這真的是她做的？台灣酷女孩陳流的手作甜點，每顆馬卡龍都像藝術創作一樣

不知道從什麼時候開始有了這樣的刻板印象，打扮很有個性的酷女生應該跟可愛的甜點掛不上勾，所以第一次發現的時候真的吃了一驚，但陳流做的馬卡龍實在太美了，好像藝術一樣真的好想嚐嚐看。 首先從她的作品開始，可以看出來陳流真的放了很多心血下去，每一樣都不容易。 她的店名為 The X. dessert，目前以網路預購販售為主，偶爾會在工作室販賣創意甜點。 下面這著紅色的馬卡龍很漂亮吧？而且口味也很特別，是杏仁紅豆。 這是近期她做的芒果馬卡龍，就連裡面都包著自烤的芒果乾，從裡芒到外超讓人心動的！ 除了馬卡龍之外，陳流也有許多瑪德蓮蛋糕和水果塔作品喔，看起來也都超好吃。陳流在 facebook 上曾這樣分享：「我相信很多自學甜點的甜點會比很多名店來得合人胃口，因為他她們的食譜裡頭多了一份簡單。」 正如她所說的，其實再多華麗的炫技也只是當下看起來很厲害，不過真的會讓人想要一嚐再嚐的還是這種，看看這些經典又簡單的瑪德蓮蛋糕，感覺香氣都直接撲在鼻子前了。 不過為什麼說有些驚訝呢，因為陳流本人看起來真的是那種超有個性的美麗酷女孩啊，整個反差萌啦！私下的穿搭也都以全身黑為主，還有煙燻的眼妝。 喜歡她的作品嗎？這裡是她的粉絲專業，大家可以參考喔：陳流 facebook / The X. dessert facebook 資料來源： 整理報導

犬行燒：嘉義隱藏版狗狗造型18公分超長雞蛋糕，火雞肉飯蛋糕太衝擊好吃！手工銅板美食，愛的幸福記憶GOOD LUCK！

🍰✨【超萌狗狗造型雞蛋糕，大小朋友都愛的超人氣美食】✨🍰 你能想像一隻18公分長的狗狗造型雞蛋糕嗎？🐶 療癒又美味的超長臘腸狗造型，絕對讓小孩尖叫，大人也忍不住微笑！😍 詳全文：https://kielkiel.com/%e7%8a%ac%e8%a1%8c%e7%87%92/ 《犬行燒》不僅賣的是超萌臘腸狗造型，更讓人驚喜是滿滿餡料！創意口味從德式香腸到黑糖麻糬，每款都讓人無法抗拒，連小朋友也愛不釋手！😋 不只外表可愛，用料講究奢華，從法國、日本到在地的各種嚴選食材，像要把幸福與美味一併裝進來。 內餡也超有創意！滿滿餡料讓人驚喜，無論是鹹甜交織的火雞肉飯還是讓人想拉到天涯海角的黃金起司，每一口都是幸福的傳遞💖。 黑糖麻糬的甜蜜，再到德式香腸的紮實，每一口不一樣的驚喜！😋 這間陪伴在地人成長的巷口小店，充滿綠意與溫暖，拿著剛出爐的可愛狗狗蛋糕，彷彿帶回一隻專屬的好運。💖 ======= 犬行燒。 烤蛋糕專賣店 地址：600台灣嘉義市東區中山路178號 電話：0906 575 393 營業時間 10:00-20:00。(售完會提早休息)無固定公休

