[嘉義東區]Morning Hill 早安山丘-嘉義公明店。香濃芋泥蛋餅&炸星星鱈魚塊

#嘉義美食 #早餐店 #蛋餅 #早餐 #J哥和Na哥客串演出中 好久好久沒有吃中西式早餐店 啊，應該正確地說，是很久沒有在早餐店吃捲餅以外的食物了(大笑) 嘉義源起的早餐連鎖品牌「早安山丘」，亮眼藍綠色招牌很容易讓人一眼就認得 在嘉義的門市也真的是不比弘爺、麥味登少見呢 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366578329 「早安山丘-嘉義公明店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Morning Hill早安山丘-嘉義公明店(嘉義市東區公明路276號) 餐廳連結：官網 (嘉義公明店)FB粉絲專頁 (嘉義公明店)Instagram 營業資訊：05-2251656 6:00-13:00 分店資訊：參考官網門市資訊 餐點介紹：套餐/蛋餅/堡類/吐司/鬆餅/麵食/點心/飲品 ※參考官網菜單 ----------------------------------------------------------------------- 「早安山丘-嘉義公明店」店家外觀 目前早安山丘在嘉義以南的南台灣就已經多達50家以上分店 雲林以北的中北部和東部也有70家以上門市；甚至外島的金門也有一家! 位於嘉義東市場範圍內的公明路上，附近有城隍廟、南門圓環、市政府 (客串演出: J哥、Na哥) 「早安山丘-嘉義公明店」內用環境 之前的內用座位都是半開放的，沒有冷氣 後來有加了塑膠拉簾將座位分為室內冷氣區和戶外座位區(有天花板遮陰和矮柵欄隔離馬路) (客串演出: J哥、Na哥) 「早安山丘-嘉義公明店」香濃芋泥蛋餅 蛋餅皮偏厚，口感軟Q帶勁，有點油量(以蛋餅來說是平均質) 芋頭泥和蛋都鋪得均勻，邊邊兩塊蛋餅也都吃得到芋泥和蛋，芋泥有不少約1×1cm的方形片狀小塊芋頭塊 芋泥質地濕潤軟濡且偏甜，芋頭味道有卻感覺不夠純與濃郁，感覺是有加麵粉或豆泥充量並使之更濕潤易塗抹 整體吃，蛋餅皮：蛋：芋頭味道比約4：4：2 「早安山丘-嘉義公明店」鱈魚星星 鱈魚星星 NT 49/ 4塊 魚塊外皮酥脆內部十分濕潤柔軟，看得到魚肉的紋理 但魚肉味淡因為外層麵衣的胡椒鹽等調味的太重，吃完這少少的四顆後就讓人開始口渴了 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366578329 「早安山丘-嘉義公明店」附近美食 [嘉義東區/東市場]東市蔡家本產羊肉 [嘉義東區/東市場]王家祖傳牛雜湯 [嘉義東區/東市場]阿富網絲肉捲 [嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲 [嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃 [嘉義東區]豐傳統肉圓 [嘉義東區]小愛越南美食 法國麵包 [嘉義東區]六十年傳承專業 正老牌無刺虱目魚粥·草魚湯 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

9月新品速報！台南３家新品上市～有甜有鹹有吃的也有喝的！

新品速報！蒐集了台南３家新品上市分享給大家 芭樂梅 林華泰梅子鐵觀音 煙燻起司腿排 肉鬆蛋黃+芋泥蛋黃 中秋限定組合 新品速報！ 蒐集了台南３家新品上市分享給大家～有甜有鹹有吃的也有喝的！這篇必須要收藏起來～新品吃起來！ ⠀ INFO ⠀ ｜樂法 Le Phare 台南安平店｜ 𖤣地址：台南市安平區建平路538號（牛五藏對面） ｜慎重炸鷄｜ 𖤣地址：台南市南區建南路154號（文華公有市場市場） ｜夫水二木｜ 𖤣地址：700台南市中西區民權路四段136號1樓 

