新北｜中和區｜阿美臭豆腐｜南勢角巷弄人氣美食，臭豆腐外酥內軟，泡菜更是一絕!

- 阿美臭豆腐位在巷弄內，兩點半即開業， 我前往的時候不是熱門時段， 沒看到排隊的狀況， 據聞也是一家人氣店， 看到老闆張貼的公告，顯然越晚可能排隊的人不少。 除了販售臭豆腐外，更有米粉湯、黑白切之類的小菜可供選擇， 臭豆腐依塊數有分大小份，價格為60/70。 - 📍臭豆腐(💰小/60元) 臭豆腐口感我覺得跟蕭家很像， 吃起來外酥內軟， 豆腐味道有少許臭這一點還不錯， 加上店家已經在炸好之後剪成三角形， 看起來份量不少，風味合宜，吃得出來有用心。 - 必須要提到他們家的泡菜， 吃過數家臭豆腐，他們家的風味特別不一樣， 一問之下是真材實料下重本使用比較好的果醋， 濃郁的泡菜酸味，確實吃起來口感特別，夠酸也夠馥郁。 - 另外醬汁也給得十分多，尤其是滿滿蒜泥， 一開始我以為是泡菜辣，老闆娘說是蒜泥辣的關係， 導致我吃起來覺得非常嗆辣，甚至影響進食速度。 另外因現階段疫情嚴重， 我也沒額外再加外面的辣椒罐，去品嘗辣椒風味。 此次拜訪體驗滿好的， 阿美臭豆腐我個人給予的評價是可以避開尖峰時段前往去吃吃看。 臭豆腐本身風味口感皆好， 泡菜也相當驚艷， 醬汁蒜泥給得也大方，以至於吃到後面覺得口味重。 不過整體來說，仍相當符合我個人喜好，有機會一定會回訪! - 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 🔍阿美臭豆腐 👣 新北市中和區景新街423巷5號 🚇 捷運南勢角站4號出口 (走路約8分鐘) 🕛 14:30–22:00 (提早售罄) ☎️ 0918 788 018 ❌ 周一公休 #中和美食 #mytoast_yummy吃中和 #南勢角站美食 #臭豆腐 #阿美臭豆腐 #南勢角美食#中和小吃 #taipeifood #taiwanfood #台北美食 #雙和美食 #新北美食 ­

｜屏東美食｜竹田伯公麵店，在土地公廟裡享用小吃吧

難得有機會去到竹田，這次也在當地享用了麵店「伯公麵店」，對於我而言一個很特別的用餐經驗，也來分享分享～ 伯公是客家人對土地公、福德正神的稱呼，而這間麵店就開在土地公廟旁邊，他們之間還有個互通的門！據說一開始是怕麵店的用餐空間用餐不夠，所以跟伯公借地，轉眼就借了20年左右，而土地公廟裡也擺放著桌椅可以內用用餐，在廟裡吃飯的感覺真的太酷了！吃完也不忘拜拜！ 這次的用餐只拍到一些小菜，但主要的餐點還有麵類、湯圓米粉跟粄條等等，必須推薦一下客家大湯圓，內餡很足味道也很香，連平常不太吃鹹湯圓的我都愛上了！在整體味道上來說，比較偏淡，但像醬油的口感比較鮮甜一些，很難得吃到客家蔡，而且光是看到用餐人潮，就知道大家有多推薦了！ ｜伯公麵店｜ 地址：屏東縣竹田鄉竹田村中正路23號 電話：08-7711587 時間：週五至週二0600-1600，週四公休

《諾拉吃貨》百家珍58藜麥高粱醋 半煎炸 減油 糖醋排骨 白飯小偷 

《半煎炸減油糖醋排骨》 很喜歡吃酸酸甜甜的糖醋排骨， 尤其是夏天有時候沒有胃口 但只要桌上有這道菜， 就能開胃扒上好多碗白飯 是大人小孩都喜歡的料理～ 通常餐廳的糖醋排骨好吃歸好吃 但是吃起來相對重油有點負擔 我們自己在家可以使用半煎炸的方式 相對省油又健康呢！ 《糖醋排骨材料》 排骨：半斤 紅黃椒 ：各一顆切成一口大小 洋蔥：半顆切成一口大小 地瓜粉： 裹排骨使用 《醃肉材料》 醬油 ：1湯匙 香油 ：少許 蒜末 ：3瓣 《糖醋醬材料》 太白粉 ：1湯匙 醋 ：2湯匙百家珍58藜麥高粱醋 白糖：3湯匙 番茄醬：4湯匙 清水：5湯匙 全部放在一個碗裡攪拌均勻備用 帶骨小排先用醃料醃約20分鐘 將醃好的小排均勻裹上玉米粉 我自己會將地瓜粉直接灑在小排上 這樣就不會粉弄得髒髒到處都是粉 稍微等小排都均勻將粉吃進去後 起鍋加油，將小排煎至兩面金黃先撈起 用鍋裡的油直接炒香洋蔥和蔬菜 接著倒入醬汁炒滾 最後倒入小排 炒均勻收汁，起鍋就完成囉 酸酸甜甜大人小孩都愛吃的糖醋排骨 這次比較特別的是 我不是使用一般的白醋 是用百家珍的58藜麥高粱醋， 偶然在全聯的架上看到這瓶58藜麥高粱醋 稍微做了一下功課 發現裡面有獨家的複方藜麥和高粱， 不管是營養價值或是口味上都更加分， 不僅可以用來當成調味料入菜之外， 也可以製作水果醋呢！ 之所以名稱叫58藜麥高粱醋 是因為它醋酸酸度達5.8%滲透效率高， 能更有效萃取蔬果的營養價值～ 自從從澳洲打工度假回台灣後 我就養成了自己煮飯的習慣 所以對於調味料的成份、營養變得重視起來 自己要吃的食物當然要讓家人也能吃得健康又安心 58藜麥高粱醋榮獲"世界品質評鑑大賞"的肯定 非常推薦這罐百家珍的58藜麥高粱醋喔！ 《百家珍官網 》 https://www.pccv.com.tw/ 《百家珍粉專 》 https://www.facebook.com/pccv1973/ 《實體通路》 全聯/家樂福/愛買 #好醋送到家 #百家珍 #58度 #58度藜麥高粱醋 #健康 #美味 #全聯

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