[嘉義太保]一口酥脆皮臭豆腐。黑白配皮蛋臭豆腐/獨家七彩椒鹽一口酥/全素花枝圈&蚵仔酥 #彩虹商圈 #葷素可食

#嘉義美食 #臭豆腐 #皮蛋 早已數度聽聞有人推薦這家「一口酥脆皮臭豆腐」 但我對一般臭豆腐和麵線都沒興趣，一直沒主動想到要去吃 後來是前幾天又在thread看到有網友推薦，甚至誇口說是太保名店 好奇驅使下我終於去查看他們的菜單...居然有皮蛋臭豆腐!! 我就為這皮蛋臭豆腐而去，發現口味果然名不虛傳，尤其招牌「七彩椒鹽一口酥」反而更讓我印象深刻! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366841018 「一口酥脆皮臭豆腐」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：一口酥脆皮臭豆腐(嘉義縣太保市祥和三路東段47號) 相關連結： FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：05-3627298 約11:00-20:00；公休日參考GoogleMap或實體店面公告 餐點介紹：炸臭豆腐/炸粿/豆包/麵線/湯類/素食炸物 ----------------------------------------------------------------------- 「一口酥脆皮臭豆腐」店家外觀 原本是小貨車的行動攤跑點經營，約2012年搬遷至本店址，但同時還是有行動餐車趴趴走。直到2016年四月才正式改為全店面經營，至今總長超過十年了 「一口酥脆皮臭豆腐」內用自助區 ▲內用餐區共有六張桌：兩組二人座和四組四人座 桌上僅有紙本菜單和桌上型垃圾桶；門口處自助區才有放筷子和調味料(麻辣醬、豆瓣醬、烏醋) 沒有醬料碟，得等餐點上桌後再自行端盤子去接醬料 「一口酥脆皮臭豆腐」菜單 (拍攝日期：2025.01) ▲油鍋用的是大豆沙拉油，入鍋油炸的食物，包含臭豆腐、豆包、其他炸物(素花枝圈、素雞塊、蚵仔酥、薯餅、薯條)也都是全素食品， 只要客製化不加青蔥和蒜末，嚴格素食者可以安心食用 至於菜單上其他無表明「可素食」品項，包含泡菜可能是有五辛；清麵線和湯類則可能有跟大腸、蚵仔、魚丸等肉類共煮，只能頂多作鍋邊素囉？ 「一口酥脆皮臭豆腐」料理過程 ▲菜單上的素食炸物是已熟的冷凍現成品(大概猜的到是哪個廠牌的商品，可自行在網路購買)，僅需下鍋油再加熱；至於脆皮臭豆腐、一口酥和豆包都是生鮮豆製品，現點現炸；同一個油鍋內同時有各種豆製品油炸中，油鍋內有溫度計量測油溫，但各自的油炸時間則全憑老闆手感與經驗 脆皮臭豆腐是港式臭豆腐的做法，而一口酥臭豆腐則台式做法 ※炸臭豆腐；台式 VS 港式 從網路上查資料，在台灣常見的炸臭豆腐可分台式和港式；我比較常見且有印象的是港式臭豆腐，也就是將整塊(約4×4×2 cm)臭豆腐塊油炸後，中間挖空並填入醬料和(台化後的)泡菜；台式炸臭豆腐則是切四小塊(約2×2×2 cm)方便入口，炸前先切或炸後再切的作法都有。 「一口酥脆皮臭豆腐」黑白配臭豆腐 ▲四塊臭豆腐，其中兩塊各自放上1/4塊皮蛋(黑)，另外兩塊則是放台式泡菜(白)；雖然牆上的菜單照片是四塊的配菜黑白分明，但實體卻是泡菜多了將近50%，意外的份量讓人真開心! 泡菜酸味和甜味均適中，吃完覺得(胃和牙齦都)很舒服、不刺激。臭豆腐醬汁偏水漾，因為店家有標示脆皮臭豆腐是可作(全)素食，因此這醬汁應該也是無五辛(蒜頭)的，我猜是有用帶甜味的中藥材(紅棗、枸杞或其他)來取代蒜頭，嚐起來不油鹹或有蒜的辛嗆味，而是淡雅沁甜與清香，順口不膩，可多量沾食 ▲臭豆腐外酥脆內軟，皮蛋則是有軟膏狀蛋黃的「優秀」好皮蛋，也無過重刺鼻味。 至於自助區調味醬，老闆比較推薦麻辣醬，質地呈濕糊狀，一入口就有股辣椒香氣，隨後在喉嚨會發出一股熱辣感，少量慢慢沾食，不至於會有突發猛暴的嗆辣感，而且不會死鹹或油膩；我則覺得他們的豆瓣醬更厲害，先是酸韻和豆瓣香氣，隨後有一股鹹、甜和辣感浮現，依比例約是2分酸、4分香、2分鹹、1分甜與1分辣，跟以往常吃到很鹹或很辣的豆瓣醬差蠻多的，更為有層次且耐吃 「一口酥脆皮臭豆腐」七彩椒鹽一口酥 ▲每份有20顆一口酥，每顆約邊長2 cm，是由脆皮臭豆腐切成四等分後油炸的小塊臭豆腐。外層炸到乾爽硬脆但不至於硬到會刮嘴，且有高溫烹飪(煎或炸)豆腐時會散發出有點焦焦的豆香。一口酥的內部也是比較乾的，不像正常大小臭豆腐的那般微濕軟嫩，但在咀嚼到第四、五下時還是會有滲出少許湯水的感覺，不是油喔 ▲而我覺得他們的鎮店寶非「七彩椒鹽」莫屬! 是老闆以台式椒鹽和日式風味粉調配出的特調獨家配方，不含五辛、全素可食；我能看得出來的有黑白芝麻顆粒及辣椒粉、黑胡椒粉，其他成分我就不知道啦(參考網路上的全素七味粉商品，或許有柑橘、紫菜、花椒、麻仁、芥末籽)，帶有明顯辣椒香氣、淡淡的胡椒與鹽味，不辛辣嗆口或重鹹到讓人口乾舌燥，完美襯托一口酥的豆焦香，真的是涮嘴到讓人一口接一口 ▲菜單上其他炸物也都是素食，有蚵仔酥、花枝圈、雞塊、薯條和薯餅 我只點有興趣的(左上)花枝圈和(右下)蚵仔酥，有八九成信心確定這兩款是【CKFood全廣食品】素之都系列商品 若口味尬意的話，也可以自己購買冷凍包在家料理、吃爽爽 「一口酥脆皮臭豆腐」花枝圈 ▲每份5顆。這全素食的花枝圈，外觀大致仿照花枝圈(花枝原肉)，口感和味道則是完全還原花枝丸(花枝漿)!! 對，就是花枝丸的那個魚漿味和彈性(因為主成分是修飾澱粉)! 不禁感嘆這素製品的調味有夠黑科技，讓我還以為真的是圈圈造型的花枝丸呢 參考商品→【CKFood全廣食品】素之都 花枝圈(全素) 「一口酥脆皮臭豆腐 」蚵仔酥 ▲每份15顆。蚵仔素口感也是有類似魚漿製品的彈性，但主成分是大豆蛋白，所以的確但比花枝圈稍柔軟一些；味道就是魚漿和海苔的混合；整體而言，外觀有九成還原真蚵仔酥，但口感和味道則完全不像 參考商品→【CKFood全廣食品】素之都 蚵仔酥(全素) 「一口酥脆皮臭豆腐」香酥豆包(招待) ▲後來老闆招待我一片香酥豆包(1 片=1/3 份)，非常感謝老闆!! 不知道是不是剛出油鍋就馬上上桌並被我吃掉的關係，豆包本身雖然炸得乾爽(外層輕薄酥脆、內部還保留些許柔嫩)，但表面上似乎殘留少許油，有同時咀嚼著乾爽固體(豆包)和少量液體(油)的感覺。炸到金黃焦香的豆包味道很棒，但吃完有點膩感 我很少吃炸臭豆腐，難以像對「潤餅」能有一番比較和評論 但我想只要是開過店一陣子、有足夠經驗的店家，都能夠炸出一盤不會油膩的標準臭豆腐。至於臭豆腐是外酥內軟，還是裡外都喀蹦脆，甚至細分到外層是微酥的薄脆皮或焦硬的厚脆皮，那都是各家的特色，也各自有擁護者(像我最不理解台南鹽水區圓環的某家臭豆腐為什麼這麼受歡迎)。 以行動餐車起家，後來在太保市彩虹商圈深耕10年多的「一口酥脆皮臭豆腐」，不論是港式脆皮臭豆腐或台式一口酥，炸功和口感都是符合普遍大眾期待的臭豆腐，優但不至於特別讓人驚艷和印象深刻。我覺得他們備受歡迎的主要原因是「調味」! 不論是脆皮臭豆腐的醬汁、一口酥的七彩椒鹽，甚至是自助區的麻辣醬和豆瓣醬，都是具足夠香氣與風味層次，又不會過度重鹹、死甜或是太嗆辣，不僅增添風味、舒緩油感，多加少加都好吃! 搭配穩健到位的油炸功夫，呈現炸物最誘人的香氣和乾爽酥脆口感。當下吃得過癮，食後也留下的是飽足與回味、無過多負擔感 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366841018 喜歡 皮蛋 嗎?歡迎參考 [方便料理]【秝秝飽滿手工水餃】香辣皮蛋冷凍水餃 [基隆市]潤潤潤餅。港式舒肥叉燒皮蛋潤餅 [桃園中壢]春花日式紅豆餅-春花號。招牌肉鬆辣皮蛋 [台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐 [嘉義東區]懶的想早餐。蒜辣皮蛋醬肉鬆烤三明治 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

