不只合格碗一蘭拉麵，太宰府還要吃這家！｜福岡，太宰府駅_おいげん拉麵店

S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ 上一篇與大家分享在福岡遇見的好吃拉麵，這一篇要來介紹另一家拉麵店啦！ 同場加映：福岡拉麵！在地巷子內人氣滿滿必吃｜地下鐵藥院站_ぎょらん亭 許多臺灣人來福岡必吃的一蘭拉麵，我跟K當然沒有錯過其中之一，會這麼說是因為雖然在博多運河城有順利蒐集到特別的方碗一蘭拉麵，但太宰府的合格碗拉麵實在太難獲得。 原因在於營業時間和其他行程剛好都搭不上，或是因為排隊人潮會影響下一個行程而作罷，太宰府一蘭拉麵營業時間是10:00~18:00，最後點餐時間則是17:45，想吃合格碗一蘭拉麵的人要記得留意時間安排喔！ 但也因為這樣，我跟K在旅程中造訪太宰府兩次，沒吃到一蘭拉麵反而又發現其他好吃拉麵店！ 這間おいげん拉麵店跟一蘭拉麵一樣，位於太宰府駅側邊，彼此遙遙相望，隔著一座車站。走出車站左轉大約3分鐘就可以看到，店門口還有十分熱門的社區循環巴士站。 會注意到這間店，也是因為準備搭乘循環巴士到竈門神社，候車時看到店還沒開就有當地人在排隊，走近一看也是一間營業時間特別的店（10:00~17:00），但不得不說，太宰府這邊的店家平日閉店時間都比市區早非常多。 旅途中再次來到太宰府時，一蘭拉麵外又是滿滿的排了好幾排的觀光客，為了下一個行程可以順利前往，我突然想到了車站另一側的おいげん拉麵，跟K馬上前往，果然門口只有一些日本人在排隊，很快就進到店內了。 聽說這家店曾在武漢肺炎時一度關店大吉，後來在2023年2月再次復活，我想在到處都有拉麵店的日本，可以復活的店一定有它吸引人的地方和美味之處。 排隊時，服務人員會來確認人數並逐一安排座位，進門口右邊是自助點餐機，可以在入內後自行點餐，並把餐券交給服務人員。 另一邊則是自取的冰水和水杯。 吧台座位的背後牆上可以掛衣服，非常方便且環境整潔！ 桌上有辣味醃製木耳、薑、以及蒜片。 主打的豚骨拉麵當然是許多人的必點口味，但這間店的蝦味醬油拉麵（海老香る醬油拉麵）也人氣十足！ 我們都點了海老香る醬油拉麵，等待上桌時，客人也陸續繼續進到店內。 服務人員再送麵上桌前還細心詢問是否需要圍兜，避免麵湯噴到衣服。 送上桌的麵與黑色圍兜。 辣木耳 薑 蒜片 習慣先喝原味湯頭的我，在吃到一半時才分別加入這幾種小菜配料試試，竟然每一種都很搭！特別是辣木耳，超級好吃！ 海老香る醬油拉麵本身的湯頭是偏紅色的，且帶有蝦的鮮味，以及一些微辣感，比起一般的海老湯頭更有層次，也不會太膩口，是屬於清爽系的，我很喜歡，難怪許多人在還沒開店就排隊了。 細麵條煮得硬度剛剛好。 叉燒的炭烤也掌握得很適當，具備香氣卻又保持軟嫩，肉香與湯頭結合後，讓湯頭變得更豐富了！ 下次如果再來太宰府，我一定要再來這間拉麵店，也推薦給下次要來太宰府玩的你們，吃完合格碗一蘭拉麵，別忘了留點肚子來一碗おいげん的拉麵。 店名：おいげん拉麵 太宰府店 地址：福岡県太宰府市宰府1-10-32（西鉄太宰府線太宰府駅前） 營業時間： 10:00～17:00 注意事項：僅收現金

