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絕對不是老掉牙的推薦!韓國「一隻雞料理TOP6」精選大集合,巷內的老店才是在地好滋味~

韓國飲食文化中辣料理佔為多數,若想吃清淡的無辣料理,「一隻雞」最為推薦。不要以為泡菜編會寫「陳玉華老奶奶一隻雞」或是「孔陵一隻雞」的老掉牙推薦,這次精選了「一隻雞料理TOP6」可是我的私房密器喲~

 

#白夫長家 一隻雞 백부장집 닭한마리

也有人稱為「白部長家」,主要有辣雞湯、一隻雞湯、雞湯麵三種主菜單,除了一隻雞湯必推之外,他們家的「獨門醬料」更是許多老饕的摯愛,沾醬過的雞肉、馬鈴薯更對味,也可以加入煮熟的麵條做成辣拌麵吃喔~

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地址:서울특별시 종로구 삼봉로 100-1
營業時間:11:00~22:00 休息時間15:00~17:00
公休日:星期日

 

#明洞一隻雞始祖店 시조명동닭한마리

主菜單有一隻雞湯、人蔘雞兩種選擇,「一隻雞湯」裡會有年糕及馬鈴薯,燉煮完成後阿珠媽會來幫忙剪雞,配菜提供韭菜、泡菜、蒜泥及調味料。如果想試看看當地人的醬料吃法,可以請阿珠媽幫你調配一次沾料唷~

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地址:서울특별시 종로구 종로40가길 10
營業時間:10:00 ~ 24:00
背著:國定假日當天休息

 

#一隻雞刀削麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

這間是白鍾元主廚推薦過經營了30年的老店,主菜單有「一隻雞湯」、「燉炒辣雞」、「涼拌辣雞」,除了必點的一隻雞外,「手餃」跟「粥」也是必點項目!有加點粥的話,可以留一兩顆的手餃跟粥一起燉煮,有了肉末味道的粥會更有層次!

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地址:서울특별시 중구 청파로 457-1
營業時間:11:00~22:00 休息時間15:00~17:00
公休日:每週日

 

#元祖奶奶傳聞中的一隻雞 원할매소문난닭한마리

主菜單有「一隻雞湯」、「辣燉雞湯」兩種選擇,他們家湯頭加入了紅蔘、當歸等特別的韓方藥材燉煮,味道更濃郁且醇厚。推薦點「一隻雞套餐」會包含刀削麵、馬鈴薯、蘑菇、年糕,想要再補一點還能加點人蔘,麵吃不飽也可以加點米飯煮成營養雞湯粥,絕對讓你吃到滿足為止~

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地址:서울 종로구 종로40가길 25
營業時間:10:00~24:00

 

#孫家一隻雞 원조닭한마리닭요리(손가네닭한마리)

店家就專賣「一隻雞湯」,湯頭除了有新鮮青蔥外,還加入了大把的蒜末,等阿珠媽剪雞之後,蒜末經過熬煮之後讓湯頭變得超級濃郁有味,推薦加點刀削麵增加飽足感!或是想吃微辣雞湯也可以加入店家的泡菜來嘗試看看。

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地址:서울특별시 종로구 숭인동 201-13
營業時間:12:00~22:00
公休日:每週日

#尹秀咕咕雞 윤수꼬꼬 

有別於其他「一隻雞」的餐廳,延南洞的這間除了點「一隻雞湯」或「辣燉雞湯」外,還能加點「牛肉鮮蔬」或是「野菇鮮蔬」,在煮雞湯的時候慢慢加入類似涮涮鍋的煮法,讓雞湯不只有雞湯的味道!他們家的泡菜跟嫩豆腐也是網友讚不絕口的必推喔~

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地址:서울특별시 마포구 동교로 216
營業時間:平日17:00 ~ 3:00 週末16:00 ~ 4:00

 

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「一隻雞」算是韓國菜中,與我們口味較相似的料理,清淡、鮮甜的燉雞湯是老老少少最為人接受的飲食,這篇「一隻雞TOP6精選」就給大家去嚐鮮囉~

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