專注黑白 執著純粹 : odbo牛靴也能當雪地戰鞋！

專注黑白 執著純粹 odbo牛靴雪地也可以🤍 這次東歐之旅，行前大概知道有機會遇雪，因此，在家搜了一翻鞋後 ，婗媽把這雙真皮鞋 (記得當時櫃姐是說真牛皮 )，拿去浴室淋水實側一下，發現內層沒有拼接處，所以水似乎也跑不進去，加上是皮質柔軟，好塞行李，所以，就決定帶他了！ 除了好穿，卻意外的防水，加上長褲怕濕，塞進靴裡顯得更帥氣了一些，就覺得好看吶！ 出國前還特別Google一下，牛皮能防水、踫到水，照理說是不建議的，但這次實測雖然安全，但應當也要看款式與真皮毛孔吧！所以，沒有雪靴也不一定要買，家裡有牛皮靴是否也能替代一下？！ 內個，回來後有幫他保養一下並除濕！ 這款是之前台茂Outlet賣場買的，一直蠻喜歡 #odbo 黑白風格總是帥氣代表，設計與皮質都很棒，但因為也不便宜，婗媽也就這麼一個物件，小小的喜歡分享。 #婗媽穿搭 #ootd #ootdfashion

【高雄】仁武區美食｜六扇門｜源自韓國黑白大廚的冬季豆腐鍋物!

