【公館美食】劉記川味牛肉麵 附菜單，祖傳三代創立40年的好滋味-近捷運公館站｜Ruby說美食享受旅行

在公館商圈的巷弄中，有一間傳承三代的劉記牛肉麵專賣店，以濃郁川味湯頭和祖傳的獨特配方，在公館商圈屹立不搖開了40年，成為許多人的美味代表小吃之一。 菜單的部分也很貼心，有英文版本的可點餐，畢竟是觀光區還是有許多外國人用餐。 小菜的部分價格也都很詳細，每一樣小菜看起來都好有食欲，店員都還不及補小菜。 Ruby點了麻辣牛肉清湯餛飩麵 $110 麵條就是傳統的陽春麵條，麵條的軟硬度適中Q彈中， 麻辣湯頭帶有濃郁的麻辣的香氣，微辣的麻辣的刺激感，一口湯喝下肚，讓人一口接一口地品味。 餛飩皮薄有彈性，咬下去又能保有一定的嚼勁，每一口都很滿足，加上麻辣湯頭，讓整碗麵更加豐富多彩。 涼拌乾絲 $30清爽的乾絲很解膩，搭配麻辣的牛肉清湯麵，平衡了麻辣牛肉麵的濃烈口感。 店內的裝潢簡樸卻溫馨，店家的服務也十分親切，能感受到店家對美食的用心，成為了公館一帶不可錯過的美食之一。 【店家資訊】👉劉記川味牛肉麵🏠台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄6號☎️02 2368 6031⏰AM11:45~PM20:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ， 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

公館家鄉滷味  -  魷魚圈、魚皮等...不一樣滷味

公館家鄉滷味 - 

這家位於公館-水源市場旁的冷滷味 來到公館最常我會買熱滷味-卜乘輕食滷味 另外有太多小吃可選擇，晴光紅豆餅、劉家水煎包、藍家割包、龍潭豆花、劉記古早味蔥蛋餅、雄記蔥抓餅、素食地瓜球等等等... 跟一般滷味攤不同，這邊菜單還有賣 : QQ魚肚、麻油腰子、麻油豬肝、秘製鳳螺、魚皮、豬腳肉筋、煙燻魷魚圈等... 所料理的方式也多元有煙燻還有麻油 吃過後，推薦巨大杏鮑菇、QQ魚肚、煙燻魷魚圈、麻油豬肝 豬血糕吃完裡面偏硬但隔天加熱後變很吃 麻油豬肝，吃起來口感跟一般豬肝和粉肝之間剛剛好 巨大杏鮑菇，咬下去Juicy超多汁，吃起來不錯 煙燻魷魚圈，吃下去口腔充滿煙燻味，很適合當下酒菜 價格略貴，想吃點特別的滷味可以嚐嚐 地址： 北市中正區羅斯福路四段90巷 @公館站 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #小吃 #公館站 #公館家鄉滷味 #家鄉滷味 #豬肝#脆腸 #汀洲路 #家鄉 #羅斯福路 #魚皮 #魷魚圈 #滷味 #公館 #西門町站 #西門町 #武昌街 #老天祿 #滷味 #台北西門町 #鴨翅 #鴨舌 #鴨胗 #豆乾 #海帶 #脆腸 #甜不辣 #丸子#鴨爪 #曉迪筒仔米糕 - 南機場夜市人氣攤位 #曉迪筒仔米糕 #曉迪 #筒仔米糕 #南機場夜市 #同安街麵線羹 #同安街 #麵線羹 #麻辣清蒸臭豆腐 #麻辣 #清蒸臭豆腐 #臭豆腐 #卜乘輕食滷味 #卜乘 #晴光紅豆餅 #劉家水煎包 #藍家割包 #龍潭豆花 #劉記古早味蔥蛋餅 #雄記蔥抓餅 #素食地瓜球