大直早午餐 餐酒館｜【Poetry 如詩】絕美質感約會餐廳 還有駐唱歌手超有氣氛！

Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 這天跟姊妹來到一直在我口袋名單的Poetry 如詩早午餐、餐酒館，從劍南路站走路約莫十多分鐘可以抵達，果然從外觀就不同凡響，相當氣派又有質感，完全就是一個約會慶生的聖地！室內裝潢風格跟選物更是精心挑選，從多國引進不同的家具擺設裝潢，超級深得我心～當天晚上用餐還有駐唱歌手簡直太浪漫，真的很適合年末聚餐來好好犒賞自己～餐點種類也多元好吃，主廚也以台灣食材為軸心，再精心刻畫成一道道美味的料理，現在也還有白酒畫杯活動，相當有趣！整體體驗都很不錯，非常推薦給各位，一起看下去吧～ IG：poetry.tpe Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 環境 Poetry 如詩氣派挑高空間的裝潢設計以自然元素（戶外綠植、原木、珠寶礦石）配置舒適簡約的高質感設計家俱，混搭出富有生命力的場域。 Poetry 如詩 氣派入口 選用大量原木素材作為裝潢的主基調。迎賓門面，是一座壯觀的原木吧檯，保留了原木的自然邊，讓人立即代入如詩想要呈現的氛圍中。 Poetry 如詩 進門吧台 吧檯座位區 一般座位區 戶外座位區 Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 餐點 主廚・ John 張榮恩，以台灣食材為軸心、再搜羅世界獨特食材融合，狹帶精緻與生猛對比的新台灣味,如詩登場，曾任 CROM Taipei 主廚、福來許私廚顧問主廚、華泰王子大飯店西餐副主廚、2017世大運副主廚 Poetry 如詩餐點 但丁.序曲 $220 -特製脆球、酸奶、雲林黑蒜、堅果 很特別的一到料理，中西結合的風味，異國風味的脆球內包的是台式的堅果，配上醬料整體吃起來很有口感 內層包著堅果等配料，口感層次相當豐富 蚵嗲瑪德蓮 $280 -蚵嗲、韭菜、東泉辣椒醬 你能想像瑪德蓮裡面居然包著超台式的蚵仔嗎!!!鹹甜鹹甜的滋味等著你來品嘗！ 蚵嗲瑪德蓮 打開是蚵嗲真的有驚喜!!超級特別的創意料理 阿瑪菲檸檬炸小卷 $280 -自漬鹹檸檬、大蒜蛋黃醬 個人很愛的一道料理，酥炸小卷包裹著大蒜蛋黃醬，一口咬下相當滿足，旁邊還有搭配不同的佐料可以一起品嘗 阿瑪菲檸檬炸小卷 第一次看到小卷裡面爆汁起司，這道料理相當推薦 印加炸豬皮脆片 $220 -酥炸豬皮、奇米奇羅辣醬、黑豆脆餅 這道也屬於開胃小點的部分，脆片單吃會有點鹹，可配上旁邊的奇米奇羅辣醬(有點像墨西哥風的莎莎醬)，豬皮可以當聊天時的小零嘴吃 馬鈴薯大蒜濃湯 $220 -附焗烤大蒜麵包 開胃濃湯，相較其他道中規中矩，是可以想像的到的味道 牛肝菌野菇肚臍餃（奶蛋素） $440 溫泉蛋 / 自製Tortellini (杜蘭小麥/ 法國牛肝菌內餡) 在來進到主餐的部分，這個肚臍餃我很喜歡！肚臍餃內還有包著野菇，吃起來很有口感，整體奶香濃郁，涼掉也還滿好吃的，上方的水波但也超加分，是我下次還會想回購得品項 牛肝菌野菇肚臍餃（奶蛋素） 最愛這種半熟的水波蛋 低溫熟成伊比利豬戰斧 $1280 -起司薯泥/時蔬/白松露芥末奶醬 低溫熟成的伊比利戰斧豬排，看看這粉嫩肉質就令人口水直流～還有白松露芥末奶醬，整個高級感就出來了！份量還滿多的可以跟朋友一起分食享用 低溫熟成伊比利豬戰斧 粉嫩嫩的肉質很不錯 口感很好 四百次提拉米蘇 $280 咖啡酒、奶霜、檸檬蛋糕 就算吃很飽了，甜點還是另一個胃！四百次提拉米蘇相當有層次，有明顯咖啡酒香、檸檬香氣，口感我也喜歡～大家可以試試看！ 四百次提拉米蘇 別看一般的頗面，口感層次相當豐富 MO Sparkling White Wine 氣泡白酒 $280 豐富高雅柑橘及茉莉花的口感，清新宜人 來如詩還有很有趣的詩人畫杯活動，讓你在等餐時不無聊～可與姊妹或好友來場小小創意PK~繪製屬於自己的紅酒杯超有儀式感 畫杯活動 我跟朋友畫的聖誕節主題！可愛吧哈哈哈～～ 繪製完後店家會倒入氣泡白酒，氣泡白酒順口好喝，有著淡淡的果香，我跟朋友都好喜歡～ 整體來說Poetry 如詩真的是我近期吃到最喜歡的餐酒館，從環境、氣氛、到餐點都相當滿意～很適合聚餐或節慶來享用，餐點也不至於太貴，也很適合情侶約會慶生喔！這次來晚餐，下次我也想來嘗試看看白天早午餐！ ※早午餐時段低消300元/位。晚餐時段低消600元/位。均不限時。服務費10%。外帶免服務費。包廂無額外費用。 Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 店家資訊 📪地址：台北市中山區堤頂大道二段466號🚇捷運：劍南路站🈺️營業：09:00-22:00 接續閱讀

711甜點新上市|紫醉金迷塔，2022年非米不可創意大賽亞軍甜點

紫醉金迷塔 售價$49 需冷藏 (這名字取得就給人感覺大有來頭!非常藝術，難怪是創意大賽之作呢!) 紫醉金迷塔是2022年非米不可創意大賽的亞軍作品，這款蛋糕結合了進口乳酪與芋泥和紫米鮮奶油的內餡，帶來了一種獨特而豐富的口感。 精選的在地芋頭與紫米鮮奶油內餡完美融合，創造出層次分明的風味，使其不僅在口感上豐富多變，同時也在視覺上呈現出吸引人的色彩對比。 一口口咬下不僅是味蕾的享受，更是一件藝術饗宴，展示了烘焙創新與傳統元素的結合~ 台灣的食力真的是不容小覷阿! 這樣的厲害東東小七就買得到也真的太幸福了~~ 延伸閱讀

