除了一蘭拉麵這些也很讚，台北7家人氣拉麵店，你征服幾間了？

自從一蘭拉麵進駐台灣以後，常常想去嚐鮮的時候都大排長龍好討厭啊，但其實除了一蘭以外，台灣也有許多料好實在的拉麵店值得大家去試試看，今天編輯掏出私藏已久的口袋名單，就是要你一吃就上癮！ #鷹流東京醬油拉麵 蘭丸 地址：台北市大同區南京西路18巷6-3號 東京醬油叉燒麵 280元 位於捷運中山站附近，點餐以自助點餐機器的方式，彷彿就像在日本當地吃拉麵一樣的道地。最有名的莫過於這碗東京醬油叉燒麵了吧，滿滿滿的叉燒肉一端上來，讓人還沒吃就口水直流！湯頭有分清淡或者較鹹的口味，可以依自己喜好調整哦 #橫濱家系大和家拉麵 地址：台北市大安區市民大道四段12號 黃金醬油拉麵 $350 據說是日本人也說好吃的拉麵店！湯底以雞骨、豬骨長時間熬製，麵條的粗度、硬度以及湯頭的鹹度都可以依個人喜好調整。而叉燒有經過炙燒，香氣十足，厚薄度也剛好！特濃屋還有別的家系，建議大家都可以吃看看有不同的味道喔！ #Totto Ramen 鳥人拉麵 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 鳥人白湯拉麵 200元 鳥人拉麵位於熱鬧的忠孝復興站，湯底是台灣拉麵少見的「雞白湯」。湯底不如一般的豚骨那麼濃厚，也比較沒有那麼鹹，味道屬於比較清淡，非常順口的湯底，真的很好喝！網友也推薦他們家的雞肉叉燒，比起一般的豬肉叉燒更為的軟嫩喔！ #豚骨拉麵ラーメン凪 地址：台北市大安路1段75巷5號1樓 豚王的拉麵分為四種，分別是「豚王、黑王、赤王、翠王」，也代表了不同湯頭為基底。而豚王最厲害的應該也是客製化的服務了，從湯頭的鹹度到麵條硬度以及叉燒肉的肥度都可以讓消費者做選擇！特別的是拉麵裡加了一大把的高麗菜，配上鹹鹹的拉麵可以中和口感非常清爽！ #你回來啦 Okaeri 地址：台北市大安區延吉街60號 濃蒜豚骨拉麵 240元 位於捷運國父紀念館站的你回來拉，據說有全台北最好吃拉麵的美名。店內的位子不多，需要早點去排隊，拉麵本身有稍微降低鹹度，所以比較符合台灣人的口感，肉片也給的很大方，同時也有咖哩飯或者餃子等配菜可以點喔！食量大的人也不用擔心，店裡提供免費加麵的服務，就是要讓每個人吃飽再回家！ #辣麻味噌拉麵 鬼金棒 地址：台北市中山區中山北路一段92號 椒麻味噌拉麵 230元 麻辣鍋大家都吃過，但你可曾吃過椒麻拉麵？鬼金棒主打辣的拉麵，讓愛吃辣的人可以吃到不同於一般拉麵的口味，不喜歡吃辣的人也不用擔心可以選擇不辣的口味哦！比較特別的是他們家的叉燒肉，不像一般店面是一片的，屬於一塊像控肉的感覺，搭配日式的拉麵有不一樣的滋味喔！ #霸嗎拉麵 Bari-Uma 地址：台北市信義區松智路17號5樓(微風南山5樓) 赤燒豚肉味玉拉麵 260元 從廣島來的人氣拉麵店！除了天然熬煮10小時的湯底以外，店家更有獨門秘制的醬油汁，讓整碗麵的湯頭別於一般拉麵店，帶有醬油的香氣又不會過於死鹹。肉片採用較肥的三層肉，不敢吃肥肉的朋友要斟酌一下哦！ #Soba Shinn & 柑橘 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號 最後介紹這間很特別的拉麵店！不同於一般店面的拉麵，麵條是以「日式油麵」為主，是比較少見的選擇。整碗麵的份量適中，有溏心蛋、洋蔥、叉燒肉以及海苔，口感搭配的剛剛好很溫和。也有柑橘鹽味拉麵，非常特別，不仿可以試試看～ 看完這麼多拉麵肚子都餓了，一蘭沒排到也不要難過，趕快掏出這些口袋名單，吃吃看不同的拉麵吧！ popyumm/撰文報導 #一蘭拉麵 #你回來啦 #台北 #台北拉麵 #拉麵 #柑橘拉麵 #豚骨拉麵 #鬼金棒 

別只會吃一蘭！網友票選最好吃的日式拉麵Top10，日本來台開分店原汁原味一秒上桌

拉麵愛好者注意！每次去日本一定要嚐嚐最道地的日式拉麵，當然少不了深受網友們喜愛的日本東京名店「AFURI阿夫利」非常具有特色的柚子鹽拉麵，而現在也有許多日本拉麵店都拓展到臺灣啦！這次編輯整理出網友們票選的10間人氣「日本來台拉麵」，超強口袋名單讓大家隨時都能吃到日本味，快來看看你有吃過哪一間吧！ （圖/一蘭） 日本來台拉麵店TOP10：鳥人 編輯推薦：★★★★ 來自紐約的日式拉麵「鳥人」在東區和中山都有分店，主打的是雞白湯拉麵，湯頭濃郁香醇，喝了還會有黏黏的類似膠原蛋白的口感。叉燒可以選擇雞叉燒或豬叉燒，而且也都會先炙燒過，滿滿焦香味讓人口水流不停。此外軟殼蟹蝦味拉麵也非常受歡迎，整隻軟殼蟹裹粉現炸實在有夠豪華！ Info. 官網：鳥人 營業時間：11:30~00:00（依各分店為主） 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 日本來台拉麵店TOP9：鬼金棒 編輯推薦：★★★★ 鬼金棒以特製的辣麻味增基底為亮點，吸引不少人來踩點，辣度都可以做調整，麻辣涮嘴滋味絕對讓你胃口大開。它的叉燒有點像是台式控肉，均勻的肥肉與瘦肉十分軟嫩，配上吸飽湯汁的麵條完全就是一大享受，推薦給愛吃重口味的拉麵愛好者，吃完一定超過癮！ Info. 官網：鬼金棒 營業時間：12:00~14:00/17:00~20:30（依各分店為主） 地址：台北市中山區中山北路一段92號 日本來台拉麵店TOP8：麵屋武藏 編輯推薦：★★★★★ 麵屋武藏是一間不論湯頭麵條或叉燒，都是超濃厚的風格，吃完有一種罪惡感和滿足感同時爆表的感覺！最吸引人的特製拉麵是肥厚的五花叉燒肉，因先滷過所以非常入味，之後經過燒烤讓外皮粗脆，光看就口水流滿地，配上吸飽湯汁的麵條，實在是有夠奢侈的啦！ Info. 官網：麵屋武藏 營業時間：週日到四 11:00~20:30/週五到六 11:00~21:00（依各分店為主） 地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1 日本來台拉麵店TOP7：山頭火 編輯推薦：★★★★ 來自北海道的山頭火，在全球各地都有分店，湯頭加入豬骨、蔬菜、魚乾等材料熬煮而成，使整體風味多了一份甘甜。口味有鹽味、醬油、味噌、辣味噌，從清淡到重口味通通有。除了拉麵他們也有販售各式定食，有機會也要試試看！ （圖/Poper波波創作者 吃貨系律師 嫣嫣） Info. 官網：山頭火 營業時間：週日到四 11:00~21:30/週五到六 11:00~22:00（依各分店為主） 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2 日本來台拉麵店TOP6：Nagi豚骨拉麵 凪 編輯推薦：★★★★ Nagi豚骨拉麵 凪 是從麵條粗細硬度到醬汁配料都能調整的客製化，口味除了有經典的豚骨拉麵「豚王」、香辣風味的「赤王」，還有加入墨魚汁的「黑王」與加入羅勒的義式風味「翠王」最有特色，另外還有每週更換的「限定王」，不同的口味組合每次吃都有新鮮感！ Info. 官網：Nagi豚骨拉麵 凪 營業時間：週日到四 11:30~20:30/週五到六 11:30~21:00（依各分店為主） 地址：台北市萬華區漢中街52號6樓 日本來台拉麵店TOP5：一風堂 編輯推薦：★★★★★ 日本有許多不同特色的拉麵，而講到博多拉麵就絕對不能忘了一風堂。它以濃厚的豚骨湯底配上極細麵以及加麵為特色，才能打造最道地的博多拉麵。目前在台灣各地都有許多分店，另外它們也有和日清合作推出「一風堂泡麵」，有最經典的白丸和赤丸兩種口味，有機會一定要試試看喔！ Info. 官網：一風堂 營業時間：11:30~00:00（依各分店為主） 地址：台北市中山區中山北路一段85號 日本來台拉麵店TOP4：一幻 編輯推薦：★★★★★ 一幻的湯頭口感非常濃郁，以鮮蝦作為基底喝得到滿滿的蝦味精華，上面還會放些炸紅薑增添不同的風味，吃到最後剩下湯還能加點白飯，隱藏吃法變成蝦味湯泡飯，喜歡重口味湯頭的一定要試試這間，讓人吃過還會想再度回訪。 Info. 官網：一幻 營業時間：11:30~15:00/17:00~21:00（依各分店為主） 地址：台北市信義區松壽路30號1樓 日本來台拉麵店TOP3：屯京 編輯推薦：★★★★★ 屯京是被票選為東京池袋第一名的人氣拉麵店，超實惠的就是可以免費升級為大碗！最多人點的是超值東京豚骨拉麵，叉燒肉給料超實在也很入味，手工粗捲麵吃起來很有Q勁，搭配濃郁豚骨湯整體蠻有層次感的！清淡點也有魚豚口味，鮮味和醬油味會較明顯，嗜辣可以點麻辣過過癮。 （圖/Poper波波創作者 丸子🍡） Info. 官網：屯京 營業時間：週日到四 17:00~21:30/週五到六11:00~14:30/ 17:00~21:30（依各分店為主） 地址：台北市大安區敦化南路一段187巷36號 日本來台拉麵店TOP2：花月嵐 編輯推薦：★★★★ 人氣首選大蒜拳骨拉麵，湯頭濃郁種口味，不時還會推出期間限定口味，花月嵐每一款都獨具特色，另外偷偷分享他們家的炒飯也很有人氣。整體的價格也很平價，蠻適合想吃拉麵又不想花太多錢的人來過過癮！ Info. 官網：花月嵐 營業時間：11:00~22:00（依各分店為主） 地址：台北市信義區松壽路20號2樓 日本來台拉麵店TOP1：一蘭 編輯推薦：★★★★★ 最後是人氣爆棚的一蘭，不少人到日本都會吃上一碗過過癮，而現在不用跑日本在台北和台中都能大吃特吃啦！一蘭像K書中心一樣的專屬個人座位讓你擁有隱私，拉麵配料都能客製化，濃郁的豚骨湯頭讓人一喝就上癮，內行的人還會再加赤紅秘製醬汁和單點半熟鹽味蛋呦！ Info. 官網：一蘭 營業時間：平日 10:00~05:00/週五到日 24小時營業（依各分店為主） 地址：台北市信義區松仁路97號 每間品牌都有不同家分店，詳細資訊依官網與分店公告為主呦！還有許多相當熱門的日本來台拉麵遺珠，包括五之神製作所、東京油組總本店、山嵐拉麵、麵屋一燈、隱家、麵屋輝等，有機會一定要吃吃看呀！ 延伸閱讀 👉 日本AFURI阿夫利踩點地圖 👉 10家台北雞白湯拉麵 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯＃shika #Nagi凪 #一幻拉麵 #一蘭拉麵 #一風堂拉麵 #五之神製作所 #屯京拉麵 #山嵐拉麵 #山頭火拉麵 #拉麵 #拉麵店 #拉麵控 #日本來台 #日本來台拉麵 #日本來台拉麵店 #日本來台拉麵推薦 #日本分店 #日本拉麵分店 #日本生活娛樂 #日本美食 #東京油組總本店 #生活娛樂 #票選 #花月嵐拉麵 #隱家 #鬼金棒拉麵 #鳥人拉麵 #麵屋一燈 #麵屋武藏 #麵屋輝 

