[旅繪日記-手作篇]苗栗｜苑裡｜掀海風｜來苑裡掀冊店，跟掀海風學習藺草產業，親手DIY藺草小馬書籤

關於藺草 藺草編織是台灣的原生工藝，生長在濕地，三角管狀莖有堅韌耐用的特性，到了1930年代，曾經藺草編織品甚至成為台灣在糖和米之後的第三大出口產品，供不應求，而後國際情勢改變，導致無法外銷，產業沒落，當時蔣宋美齡女士提議全國國中生的童軍帽皆配戴藺草編織的帽子，使得苑裡藺草產業短暫恢復生機。 早期的苑裡有“藺草之鄉”的美譽，只要一走進小鎮，農田裡的藺草一望無際，由於藺草的莖柔軟而強韌，而且能除濕、除臭，非常適合用夏天來佩戴，雖最終不敵快時尚潮流，藺草仍是記憶中的味道。 振發帽蓆行｜凍結時間的老店 苑裡走讀行程，包括介紹成立於1922年的振發帽蓆行，也是現今台灣少見的手工藺草編織專賣店 振發帽蓆行: 官網 走進店裡，可以看到復古的藍色櫥窗，裡面擺滿了藺草編織的商品，能聞到藺草特有的香氣，根據藺草粗細摸起來有不同觸感。 藺草DIY體驗(小馬書籤製作) 回到掀冊店，掀講解藺草特性及處理方式，接著就開始製作書籤啦! 做完的小馬書籤會散發好聞的藺草味道 #靈感日日村 #日更 #靈感日日村規劃 #國內旅遊 #走讀 #苗栗 #苑裡 #藺草 #苗栗一日遊 藺草DIY體驗教學 來苑裡掀冊店，跟掀海風學習藺草產業的歷史、文化知識，把親手做的可愛藺草小馬書籤帶回家！ 可於預計體驗日 3 天前來電詢問，預約電話：037-862123 藺草DIY體驗教學: <<預約點此>> 官方臉書: <<苑裡掀海風>> 如果對連載漫畫有興趣, 也歡迎大家到Line webtoon 觀看<<頁兔之家>>

［ 康樂街牛肉湯 ］傳出熄燈的台南牛肉湯老店

台南一直是知名的牛肉湯城市， 時不時就傳出誰誰誰半夜幾點就跑去哪間名店排隊， 等那最新鮮的第一批現殺牛肉！ 但我必須說我真的沒有去排過台南市區那些知名店家， 每次都是吃離家最近的那家， 畢竟就住在善化， 而屠宰場就在近近的台一線上， 台南市區的牛肉湯再新鮮， 能有我們的地利之便嗎？。 但距離2023年結束的那幾天， 台南天氣不是說太好， 但朋友居然還跑來台南玩， 加上自己也沒有在這種連假排出門的想法， 但他們揪我，我就當個地陪， 跟他們到處走走， 順便看看他們又挖到哪些台南的店家！ 因為他們抵達時也近中午的用餐時間了， 本來說想吃四季， 但沒有提前先訂位的我們， 當然是吃了閉門羹， 只能看著其他人在溫暖的室內吃著牛肉鍋， 我們只能摸摸鼻子， 找其他有緣的店家來吃。 後來在康樂街遇見了他， 雖然是中午用餐時間， 也有排隊人潮， 但還好不是太多人， 而且又有必比登的推介， 於是就決定排隊吃他了。 我們簡單點了飯、炒牛肉，還有燙青菜， 當然還有最重要的牛肉湯。 因為是跟朋友一起吃， 加上也沒那麼多時間在那邊打心得， 所以就簡單做個總結， 這間牛肉湯不是很合我們的口味， 肉燥飯、炒牛肉跟燙青菜， 基本上沒什麼大問題， 調味跟口感也都不錯。 但主角的牛肉湯， 雖然說店家有說他們的湯熬蠻久的， 加上新鮮的現在牛肉直送， 整碗湯的牛味我覺得有點過於牛感， 然後湯的味道很清淡， 不說的話， 我真的會以為是純熱水去把牛肉燙熟。 大概是我們已經習慣吃到太多調味的食物， 才會這樣感覺的， 雖然不是很合我們的胃口， 但他還是被一大票饕客熱愛著。 最後雖然老闆因為身體健康狀況不佳而決定暫停營業， 但希望她能夠好好休養， 把身體養好， 帶著子弟兵們， 再回來繼續製作美味的食物給熱愛他們的人們吃。 🐃：台南市中西區康樂街325號 FB：康樂街牛肉湯 IG：康樂街牛肉湯 #康樂街牛肉湯 #台南美食 #台南牛肉湯 #必比登美食 #手切牛肉 #炒牛肉 #肉燥飯 #燙青菜 #beefsoup #freshbeefsoup #北極是吃貨 #歇業 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