來華山看雙展！《2024甜蜜生活日》甜點迷的夢幻盛會，《2024心願交易所》探尋聖誕驚喜，感受冬日溫暖！


愛手創首次攜手糖癮sugarfever舉辦雙展活動「2024甜蜜生活日」、「2024心願交易所」，即將於12月13日(五)至12月15日(日)在華山1914文創產業園區盛大登場，為熱鬧的聖誕佳節，帶來豐富的活動體驗，一起來參與這兩場熱鬧的聖誕派對吧！ 雙展活動即將於12月13日(五)至12月15日(日)，在華山1914文創產業園區盛大登場。（圖/愛手創提供） 愛手創攜手延續2023甜蜜生活日與2024泡芙節的甜點熱潮，帶來全新升級的 2024甜蜜生活日！邀請超過50家台日大型烘焙品牌、咖啡館與個人工作室齊聚一堂，打造最溫馨愉悅的烘焙盛會！ 愛手創更推出全新年度展覽 心願交易所，邀請了多家來自全台的商務與文創品牌，並特別引入來自日本的知名品牌跨海參展，匯聚多元創意，打造這個冬季最具溫度的聖誕節前哨站。 以往展會活動吸引大批喜歡設計和甜點的人潮。（圖/愛手創提供） 這次參與愛手創－心願交易所的海外品牌共有19家手創品牌，包括日本有趣雜貨woolly、日本貓咪包包tokotoko.、日本優雅耳飾品牌FT2 works、香港可愛IP品牌doudle studio、香港手做包包豬仔包Pigmade等特色品牌。台灣方面則有可愛鼠鼠IP品牌1991w2992、舊物再用壹弍文創等。現場許多職人推出『聖誕限定商品』及『首次曝光的新品』，等待喜歡手作藝品的朋友們一起來探索！ 此次甜蜜生活日，除了有日本咖啡品牌現身會場外，還將有多家知名甜點與烘焙名店一同參展。像是日本品牌ambi、jimma coffee，或是正統法式甜點店1789 Patisserie、台北知名甜點店蘋果肉桂Café、大安森林公園靜巷的宇宙小艇、板橋的稻町森法式甜點舖、在室甜點等名店，還有爆紅的甜品像是春日糖餅、O.ZIP迷你草莓達克、伍一甜點聯名款香草草莓優格千層、樂田囍事的日式焦糖烤布丁、香甜生活La Vie Friande帶來的淋一點巧克力草莓奶油蛋糕。朝暮豆行則推出草莓生乳三明治蛋糕，金魚KinGyo工作室也獻上草莓濃郁抹茶磅蛋糕！ 伍一甜點推出的香草草莓優格千層（左）、新鮮草莓假裝糰子達克瓦茲（右）。（圖/愛手創提供） 在「甜蜜生活日X心願交易所」，除了品嚐美味甜點，還有多場特別的手作課程等著您！推薦以下特色課程包括森林小舖Zoe's Forest的聖誕水彩課；包手作羊毛氈的聖誕季——薑餅叔叔；MOMENTSCENT•蒔光香氛手作的聖誕浮游花擴香瓶；以及草巢花情的美國諾貝松聖誕樹課程，打造一個永恆的聖誕樹裝飾。 每堂課程名額有限，對於手作感興趣的朋友們千萬別錯過！凡購買一堂手作課程，就會贈送『雙展套票•2024 甜蜜生活日 X 心願交易所』入場券乙張！ 此次展覽更與台灣指標性女性雜誌-Bella合作的愛擒講座！這次將針對12星座的完美聖誕選禮全攻略，並揭開戀愛秘訣的神秘面紗，特別邀請了小瑜星座 一同開講，幫助您在這個聖誕夜脫單成功，並指引愛情路上的順利之道！ 此次展覽更與女性雜誌-Bella合作愛擒講座，針對12星座提出聖誕選禮全攻略，並揭開戀愛秘訣的神秘面紗。（圖/愛手創提供） 此外，部分品牌還同步推出現場限定DIY工作坊聖誕手作體驗，大家可現場至攤位報名參加喔！參與品牌包括『W90 Dreaming琉璃屋』、『W91 Macrameflow E織』、『W92 餘生糸糸』、『W93 FUFu』和『W94分號編』。快來親手製作屬於你的聖誕禮物，讓這個節日更加特別！ 有一面巨大的心願牆，邀請大家寫下自己的聖誕心願，隨著每個心願的加入，讓這個節日更加充滿愛與希望。更特別的是，我們設有MBTI交友專區，將您的MBTI和祝福放入神秘交換箱，讓卡片成為友誼的橋樑，或許還能帶來意想不到的浪漫驚喜，等您來體驗喔！ 「雙展套票•2024 甜蜜生活日 X 心願交易所」已開始販售預售票，並推出手作課程及免費講座報名，更多資訊請參考活動頁面。 【2024甜蜜生活日 Sweet Life Day】 【2024心願交易所 Wishing Trading Post】 活動日期：12/13星期五 - 12/15星期天 活動時間：每日10:30 -19:00 活動地點：華山1914文創產業園區 東二館 售票資訊 ACCUPASS > https://lihi.cc/02o2g UDN售票網 > https://lihi.cc/L2nRF IBON > https://lihi.cc/WafL8 KLOOK > https://lihi.cc/OiIWO FamiTicket> https://lihi.cc/Fr1xk 博客來 > https://lihi.cc/nB2Zn 主辦：欣宸國際/愛手創ISHANDS/糖癮@sugarfever.event