🔎 雲林西螺│陳老爹腰果│年節禮盒

來自雲林西螺的「陳老爹腰果」，以最單純的食材製成好食物，使用來自越南合格的腰果仁，獨特拌炒熟成顆顆飽滿的腰果，天然香又甜、無任何添加物，原味、麻辣、蜜糖腰果口味，顆顆脆口的好滋味、好涮嘴！ 🔻🔻🔻#伴手禮營業時間：10:00～18:00 / 星期一、二公休電話訂購：05-588-0925地址：雲林縣西螺鎮延平路39號 ღ #經典堅果禮盒 $560 / 特價 $600 / 原價✨ 2瓶/組、含原味、麻辣腰果（另有 #蜜糖腰果） ✨ 精美喜氣紅禮盒裝，簡易的手提硬殼禮盒，讓旅人在運送過程中，不用擔心因碰撞產生碎裂，以二瓶口味來呈現，瓶裝採易開罐方式呈現，非市面常見烘烤的製作方式，是以直火低溫拌炒製成，保留果實水分。 ღ #原味腰果 ✨ 每顆腰果都相當飽滿～且不會有碎裂塊，僅僅只添加鹽的調味，原味的腰果香氣，越吃越迷人～脆口又飽滿，帶有點鹹香感，好涮嘴！ ღ #麻辣腰果 ✨ #極推！特調比例拌炒，濃郁的椒麻香氣，腰果不失原先的天然香氣～能直接看見辣椒及花椒等，明顯的花椒香～尾韻會越來越有辣香感，不小心就會嗑下太多，跳脫原本想像中的堅果味道～敢吃辣的旅人一定要試試！ღ 上述皆為260g/瓶。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 原味常溫保存為6個月、麻辣為2個月，仍以外包裝上有效日期為主；開封後，請儘早食用。⊚ 經典堅果禮盒以原味腰果、麻辣腰果、蜜糖腰果、原味杏仁、蜜糖核桃、原味杏仁腰果湊二瓶為一禮盒。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @西螺 陳老爹腰果IG：👉 @papachen_nuts官網：👉 https://www.papachen-nuts.com/✨✨#新春早鳥優惠，消費滿$1000折$110，會員回饋10%購物金。-本篇與陳老爹腰果合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#雲林#雲林美食#西螺鎮#西螺美食#陳老爹腰果#年節禮盒#雲林伴手禮#堅果禮盒#雲林十大伴手禮#拌炒制果#節慶送禮#MS合作嘍#正在雲林旅行的路上

台北火鍋｜芳朵麻辣鍋

🍏芳朵麻辣火鍋 位於松山區二樓麻辣火鍋，吃麻辣鍋也可以很高雅舒適 店內環境還寬闊，人多也有包廂 冬天不吃火鍋怎麼對得起自己呢🔥 // 🍲湯底-普羅旺斯雞湯/麻辣鍋 麻辣鍋有附上鴨血和豆腐，吃完還可以續!! 鴨血推推~入味咬下還爆漿，麻辣湯底不死鹹椒麻味道較為凸顯 涮肉不用醬料也很夠味 雞湯使用老母雞、蔬菜、金華火腿熬煮精華13小時以上 清甜溫潤涮蔬菜和海鮮也很搭 🍲小菜 附上醃製白蘿蔔和韓式泡菜，搭配肉品吃解膩又開胃 🍲松阪豬肉 很大片的松阪豬肉，些微的厚度讓松阪豬吃起來有脆感有嚼勁 整個非常的飽嘴，個人推薦可以搭配泡菜一起食用~ 🍲川味塔塔嫩肉 很特別的呈現方式，牛肉片醃製過後搭配一顆生蛋黃，下鍋前攪拌均勻，這樣的肉吃起來非常的滑嫩又帶點微辣，有種滑蛋牛肉的感覺 🍲海鮮拼盤 澎派的拼盤，有鮮蝦、小卷、花枝、魷魚花、蛤蠣、巴沙魚 整體海鮮還算新鮮，蛤蜊煮完也還是很大顆飽水，鮮蝦也是不小隻，喜歡海鮮的朋友可以參考看看~ 🍲主食-廣東生麵/彩虹麵 廣東生麵麵條燙過後淋上店家的肉醬汁，單淋醬汁稍微清淡一點，可以再加點湯頭 彩虹麵五色就讓手機先吃，也可以搭配一點廣東生麵的醬汁和一點麻辣湯頭就很涮嘴 🍲私廚拼盤(義式餃/起司蝦球) 起司蝦球真材實料，超大顆起司牽絲拉滿滿 義式餃還有松露蝦球跟麻辣和牛口味，是我第一次吃到這種口味呢 🍲甜點-草莓奶酪 飯後冬季限定草莓奶酪做為完美的ending ～～～～～～～～～～～～ Add:台北市松山區光復北路98號2樓 Opening:平日16:00-23:30，假日11:30-00:00