2026國父紀念館站13家必吃美食推薦，從早午餐吃到晚餐的平價餐廳通通有！

說到國父紀念館站，大家第一秒想到的大概都是蘇阿姨披薩屋吧？其實除了蘇阿姨之外還有很多優秀餐廳等著你去踩點！下面會分享編輯自己有吃過覺得確實優秀的餐廳或是咖啡廳，大家可以參考看看喔。畢竟真的是國父紀念館的指標，第一家還是一定要提到蘇阿姨！忙碌之餘，常需要罪惡食物來療癒身心一下☺ 國父紀念館美食推薦：鹹食 國父紀念館美食推薦：叁食 地址：台北市信義區仁愛路四段440號1樓 營業時間：10:30–19:30 粉紅奶油鮮蝦麵$320/明太子奶油水管麵$300/雙色地瓜球$140 網路人氣頗夯的韓系咖啡廳，餐點和環境都有不錯評價，磨石子風格裝潢格外清新，氣氛舒適很適合聊天，人氣餐點就屬地瓜球和巨大水管麵了，內餡飽滿的地瓜球幾乎也是每桌必點，吃起來紮實有Q勁，水管麵不管是夢幻的粉紅醬鮮蝦或是直接給一大塊明太子的口味都很熱門，不過份量上偏小份所以感覺小貴些，餐點烹調的味道表現都挺優秀的，所以來聚餐享受個也不失是好選擇！ https://www.instagram.com/p/B_61o-nFUsT/ 國父紀念館美食推薦：Everywhere burger club 漢堡俱樂部 地址：台北市大安區光復南路420巷21號 營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00（週一週二公休） 南方炸雞 $250/酸奶蘑菇 $255 由餐車起家的人氣漢堡店，據說還是歌手楊丞琳的愛店，和美國速食風格一樣是採自助點餐的式式，內用分成吧台及沙發區，用料實在，漢堡皮用奶油煎過很香，肉排也是厚實多汁還可以自選要牛或豬，看起來小小一個就很有飽足感，配上套餐薯條和肥滋滋的奶昔，不能去美國就來這大嗑美式好料吧！ https://www.instagram.com/p/CGsBam2gxll/ 國父紀念館美食推薦：北大行小籠包 地址：台北市信義區光復南路427號 營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30（週一公休） 小籠包＄170/蝦仁燒賣＄220 這間開業20年小店不僅有平價鼎泰豐之稱，更有不少日本人來踩點，必點的小籠包皮薄多汁，原味或蟹粉蠻不錯的（小提醒不要和小籠湯包搞混了），而吸睛的蝦仁燒賣也是人氣款，不過有些網友表示蝦仁口感有點粉粉的，如果想吃可能要自行斟酌，另外蒸餃和燒賣的皮不是走Q的路線，但整體口味算是穩紮穩打啦～評價不錯高的意外有炒飯、擔擔麵和雞湯，有來的朋友不妨也嚐嚐 https://www.instagram.com/p/B1d5tmGjOX4/ 國父紀念館美食推薦：波記冰室 地址：台北市大安區延吉街123號 營業時間：11:30–21:00 大黯然銷魂飯$200/X.O炒蘿蔔糕$230/冰火波蘿包$70 跟東區名店波記茶餐廳有親戚關係的波記冰室，一樣是滿滿港式風情有置身在香港的錯覺，提供餐點品項也多到容易讓人選擇障礙症發作，以清湯公仔麵、撈麵和香魂飯最多人點，甜蜜罪惡的冰火菠蘿和西多士更是不容錯過，其中最多網友推薦的是豬仔包，吃起來像有咬勁的法國麵包，烤脆脆的沾上煉乳一個好吃度破表，配上凍檸茶或絲襪奶茶就是完美的港式餐 https://www.instagram.com/p/CBHt59iJ3e-/ 國父紀念館美食推薦：Toast Chat 地址：台北市大安區光復南路290巷58號 營業時間：12:00–22:00 泰式辣味豬水波蛋$400/天使蝦水波蛋$430 一走進店會被貓咪迎接的療癒咖啡廳！有5隻很親人的可愛的店貓外，更有超好吃的早午餐，假日剛開不到一小時就客滿～必點的就是水波蛋系列，天使蝦是人氣款，敢吃辣的也有泰式辣味豬，配菜部分能任選二種炸物，大力推要選炸雞和洋蔥圈，他們家的餐點份量都蠻大的，玩貓咪的同時更能讓你吃飽飽，雖然出餐速度有些慢要等一下，但不現時間所以久待放鬆不是問題 https://www.instagram.com/p/CHzAVpKgpqF/ 國父紀念館美食推薦：天府麵庄 地址：台北市大安區光復南路290巷51號 營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00（週一公休） 四川宜賓燃麵 $65/口水雞$130 想要體驗麻辣香的四川好滋味，來這間由道地四川闆娘開的小店不會錯，招牌燃麵的花椒香味很重，和花生酥與蔥花拌著吃口感很有層次，味道上的香麻度也很夠，真的不敢吃辣的人可以點川式涼麵，而人氣小菜像是粉蒸排骨、夫妻肺片跟口水雞也別錯過，特別是口水雞很多人推薦說好吃 https://www.instagram.com/p/B2ZMtBtnhWE/ 國父紀念館美食推薦：麵屋壹の穴 地址：臺北市大安區延吉街137巷22號 營業時間：11:30–15:00、17:30–21:00（週日週一公休） 豚骨魚介拉麵 $240 / 雞豚煮干沾麵(味玉) $290/叉燒飯$ 60 延吉街上的人氣拉麵店，招牌必點就是「豚骨魚介」，脂香豚骨結合了厚實的魚味，兩者搭在一起是濃郁綿密卻又不死鹹，蘿蔔絲和蔥花更為湯頭提升了不少風味，一碗麵還上了大片叉燒和溏心蛋，給料大方讓人吃的很滿足，湯頭除了豚骨也有清爽的雞湯和重口味麻辣，不少人也會在點碗叉燒飯配著吃，拉麵控們這家必須收下啊 https://www.instagram.com/p/B4Z0JxFjy3A/ 國父紀念館美食推薦：山本漢堡排 地址：台北市大安區光復南路260巷1號 營業時間：11:30–14:30、17:30–20:30 豬排雙拼漢堡排$350/經典雙品漢堡排$370 這間可以說是現在台北前三名好吃的漢堡排！一直覺得日式漢堡排是很療癒的食物，常在有著日式家庭味的卡通和節目中出現，總是熱呼呼的、冒著白煙。台灣也吃得到道地的日式漢堡排，這間店來自東京，手打漢堡排扎實多汁，白飯選用北海道產米，粒粒飽滿Q彈、還可以續飯哦！