西門町5間必吃人氣美食！知名地標阿宗麵線、百種選項鹽酥雞，從正餐到銅板小吃回訪清單推薦！

西門町商圈是觀光客必去的美食商圈，有超多知名老店 像是老天祿滷味、蜂大咖啡廳、西門麵店、三味食堂的壽司及生魚片、港九香滿樓的港式點心，還記得我國中每次上台北都要到西門町報到，跟徹哥在一起後最常去的也是西門町，看電影、吃飯、購物都能滿足！今天這篇整理五間是我心目中每去必吃的美食愛店，就算排隊也要吃ＸＤ身為女生最愛這個吃一點那個吃一點，這篇也都是可以帶著走的美食，從正餐到點心都有！快來看看這些西門美食你都吃過了嗎？ 西門町必吃美食 1.台灣鹽酥雞 台灣鹽酥雞西門町直營店店面乾淨明亮，食材都擺在透明櫥窗清楚明暸。每次到台灣鹽酥雞都會點到剁手，櫥窗近百種的餐點選項，光看就很有食慾，從店家招牌鹽酥雞、魷魚、很少見的酥炸小卷，到各式蔬菜、自製芋頭餅、串串炸物，還有極具創意的炸OREO、炸蘋果，從選項就可以感受到店家的用心～ 而且這間絕對是素食者的福音，有獨立的素食菜單，選項也有七十多種！西門町觀光客多，日文韓文的圖片菜單也都有。滿滿人潮，排隊點餐較號取餐，動作很快不會等很久。 必點：鹽酥雞、杏鮑菇、魷魚、手工大甲芋頭餅、雞心、地瓜、雞軟骨 我非常喜歡他們的鹽酥雞，我平常是雞排派，因為多半鹽酥雞都很乾很柴份量又很少，但台灣鹽酥雞的鹽酥雞真的讚！不只還保有湯汁，他們獨特的醃料味道非常好，古早味的好味道 杏鮑菇則是切的很大塊，可以保有Juice的口感，吃炸物時多一絲清爽。有點青菜會另外用袋子裝 雞軟骨很酥脆，雞心不會炸得太乾，男友是對雞心很嚴格的人，也表示非常可以！除了魷魚，還有很少見的炸小卷，絕對是下酒好朋友。 鹽酥雞很愛點芋頭餅的我，也要推薦一下他們的手工大甲芋頭餅，據說是每週新鮮製作，外面的餅乾更酥脆，內層芋泥餡還能吃到一點芋頭顆粒，不會有化學感，芋頭控不要錯過！ 他們除了醃料很用心，每種食材吃起都是不同的風味，還有自製辛香料，身為胡椒控的我，很喜歡他們的胡椒粉，每次去都會帶個兩罐回家。 交通很非常方便，捷運西門站6號出口走2分鐘，店家周邊也有放兩三組桌椅，可以坐著享用！營業時間居然到凌晨04:00，近乎24小時。不愧是有40年的老字號，傳承了多年的用心好味道，從餐車開到這麼大間，雖然現在控制很少吃炸物，但每次去西門町還是會默默走到台灣鹽酥雞，點個兩三樣過過癮，推薦給熱愛炸物的你們。他們除了西門直營店，在大直跟通化也都有分店～ 2.阿宗麵線 阿宗麵線絕對是西門町的著名地標， Google 評論次數破萬，每次經過都絕對是大排長龍，但不用擔心，店家動作很快，所以不會排很久。還有最大的特色是，有店面沒座位，大家都站著吃，也變成一大特色。（不知道為什麼我也覺得站著吃特別好吃，夜市特色嗎ＸＤ） 雖然我必須說，隨著物價上漲，他們的價格也是真的越來越貴，小碗就要＄65 / 大碗＄80，我大概要2碗小碗才會吃飽ＸＤ 但阿宗麵線的好味道，還是讓我每次去，都會想來上一碗。古早味可以當早餐吃的我，這麵線的味道真的無可挑鹹香剛剛好，手工麵線的口感恰到好處，裡面的大腸處理得很乾淨，料也不少，特別是冬天天氣冷，來上一碗身心都暖起來了！ 旁邊有自助醬料區，愛吃醋愛吃辣自己加，加點他們的特製辣椒，又是不同風味。 交通很非常方便，捷運西門站6號出口走2分鐘，也在台灣鹽酥雞西門直營店旁邊，可以一起踩點 3.金園排骨 萬年店 這間位於西門町萬年商業大樓B1美食街的老店「金園排骨」，是許多人心中認定台北最好吃的排骨，google 評論有5000多則評論，最大特色就是「厚切」排骨，炸的香酥多汁卻不柴也不油。許多人從學生時代吃到現在，雖然也是漲價漲到不行，但還是會把炸排骨界第一名頒給它。 炸排骨單點$110，我每次都是點排骨飯$150配菜有4樣，雖然有2樣常是酸菜跟蘿蔔乾，但就是古早味的好味道啦！排骨的部分的真有厚，不會都是粿粉充數，而且真的不油，外皮的鹹香不死鹹，時不時會讓人想念。 內用有座位區但都比較擠一點，通常都是外帶回家享用 4.宏益水晶餃 在地飄香40年的「宏益水晶餃」位於昆明街跟內江街交叉處，黃色招牌很好認，6顆以下會用塑膠袋裝，6顆有盒裝。一顆$12，要幾顆買幾顆， 超愛水晶餃的我不管有沒有吃飽，每到西門町都一定要來上兩顆。 水晶餃的魅力就在於外皮Ｑ彈，內餡充滿古早味肉燥的鹹香，就像縮小版的肉圓，可以當配菜也可以當點心，買來即食完全不用沾醬。而「宏益水晶餃」用蒸的一點都不油膩，外皮不會很厚也不會粉感很重，大概像嬰兒皮膚般的Ｑ嫩，裡面厚實的古早味醬香，咬得到肉末，裡面還有清爽脆口的竹筍，小小一顆魅力無限。記得一定要趁熱吃！！！ 以前我也超愛「宏美水晶餃」，這兩間也一直在人氣車拼，但可惜「宏美水晶餃」2024年歇業了，希望宏益水晶餃可以長長久久營業。 5.本願豆花 漢中店 吃完炸物跟鹹食，甜品當然也不能少，本願豆花店是我在西門町蠻喜歡的豆花店，漢中店就在西門知名小吃天天利的旁邊，店面小小的的，座位也不多，價格也不低，但豆花的口感跟香氣是我很喜歡的。 本願豆花兼具美味跟創意，招牌上寫著祖傳三代，目前第一代，因為立志要傳三代，並且尊循「谷」法，原來是「谷歌」的谷，從招牌跟表語就散發著創意個性。 有別於好拍照打卡的網美店，本願豆花的豆花真的很不賴（果然谷歌很厲害ＸＤ）我不喜歡太花俏的配料，就喜歡「傳統嫩豆花」的純粹與豆香，我獨愛「豆漿豆花」$69 ，可以選兩種配料，微糖甜度剛剛好。他的豆花非常嫩，不會有化學感，配料喜歡加花生跟紅豆，網路評價有人表示花生都沒煮透，裡面硬硬的，但我覺得蠻剛好的，越咬越香，應該蠻看個人喜好的。 西門町不愧是觀光客必去景點，美食老店真的非常多！以上五間就是娜姐私心推薦、回訪無數次的西門町美食小吃。當然，如果想找坐下來好好吃飯，或跟朋友聚餐的餐廳，我也很常去馬辣、宅JAI、天天利、三味食堂，還有看完電影最愛的宵夜國賓鹹粥、阿財虱目魚肚，還有什麼你的私藏西門口袋名單，歡迎跟我分享唷！

