擇，精緻用餐環境保持小吃攤親民價，還有拌麵便當、小菜飲料多品項

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•臺南永康 肉燥飯也能轉型成精緻餐廳！ 大家對肉燥飯的印象大多都是出現在路邊小吃攤，擺幾張簡易桌椅入內有位就坐，有的甚至是在戶外純用遮陽棚的環境下用餐，走的是簡單樸實的飲食環境；臺南永康區的南臺科大正門口旁，近期開幕一家肉燥飯店－好肉燥HaoRouSao，居然一改肉燥飯以往接地氣的用餐環境，直接裝潢成簡約質感餐廳，感覺肉燥飯一次升級不少檔次，但是餐點的價格一樣維持小吃攤的親民價格！ 店內環境－點/取餐 櫃檯同時有點餐結帳、料理盛裝、出餐取餐的功用，上方的招牌選用白色底搭配磚紅色字跟整家店得裝潢色系相呼應，簡易的線條與排版讓整個招牌在視覺上非常舒適且有設計感。 半開放式工作區域可以直接看到店家料理到出餐的過程，後台環境衛生乾淨且員工都有戴上衛生手套與口罩，現在外食最怕的就是食安問題，能在各種小細節都顧及的店家確實加分。 好肉燥販售的涼拌小菜都會放在這個玻璃展示櫃中，當天有什麼品項一覽無遺，如有需要可以直接跟店家點取。 除了麵飯小菜，好肉燥也有販售豆漿、紅茶跟綠茶的涼飲，讓你在炎炎夏日可以直接在好肉燥用餐止餓跟喝飲料解渴；現在還有Google評論送無糖豆漿的優惠，實際活動期限辦法請以現場店家說明為主~ 店內環境－用餐 用餐空間寬敞明亮且座位數很多，在８張雙人桌＋４張四人桌的多桌數環境下店內還有一大塊空地可以讓人排隊點餐，即使中午下課大量學生入內用餐，也不會一時造成大塞車，降低整個用餐環境的舒適度。 左側靠牆擺放了調味餐具自助區以及垃圾回收自助區。 從其他角度來看可以發現自助區到餐桌之間還有非常大的距離，整家店的空間真的非常廣闊；吃飯前拿餐具調味跟吃飽後回收餐盤的客人幾乎不會有擁擠碰撞的可能；回收區後方樓梯進去左轉是廁所，環境還算乾淨。 湯匙筷子是放在有自動藍光消毒的機台內，不會是洗好直接暴露在沒有保護罩的筷桶中；調味料不是每桌都有所以使用完要放回原位～還有提供外帶用小夾鏈袋，不怕客人裝。 菜單 當下被好肉燥的實惠價位驚到，單點飯麵的價位平均$25~50左右，可以自由加價配菜，以$25/碗的好肉燥飯來說，就算飯量跟肉燥加大，還有荷包蛋、滷蛋、油豆腐全加點也才$85元/碗；小菜跟滷味價位落在$10~75左右，撇除高單價的牛肉食品，基本涼拌菜大概$30~40就能吃到；飲料跟湯品最貴也才$35而已是真的便宜。 在這個一直喊著物價上漲的時代，好肉燥不僅帶來品質與衛生更好的用餐環境，價格跟路邊小吃攤差不多甚至有些還更低，CP值來說還真的蠻高的。 不過，最重要的也是要看看實際份量與美味度如何。 餐點介紹 #好肉燥飯 $25個人認為要評斷一家店是否好吃，肯定得選最原始風味的品項，好肉燥的招牌肉燥飯中規中矩，肥瘦比例相間而且不會太膩。 攪拌之前的樣貌確實看起來蠻寡淡無味，但其實滷汁都藏在底下，混入白飯之後會發現醬汁比例恰到好處，不會過多導致整個肉燥飯太鹹太濕，但又足夠把粒粒分明的白飯包覆並連接起來。 #椒麻乾拌麵 $50店家有滷兩種肉燥－原味跟麻辣，麵食我選擇點看看帶有麻辣肉燥的椒麻乾拌麵，結論心得就是：敢吃一點辣的我真心推薦麻辣版本的肉燥。 椒麻乾拌麵的底部鋪上麻醬跟辣油後將煮好的麵條扣入碗中，放上些許豆芽後再淋上麻辣肉燥與蔥花點綴；麻醬、肉燥以及辣油的香氣會隨著麵條拉扯攪拌過程而散發出來；麵條很Q彈有勁，即使稍微放涼也不會糊掉，而且醬汁反而會與麵條更加緊密；多了辣油的肉燥香氣更有層次，我個人覺得只有微微辣度，讓拌麵在炎熱的夏天更加開胃好入口，但不會辣到舌頭不適，麻醬濃郁口感也因為有了辣味的肉燥稍稍解膩。 #綜合湯 $35好肉燥的湯品有貢丸湯、餛飩湯以及油豆腐湯，若是選擇障礙都想要喝，就直接選三合一的綜合湯，內容物有油豆腐、貢丸、餛飩各一顆以及些許蘿蔔。 令我比較驚豔的是好肉燥的餛飩，扎實大顆而非加工廠那種肉小皮薄到會直接散在湯裡的廉價餛飩；從蘿蔔的綿密口感也能感受到店家的用心度，想必是真的有在花時間燉湯而非倉促煮滾就送上桌。 #醋溜時蔬 $40個人在夏天吃麵或吃飯時，真的都需要一些酸辣調味或涼拌小菜來刺激我的胃口，否則真的常常熱到食慾不振， 好肉燥的椒麻乾拌麵已經有了辣味的調配，另外也來點酸爽清涼的開胃小菜輔佐吧！ 好肉燥自製的醋溜時蔬，有高麗菜、紅蘿蔔、香菜、芹菜、豆皮等食材一同下去醃製，酸度足夠但不會過嗆，時蔬的冰涼清脆讓用餐口感上更豐富，忍不住一口麵一口菜很快就吃光；我覺得香菜在這道小菜中不會過於搶戲蓋過所有食物的味道，反而是作為一個很好的陪襯角色。 #燒椒皮蛋豆腐 $40小吃攤經典小菜之一－皮蛋豆腐，以往都是直接整顆皮蛋跟豆腐送上桌，豆腐到沒什麼，只是皮蛋過於強勢的味道令人會懼怕，好肉燥把皮蛋剁碎後與肉燥融合拌在一起，直接淋在豆腐上方。 皮蛋過於濃烈的滋味在與肉燥的配合之下得以壓制，但又能在每一口的咀嚼中感受到淡淡的皮蛋獨特的氣息，不過豆腐僅薄薄的四片我覺得分量真的蠻少的。 主食跟湯品在價位、份量以及美味度的考量下，我覺得是可推薦的CP值美食，能吃飽也不會太傷荷包，但小菜的份量上真的會覺得意猶未盡，吃得有點空虛；當天還有點了一杯紅茶，甜度剛好能消暑解渴，如果不想喝甜也有無糖綠茶跟豆漿可以選擇。 好肉燥有寬敞的用餐區、涼度剛好的冷氣以及簡約質感的裝潢，讓平價的肉燥美食也能精緻享用，在舒適的環境下用餐，自然也會讓整體經驗大加分。 🔍店家資訊 【好肉燥 Hao Rou Sao】營業時間☞︎ 週一～週五 11:00–20:00 (六日公休)電話☞︎ 06 243 3220地址☞ 臺南市永康區南台街8號1樓IG☞ @haorousao

［新竹市/北區］中央市場糯米水餃🥟｜城隍廟商圈必吃 別的縣市吃不到的味道😍

 這家位於城隍廟旁邊的中央市場裡面 真的是不太好找.. 可能可以問問當地人怎麼走（？ - ☻♯綜合湯$70 很大一碗！綜合湯是糯米水餃+餛飩 而且光糯米水餃就至少10顆以上了!!（餛飩也快10顆了） 真的份量很多 吃完這碗就可以很飽了🤣 糯米被煮的很軟 吃起來像麻糬的口感了～ 內餡的肉調味的很好吃😋 餛飩也是估溜估溜的就吃掉了🫶🏻 - 可惜就是環境滿髒亂的 建議外帶會比較舒適😆 而且要避開用餐顛峰時間 不然會等很久呀QQ - ✘店名：中央市場糯米水餃 ✘地址：300新竹市北區西門街1-2號300新竹市東區西門街2巷2號中央市場 92 攤 ✘營業時間： 週二～週日 07:00-14:00 週一公休🚫 - #吃吃餓神#餓神吃新竹 #中央市場#中央市場糯米水餃#糯米水餃#餛飩#新竹美食#新竹#美食#城隍廟#城隍廟美食#新竹小吃#城隍廟小吃#新竹城隍廟#小吃#taiwan#taiwanfood#food#foodie#hsinchu#hsinchufood#hsinchufoodie#popyummy#popdaily

肉食族也能開心吃的中壢中原大學香知有素蔬食餐廳，好吃中壢中原素食炸物，素食拉麵免費加湯加麵還附飲料

到中壢找友人時，想陪吃素友人聊聊的我就順便帶他到有賣中壢素食簡餐的香知有素去用餐。才發現那邊改成福田永豐時尚鍋物蔬果百匯吃到飽，之前網路評價很好的香知有素 時尚蔬食 則搬到中原大學旁的女柏德社區內。大仁二街27號的香知有素蔬食餐廳除了交通方便外，餐廳自然質樸的文青風裝潢氣氛迷人，提供日式蔬食拉麵、石鍋拌飯、素食乾麵及湯麵 、素食水餃及湯餃、素食咖哩飯、素食湯品、手工素食炸物、素滷飯、素鍋貼這類沒吃素也能接受的蔬食餐點，食材新鮮、優質，有很多品項還是店家手工製作，有外面吃不到的美味，衛生、乾淨選擇也多，價錢不貴還附飲料，拉麵可免費加麵、加湯一次，為了鼓勵大家多吃蔬食做環保，平日週一到週五來店消費滿百元還折5元，有夠划算的啦！ 桃園市中壢區大仁二街27號的香知有素地理位置很好，所在的柏德廣場哈佛區鄰近桃園中原大學、中原夜市及家樂福中壢店，也離中壢車站不遠，外地的朋友可從台鐵中壢站走到桃園客運中壢總站後轉乘169、 5010經仁美、5112經更寮腳…等公車到「普仁新村」站牌，或是在高鐵桃園站下車、出站後於公車站5 號月台搭乘170公車至中壢總站轉搭市區公車到「普仁新村」站，或從機場捷運環北站搭229外環紅線公車到「實踐路口」站牌後再走過來。 