起司控的不要錯過黃金起司口味，口感更濃郁了好好吃呀～ 國父紀念館美食推薦：你回來啦 Okaeri 拉麵 地址：台北市大安區延吉街60號 營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00（週日週一公休） 濃厚豚骨拉麵$280/辛口豚骨拉麵$300 這間人氣日式拉麵店，已火紅了好一陣子毫不退燒，如果是吃晚餐建議提早抵達，以免用餐時間人潮眾多。照片光視覺就好誘人，客製化麵條有粗細口感，滿足兩種不同愛好的族群，麵條是帶麵芯的道地日式口感。湯底也有日本味及台灣味選擇，不習慣太重鹹口味就選台灣吧。推薦大家試試濃蒜豚骨，濃郁帶蒜香的湯頭愈喝愈上癮❤ 延伸閱讀：【2020臺灣拉麵愛好會年度金賞】前十名拉麵店名單出爐，你吃過幾間了？ 國父紀念館美食推薦：BOX 巴克斯 地址：台北市大安區延吉街137巷30號 營業時間：07:00–20:00 鮪魚蔬菜蛋餅$80/韓式泡菜蛋餅$80 看了那麼多餐廳，預算有限的話把這間存入口袋清單吧！身為台灣人應該沒有人不愛國民美食蛋餅吧（笑）巴克斯的蛋餅皮都是現點現擀，雖較費工費時，但堅持給客人最美味的，人多的時候要耐心等候。最推薦經典蛋餅，就是多個願望一次滿足的口味啦～裡頭內餡豐富：有培根、起司、冬粉、高麗菜，蛋餅皮煎到表面焦香酥脆，是帶Q度和嚼勁的口感，別忘了加特製辣醬（真的有辣），鹹香微辣愈吃愈涮嘴！ 國父紀念館美食推薦：豬跳舞Dancing Pig 地址：台北市大安區光復南路290巷48號 營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00（週一公休） 奶油松露野菇燉飯$259/香蒜辣椒豬肉義大利麵$329 這間來介紹創意料理，餐點有肋排、頓飯和義大利麵等，店內氣氛溫馨、肉類餐點眾多，超適合多人聚會，包括如果沒有你惡魔蒜烤豬肋排、主廚特製肉超慾拼盤等，大份量好澎湃、一上桌大家目光馬上被吸引XD 最棒的是店內不收取服務費哦❤ 國父紀念館美食推薦：蘇阿姨比薩屋 地址：台北市大安區光復南路300號 營業時間：11:00–22:00（週一公休） 海鮮鬆厚小的$470 喜歡披薩的人一定都對這間不陌生，鬆厚麵皮當基底，吃起來有點像是麵包的鬆軟口感，上頭還鋪了毫不手軟的滿滿起司，烘烤過後金黃微焦，濃郁牽絲口感好幸福啊～份量較一般披薩有飽足感，建議多人分食比較不會膩哦！推薦海鮮口味披薩，最為經典，另外蘇阿姨的雞腿也頗受歡迎喔 國父紀念館美食推薦：甜食 國父紀念館美食推薦：吉那圈咖啡 Street Churros 地址：台北市大安區光復南路260巷24號 營業時間：09:00–22:00 這間是來自韓國的散步甜食，香甜的吉那圈沒有人不愛呀～吉拿圈單吃就很美味，口感外酥內柔軟、帶點Q度。個人偏愛肉桂口味，上頭灑了滿滿肉桂糖粉，帶淡淡肉桂香幸福感100% ⚠️情人節限定 草莓愛心吉那圈 $99 / 吉拿圈$80 延伸閱讀：2021國父紀念館咖啡廳推薦TOP9，每一家都質感滿分，快約姊妹滔喝下午茶！ 國父紀念館美食推薦：萊特冰淇淋 地址：台北市松山區八德路四段36巷54號 營業時間：13:30–22:00（週二公休） 冰淇淋（一球）$80/蒟蒻凍$70/黑糖清冰$60 炎炎夏日，每天都想來碗冰啊！這間冰店辨識度100%，看到繽紛的粉粿就能一眼認出。店家將傳統的粉粿以新方式改良，繽紛的色彩都來自天然食材，如山梔子、紅麴、蝶豆花、竹炭等，視覺上相當賞心悅目！粉粿本身沒有味道，QQ的口感搭配黑糖清冰一起吃很消暑，是許多人的愛店喔！ 國父紀念館美食推薦：Drunk cafe 爛醉咖啡 地址：台北市光復南路116巷9號 營業時間：12:00–20:00 特選花蓮剝皮辣椒墨魚麵$300元、松露起司薯條$180元 雖然名字是爛醉咖啡，但是也有販售餐酒，位在大城市裡的玻璃溫室，店內有各式桌椅和沙發，環境分為室內、球型溫室、戶外三區，帶點熱帶風情，整體非常有特色、風格強烈，是許多人喜歡拍照的好地方。但須注意的是 11-17 點只提供飲品，18點後才提供晚餐，還有餐點選項少、價格也偏高，是氣氛為主的特色空間，老實說飲料和食物非常普通，就是一間以拍照打卡為主打的店家唷 國父紀念館美食推薦：Lady M Taiwan 地址：台北市大安區光復南路240巷26號 營業時間：11:00–21:00 巧克力棋格蛋糕（片）$270/經典原味千層蛋糕（片）$270/抹茶千層蛋糕（片）$280 來自紐約的奢華千層，每款蛋糕都價格不菲，一片切片就要接近300元QQ 雖然價格高昂，但還是有許多擁護者，因此我們放入了捷運美食清單，畢竟這間也算是指標之一了！口味選擇多樣，麵皮非常薄，層層堆疊夾著滑順的奶油，做工非常精緻費工，口感柔軟綿密、cream 也很濃郁呀，第一次吃推薦先嚐嚐法式經典，是必點口味哦！ 圖片來源：@yu_foodielife 圖片來源：@yu_foodielife 國父紀念館美食推薦：Sweet Tooth 地址：台北市信義區光復南路421巷9號 可可芒果慕斯$320 ／烤焦糖乳酪雙重奏$210／桂花茶香慕斯$190 這家位在巷弄內的甜點店，之前已草莓杯杯系列成為打卡名店，近期推出了許多新品都是編輯的心頭好啊，像是這款烤焦糖乳酪雙重奏，香濃的巴斯克乳酪蛋糕為基底，上層則是綿密的提拉米蘇慕斯，最後撒上白砂糖做炙燒，香甜濃郁有夠好吃，另外喜歡清爽一點口味的朋友可以嘗試桂花茶香慕斯，淡淡的桂花香，冰冰涼涼吃起來很爽口，當然芒果季的新品也絕不能錯過，口感扎實的可可芒果慕斯，酸甜滋味也是很適合夏天吃喔，編輯覺得他們家的甜點，口味上都不會太過甜膩，很不錯喔！ https://www.instagram.com/p/BrZMP7WneKt/ 延伸閱讀：盤點全台13間人氣千層蛋糕名單！層層堆疊的甜蜜滋味讓人欲罷不能 以前在國父紀念館也踩過一些雷，希望有了這篇大家可以有一個方向，不過味道是一件很主觀的事情，如果有和你相左的意見，希望大家可以體諒我啦哈哈哈 延伸閱讀 👉🏻東區咖啡廳推薦，精選東區10間質感咖啡廳，逛街完來休息一下！ 👉🏻2023市政府站美食推薦TOP14｜正餐小吃甜點通通有，逛完街就來吃～ 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台北雞白湯拉麵推薦｜老饕激推必吃10間，真心覺得這間排隊也值得！