[#檸家吃新竹] #郭家潤餅

[#檸家吃新竹] #郭家潤餅 NT$40跟大家分享新竹城隍廟的傳統美食-郭家潤餅我們從大學時代就有吃過了是新竹非常有名的老店潤餅吃起來非常水潤裡面的高麗菜清脆多汁還有豆乾/豆芽菜/蛋酥/菜埔配上花生糖粉，甜甜的好吃喔是傳統的好吃小吃檸家分享給大家 ---------------------------------------- 如果想看更多美食，歡迎追蹤檸家的IG喔 #新竹美食#新竹小吃#城隍廟美食#城隍廟小吃#潤餅#小吃#food#foodie#檸家吃新竹#justlemonfamily

金門隱藏版閩式燒餅：香、酥、脆，剛出爐好好吃！

肚子胖胖，今年旺旺 但我只要旺就好，給你們一點復古的氛圍應景：）今天「團圓飯」記得吃飽穿暖！ 鹹的燒餅 甜的燒餅 #金門隱藏版閩式燒餅 嘿丟…這間燒餅沒有店名，門口只張貼著燒餅，在信義街、沙美老街巷弄裡，吃完老街路口50年老店閩式燒餅後，微濕潤的鹹肉饀不知是否剛出爐，這間燒餅完勝耶，口感層次更豐富酥鬆！ 「金城」跟「金沙」都有燒餅店，早上跟來四天金門的民宿旅人小聊一下金門美食，她們說金沙燒餅比金城的好吃，剛好旗袍店也在金沙～就鎖定這了，光金沙就有三間燒餅，有一間在市場內頗具人氣的閩式燒餅週六休息，因此，只嚐到二間，沒比較會覺得都好吃，但比較後還是有點懸殊，50老店的偏硬更脆口，也是在地人都會來買的早餐點心！ 🧧燒餅電話：0975349931 回家後，金門美食真的會讓人懷念啊！ #農曆新年快樂 #除夕 #鹹甜都好吃 #金門美食 晚來就收攤了！