因為廚房通風設備的考量，香知有素從原本弘揚路70號搬到現在的大仁二街27號，兩間店走路大約5分鐘的腳程。 香知有素的新店址剛好是在中原大學側門口旁，離中原大學停車場超近，開車來的客人可從中原大學正門進入停車場，車子停好後從校園走出來，從側門口左轉、還沒到全家便利商店就能看到右手邊女柏德社區內裡的香知有素了。搬遷後的店離中原國小停車場也不遠，在中原國小停車場停好車穿過夜市再走過來也很方便。 香知有素鼓勵大家透過吃素來減少動物飼養、屠宰，進而減輕對環境造成的負擔、守護地球，所以目前有推出常態性的優惠，週一到週五平日來用餐，消費滿百有折扣五元(以此類推滿兩百折十元、三百就折十五元) 門口有擺香知有素菜單立牌供人參考。 香知有素提供多樣化的素食個人套餐、蔬食輕食，有多種石鍋拌飯、日式拉麵、湯麵、乾麵、咖哩飯、水餃、湯餃、素擄飯、炸物、燙青菜，價格親民且不加收服務費喔！ 這次再訪時香知有素搬到這邊剛好一年，生意一樣很好，但因為人手比較不足的關係目前沒有外送，只有內用跟外帶而已。 因為她們在忙的時候比較沒有辦法看LINE，外帶的話現場點餐或打電話03-4911119事先預訂，未來若有開放與外送平台合作會再公告通知大家。 香知有素的營業時間是從中午12點開到晚上8點、下午沒有休息，想吃午餐、晚餐或下午時段肚子餓想吃點心都很方便。 搬到女柏德社區的香知有素裝潢走簡約、自然的文青風，柔和的色彩搭配精緻的軟裝陳設，用餐空間和一般蔬食餐廳的氛圍很不同，第一次來的人可能會有進入和風洋食館或文青咖啡廳的感覺，這樣的環境超適合打卡的啦！ 店內溫暖、寧靜的空間氛圍搭配輕柔音樂，讓人感覺很放鬆，可以在裡面很舒適自在地用餐。 因為座位有限、店裡又時常客滿，客滿時要內用就需先在櫃台登記、現場候位再由服務人員照順序帶位，店家不接受電話訂位喔！ 熱愛蔬食的老闆希望來的客人能配合環保政策、鼓勵外帶的客人自備袋子及環保餐具，自帶環保餐具的話可折扣5元，加購袋子的1元店家也會捐出做公益喔！ 新的香知有素菜單還有印出主要料理的圖樣，讓人看得一目了然，除了標示出奶素的品項之外、其他都是全素可食用的。 用紅色鉛筆畫單、點好餐後要拿去後方櫃台結賬，店裡的付款方式接受現金結帳，因為餐點是現點現做所以需要一些等待時間，餐點做好後服務生就會幫忙送上桌。 老闆一直有陸續在研發菜單，之後還有打算推出新菜色。 因為現在物價蠻高、尤其素料也是漲得還蠻凶的，菜單上其實有蠻多東西都是他們自己做的，可樂餅、植物肉丸、蝦餅這類特熱料理都是廚房弟弟們自己做的，從原型食材慢慢磨、慢慢做，而結帳櫃檯旁貼的品項因為數量有限、每天賣完就不供應，所以沒有列在菜單上。 很佛心的老闆有考慮到因物價上漲、生活變得更艱難，為了讓顧客能吃得飽，只要點日式拉麵系列就可以免費加湯和加麵。當然由於經營成本很高，每碗拉麵限加一球麵，加湯的部分則是可免費加一次原味豆乳湯喔！ 結帳櫃檯旁有一個自助吧台區，提供能無限量享用的免費飲料、多種調味料及餐具、牙籤給需要的人自行取用。 餐廳還提供手工熬煮古早味紅茶、新鮮檸檬水給內用客人喝到飽，帶有淡淡檸檬香氣的微酸檸檬水喝起來很爽口開胃，古早味紅茶喝起來口感醇厚滑順，濃郁的茶香帶有微微的甜味，甜度很剛好的手工熬煮紅茶喝起來很順口。 醬燒菇菇石鍋拌飯。 店裡有泡菜素G石鍋拌飯、醬燒菇菇石鍋拌飯，我們點的是醬燒菇菇石鍋拌飯，剛上桌時石鍋還在滋滋作響耶！因為石鍋的溫度非常高，用餐時要小心別碰到石鍋以免被燙到喔！ 要吃之前記得先將食材拌一拌，將面的食材攪拌時散發出來的熱氣帶著微微的焦香，四溢的香氣讓人口水猛吞耶！ 醬燒菇菇石頭拌飯裡面有青菜、玉米粒、紅蘿蔔、木耳、海苔絲、黑白芝麻和杏鮑菇等豐富配料。拌勻後能吃到青菜的清脆、玉米的甜美、紅蘿蔔的微甜、木耳的滑嫩、海苔絲的鹹香、芝麻的香氣及嫩滑杏鮑菇的肥美口感，撒上黑白芝麻及海苔絲的拌飯不僅增加了芝麻香氣，裡面的新鮮蔬菜也讓口感更清新。 