撰稿編輯＃白函 冬天到了就是必吃拉麵的季節，完美的拉麵從麵體和配料，還有最重要的湯頭配方缺一不可，從濃郁的豚骨到鹹香的醬油口味，每種都各有特色，近期最夯的雞白湯口味也千萬別錯過，與豚骨口味同樣有著乳白色的外貌，但是因為是用全雞熬煮，保留了濃郁口味卻更加清爽香醇，再依據每家店加入的佐料，創造出各式完全不同的口味，熱量較低卻整碗都含有滿滿的膠原蛋白，也因此成為日本女性朋友的拉麵首選，跟著這篇介紹，攻略道地台北雞白湯拉麵！ 台北雞白湯拉麵推薦：鳥人拉麵 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市復興南路一段107巷5弄9號（台灣總店－忠孝店） 特製鳥人白湯拉麵＄230 台北雞白湯拉麵的始祖之一，超日系的外貌以為來自日本，其實發跡地是在美國紐約，湯頭整體十分濃郁，使用充滿膠質的雞骨、雞翅及雞皮等熬製數小時，讓整碗湯頭呈現淡淡的金黃色，加上叉燒、雞肉丸、海苔和筍乾與洋蔥多樣豐富配料，讓人食欲大開，麵體偏細，在入口時能夠充分吸收湯頭精華，豬叉燒的肥肉部分，肉汁四溢卻不會過於油膩，如果喜歡健康版本也可以選擇雞叉燒，整碗雞味也不會過重，初次嘗鮮也很ok！ 台北雞白湯拉麵推薦：重熙老麵 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市中正區廣州街8巷7號 鷄濃白湯老麵＄220 深藏在小南門的小巷中，懷舊年代感透露出這家店的不簡單，比起一般的日式拉麵口味更偏向中式，採用國宴級的白鹿花老母雞，還有極富有膠質的大量雞腳，各式蔬菜經過長時間的熬煮，讓湯頭變成具有透明感的黃金湯底，沒有太重的濃郁感，卻更加的香醇回甘，配上配菜與叉燒一同享用，一口接一口，雞油的精華滿佈在口中，加上彈牙有勁的粗Ｑ麵條，整碗吃完也完全不膩口。 台北雞白湯拉麵推薦：拉麵公子 編輯推薦：★★★★★ 地址：台北市中山區八德路二段279號 濃厚雞白湯拉麵＄280 這間的店主十分特殊，也是拉麵愛好者中的大前輩，除了會台日走透分享各地好麵，也在2019年開了第一間拉麵店，以知名的雞白湯作為基底，同時也有創作出各式口味，將自己蒐集而來的美味重點，搖身一變成為一碗碗好食拉麵，頭一次來推薦濃厚口味，熬煮過後的湯頭變成濃郁的乳黃色，喝起來更能喝到雞肉熬煮出的沙沙口感，香味十足暖心又暖胃，放在上頭的雞肉叉燒跟豬肉叉燒，口感滑嫩不乾澀，與麵條一同唆進嘴中，更是一大享受！ 台北雞白湯拉麵推薦：熊二拉麵 編輯推薦：★★★ 地址：台北市信義區虎林街164巷11號 肉盛拉麵＄280 不管是蔬菜愛好者或是肉食主義者，還這間準沒錯！以雞白湯跟豚骨湯作為可供選擇的湯底，雞白湯清淡而不失香醇，配上店家的招牌肉盛拉麵，滿滿一圈圍繞在碗邊的叉燒，不止有豬肉還有雞肉，就怕你吃不過癮，綜合的通通包給你，豬肉叉燒以炙燒作為調味，將表面烤到呈現微微焦香，肥瘦相間入口後爽感滿滿，雞肉叉燒以舒肥調理，口感不澀卻完全不油膩，雙倍肉品雙重享受，如果喜歡吃到如同山一般高的蔬菜，大推野菜拉麵。 台北雞白湯拉麵推薦：道樂屋台 編輯推薦：★★★ 地址：台北市士林區基河路112號 雞白湯拉麵＄290 號稱台北最難搶的拉麵，只在每週二跟週四販售，當日限量二十五碗！始祖店位於士林的小攤車，充滿復古的昭和風格，加上具有獨門手藝的美味拉麵，逐漸擴展到城位擁有四家店面的人氣美食店，其中的雞白湯口味更是拉麵迷心目中的神品，湯頭熬製到呈現看不見底的乳白色，喝起來鮮甜且濃郁，帶有雞肉的香氣與蔬菜的天然甘甜，適時在撒上一些附贈的柚子胡椒，也讓整體口味更加豐富，肉品部分直接豪邁的附上一支滿版雞腿，肉質滑嫩多汁，柔軟到骨肉分離，也意外的與拉麵本身很搭，如果喜歡享受吃飯時的滿足感，這家的限量版拉麵絕對能滿足你！ 台北雞白湯拉麵推薦：雞二拉麵 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區文昌街30號 小雞鹽味拉麵＄380 於2008年開幕至今，也是台灣雞白湯的創始店之一，老闆主打想要讓客人吃飽的心，專門販賣二郎系的大份量拉麵，用平價就能大大滿足喜愛拉麵的饕客們，他們家的雞白湯一上桌就能聞到四溢的雞湯香氣，入口後湯頭的濃郁度更是會直衝喉嚨，讓你在寒冷冬季忍不住一口接一口，也因為湯頭內的膠質讓它更完整的吸附在麵條上，與彈牙滑順的麵條一同吸入，搭配爽脆的豆芽，軟硬適中的叉燒，多種口感讓你不知不覺就能將一碗吃的乾淨溜溜，但雞白湯口味只有在下午時段販售，去之前最好先行查看店家的粉絲專頁，以免撲空！ 台北雞白湯拉麵推薦：雞吉君 編輯推薦：★★★ 地址：台北市內湖區環山路一段33號 濃厚雞吉君＄260 只要你看到轉角處，還沒開門前就有著排隊隊伍，不用懷疑那間就是鼎鼎有名的雞吉君，但因為沒有限制數量，只要耐心等候就都能吃到，將店內招牌的雞白湯貼心地分成三種濃度，分別是淡麗、濃厚、特濃，推薦初次嘗試可以點濃厚，湯底帶有黏稠感，入口後卻是剛剛好的濃郁口感與滿滿的雞味香氣，店家還會依據不同濃度，搭配不同粗細的麵條，確保每一位顧客都能品嚐到最恰當的口味，配料中的叉燒雖然薄薄的，但肥瘦比例恰恰好，軟嫩中帶有些許嚼勁，讓人的吃的十分過癮，如果時段內有提供叉燒飯，也很推薦食量ok的老饕，可以點著一起享用，絕配組合非它們莫屬！ 台北雞白湯拉麵推薦：柑橘 Shinn 編輯推薦：★★★★★ 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號 雞白湯柑橘蛤蠣＄260 原先是由拌麵起家，改了多次店名與菜單，才誕生出如今知名的柑橘系雞白湯拉麵，在具有香醇口感的金黃色雞白湯中，添加一抹淡雅的柑橘果香，讓整體不失香氣又多了水果的清爽度，對於不愛吃油膩口味的老饕，也是個全新選擇，在柑橘的提味下也讓海鮮的鮮美更上一層樓，店家也有貼心建議，碗中的柑橘切片建議在3分鐘內撈出，以免湯頭變得苦澀，雞叉燒則是以簡單的香料調味，滑嫩中保留了軟骨的爽脆，口感更加加分，從服務品質到獨門口味，每一項優點都值得讓人一再來訪！ 台北雞白湯拉麵推薦：麵屋壹の穴ICHI 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區延吉街137巷22號 壹の雞湯拉麵＄250 同樣是份量十足的二郎系拉麵，雖然是以豚骨魚介湯為主店家，但是雞白湯拉麵也是不容小覷，以完整全雞燉煮而成的湯頭，萃取出精華的滿滿雞油，與白濁湯汁中的濃郁雞肉香氣，與麵條相互作用後，只留下入口時能品嚐到的甘甜與濃厚，再加上小火慢煮的雞肉，形成柔軟卻不失彈力的豐富口感，比起一般的口味更顯得魅力十足！ 台北雞白湯拉麵推薦：麵屋昕家 編輯推薦：★★★ 地址：台北市內湖區東湖路24號 雞白湯玉子拉麵＄260 在台灣十分少見的泡系拉麵，所謂的泡系就是在湯頭表面蓋上一層細緻綿密的泡沫，讓整體喝起來更加柔軟滑順，使用雞白湯將其熬製成如同奶油濃湯一般的模樣，搭配細密泡沫，讓你在入口時濃郁加倍，混和蔬菜與蔥花的清香提味，單喝鹹度也很適中，擺盤簡單卻很優雅，將大片粉嫩叉燒掛在碗邊，以低溫烹調，吃起來保持叉燒肉該有的一流水準，整碗吃完讓人直想，再來一碗也沒問題！ 一口氣介紹十間，每一間都是雞白湯拉麵中的佼佼者，但因為大部分店家座位並不多，更有著日系職人的精神，想要將最完美的拉麵讓客人吃到，所以排隊的時間也會比較長，只要耐心等候，一碗熱呼呼的拉麵，在寒冷冬天吃下肚，絕對讓你不虛此行！ 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 👉中山站拉麵推薦 Top8，身為拉麵控的你，這幾家都吃過了嗎？ 👉拉麵控必收！高雄日式拉麵推薦Top10，拉麵4天王內竟藏有浮誇系拉麵～ 👉別只會吃一蘭！網友票選最好吃的日式拉麵Top10，日本來台開分店原汁原味一秒上桌 #台北拉麵 #台北雞白湯 #台北雞白湯拉麵 #拉麵 #拉麵公子 #日式拉麵 #柑橘Shinn #熊二拉麵 #道樂屋台 #重熙老麵 #雞二拉麵 #雞吉君 #雞白湯 #鳥人拉麵 #麵屋壹の穴ICHI #麵屋昕家 