🏠高雄市仁武區仁雄路80～6號.80～5號 ☎️07-3754600 🕰️11：00–22：00 環境介紹 六扇門時尚湯鍋是全台連鎖的鍋物店，店內寬敞明亮 其人潮絡繹不絕的原因在於內用可享限時自助吧吃到飽! 飲料吧就是常見的咖啡機以及諸如：悅氏、雀巢、泰山、可口可樂…等等大廠牌的自助飲料機 冰淇淋則是以杜老爺和布拉芙為主 此外，內用還提供豬油拌飯和爆米花給食量大的朋友盡情享用 有需要佐料的朋友也能自行取用~ 店家菜單 店內採用QR CODE掃碼點餐，可依個人喜好加點喜歡吃的東西~ 白白這次點的大醬牡蠣豆腐煲是六扇門於去年底推出的冬季鍋物，其靈感來自原黑白大廚的豆腐料理地獄，圖片取自六扇門時尚湯鍋臉書粉專 大醬牡蠣豆腐煲$230 粉專上的宣傳標語為「由韓國傳統湯品大醬湯、韓國產新鮮牡蠣及滑順嫩豆腐所結合，吃完後還能再煮出香氣撲鼻的起司雜炊」 實際吃過之後，白白覺得如果自身不太敢吃鮮蚵的朋友們，千萬不要點這個鍋阿! 因為牡蠣味道不是普通的腥XD 雖然鍋內的四顆牡蠣看似肥美誘人，但如果只是稍微川燙即食的話，即便能保有多汁的食感，相對地腥味也會非常重! 煮久一點再吃的話，腥味會降低不少，然而牡蠣會加熱過久導致體積大幅縮水，吃起來的口感就沒那麼好 湯頭味道也相當微妙，喝起來根本不像大醬湯，其風味更像泡菜湯 除此之外，還多了一股牡蠣的腥臭味，兩者揉雜在一起的味道只能用五味雜陳來形容，實在算不上好喝 至於嫩豆腐的部分，白白覺得口感上差了那麼一丟丟，吃起來與一般的嫩豆腐無異，如果口感表現能在接近蒸蛋或豆花的話會更好吃! 最後白白覺得整鍋裡最好吃的，大概就是豬肉片了XD 其滋味甘甜鮮嫩，一點也不柴~ 總體評價 出餐速度也快，可惜味道偏腥，因此白白沒有很推~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