Karen 吃新竹首家重慶麻辣烤魚火鍋 新竹火車站必吃美食獨家特選比臉大烤魚 正宗四川菜炒料 期間限定加一元多一份肉

Karen 吃新竹首家川味麻辣烤魚火鍋 新竹火車站必吃美食獨家特選比臉大烤魚 正宗四川菜炒料 期間限定加一元多一份肉

撰文編輯/Karen W. 好的，我要再說一次！ 新竹絕對不是美食沙漠🏜️ 我有很多喜歡的美食在新竹耶～ 喜歡吃辣的朋友，趕快把這一篇收藏起來！ 新竹首家重慶麻辣烤魚火鍋 鮮嫩烤魚+肉盤一次滿足 新竹火車站必吃獨家正宗重慶特選比臉大烤魚 隱藏版手工爆打黃瓜果汁🍹 期間限定加一元免費送肉盤～～～ 爆川辣妹子是我在新竹吃過最好吃的重慶烤魚 爆川辣妹子也是我在新竹吃過最嫩的重慶烤魚 爆川辣妹子同時是新竹首家重慶麻辣烤魚火鍋 爆川辣妹子 優惠活動 活動時間：2/1(四)-2/8(四) 活動內容：只要消費 2 人/4 人/6 人套餐，即贈苕皮乙份，並享有肉品+1 元多一盤的優惠。 活動規則： 1. 活動內容限內用 2. 實際兌換情況依現場為主 3.爆川辣妹子烤魚保有活動變更、解釋之權利 爆川辣妹子 位在新竹東區信義街上，店面算是蠻好找的，因為非常的明亮有特色。 附近就是新竹火車站，距離大概是步行3-5分鐘的路程，如果開車來的朋友旁邊也蠻好停車的，可以停在新竹晶品城，我們覺得位置上非常的好找也很方便！ 爆川辣妹子 環境 這裡的環境我覺得非常的舒適又明亮，而且挑高的設計讓整個空間不會覺得擁擠。 隨處可見的紅燈籠跟紅辣椒串，非常有四川特色，其實爆川辣妹子還有另外一間店面，就在隔壁而已。 - - 如果座位不夠的話或者是有多人訂位需求，其實都可以尋求服務人員的協助，如果要包場的話也可以提前訂位。 爆川辣妹子最特別的就是獨家特選比臉大江團烤魚，這個鍋底非常的不簡單，可是正宗四川底料、秘製鮮香麻辣配方、搭配精選新鮮食材製成。 跟大家分享一下，我們這次吃的雙人套餐，套餐內容如下： 招牌烤魚、綜合漿、豬梅花、蔬菜盤、手工爆打黃瓜 ❤️‍🔥點套餐贈送手工苕皮乙份 🔹招牌烤魚 來！不吃辣的朋友，不用擔心，爆川辣妹子的辣度是可以調整的，當然他們也有其他沒有辣的烤魚，所以這裡就算你不吃辣也可以吃到非常道地的重慶烤魚。 爆川辣妹子的烤魚使用的是江團魚，肉質非常鮮嫩、魚皮超Q，不是一般的鱸魚可以比擬的！ 江團魚也比較耐煮，所以烤魚就算吃到最後口感一樣非常的鮮嫩，江團魚的刺也比較少，膠質很多，吃起來很幸福☺️ 搭配獨家調配的重慶香料湯頭，不需要沾醬也很好吃，辣椒跟花椒的比例抓的很剛好，會越煮越香！ 烤魚最特別的部分就是，在吃魚的時候，還可以同時涮肉及蔬菜，搭配可以調整辣度的湯頭，什麼年齡層、口味都可以接受，當然如果是可以吃辣的朋友，推薦一定要試試正宗道地的重慶辣味，獨家的底料及秘方，整個湯頭鮮香、麻辣非常過癮～ 搭配上套餐裡面的豬梅花跟蔬菜盤，吃起來非常飽足呀！而且可以邊吃菜邊吃肉邊享受烤魚真的是天堂❤️‍🔥 🔹 綜合漿 他們家的綜合漿，吃的到蝦肉，更吃的到鮮漿的細膩，滋味鮮美，口感彈牙！ - 🔹手工爆打黃瓜 隱藏版手工爆打黃瓜，這可是店內隱藏版，吃烤魚必備老闆娘特製黃瓜果茶，喝起來清爽解渴又解辣～ 爆打黃瓜超特別啊，一開始看到菜名還無法想像，想說小菜可以拿來用喝的嗎？一上來就被飲料體積給震驚了😲 超大杯阿，兩個人喝都足夠，其實就是要設計給兩個人喝的，但沒想到黃瓜跟檸檬這麼搭，加上滿滿的冰塊看著就清爽啊，真的好好喝，誰想要共喝一杯！ 於是我們點了一人一杯，喝起來冰冰涼涼的超爽口，重慶吃火鍋必配的一杯水果茶。巴適的很👍 🔹手工苕皮 朋友們，這個糯糯唧唧的純手工苕皮，吃火鍋怎麼能夠少了他！ - 這是重慶的一種特色小吃 ， 苕皮現燙出來時是晶瑩剔透，口感 Q 彈，是用純地瓜粉製成，下鍋煮個2、3分鐘就可以吃了，本身很Q、煮久一點會滑嫩軟糯，必須點呀！ 對了！為了讓大家在家也吃得到道地的重慶烤魚，爆川辣妹子特別推出了外帶料理包，選擇採用山泉水培育的江團魚，搭配獨家調配的重慶香料，只需簡單幾步，就能在家中享受道地的重慶烤魚，無需煩惱食材準備。 - 過年到了這個重慶烤魚禮盒不管是家裡自己吃還是送禮都非常的有質感又大方！ 新竹不是美食沙漠新竹，還有非常好吃的道地重慶烤魚，新竹火車站附近的爆川辣妹子烤魚推薦大家囉🩵 #爆川辣妹子烤魚 #麻辣烤魚 ＃酸辣魚 #烤魚火鍋 #酸辣粉 #新竹美食 #麻辣鍋 #麻辣火鍋 #新竹烤魚 #新竹火鍋 #新竹餐廳 #新竹必吃 #新竹聚餐 📍爆川辣妹子烤魚 地址：新竹市東區信義街 29 號 電話： 03 528 1156 營業時間： 11:30-14:30/17:30 -22:30 IG： @baochuanlameizi 粉絲專頁： https://www.facebook.com/BaoChuanLaMeiZi 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