花蓮冰店｜海蜜Hi-Mee｜七星潭旁金屬風格冰店

之前剛開幕就超級紅的花蓮冰店，現在終於有機會和時間去吃它，就位在柴魚博物館附近，剛好買完柴魚片可以去吃個冰。 冰品介紹 🧂鹹蛋黃芋頭(M)-$200 📍肉鬆、芋頭、鹹蛋黃奶霜 很特別的口味居然會在冰裡頭，奶霜吃起來很像在吃肉的味道，帶點鹹香鹹香，反而幾乎沒什麼蛋黃味，三著一起吃在嘴中的口感真特別。芋泥也很好吃，不會太過甜。 🧂相思鐵觀音(S)-$160 📍紅豆、花生、鐵觀音奶霜 鐵觀音奶霜茶味算是很夠，裡面的紅豆也主的很軟爛，花生是硬的花生粒，吃起來會有口感(個人還是比較愛軟的。 🧂芒果好椰-$200 📍烤椰粒、芒果、斑斕凍、椰奶奶雙 上面撒上的烤椰粒很香，裡面的斑斕凍也蠻有特色的，不過這款算是三著裡面最甜的，椰味奶霜的椰味也很突出，相比芒果味好像淡了一些些。 環境介紹 店家前面有空地，附近也都有停車也算是方便。 門是從旁邊的玻璃門推開，一開始一直在在大片玻璃前面想說怎麼開>< 銀色帶點金屬風格的冰店，真的蠻少見的。 店家會先給菜單，可以先找位置坐。 老闆也把製冰的檯面弄得很乾淨，看了很舒服。 也有提供廁所 最後總結 吃完覺得最上面兩款的特色冰都算很好吃，很適合這個天氣，環境氛圍也蠻好拍照的~~ 店家資訊 📮地點｜花蓮縣新城鄉明潭街36號 🎏IG連結 店家菜單 #美食 #花蓮美食 #花蓮冰店 #海蜜 #鹹蛋黃芋頭 #勁寶吃美食