高雄│拉麵 橫山家 高雄七賢店。日式拉麵專賣。嚐鮮海幸蝦味噌拉麵。大推秘製炙燒叉燒飯

【高雄】拉麵 橫山家 高雄七賢店。日式拉麵專賣。嚐鮮海幸蝦味噌拉麵

【女子獨食宣言】和自己約會，更能專注於與美食的邂逅。 妳喜歡一個人吃飯嗎？或者說，擅長一個人吃飯嗎？一個人吃飯，在「國際孤獨等級表」上名列Level 2，對過去的我而言，並非難事。一個人逛街、吃飯、去咖啡廳、逛書店、旅行...這些都是獨身時的日常。在走入婚姻、成為母親後，一個人的時光彌足珍貴。把握育兒循環的間隙，難得外出的偽單身時光，決定以「日式拉麵」作為獨食起手式。 我是如何選擇適合獨自用餐的餐廳？ 獨食口袋：拉麵 橫山家 拉麵 會是我偶爾會想獨自享用的餐點類型，可供飽食，且不必/宜與人分享，呼嚕嚕地大口吸麵，還能享用濃郁湯頭，想著想著就讓人胃口大開呀。 在臺灣，女生獨自走進拉麵店，並不會引起側目。(據說日本女生不會一個人吃拉麵)相對而言，獨食者@臺灣，應該算是滿方便的。 拉麵專賣 X 屏東起家 X 日籍主廚 這次獨食店家 拉麵 橫山家位於高雄市新興區七賢一路，地段方便，午餐時間有許多上班族前往用餐。最初看到店名，不禁讓我想起了是枝裕和的電影〈橫山家之味〉。(橫山家總店在屏東，改天也想拜訪) 店面風格是木質調的簡約日系風，窗明几淨，讓人很自然地會想踏入用餐。 店內座位形式也很多元，適合親子家庭、好友同事，對於像我這樣的獨食者也很友善。當然囉，今天就挑選吧檯入座吧，最能夠就近欣賞料理人的風采。不過吧檯座位若客滿時，會稍嫌擁擠，如果是希望擁有完整個人空間的時候，可能就稍有不足了。 點餐方式也使用很有日本風格的自助投幣機點餐，需先找好座位，再到自助投幣點餐機輸入桌號，後點餐付款，接著就可以等待餐點上桌囉。 【季節新作】海幸蝦味噌拉麵 $260 第一次造訪的店家，理當挑選經典款餐點品嘗，橫山家拉麵主打「秘製豚骨」和「極釀醬油」兩種系列，可以選擇基本款的拉麵，或依個人需求，挑選溏心蛋/青蔥/叉燒的加量版本，一碗拉麵 價格大約都在200-300元之間，平日午餐限定，任選一款拉麵，還附小菜三品，很適合外食族。 拉麵的美味，湯頭絕對是重點。我個人偏好醇厚的豚骨湯頭，正在猶豫要加量青蔥或叉燒時，瞥見季節新作海幸蝦味噌拉麵，一看到「限量發售」，就讓人忍不住啦。 果然湯頭不負所望，蝦味噌鹹香濃郁，喝來有濃濃的海鮮風味。喜歡海味，又想品嘗拉麵的你，推薦一試！ 麵條有嚼勁不軟爛，份量也夠，有飽足感；秘製叉燒也很用心，油脂均勻，微帶焦香。 只怪自己沒看清楚照片，本來還期待是炸蝦，搭配拉麵湯汁咬下，想著就很爽快啊。沒想到搭配的是櫻花蝦，就整體份量感而言，稍稍不滿足。 【對胃佐餐】秘製炙燒叉燒飯 $70 當天肚餓得很，就學著日本人，點碗叉燒飯來搭配拉麵吧。果然，眼睛比肚子餓的後果，就是吃得太撐！不過這碗秘製炙燒叉燒飯，讓我十分驚豔。以橫山家秘製叉燒，淋上罪惡的美乃滋後炙燒，香而不膩。並灑上海苔絲、青蔥，更增添了爽脆口感。搭配煮得粒粒分明的熱白飯入口，油花浸潤米粒，有鹹有香，讓人大大滿足。(對！白飯煮得好很重要) 【嘴饞加點】唐揚雞 $70 使用點餐機的好處，就在於不用害羞點餐，一個人也可以大方點下去！(誤)只要到日式餐廳用餐，總會懷抱期待，試試我最愛的唐揚雞。實在是因為在日本雞肉專賣店嚐過美味非常的唐揚雞，讓人一試上癮、難以忘懷。(但在臺灣多半是失望呀...) 橫山家的唐揚雞，讓人滿意，燙口鮮美的雞肉，包裹著酥香(不是脆喔)。調味不會過鹹，作為小食非常適合，一口接一口也不至於太有罪惡感。據說2024/2起也推出了唐揚雞丼，讓我會想再前往一試。 在拉麵專賣店和自己約會，享受醇厚包裹和燙口感動，擁有一碗入魂的獨處時光，也能與周遭共享用餐的溫暖。 今日，完食！ 【河小姐給星星】(滿分給5顆星) 適合獨食評分：★★★★☆ 女子挑嘴評分：★★★★☆ 衛生服務評分：★★★★★ 本次消費：400元(無服務費) 【店家資訊】拉麵 橫山家 高雄七賢店 800高雄市新興區七賢一路301號1樓 (近高雄福華大飯店)07 236 0103週二-週日，11:00-14:00；17:30-21:00，週一休。 #橫山家 #拉麵 #日式 #日本 #高雄 #新興區 #高雄美食 #高雄食記 #新興區美食 #美食 #美食推薦 #新手媽媽 #女子獨食 #獨食

大阪王將 - 炒飯香氣豐富，煎餃子酥脆鮮美

三不五時會到晴光市場附近覓食，有喜歡的飲料，美食更是多不勝數。 大阪王將除了著名的燒餃子，也有拉麵、炒飯等，品項蠻多的。 醬油拉麵湯頭帶點甜，豚骨拉麵湯頭鹹香，叉燒肉軟嫩，麵條偏軟些，搭配筍乾、海帶、豆芽等，整體中規中矩。 王將炒飯富有香氣，粒粒分明但不乾，鹹度適中，蠻好吃的。 元祖燒餃子外皮煎至酥脆，豬肉內餡搭配爽脆蔬菜，胡椒味較濃，配點沾醬更有層次。 >> 喜歡的料理：叉燒肉 / 王將炒飯 ----------大阪王將 農安街店104 台北市中山區農安街22號1樓---------- #ramen #japanesefood #yummy #taiwan #taipei #大阪王將 #麵 #拉麵 #豚骨拉麵 #煎餃 #餃子 #炒飯 #晴光市場美食 #中山區美食 #農安街美食 #雙城夜市美食 #台北美食 #美食 #好吃 #晴光市場 #雙城夜市 #台北景點 #台北 #台灣 #ラーメン