【台北美食】西門必吃cp值高小火鍋|麻辣乾拌燃麵|日韓觀光客最愛份量超大的麻辣個人鍋|小元心燃麻辣堂

IG REELS https://www.instagram.com/reel/CydJbzrPtwJ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 小元心燃麻辣堂 小元心燃麻辣堂位於西門町，是心燃麻辣堂的分店，小元心燃主打個人麻辣鍋，價位只要＄170起，一個人就能吃麻辣鍋。 有開胃小菜可以拿，也有一些飲料，主要來這邊就是要喝他的醇厚奶茶囉，奶味很厚 店內座位多，但位置較小。 醬料、水、餐具自行拿取。 紅牆很好看~ 菜單 有五款麻辣煲，可以加構麵、小菜、飲品。 餐點 ▷ 鳳爪、豬耳朵$50 ▷燙青菜$40一碗滿滿的青菜，很划算。 ▷ 番茄麻辣煲 （升級牛肉）$170+10蕃茄加入麻辣鍋內，麻辣口感更溫潤，又多了酸甜的清爽，想吃吃看麻辣鍋又不想太辣的可以點。麻辣煲系列都有加鴨血、豆腐，兩者都滷的很入味。 ▷白胡椒藥膳煲 （升級牛肉）$170+10以豬骨為湯底，加入白胡椒等各式中藥材熬煮，湯頭很濃郁，不會很嗆，喝起來很暖胃，小火鍋均有高麗菜、小白菜、金針菇、蟹肉棒、甜不辣、魚餃、魚蛋、豆腐等火鍋料，份量很多。 🔴套餐加購折五元🔴▷ 麻辣乾拌燃麵（刀削麵） $55麻辣乾拌燃麵必點刀削麵，超級彈牙很能吸附醬汁，而麻辣滷肉的醬汁，辣的好夠味。 ▷ 招牌厚奶茶濃厚的茶香、奶香，適合搭配麻辣鍋一起吃，解辣。⭐️可以續杯很划算 ✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡餐廳資訊✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡🍲 小元心燃麻辣堂📌 台北市萬華區昆明街85-1號1樓⏰ 11:30-22:00(週五、六營業到24:00☎️ 02-2388-8686 #台北美食#西門美食#麻辣鍋#平價美食#麻辣燙#乾拌麻辣燃麵#美食推薦#西門町#小資族#cp值高