【泰國美食】建興酒家| 曼谷超人氣連鎖海鮮餐廳，必吃咖哩螃蟹，Central World分店吃完直接大逛BIG C超方便

來到泰國曼谷一定要來嘗一嘗鼎鼎大名的咖哩螃蟹，來介紹一家不論觀光客連本地人都超愛的海鮮連鎖餐廳-建興酒家Somboon Seafood，他們家創業超過50年，妥妥的老店無誤，同樣是米其林推薦的餐廳，用餐時刻人潮不斷，建議找離自己行程近的分店吃就可以囉~快點跟著蘇菲大吃咖哩蟹吧~ - ✅超人氣中泰融合特色餐館 ✅國內外遊客必吃咖喱螃蟹 ✅營業超過50年老字號連鎖海鮮餐廳 - ⚠️多家分店，建議找行程規劃方便的分店前往即可 ⚠️用餐尖峰時段需現場等候 ⚠️菜單友善圖文以及中英日泰文翻譯 建興酒家-外觀、用餐環境 建興酒家在泰國曼谷至少8家分店，蘇菲這次去的是位在暹羅站附近的中央世界購物商場Central World 樓上6樓，鄰近最熱鬧的百貨商場聚集地附近還有超大賣場 BIG C吃飽直接買伴手禮逛一逛很方便，店門口在自動取票機拿號碼牌等待叫號~ 非尖峰時段，其實翻桌率很快不會等太久~~ 等待的同時還能在商場逛一下~~吹出冷氣很不錯 進來啦~~餐廳空間蠻大的用餐環境還行~ 主要以合菜為主，大部分都是4人以上用餐~ 這是我們的位子 - 👉菜單 完整菜單可以查看餐廳官網介紹，蘇菲只有拍一張咖哩蟹🤣🤣 https://www.somboonseafood.com/zh-hans/menu/ 我們四人用餐，白飯好像點四人份可以無限續，有點忘了，泰國的菜口味偏重非常適合扒飯，那就推薦幾道菜跟大家分享囉~ 👉 炒水含羞草 蘇菲只有在泰國才知道含羞草可以入菜，跟蘇菲想像的含羞草不太一樣，非常爽脆多汁用蒜頭與辣椒爆炒香氣十足 - 👉冬蔭功海鮮湯 泰國必點國民湯品，濃郁鮮美的海鮮湯除了滿滿的海鮮配料加入各式香料濃濃的泰式風味絕對不能錯過~ - - 湯頭濃郁~怕辣的可能要斟酌 👉鹹魚炒茄子 據說是招牌的長茄子搭配泰式鹹魚丁拌炒，也適合扒飯，蘇菲個人覺得偏普通大家想嘗鮮可以點 - 👉咖喱螃蟹 登登!!最重要的招牌菜來了，咖哩螃蟹他有分大中小尺寸，如果你們人不多建議點中或小就可以，案大小計算價格口味上蘇菲更喜歡另一家上味泰 Savoey，同樣也是海鮮連鎖餐廳，大家也可以去比較看看唷~ 一樣很好吃，貼心的已經把蟹殼敲碎了，不過大家在吃的時候還是要小心別把蟹殼吃進去~ 真的好喜歡咖哩螃蟹，每次去餐廳必點選項之一 - 👉碳烤大河蝦 每次看到大河蝦就忍不住想點，肉質非常鮮嫩Q彈，肉質比泰國蝦在軟嫩一點肉塊偏多，蝦膏也是重頭戲，印象中這隻好像是秤重的，時價唷~ 要價不斐吃完有點小空虛，建議在夜市吃比較便宜~沒吃過可以來體驗一下 - 吃飽喝足順便來介紹一家蘇菲心中好吃的咖哩蟹👇👇上味泰 Savoey 有經過也可以來吃看看唷~ 吃完我們就散步到隔壁商場~準備大開殺戒啦!!伴手禮好買好逛的 Big C一定要逛起來 泰國退稅是在同一店家消費滿2000泰銖以上唷~能提供退稅的賣場才能處理，還需要填寫退稅單蘇菲覺得有點複雜，聽說還要到機場提前排隊等候，就看大家消費力囉~ 最後一夜~曼谷的交通始終塞塞塞，不過司機通常見怪不怪很有耐心，也沒聽到在按喇叭，亂中有序非常意外 - 👉餐後記 經典的連鎖海鮮餐廳，堪稱是泰國旅遊必吃餐廳，除了是米其林美食推薦之外，無論是價格還是菜色的美味程度都有一定的水準，光在曼谷就開了8家分店，就知道他到底有多夯多熱門，用餐時刻人潮絡繹不絕，觀光客居多，建議可以避開主要用餐時間，下午人少不用等。-#建興酒家 是一家融合泰式及中式擁有獨特風格的海鮮餐廳，而且還是中文店名很特別吧！招牌咖喱炒螃蟹更是驚豔各地的旅客，來曼谷必吃美食，螃咖喱蟹有分大中小，如果人少的話其實點小份的也能品嘗到，味道與 #savoey 不太一樣，蘇菲個人是喜歡 savoey 的咖喱蟹，濃郁的椰奶香氣吃起來更絲滑允指，其他菜色含羞草第一次吃很特別，脆脆的莖非常多汁，海鮮湯也好喝，不過大河蝦偏貴，吃完有種空虛感🤣另一道鹹魚茄子雖然是招牌，但蘇菲吃不太懂，覺得還好 建興酒家-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠4, 4/1-4/2, 4/4 ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ห้อง C602 Ratchadamri Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國 🈺11:00~21:00 #曼谷旅遊#曼谷自由行#泰國#泰國旅遊#泰國菜#泰國美食#泰式#米其林推薦#海鮮#泰國必吃#冬蔭功#蘇菲愛吃曼谷🙋🏻‍♀️ #thailand🇹🇭#thaifood#thailand#thailandtravel#bangkok#bangkokthailand#food#foodphotography#crab#currycrab#curry#michelin ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C5Cyo_Hx4Uk/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