新竹竹北來自日本做法涼太拉麵，長時間熬煮湯頭不死鹹！有好吃的串燒享用！二樓還是需要預約的清酒吧！一次滿足！

喜愛吃拉麵的我們在新竹找到了一家特別的拉麵店！ 想吃拉麵又想吃串燒來這裡就對啦！ 在竹北市成功十二街上的涼太拉麵！ 店家的老闆りょう桑是日本東京 超高人氣拉麵店はやし家的徒弟哦！ 把技術、精燉慢熬好幾個小時的湯頭做法帶回這裡~ 不用出國也吃的到啦！ 在日本不是有吸越大聲越好吃的說法( • ω•́ )✧ 涼太拉麵用餐環境 店家外觀是木造的牆面就是日本風格的感覺 路過應該都會好奇往裡面看看~ 進去就會眼睛一亮不說還覺得這是拉麵店嗎？ 很像日本居酒屋呢~感覺天花板有挑高！ 店內座位其實不多 我們坐沒多久後續就有客人來了！ 店內有多種組合的座位 吧檯也可以坐是用木箱當椅子 涼太拉麵的燈籠裝飾真的很亮眼 兔貓都一直抬頭看！ 牆上貼著是日本的正版漫畫！ 二樓就是特別的地方清酒吧 是需要提前預約的哦！ 因為當下店家要休息了~ 兔貓就不好意思上去了！！ 但二樓是一個很棒的地方！ 適合辦活動聚會的地方呢~ 喜歡下班小喝一下的朋友一定要來！ 記得開車不喝酒喝酒不開車~ 涼太拉麵菜單 餐點是用手機點餐的方式 點完付完錢可以先喝點味增湯哦！ 湯品是免費享用~ 旁邊也有兒童餐具 七味粉、胡椒粉、開水都是自取！ 涼太拉麵餐點介紹 味增湯 這裡的味增湯兔貓真的超愛~ 喝起來有些不同不會死鹹 裡面滿滿的洋蔥跟豆腐！ 來一定要喝看看~超推！！ 涼太W拉麵拉麵的配料 有溏心蛋、叉燒、海苔、筍子、蔥花 第一口先喝湯~味道滿特別 是綜合豚骨和海鮮燉煮出來的湯頭！ 屬於比較清爽的口感~ 雖然是從日本學習回來的製作方式 但完全不會有死鹹的問題！ 所以也不是說日本的湯頭都很鹹嘛~ 麵條是可以選擇硬度，正常就很Q了！ 一口湯加上麵條一起吃~完美！ 叉燒很大片又厚！ 咬下去不會很硬~ 吃拉麵不能少了溏心蛋！ 兔貓特別愛吃筍子~非常入味！ 跟拉麵一起吃添加了口感！ 涼太豚骨拉麵 涼太拉麵的拉麵湯頭 真的是一點都不膩也不死鹹 豚骨湯頭用醬油做基底 再加入豬骨長時間熬煮 所以湯頭很濃郁又好喝！ 鮮香菇 來涼太拉麵絕對不能不點烤物！真的很好吃！ 這是兔貓吃過最好吃的香菇！烤的超好！ 醬料也很香很好吃~ 新鮮香菇的鮮甜完全保留了 完全不是乾巴巴的香菇！ 是咬下都很飽滿的香菇！ 櫛瓜 櫛瓜改觀了~ 原來這就是別人說的只要烤的好！ 櫛瓜是甜的不是苦的~真的好好吃！ 日式唐揚雞這是吃拉麵一定要點的啊！ 每塊都很大耶！吃起來不會很油 外皮不會很厚但很酥脆同時雞肉又嫩~ 2個人吃剛剛好！ 擠點檸檬口感更上一層！ 綜合可樂餅好吃的可樂餅就是一點也不油！ 咬下去綿綿的馬鈴薯 另一種是有包覆起司在裡面~ 多了不同的滋味！ 絕對是日式小點最佳！ ラーメン涼太拉麵的拉麵真的是很不一樣呢~ 感謝老闆去日本學習はやし家的製麵方式與湯頭製作 喜歡日本文化的朋友去享用的時候 可以看看老闆在不在~可以聊聊天哦！ 吃涼太拉麵的同時也不要忘記美味的烤串 住新竹的朋友有空也可以預約二樓小喝一下吧！ 地址 : 竹北市成功十二街26號電話 : 036682924FB：涼太拉麵 - ラーメン涼太(點我點我)IG：Ramen.ryota(點我點我)時間 : 星期一到星期四17:30-22:00星期五到星期日11:30-13:30 17:30-21:00 #涼太拉麵 #晚餐 #午餐 #新竹美食 #新竹必吃 #竹北美食 #竹北必吃 #竹北宵夜 #新竹宵夜 #新竹聚餐 #竹北聚餐 #聚餐 #拉麵 #清酒 #新竹拉麵 #竹北拉麵 #日式拉麵 #燒肉拉麵 #美食 #飲料 #炸物 #日式唐揚雞 #昊山品牌