新北平價個人鴛鴦鍋!白飯蔬菜都吃到飽!

🍴椪一下｜個人鴛鴦鍋🍴 / ✏️麻辣鴨血豆腐 ✏️滷味拼盤 ✏️大海陸+台灣黑毛梅花豬 ✏️美國安格斯雪花牛 / #新店報報 #個人鴛鴦鍋 第一次吃個人鴛鴦鍋❤️ 邊緣人也不怕孤單寂寞了(♡∀♡) 由電商起家的【椪一下】 近期在新莊終於有實體店面啦 環境很寬敞又文青 而且蔬菜/白飯/王子麵/飲料都是自助式吃到飽 很推薦牛奶+麻辣湯底這個組合 牛奶鍋會附上起司片 加入湯頭後更加香濃🧀 麻辣鍋很適合用來涮肉 辣度剛剛好不死鹹 不喝煮過肉的湯的我 終於可以邊吃肉邊吃菜了QQ 鴨血跟板豆腐都超級入味 絕對是必點啦‼️ 鴨血口感彈牙 板豆腐會爆汁餒 需另外單點 麻辣湯裡面沒有唷~ 滷味拼盤有牛腱/牛筋/牛肚/大腸/米血 牛腱很軟嫩 都快沒辦法整塊完整夾起🤣 牛筋吃起來就是滿滿的膠原蛋白 醬汁也是充滿膠質 牛肚選用蜂窩肚部位 厚度剛剛好 口感很有嚼勁 湯頭/椒麻滷味/鴨血/豆腐官網上都有販售 也可以提前告知店家再到店取貨 官網✔️https://www.componnation.com.tw/ / 🔍捷運幸福站 📍新北市新莊區幸福路577號 🍄11:30–15:00 17:00–21:30 💓🌕🌕🌕🌕🌑 ☎(02)29963577 / 💡#_eat新北 #_eat新莊 #椪一下 #鴛鴦鍋 💡#台灣美食 #台北美食 #新北美食 #桃園美食 #新莊美食 #頭前庄美食 #泰山美食 #幸福美食 #新北火鍋 #個人火鍋