這間民宿太好玩了吧！整個房間都是積木樂園

日月潭親子民宿，朋友推薦我網路上評價相當好的日月潭五船民宿，不僅有很多童趣可愛的房型，對親子友善的細節也很講究，還有民宿主人親手製作，可以媲美早午餐店的豐盛早餐！離水社綜合商場、水社碼頭都很近，帶小朋友前往日月潭旅遊，想要尋找有品質的親子民宿，推薦日月潭五船民宿給你們～ 加入媽咪好康情報社團 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 1分鐘影片搶先看 日月潭五船民宿，台語就是『有船』的意思，而這間民宿正好也有五艘手划船作為擺設，取名真的很有意思耶！藉由這些具有歷史意義的物品寄託思念，也呈現出日月潭的過往風貌！ 早上8:30的早餐時間，提供民宿主人用心製作的美味餐點，還會幫小朋友準備可愛的兒童餐呦！ 樂高房 訂房連結 五船民宿體貼旅人還加裝了電梯，我們這次入住樂高親子房，電梯門一打開，可愛的樂高人便映入眼簾，小孩看到也開心極了！ 房內空間大概11~12坪，規劃了上下舖與小朋友遊戲的空間，此房型包含嬰幼兒最多五人入住，這次帶了阿嬤，一家五口的旅行剛剛好 床邊還放了很多故事書和兒童繪本可以跟小朋友一起閱讀，書籍都好可愛喔 另一區則是完全為孩子設計的空間，就算只待在房裡也不覺得無聊 小斜坡可以當成溜滑梯，雖然短短的，但房間裡就能溜滑梯小朋友還是超開心耶，還有大型的樂高軟積木，很適合給小寶寶玩 樓上則是另一個樂高遊戲空間，適合給大寶寶玩 哥哥在家就很喜歡拼積木，偶爾會拼把手槍、吸塵器，或是防蚊液給媽媽噴（笑～），當初在網站上看到樂高房就知道哥哥會超愛，窩在房裡的時間完全沉浸在自己的樂高世界 房間備品居然準備了消毒鍋，這裡是民宿不是飯店耶，而且不需要到公用空間，直接在房間內就能使用，對帶著小寶寶出門的家長來說，真是太貼心了！ 房間內一致性也很夠，不單只放些樂高玩具，就連樓梯、垃圾桶都特別選樂高造型的 最後浴室的部份做成乾濕分離的淋浴空間，而且室內光線很明亮，早上家人還在睡覺，我在浴室裡化妝時，完全不會因為燈光太過昏黃而看不出來自己在畫什麼ＸＤ 還準備了洗澡盆、洗澡玩具跟兒童沐浴品，帶小孩出遊的家庭看到這些真的會很窩心耶 日月潭五船民宿｜訂房連結 ▋地址 : 南投縣魚池鄉中山路292號 ▋電話 : (049) 285-5235 ▋粉絲團 : 日月潭· 五船 5BOAT ▋官網 : 日月潭五船民宿 你也會喜歡的文章 在地人推薦30年老店，超有特色的原住民料理，平日生意也超好！ 開店一小時就完售！這顆饅頭居然比臉大，尺寸太驚人了~ 網友公認被牛排耽誤的炸雞店在這裡！在地超復古牛排館，賣最好居然是炸雞～ 紫南宮錢母怎麼拿？五招教你免費領錢母 別處吃不到！竹山超酥脆的炸豆包，吃了會上癮~

台南▪️安平美食▪️台南安平銀波布丁

台南▪️安平美食台南安平銀波布丁

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨台南安平銀波布丁✨ #柔妤喝飲料 #柔妤吃台南 發現台南其實很多布丁店欸 這次來買安平老店的銀波布丁 目前有多間分店（台南、高雄都有） 除了布丁外也有賣飲料～ ✔️英式奶茶冰沙+焦糖雞蛋布丁 $85 熱量爆表的飲料😂 下層是英式奶茶冰沙，味道偏甜 上面再放焦糖雞蛋布丁 單吃就很好吃的那種！🍮 🌈推薦指數87% ☎️06-221-6285 🏠台南市安平區安平路462號 #台南安平銀波布丁 #銀波布丁 #安平銀波布丁 #台南布丁 #英式奶茶布丁冰沙 #焦糖雞蛋布丁 #台南 #台南市 #台南美食 #台南市美食 #台南安平 #台南安平美食 #台南安平區 #安平 #安平美食 #台南飲料