沾蘸了鹹香醬汁的米飯口感Q彈還有類似麻油的誘人香氣，且吃得到有脆度的焦香鍋巴，雖然不是葷食但吃起來還是很鮮香美味耶！ 紅燒湯。 喜歡吃飯配湯的朋友有紅燒湯、酸辣湯、餛飩湯可以選，我們當天點的是紅燒湯，上桌時聞到類似紅燒牛肉湯的香味。 紅燒湯是老闆跟中藥行特別配合、抓溫補的這個藥材去煮的湯頭，雖然是紅燒湯頭但加的是不辣的豆瓣醬，不吃辣的人都可以接受的辣度，再搭配嚴選番茄去細細熬煮，湯頭蠻濃郁的，喝完後不會感覺很燥熱、是夏天也可以喝養生溫補。 紅燒湯頭裡面有香菇頭、玉米還有杏鮑及香菇，可選擇要不要加香菜、酸菜，我們是都有加。 以獨家配方特調紅燒醬加番茄熬煮的湯頭濃郁，喝起來口感醇厚且帶有蔬果的甘甜，搭配酸菜及一起享用相當地酸爽開胃。 泡菜豆乳拉麵 。 香知有素的日式拉麵有味噌豆乳拉麵、香濃起司拉麵、酸辣泡菜拉麵三種口味，份量大、配菜多，有泡菜、炒金針菇、木耳、玉米、花椰菜，海苔跟豆包，除了香濃起司拉麵是奶素之外，其他都是全素可食。 豆乳拉麵湯底是用進口的小人物燕麥奶熬製的，全素的人也可以吃。 燕麥奶用來當拉麵湯底也很棒，除了不像一般的素食拉麵湯底那麼稀，香醇的湯頭很濃郁順口，喝起來帶有些淡淡燕麥味，尾韻也多了一種鮮甜的口感，而泡菜的酸味和辣味則增添湯頭的層次感，濃郁的湯頭讓人有種吃素食版豚骨拉麵的錯覺！ 拉麵麵條吃起來Q彈有勁，就算顧著聊天有稍微在湯裡泡久一些也不會過於軟爛，而且日式拉麵的原本的麵量就不少，以我的食量吃一半就夠飽了，老闆還願意幫忙免費加湯、加麵，相信連一般正在發育中的大男孩也可以吃得很飽喔！ 我個人很愛他們拉麵裡的炸豆包，外層炸得金黃酥脆的豆包吃起來酥脆、鬆軟，有多層次的好口感，吸附香醇拉麵湯頭的部分則口感綿密、味道香濃，口感超讚的啦！ 對了，雖然拉麵的正常配料都是固定的，但如果有不能吃或不喜歡吃的，事先講都可以調整。像有一些客人點餐時若有講說他是吃瑜珈蔬菜、不吃菇類，他們會幫忙客製化，把金針菇拿掉、也會再多加一點蔬菜。 藍帶D排。 淋有起司較和番茄醬的藍帶D排，看起來真的很像酥炸豬排，外層淋的起司醬和番茄醬色彩鮮豔，炸得金黃的藍帶D排上面還撒上海苔絲，整體看起來非常誘人。 這個豆排也是店家自己做的，裡面有包起司跟素火腿。 咬一口外層酥脆的麵衣與內部嫩滑的起司、有彈性的素火腿形成鮮明對比，起司的濃郁奶香與素火腿的豐富口感相互交融，形成一種令人愉悅的味道層次。外面的起司醬的奶香和番茄醬的酸甜完美融合，為整體味道增添了豐富性。海苔絲則帶來一點點海洋的風味和微微的鹹味，讓整道料理的口感更加立體，層次感十足。 這道料理不僅視覺上誘人，口感和味道也令人難以忘懷。起司的濃郁和番茄醬的酸甜味道完美結合，酥脆、嫩滑、濃郁、酸甜、鹹香交織在一起，讓人每一口都能感受到豐富的層次感和美味。 日式出揚豆腐。 日式出揚豆腐是一道外酥內嫩的美食。豆腐裹上一層薄薄的麵衣後炸至金黃色，讓外層酥脆、內部保持柔嫩的口感。炸得金黃的揚出豆腐外酥內嫩，真的會讓人一口接著一口吃不停！ 這道菜的醬汁是提升美味的關鍵。店家嚴選來自日本的醬油廠商並進行特別調配，特調醬汁不會過於死鹹，味道適中的醬汁與炸豆腐相得益彰。醬汁的鹹甜平衡，讓整道菜品既美味又輕爽，也避免了過鹹替健康帶來的負擔。 炸過的麵衣吃起來外層酥脆、入口即破，能吃到淡淡的香味且給人一種酥脆快感。裡面的豆腐豆香迷人、吃起來軟嫩滑順，每咬一口都能感受到豆腐的自然豆香及柔嫩口感，搭配獨家的特調醬汁也增添了炸豆腐的口感層次，讓人能吃得心情很好。 沙嗲杏鮑菇串。 沙嗲杏鮑菇串是一道風味獨特的素食佳餚。杏鮑菇裹上麵衣後油炸至金黃酥脆，外層的麵衣香脆可口，裡面的杏鮑菇則保有嫩滑多汁的口感。淋上的素食沙嗲醬是這道菜的靈魂，也是店家自己做的喔！ 沙嗲醬香味獨特、帶有濃郁的香料味和微微的甜味，完美地襯托出杏鮑菇的鮮美。黑白芝麻的點綴，不僅增添了視覺上的吸引力，還提供了更多的香氣和口感層次。沙嗲杏鮑菇串的味道濃郁、香氣十足，外酥內嫩的口感其實不輸給傳統的葷食料理。 香知有素的蔬食餐點不管正餐跟點心都很美味可口，能滿足挑剔的味蕾，每一道都是連愛好葷食的朋友都會喜歡的美味料理呢！ 