【新竹電子閱讀專賣店推薦｜閱悅】電子書看沒多久就累了？不是因為你適合看紙本書，而是少了一台電子閱讀器！

冷冰冰的文字映入眼簾，一字一句勾勒出故事的開端，隨著劇情的發展與跌宕起伏，讓人不知不覺被書中的情緒所渲染，從一開始的好奇、高潮的緊張、到最後的感動，彷彿身歷其境般久久無法自拔。 每當我懷著這份感動把書買回家，總是會被媽媽的一句：「家裡都堆滿書了，還買！」給打壞心情。 後來「電子書」開始風行，不佔位置、隨時想看就看、又比紙本書便宜的優點，聽起來確實讓人心動，可是實際上，長時間盯著3C螢幕閱讀根本沒有看紙本書來得舒適。 還是我朋友跟我說要用電子閱讀器看，才知道相較於傳統平板電腦的藍光螢幕，不閃爍的電子墨水螢幕對眼睛更友善。 即使是因應光線不足的環境，所推出的前光或非前光螢幕，其光源也是設計在螢幕側邊或底部，比起藍光直射更能長時間的閱讀。 電子閱讀器是什麼？ 電子閱讀器是一種專門用來閱讀電子書的設備，輕薄便攜的外型與與平板相似，採用了不閃爍的電子墨水螢幕，提供「開放式」與「封閉式」2種系統選擇。 封閉式系統只能夠閱讀或購買自家發行的電子書籍，像是：Amazon Kindle、樂天Kobo等。 開放式系統通常採用Android，可安裝各種閱讀應用程式，並在不同的平台購買電子書，其中也包含封閉式系統電子書。 既然這樣，那我絕對是選擇買開放式的啊！ 等等！開放式系統雖然能支援多種電子書格式，但以「樂天Kobo」為例，其獨家設定的排版標準，會在非自家電子閱讀器出現行距問題。 ▲除了過窄的行距沒辦法調整，還有字型、畫重點、字體大小等設定不能用，有不少樂天Kobo的書迷就是因為這點而選擇了封閉式。 電子閱讀器如何挑選？ 電子閱讀器的品牌和機型百百款，功能上也不盡相同，有的講究輕薄、有的追求CP值、有的強調速度，還有封閉式、黑白彩色、有無觸控筆等考量。 想要從中選出最適合自己的電子閱讀器，就得先確定自身的閱讀習慣和所需。 如果是親子家庭的客群，大多會選擇彩色電子閱讀器給孩子看繪本。 ▼別以為彩色就一定比黑白好，彩色電子閱讀器雖然能呈現出更豐富的色彩，但黑白電子閱讀器在對比度和清晰度更佳，和右邊的彩色螢幕一比，畫面是不是明亮多了啊！ 黑白畫面 / 彩色畫面 所以，親子家庭以外的客群在選擇上，大多還是以黑白電子閱讀器為主。 選購電子閱讀器最最重要的一點就是「絕、對、要、試、用」，它不像其他的電子產品，可以從產品規格判斷出效能的好壞，同樣是八核心處理器，高通八核心和聯發科八核心在使用流暢度上的表現就差非常多。 那麼，有哪些實體通路能提供試用服務呢？ 新竹將軍村｜閱悅電子閱讀專門店 市面上販售電子閱讀器的實體通路雖多，但若想要一次比較多個品牌，我建議來新竹將軍村或台北大稻埕的〝閱悅電子閱讀器專門店〞最齊全。 ▼《閱悅》是由選物展售平台「BEARBOSS 熊老闆精選好東西」的旗下品牌，它集結了市場上各大電子閱讀器品牌，包括文石 BOOX、皓擎 MEEBOOK、樂天 KOBO、凌網 HyRead、讀墨 Readmoo等品牌。 是國內首創、全台最齊全的「電子閱讀器專門店」。 ▼就近來到位於新竹將軍村的《閱悅》，這間隱身於眷村老宅中的電子閱讀專門店，不僅保留了濃濃的歷史韻味，更打造出一個充滿陽光與綠意的數位綠洲。 閱悅- 新竹將軍村門市 營業時間：11:00～19:00 (六日至21:30) 電話：0902 318 579 地址：新竹市東區金城一路71巷11號N棟 現場至少展示了30台以上的電子閱讀器，還有店員親切又專業的介紹，讓你可以盡情試用和比較多種品牌和機型。 ▼簡單推薦幾款比較有特色的，如果你注重效能，推薦高通八核心的兩款：BOOX Note Air4 C、BOOX GO。 BOOX Note Air4 C Kobo Libra Colour在使用上的手感還不錯；注重CP值的話，免費附皮套和接觸筆：Bigme B751C就很推薦。 身為個性勤儉的彰化囡仔，我本來是比較喜歡Bigme B751C的CP值和功能，但是在現場試讀了一會，最後還是選擇了高通八核心BOOX的順暢度。 Bigme B751C BOOX搭載的高通八核心處理器，效能與平板手機相近，習慣了平時秒開網頁、秒傳檔案的速度，只要有一點點的延遲就覺得很煩躁。 閱悅｜電子閱讀器租賃服務 選好了以後先別急著買單，《閱悅》還提供了電子閱讀器租賃服務，只要抵押身份證件，就能在現場入座、免費體驗1~2個小時電子閱讀的樂趣。 ▼綠色讀書角的室內閱讀環境，氛圍靜謐又文青，店家還提供簡易飲品，讓顧客有個舒適、無壓力的環境體驗。 除了現場體驗，顧客也可以借回家盡情試用，每一款租金價位都是公開透明，最長可以借到14天之久，就是怕消費者買到不適合自己的電子閱讀器，是不是揪感心。 而且，在《閱悅》體驗電子閱讀器都是附皮套、觸控筆等完整配件喔！ 快來打造一座屬於你自己的虛擬圖書館 實體書雖然有它無可取代的魅力在，但是不得不說，無論是從小宅化的居住空間、環保意識、還是就經濟效益的角度來看，電子書都是更符合未來閱讀的需求。 使用了適合自己的電子閱讀器看書，還是能體會到文字帶來的感觸，而且不怕書架放不下、不怕被家人丟掉、不怕被朋友弄髒，更能保護你的閱讀隱私。 無論是收藏的書籍類型，還是閱讀進度，都只有你自己知道。 這個週末不妨來《閱悅》，體驗和平時不一樣的閱讀樂趣，聽說與貝殼咖啡館合作的大稻埕門市，百年好屋的氛圍也別具風情喔！ 官網：https://www.bearboss.com 臉書：https://www.facebook.com/bearboss.collections 閱悅 將軍村 閱讀器 電子閱讀器 讀書角 庭園風光 電子閱讀專門店 電子書閱讀器 電子書閱讀器推薦 boox kobo meebook hyrrad Readmoo 電子書 文石 電子閱讀器推薦 彩色電子書閱讀器 