在地人推薦30年老店，超有特色的原住民料理，平日生意也超好！

說到日月潭美食，來這裡一定要品嚐碼頭週邊的原住民料理，當地朋友大力推薦我們新山味風味餐廳，一間經營超過30年的經典老店，不僅觀光客喜歡，就連在地居民也會來這裡用餐！餐廳連平日生意都很好，剛開門沒多久就客滿了，建議大家想用餐一定要先訂位，這間不僅適合團體用餐，就算隻身前往也能享用到豐盛的個人套餐，而且出餐速度超級快，完全不怕餓到肚子ＸＤ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 我們平日時間到訪，居然一下子就客滿了！用餐期間還聽到店員用一口流利的英文溝通，才發現就連外國觀光客也會慕名而來 香酥招牌大佛手 看到佛手我還以為是在金門、馬祖吃到的一種貝類，送上桌才發現是份量十足的豬腳！跟你們說～旁邊附的邵族泡菜也非常優秀，天然發酵的泡菜吃起來酸甜夠味，而且不會太辣，跟韓國泡菜的風味很不一樣，不管配飯或搭豬腳都好好吃 邵族炭烤山豬肉 來吃原住民風味餐不可能不點山豬肉吧！炭烤山豬肉是店家的另一道招牌，幾乎每桌都會看得到！ 鼓汁鮮蒸蟳龍魚 這裡的蒸魚居然是蟳龍魚耶，朋友超期待的！上桌後，鍋底還會有火源持續加熱保溫 魚肉細嫩無刺，以鼓汁入味多了一股甘甜味，很想一塊接一塊 酥炸魚蝦鮮滿船 這道菜的擺盤很有意思，以邵族傳統捕魚的漁船為主體，左上的四手網就是捕魚工具，上桌時氣勢十足！船上放了鮮蝦和日月潭特有的酥炸奇力魚 紛野蕨胡麻塔 這道菜的擺盤很吸睛，是華麗版的涼拌過貓！上面用炸米線跟紅蘿蔔做裝飾，底下除了過貓還有很多季節性蔬果，我們當天吃到的就有石橋筍、白蘿蔔、紫高麗菜、樹葡萄、堅果…等等 把上面的炸米線壓碎，和底下蔬果拌在一起吃，口感很有層次！其中我覺得樹葡萄蠻特別的，長得像葡萄但口感完全不一樣喔！ 茶香燴魚池鮮菇 不要小看這盤不起眼的香菇，是我今天超愛的一道菜！以茶香入味的新鮮香菇，經過快炒把鍋氣都炒進去了，吃起來香氣十足，不說會有種台南炒鱔魚的錯覺 如果你不想吃香菇，也可以升級成新山風味大拼盤，裡面有白斬雞、甘蔗筍和涼拌山豬皮，這道也非常推薦喔 寶島鮮果盅 不過就是一道飯後水果，還用蛋型冰盅保鮮會不會太浮誇（笑~）吃到最後一顆番茄都還是冰冰涼涼的好舒服呀！而且這番茄又甜又大顆，還很多汁，就連最後的水果都好好吃喔～ 新山味邵族風味餐廳 ▋地址 : 南投縣魚池鄉中山路132號 ▋電話 : (049) 285-5237 ▋營業時間 : 週三～週日 11:00~14:00、17:00~20:00（週一、週二公休） ▋粉絲團 : 日月潭新山味邵族風味餐廳 你也會喜歡的文章 開店一小時就完售！這顆饅頭居然比臉大，尺寸太驚人了~ 傳承三代古早味捲仔粿，在地特色美食 網友公認被牛排耽誤的炸雞店在這裡！在地超復古牛排館，賣最好居然是炸雞～ 紫南宮錢母怎麼拿？五招教你免費領錢母 別處吃不到！竹山超酥脆的炸豆包，吃了會上癮