曾有研究指出：每人每天減少攝取一份肉類、改吃蔬食餐取，一年就可減少超過100公斤碳排放，地球越來越多極端氣候產生研究顯示，面對日益嚴重的極端氣候變化，改變飲食習慣不僅有助於環保，還能促進個人健康。 香知有素的蔬食餐點乾淨衛生又沒有奇怪的豆腥味，即使是平時喜歡吃肉的人也能輕鬆接受。多樣化的料理選擇，能滿足不同的口味喜好，價格親民又不收服務費、還有免費飲料，讓人在享受美食時也能省荷包。溫馨迷人的氛圍讓每人能在舒適的環境中享受美食。無論是蔬食愛好者還是想嘗試健康飲食的朋友，都很建議到香知有素用餐，也為地球的未來貢獻一份心力喔！ 香知有素 地址：桃園市中壢區大仁二街27號(中原大學側門旁女柏德社區內) 電話：03-4911119 營業時間：12：00~20：00（週二固定公休，下午不休息） 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100072484816928 文章轉自 中壢素食推薦-中原大學香知有素蔬食餐廳，中壢中原素食，中原素食炸物，中壢素食拉麵免費加湯加麵附飲料(香知有素最新菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

寶寶手指食物怎麼準備？BLW心得

我家寶寶6個月開始，我就開始給他手指食物，奉行BLW 除了訓練手眼協調，最大誘因是媽媽我很懶得每一餐都慢慢餵XDD！！！！ 現在他也很習慣自己抓食物來吃了 ❎雖然要有個心理準備是： ① 一開始會很緊張怕她噎到，要先學好急救法備用，但久了你和他都對這個越來越上手！ ②會邊吃邊玩邊掉，吃的時候媽媽輕鬆（只是要忍受她一直丟食物❌），但吃完要努力當跪婦還要吸地 （有人建議地上鋪垃圾袋或養生膠帶，但每吃一次就得換掉似乎不環保） ③但綜合優缺點，我覺得讓他自己吃還是利大於弊，等1歲後也能更快速無痛銜接練習自己拿餐具吃！！ ✅整理了各種適合做手指食物的食材！ 關鍵字是「軟」且「少纖維」，方便小手抓握、小嘴咀嚼。 ✅適合的手指食物食材： ① 蔬菜：紅蘿蔔、南瓜、白蘿蔔、小黃瓜（去皮）、胡瓜、冬瓜、地瓜、馬鈴薯 ② 水果：香蕉、火龍果、奇異果、木瓜 ③ 蛋豆類：雞蛋（可蒸成嫩蛋）、嫩豆腐 ④ 肉類：雞肉、豬肉、牛肉、去刺的魚（例如鮭魚或鱈魚，需切碎） ⑤澱粉類：義大利筆管麵、饅頭、小鬆餅、吐司（中間的部分）、小飯糰 🍒水果篇（甜味適中，每天適量就好唷！） ①香蕉：去皮切小片，軟軟甜甜的口感，寶寶幾乎都愛不釋手！ ②火龍果、奇異果：去皮切片或條狀（紫色火龍果容易染色，記得準備圍兜兜喔） ③藍莓、小番茄、葡萄：建議切成四分之一，避免噎到 ④芒果：甜美多汁，是寶寶的最愛！ 💢小提醒：葡萄切小、去籽，避免寶寶吞食時噎到。 🥦蔬菜篇（蒸煮軟爛、切條狀，讓寶寶輕鬆抓握） ①南瓜、地瓜、馬鈴薯：蒸煮軟爛後，切成2指寬的長條，方便寶寶拿取。栗子南瓜特別推薦，蒸煮後不容易散掉！ ②紅蘿蔔、白蘿蔔：色澤鮮艷的紅蘿蔔非常吸引寶寶眼球！如果剛好要煮蘿蔔湯，不妨省略鹽和胡椒，湯裡的蘿蔔切塊後給寶寶當手指食物，一舉兩得。 ③番茄：蒸煮後將皮剝除，切小塊，方便寶寶食用；等咀嚼力更好時，再嘗試小番茄切半即可。 ④花椰菜：將花剝成小朵，去除較硬的莖部，寶寶更容易入口。 ⑤秋葵：秋葵的汁液和小籽寶寶會愛不釋手，但外皮的纖維較粗，建議讓寶寶吸取內部。 🥧蛋白質 10個月以後，寶寶可以多攝取蛋白質。肉類和蛋類要特別小心骨頭和蛋殼，以免寶寶不小心噎住喔！ ①雞蛋：可切成1/4片或做成軟嫩的炒蛋，也可以煎後切條。從蛋黃開始嘗試，確認不過敏後再給蛋白。 ②嫩豆腐：蒸煮或炒過，切成小塊給寶寶。 ③雞肉：雞胸肉煮熟壓碎或撕成條狀；小雞腿去骨後煮熟也適合。 ④豬肉、牛肉：煮熟後壓成泥或捏成小條狀，也可以用絞肉製作迷你漢堡排。 ⑤魚類：鮭魚、鱈魚等魚片烤熟後壓碎，要仔細去除魚刺並切成適合大小。 🍞澱粉類 澱粉類的食物有飽足感，也適合作為其他食材的基底，讓寶寶吃得營養又滿足。 ①蒸糕：低筋麵粉混合南瓜泥、蘋果泥或紅蘿蔔泥，蒸成軟糯的蒸糕，切條狀方便抓取。 ②麥片：全穀麥片泡軟後，可捏成適合寶寶的小塊。 ③義大利筆管麵或貝殼麵：煮軟後搭配新鮮番茄打成的天然醬汁，營養美味。 ④小飯糰：將軟軟的米飯混合軟蔬菜和碎肉，捏成小飯糰（可撒些海苔）。 ⑤蒸糕：把蔬果泥和低筋麵粉攪拌後蒸熟，蒸好後切條狀，讓寶寶方便拿著吃。 ⑥吐司：挑無添加物、少調味的吐司，中間柔軟部分切片即可。 👉如何判斷軟硬度適合寶寶？ 煮好的食物用筷子夾起，看是否能輕鬆夾斷，如果可以，那軟硬度就適合囉！這樣的軟度最安全，適合寶寶的小牙齒和小胃消化。 🍽️小技巧：我通常會利用煮大人餐時，順便蒸些寶寶的食材。一次蒸個幾天份，既省時又省力。電鍋蒸食材時，約1.5杯洗米水即可蒸得夠軟，簡單又方便！ 媽咪有BLW的心得也歡迎留言一起分享！！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ✔️如果懶得自己弄手指食物，或者偶爾想給寶寶加菜看起來很厲害的點心，讓他增加吃飯樂趣和營養： ✔️我預計11/26會揪「兔比媽咪廚房」手指食物的團購！（寶寶水餃/寶寶餛飩/小鬆餅/寶寶肉燥/寶寶饅頭等等） 比蝦皮的價格便宜，而且免運門檻更低，滿額還有多送寶寶手指食物，一起合購省錢，想要跟團的媽咪請關注我的「卡稱/部落格」或者「追蹤我的IG」唷！！！ 👉部落格（手指食物詳細全文）：https://www.dailyruru.com/finger-foods/ 👉IG：https://www.instagram.com/rubao1221

漁市場裡吃拉麵？ 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

以前，我沒去過日本、沒在漁市場裡吃過拉麵； 現在，如果有人想去日本漁市場吃吃逛逛、體驗熱鬧喧囂的平民美食？ 我推薦：藤哲商行！ 位在捷運-芝山站旁，周邊不乏各式餐廳小館， 其中最引人注目、誘人駐足的莫過於它！ 從泛著水漬反光的水泥地板、懸掛的漁獲、到保麗龍箱和塑膠籃.... 有沒有一點誤入時空錯區的感覺？！ 一進門～熱鬧的日本水產魚販叫賣聲此起彼落～彷彿真的來到了日本漁市場！ 各式各樣的海鮮漁獲、從北海道毛蟹、伊勢海老、海膽、甜蝦、扇貝栩栩如生！ 整間店內完整復刻了日本漁市場的場景，有些是真的、有些真的是假的～ 也難怪用餐時刻，不少路人頻頻探頭想進來買海鮮～ 就連 "洗手間" 也是！！ 漁市場同款！！ 擁有30年料理經驗的 藤原一智先生 ，精通懷石料理和茶會席料理， 深黯海鮮魚類的處理、烹調方式，具有河豚調理執照。 日本311大地震時身處災區的藤原先生受到台灣的幫助， 讓他心中埋下感念之情，期許有一天能到台灣發展～ 而後在台灣旅行時，因緣際會下認識 蕭哲文先生 ， 兩人展開2-3年的料理互助情誼， 並許下：「藤原先生若來台灣開店，將延續兩人的互助情誼」的承諾。 這份「台日友好」的料理情緣，將於5月實現成真！ 店名「藤哲商行」便是各取 藤原一智 與 蕭哲文 兩人名字中一字而成， 以最具代表日本飲食文化的「拉麵」將藤原先生對料理的熱情與專業帶到台灣。 不講究餐桌禮儀、可以悠閒享用的拉麵，是最親民的日本料理～ 選用來自台東沒有毒性的 "鯖河豚" 以河豚魚骨與其他魚骨精燉而成的河豚湯底為主打-河豚拉麵，每日限量30碗！ 還有醬油拉麵、雞白拉麵、叉燒丼、南蠻雞、雞唐揚、煎餃、炸餛飩等等。 門口點餐機-點餐結帳後入座，店內24席， 不提供預約、一律現場排隊點餐。 辣油、醬油、昆布醋，都是藤原主廚特調的。 辣油非常香～不死辣！ 沾煎餃、炸餛飩都非常好吃！！ 醬油拉麵 以豚骨、魚介、昆布等多種食材熬煮，混合醬油調味， 加上兩片豬叉燒、半顆溏心蛋、海苔、青蔥與柚子皮。 考量現代人 "手機先食" 的習慣，特別將海苔另盛， 大家拍好拍滿後記得將海苔回歸碗中嘿！ 入口溫潤香醇的醬油湯底不死鹹，搭配柚子皮意外的清爽， 很適合吃拉麵喜歡喝湯的台灣胃！ 藤哲商行的拉麵、餃子皮和餛飩皮都是特別找製麵廠特製的！ 