《台中》游 日本料理,預約制日式無菜單料理,沒預約吃不到哦~約會不失敗餐廳🍣2020米其林推薦餐廳
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游 日本料理
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👉🏻$1800/人
▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▫️蜜柑真鯛
▫️鮫鰈
▫️北海道厚岸生蠔
▫️北海道松葉蟹
▫️夏鰤
▫️九州縞鰺
▫️南非鮑魚+海葡萄
▫️酒粕味噌銀鱈
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▫️玉米筍
▫️馬糞海膽、鮭魚卵
▫️小香魚+無花果▫️
日本鯖魚
▫️赤味噌蜆仔湯
▫️黑芝麻起士蛋糕
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👉🏻$2500/人
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▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▪️蜜柑真鯛
▪️北海道牡丹蝦
▪️九州縞鰺肚
▪️夏鰤▪️富山灣白蝦+積雪昆布
▪️千葉金目鯛
▪️玉米筍
▪️馬糞海膽
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▪️水章魚+山葵莖
▪️黑鮪魚大腹
▪️鮫鰈鰭邊肉
▪️野生蛤蠣湯
▪️黑芝麻起士蛋糕
游是2020米其林餐盤推薦名單餐廳之一,位於台中西屯區精明商圈巷弄內的無菜單日本料理🥢
果馥非常喜歡無菜單料理,在米其林名單公佈前早早就訂位了~名單公布後果馥竊喜~幸好訂到了🤗要吃的朋友們之後要更早訂位囉😹
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202010/43c21dbf-fd01-4178-bec1-88a34d33b24a.jpg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
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游檯前有12個座位,旁邊有一個包廂,裝潢跟以往許多懷石日本料理昏黃風格不太一樣,游採用明亮的白色色系、木質系搭配
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👉🏻$1800/人
▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
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▫️蜜柑真鯛
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▫️鮫鰈
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▫️北海道厚岸生蠔
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▫️北海道松葉蟹
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▫️夏鰤
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▫️九州縞鰺
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▫️南非鮑魚+海葡萄
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▫️酒粕味噌銀鱈
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▫️玉米筍
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▫️馬糞海膽、鮭魚卵
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▫️小香魚+無花果
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202010/1515762c-ffc5-4ad8-89fa-79c7513206cb.jpg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
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▫️日本鯖魚
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▫️赤味噌蜆仔湯
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202010/dec5ee95-cb67-4330-990e-de90ba13f93e.jpg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
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▫️黑芝麻起士蛋糕
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——👉🏻$2500/人▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▪️蜜柑真鯛
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202010/c473d3c5-427c-4d77-b36d-410382b70bcf.jpg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
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▪️北海道牡丹蝦
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▪️九州縞鰺肚
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▪️夏鰤
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▪️富山灣白蝦+積雪昆布
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▪️千葉金目鯛
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▪️玉米筍
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▪️馬糞海膽
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▪️水章魚+山葵莖
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▪️黑鮪魚大腹
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▪️鮫鰈鰭邊肉
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▪️野生蛤蠣湯
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202010/1857461b-6309-46f8-a4e5-1430680b5741.jpg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
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▪️黑芝麻起士蛋糕
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202010/47bed95f-18f4-44a8-9e04-e7ebe34d21a3.jpg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
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果馥認為板前懷石日本料理,師傅是非常大的重點,師傅的「個人特色」會影響果馥對店家的印象
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游餐點的部分果馥認為中規中矩,$1800的套餐與其他板前懷石料理的食材都差不多,所以果馥覺得平平的,不會不好只是果馥沒有特別驚艷😳
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果馥非常尊重餐飲人員、師傅,食材的準備、料理以及服務都非常辛苦,所以這是果馥個人感受哦😊
資訊ℹ️
📪台中市西屯區精誠路50巷12號
🈺️週一公休,11:30-14:30/18:00-21:00
☎️04-23291858
🔵FB「游日本料理」
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🔵IG「 @a_bu_ra_restaurant 」
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