台北美食｜隱家拉麵｜濃郁湯底拉麵店

今天要來吃吃看之前食尚玩家大力介紹的拉麵店，聽說還未開店前就會大排長龍，而且每天還有限量拉麵，晚去的就吃不到了~~

餐點介紹

🧂辛豚骨拉麵（粗麵）-$240

濃厚的湯底，入口的醇厚度也很夠，旁邊付的一球辣肉醬，非常夠味😗，也很香，雖然點的是小辣，不過個人覺得有到中辣的程度，辣度是會直接反應在舌上，建議可以挖一口一口搭配著吃。叉燒跟一般比，相對來說厚一點，不過肉質還是很嫩，肉的表面還有一點點炙燒的香氣。

🧂柚香干貝拉麵（中捲麵）-$270
📍溏心蛋+$30

湯底來說相較清澈，裡面真的有干貝的鮮味在湯頭裡，柚香的感覺不是很明顯，裡面的雞肉很嫩。這邊溏心蛋感覺沒有到很7分熟，而且加一份是半顆，覺得可以不用加點。（一天限量30份）

🧂濃厚海老沾麵-$280

唯一的沾麵，最重要的也就是旁邊的沾麵醬，麵條也是粗麵，吃的時候醬汁也會比較好扒附在上面。醬汁的味道也算是濃厚，有著濃郁的蝦味，以及帶點味噌的味道，算是蠻特別的😘。

環境介紹

位於台大附近的巷內，停車些許的不方便，附近會需要找一下，汽車的話，過個馬路就有附費停車場。

進去後，左手邊會有一台自動點餐機，點完餐附完款後，店員才會帶位入座。

座位數不多，所以大概開店20分鐘，就快要客滿了。

檯面都處理得很乾淨，所有配料都擺放得很整齊。

另外如果需要加湯的話，舉手告知服務員就可以了，會是給清湯喔。

座位旁邊也有掛勾，可以掛自己的衣物或包包。

最後總結

這邊真的是開店前，就排著等待的人群，不過因為翻桌率算是蠻快的，我覺得也不會等到太久，結束的時候，店員也會詢問有沒有吃飽，讓人感覺很貼心~~

店家資訊
📮地點｜台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
🎏IG｜ 店家資訊

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