便當價就能享用豐盛自助吧的蘆洲長興路逸小鍋鍋の物，160元起自助吧吃到飽，肉片買一送一、點鍋送20元小菜折價卷

三蘆區的朋友想吃火鍋又不想花大錢？鷺江國中、蘆洲國民運動中心附近前陣子開了家逸小鍋鍋の物，提供超值蘆洲小火鍋外送、外帶、內用，長興路的逸小鍋蘆洲店提供24種葷食湯底、4種素食湯底及多種單點加料、麻辣小菜，火鍋每鍋只要160元起，來店點鍋送20元小菜折價券、肉片買一送一，內用還可享用豐富自助吧，王子麵、意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、寬麵6種麵食及壽喜燒飯、麻辣飯都可吃到飽，可樂、奶茶、綠茶、多多…等冷飲及咖啡、巧克力、奶茶…等熱飲都能無限暢飲，冰淇淋、霜淇淋、餅乾也能自取吃到飽。逸小鍋鍋の物-蘆洲店消費滿500元起就能幫忙外送，外帶火鍋少10元還送飲料，真是有夠划算的啦！ 新北市蘆洲區長興路297號逸小鍋蘆洲店鄰近鷺江國中、蘆洲國民運動中心，附近又有長榮路商圈，交通便利、地利也很好。從台北橘線捷運蘆洲站走路8、9分鐘就可抵達，附近除了有14、221、225、232…等多路公車經過的「永平市場」站牌，附近除了路邊汽車及機車車格之外也有Times 蘆洲永平長興停車場、鷺江國中停車場，想開車、騎車、搭車去都很方便。 台灣人愛吃鍋、火鍋店到處，物價高漲的年代平價小火鍋也受到很多人親睞，不過每家小火鍋提供的食材、內容、湯頭都不同。逸小鍋鍋の物的創辦人原本在中壢就是在做吃的，發現有很多人愛吃小火鍋，因為想讓人有更好的用餐體驗、享用到更豐盛的餐點，後來在桃園中壢健行科大旁邊創立了逸小鍋 鍋の物，逸小鍋 鍋の物-中壢健行店提供近三十款特色湯頭搭配各式肉品的平價小火鍋，還有豐盛的沙拉吧，在當地引起很大的迴響。 因為口碑很好，後來逸小鍋還開放加盟，除了提供經營經驗和指導，也可以共享整合的採購和供應鏈、降低物料成本，提高經營效益，讓對餐飲有興趣的朋友能更省力的開店。逸小鍋 鍋の物蘆洲店也是前不久才開張的加盟店喔！ 逸小鍋蘆洲店原址本來也是開麗媽臭臭鍋，現在則是換了新的經營者、也改成進駐中壢人氣平價小火鍋品牌，逸小鍋蘆洲店也是蘆洲昭和園日式燒肉屋也是同一個闆娘開的。 因為覺得蘆洲區的小火鍋水準參差不齊，闆娘經過認真評估後就決定加盟逸小鍋 鍋の物來服務鄉親。 逸小鍋蘆洲店的內用空間是長條狀的格局，裝潢雖不算華麗卻很乾淨明亮，前面是餐點料理區、點餐吧台及外帶區，雖然採用的是料理過程透明的開放式廚房設計、但因為空調、抽風設備做得不錯，所以沒有悶熱或整間瀰漫由優的狀況出現喔！ 現場內用付款方式只接受現金支付，若線上點餐則可接受LINE pay、刷卡。 逸小鍋蘆洲店店內設有四人方桌、中間也設有長桌，整體動線安排得不錯，想約朋友一起來或獨自來吃鍋，都有適合的座位能舒適自在的用餐。 座位區前方有抽取式衛生紙和置物籃能取用，店內有提供兒童餐椅，兒童跟寵物都可以一起入內用餐，但要注意不能打擾到別人才行。 店裡內用也接受訂位，想來用餐前可以透過電話、粉絲專頁先訂位。 逸小鍋菜單。 葷食火鍋湯底有24種，素食火鍋有4種湯底(酸白菜鍋、香茅鍋、三菇鍋、素食鍋)。火鍋160元起跳、最貴的鍋也才280，肉品有豬肉、牛肉、羊肉、魚片、雞腿可選，湯底的辣度也能選擇無辣、小辣、中辣、大辣。 目前店裡有推出點加點肉片單點每盤6片的牛、豬、羊肉肉盤可享買一送一優惠(等於一盤有12片)，麻辣系列火鍋任選兩鍋可加送麻辣滷鴨血1份。 