捷運大安美食推薦「橋山·壽喜燒」壽喜燒界愛馬仕!頂級日本A5和牛

橋山·壽喜燒位於大安站附近，隱身巷弄間的橋山·壽喜燒，是之前軟西吃過的火鍋界Prada二本松涮涮屋最新力作，主打全程專人桌邊服務的高級壽喜燒，師傅由日本人形町百年老店米其林一星主廚指導，人客不用動手就可以吃到頂級日本A5和牛和其他日式精緻菜色。橋山·壽喜燒獨立包廂座位可容納5-6人，仿日式拉門具高度隱密性，其餘用餐座位有隔簾，氣氛高雅安靜，踏入瞬間進到日本高級壽喜燒店，非常適合慶祝結婚周年、情侶約會等，如果有商務人士想招待客戶吃頓好料，橋山·壽喜燒也會是個很好的選擇，大安美食推薦給軟絲們。橋山·壽喜燒一樣收錄在軟西的大安區餐廳、台北約會餐廳推薦中。▻原文:捷運大安美食推薦》橋山·壽喜燒◅從大安站走過來橋山·壽喜燒大約7-8分鐘，經過火鍋界Prada的二本松涮涮屋之後，轉進小巷弄就可以看到大安區隱藏美食橋山·壽喜燒了。大安美食 橋山·壽喜燒用餐環境橋山·壽喜燒從門口開始就充滿各種小細節，日式庭園小石子路引領進門，隔板作成仿日式拉門，既有隱私又相當高級貴氣，大理石桌面成穩低調，燈光柔和很適合放慢步調好好坐下來享受這頓高級料理。除了2人座座位區，橋山·壽喜燒還有可以容納6人左右的包廂，低消NT15000，地下室也有用餐空間，雖然軟西是平日造訪，但整間店坐滿滿，想來橋山·壽喜燒用餐的朋朋建議一定要先線上訂位阿。橋山·壽喜燒一樣收錄在軟西的台北包廂餐廳推薦中。橋山·壽喜燒全程都有專人桌邊服務，不用擔心火侯不會掌握，可惜了高級日本A5和牛，也不用又要吃飯又要自己料理手忙腳亂，在橋山·壽喜燒都可以放心交給專人服務，這次服務人員Egan非常親切專業，邊煮邊講解，我們就負責吃跟聊天就好超享受。大安美食 橋山·壽喜燒美食介紹海膽干貝橋山·壽喜燒選用北海道赤海膽和生食級干貝，上面搭上魚子醬，擺盤精緻漂亮，連下面的器皿花紋都相當日式奢華，整口吃下去海味爆棚，有著赤海膽濃厚鮮味和干貝細膩甘甜，脆米果增添卡滋口感，整體相得益彰做為不搶戲很開胃。松露山藥海膽佐小豆島醬油選用比較清淡一點的日本海膽醬，沁涼黏稠，牽絲淡雅香甜，還有新鮮爆汁鮭魚卵，滑口香氣超級滿足。豆腐丸子味噌湯這個丸子是豆腐做成的，跟一般肉丸子那種紮實彈性比起來，豆腐丸子相當鬆軟，吸飽湯汁反而更能喝出味噌湯本身鹹香和蔬菜清甜，有著豆腐香氣，裡頭還可以吃到顆粒狀黑木耳、紅蘿蔔等，細緻營養均衡。兵庫縣梅酒/日本越光米橋山·壽喜燒的壽喜燒套餐都有附上主食米飯和梅酒，米飯飽滿越嚼越香，梅酒可拿來當轉換口味清口腔的沁涼飲品，這款梅酒不會太甜，喝來甜而不膩清爽開胃，橋山·壽喜燒不愧是大安區特色餐廳，細節滿滿，難怪甫開幕沒多久就吸引不少人潮來朝聖。日本A5和牛肋眼看這個漂亮均勻的油花分布，雪白油花紅白交織，一片片放在大氣紅藍高貴色系盤子上，更顯粉裡透紅，還沒上桌就先被這漂亮肉品驚艷。橋山·壽喜燒用道地關西壽喜燒吃法料理A5和牛肋眼，首先加入牛油熱鍋，灑上三溫糖待糖融化後，再將和牛整片下鍋煎烤，邊下鍋邊聞到撲鼻肉香。兩面都上色後就可以上桌享用啦，A5等級和牛吃起來超級柔嫩油脂爆發香氣甜美，有著炒糖甜口和肉汁鹹香，滿滿焦香氣入口油潤化開，醬香十足不膩口，即便超大片也不會難咬斷，反而順潤一下就滑入喉了。吃完關西風比較清爽一點的，壽喜燒煮一煮之後醬汁比較入味，會再把肉品放入，此時醬汁滿滿蔬菜甜味，在肉上鍍上一層漂亮的醬燒顏色，搭配日本越光米，簡直配飯神器，肉香更豐富，吃一口扒飯超級滿足。壽喜燒精髓就是要把肉沾著蛋液吃，和牛裏上蛋液增添股咕溜滑潤，蛋香四溢唇齒久久不散的甘甜，頂級食材高級享受來橋山·壽喜燒當一日貴婦超幸福。日本A5和牛肋眼上蓋(升級翼板肉)翼板肉相對比較軟嫩有筋，但不會太過有彈勁，吃起來依舊油花豐厚，纖細細緻薄嫩適中。看著美麗肉品在鍋中滋滋作響，不一會功夫就能吃到熟度恰到好處的翼板肉。