麵條Ｑ彈且能很好的吸附湯汁，餃子皮薄Ｑ、餛飩皮薄脆～ 在麵點小食上也下足了工夫！ 雞唐揚 店內提供 南蠻雞、雞唐揚 兩種炸雞，去骨的桂丁雞腿肉質軟嫩多汁超好吃！ 煎餃、炸餛飩 其實我不是很理解為什麼日本人吃拉麵要點煎餃？甚至還要加飯？ 但藤哲商行的煎餃、炸餛飩，我可以！！ 煎得恰恰的煎餃底部酥酥脆脆、上部Ｑ彈有嚼勁， 內餡是豬絞肉、韭菜、高麗菜混合。 沾上藤原主廚特調的辣油、昆布醋，超香超好吃！！ 一樣的內餡包成餛飩，油炸後香酥薄脆～ 冷掉都好吃不油膩！ 每日限量30碗的河豚拉麵新鮮美味， 經典的醬油拉麵、驚豔的雞白拉麵也值得品嘗！ 雞唐揚、煎餃、炸餛飩都好好吃呀！！！ 胃容量太小只好多來幾回囉～！ . ---- * 藤哲商行 * ---- ☎️02-28386055 ⏰️週二-週日 11:30-21:30 📫台北市士林區福華路128巷4號 MRT-芝山站 #天母美食#MRT芝山站#藤哲商行#日本漁市場#河豚拉麵#雞白拉麵#醬油拉麵#雞唐揚#煎餃#炸餛飩#Taiwan🇹🇼#吃貨人生#宅女的日常

[台中北區]墨竹亭 燃麵本家-台中漢口店。豪華雙饗燃麵/皮蛋秘醬拌麵/手工鮮蝦抄手/蘿蔔鴨丸湯/家傳酸梅汁#9月限時優惠

#台中美食 #四川料理 #拌麵 #乾拌麵 #J哥和Na哥客串演出中 九月初秋某週末，來台中一趟兩日旅行 意外發現這家以Tiffany Blue為招牌色的店面，起初還以為是飲料或糕餅甜點店 沒想到居然是以辣出名的四川料理「墨竹亭」!! 根據官方介紹，墨竹亭三字各自比喻「醬汁、麵條、休憩的地方」 也就是隱喻這裡是個「吃醬(拌)麵的餐廳」 除了招牌川味乾拌麵，還有我好愛的鮮蝦抄手、口水雞、冰花煎餃、......等光看就覺得涮嘴開胃的料理 2024/9/9- 9/27還有限時活動，特定餐點的鮮蝦抄手直接雙倍量!! 快來趁優惠期間大啖一波! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366564931 「墨竹亭-台中漢口店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：墨竹亭-台中漢口店(台中市北區漢口路四段304號) 餐廳連結：官網 UberEats線上訂餐 營業資訊：04-22370000 週一至五11:30-20:00 週六日11:30-20:30 分店資訊：官網門市資訊 餐點介紹：單點麵食/手作功夫菜/開胃小菜/湯品/飲品/套餐；參考官網菜單 外送服務：3 km內(低消500元)；5 km內(低消800元) ----------------------------------------------------------------------- 「墨竹亭-台中漢口店」店家外觀 位於熱鬧的漢口街四段上，四周幾乎全是商家，非常熱鬧 附近有捷運文心崇德站；觀光景點則有一德洋樓(林懋陽故居)、北屯新村-臺中市眷村文物館 「墨竹亭-台中漢口店」用餐環境 一個店面寬，總空間不算大，但桌位寬敞，座位間距有夠寬 店內照明明亮、裝潢簡約乾淨，整體氛圍非常舒適 剛開始營業約半小時內就幾乎客滿了，感覺也不會壅擠 (客串演出: Na哥) ▲墨竹亭-台中漢口店 點餐櫃台 櫃檯也很乾淨；擺在櫃檯上玻璃櫃內的小菜也整整齊齊，且是由店員拿取(非人客自取)，衛生乾淨無虞 ▲墨竹亭-台中漢口店 自助醬料區 點餐櫃檯旁的自助醬料區，有餐具和調味料 調味料有烏醋、白醋、香油、醬油、秘製辣醬及特別的「醋漬土豆(馬鈴薯)絲」 「墨竹亭-台中漢口店」菜單 (選用日期：2024.09) 參考官網菜單 !!重要優惠資訊!! 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(2024/09/09- ) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *不與其他優惠活動併用 「墨竹亭-台中漢口店」絕品開胃菜 五香豆干 豆干本身柔軟、略有彈性；少量香油、蔥花和微辣調味 花生米血 切成約2×2×1 cm大小的米血方塊疊成小山，撒上細緻的無糖花生粉；既有花生香氣卻不甜膩，米血扎實而Q軟、帶少許黏性，是一道將台灣小吃轉化成精緻小點的小菜 百香青木瓜 切片的青木瓜夠有厚度(2-3 mm)卻仍醃漬入味，百香果醬濃厚、微酸偏甜 醋溜木耳 微酸調味，搭配辣椒和白芝麻粒。