東區小酒館------Muzeo Gastronomy&Draft

忠孝東路四段170巷真的是美食巷,從一入口的Chou, Chou,花炙醺,台韓民國,丸道燒肉到這次拜訪的Muzeo,每間都很不錯! 大面積不鏽鋼吧台,霓虹感的招牌和穿透度十足的玻璃窗讓muzeo的門面左側充滿了科技感,但右側的深黑大門又神秘的讓我差點找不到進門的地方…衝突…這是我在門口的第一個感覺 進門後的左手邊相對於店內其他位置顯得現代明亮,吸頂的花型裝置巧妙的平衡了不鏽鋼帶來的冰冷感.這裡是一塊可以立食小酌的區域.右手邊的黑色玻璃簡單的寫上了店名,到目前為止時尚摩登的風格我都很喜歡 仔細一看店裡原以為該有如博物館展示間或者大氣的風格突然一變的很凌亂…大理石桌面,木桌,布面餐椅,木作餐椅…..位置與位置間的走道的確很寬敞,但雙人桌很小.原本我們是坐在圖片中黑色牆面的那個角落,因為周遭很亮,那個位置更顯得昏暗到不行,又壅擠.所以我們要求換位置.裸露出的水泥牆面和地板相互呼應,水波纹的銀色天花板讓空間顯得更開闊但是黑色玻璃牆面不知為什麼顯現不出貴氣大方,而像是黑色壓克力反光那樣的廉價感..要把眾多風格放入同一個空間中需要很仔細的思考….希望等等菜色上不會有這樣四不像的暴發戶感. 本來我想要坐吧台(點酒方便嘛..)但J不喜歡說話的時候有陌生人離我們很近,感覺不自在.正對的吧檯的不鏽鋼槽,放滿了汲飲的啤酒和調酒. Muzeo的調酒沒有甚麼花俏的名字,都是用數字來區別. 牆面上也清楚的標示處每種酒類的價格,酒精濃度,組成. 菜單簡單的分為前菜,主菜前,主菜,(主菜內又分肉食,海鮮,預定主菜)甜點. 不是很大的菜單,但也算是應有盡有.服務生會建議一人一道主菜跟三四道前菜,如果以兩個女生這樣的份量真的會太多.每日也會有隱藏菜單,這次本來有進口的紐西蘭貝,做法很吸引人,可是是生食(強烈的建議眾家服務員,當客人說不吃生食就是字面上的意義,不要總是說表面有炙燒過,這不算生食你可以試試……這就是生食無誤..) 酪梨蝦 NT280 乍看之下很像某種東南亞料理,用炸蝦片取代沾酪梨醬常用的無鹽味玉米脆片和硬麵包片的概念我很喜歡.酪梨醬中用檸檬的酸趕走酪梨中比較讓人不喜歡的油脂味提振清爽.一點點的苦甜巧克力除了增加口感也提出酪梨的甜.單吃是一種風味,加上蝦餅又是另外的感覺.好適合躺在泳池畔點上一杯調酒搭上一本書的輕鬆自在. 芋泥油封鴨 NT300 一顆顆如福袋上桌的芋泥鴨是一道非常紮實的餐點.用春捲和八寶芋泥鴨的概念,將芋泥包裹住松露風味的法式名菜油封鴨腿.因為我本身很喜歡芋泥,所以我並不介意只吃到滿滿的芋泥而嘗不到鴨腿絲更別說松露了.底部的金黃地毯是將中菜中常用的金沙鹹蛋黃,加上台灣的代表地瓜作成的鹹甜醬汁,與其說這是一道開胃菜說是甜點好像也不奇怪. 法義麵包籃 NT200 法棍麵包和佛卡夏,主要是為了沾醬而點,搭配前一道的酪梨醬和下一道的巧達湯醬都非常對味.麵包由PUREBREAD每日新鮮提供,喜歡的人可以去買! 蛤礪絲瓜巧達 NT340 完全就是蛤礪絲瓜.只是將絲瓜用炸的方式處理.這道其實是主食,味道也不會不好.但我更喜歡台式不油膩的簡單作法.而且以主菜來說份量也太少,比較適合放在主食前. 隱藏主食前 牛肉義大利麵 我最喜歡的義式寬麵!用牛油煸炒台灣小吃中常用的紅蔥頭,再和番茄熬煮的辣番茄醬汁,加上碳烤過後的牛小排,有別於很多義大利麵醬汁過多湯湯水水的感覺,這道餐點很乾爽.中西合併的做法也不讓人覺得突兀.通常我不太喜歡紅醬義大利麵,因為番茄的酸度入菜覺得很奇怪…可是這道應該是接受度很高的味道.