2021最新！「海玩子」推薦必吃Top5清單，在家也能悠閒享受澎湖高人氣提拉米蘇風味！

提到 2021 澎湖最夯的打卡景點，不能不提在光復路上的「Ocean•海玩子•雞蛋糕」，不少客人喜愛拿著海玩子的招牌海洋生物造型雞蛋糕，在其浪漫海洋風佈置的店面拍照打卡！海玩子最近更是推出了超爆Q的「提拉米蘇罐罐」、「芒果生乳酪罐罐」、「檸檬生乳酪罐罐」，像極了可愛的貓咪罐頭，讓你少女心直接噴發到天際！現在這些可愛的罐罐開放全台配送，不用特地舟車勞頓跑到外島，在家也能悠閒享受澎湖高人氣海玩子罐罐，而且3種口味一次滿足！ 立即選購澎湖高人氣【海玩子】罐罐👉 https://popselect.popdaily.com.tw/products/ocean001,https://popselect.popdaily.com.tw/products/ocean002 海玩子推薦一：提拉米蘇罐罐 不惜飄洋過海都想趕快拿到手！這款紅到本島超高人氣「提拉米蘇罐罐」，到底為什麼那麼夯呢？除了造型可愛，最重要是它用料實在！海玩子堅持使用義式傳統手工製作方式和正宗原料： ✔️Mascarpone乳酪，味道甜而不膩 ✔️貝里斯奶酒，酒味不會過重，比例拿捏的剛剛好 ✔️手指餅乾選擇浸泡在現冲Espresso，咖啡味香醇濃郁（拒絕使用三合一咖啡） 關於包裝也是使用食品級罐頭耗材，為了確保100%與空氣隔絕還因此買了罐頭封罐機，海玩子的用心，客倌們絕對能從這罐提拉米蘇罐罐裡看得到！ 不久前海玩子更是更新了罐罐的外觀設計，３ 個罐罐疊起來能夠組合成 １ 隻魟魚，超級有創意！這已經不只是甜點那麼簡單，更是別具用心的收藏品，絕對值得你我買一波！ 無法抗拒的邪惡滋味，更多提拉米蘇單品看這裡👉 https://popselect.popdaily.com.tw/products/ponpie010,https://popselect.popdaily.com.tw/products/chocochez006,https://popselect.popdaily.com.tw/products/greenriver006 海玩子推薦二：芒果生乳酪罐罐 除了人氣提拉米蘇罐罐，海玩子還推出了季節限定生乳酪，並且同樣的把紮實的材料裝進罐罐裡，讓本島的甜點愛好者也能吃得到！這款「芒果生乳酪罐罐」在濃郁的生乳酪上淋上新鮮現打的芒果泥，且完全不加任何一滴水稀釋，完完全全的真材實料！芒果醬一點都不甜膩且帶點微酸，清新爽口，是今個夏天必吃的甜點！ 乳酪控必吃的超濃郁口感，更多乳酪蛋糕系列單品看這裡👉 https://popselect.popdaily.com.tw/products/cheeseduke002,https://popselect.popdaily.com.tw/products/cheeseduke003,https://popselect.popdaily.com.tw/products/cheeseduke004 海玩子推薦三：檸檬生乳酪罐罐 這款「檸檬生乳酪罐罐」也是絕不可以錯過啊！由新鮮檸檬製成的檸檬醬搭配鐵塔無鹽發酵奶油乳酪，創造出令人驚艷的美味，其檸檬醬的酸甜融合奶油乳酪獨有的帶鹹滋味，讓這罐生乳酪更有層次！ 冷凍退冰後吃起來口感軟嫩綿密，很像在吃雪酪的感覺，整體清爽無負擔，你一定要試試看，包你一罐接一罐停不下口！ 現在「波波選物所」X 海玩子攜手合作，提供 6 入罐罐獨享組以及 9 入罐罐分享組，看你要買來自己吃或是送親戚好友都可以！ 一鍵購買【海玩子】獨家造型罐罐 3 種口味一次滿足👉 https://popselect.popdaily.com.tw/products/ocean001,https://popselect.popdaily.com.tw/products/ocean002 海玩子推薦四：澎湖雞蛋糕 雞蛋糕如此簡單的小點心都可以給海玩子做出口碑！主打商品雞蛋糕是以五種潛水人最想看到的海洋生物：藍鯨、魟魚、儒艮、海龜、海象、鯊魚做為造型，超級可愛！堅持使用純天然食材，不添加化學香料及膨鬆劑，健康看得到，一家大小都能吃得安心！剛出爐的雞蛋糕帶有淡淡的奶香，外皮脆脆的，內裡鬆軟可口，雖然說用料簡單但超實在，製作過程也只加牛奶，完全不含任何一滴水，所以當雞蛋糕掰開斷面也是超扎實的！如果有機會到澎湖玩，一定要到海玩子嚐嚐以及拍照打卡留下紀念！ 和雞蛋糕一樣外酥內鬆軟，經典英式下午茶-司康蛋糕系列單品看這裡👉 https://popselect.popdaily.com.tw/products/19wood001,https://popselect.popdaily.com.tw/products/19wood002,https://popselect.popdaily.com.tw/products/baronscones009 海玩子推薦五：藍柑橘氣泡飲 除了好吃的甜點與點心，海玩子也打造了這款2021年打卡必拍的「藍柑橘氣泡飲」。主要成分為藍柑橘與可爾必思，其藍色浪漫漸層仙氣滿滿，跟店面的海洋風也是超級match的！味道清甜可口加上氣泡的點綴昇華，喝起來有種在海上衝浪，海浪拍打在身上的爽感。疫情關在家都悶壞了吧，等到出關那天一定要到澎湖吃爆所有美食，怒玩一波！ 以上就是澎湖名店海玩子推薦必吃的Top 5 清單，雖然暫時去不了澎湖，現在在波波選物所下單，還是可以吃到他們的人氣美味罐罐喔！希望疫情趕快過去，期待能夠肆無忌憚擁抱陽光與大海的那天趕快到來！ 👉波波選物所-海玩子系列商品免運優惠送上門！ https://popselect.popdaily.com.tw/products/ocean001,https://popselect.popdaily.com.tw/products/ocean002 延伸閱讀: https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1033789 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/967836 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1054534 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/804661 作者 #小白 #提拉米蘇推薦 #海玩子 #澎湖伴手禮 #澎湖甜點 