Yo！跟著Karen吃「懶鍋時尚湯鍋 北龍店」桃園龍潭火鍋 主食滷肉飯 麻辣鴨血臭豆腐 各式泡麵吃到飽 蔬菜自助吧 

撰文編輯/Karen W. 又是一間！ 因為滷肉飯想要讓我回訪的店家😂 懶鍋時尚湯鍋（北龍店） 這裡的滷肉飯也太好吃了吧！ 手切肉燥吃起來肥而不膩，搭配上粒粒分明的白飯⋯ 我的天！ 還可以吃到飽耶～～～ 重點是還有各式麵食吃到飽⋯ 一整面的泡麵牆愛吃什麼、想吃什麼，應有盡有。 簡直就是麵食控的天堂！ 趕快筆記重點畫起來，趕快把文章收藏起來「懶鍋時尚湯鍋 北龍店」實在是太划算啦～～～ 懶鍋時尚湯鍋 北龍店 位於桃園龍潭北龍路上，確切位置就在北龍路跟大昌路一段交接口。 對面就是龍潭運動公園，這裡不僅是對於桃園龍潭中壢很方便，住台北新北的朋友更可以從捷運永寧站搭公車直達到龍潭運動公園，所以整個雙北大桃園地區都超便利！ 需要停車的朋友，懶鍋時尚湯鍋 北龍店在後方有店家的自備停車場，步行2分鐘，也有特約停車場。 特約停車場可以谷歌搜尋「福陞汽車」，當然這裡的路邊也都有自費停車格，所以算是一個蠻好的地點🅿️ 懶鍋時尚湯鍋 北龍店的內用空間乾淨明亮，位置也非常的大，從鍋物主食肉品、湯底用料到自助吧，一點也不馬虎！ 而且還有非常多種的優惠套餐及優惠時段，把握時間來吃，可以吃到最划算的美味鍋物 🍲 🍲懶鍋時尚湯鍋 北龍店 商業午餐 🍲懶鍋時尚湯鍋 北龍店 下午茶/宵夜 買一送一 下午茶👉14:00-16:00進場 宵夜場👉21:30後進場 🍲懶鍋時尚湯鍋 北龍店 菜單 這裡的簡單方式跟一般小火鍋比較不一樣，首先就是以人頭數點自助百匯。 然後再選擇自己想要的鍋底，最後就是選擇想要的肉肉主餐啦🥩 還有一點很優惠的，就是這裡的海鮮是任選四樣再送一樣免費，有沒有超級划算的啦！有沒有～～ 而且這裡超級值得推薦的原因，就是菜單非常的豐富，七種鍋底，還有將近20種的肉肉⋯ 就算是肉肉，還有可以依照個人的胃口大小調整份量的點餐區別，就是除了豐富還貼心啊！ 豬、雞、牛、羊、各種海鮮任君挑選，不怕你選不到，只怕你選不出來🤭 如果第一次來的朋友店員也會很認真地推薦他們家的招牌鍋底跟招牌肉品，像我們這一次點的爆濃起司湯頭、豚骨麻辣湯頭，都是店家推薦，都超好喝的耶！ - - 自助百匯就是除了肉品以外，眼睛所見都是吃到飽，像是蔬菜、丸餃火鍋料、冷熱飲料、冰淇淋等等⋯ 像是蔬菜火鍋料就將近30種，而且他們家的蔬菜非常的新鮮，真的是清脆鮮甜，只供應當天的蔬菜，非常的用心。 還有還有不要急！ 來到著我最推薦的四大金剛： 第一：手切肉燥滷肉飯 - 噢我的媽呀，這個滷肉飯真的是鹹香甘甜、入口即化、肥而不膩，真的有夠好吃的！ 第二：麻辣臭豆腐鴨血 - 麻辣臭豆腐鴨血，真的是香麻臭辣，豆腐軟嫩入味、鴨血爆汁滑口。 第三：蒜味涼麵 - 這個涼麵吃起來蒜香濃郁，但是清爽彈牙，如果喜歡吃麻醬的朋友，再加上店家自製的麻醬，吃起來微酸還帶點芥子芥末味，超開胃。完全不輸外面的涼麵店！ 第四：各式麵食牆 泡麵牆當然不只有泡麵，像是冬粉、米粉、寬粉、細粉，關廟麵、蔬菜麵、拉麵、王子麵等等⋯滿足所有麵食控呀～ 佐料區佐料區有基本的蔥花、蒜末、醋、辣椒、醬油、沙茶醬⋯都可以自己取用。 如果你以為自助吧就只有這些的話，那就錯了，各式各樣的飲料，冷的、熱的、有氣泡的、沒氣泡的，甚至連研磨咖啡這裡都有！不得不說內行人就是要內用呀～ - - - 但是自助百匯真的要建議大家吃多少拿多少不要浪費食材為前提！ 🔸爆濃起司湯底 喝起來香醇濃郁，呈現舒服順口的滋味，這個湯底會附上兩片起司片，如果喜歡喝濃到爆的起司味，那一定要把這兩片起司加進！ 超濃、超奶、超好喝～🧀 🔸豚骨麻辣湯底 豚骨麻辣鍋底不愧是店內招牌，用豚骨湯跟多種辛香料熬製而成的湯頭。 如果想要吃的更升級的話，我們推薦大家可以把麻辣鴨血臭豆腐加進豚骨麻辣鍋超級搭！ 香辣卻不刺激而且不死鹹，很渾厚的口感，完全屌打很多大牌子的麻辣鍋店！ 🔸霜降牛肉 霜降牛肉超大片，而且切的厚度剛剛好！ - 霜降牛肉建議涮到粉紅粉紅，吃起來軟硬度剛剛好，還保有肉香十足，咬下去還有飽滿肉汁跟軟嫩口感。 🔸松阪豬 這裡的肉片真的很厲害，其實火鍋店的肉片好吃的一個重點就是切的厚薄度，如果厚薄度沒有搭配肉的種類去做調整，其實再好的肉吃起來都差了那麼一點味道～ - 這個松阪豬除了沒有腥味，完美的厚度讓肉質吃起來脆度爆棚、完全就是肥而不膩，然後還可以感覺到那個肉質的緊緻度！ 🔸牛小排 牛小排的均勻油花，肥瘦很剛好！吃起來是緊緻多汁帶彈牙，肉汁也十分飽滿。 - 口感上紮實中帶點柔嫩，吃起來Q彈Q彈的超美味😋 這麼划算，這麼高C P值的火鍋，認真推薦給大家！ 噢對了，他們家的海鮮也非常的新鮮，重點是一樣CP值爆表，海鮮買四送一是不是超划算！ - 像我們這次點的鱸魚就非常特別，因為他們家的鱸魚吃起來完全沒有土味也沒有腥味，而且肉質真的比較細緻。 草蝦也個頭很大，而且重點是這草蝦吃起來非常的彈牙，干貝跟透抽也都非常的好吃，我覺得海鮮新鮮真的非常的重要。 因為新鮮的海鮮才能夠吃到甜的滋味！ - 桃園龍潭懶鍋時尚湯鍋（北龍店），趕快筆記起來！文章收藏起來！ 趕快去吃一波吧💕 📍懶鍋時尚湯鍋（北龍店） 地址：325桃園市龍潭區北龍路357號 電話：03 499 1777 營業時間：11:00～04:00 📍粉絲專頁： https://www.facebook.com/profile.php?id=100064167214467&mibextid=eQY6cl 📍Ig ： https://www.instagram.com/lazy_pot666 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