西式的川味! 伊比利老饕肉 NT880 少數只需要吃七八分熟的伊比利豬,碳烤過後將肉汁緊緊鎖在內部,上桌是粉嫩柔軟的肉色一度讓我懷疑是不是上成牛肉了?入口後油脂橡子香才讓我確定這是伊比利豬無誤阿. 繼RAW之後又見台灣高麗菜入菜了,簡單碳烤後的菜葉,本身就足夠多汁與清甜.為了不讓Chorizo西班牙臘腸搶走主菜的風采,主廚將臘腸和馬鈴薯做成泥,可以是沾醬,也可以是side dish.或者是只要搭配上頭晶瑩的荳蔻豚濃汁也已經很夠味. No.24 NT250 Muzeo並沒有自己的調酒師而是和DRAFT LAND合作.甚麼是cocktail on top呢? 顧名思義就是將調酒事先調好,像汲飲啤酒一樣,馬上就可以喝.對餐酒館來說真的是很方便的一件事.降低人事成本,也可以應付人數多時,減少等待的時間.以單杯調酒200~250的價格來說非常的佛心.這次嘗試了No.6,No. 24 兩者都是我喜歡的清爽微酸風味.24 喝起來就是梅酒,只是酒精濃度比較低,像是加了點酒精的梅子汁. 主廚Xavier再經歷過台北許多知名餐廳的淬鍊,西華,Tutto Bello, NKU,STAY.....於2018年底自行創業.Muzeo義大利文博物館之意,也意味著每道菜餚有如博物館中的展示品,有其價值背景,和藝術風格.. Muzeo每道菜的份量都不算太多,但由於我們點了好幾道飽足感很高的餐點,芋泥,麵包,麵,所以以上菜色剩了不少打包回家.....這也是我第一次在有甜點的餐廳沒吃甜點..值得稱讚的是打包回去的餐點在當晚沒有加熱冷食狀況下居然都很好吃! 油炸的芋泥鴨沒有過度出油的油耗味.義大利麵依舊Q彈.除了用正餐,Muzeo的餐點也非常適合小酌時搭配,用餐當天晚上十點後其實很多人近來點單杯紅白酒然後一點點下酒菜.畢竟這裡沒有低消呢!這次我們點的菜色,也許跟主廚曾在RAW主廚,Andrew ,STAY主廚 Yannick.手下工作過,注重風土與在地,多少都帶點台灣菜餚的影子.蛤礪絲瓜,牛肉麵,芋泥鴨,高麗菜炒豬肉,只是換上西餐的做法,將我們常見的餐點解構後帶來新的面貌.也許有人會說在Muzeo的餐點中看到很多人的影子,但我覺得風格的演化本來就是廚師成長必經之路.能從別人的想法中推陳出新也是一種功底. 我也很喜歡MUZEO的擺盤,像是到了春日花園,小小花苞冒了頭,在一片綠意中點綴出些微的色彩. 兩個好久沒深入聊天的女子,邊吃邊喝很快的三個小時就過去了.Muzeo沒有用餐時間限制,因此服務生除了不定時的來加水,整理桌面之外.完全不會來打擾我們.當晚的話題一直圍繞在信賴與信任,其實我對朋友相處的定義很簡單,我們都會有,也會做出一些讓彼此不開心的事情,但人跟人的相處就是你包容我我接受你…小齟齬一下下也就過了…但涉及到誠信,我們都是對於給予出承諾非常當一回事的人,很不能理解背信的人到底是不把承諾當一回事還是不把你當朋友…不論是何者好像都是無法讓人接受.很多人會說這也不是甚麼大事,你們不要這麼難搞..J表示,那我寧可自己和自己相處也不要因為這句話而妥協… 是阿..有些事的確有灰色地帶,但有些事就是這樣的黑白分明. Muzeo Gastronomy&Draft 地址： 106台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號 電話: (02)2752-5299 營業時間: Mon~Wed. 17:30~23:30 Thr~Sun 11:30~23:30 信用卡:可