[食記]新竹的港式師傅請快去參賽黑白大廚第二季

今天跟朋友去巨城吃飯,她突然想吃港式點心~ 我也好久沒吃港式點心了,一查之下,巨城的港式點心有兩間 "點點心"跟"三合院" 點點心的名氣比較大, 用餐時間很多人排隊, 實在懶得排隊, 所以決定去"三合院" 三合院在SOGO的B1, 不熟巨城構造的兩人組在巨城繞上繞下, 一直找不到店 "真的有這間店嗎??????????" 內心不禁爆出疑問, 最後, 直接走出巨城從外面的樓梯進去, 才終於找到這間店 千辛萬苦到店之後, 還好店家很大, 幾乎沒有排隊就入坐了 我懷疑客人不多的其中一個原因是~~大家都找不到店XDDDDD 因為我們只有兩個人, 店家配的雙人套餐太飽了, 於是決定單點 第一道一定要來個主菜~鮑汁肉絲悶伊麵 單純就覺得麵體蠻特別,比較少見 看照片以為是會比較偏膩口的料理, 沒想到就算是類意麵的麵體, 整體吃起來不油 醬汁剛剛好的貼在麵上, 肉絲很Q不乾, 比預期的好吃! 回去查照片的時候, 發現官網上沒有這道料理, 只在熊貓網頁找到照片 不知道是不是新竹才有的餐點, 油~~~如果是的話還真幸運! 我們第二道來的是本來以為是甜點的點心~鮮果龍鬚卷 點它的原因很簡單~實在是太像黑白大廚鄭主廚製作的暢銷點心 看節目的時候就超想吃的, 就算飛韓國還不一定吃的到~哭哭 至少吃個七八像的來過過乾癮 看料理的名字, 以為是在裡面包水果下去炸 沒想到~~死!巴!拉!西! 裡面是飽滿多汁的蝦仁餡, 在酥脆的外皮之上, 淋上甜口的醬汁 再搭配清爽的甜漬芒果跟生菜片, 明明是炸物, 卻一點也不膩 每個食材互相完美平衡 真的是~~~~死!巴!拉!西! 完全是會大推朋友必點的一品! 第三道是我個人偏好的腸粉系列~蝦米油條腸 我只能說~油條超級脆! 跟照片一樣, 切超大塊, 對牙口不好的我來說, 吃的有點辛苦(汗) 搭配的魚露醬油超級解膩 用筷子把一塊切成四等分就可以方便入口了~ 但~因為有四塊, 這麼操作之下, 量變的超大, 好飽XDDDD 吃到這裡, 我跟朋友都快飽了 最後一道是湯品~鮑片雞球煲 (不知為何, 網路找不到照片~就不放了XD)<-臨時起意要寫食記的人 店員端來湯品的時候, 大糟糕~超大碗~胃容量不足 當時就是想補充一點蔬菜才點的 蔬菜超多~還有切片鮮香菇跟木耳 鮑片超大~另外值得一提的, 雞球! 我們一直以為雞球是雞肉丸, 不, 它是切塊雞腿肉 真的是超級厲害, 雞肉不只完全不柴, 口感還很Q嫩 到底是怎麼做到的!!!的是太神了!!! 本來看價目表, 覺得餐點偏貴, 除了腸粉系列, 幾乎都要300以上 點了之後才知道~~~照騙啊!!!! 反向詐欺, 每道都比照片大上1.5倍 才點4道就飽到天靈蓋!!!! 吃飯中途, 朋友聊到我之前邀她一起吃卻被拒絕的那間港式餐廳 東大路的金老爹 她說她錯了~她之後跑去嘗鮮, 金老爹很好吃~~~ 對齁!!!!!!!我真滴推金老爹~好吃又不貴(幾乎每一道90左右~便宜又好吃!!!) 看來, 我很有選港式餐廳的眼光XDDD (自誇!) 真的, 不開玩笑 新竹可以洗刷美食沙漠的污名了, 港式餐廳實在是~~~ 死!巴!拉!西! 主廚們!請快去參加黑白大廚第二季!!!!!!

台版《黑白大廚》決戰！主廚金度潤跨海來台，星級料理「手切白灼豬五花」12月10日獨家上市！

隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐本次賽事最高榮譽。 阿基師、金度潤一致認同 摘冠選手絕對有星級主廚實力 經過初賽評選，共有六位專業廚師、以及六位學生廚師進入十二強的總決賽，每位均可獲得tokuyo無線溫感刮刮揉頸枕乙個（市價4,980），還有豆府餐飲集團禮盒箱乙箱(市價2,000）。在12月2日總決賽中，白廚師黃宇威，最終從十二位選手中脫穎而出贏得冠軍，直接抱走10萬元獎金，其《燉豬肉豆腐金磚》作品更展現出絕佳創意與細膩技術，讓遠從韓國來台擔任評審的金度潤主廚都嘆為觀止；亞軍則是由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。 今年由豆府餐飲集團舉辦的《黑白對決》廚藝賽事，可以說是2024年全台最有話題的廚藝競賽。董事長吳柏勳表示：「觀賞《黑白大廚》實境選秀節目後，我覺得身為餐飲業模範生的豆府絕對有能力成為餐飲業的先驅，建構一個廚藝舞台，讓更多優秀的廚師們有機會站上舞台圓夢和亮相，所以促成這一次《黑白對決》廚藝賽事。」賽事邀請來自台灣和韓國的頂尖評審，一位是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》人氣主廚金度潤。另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，長達90分鐘的比賽，兩位評審一致認同黃宇威選手精湛的廚藝，金度潤更在現場大讚該位選手前途無量，有星級主廚架式和實力。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，12月2日更在《黑白對決》廚藝決賽記者會上，直接亮相為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。 該料理強調「原食材」運用，將韓式料理賦予全新風貌！將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，本道料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！金度潤瞇著眼笑著說，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜，我很堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度我也取台灣消費者的喜好做了微調，這道理也將於12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳和大家見面，希望朋友都會喜歡這道韓國料理。」 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2024/12/31 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

黑白甜酷? 異域風情? 還是嬌嫩粉色? 想要甚麼風格應有盡有，全都在十三余!