東京鹽味拉麵特輯！7間高人氣拉麵店，吃過絕對忘不了這湯頭！

說到日本料理，拉麵是不可少的其中之一！日本不同地區各有不同種類的拉麵，各自有著讓人回味無窮的美味，今天要來介紹東京的鹽味拉麵，清澈香甜又簡單的湯頭，有非常死忠的粉絲，來到日本想不到要吃哪間拉麵好的時候，不如就來試試這幾家，包準你吃過就忘不了啦！ 延伸閱讀：【京都拉麵】京都人口袋私藏清單，噴火表演＆爆量肉肉6家任你選！ 1.金色不如歸｜新宿御苑前 連續四年獲得米其林紅色指南推薦、2019年成功摘下米其林一星。以鹽味拉麵、醬油拉麵、沾麵三者為基底，再用鴨肉、貝類等熬煮湯，充滿層次的味道真的非常美味！這個湯頭真的非常猛，而且金色不如歸有出泡麵，也非常讚，認真的推薦給大家！ 延伸閱讀：說到日本拉麵不要只講一蘭！「金色不如帰」夢幻金黃色醬湯，好吃到要囤泡麵回來了！ 編輯私心推薦真鯛貝蛤鹽味拉麵+玉子，上面附有白松露油、牛肝菌、燈籠果醬，攪拌進入湯中味道會更加豐富！ 📍INFO 地址：東京都 新宿区 新宿 2-4-1 時間：週一～週五11:00～15:00、18:30～22:00 2.鯛塩そば 灯花｜曙橋駅 有著漸層色的魚板是不是很有少女心？除了季節限定的品項外，店家只提供鯛塩拉麵、鯛塩沾麵，以及胡麻醬雕魚碎肉茶泡飯。湯頭使用鯛鹽系，並且加了雞高湯、柚子皮提味，非常鮮美，是非常多日本人心中的愛店喔！ 之前還有出過彩色的小蛋，不過這款後面一直沒出現，可能是季節限定版本，大家可以去問問看老闆！ 吃完麵後的湯可以加進飯裡，變成湯泡飯，整個非常讚！網友表示湯頭真的很鮮甜，完全大獲好評！ 📍INFO 地址：東京都 新宿区 舟町 12-13 石原マンション 1F 時間：11:00至23:00 交通：都營新宿線曙橋站，步行2分鐘 3.麵屋翔｜西新宿 麵屋翔主打湯頭為雞湯拉麵，有鹽味和醬油，而其中鹽味更是店家推薦！拉麵上百有三種不同的叉燒，帶來不同的口感、各有各的特色與美味。另外沾麵也是非常有名，也有許多人喜歡這家店的沾麵勝過拉麵呢！ 延伸閱讀：【東京｜新宿】必踩逛街＆美食懶人包，不懂怎麼玩新宿從這裡開始！ 📍INFO 地址：東京都東京都新宿區西新宿7-22-34 時間：11:00~15:00／18:00~23:00 交通：都營大江戶線新宿西口D3步行6分鐘 4.拉麵 改｜藏前 以貝鹽拉麵而有名的拉麵改，麵條為手打麵條，非常Q彈有咬勁，吃到後面也不會泡爛。味玉帶有淡淡酒味，讓人一吃就愛上！編輯認為湯頭的部分非常好喝以外，最讓人中意的還是他的手打麵，會越吃越上癮喔～ 延伸閱讀：【東京｜藏前】別去淺草跟觀光客擠，周邊7間超優質小店，下午茶＆伴手禮都幫你準備好了！ 📍INFO 地址：東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1階 時間：11時00分〜15時00分/17時30分～21時00分（週一定休） 交通：都營淺草線、大江戸線蔵前駅 徒歩3分 5.粋な一生｜秋葉原 位在秋葉原的粋な一生以海鮮湯頭為主，價格實惠CP值相當高！叉燒偏向火腿的感覺，麵條也是相當有咬勁，不多人知道這家小店，但在日本美食網站當中也是排名挺前面的喔！來秋葉原的話可以順道來吃看看。 延伸閱讀：【東京｜秋葉原】除了動漫跟宅宅，秋葉原還有這些超酷景點，好逛好買根本天堂！ 📍INFO 地址：東京都台東区台東1-27-2 時間：11:00～21:00 6.AFURI ｜原宿 AFURI大家應該都不陌生，最有名的柚子鹽拉麵，湯頭不如一般拉麵的鹹，柚子更增添了清爽的香氣與美味！AFURI分店非常多，應該是最容易吃到的鹽味拉麵了！ 延伸閱讀：【AFURI踩點地圖】全日本14家AFURI拉麵整理，看到柚子鹽拉麵就該吃！ 📍INFO 地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1グランデフォレスタ 1F 時間：10:00～23:30 7.饗 くろ喜｜秋葉原 這一家是店中店隱藏模式，平常是饗 くろ喜，公休日又會變成另一間店！除了豬肉叉燒跟雞肉叉燒以外，還有雞肉卷，三種不同的感覺讓人如同來一趟旅行！湯頭也非常有層次，是一間饕客必去的愛店！ 📍INFO 地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F 時間：11:30～15:00／18:00～21:00 今天就先分享這七間拉麵，每一家都有各自的特色，希望大家去東京想吃拉麵時可以打開來參考，東京的拉麵店非常多，編輯也會努力探索、努力吃，之後再帶給大家更多好吃的店家介紹喔！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #Afuri #AFURI拉麵 #拉麵 #拉麵改 #拉麵特輯 #日本必吃 #東京拉麵 #東京美食 #粋な一生 #金色不如歸 #饗くろ喜 #鯛塩そば灯花 #鹽味拉麵 #麵屋翔 