 仁武區必吃甜品！傳承阿公時代的好味道 高雄老饕必嚐特色豆花

【食尚玩家推薦高雄古早味豆花——黑店豆作坊O'DEN】 高雄必吃豆花《黑店豆作坊O'DEN》以其創新的豆製甜品廣受在地朋友喜愛，更於2024年受台灣知名美食節目《食尚玩家》採訪，但鮮少有人知道，為了實現對品質的極致追求，他們堅持絕不添加任何糖、消泡劑、澱粉、防腐劑、乳化劑、安定劑或石膏等食品添加物。歷經兩年時間，調整超過100種配方與製程，最終才研發出這碗「黑店豆花」。他們家的豆花軟綿帶著微微彈性，散發著純粹的黃豆香氣，成功再現記憶中阿公時代傳統豆花的天然好滋味。 【黑店豆作坊的起源：從阿公豆花攤到高雄創意豆花店】 《黑店豆作坊O'DEN》起源於早年，店主的阿公靠挑著豆花叫賣養家糊口，當時阿公的豆花以口感柔軟濃郁聞名，每天都能快速售罄。然而，這種手工製作豆花的方式，極其繁瑣與辛苦，因此隨著家族經濟來源逐漸穩定後，阿公的豆花也隨之結束經營，成為大家記憶中的溫暖一角。 在阿公離世後，阿嬤時常念叨：「阿公以前做的豆花，又軟又綿，只可惜現在吃不到了。」這是因為市面上一般的傳統豆花，會使用石膏或鹽滷作為凝結劑，部分店家採用商業化製程，則會再加入地瓜粉穩定口感，但這種做法，容易讓豆花變硬，甚至接近豆腐的口感。另一派的製作者，則會選用洋菜粉，雖能製作出質地較嫩的豆花，但對長輩而言，卻少了熟悉的軟綿感。為了重現記憶中的滋味，他們決定嘗試復刻阿公的古早味豆花。 【仁武區特色豆花以果凍工廠製作技術打造豆奶系甜品】 然而，家族中並沒有成員真正學習過阿公的技藝，因此《黑店豆作坊 O'DEN》店主黃老闆的父親，決定擔起責任，憑藉他在果凍工廠的研發資源，全力開發既符合現代健康理念，又能還原阿嬤記憶中的豆花。在研發過程中，也歷經了無數挑戰，如：傳統石膏水的替代品，需要精準計算與黃豆的搭配比例；為了不添加消泡劑，寧可減少製作後的數量，才能作出一碗碗健康豆花。 皇天不負苦心人，最終他們結合了製作果凍與奶酪的技術，捨棄傳統豆花使用的鹽滷，改用洋菜粉與蒟蒻粉作為凝固劑，讓豆花的口感更加滑嫩、帶有彈性。除此之外，為了追求更濃郁的黃豆風味，他們特別引進「日本豆漿製作設備」，並像咖啡一樣先進行烘豆，經過烘烤後的黃豆散發迷人的堅果香氣。與傳統「磨好後過濾再煮」不同，他們採用「現磨現煮再過濾」，成功濃縮黃豆的香氣與精華，保留最佳的天然豆味，這也是《黑店豆作坊 O'DEN》的豆花，口感上更加細緻滑順的原因。 【從傳統製成到創新研發，黑店必吃推薦豆漿甜點】 高雄豆花專賣店《黑店豆作坊 O'DEN》跳脫傳統豆花的框架，創新推出眾多讓人驚艷的豆花。如果喜歡吃傳統糖水豆花，黑店豆作坊招牌必點「芋花園豆花」，配料有芋圓、芋泥、芋頭球，滿滿的芋頭好料，讓芋頭控大飽口福；另一項店內人氣品項則是「沙豆花」，可別以為豆花就該湯湯水水，他們家的沙豆花不加糖水，以糖粉、芝麻粉、黑豆粉等乾料取代，打造出風味濃郁、口感層次分明的乾豆花。最受歡迎的還有「豆乳巴斯克蛋糕」，以豆漿取代鮮奶油，整體風味輕盈不甜膩，讓蛋糕口感更加清爽，卻不失濃郁，成為創新的健康甜點。 【其實並不黑的黑店？解讀高雄特色豆花的品牌哲學】 有許多粉絲好奇，店名為何取作「黑店」？看似帶有貶義，但其實是因為店主的父親，曾有過開一間以「黑」為主題餐廳的夢想，對他而言，「黑」不僅象徵著高檔與強大，還有「黑洞」裡的無限能力。雖然最後因為家族的專業領域在於甜品製作，最終決定以販售甜品為主，但仍保留了這別具意義的名字。如今，仁武區甜品專賣店《黑店豆作坊O'DEN》，已然成為當地創新甜品的代名詞，用一碗碗細緻的豆花、豆乳甜點，詮釋了對品質與風味的極致追求。 【高雄仁武必訪甜品店：黑店豆作坊的傳承與創新】 自阿公的傳統手工到現今的創新工藝，《黑店豆作坊O'DEN》為這一個傳統小吃甜品，注入了新的生命。每一碗豆花、每一款甜點，凝聚了幾代傳承的用心與匠心，為古早味甜品市場上，帶來耳目一新的選擇。在高雄市仁武區，這間低調、用心卻充滿故事的豆花店，等待著每一位懂得欣賞美味的朋友，發掘屬於它的獨特魅力。 《黑店豆作坊O'DEN》聯絡電話：0905-721-255門市地址：高雄市仁武區文中路115號之1FB粉專：https://rink.cc/0qn7v官方IG：https://rink.cc/sbhq3 延伸閱讀： 【高雄美食】黑店O‘DEN豆作坊•隱藏在仁武的豆作甜品專賣 ［廢姑VLOG］高雄仁武！超好吃豆系甜點！黑店豆作坊 O'DEN 黑店-高雄市美食甜點首選 - 食尚玩家 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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[#檸家吃超商] 芋泥奶黃大福 NT$42 全家出了新品大福耶 是芋泥奶黃口味 芋泥控千萬不能錯過喔 芋泥加奶黃吃起來鹹甜鹹甜的 非常的香喔 一顆吃起來很滿足 我們會想回購喔 檸家分享給大家 #芋泥奶黃大福 #全家 #全家新品 #全家美食 #全家甜點 #全家便利商店 #超商 #超商美食 #超商新品 #超商甜點 #food #foodie #檸家吃超商 #justlemonfamily 