現階段店家還有推出點火鍋送20元小菜折價券的活動(點2鍋送2張…以此類推)，下次來用餐點鍋時可兌換，因為折價券有使用期，所以記得在到期前回店裡吃火鍋、點小菜折抵喔！ 逸小鍋蘆洲店有提供熟食火鍋外帶和外送，除了有跟Uber Eats外送平台合作之外，店家也有自己的外送。蘆洲地區滿500元就有幫忙外送，外送範圍消費滿(2公里內500元、3公里內滿1000元就能幫忙送達且免外送費(距離較遠的請詢問店家)。 自取外帶小火鍋每鍋單價會比內用便宜個10元，也會附白飯。加點牛、豬、羊肉片一樣有肉盤買一送一的好康，蘆洲店還會加碼、比內用多送一片肉來回饋給客人喔！ 而且因為外帶的朋友沒有享用自助吧餐點、飲料，所以店家還會加碼送外帶的朋友一瓶利樂包飲料，當然因店家每次進的飲料不同、贈送的飲料口味也會隨機送。 店裡採一人一鍋制，有些小火鍋店共鍋費不能折抵單點、而逸小鍋蘆洲店可以。沒有點鍋的朋友只要有吃裡面的食物都算共鍋，每一鍋可以一人共鍋，身高110公分以上沒有點鍋共鍋收80元、140公分以上共鍋收100元，共鍋費都可以抵單點，因為店裡有麵食吃到飽，所以內用不提供麵食打包，用餐時間限90分鐘。 有些平價小火鍋雖然也會附設自助吧，但通常自助吧的選擇較陽春，逸小鍋蘆洲店的自助吧超豐富，比一般只有白飯、冰淇淋、簡單飲料吃到飽的平價小火鍋店選擇多出更多。 前面是醬料區跟餅乾、麵食取用區。 店裡目前還有推出打卡或幫忙做GOOGLE評論就送雞蛋的活動喔！ 光是麵食就有王子麵、意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、寬麵6種選擇可以任取吃到飽。 自助吧佐醬區的佐料很多，有多款醬料和佐料可自由取用調味、搭配火鍋吃。 店家自調的沙茶醬吃起來比較有顆粒感，比較有嚼勁也比較香，鹹度夠且香氣十足的沙茶醬用來做料理應該也很好吃。 自製麻辣醬口感麻辣濃郁，看得到辣椒籽跟紅紅的辣油，感覺得出店家調製時有用了多種辛香料，讓整個麻辣醬的味道更有層次，吃起來很香麻帶勁，也很適合拌麵、拌飯或拌菜喔！ 逸小鍋蘆洲店裡面還有提供涮嘴零食，像當天我們就有吃到爆米花、五香乖乖跟菜脯餅乾，這些零嘴大人、小孩都很愛。 因為很多人吃鍋喜歡配些麵飯類主食，逸小鍋還特別提供了口味獨特的麻辣拌飯跟壽喜燒飯給客人無限享用。 自助吧裡的麻辣醬汁也是用店家自製麻辣醬做的，愛吃辣的朋友吃麻辣拌飯可以享受到辛香的風味。 甜甜的壽喜燒飯醬汁裡面有很多滷豆皮，香甜的醬汁跟軟Q帶嚼勁的豆皮超下飯，也能充分滿足飯食愛好者的胃口。 後方是飲料吧跟冰品區，甚至有提供奶茶、巧克力、及多種咖啡的研磨咖啡機，想喝冷飲、熱飲選擇都很多。 除了可口可樂系列的汽水、可樂及果汁之外，還有奶茶、烏龍茶、日式煎茶可選擇，吃火鍋時配飲料真的超過癮！ 店裡有提供小美冰淇淋無限享用，冰淇淋很好挖且是草莓、芒果…這一些受歡迎的口味，餅乾杯口感也很香脆、沒有放很久那種濕軟的感覺，口感還不錯。 店裡甚至還有平價小火鍋少見的霜淇淋機，想吃幾支霜淇淋都能自己擠。 若到超商買霜淇淋解饞一隻要49元，這裡居然可以無限享用，真的有種賺到了的感覺！ 店裡內用不收服務費，餐點會幫忙送上桌但餐具要到後方吧台區的烘碗機自取。洗好的餐具都放在紫外線殺菌烘碗機裡備放，感覺得出店家很注重乾淨衛生。 雖然鍋底配料是現點現煮的，但因裡面的人員都訓練有素，感覺點的餐很快就陸續送上桌了。 海鮮牛奶鍋+牛肉(200+10元)。 自製牛奶湯頭搭配蝦子、魷魚、6種火鍋料及牛肉片，滿滿一鍋超有料！ 