十三余秋冬商品早就已經全部正式上架啦! 不管是小編在前面幾篇文章中介紹的紫色系溫柔美人漢服、還是聯名款漢服，總之十三余的商品應有盡有~ 讓我們來看看這一季還有甚麼穿搭新品吧! 風鈴素語 黑白就是經典！這套既好看又能輕鬆搭配的國風套裝來啦~ 這是一套既適合日常穿著，又充滿時尚國風感的服裝。 經典的黑灰白主色調更顯幹練。 外套版型經過改良，上身不顯壯，保暖的毛圈面料柔軟且富有分量。 內搭襯衫的領口設計獨具匠心，還能將原本的直袖收成窄袖，輕鬆在實穿與個性之間無縫切換！ 三裥裙的前腰有氣眼穿繩設計，視覺上更顯腰身曲線；插片印花運用在傳統紋樣底紋上，結合了蕾絲花紋與風鈴元素。 黑白相間的印花與黑色裙身碰撞，走起來層次感十足，視覺效果更加豐富。 這套非常推薦想嘗試漢服，但又希望可以日常一點的小仙女穿唷! 晴川古道 十三余將高原藍天、蜀葵與悠悠駝鈴製成馬面裙，以充滿生命力的漢元素套裝再現迷人的古道畫卷！ 這款融合高原風情的漢元素套裝，以織金和印花描繪了茶馬古道的險峻與沿途的迷人風景。 上衣採用手感極佳的磨毛絨面料，立裁設計上身不顯臃腫，芥末黃的色調也顯得非常提亮膚色。 胸前的貼布繡充滿濃郁的民族風情。 改良唐背子設計，內裡加絨，毛球毛邊與上衣拼接的毛絨面料相呼應，充滿暖意，給人一種冬季的溫暖氛圍。 復古印花圍繞著茶馬古道的主題展開，大朵團花結合布匹、珍寶、銅錢等元素，視覺效果絢爛而豐富。 馬面裙是整體造型的視覺中心，定制的藍色閃金線將高原藍天織進裙擺，漸變效果從下至上，浪漫十足；裙擺上的織金圖案描繪了蜀葵花——這種在茶馬古道上常見的花卉，同時也展現了駱駝這一關鍵元素。 藍金撞色的搭配展現了旺盛的生命力，完美還原了當年的夢幻古道景象。 這套對於想要嘗試異域風情的小仙女來說很適合! 小編個人會覺得圖片裡面的模特兒小姐姐有點過瘦了，這種草原風情其時會更適合有一點肉肉，或是運動型的女孩子唷~ 畢竟草原小姐妹們都是騎馬、在草地奔跑的呀~ 怎麼可能那麼瘦~ 鳳庭飛花 這款裙子的設計將剪花藝術之美巧妙融入其中。 大身面料自帶肌理和細閃，內裡加絨，既保暖又充滿美感。 外套大身上的刺繡和織金圖案靈感，來源於傳統美術工藝大師庫淑蘭的剪紙藝術風格。 刺繡採用標誌性的點狀花卉進行排布，穿插著各種星點寶石，細節精緻且華麗。 袖口的刺繡描繪的是山石間仍有繁花盛開的景象，寓意著無論何種境遇下，都能綻放出藝術的美麗。 這件外套上的花朵採用了立體剪花工藝，這是一項複雜且精細的手工技藝，每一朵花都需要手工修剪，令其看起來更加生動且富有立體感。 下裙裙身的織金設計圍繞芙蓉花和鳳羽，鳳羽如同捕夢網般環繞著寶石團花，充滿動感的圖案彷彿隨風搖曳，像是把美好的夢境穿在身上。 也提醒各位小仙女，圖片上模特兒上衣的穿法並非傳統漢服穿法，傳統明制漢服穿法是不會把上衣扎進去的唷~ 當然我們志在傳承文化，要怎麼穿都可以，但如果有點小肚子的話，其實把上衣放下來會更顯瘦的 :D 白粉配色如白月光般的千金氣質，優雅動人。 這套也是溫柔又可愛呢! 大家有沒有心動呢? 延伸閱讀:

克蘭詩全新「黑白棋盤限定版」彈潤植萃美唇油，「女王黑、皇后白」給妳滿滿時尚態度～

全球護唇領導品牌——美唇油霸主克蘭詩再次出擊，將植萃系彩妝推向頂流時尚圈，今年秋冬獻上全新限量版「彈潤植萃美唇油 Black & White 黑白棋盤限定版」，靈感源自於經典的西洋棋盤，黑與白象徵著對立與平衡，如同棋局中的攻守策略。 「女王黑」擁有隨原生唇色幻化而出的迷人梅果粉色，如同黑棋般強勢而神秘；「皇后白」則帶來水光透明的豐盈效果，猶如白棋般優雅自信。克蘭詩將此棋局哲學融入唇彩設計，讓雙唇在任何場合中都能散發獨特的光彩與魅力。黑白棋盤格的外型設計精緻簡約，如同每一步棋的精妙佈局，讓這款唇油在視覺上充滿辨識度與時尚感。無論日常還是重要場合，這款唇油都能讓雙唇自信閃耀。 克蘭詩以經典西洋棋靈感，推出「彈潤植萃美唇油 黑白棋盤限定版」，宛如棋盤上的王后與皇后，在唇彩上演繹精緻的時尚對決。「女王黑」與「皇后白」兩款驚艷色選，不僅提升雙唇自然色澤，更注入高效植萃保養成分，讓您的唇妝充滿風格且具護唇功效。「女王黑」採用獨創的PH值變色技術，隨著個人唇部PH值變化自動調節唇色，量身訂製出最適合您的粉嫩唇色，妝感自然又顯白，展現柔嫩細緻的自然唇采，瞬間滋潤且持久亮麗，完美點綴您的妝容。「皇后白」賦予雙唇水光透明的豐盈效果，特別添加的白銀光澤粒子，使雙唇看起來如水晶般閃耀豐盈。無論在哪個角度，雙唇都充滿立體光澤，打造出宛若天生的“嘟嘟豐盈”效果，讓您隨時擁有水潤動人的迷人雙唇。 兩款色選各具特色，妝效截然不同，一次必收兩色。無論是風格鮮明的深色唇妝，還是自然柔美的透明唇彩，都能輕鬆駕馭。這款限量版美唇油必將成為您化妝包中的珍藏之選，為妝容增添無限魅力，完美點綴每個時刻，讓您從容散發迷人光彩。 克蘭詩採用獨特的冷壓技術萃取整顆榛果，製成初榨榛果油，賦予唇油絕佳的流動性與觸感。這款美唇油質地輕盈，潤澤而不黏膩，讓每次使用都成為雙唇的極致享受。它能有效包覆雙唇，同時保持自然的舒適感，即使重複補擦也毫無負擔。 克蘭詩的唇油配方被譽為唇油界的「雞尾酒」，以完美比例調和三種有機植萃油，帶來極致的滋潤體驗：使用三種有機植萃油的黃金配方中，有高達99% 的成分為保養配方、90% 源自天然成分、24% 有機植萃精華油，猶如修護雙唇的彩色靈丹妙藥般為雙唇提供即時滋潤。連續使用五天後，超過九成女性明顯感受到唇部肌膚變得柔嫩平滑。它能快速吸收，輕鬆打造水潤嘟嘟唇，展現無限魅力。 這款限量版美唇油將於10月15日隆重上市，以其獨特的棋盤設計和迷人雙色，勢必掀起一波美唇愛好者的收藏熱潮。