花蓮 歪歪歪

花蓮 歪歪歪，歪歪歪的新品，芋泥滿滿奶酪69元，滿滿的芋泥，很濃的芋頭香，香香榴槤泡芙70元，泡芙酥脆，很少有榴槤口味的，喜歡吃榴槤口味的，真的有福了，紅茶拿鐵119元，配甜點剛剛好。

【在虎尾的慢活時光】可集咖啡Cozy coffee：別讓喝咖啡只是例行公事，搭配美味輕食、現烤鬆餅，每一刻都是生活享受

新鮮烘焙的咖啡豆在磨豆機中旋轉，爆裂的豆香瞬間充盈空氣，伴隨著療癒的細緻研磨聲，為美好的一天揭開序幕。 將研磨好的咖啡粉填入濾杯，用填壓器輕柔且均勻地壓實，鎖上沖煮頭、注入高壓熱水萃取，讓每滴飽含精華的咖啡液完整釋放，緩緩匯聚成一杯濃郁迷人的韻香。 別讓這樣的美好成了每日例行公事，喝咖啡就應該是一種享受生活的儀式感。 在虎尾Cozy coffee，你有多種不同風味的咖啡選擇，從經典的美式拿鐵、與水果氣泡飲搭配、到創新的黑芝麻拿鐵等，每天都能隨著心情變換不一樣的味蕾享受。 虎尾可集咖啡Cozy coffee｜地理位置、營業資訊 ▼於11/2新開幕的〝Cozy coffee可集咖啡 雲林虎尾門市 〞，是以義式咖啡和手沖咖啡為主，並提供各式飲品、輕食和鬆餅的複合式經營。 內用免服務費，鄰近虎尾驛和糖廠，可路邊停車、附近也有家付費停車場，交通非常方便。 Cozy coffee可集咖啡 營業時間：07:00-21:00 電話：05-6321099 地址：雲林縣虎尾鎮中山路3-10號 IG：cozycoffee_huwei 內用免服務費、用餐時間2.5小時 我原本對咖啡廳輕食沒抱太大期望，單純就是衝著開幕優惠去的，卻沒想到《虎尾可集》選用的麵包水準還蠻不錯！ 虎尾咖啡廳輕食推薦｜餐點開箱 我吃過很多輕食店的可頌，不是過於乾硬就是軟塌塌的，口感實在普通。 ▼但《虎尾可集》選用的的可頌，吃起來就是帶有層次感的外酥和內軟，這才是我記憶中、那迷人的可頌口感嘛！ 經典蛋沙拉可頌 ▲我這次搭配的內餡是「經典蛋沙拉」，將雞蛋煮熟以後切丁，拌入蛋黃醬和調味料，搭配爽脆生菜夾入吐司或可頌裡，充滿蛋香的軟嫩口感經典又好吃。 ▼帕尼尼是一種源自義大利的熱壓三明治，將豐富餡料夾在兩片義式拖鞋麵包之間，機器壓烤之後的麵包吃起來酥脆、肉餡口感豐富，也是常見的輕食選擇。 厚切火腿帕尼尼 ▲內餡選的「厚切火腿」不是薄薄一層，甚至薄到沒有吃不存在感的那種火腿，如果你吃得了辣的話，選擇辣味口感更加分！ ▼「芋頭煉乳肉鬆」搭配的是口感較為柔軟的鮮奶吐司，吃起來有別於預料中的鹹甜，本來以為是踩雷了，後來才知道這裡面的煉乳和芋泥，原來是襯托肉鬆口感的配角。 芋頭煉乳肉鬆鮮奶吐司 ▲不怎麼甜膩的煉乳和微量芋泥，都是為了襯托鹹香鹹香的肉鬆，讓它吃起來不會這麼乾，我特別喜歡這芋泥的口感和尾韻，感覺更加分！ 即日起至1/19、上午7：00~12：00來《虎尾可集》吃早餐，指定輕食(經典蛋沙拉吐司/鮪魚吐司/德式香腸堡佐蜜芥末)+熱帶天堂紅茶，即享99元套餐價。 +10元，還能升級成美式咖啡，CP值更加分！ ▼「德式香腸堡佐蜜芥末」就是我們熟悉的大亨堡，淋上蕃茄和蜜芥末的雙醬熱狗，和酸黃瓜一起吃超級搭，還有辣味的選擇喔！ 德式香腸堡佐蜜芥末 這裡的華爾滋堡跟平時看到的不同，橢圓型外觀有別於圓堡造型，一圈又一圈、如同唱片般的酥皮堆疊，外酥內軟的口感吃起來更精緻。 香濃花生醬和牛肉的搭配在近年非常流行，最特別的是，這裡的牛肉並不是肉排，而是有點像火腿肉的黑胡椒牛肉片。 