台中在地人氣小吃【花蓮水尾臭豆腐】平日晚上也超級熱門
雖然店名有＂花蓮＂二字但是地點卻位在台中的臭豆腐名店是在地的超人氣小吃
位置距離台中火車站不遠，我跟兜兜可以步行走到
會來到這間店只是晚上不知道要吃甚麼，滑了一下谷哥地圖看到＂臭豆腐＂三字，點進去的評論有三千多個，分數高達4.4分，完全就是在呼喚我！
即使是平日晚上過來購買也是很熱門，內用近乎客滿，外帶也要索取號碼牌等候
帶回華利大旅社享用雖然已經熱度不在，但是酥脆感與濕潤度仍舊爆棚，真的好吃啊！
到訪日：2024/06/21(五)
花蓮水尾臭豆腐
- 地址：台中市東區自由路三段151號
- 電話：0939-796035
- 營業時間：14:00-19:30、周日提前至13:30營業
- 公休日：週二
平日晚上過來來購買，店內座位已經幾乎快滿，旁邊還有一排外帶正在等候叫號
花蓮水尾臭豆腐之前叫做花蓮瑞穗臭豆腐，稍微查了一下，還沒改名之前就已經是台中名店了
整間店唯一販售的就只有臭豆腐，生意非常之好，感覺起來就是好吃到可以只賣臭豆腐就好
而且我覺得這樣的價目表很不錯，可以依照喜好或食量去選擇要5-7塊臭豆腐
等候的時候發現這天晚上的月亮超大超圓
花蓮水尾臭豆腐的員工不少，每一位都很忙碌，但是沒有人擺臭臉，講話口氣也都很友善，這點真的非常值得拿出來稱讚！
回旅社的路上還加碼看到彩虹，讓我整個心情又變得更加雀躍
終於可以吃啦！
打開之後發現花蓮水尾臭豆腐的外帶方式很特別，紙盒裡面就只有臭豆腐，醬料和泡菜則是另外打包
我覺得這樣的做法很棒，畢竟臭豆腐很容易在外帶回家的路上就被濕氣給軟化，變得軟爛不好吃
醬包另外放也可以依照個人喜好去添加，好聰明的做法！
還沒有淋醬之前可以看清楚每一塊臭豆腐的真面目，中間的洞已經挖好了，可以很看到豆腐間的孔洞十分明顯，濕潤度一定很高
把那些醬包加工之後弄成一般吃臭豆腐的模樣，除了辣醬之外其他我都加了進去，醬油只淋了1/3，原本想說如果不夠鹹再加就好，最後覺得這樣的鹹度剛剛好
花蓮水尾臭豆腐真的很厲害欸！非常好吃！
咬下去會有點噴汁的感覺，幸好已經不燙了所以口腔沒有甚麼大礙，而且除了臭豆腐之外連泡菜都非常地濕潤，不會太鹹也不會太甜
醬油只加了1/3所以沒有奪走太多臭豆腐本身的味道，蒜蓉醬淋下去之後讓整個味道又更上一層樓，一口接一口，完全停不下來！
小結論
連續住在華利大旅社兩個晚上，原本第二天還想要再來買，但是正在做飲控的理智還是把慾望給拉了回來
我很喜歡吃臭豆腐，尤其台中的臭豆腐比起其他縣市更酥更脆，基本上在台中吃過的臭豆腐我都還蠻喜歡
花蓮水尾臭豆腐我覺得表現也很好，會這麼受到在地人的歡心絕對不會騙人
地點在台中火車站附近，步行的話大約是15分鐘左右，中間可以經過秀泰
喜歡吃臭豆腐的話非常推薦來吃吃看喔！