吃完了關西吃法，店員也會推薦試試看關東吃法，醬汁煮了一陣子之後再把肉放下去刷色鍍醬汁，入口濃郁醬香，甜鹹兼具，敢吃生一點的建議3到5分熟即可，吃起來更柔美軟嫩，滿滿肉潤油香。吃到後面可以搭配柚子胡椒做口味轉換，帶點辣椒的辣和清新柚子果酸香，入口刺激唾液分泌肉更顯鮮香。綜合菜盤橋山·壽喜燒的菜盤都是當天市場有什麼菜色，直接新鮮市場直送餐桌，選的都是當季食材，大多採用原型食物，沒有過多人工加工品，香菇、絲瓜、南瓜、小白菜通通有，甚至還有地瓜葉，融合台灣在地食蔬，吃得安心放心。每種食材都能裹上壽喜燒醬汁精華，和殘留在鍋中的牛油油脂香氣，吃得出本身的清甜和濃厚醬汁，覺得太鹹太淡都可以做調整。其中最特別的是鱈寶，看似像豆腐，實則是手工鱈魚豆腐，吃起來猶如雲朵般綿密輕柔，入口細緻嫩滑，難怪是橋山·壽喜燒菜盤上最受歡迎的食材之一。海膽蛋飯其實這概念很像火鍋的雜炊，用最後帶甘甜醬汁煮蛋飯，蛋液加入福神漬、蓮藕、脆瓜、蔥花、海苔等，最後再鋪上滿滿海膽，搖身一變變成超豐盛海膽蛋飯。蛋煎得微有厚度超級滑順，鮮甜海膽鋪在飯上簡直就是丼飯夢幻逸品，鹹甜鹹甜很是涮嘴，上面香料每一口都是不同風味層次，這碗集結了壽喜燒醬汁精華的蛋飯，飽足感與美味兼具!萬丹紅豆鍋餅(NT250)這道之前軟西在二本松涮涮屋就很愛的甜點，推薦大家來橋山·壽喜燒一定也要試試看，餅皮酥香脆韌芝麻清香，內餡軟糯豆沙紮實飽滿，軟西真的可以一個人嗑完一整盤。手工蛋黃酥(NT160)橋山·壽喜燒的蛋黃酥是跟源自彰化鹿港，低調爆紅的五麋人蛋黃酥合作，外層酥香沒有麵粉太厚重的感覺，酥脆天女散花，紅豆沙怎麼吃起來很有麻糬Q感帶豆香清甜不膩，軟西原本吃蛋黃酥都很怕蛋黃乾澀噎口，但五麋人蛋黃吃下去還保有濕潤感，這顆真的不輸其他蛋黃酥名店阿。手切菊花豆腐(NT160)這個菊花豆腐也太美了吧，根本就是甜點藝術品，本來以為本來就是花造型，結果居然是切成條狀的豆腐，非常考驗師傅刀工，吃下去像豆花一樣在嘴巴裡呼地散去，留下細緻甜度跟清爽醇香豆香，連甜點都超用心。日本頂級抹茶(熱)(NT240)抹茶帶點苦甜大人系飲品，搭配日式壽喜燒根本就是日式高級餐廳的最高享受。木柵鐵觀音(可回沖)(熱/冷)(NT240)橋山·壽喜燒鐵觀音斟在小茶壺中很有儀式感，下方還有茶盤超級可愛，鐵觀音喝起來比較甘醇濃厚，搭配方才各種甜點解膩溫潤舒心。黑龍大吟釀/十四代「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」有著酒王之稱的十四代，在橋山·壽喜燒可以喝到，另外像是大吟釀、梅酒、利口酒也很多選擇，拿來招待重要貴賓絕對超有面子。文末有橋山·壽喜燒酒單可參考。大安美食 橋山·壽喜燒菜單「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」橋山·壽喜燒火鍋界Prada二本松涮涮屋最新力作，隱身大安站巷弄間的橋山·壽喜燒，主打高級桌邊服務壽喜燒，這次軟西跟姐妹都很感謝Egan詳細又親切的介紹，讓我們認識頂級日本A5和牛壽喜燒。橋山·壽喜燒不僅食材用心，整體搭配也能吃飽吃好，氣氛高雅安靜，非常適合慶祝結婚周年、情侶約會、商務會談等，不愧是壽喜燒界愛馬仕，信義大安美食推薦給軟絲們。橋山·壽喜燒一樣收錄在軟西的大安區餐廳、台北約會餐廳推薦中。▻原文:捷運大安美食推薦》橋山·壽喜燒◅※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 橋山·壽喜燒✓橋山·壽喜燒地址：台北市大安區瑞安街120巷3弄1號(地圖點我)✓橋山·壽喜燒交通：捷運淡水信義線(R線、紅線)或文湖線(BR號線、棕色線)大安站✓橋山·壽喜燒電話：02-27086835✓橋山·壽喜燒營業時間：12:00-14:30、17:30-22:30，週二公休✓橋山·壽喜燒臉書粉絲團：橋山·壽喜燒 FB✓備註：線上訂位訂金NT300/人(3日內取消不退還)、低消一份套餐/人