宜蘭美食｜頭城．屋台拉麵｜五星級主廚手藝．限量湯頭賣完為止｜湯頭濃郁、叉燒超多超大塊

既上一次來到宜蘭吃美食已經是半年前的事情了這次也想要分享來自宜蘭頭城的好吃美食，拉麵控必吃的頭城拉麵阿～ 上網查了一下，原先是以一台小攤車起家的初期就一直是宜蘭的人氣排隊拉麵店後面也有搬遷過幾次，最後是在頭城這個地方落角限量熬煮的湯頭和特色小菜真的相當厲害真心想推薦給拉麵控的你！ 屋台拉麵—交通位置/店家外觀 屋台拉麵位於宜蘭縣頭城鎮宜三路，頭城交流道附近而已我們是一路照著Google map開車前來，交流道下大約五分鐘就抵達了雖然位置並不是在熱鬧的市區上，但相對的好處就是停車的佔地相當寬闊 屋台拉麵是以貓咪來做為整個餐廳的外觀設計店內所規劃的停車場也非常大，可以容量多輛的汽車跟機車完全不用怕要找停車位找超久，相當的方便 進到餐廳之前最吸睛的絕對是門口這隻巨型貓貓了因為屋台拉麵同時也是寵物友善的一間餐廳店內有收容許多無家可歸的喵星人，也是一間屋台中途之家讓許多來用餐的客人能和這些小貓咪一起玩耍若是能力許可的話，也能夠將這些小毛孩領養回家喔！ 屋台拉麵其實在宜蘭也已經經營很多年來到店外可以看到初期使用的小攤車，小攤車都還保留著所謂的「屋台」日文唸やたい，意思是「攤販」是指帶有屋簷的移動式推車或是餐車在日本的一些大型節日活動都可以見到這種「屋台」 店家也很巧妙的運用了植栽融入其中將舊攤車做為裝飾，相當可愛這種懷舊的木造屋台攤車，能夠看得出歲月的痕跡不刻意也不做作，呈現出自然、原始、純樸的那種感覺 這台攤車也彷彿成為店內的一種精神象徵同樣也伴隨著餐廳一直到現在呢！ 我們抵達的時候老闆就已經站在門口招呼了耶！這一點我覺得就相當的有日本職人的精神畢竟我是感覺派的傢伙，第一印象就很加分 屋台拉麵—店內環境 進來到店面右手邊，可以看到櫃檯這邊擺滿了各式各樣可愛的擺設都是一些貓咪相關的公仔等等的，感受的到店家對於照顧貓咪的愛心 屋台拉麵的用餐環境還蠻寬敞明亮的唷！剛好前往的這一天剛好碰到氣溫驟降冷冷的天氣在室內用餐格外溫暖 空間蠻大的，也可以容納三五好友一起前往大口吃拉麵店內是使用長條形的木桌，木桌是奶油淺木色系搭配照明的吊燈，也讓清新感表現得很得宜在用餐的時候著實也可以感受到清新、溫潤的感受 桌子一旁就有放置餐具跟衛生紙，可以自行取用旁邊還有放了兩塊小木頭，那兩塊小木頭是拿來擺放號碼牌的喔！因為這天剛好沒有使用到號碼牌，所以就沒有拍到了~不然應該也會是超可愛的XD 我們一入座之後店家就會先送上兩杯熱熱的麥茶麥茶都是可以自行在店內自行取用的尤其是這本木製菜單本，看上去就覺得很有質感特別兼具美感及又別出心裁的感覺 接著老闆也上前詢問我們需不需要替我們做介紹因為是第一次來，所以也讓老闆特別替我們介紹哪幾款拉麵是推薦的～ 屋台拉麵—拉麵菜單 稍微拍了一下店內的拉麵菜單🍜屋台拉麵的菜單主要分別是主餐拉麵＆小菜這兩大類別拉麵的部分就有八種風味，若是吃素的人也有蔬食拉麵可以選擇喔 ◾豚骨經典拉麵(以柴火熬煮30小時的豚骨蔬菜高湯，湯濃味美、口味清爽並且鹹度適中，是屬台灣人喜愛的風味) ◾地獄經典拉麵 辣度則是分為小辣/中辣/大辣，老闆建議可以先從小辣開始嘗試(同樣也是搭配柴火熬煮30小時的豚骨蔬菜高湯，精選魔鬼椒，辣度百萬等級並且是使用奧利塔初榨橄欖油精煉而成) ◾雲林黑蒜頭私房拉麵(這款拉麵的黑蒜頭是產自雲林的黑蒜頭，選用國產豬肋排，口味輕盈) ◾香蒜豚骨盛合私房拉麵(搭配自製叉燒肉，自製舒肥雞胸肉，口感溫潤滑順) ◾醬油拉麵(精選北海道昆布及宜蘭在地柴魚片，特製湯頭，並使用經典醬油醬料配製而成，湯濃甘甜) ◾綠咖哩拉麵(自製綠咖哩醬，新鮮香茅、檸檬葉、南薑、紅蔥頭、椰漿，搭配30小時豚骨蔬菜高湯特製而程，口味濃郁) ◾蔬食雞胸私房拉麵(使用乾牛蒡及乾茶樹菇、舞菇熬煮而成的高湯，搭配自製蔬肥雞胸肉) ◾野菇蔬食私房拉麵(選用乾牛蒡及北菇等菇類熬煮，搭配多種新鮮蔬菜高湯調合，適合素食需求食用) 屋台拉麵—餐點介紹 接著我們的餐點也一下子就到齊了，出餐速度真的還蠻快的看上去是不是真的超級美味的～因為老闆是飯店出身的，所以也就將飯店出現過的小菜放到屋台來賣讓客人能用少少的價格吃到像飯店般豐富的菜色詳細說明一下當天吃了些什麼吧！ 首先小菜先到小菜我們點了烏梅番茄、百香果青木瓜、藤椒舒肥雞、蘭城和風櫻桃鴨還有小盤滷味＆琥珀核桃、金沙南瓜起司蝦球，是店家當天招待的!!!!!!店家真的很熱情又很客氣親切在社會走跳許久，已經很久沒有體會到這種親切的感覺著實被感動了一波~~~~ ▼烏梅番茄 烏梅番茄真的好好吃阿，當時在選小菜時我就覺得要選這一道光聽到烏梅番茄的名字，對我來說就有一種垂涎三尺的酸甜清爽感脫去番茄的外衣，這酸甜的滋味真的很美妙，好開胃 好好吃～ ▼百香青木瓜 以前我在丼飯店打工時也有這一道小菜百香青木瓜是一道很特別的涼拌小菜，青木瓜清脆的口感中帶著百香果的濃郁香氣，吃起來酸酸甜甜又解油膩這道清涼爽口的涼拌小菜，真的會讓人念念不忘 ▼燃手滷味 這道是特別招待的滷脆腸旁邊也有搭配些許的琥珀核桃，脆腸就是要吃冷的才好吃口感上吃起來還蠻爽脆的，外面攤販賣的都是辣脆腸因為我們不吃辣，所以這樣的脆腸是可以接受的口感旁邊的核桃我一開始以為是花生XD沒想到吃起來味道甜甜的呢～好適合當下酒菜的一道 ▼藤椒舒肥雞 舒肥雞口感真的超嫩，舒肥雞就是一道相當健康的料理對於我這種有在運動跟健身的人來說很友善～ 所謂「藤椒」廣義上來說是青花椒的一個品種他的氣味很清香柔和，而且藤椒的麻味刺激性較低完全不用擔心他會辣喔，因為我是個超級不吃辣的人在舒肥雞上面淋上這一個配料，吃起來帶有一股檸檬清香也非常嫩非常爽口！ ▼和風櫻桃鴨 屋台拉麵的小菜實在相當精緻看到有櫻桃鴨一定也要點上一盤來吃看看的鴨片的肉質很軟嫩，底下也有搭配醬汁和洋蔥入口會感覺很口齒留香，和洋蔥生菜一起吃下去相當清爽！ ▼金沙南瓜起司蝦球 這道也是店家當天招待的～老闆說是店內冬季每日限定的菜單，是採用當地小農養殖的鹹蛋黃與壯圍的新鮮南瓜，壓碎之後新鮮製成的金沙南瓜醬再拌炒當地食材跟新鮮的蝦仁，接著再撒上帕瑪森起司粉吃起來的口感鹹香美味～而且蝦仁真的很大一顆！ ▼香蒜豚骨盛合私房拉麵 接下來是重頭戲拉麵了，這碗是馬鈴薯點的屋台只有提供細麵，但是我跟馬鈴薯都是喜歡細麵的麵條也沒有特別指定軟硬度，因為我覺得軟硬度很適中剛好吃起來也是喜歡的口感～ 在擺盤上看的出來也很用心，搭配叉燒與舒肥雞直接就有兩種肉的組合，光是用看的就覺得好誘人！ 配料有溏心蛋、叉燒肉、舒肥雞、筍片、蘆筍、海苔、紫洋蔥最後加入這碗拉麵的靈魂「金黃蒜酥」 叉燒肉真的很大一片，而且也很不吝嗇的給了蠻多片的口感很軟很好吃，也很好咀嚼，如果沾個蒜泥醬的話大概會像是在吃巨大版蒜泥白肉的感覺XD 舒肥雞看似是普通的雞胸肉，但是吃起來真的一點也不柴非常嫩口，我覺得舒肥雞是那種吃過了就不會忘記的軟嫩口感 這款香蒜豚骨拉麵，是呈現乳白色的濃郁色澤湯底喝起來是很香醇濃厚的口感，喝起來很順口他並不會很鹹喔，因為聽說日本的拉麵湯底都比較偏鹹一點但他也不會像台式拉麵那麼的台就是像菜單上面所說的，是符合台灣人口味的湯頭又有加上「蒜酥」，所以融合到湯底裡頭的味道又更蒜味十足我覺得整碗湯喝掉都是沒問題的！ ▼雲林黑蒜頭私房拉麵 這碗「黑蒜頭拉麵」是老闆介紹時推薦的我在出發前有先上網查過菜單，就對這碗很有興趣而且因為老闆說這碗的湯頭喝起來是帶有點淡淡的中藥味我自己本身對類似藥膳類的東西都蠻喜歡的~ 麵條吸附湯汁的感覺也很不錯，真的好好吃大口吸允很爽快，真心覺得屋台的麵條對我來說是沒有可挑剔的地方整碗直接份量十足阿！ 讓我很驚艷的是，黑蒜頭拉麵的豬肋排很大塊豬肋排肉塊也很有味道，輕輕咬其實就能夠骨肉分離了肉咬起來我覺得也很有勁，頭一次吃到拉麵裡面有加豬肋排的整個覺得很物超所值耶！ 裡頭的配料除了有豬肋排之外，也有基本的溏心蛋、黑蒜頭而且黑蒜頭並不是蒜末的那種，是大顆的蒜頭直接在湯底看的見黑蒜頭的營養富含18種胺基酸，對於身體也有相當多的好處同時也是平常養生保健的好食品～真的可以感受到店家對於食材的用心 他的湯頭也是使用黑蒜頭搭配中藥一起燉煮的湯底很清澈，喝下去是有淡淡的中藥香氣，味道的確沒那麼重所以不用擔心會有中藥味太重的問題黑蒜頭本人也被燉煮的很棉很軟～ 整碗湯我喝到剩下一點點而已，因為真的吃超飽XD湯頭喝起來甘甜，而且暖心又暖胃整碗麵吃起來相當愉快，一下子就吃得乾乾淨淨的 屋台拉麵—寵物友善、中途之家 從屋台拉麵門口進來，可以看到有一間奶貓待養的小空間也是讓一些小貓咪送養前暫時待的家屋台拉麵同時也是一間寵物極度友善的拉麵店～ 店內總共收養了圖片上面的這幾隻小貓咪每一隻都有自己的名字，阿呆、黑蒜、阿肥、茶茶 看得出來，馬鈴薯是一個相當喜歡小動物的番薯吧！他手上這隻小奶貓就是阿肥～阿肥才兩個月大而已喔 原先老闆娘並沒有想成立中途之家的想法單純是因為在路上遇到許多無家可歸的流浪貓們若不幫助牠們的話，也會擔心這些毛孩的安全，所以感到不安所以在能力範圍內，選擇對這些流浪貓們伸出援手 透過餐廳良好的環境，照顧這些無家可歸的小毛孩並且從小讓牠們接觸前來用餐的客人培養良好的成長環境、與客人互動玩耍於是就有了「屋台 中途之家」 阿肥是不是真的超級可愛的～這天我們也和店內許多貓咪玩得很開心老闆娘還說阿肥是第一次在客人的身上睡著XD 其實當天馬鈴薯也很想直接領養阿肥回家但是因為目前我們的狀況還沒辦法給毛孩一個好的環境畢竟不管是養狗或是養貓，都是一個生命我們認為還是得要在經濟許可的狀況下去領養對毛孩來說才會是比較好的～ 目前救援也遍布雙北、桃園、宜蘭讓無家可歸的貓咪們能夠有妥善的照顧、尋找到家的機會若大家願意，你我都可以是中途之家 屋台拉麵—店外環境 走到外面來，仔細一看才發現這個酷酷的地方外面擺滿了像小山丘一樣高的木柴們，原本我還很俗的以為是假的XD結果是真的木柴啦～～～～ 原來屋台拉麵的湯底，居然真的是使用柴火熬煮而成的是以新鮮的大骨與大量的蔬菜熬煮成的湯頭這一個大灶我看到的時候，直接聯想到這是在我阿嬤家才看的見的沒想到傳統的大灶才能夠煮出這樣的好味道～ 因為柴火的是軟火、瓦斯爐燒的是硬火軟火燒出來的東西會比較美味，湯頭也會比較濃郁豚骨的湯頭喝起來其實是很順口的再吞到喉嚨裡面，也是非常的順～ 走出門口之後，巨型貓貓後方的長廊往前走就是廁所拉廁所的部分也是以植物或裝飾進行美化及綠化整體的公用環境一踏入廁所就能看到一大片的綠意盎然，也是挺不錯低！ 屋台拉麵—用餐整體心得 不免俗在臨走之前，也一定要跟屋台拉麵的吉祥物拍張照的吧XD 當天抵達屋台拉麵的時候，服務上給人的整體感受就很不錯先是站在門口接待我們入內，也很親切的帶位跟介紹拉麵站在客人的角度來看，我的確是很吃這一套，也被收服了～ 我也不吝嗇的要說，屋台拉麵的餐點真的都超好吃的而且我也是第一次在拉麵店吃到這麼精緻的小菜我真的好喜歡烏梅番茄的，很後悔當天沒有購買一整瓶 親切有禮的老闆娘與老闆，讓我們有好的用餐體驗但不得不說拉麵的水準絕對是對得起它的價格的拉麵與小菜都有一定的高水平對我來說屋台拉麵是沒有什麼缺點可嫌棄的 離開的時候，老闆還贈送了我們一包核桃完全可以感受到店家對待客人的用心喔～也推薦給喜歡拉麵的你們前來體驗用餐！ 「屋台拉麵」 地址：宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號連絡電話：0975-892-996營業時間：週一至週日11:30-18:30 / 週三公休 臉書粉絲專頁：屋台拉麵 以上為個人食用&體驗心得⚠Blog所載相關實測文章心得，僅代表Emma當下親身體驗的個人感受不等於大家預期的消費經驗唷！實際感受依個人感受主觀而定。未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對其他產品有疑問請直接詢問店家！另外有關食物的好吃與否&商品好用與否也是很主觀的，個人僅分享自己覺得好吃、好用的實在無法保證所有店家或是其他服務及品質永遠不變，歡迎大家參考我的文章後，再自行決定取捨，謝謝🙏

