新北饗巷空間｜永安市場親子烘焙教室。一起包出獨一無二的可愛動物水餃囉！
這是我第二次來到新北永安市場的饗巷空間，繼上次體驗超酷的彩繪戚風蛋糕之後，今天要來體驗的課程也超級有趣！沒錯！那就是包水餃！想不到烘焙教室也會有包水餃的課程！而且是擁有動物造型的超可愛水餃，事不宜遲，就讓我來分享包水餃的有趣體驗吧！
饗巷空間烘焙。手創。課程【場地介紹】
位在新北市巷弄裡的饗巷空間。手創。場地。課程，是走一個多元化的教室！每個月主要都會針對大人、小孩打造出不一樣的烘焙課程，除此之外，除了一般場租以外也提供烘焙教室的租借。
以往參與的烘焙教室都是以平板來操作，並按照平板上的教學來實作。但饗巷空間是由小美老師親自帶領的方式，一步步來協助學員們完成作品。
課程設計主要區分體驗課跟配方課兩種。
- 體驗課主要是以想體驗烘焙的學員為主，所以在體驗課程是不含配方的，從一開始的準備材料、器具上到最後的收拾善後，全部都不用費心！只需要好好的體驗課程，帶著精美的成品回家就好囉！
- 配方課的課程，會花更多時間在了解配方上，讓學生更能了解配方的設計，並加以調整。
以乾燥花與木紋牆的溫馨佈置，打造出舒適的上課環境。不說還以為來到一間咖啡店！教室以小班方式授課，除了人數可以方便控管外，也不用擔心學員太多而導致上課成效不佳。如遇到人數較多的班級時，老師也會使用白板、微距鏡頭來教課唷！讓同學可以不用離開座位，也能專心的學習。
雖然教室不大，但整體空間上非常寬敞，桌面非常夠用，也不用擔心擺放用具、器材造成的擁擠，操作上也非常順手。
饗巷空間烘焙。手創。課程【實作分享】
在饗巷空間的教室裡，小美老師在上課前，都會幫大家準備好當日所需的材料跟用具，讓大家可以帶著輕鬆愉悅的心情來上課。
首先，今天的課程要來學習做出三種不一樣的動物造型水餃，分別是黑熊、企鵝、柴犬。難易度也隨著動物順序越來越難！
- 黑熊水餃
第一步驟要先來學怎麼包水餃，老師說漂亮的水餃就如同金元寶一樣渾圓飽滿，餡料拿捏也是相當重要的，否則貪心的後果就是容易爆出來。
所以一開始的量，取10公克就足夠，加上黑色的水餃皮本身較硬，所以要按照老師的口訣從外圍按壓讓內餡集中，切記粉多的那面朝外面，這樣包起來顏色上就不會粉粉的。最後補上眼睛跟耳朵，黑熊的模樣就出來啦！
再來輪到的是超療癒企鵝水餃，這次使用的水餃皮色，顏色上非常特殊，是帶有點藍綠色的水餃皮！饗巷空間在食材安全上都會使用天然色素來做調色，即使在食用上也不用擔心。
利用模具做出來的五官造型，企鵝造型水餃看起來超逼真、可愛。另外，在包水餃的過程中，似乎也慢慢抓到包水餃的訣竅！不得不說就連在一旁的小朋友，每一個都包得惟妙惟肖，咻咻一下子就完成了！看著大家都超級專注在包水餃的畫面，特別療癒！
緊接著就來到最後一個動物，是擁有超人氣的柴犬水餃。每一回合都會由小美老師親自示範，再讓大家開始自己動手做。在做柴犬的時候，最困難的地方就是眼睛部分，為了要呈現線條的眼睛，又考量到水餃皮放久後會變硬，所以老師在這裡會建議使用水餃皮較軟的部份，會比較好朔型！
從親切的柴犬最後轉換成微厭世柴犬，線條的粗細完全呈現不一樣的感覺！如此可見，眼睛有沒有神，是不是很重要！）笑，但也可以藉此創造出屬於自己的作品，何樂而不為呢！
饗巷空間烘焙。手創。課程【成果分享】
下課後，老師都會給大家三種烹飪水餃的說明書，讓大家在實際烹飪時，也能確保作品能夠更完美呈現。
而我決定還是以自己最熟悉的方式，用鍋子來煮水餃，一律都是等待水滾之後轉小火，小心翼翼的確保水餃底部不沾鍋，在水滾之後，才發現在包水餃的過程中，要特別留意配件的部份要黏牢，才能確保五官不分離，不過好加在第二次的成果非常成功！
總算可以吃到自己做的水餃，其實超級期待的！水餃內餡本身就有玉米跟豬肉，吃起來相當清爽不會過度油膩。水餃皮的部份也是我個人最喜歡的厚度，適中不會太厚，可以一次吃很多顆也不怕熱量太高！有機會還要再嘗試包看看不一樣的口味！
饗巷空間烘焙。手創。課程【整體評價】
很開心又參與了饗巷空間的可愛動物水餃課程，對我而言，是非常有趣的經驗！在這次的課程中，也邀請我ㄤ陪同我一起上課，兩個人一起分工合作、一起學習，在上課過程中，我們都學到了很多新技能！不但擺脫平常SOP的約會行程，還讓彼此之間增加更多互動。所以說囉！除了大部分的親子客群之外，我個人也非常推薦朋友、情侶一同來參加！
環境：🥟🥟🥟🥟🥟
價錢：🥟🥟🥟🥟🥟
上手度：🥟🥟🥟🥟
交通：🥟🥟🥟🥟🥟
美味程度：🥟🥟🥟🥟
饗巷空間烘焙。手創。課程【店家資訊】
📲官方LINE：@pze9269i
📍地址：新北市永和區中和路305巷2弄16號
🚉大眾運輸：永安市場捷運站步行7分鐘
🅿汽車/摩托車：都可以臨停
以上為新北饗巷空間｜永安市場親子烘焙教室。一起包出獨一無二的可愛動物水餃囉！完整介紹，想體驗不一樣的手作課程嗎？心動不如馬上行動！
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