【2019拉麵排行】tabelog東京拉麵10選！內行人才懂的拉麵名店，吃過絕對忘不了這一味！

日本美食網站「食べログ」(tabelog)，這個網站不僅會介紹美味的餐點之外，還會依據很多不同的因素層面來評分。2019年也快要結束了，這次就要來跟大家介紹2019年東京上榜的前10名拉麵名店，在今年還沒吃過這幾家的話，一定要把他列入2020年的拉麵名單內！ 延伸閱讀：【京都拉麵】京都人口袋私藏清單，噴火表演＆爆量肉肉6家任你選！ TOP1.中華そばしば田 每到用餐時間就會大排長龍的「中華そば しば田」，也是評分最高的拉麵店。這一家最出名的就是醬油拉麵，湯底使用鴨骨和各種魚介貝類和二種醬油熬煮出來，層次口感相當豐富。雖然湯色看起來很清淡但品嚐起來相當濃厚鮮甜。 另外搭配嚴選的細麵條，可以吸附滿滿的湯汁。拉麵的靈魂叉燒軟嫩的口感也是令人驚艷，也難怪會成為評分最高的拉麵店！ 延伸閱讀：東京鹽味拉麵特輯！7間高人氣拉麵店，吃過絕對忘不了這湯頭！ 📍INFO. 地址: 東京都調布市若葉町 2-25-20 營業時間: 周二~周六 11:00～15:00 / 17:30～21:00 TOP2.Homemade Ramen 麦苗 不同於一般的拉麵店，店外裝潢彷彿咖啡廳時髦，而店內只有九個座位區。使用山形的土雞熬煮的高湯並加入6種不同的醬油，沒有加入任何的化學調味料。在麵條的部分則是使用北海道產小麥粉，自家製作中細麵條，嚼起來特別有嚼勁，也是這幾年人氣很旺的拉麵店。 📍INFO. 地址：東京都品川区南大井6-11-10 營業時間：11:30～14:30/18:00～賣完為止、假日11:30～16:00（週四公休） TOP3.麺尊 RAGE 近年來竄起的人氣拉麵店，外觀像是美式潮流店，標榜嚴選脂肪少的鶏肉搭配金華火腿慢火熬煮，混合多種類醬油所作出來的湯頭，配上細麵條能完整吸附湯汁，讓人每一口都能品嚐到濃厚香氣。除此之外，也有提供飯食，不定時也會推出限定菜單，讓你每次到訪都能有不同的驚喜！ 📍INFO. 地址：東京都杉並区松庵3-37-22 營業時間：11:00～15:00/18:00～21:00、六‧日‧國定假日11:00～16:00 TOP4.麺屋さくら井 位於三鷹的住宅區裡，麵有三種選擇醬油拉麵、鹽味拉麵與煮干拉麵，並且標榜不使用化學調味料，讓人能安心地享用美食！ 📍INFO. 地址：東京都武蔵野市西久保2-15-27 營業時間：11:30-15:00、18:00-21:00（星期二公休） TOP5.ほっこり中華そば もつけ 人氣招牌的特製中華拉麵，湯底是店家獨自特調湯底，配上國產小麥自家製的麵條，配上復古風的拉麵碗，整體看起來就是美味十足！ 延伸閱讀：【AFURI踩點地圖】全日本14家AFURI拉麵整理，看到柚子鹽拉麵就該吃！ 📍INFO. 地址：東京都八王子市万町34-1 營業時間：11:00~14:30 17:30 ~21:00、假日11:30~湯賣完為止 TOP6.饗くろ喜 這家是米其林推薦的拉麵店，不僅麵條好吃，也與其他家的麵條不太一樣，因此驚豔到許多人。其中特製鹽拉麵，除了有叉燒之外，還放了韭菜、燉番茄、洋蔥、小松菜、餛飩以及溏心蛋，超級豐盛的配料更增添了拉麵的風味。 延伸閱讀：【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！ 📍INFO. 地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館1F 營業時間：星期一·二·四·六 11:30~15:00 18:00~21:00、 星期三 11:30~15:00 週日國定假日週三晚上公休 TOP7.らぁ麺 すぎ本 位於拉麵激戰區池袋附近的「麺処 篠はら」，最具人氣的是用雞骨為基底，加入牛骨、豬肉並加入海鮮貝類熬煮成的高湯，除了湯頭美味之外，叉燒與其他配料也不馬虎，拉麵裡給了四片不同的叉燒（豬五花、豬腿、豬肩和雞胸肉），讓口感更添豐富感。 延伸閱讀：【東京｜池袋】你以為池袋只有百貨公司嗎？隱藏在鬧區的高CP值夜景＆美食攻略！ 📍INFO. 地址：東京都中野区鷺宮4-2-3 營業時間：11:30～14:30 18:00～21:00（星期三公休） TOP8.麺屋一燈 目前台灣也能吃得到的麵屋一燈，在2018年的東京百家名店拉麵票選中被選為最強沾麵店。沾麵的湯汁是用雞湯加上五種類的魚介貝類一起熬煮出濃郁渾厚的湯頭，Q彈麵條沾上湯汁根本超級絕配！ 延伸閱讀：編輯口袋名單大放送，盤點台北11家人氣拉麵店，包你一吃成主顧！ 📍INFO. 地址：東京都葛飾区東新小岩1-4-17 營業時間：平日 11:00～15:00／18:00～22:00 星期六‧日‧國定假日 10:30～15:00／18:00～22:00 TOP9.麺庵ちとせ 招牌麵就叫做「らぁ（la）麵」（拉麵），除了自家製麵以外，醬油拉麵的湯頭是由五種醬油調製而成，配上滿滿的叉燒，讓人一口接著一口停不下來！ 📍INFO. 地址：東京都新宿区市谷台町18-5 營業時間：11:30～15:00（星期三、四公休） TOP10.つけ麺 道 Ｑ彈有嚼勁的麵條，再配上主角魚介湯頭的沾醬，有著豐厚的油脂濃厚的口感，非常美味！也經常是拿下排名前三名的名店！ 📍INFO. 地址：東京都葛飾区亀有5-28-17 營業時間：週三-週日11:30~賣完為止 看完這幾間都在吞口水了，是不是很想立馬來一碗拉麵，其中幾間編輯有吃過，真的很厲害！下次一定要把這幾家名單通通都吃過啊～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #Homemade Ramen 麦苗 #つけ麺 道 #ほっこり中華そば もつけ #らぁ麺 すぎ本 #中華そばしば田 #拉麵 #生活娛樂 #美食 #食べログ #饗くろ喜 #麺尊 RAGE #麺屋さくら井 #麺屋一燈 #麺庵ちとせ 

日文小教室！日本拉麵點法怎麼點？麵條軟硬、加料、湯頭一次通通學起來！

撰文編輯＃Trista 說到日本美食，絕對不能缺少的正是拉麵。價格親人、四處可見，無論是日本民眾或是外國觀光客都很喜歡的料理。今天就來向大家介紹簡單的拉麵點餐用語，以及基本的拉麵常識，下次到日本的時候就不怕看不懂其他的單字是什麼，輕輕鬆鬆就可以跟拉麵老闆溝通啦！ 拉麵湯頭唸法 拉麵湯頭唸法1.醤油（Shōyu） 醬油味拉麵又被稱作定番拉麵，是多數日本人心頭的第一名。據說發明源自一百年前，位在東京淺草的一家拉麵店。以醬油為基底，再混入豬、雞或是海鮮熬煮的高湯，成為各種不同風味的拉麵，愛吃拉麵的你，來到日本一定不能錯過定番口味喔！ https://www.instagram.com/p/CsABTlay05N/ 拉麵湯頭唸法2.塩（Shio） 鹽味拉麵是編輯個人最喜歡的口味啦！特別是魚介（海鮮）高湯混鹽味湯底的拉麵，不過於濃厚、平淡而柔美的味道，讓人在寒冷的天裡感受到滿滿的溫暖。透明的湯，乾淨不出眾的味道，更能提升其他食材的風味，適合不擅長濃厚口味的朋友喔！ https://www.instagram.com/p/CnRULlOyM1m/ 拉麵湯頭唸法3.味噌（Miso） 不同於醬油或者鹽味拉麵，味增口味的拉麵專門定並不常見。緣起於北海道和札幌地區，加入大量野菜增加風味，多數表面會浮著一層豬油，目的是防止湯太快冷掉。喜愛濃厚口味的人，來到日本推薦試試看喔！ https://www.instagram.com/p/CpXisXmJnWM/ 拉麵湯頭唸法4.豚骨（Tonkotsu） 源自九州的豚骨拉麵，最為有名的莫過於一蘭拉麵。特徵是以豬骨熬煮的濃郁湯頭，搭配上細麵，以及大量的蒜泥，適合喜愛重口味的朋友們！ https://www.instagram.com/p/CeYm9HUvc-s/ 拉麵湯頭唸法5.鶏白湯（Tolibitan) 雞白湯拉麵是使用長時間燉煮雞，熬成濃郁的白色高湯，含有滿滿的雞精華。對喜愛雞湯的人來說也許是個好選擇！近年來在日本也相當有人氣，開了許多雞白湯拉麵專門店喔。 https://www.instagram.com/p/CYbUEhDJRf7 麵條粗細唸法教學 Q: 你要怎樣的硬度的麵？ 麺（めん）の硬（かた）さはどうしますか／Men no kata-sa wa dō shimasu ka 生麵條直接入湯（粉落とし，こなおとしKona otoshi） 麵條軟硬 鐵絲般硬（針金，ハリガネHarigane） 非常硬（ばり硬，ばりかたBari kata） 有點硬（硬麺，かためんKatamen） 普通（ふつうFutsū） 有點軟（やわYa wa） 非常軟（ばりやわBariya wa） https://www.instagram.com/p/Cd8HiS7P14B/ 份量 Q: 麵要多大份？ （麺（めん）の量（りょう）はどうしますか／Men no ryō wa dō shimasu ka） 特大碗（特盛 Tokumori） 大碗（大盛 Ōmori） 一般大小（並盛 Namimori） 小碗（ミニ Mini） https://www.instagram.com/p/CWkiB_SlPUL/ 配料 叉燒肉 Chāshū 筍乾 Menma 替玉 ka e da ma（加麵） 味玉 Ajitama（蛋） 蔥 ne gi 大蒜 Nin’niku https://www.instagram.com/p/Ckw8p4GSGrg/ 今天的介紹就到這裡，下次來日本點餐不妨參考文章做選擇，日本拉麵店數不清，口味也各家店都各有其特色。喜愛拉麵的人，來到日本可要好好享受一番呦！ 延伸閱讀 👉🏻東京美食推薦！11間超人氣必吃名店，漢堡排界的天花板＆阿夫利拉麵必朝聖！ 👉🏻2024上野景點推薦！必訪上野恩賜公園＆阿美橫町，必吃美食一次攻略！ 👉🏻日本景點懶人包！富士吉田、Shibuya Sky超浪漫展望台，熱門打卡點全攻略！ 👉🏻東京「澀谷」逛街地圖！最新人氣地標＆迪士尼專賣店，必逛必吃懶人包！ 👉🏻日本冷知識！原來富士山不是日本的？首都不是東京！知道會嚇一跳的日本小故事！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #ラーメン #ラーメン紹介 #拉麵 #拉麵加料 #日文教學 #日本 #日本拉麵 #生活娛樂 #麵條軟硬 