【台北】中山咖啡廳｜新禾料理廚房 超精緻英式下午茶 駐店甜點師現做 萬聖節限定甜點必吃！ 

今天要跟大家分享我在中山站的私藏咖啡廳！新禾料理廚房是一新加坡當地特色料理，下午14:00開始還會有下午茶時間，他們家的下午茶真的很讚，是很英式的下午茶，有駐店甜點師親自製作超美味的甜點，店內舒適又明亮，非常適合姐妹們來這裡吃美食聊八卦～ 新禾料理廚房 Culina Nova 📍地址：台北市中山區長春路82號1F⌚️營業時間：週二至週日（週一公休）•麵食、主餐-11：00～15：00、17：30～22：00•下午茶-14：00～18：00☎️聯絡電話：（02）2598-7956 新禾料理廚房 Culina Nova 店面環境 雖然店面距離中山站有一小段距離，但也格外清幽舒適，純白的店面好清新，帶有點簡約輕奢感！ 位在路面上很好找，店面不大卻也舒適，新禾料理廚房是一間道地的新加坡創意麵食館，下午也有下午茶時間喔～ 最近剛好有萬聖節活動，超可愛的萬聖節可麗露小巧又精緻！一顆只要45元！兩顆80元喔 除了可麗露，新禾料理廚房的手作的現烤司康也很厲害！搭配特製果醬或奶油更好吃喔～ 我很喜歡新禾料理廚房的裝潢，典雅又舒適，以英國殖民地風格設計，不管是中午來用餐吃香濃的肉骨茶，或是下午來吃英式下午茶都很合適呀～ 新禾料理廚房 Culina Nova 下午茶菜單 下午茶時間是14:00-18:00，有各式英式紅茶、果茶和甜點可以選擇喔～ 提拉米蘇 $140 他們家的提拉米蘇很特別喔！是無酒精的提拉米蘇，所以小朋友也能吃！甜點師特別更改了食譜，除去酒精，但奶味更濃！我還特別點了萬聖節限定甜點，萬聖節小鬼可麗露～～一口入的大小超剛好，外酥內嫩真的好好吃～ 提拉米蘇吃起來很濃郁、甜而不膩，吃起來更加濕潤又澎鬆，鮮甜的奶油和微苦的可可粉完美融合～ 巴斯克蛋糕 $120 冰冰涼涼的巴斯克非常濃郁，口感綿密帶有濃濃的奶香味！一入口除了有濃郁的乳酪奶香，還有淡淡的焦香， 口感細緻，香醇濃郁！ 看看蛋糕綿密的樣子！真的超好吃！喜歡起司的朋友一定要點！ 泰勒阿薩姆鮮奶茶 ＄100 今天喝的是泰勒阿薩姆鮮奶茶，香濃的茶香配上鮮奶，很適合搭配甜點～ 草莓洛神花蜜茶 $200 點熱茶都會給一壺，還可以回沖喔～這個水果茶越泡越好喝，酸酸甜甜，回沖大概三次都還很濃喔～很適合點一杯在這裡慢慢享用下午茶～ 因為剛好碰到萬聖節，所以還會送可愛的萬聖節糖果！如果你也喜歡吃英式下午茶，真的很推薦大家來試試～ 