沒有添加香油或紅油，比較不那麼香、口感也沒那麼油滑濕潤，但熱量也低、清爽無負擔 炆火燙時蔬 清燙綠色蔬菜(今天的是青江菜)淋上肉燥；肉燥末細緻、沒有明顯肥肉塊，有淡淡油蔥香，微鹹不油膩 「墨竹亭-台中漢口店」豪華雙饗燃麵 以墨竹亭的招牌紅油拌麵，鋪上豆皮、木耳絲、酸豆和小黃瓜絲，以及雞肉片和手包鮮蝦抄手 再加上限時活動又加碼多四顆抄手，真的料多樣又澎湃，光看就覺得這碗好有份量 「燃麵」微中國四川宜賓著名小吃，取名燃麵甚有意思，一是指因為麵條拌入大量辣椒和油，又油又辣的口感彷彿嘴在嘴內燃燒般火辣；二則是來自民間傳說，若家庭用油燈用的燈草不足，會將燃麵當燈芯燃燒。總之，不論到底能不能真的點燃，燃麵給人的一致印象就是「油、辣」 由於我其實不太能吃辣，起初還有點擔心墨竹亭的拌麵會不會辣得我一把鼻涕、一把眼淚，不知在食何物也 ▲好在，比我想像得溫和許多，使用多種香料、辣椒秘製的獨門辣醬，椒香中帶點微酸，口感油滑卻而不會吃幾口麵就感到膩 麵條是切麵為長方形的中細麵，帶點韌度與麵芯，經的起多回夾取和攪拌，浸在熱湯中也不會糊爛，乾湯食用都很合適 ▲鮮蝦抄手 我最有興趣的則是墨竹亭的第二招牌：鮮蝦抄手(我是餛飩控啊) 雖然不是我最愛的「大」餛飩，但跟大餛飩類似都是皮薄餡滿，重肉餡多過於重皮，仍是我很滿意的外型 尤其是肉餡內有完整一隻鮮蝦並且有摻花椒，一口咬下就有花椒迷人香氣撲鼻，伴隨著豬肉甜和蝦鮮，真是看似塊頭不大卻飽藏海陸與川香的鎮店寶 「墨竹亭-台中漢口店」皮蛋秘醬拌麵 以墨竹亭的招牌紅油拌麵，搭配獨家肉醬和半顆會流心的皮蛋 肉醬的肉絲多又大塊，精瘦卻不乾澀，我超愛! 店家菜單上建議要將皮蛋剁碎拌進醬裡，才能吃到皮蛋「拌」麵的滋味 不過半顆皮蛋的醬(皮蛋黃)實在不夠多，且Q彈的蛋白也實在不太好光用筷子和湯匙就能切碎 感覺應該要事先就將皮蛋剁碎入醬，皮蛋的風味會更能和整碗拌麵融合 「墨竹亭-台中漢口店」海老餛飩湯麵 怕辣或怕油，或是今天想吃清淡點的話，可以這道最親民的海老餛飩湯麵 湯看起來有些油滴，但喝起來仍清爽，沒有油的厚重感 鮮蝦抄手皮薄而滑溜，但不會容易破而剝離；抄手餡料飽滿扎實，且煮在清高湯中更能直接品嚐到豬肉和蝦子的純粹鮮甜味 伴隨微麻不辣的花椒，完全不敢吃辣的人客也能在墨竹亭享用美味的川菜料理 「墨竹亭-台中漢口店」蘿蔔鴨丸湯 湯清、少油，有白蘿蔔熬煮的蔬菜甜味；鴨肉丸小巧彈脆，沒有很明顯鴨肉香 「墨竹亭-台中漢口店」飲品 家傳酸梅湯 能喝到少量酸梅果肉渣，微酸偏甜 墨香紅茶 茶香較淡，反而是有股明顯決明子或烘烤麥香以及糖甜味 ----------------------------------------------------------------------- 《再複習一遍，重要優惠資訊!》 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(2024/09/09- ) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *不與其他優惠活動併用 ----------------------------------------------------------------------- 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366564931 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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