週末輕旅遊推薦，三峽老街美食TOP10家在地美食，來老街不吃就遜掉了

一直以來都對三峽很陌生，直到讀大學的時候有一位同學家住三峽，說有機會要帶我走跳一下，一去才發現原來好吃的那麼多！於是我跟朋友要了超多口袋名單要來分享給大家！不囉嗦一次就給你10間，快點筆記一下吧 #鄭記古早味豬血糕 新北市三峽區民權街87號 豬血糕$20 三角形狀的豬血糕放入特調醬汁裡面後均勻沾裹花生粉和香菜！這樣的美味已經在三峽老街飄香許久了，很多人都是從小吃到大的喔！假日的話排隊人潮很多，平日的話也有不少的觀光客慕名而來喔！ #勇伯豆花 新北市三峽區民權街139號 綜合豆花$40 復古氛圍濃厚的豆花店，古早味糖水加入剉冰後甜度蠻剛好的，清爽又不太甜膩，豆花的口感滑嫩綿密，可以免費加冰跟糖水 # 98雞蛋糕 新北市三峽區民權路98號 原味7個$30／紅豆5個$30／奶油4個$30／乳酪3個$30／地瓜5個30／花生4個$30／巧克力3個$30 三峽老街裡大名鼎鼎的雞蛋糕，剛出爐的雞蛋糕，一口咬下每一顆都會爆出濃濃內餡！雞蛋糕的口味總共有７種，香濃的花生口味還可以吃到花生顆粒呢，地瓜的口味也很特別推薦大家試試看！ #金三峽牛角 新北市三峽區民權街7號 魔力菠蘿牛角$30 說到牛角麵包又必須要說到金三峽這家老店了，除了正統的牛角麵包外，店家還推出了菠蘿口味，酥脆的菠蘿麵衣包裹著紮實的牛角麵包，口感變得更豐富，來三峽沒有吃一兩個金牛角就不算來過了啦！ #清水冬瓜王 新北市三峽區長福街15號 冬瓜茶$40 標榜用最純正古早的方式來製作冬瓜茶，攤位的旁邊就是冬瓜磚的製造地方，印象中的冬瓜茶都非常的甜，通常都要再另外加很多水，但這家的甜度很剛好，口味天然喝起來很順口，但平常喝習慣普通的冬瓜茶的我有點不習慣就是了！ # 初原麵場 新北市三峽區長福街10號 貢寮鮑魚$190 這家新開沒多久的拉麵店，號稱是最靠近星空的屋台拉麵！要吃麵要先爬三層樓，餐使用日本餐廳常使用的點餐機，店內的食材都是限量的喔賣完就只能下次請早了，湯頭的部分，豚骨清香，醬油清甜，不膩口也不或覺得太鹹，搭配上滑嫩的麵條，連湯汁一同吸入嘴裡，好滿足啊 店家最近推出了一項限量高檔食材，鮑魚拉麵！很多饕客都慕名而來呢 #禾乃川國產豆製所 新北市三峽區中山路13巷9號 碧螺春豆腐冰$85 隱身於三峽巷弄裡由舊醫院改造的豆製甜點專賣店，產品堅持 使用台灣國產大豆，不添加化學消泡劑，只願給消費者最天然最健康的！來這裡的客人一定要吃他們的碧螺春豆腐奶酪，豆味超級濃郁且軟綿Q彈，加上碧螺春的茶香味，真的很不賴喔！因為是豆腐製成的也不用擔心會太甜太膩～真的很讚～ #八條壽司 新北市三峽區介壽路一段198號 愛吃日料的一定都知道這間，便宜的價格卻可以吃到高檔食材，所以真的是不分假日天天都有人在排隊，必點的生魚片，超厚的厚度，新鮮的口感，價格卻便宜，真的很適合一群朋友一起點滿滿一桌，吃得飽又不傷荷包啊！ 看完以上這些好料，找個假日去三峽走跳吃美食吧～三峽的朋友還有甚麼隱藏版美味也歡迎分享給我喔！ popyummy/撰文報導 延伸閱讀： 說到三峽別再只想到老街了！這裡其實很適合踏青～三峽自然景點總整理，別再覺得這裡無聊啦 一日吃透九份老街！這 9 間小吃沒吃過，九份就真的是白去了啦 不要以為淡水只有老街可以逛！這六間超美咖啡廳，讓你就像在國外度假 #三峽美食 #冬瓜茶 #古早味 #奶酪 #拉麵 #日本料理 #牛角麵包 #珍珠 #生魚片 #發胖北部 #粉圓 #豆腐 #豆花 #豬血糕 #雞蛋糕 