 仁武區必吃甜品！傳承阿公時代的好味道 高雄老饕必嚐特色豆花

【食尚玩家推薦高雄古早味豆花——黑店豆作坊O'DEN】 高雄必吃豆花《黑店豆作坊O'DEN》以其創新的豆製甜品廣受在地朋友喜愛，更於2024年受台灣知名美食節目《食尚玩家》採訪，但鮮少有人知道，為了實現對品質的極致追求，他們堅持絕不添加任何糖、消泡劑、澱粉、防腐劑、乳化劑、安定劑或石膏等食品添加物。歷經兩年時間，調整超過100種配方與製程，最終才研發出這碗「黑店豆花」。他們家的豆花軟綿帶著微微彈性，散發著純粹的黃豆香氣，成功再現記憶中阿公時代傳統豆花的天然好滋味。 【黑店豆作坊的起源：從阿公豆花攤到高雄創意豆花店】 《黑店豆作坊O'DEN》起源於早年，店主的阿公靠挑著豆花叫賣養家糊口，當時阿公的豆花以口感柔軟濃郁聞名，每天都能快速售罄。然而，這種手工製作豆花的方式，極其繁瑣與辛苦，因此隨著家族經濟來源逐漸穩定後，阿公的豆花也隨之結束經營，成為大家記憶中的溫暖一角。 在阿公離世後，阿嬤時常念叨：「阿公以前做的豆花，又軟又綿，只可惜現在吃不到了。」這是因為市面上一般的傳統豆花，會使用石膏或鹽滷作為凝結劑，部分店家採用商業化製程，則會再加入地瓜粉穩定口感，但這種做法，容易讓豆花變硬，甚至接近豆腐的口感。另一派的製作者，則會選用洋菜粉，雖能製作出質地較嫩的豆花，但對長輩而言，卻少了熟悉的軟綿感。為了重現記憶中的滋味，他們決定嘗試復刻阿公的古早味豆花。 【仁武區特色豆花以果凍工廠製作技術打造豆奶系甜品】 然而，家族中並沒有成員真正學習過阿公的技藝，因此《黑店豆作坊 O'DEN》店主黃老闆的父親，決定擔起責任，憑藉他在果凍工廠的研發資源，全力開發既符合現代健康理念，又能還原阿嬤記憶中的豆花。在研發過程中，也歷經了無數挑戰，如：傳統石膏水的替代品，需要精準計算與黃豆的搭配比例；為了不添加消泡劑，寧可減少製作後的數量，才能作出一碗碗健康豆花。 皇天不負苦心人，最終他們結合了製作果凍與奶酪的技術，捨棄傳統豆花使用的鹽滷，改用洋菜粉與蒟蒻粉作為凝固劑，讓豆花的口感更加滑嫩、帶有彈性。除此之外，為了追求更濃郁的黃豆風味，他們特別引進「日本豆漿製作設備」，並像咖啡一樣先進行烘豆，經過烘烤後的黃豆散發迷人的堅果香氣。與傳統「磨好後過濾再煮」不同，他們採用「現磨現煮再過濾」，成功濃縮黃豆的香氣與精華，保留最佳的天然豆味，這也是《黑店豆作坊 O'DEN》的豆花，口感上更加細緻滑順的原因。 【從傳統製成到創新研發，黑店必吃推薦豆漿甜點】 高雄豆花專賣店《黑店豆作坊 O'DEN》跳脫傳統豆花的框架，創新推出眾多讓人驚艷的豆花。如果喜歡吃傳統糖水豆花，黑店豆作坊招牌必點「芋花園豆花」，配料有芋圓、芋泥、芋頭球，滿滿的芋頭好料，讓芋頭控大飽口福；另一項店內人氣品項則是「沙豆花」，可別以為豆花就該湯湯水水，他們家的沙豆花不加糖水，以糖粉、芝麻粉、黑豆粉等乾料取代，打造出風味濃郁、口感層次分明的乾豆花。最受歡迎的還有「豆乳巴斯克蛋糕」，以豆漿取代鮮奶油，整體風味輕盈不甜膩，讓蛋糕口感更加清爽，卻不失濃郁，成為創新的健康甜點。 【其實並不黑的黑店？解讀高雄特色豆花的品牌哲學】 有許多粉絲好奇，店名為何取作「黑店」？看似帶有貶義，但其實是因為店主的父親，曾有過開一間以「黑」為主題餐廳的夢想，對他而言，「黑」不僅象徵著高檔與強大，還有「黑洞」裡的無限能力。雖然最後因為家族的專業領域在於甜品製作，最終決定以販售甜品為主，但仍保留了這別具意義的名字。如今，仁武區甜品專賣店《黑店豆作坊O'DEN》，已然成為當地創新甜品的代名詞，用一碗碗細緻的豆花、豆乳甜點，詮釋了對品質與風味的極致追求。 【高雄仁武必訪甜品店：黑店豆作坊的傳承與創新】 自阿公的傳統手工到現今的創新工藝，《黑店豆作坊O'DEN》為這一個傳統小吃甜品，注入了新的生命。每一碗豆花、每一款甜點，凝聚了幾代傳承的用心與匠心，為古早味甜品市場上，帶來耳目一新的選擇。在高雄市仁武區，這間低調、用心卻充滿故事的豆花店，等待著每一位懂得欣賞美味的朋友，發掘屬於它的獨特魅力。 《黑店豆作坊O'DEN》聯絡電話：0905-721-255門市地址：高雄市仁武區文中路115號之1FB粉專：https://rink.cc/0qn7v官方IG：https://rink.cc/sbhq3 延伸閱讀： 【高雄美食】黑店O‘DEN豆作坊•隱藏在仁武的豆作甜品專賣 ［廢姑VLOG］高雄仁武！超好吃豆系甜點！黑店豆作坊 O'DEN 黑店-高雄市美食甜點首選 - 食尚玩家 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

