［ 邊境串燒 SideBBQ ］鄰近文化路夜市的串燒居酒屋
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看完MIHO的神獸所在展後，
留在展場跟屋主還有其他參觀展覽的人一起聊天，
結束時也六點多了，
於是走到文化夜市附近，
想說來這間三月中剛開幕的「 邊境串燒 」，
（我剛好是開幕當天去的）
來吃個串燒，喝個小酒
放鬆一下，然後再搭車回家。
只是剛好是用餐時間，
加上又是剛開幕的時候去，
店內人潮滿滿，必須候位，
也只能候位，
但還好沒有等到太久，
就到自己了。
｜串燒 / 中辣
/ 雞腿肉 多汁油香清爽
/ 雞胗 脆口感十足
/ 雞皮 軟嫩不會說烤到太乾硬，而失去彈性感
/ 雞屁股 已經去掉骨頭，吃起來超爽快
/孜然羊腿串偏瘦肉感一些，
但不至於到乾硬的的狀態，帶有一點的筋感，
/ 梅花豬肉串 有帶一點甜感的烤肉醬香氣，
口感也是屬於偏紮實一點，但不會到乾柴。
/ 穀飼牛肉串咀嚼起來是蠻有口感的，
不喜歡太多油花的人，
可以點來吃。
/ 絲瓜豬五花卷 絲瓜外層的脆感，
裡面的水嫩，在豬五花的油香襯托之下，
更顯清甜感
很喜歡他們在串燒刷的甜鹹感醬汁，
還有上面放的洋蔥絲跟跟蔥花，
雖然簡單，
但讓整體更耐吃！
/ 鯛魚下巴 沒有腥味，
魚肉水嫩多汁，
而且沒有腥味跟太多油膩的感受，
邊邊角角的地方咬起來也有脆脆的口感跟舒服的焦香氣。
｜梅酒參號 / 威士忌+梅酒
雖然有威士忌，但清爽好入口，
因為還加入了酸甜感的梅酒還有氣泡水，
不會有太過不舒服的酒精感。
｜台虎嗨啤
吃串燒不能只喝調酒吧，
啤酒不能少，
而且才能大口喝酒啊！
然後因為是看到部落客的貼文而去，
所以得到一杯調酒shot !
🍢🍺：嘉義市西區康樂街90-11號
FB：邊境串燒
IG：邊境串燒
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