【大橋頭站】三代傳承的50年老店《太平雞捲》

我一直滿喜歡大橋頭站這帶的，總覺得這裡有時代的痕跡，雞捲店位在太平市場，與知名的阿角紅燒肉皆在入口處不到5分鐘的位置，太平市場早期是台北市蔬果最大集散地，後第一果菜批發市場成立後，成了當地人較為常去的市場。然而，這個市場仍保有許多傳統美食，這間太平雞捲就是其中之一。 一、太平雞捲/環境介紹 google了一下才發現貴賓不是只有我們常見的玩具貴賓，還有標準型貴賓（巨型貴賓）、迷你型貴賓、玩具型貴賓及茶杯型貴賓，茶杯型是最小的。(唉這不是這篇重點) 早期太平雞捲是沒有名稱的，一直到第三代傳人接手後，才開始將雞捲取名為太平雞捲。 這個市場其實不長，約巷口走到巷尾，算是當地人喜歡逛的早市，也會有滿多外地人慕名而來，台北第一名紅燒肉阿角紅燒肉也在這個市場裡。米其林必比登推薦賣麵炎仔雖然不在這個市場內，但也在這裡附近，非常適合一整個傳統美食行程。 二、太平雞捲/餐點介紹 1.芋丸 口感紮實，一盒可以全家吃，是甜味的，但不會太甜，蠻適合買到公司當下午茶，配杯奶茶、咖啡什麼。一盒100元分給同事吃做人情，也完全可以。老闆說女生大部分都喜歡芋丸。 2.手工甜不辣(牛蒡) 這個我超推薦，是放冷也非常好吃，牛蒡天婦羅有非常多的牛蒡絲，可以吃到牛蒡的口感。內含魚漿，吃起來口感很好，很有彈性。 3.招牌雞捲 雞捲是這間招牌，側面可以看出雞捲裡有紅糟肉，是相當功夫的一道菜，豆腐皮內包著成狀的洋蔥、五香粉(五香粉是我自己猜，哈哈哈)、魚漿還有紅糟肉，因為有紅糟肉，所以也會有點淡淡的酒香，吃起來有點胡椒粉味，但不會太重，我覺得滿加分的，洋蔥炸完是熟的，吃起來是鮮甜的，所以不喜歡生洋蔥的人，或許也可以吃看看。他們有專屬的調醬，要搭配使用會更好吃。因為都是現包、現炸，而且每天限量，所以炸起來也是最新鮮的最好吃。若是冷了也可以回家小火煎煮或者放氣炸鍋回溫。我覺得最棒的是，吃起來很特別，他不是一般常見的賣場賣的雞捲味道。 有發現嗎?雞捲裏頭沒有雞肉。哈哈哈哈就像王子麵裡沒有王子。太陽餅裡沒有太陽。 4.蝦仁捲 蝦仁捲裡有蝦仁、荸薺，吃起來很Q彈，一盒份量這麼多只要100元，非常適合給家裡人加菜。 三、其他 經過時剛好留意到店家正在製作雞捲，這個長型size真是不合理啦，一條比臉還大只要50元，整個CP值拉到最高。 這間店除了好賣家也有ubereats了，如果心動，不妨馬上行動囉! 以上，我有自己的網站囉，如果你喜歡這類型的文章，可以來我的網站看看。 https://salanheyoo.com/

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