花生牛肉華爾滋堡 除此之外，還有酸甜的蕃茄和蜜芥末醬的搭配，讓整體口感更加豐富、且不油膩。 可集咖啡Cozy coffee｜義式咖啡與飲品 現在加入可集會員，即可購買「美式或拿鐵買十送二」的寄杯優惠。 ▼雖然我有寄杯，不過偶爾還是想嚐嚐新奇的咖啡風味，「黑芝麻拿鐵咖啡」的咖啡香氣在舌尖跳躍，尾韻中帶有黑芝麻的醇香，看似不搭的兩種元素交織在一起，竟讓整體口感層次豐富，讓人回味無窮。 黑芝麻拿鐵咖啡 / 草莓風味紅茶 ▲身為一名紅茶控，我對紅茶幾乎毫無抵抗力。尤其在看到沒喝過的「草莓風味紅茶」，更是忍不住心裡的好奇心，想要點來喝喝看。 那酸甜的草莓果香與濃醇的紅茶基底完美交融，每一口都是驚喜。 搭配著精緻的下午茶點，無論是鬆餅、厚片、還是各式輕食，悠閒地享受獨處或是和姊妹相處的午後時光，格外愜意。 虎尾下午茶首選｜鬆餅、厚片 《虎尾可集》以木質桌椅營造出溫馨舒適的用餐空間，坐在一樓落地窗前，靜靜地品嚐手中的咖啡，看著路上的行人匆匆來往，讓人有種與世隔絕的安然。 這裡還提供了免費插座，讓你可以在靜謐的環境下，邊享用美味的餐點和咖啡，邊使用電腦辦公。 二樓的空間寬敞明亮，綠色植物為空間增添了生氣，在這裡與朋友相聚、說說笑笑再適合不過了。 ▼熱騰騰的鬆餅上，輕輕擠上一朵奶油花，再淋上香甜的紅心芭樂果醬，每一口都吃得到鬆餅的麵粉香、奶油的綿密，以及芭樂果醬的甜香，層次豐富又美味。 紅心芭樂鬆餅 花生厚片 ▲香濃的花生醬厚實地塗抹在烤得香酥的厚片上，每一口都迸發出濃郁的花生香氣，甜而不膩的美味在舌尖蔓延，簡簡單單就很好吃！ ▼「鮮芒奶油軟法」雖然美味，不過個人建議可以請店家製作時，減少一半左右的奶油用量，口感就更完美了。 鮮芒奶油軟法 為什麼推薦虎尾可集咖啡Cozy coffee？ 這麼舒適的用餐空間，內用免收服務費、用餐時間長達2.5小時，CP值超高！ 再加上多樣化的餐點選擇，天天來都吃不膩，私心推薦拿鐵、經典蛋沙拉、紅心芭樂鬆餅、鮮芒奶油軟法，來店必點。 ▲附上《虎尾可集》菜單，快來看看今天的下午茶想點什麼吧！ 菜單和活動圖片擷取自《虎尾可集咖啡》 合作邀約 可集咖啡 虎尾可集 Cozy coffee 經典蛋沙拉可頌 厚切火腿帕尼尼 芋頭煉乳肉鬆鮮奶吐司 早餐99 德式香腸堡佐蜜芥末 花生牛肉華爾滋堡 黑芝麻拿鐵咖啡 草莓風味紅茶 紅心芭樂鬆餅 花生厚片 鮮芒奶油軟法

台中厲害的甜點工作室碧月需要事先預訂的肉鬆芋泥蛋撻超好吃

朋友訂到分我的，收到非常開心，碧月只有工作室取貨點沒有店面，大家有興趣去instagram 看看他們，會知道他們是之前去擺攤，那天剛好遇到他們擺攤，時間還沒到他們攤位已經排滿了，實力真的不容小覷，他們通常會跑市集或者開團單在instagram，喜歡吃甜點的大家真的要吃吃看他們的 這次他們這個蛋撻口味，芋泥不過甜配上肉鬆跟原味蛋撻內餡，超好吃 #台中甜點 #甜點工作室 #預約 #預訂 #碧月 #蛋撻 #芋泥肉鬆

芋泥搜尋結果

[嘉義東區]Morning Hill 早安山丘-嘉義公明店。香濃芋泥蛋餅&炸星星鱈魚塊

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花蓮歪歪歪

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