新北美食｜不只是拉麵——麵匡匡的生活哲學

今天我要來介紹一家特別的拉麵店——麵匡匡其實本來是要吃最前頭大排長龍的拉麵店，但發現排隊的人真的是多到無法比擬！就退而求其次找到了這間，沒想到意外也很不錯呢。 「麵匡匡」的最大特色就是它的湯頭。不像一般日式拉麵那樣濃重，這裡的拉麵湯頭鹹淡適中，喝起來既清新又不失風味。這樣的湯頭對於像我這樣喜歡清淡口味的人來說，簡直是一大福音。 招牌豚骨拉麵 講到拉麵，怎能不提「招牌豚骨拉麵」。這碗拉麵的豬大骨湯底，加入了牡蠣白，使湯頭更顯營養豐富又不油膩。最吸引人的是搭配的武火炙燒叉燒肉，那香氣簡直讓人無法抗拒。 雞白湯拉麵 另一款必試的是「雞白湯拉麵」。用多汁的嫩雞胸慢煮，湯頭呈現濃郁的雞香，暖胃又鮮甜。這款拉麵的湯頭比較溫和，非常適合喜歡溫潤口感的朋友。 「麵匡匡」不僅在口味上獨具一格，其實它的位置也非常便利。就像你樓下的親切鄰居，隨時準備為你提供一碗好拉麵。這裡的氛圍很放鬆，完全沒有壓力，是解除一天疲憊的好去處。 每一口拉麵都是對生活的品味和享受。無論是對拉麵有特殊情感的朋友，還是偶爾想換換口味的你，「麵匡匡」都是一個不錯的選擇。快來試試看，享受一下這獨特的拉麵之旅吧！ 麵匡匡拉麵食堂 新莊幸福店 地址｜242新北市新莊區幸福路5號全年無休｜11:00-14:30．17:00-20:30

[嘉義拉麵] 濃郁豚骨必點角煮 嘉義必吃拉麵名店 山越拉麵

- 這次要分享的這家拉麵， 是我在嘉義吃過最好吃的拉麵， 這家店經歷過店面搬遷、換菜單， 終於還是換回了我最愛且最熟悉的口味。 - 山越拉麵 地址：嘉義市東區中正路349號 營業時間：週日1130-1400、1700-2100 週一至週六1200-1400、1700-2100 週三1700-2100 （週二公休） - 皆傳家鹽味豚骨拉麵 $225 (湯頭重、五花叉燒、細麵極硬) - 鹽味豚骨拉麵的湯頭真的很厲害， 湯頭雖是重鹹、重口味， 但是湯頭喝起來的口感卻不會過於濃稠、黏稠， 燉煮豚骨的氣味卻在口中遲遲不去， 那種味道很濃很濃、很濃很濃。 - 極硬的麵條吃起來很有嚼勁， 入口還能吃到麵芯那種一節一節的口感， 再配上濃郁的湯頭一起吃， 真是一碗完美的拉麵。 叉燒推五花叉燒， 五花叉燒肥肉瘦肉都有， 咬下一口， 焦香肉香瞬間在口中散開， 軟嫩及彈潤的叉燒口感也跟著瞬間爆開， 輕薄一片卻能帶來如此大的衝擊。 - - 黑蒜油豚骨拉麵 $245 +角煮叉燒 70 - (湯頭重、五花叉燒、細麵極硬) 湯頭表層有黑黑一層黑蒜油， 要吃前先把黑蒜油與豚骨湯頭攪拌均勻， 一邊攪拌， 黑蒜油的厚實蒜香味也跟著熱氣撲鼻而來， 湯頭喝起來很特別， 除了有豬大骨的甜味之外， 與黑蒜油的特別味混和後， 喝起來的口感很滑順、很獨特。 - 角煮叉燒必點， 角煮雖是一整塊的叉燒， 但是燉煮的相當軟嫩， 叉燒一攪就散了， 甚至叉燒入口後就入口即化， 口味濃厚。 - ------------------------------------------------------------------------------ 以上言論皆為酪梨本人所寫， 每個人的口味不盡相同， 吃起來感受與想法就會不同， 所以我的感受與你的感受就會不同， 請大家多多包容與見諒。 有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流， 讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~ ------------------------------------------------------------------------------ 歡迎大家在底下留言、分享妳的心得或是感想，多多和酪梨交流喔！ ​​