好想吃拉麵，台北人氣拉麵店外送外帶懶人包，一蘭拉麵、鬼金棒在家都可以吃得到！

防疫的日子裡只能宅在家裡不出門，但又好想吃拉麵～沒問題！你的心聲編輯聽到了，在這個防疫的時刻，許多拉麵店也為了因應環境破格推出外送外帶的服務，甚至還推出了外帶限定優惠，今天特別整理了台北人氣拉麵店外送外帶懶人包，就是要讓你在家也可以享受美好滋味！ 大力推薦大家胖編超愛的「勝十蘭拉麵」！在家五分鐘就能美味上桌，三種人氣口味一次收！現在下單最划算！ https://popselect.popdaily.com.tw/sales-events/147/products/shengshihlan004-FS,https://popselect.popdaily.com.tw/sales-events/147/products/shengshihlan003-FS,https://popselect.popdaily.com.tw/sales-events/147/products/shengshihlan002-FS,https://popselect.popdaily.com.tw/sales-events/147/products/shengshihlan001-FS 勝王 拉麵品項價格落在250-350元 地址：台北市中山區林森北路306號 被大家譽為［台北最強拉麵］的勝王，過去都是一直都是台北的排隊名店，而且店家只提供內用，但現在為了因應疫情關係，終於開放外帶給大家了，而口味上也是跟以往一樣，沒有固定的菜單，每天的菜色都會公告在店家的Facebook粉絲專頁上，想要外帶的拉麵控們可以先去看看今天的菜單喔！ 鷹流-忠孝本店 鷹流沾麵$280/綜合鹽味拉麵$290 優惠內容：外帶餐點消費滿280元，美味叉燒肉多送一片 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號 喜歡濃郁湯頭的拉麵控們一定對鷹流不陌生，這個來自東京高田馬場的正宗日本拉麵第一間海外店就選在台北，一開幕就稱為全台灣湯頭最濃厚的拉麵店，而且加大份量不加價，又不收服務費，瞬間成為台北拉麵界的名店之一，而在疫情期間不僅提供外帶外送，如果外帶自取滿280元，就會免費多送一片叉燒肉，非常的划算！ 隱家拉麵 黃金雞湯拉麵$190/豚骨拉麵$180 地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號 士林平價拉麵的霸主-隱家拉麵終於也推出外帶外送服務了，之前想去吃隱家拉麵的話，不論哪個分店都需要排上好一陣子，而且不少排隊的人都是在地人呢，而現在只要訂餐滿400元就可以免費外送到府，還推出了外帶外送的限定口味「真鯛魚白湯拉麵」每間店一天只限定20晚，想品嚐的一定要趁早預訂 鬼金棒 辣麻味噌拉麵$230/鬼金棒的豚骨拉麵$260 地址：台北市中山區松江路123巷8-2號 主打「辣麻味噌拉麵」的鬼金棒位在中山站這個美食一級戰區，主打的麻辣味增拉麵，無論是麻度或辣度，都從無、少量、普通、增量到鬼增量可以選，如果很能吃辣的話，真的可挑戰看看鬼增量等級！而外帶外送的部分每一間分店都有各自不同的限定餐點，但「辣麻味噌拉麵」「辣麻味噌沾麵」是每間分店都有的，如果想看限定餐點可以上店家的粉專看看呦！ 柑橘 柑橘鹽味拉麵$180/柑橘濃厚雞白湯拉麵$199 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號 柑橘拉麵初期開幕時只販售拌麵（也就是日本的油麵），後來加入柑橘系拉麵，以柑橘的果香入湯的拉麵， 每一口都能品嘗到柑橙果香的甘美，讓湯頭獨特的清爽風味，很適合不喜歡太重口味的拉麵初心者。目前柑橘拉麵的全品項都有提供外帶外送的服務，還特別推出了「柑橘拉麵 (冷凍) 快煮包」，讓你在家也能做出屬於自己的柑橘系拉麵！ 麵屋武藏 拉麵品項價格落在250-340元 優惠內容：疫情趨緩前全分店全品項外帶享8折 麵屋武藏目前在台灣共有4間分店，每一間分店都有各自的名稱，都是各自獨立的，菜單不盡相同，每家分店各店推出獨家限定拉麵與季節限定品項，而現在推出的外帶服務，在疫情趨緩之前，全分店全品項都能享八折優惠。 一蘭拉麵 外帶微波拉麵(5人份)$750 地址：台北市信義區松仁路97號 一蘭拉麵應該就不用編輯多做介紹了吧！從登陸台灣到現在，想吃幾乎都還要排隊的一蘭拉麵絕對是全台灣最知名的拉麵店了，不管是麵條還是天然豚骨湯頭都原汁原味的移植了日本一蘭，而在現在一蘭拉麵也因應環境推出了外帶微波拉麵、Ubereats外送服務，還能夠在一蘭官網上買到一蘭豚骨杯麵，讓你三分鐘就能吃到跟店舖裡一樣的美味！ 道樂屋台 味玉豚骨拉麵$200/柚子鹽味拉麵$230 地址：台北市士林區基河路112號 五年前道樂屋台在士林開業，一開始只是一台小小攤車，將福岡屋台風格原汁原味引入台灣，而到了現在已經發展成擁有四家分店的連鎖體系，而且上面介紹的隱家拉麵也是從他們的體系出來的呢，而目前有提供外帶服務的只有士林及三重店，而且還推出了夏日外帶限定的柚子鹽味拉麵，非常推薦給喜歡清爽湯頭的拉麵控們！ 麵屋一燈 濃厚魚介沾麵$300/芳醇干貝雞湯拉麵$230 優惠內容：外帶自取享8折優惠 地址：台北市中山區南京東路一段29號 說到拉麵界的沾麵一哥，絕對就飛麵屋一燈莫屬了，在東京麵屋一燈就是以特製沾麵聞名，沾麵湯汁以使用雞骨、雞腳、雞油和絞肉等豐富食材來熬煮，再加上主廚從法國學成的舒肥工法製成的叉燒，直接帶起了拉麵界的革命。而現在麵屋一燈也推出了外帶外送的服務，除了在Ubereats上可以點的到以外，如果來電外帶自取還能享八折的優惠呦！ 以上這幾家人氣拉麵店是不是讓你看的心癢癢ㄚ，想在疫情期間來碗熱呼呼的拉麵也不用擔心吃不到了，電話拿起來外送叫起來啊！ 撰文編輯#神奇保羅 #一蘭拉麵 #台北拉麵 #拉麵 #道樂屋台 #鷹流 #麵屋一燈 #麵屋武藏 

【京都拉麵特輯】在地人口袋私藏清單，米其林推薦＆爆量肉肉任你選！

大家對日本的國民美食印象就是拉麵了吧！因為拉麵平價又美味所以大家都會被吸引，在日本每個地區都有屬於自己的不同風味，而幾乎每個日本人都有自己喜歡的拉麵店，今天要來向大家介紹在京都小有名氣6家拉麵店，去京都旅遊時就可以去嚐嚐這幾家拉麵店，吃吃看哪一家是屬於你心目中的第一名！ 延伸閱讀：【京都早餐】在地人也推的日式＆西式早餐，連早餐都能典雅就是京都味！ 1.猪一拉麵 這一家在京都市中心河原町附近，有登上米其林指南推薦，不只有觀光客還有一些上班族都會去用餐。這一家的湯底很特別，有分黑湯底跟白湯底，都是醬油湯底只是顏色不同，第一次看到有白色的醬油湯底，喝起來比較清爽。店裡還有每日限量拉麵「A5和牛拉麵」，A5和牛加進拉麵裡好奢侈啊～大家可以去嚐鮮看看！ 延伸閱讀：【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！ 📍INFO. 地址：京都市下京區恵比須之町528 營業時間：11:30～14:00、17:30～22:00（星期一公休） 2.麵屋 極雞 一乗寺區是拉麵一級戰區，這家是一乗寺的名店，想必它的拉麵一定很有特色才能在這裡生存。麵屋 極雞的拉麵是用雞骨熬製的高湯，非常濃稠！高湯有四種口味可以選擇，有「鶏だく、赤だく、黑だく、魚だく」鶏だく是雞白湯，赤だく是有加七味粉，黑だく是店家特製的醬油湯底裡面有加入大蒜，魚だく則是用魚去熬製而成的，喜歡濃郁的味道可以選擇這一家喔！ 延伸閱讀：京都房子有「眼、鼻、嘴」？外表吸睛又超好逛，踩點拍照記得進去挖寶！ 📍INFO. 地址：京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7 營業時間：11:30～22:00（星期一公休） 3.名前のないラーメン屋 這一家店名非常特別，就叫做「沒有名字的拉麵店」，沒有招牌是一家很低調的拉麵店。店裡的裝潢也很不像一般的拉麵店，比較偏向工業風的裝潢，裡面還有一個小花園，完全跳脫出一般拉麵店。這一家有拉麵、沾麵、咖哩沾麵三個選擇，湯底也可以依自己口味做變化。拉麵裡的肉有黑毛和牛可以選擇，喜歡什麼類型的拉麵、口味、配料都能自己做選擇！ 📍INFO. 地址：京都府京都市中京区恵比須町534-31 CEO木屋町ビル B1F 營業時間：11:30～15:00 18:00～22:00 4.めん馬鹿一代 你有想過吃拉麵前可以看到非常刺激的表演嗎？很多國外旅客都被這個火焰秀吸引，因為噴火拉麵有一點危險，所以吃麵前會給你看店內規則，大家務必要遵守喔～火焰就在你面前燃燒，非常近距離，滿足視覺與味覺的一碗拉麵！ 📍INFO. 地址：京都府京都市上京区丸太町智恵光院東入ル１階 營業時間：11:30～15:00 18:00～22:00 5.らぁ麺とうひち 這一家在2018年也獲得米其林指南推薦，店內的位置不多只有15個，麵條都是店家自己自製的麵條，而店內的招牌是雞醬油拉麵，湯頭是帶著一點醬油的顏色，不會很濃郁是清爽型。每天還有中午、晚上限定15碗的雞白湯拉麵，如果沒有早點去的話是很難吃的到的喔！ 📍INFO. 地址：京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 營業時間：11:00～14:30、 18:00～21:30 6.つけ麺 きらり 沾麵的靈魂就是在沾麵湯底，湯底是用豬骨和魚介類一起熬煮，沾麵的麵體本身是比較有嚼勁，夾一口麵沾進湯底裡，用力地吸，真的是一大滿足！吃完麵之後可以再沾麵湯底裡加入高湯稀釋，湯汁一飲而盡，吃完會非常飽啊～ 📍INFO 地址：京都府京都市伏見区東浜南町660−3 營業時間：11:00～14:30（星期三、四公休） 看完這幾家拉麵你是不是很想立馬訂機票去品嚐這些拉麵，每一家都很有自己的特色，如果時間沒有這麼多可以依照自己喜歡的口味去選擇幾家拉麵店去吃吃看喔～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #つけ麺 きらり #めん馬鹿一代 #らぁ麺とうひち #京都 #京都必吃 #京都拉麵 #京都美食 #名前のないラーメン屋 #噴火拉麵 #大阪關西 #拉麵 #日本拉麵 #猪一拉麵 #米其林 #麵屋 極雞 

#拉麵搜尋結果

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