Hellmann‘s 蛋黃醬創意料理｜爆漿焦糖吐司｜肉鬆小貝｜經典原味-鹹香濃郁｜大蒜香草口味-沾炸物超好吃！

Hellmann‘s 美乃滋創意料理｜爆漿焦糖吐司｜肉鬆小貝｜經典原味-鹹香濃郁｜大蒜香草口味-沾炸物超好吃！

不知道你是不是跟我一樣，每每到早餐店點肉鬆蛋吐司時，必須塗一層經典的美乃滋才對味，今天要來跟大家分享一款全球第一的美乃滋『 Hellmann‘s 美乃滋 』，有別於台灣篇甜膩的美乃滋口味，使用整顆雞蛋和高質量植物油製作，吃起來鹹香濃郁，更適合拿來做沙拉、早餐，除了有適合製作料理的經典原味外，還有適合沾炸物的大蒜香草口味，這次因為近期在IG上看到「男友的便當」使用美乃滋做義大利麵，整個被吸引，所以我也要來跟大家分享，我自己拿美乃滋製作的料理，有興趣可以自己買回家做看看喔！ Hellmann‘s 美乃滋 歐洲最純正的美乃滋沙拉醬，使用整顆雞蛋和高質量植物油製作，吃起來鹹香濃郁滑順，還富含 Omega 3 、6，吃起來更加健康無負擔，包裝上的藍色緞帶，也被視為高品質的象徵喔！ 使用前記得撕開封口 以往使用美乃滋時，最頭痛的就是瓶口容易弄髒，而這款美乃滋的瓶口，經過特殊設計，每一次擠完美乃滋，瓶口都可以乾乾淨淨！ Hellmann‘s 經典原味 吃起來鹹香濃郁，非常輕微的酸度，整體清爽不油膩，吃起來也不甜，很適合拿來製作料理、吐司抹醬、沙拉..等 懶人料理1｜爆漿焦糖玉米起司 製作方式 1.先將厚土司中間用湯匙，壓出一個凹槽 2.再擠上原味的美乃滋（可以多擠一點） 3.鋪上滿滿玉米 4.放上一片起司後，進氣炸鍋200度5分鐘 5.出鍋後淋上煉乳，再進氣炸鍋200度5分鐘就完成啦！ 吃起來鹹甜香，中間有濃郁的美乃滋、玉米，口感滿滿很好吃，適合當作早餐或是下午點心喔！我覺得可以加點黑胡椒，比較不容易膩～ 懶人料理2｜旗魚鬆小貝 製作方式 1.先將吐司去邊，再切成四塊 2.將每一塊塗上一層美乃滋，再鋪上一層起司 3.兩塊吐司組合起來 4.每一面塗上美乃滋，再沾上肉鬆或是旗魚鬆就完成啦！（建議多塗一點，吃起來才不容易覺得乾） 推薦使用牛奶吐司，吃起來鬆鬆軟軟的，中間除了可以夾起司外，我覺得可以多加火腿，或是草莓果醬都很好吃喔！ Hellmann‘s 大蒜香草口味 有明顯的大蒜香氣，酸度適中，口味比原味重一點，很適合拿來沾玉米片、炸物喔！ 懶人料理1｜沾炸物 這個口味真的很適合沾炸物，中和掉炸物的膩感 懶人料理2｜蒜香起司吐司 於這個口味吃起來有蒜香味，我直接把它當成蒜香醬使用 製作方式 1.將吐司切成四塊 2.塗上蒜香美乃滋，再鋪上一層起司 3.氣炸鍋200度5分鐘就可以出爐啦！ 熱騰騰的吃起來，奶香奶香的，還有蒜香，真的很好吃，推薦給你們，有興趣趕緊在家做起來吧！ 美乃滋目前有促銷優惠體驗價！『momo、蝦皮、PChome、玩饗食庫』都有賣原味美乃滋 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [繼續閱讀] [食譜] 蔬菜豆腐蛋花湯｜3種材料在家輕鬆做｜懶人減脂料理｜小滷時蔬｜高纖高蛋白又飽腹｜全家便利商店DIY料理！ [食譜] 在家簡單自製蒜香吐司｜只要四種材料｜10分鐘早餐輕鬆做｜烤出來嘎嘣脆｜解嘴饞吐司料理 [食譜] 脆麵Ｘ醬小椒.辣椒乾蘸｜10元脆麵神仙吃法｜超香花椒香氣 ｜好吃到調味包都可以丟了 [食譜] 松果巧克力蛋糕｜免烤箱！有手就會做｜簡單簡單4種材料｜親子同樂｜搭配營養師高敏敏親研可可百卡餐！享用營養下午茶 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾ https://linkgoods.com/yaping 團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 #Hellmann‘s美乃滋創意料理 #美乃滋 #懶人料理 #沾醬推薦 #萍姐愛分享 #開箱 #歐洲美乃滋推薦 #料理分享 #美乃滋料理分享 #美乃滋料理 #炸物 #炸物沾醬 #食譜