★隱家拉麵★｜捷運中山站/雙連站美食｜中山人氣排隊拉麵｜日式風格濃郁拉麵｜LZ小情侶吃喝日記❤

我們吃拉麵的次數屈指可數，卻在上次去日本體驗過一次拉麵後深深被驚豔到了😳開始體會到吃拉麵的樂趣，在冷冷的寒流天就靠隱家拉麵來解饞，朋友推了好久，第一次來吃，15度以下的天氣大家都還願意排隊真的蠻厲害欸！隱家的店面好日式，一進門才發現居然有二樓~室內空間雖然不大，一次能容納的客人數卻不少。 我們點的是： ★ 辛豚骨拉麵（中捲麵）250 ★ 黃金雞湯拉麵 （豬/中捲麵）230 【辛豚骨拉麵】 拉麵能選麵條、硬度、份量、湯頭和配料，店員推薦第一次來的我們都選正常，推的很不錯👍拉麵軟Q吃得出嚼勁。豚骨拉麵配上雞肉，還有幾片海苔，湯頭濃郁，第一口喝下去會覺得稍鹹，但會越喝越順口。雞肉片大又嫩，我們還很喜歡泡在湯裡慢慢軟化的海苔，口感特讚😚 【黃金雞湯拉麵】 像L先生這樣不是濃郁湯派的人很適合點這碗，長得很清淡喝起來卻很有味道，好喝涮嘴，叉燒也好吃，但雞肉和豬肉比起來，我們更愛雞肉😋 份量我們點一份中碗麵+一份大碗麵就飽到不行，美中不足之處就是他們的蔥不是蔥花，而是一條條蠻長的蔥絲，量還放不少，覺得吃起來像是碗裡加了綠色超硬的麵🤣覺得口感有點違和，下次應該不會加，但其它無論是氛圍、口味還是份量，都很值得讚賞🤗 第一次去，但是店員會很有耐心指揮大家排隊，也會跟我們說明點餐機如何使用，覺得頗貼心~ 店家資訊： 😇店名-隱家拉麵 赤峰店 🏡地址-台北市大同區南京西路25巷28號 ⏰營業時間-每天 11:30–14:00 / 16:30–22:00 #食記 #美食日記 #好吃的 #雙連美食 #捷運雙連站 #拉麵 #隱家拉麵 #辛豚骨拉麵 #黃金雞湯拉麵 #LZ小情侶吃喝日記

台北信義區拉麵 札幌炎神拉麵 1300度高溫火焰 炎之技醇香特色湯頭推薦！

拉麵的靈魂在於一碗到位、濃郁的湯頭，搭配個人喜好的軟硬度拉麵麵條，吃完到最後一口湯都不讓人放過。台北信義區這裡有眾多美食餐廳，其中這家札幌炎神拉麵因它的特色1300度高溫火焰秀 炎之技 的視覺效果引起我的注意，濃郁湯頭在冷冷的冬天真的是一番享受，一起來看看我的介紹囉！ 札幌炎神拉麵地理位置 店家位於台北市信義區信義路六段上，近永春高中、松山家商。 遠遠看過去就可以注意到大大寫著炎神二字的招牌，還挺好找的，附近就有機車停車格囉。 札幌炎神拉麵店家環境 店家座位數量約莫十個左右，店看似較小巧，但我覺得不會給人擁擠的感受。 後方有貼心提供衣架可暫時供掛外套、大衣，這點蠻加分的。 可直接在這看到師傅料理的過程，特別是這次的亮點 炎之技，想搶拍的話站在這裡就對了（不要靠太近）。 座位部分前方有餐具、調味粉。 店家中間有提供飲水機，可自行取用開水，或是可加點點購飲品。 炎之技火焰 店家的店名、拉麵可看出他們是來自日北札幌的炎神拉麵，美味的關鍵是將特製醬油、味增、五花肉，搭配1300度的高溫萃鍊、現煮的湯頭，製作出美味的炎神拉麵。 現場實際觀看這火燄秀真的非常驚人，沒想到吃碗麵還可以來個如此驚豔的視覺秀！且每碗炎神拉麵都是如此製作，過程也感覺還挺費工的呀！ 札幌炎神拉麵品評 我這次點的是豚骨鹽味拉麵，拉麵裡面有五花豬叉燒兩片、雞叉燒兩片以及筍乾、溏心蛋、蔥花。 先來看看湯頭。 每個人對於拉麵湯頭的標準不一，且對於濃郁的標準也不相同，所以這邊就僅我個人感受敘述。 個人覺得他的湯頭是濃郁中透點清爽的感覺，湯體給人一種叫輕盈、不會過於油膩，且本來以為筍乾可能會讓湯頭味道變得複雜，但筍乾的鮮甜與豚骨湯融合之後，變得蠻有層次的，也許這是讓湯頭喝起來帶點清爽的原因之一吧。 叉燒的部分表現的也很不錯，雞叉燒不會乾柴。 日式五花豬叉燒有經過點炙燒的處理，所以五花豬叉燒吃起來更香，口感也挺軟嫩的。 麵體均勻沾附湯汁，每一口都感受得到湯頭的醇香！ 總結、整體評價 店家的火焰秀真的太有特色、太吸睛，而且每一碗都製作如此特別的視覺效果，火焰一來，讓旁邊在滑手機的客人都被此吸引過來XD 除了我這次吃的豚骨鹽味拉麵之外，有聽說味增的也還不錯吃，另有多款小菜也可以加點。 文章趕快收藏起來，找時間去吃吃看囉。 店家資訊

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不只合格碗一蘭拉麵，太宰府還要吃這家！｜福岡，太宰府駅_おいげん拉麵店

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