雙11大採購攻略｜淘寶、拼多多，跨境電商購物好物集運教學，大小家具家飾全開箱沙發、床架，黑白馬集運LINE真人客服輕鬆

再過幾天就是雙11啦！這個日子在跨境購物(淘寶、拼多多)上大肆採購的好時間，超多的購物優惠以及下殺，都會在這個年終之際祭出，因此今天這篇文章，除了要替大家分享我們新購入的家具外，更會教大家如何使用台灣集運商(黑白馬集運)，把這些好康全部運來台灣，現在就讓我們立馬帶大家來開箱，我們最近購入的掏寶好物吧! 為什麼選擇黑白馬集運？雙11購物最佳搭檔 這次雙11我們真的忍不住大採購，從大家具到小家具，全都一次買齊。但問題來了，這麼多東西，特別是大件商品，要怎麼樣安全、快速又不花大錢地運回台灣呢？這時候，一個可靠的集運服務就變得非常重要了。而今天女王要介紹的這家黑白馬集運，就是女王最常用的集運店家，它們除了擁有快速的完善的客服外，好用的APP更是購物： 1. APP運費快速試算 大家在購物時最怕的就是運費超出預算，黑白馬的強大的APP加入了快速試算，只要輸入包裹的重量和(長x寬x高)尺寸，立馬上就能帶出完整運費，在購物時就能輕鬆控預算的利器，第一次使用黑白馬APP的人可以照著下圖的步驟，就可以輕鬆查出運費囉~ 2. 連動淘寶APP，預報包裹功能省時又省力 當大家購物完成時，要是每一筆訂單都要分開處理、報關，真的是超麻煩又耗時。但黑白馬的APP竟能直接連動淘寶和其他跨境購物平台，讓你在購物完成後，就可以直接在APP上預報包裹，並完成訂單集運、報關、配送一次搞定，完全不用擔心購物完又要經歷麻煩的報關流程，真的是省時又省力的購物好幫手阿! 黑白馬的預報包裹 支援淘寶、拼多多以及1688與手動預報包裹，有買過跨境商品的人一定知道，繁複的報關以及不透明的運費資訊，一直是讓人無法輕鬆使用跨國運送商品的痛點，但黑白馬的預報包裹除了能連動商品訂單還簡化了預報包裹的報關流程，清晰的報關流程以及商品資訊運費，以及運送流程的紀錄，而且店家還支援會員積分機制，只能說運送越多賺越多阿! 3. 台灣真人客服，即時回應你的疑問 當然購買商品或運送時，難免會遇到一些狀況。比如，運費計算不對或報關時遇到問題。但黑白馬的LINE台灣真人客服除了回復超快速，遇到任何問題時專業親切的服務更是讓人能買得更安心，就算運送中遇到任何問題也不怕找不到人處理，真人協助的服務真的會讓購物的安心非常多。 淘寶家具開箱 介紹完 黑白馬集運集運 的完善服務下，當然就要來實際開箱，我們在淘寶買了哪些好東西，並且如何利用黑白馬集運，把它們順利運回台灣的流程啦! 藝術掛畫 首先女王要先來開箱最近購買的藝術掛畫。這款掛畫雖然面積大，但重量輕，運費試算後運費約800元，而這一幅掛畫價格也是800元，再透過黑白馬的預報包裹功能讓整個運送過程無比順利，掛畫安全到達沒有任何折損而且質感超好。 訂購價格：(商品)$800+(運費)$800=$1600 台幣 月亮沙發(弧形沙發) 話說女王家的家具基本上都是在淘寶上買的，這款月亮沙發也是女王之前在雙11時購入，透過搶券價格只要$8000 台幣，真的超級便宜! 在這女王也要再提醒大家購入大型家具的時候，建議請店家幫你加強包裝或打木架，但如果店家沒有提供這種服務黑白馬集運也提供商品加強保護(需另外收費)，只能說黑白馬集運絕對是運送大家具的好幫手喔~ 訂購價格：(商品)$8000+(運費)$4600=$12600 台幣 床組床架 話說女王買的最滿意的大家具就是這個床架組，超質感的床架運送到台灣時是兩件包裝，雖然需要花一點時間用工具鑽洞組裝，但這個價格加上優質質感的外觀，都讓我非常滿意，只能說買到賺到阿~ 訂購價格：(商品)$4000+(運費)$4000=$8000 台幣 高腳椅 說女王一直想買一對高腳椅來搭配廚房吧檯，這次也購入了高腳椅，一樣需要花一點時間用工具組裝，但這高CP值非常適合家中有吧檯，或是開店的人購買喔~ 訂購價格：(商品)$700+(運費)$300=$1000 台幣/張 雙11購物+黑白馬集運，讓你買得安心、用得放心 介紹到這女王只有了黑白馬集運的幫助，讓女王能輕鬆的安心享受購物的樂趣。不管是運費試算、預報包裹，還是即時客服，黑白馬都輕鬆的讓女王順利購物。再過幾個月如果你也準備在雙11購買一些大家具或小家具，黑白馬集運絕對是你不可或缺的好幫手。大家趁著這波雙11快點去下單購物，再用黑白馬集運把這些好物帶回家吧！ Advertisements 黑白馬集運資訊 官網：黑白馬集運 黑白馬官方LINE： 全球客服熱線：0965-101-297 服務時間周一至周五：09:00-18:00 地址：新竹縣竹北市新溪街161-5號

《黑白大廚》金度潤攜手豆府餐飲集團打造星級料理！台版節目再邀阿基師任評審，決戰Tawian！

旗下包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖、飛機河粉等七個品牌的台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司（以下簡稱為豆府），有鑒於韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後，相信也有許多「黑湯匙」隱藏在台灣各個角落。因長期與學校合作，深知台灣餐飲系學生的創意、潛力及國際觀，豆府決定搭起一個能盡情揮灑廚藝的舞台，舉辦一場定調為「黑白對決」的廚藝賽事，力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決，讓全台箇中好手一起切磋廚藝，贏得此賽事冠軍者將獲得十萬現金。 （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 「黑白大廚─金度潤」這次不當大廚，擔任「黑白對決」評審 為提升整場賽事，豆府更大手筆邀請了二位超高知名度評審！來自韓國的評審是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》裡的人氣主廚金度潤；台灣評審則邀請到由曾任中華民國國宴主廚，並以長年主持台灣電視烹飪節目及教學著作聞名的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，歡迎全台各大好手一起來挑戰評審團的挑剔味蕾。 （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 「黑白對決」的廚藝決賽將舉辦在國家級比賽場地─萬能科技大學，比賽場地強調多功能性，既適合中餐烹調、西餐和異國料理烹調功能，甚至還可烘焙！「黑白對決」的廚藝初賽報名將於11月4日正式啟動（活動網址：https://reurl.cc/Gp8EAG），歡迎所有對料理有興趣的朋友，直接站上這個屬於你的廚藝舞台，展現自己對料理的熱情，燃燒自己對料理的熱愛澎湃！ （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 金度潤將攜手豆府打造星級料理 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！看好Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》引發的話題熱潮，豆府餐飲集團邀請曾獲得米其林一星殊榮，亦是劇中人氣主廚的金度潤登台，擔任集團客座主廚攜手推出星級料理。米其林一星主廚金度潤表示自己非常注重食材來源，這次能夠利用台灣多樣又豐沛食材來製作料理，對他而言是一件非常幸福的事情！這次他為豆府量身訂做的星級，即將在12月10日與大家見面，敬請期待! （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 

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