日本 SNS 爆紅的萬聖節蛋糕！哈利波特裡的魔蘋果是真的，製作方法在這公開啦

 ​（圖片來源: ハロウィン✴︎マンドレイクカップケーキ） 記得哈利波特裡的曼德拉草（魔蘋果）嗎？現實生活中雖然也有類似的植物，但聽說真實世界的曼德拉草，看起來還是植物的樣子，讓人有點小失望，但今年萬聖節，你可以自己動手做，打造屬於自己的奇幻植物吧～～～（其實不是植物啦，是可以可以吃的玩意兒！） 網友分享這篇食譜沒多久，馬上就在 SNS 上面爆紅了啦，吸引了超多網友跟著做！成品也都很有創意呢kkk 那就把食譜分享在這邊，大家今年萬聖節就做魔蘋果吧！ 先跟大家說需要的材料有哪些？ 首先是基本的南瓜杯子蛋糕的： 蛋（兩顆） 糖（七十克） 蛋糕粉（六十克） 發酵粉（一克） 壓碎的南瓜（五十克） 鮮奶油（十五克） 黃油（二十克） 奶霜（十克） ＳＴＥＰ１ 將南瓜去皮後搗碎， 接著加入鮮奶油， 混合後隔水加熱。 ＳＴＥＰ２ 接著就是打蛋，（整顆蛋） 加入砂糖後， 快速攪拌約五分鐘， 直到砂糖溶解完全溶解後，加入剛剛的南瓜和鮮奶油。 ＳＴＥＰ３ 一部分的麵團當作基底， 放進烤箱（以１８０度須先預熱後） 烤個十五分鐘， 讓它們呈現金黃色。 ​（圖片來源: ハロウィン✴︎マンドレイクカップケーキ） ＳＴＥＰ4 剩下的麵糰加入奶霜、蛋黃， 攪拌後捏成長條狀的。 ​（圖片來源: ハロウィン✴︎マンドレイクカップケーキ） ＳＴＥＰ5 其實就是像一般製作蛋糕一樣，將食材融合一下成為麵團。 ​（圖片來源: ハロウィン✴︎マンドレイクカップケーキ） ＳＴＥＰ6 ​接著考驗你的巧手，用戳洞的方式～～做出他的臉部表情（應該會邊戳邊笑場） ＳＴＥＰ7 成形後先讓它冷卻３０分鐘， 再放到冰箱中１小時， 拿出來後放入事先以１５０度燠熱的烤箱， 烤３０分鐘。 基本上就算是完成啦！ （過程中也算是在考驗你的烘焙知識，搞不好會作出意想不到的東西啦！？） 總之，最後一定要將它放在盆栽型的杯子裡，才會很像魔法植物喔！ ​（圖片來源: ハロウィン✴︎マンドレイクカップケーキ） 如果一次作一大堆，擺在一起有點可愛？ 接著是頭頂上的葉子部分， 可以選擇抹茶巧克力，最快的方式就是買現成的抹茶巧克力，隔水加熱後，在自己塑型。 ​（圖片來源: ハロウィン✴︎マンドレイクカップケーキ） 看了半天你還不知道它到底是什麼嗎？它是「杯子蛋糕」啦～～～ 不過小孩子看到應該不敢吃吧！？（搞不好還會背嚇哭！） 中秋節的時候一堆人在做柚子盎！（各式各樣的柚子盎，都看膩了！）萬聖節來試一下這個吧！？快把這學起來，當頭香PO文給大家看，炫耀一下吧！？ 資料來源： cookpad.com

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