海鮮牛奶鍋的湯底香氣濃郁，煮久了還是有喝起來有滑順厚實的口感跟濃濃的奶香，裡面的海鮮食材也增加了火鍋的鮮甜，風味還蠻迷人的。 他們的價錢雖然便宜鍋物卻很真材實料，湯底固定有豬血糕、貢丸、甜不辣、魚餃、三角豆腐、 豆腐、海帶、高麗菜、金針菇跟冬粉，豐富的鍋物給得超有誠意！ 底下的寬冬粉吸飽湯汁後口感Q軟、吃起來很順口。 這樣一鍋光是鍋物本身的份量就很足夠了，像以我的食量就能吃很飽、沒辦法再去多吃其他的麵飯主食了。 對了，店裡各種火鍋湯頭原本都是設計搭豬肉片出餐，當然也可以加價換成別的肉片，加10元可換牛肉片、加10元可換羊肉片、加20元可換魚片、加30元可換去骨雞腿肉，因為鍋底便宜所以很多人會加價換別的肉。 牛肉盤80。 因為加點牛、豬、羊肉肉盤有買一送一優惠，所以我們當天有加點牛肉盤。原本一份有6片肉、加購後變12片，這樣一盤的肉片份量不少耶！ 肥瘦剛好的牛肉稍微涮熟就能吃，帶有一定的嚼勁又不會太柴，吃起來口感還不錯。 南瓜牛奶鍋 +雞腿 (190+30元)。 注重養生的大哥喜歡吃南瓜所以點了這口味的湯底，大哥覺得這樣的湯底很適合配雞肉或海鮮來享用，肉品就加價點雞腿肉。 因為加的南瓜甜度很夠，喝湯頭時會感覺南瓜香甜味很明顯，湯頭口感溫潤香甜、營養多多的湯頭也很適合對注重均衡飲食的人。 無骨雞腿肉在南瓜牛奶湯底中煮熟，肉質變得柔軟嫩滑，保持了肉質的鮮嫩度，且吸收了甘甜的火鍋湯汁，吃起來口感一級棒。 蛤蠣干貝鍋+豬肉(260元)。 喜歡海鮮風味的我點了蛤蠣干貝鍋，裡面的蛤蠣好多喔！蛤蠣除了吃得出很新鮮之外，沙也吐得很乾淨。 裡面的干貝肉質細緻飽滿且帶有豐富的鮮甜味，蛤蠣和干貝經過烹煮後，湯底也融入了海味鮮甜，也讓裡面的鍋物和肉片吃起來更鮮香。 我點的豬肉片是台灣的梅花豬，煮過後的梅花猪吃起來軟嫩不柴且沒有豬腥味，蛤蠣跟干貝的清爽鲜甜跟梅花猪的肥美也很相得益彰。 爆漿起司40元。 加點的蔬菜、火鍋料價格都很親民，蠻多都在3、40元的價格，所以我們也有額外加點了一些鍋物。 爆漿起司金黃Q彈的外皮裡面包有濃郁的起司，煮熟後將外皮咬開裡面的起司會有爆漿的口感，我個人超愛鹹中帶甜的起司餡在舌尖迸發的美妙感受。 桂花腸30元。 因為看桂花腸的名稱十很好奇是什麼東西，所以特別點了一份來嚐鮮。桂花腸因為尾部有特別刻花處理過，下鍋遇熱後就會自然捲曲，像一朵花也像一隻小章魚，煮的時候能看到柱狀的桂花腸尾端開花感覺還蠻好玩的！ 這種看似蛋腸的桂花腸其實是種特殊造型日式鍋物，特別將它咬開給大家看。 漿體中間有加了些魚卵，所以吃起來會有啵啵的口感，是大小朋友都會喜歡的火鍋料。 滷雙拼50元。 店家也有推出一些熱食小菜，因為自製麻辣醬汁調配得很出色，所以很推薦點他們的麻辣滷菜來吃。 我們點的滷雙拼一次能吃到滷臭豆腐跟滷鴨血兩種享受，軟嫰的鴨血吃起來超JUICY，吸附了麻辣湯汁的臭豆腐也滷得很入味，香麻夠味的麻辣鴨血跟麻辣臭豆腐絕對能讓愛吃辣的朋友吃得意猶未盡！ 茼蒿40元。 這樣一份還蠻划算的，新鮮的嫩綠菜葉很飽水，茼蒿加入火鍋也能替整體帶來清新的口感和独獨特的風味，能吃到更多的營養價值，也讓火鍋吃起來更爽口。 芋頭塊30元、玉米筍30元。 芋頭跟玉米筍都富含膳食纖維，常外食的朋友很適合點來享用。煮熟後的芋頭塊口感變得軟嫩、綿密，且能吃到芋頭自然的香甜味。玉米筍的口感爽脆並帶有微甜的滋味，芋頭跟玉米筍也為火鍋增添了許多濃厚的風味。 菇菇盤50元。 菇菇盤裡面有香菇和杏鮑菇兩種的食材，煮過後的香菇擁有濃郁的獨特鮮香，口感軟嫩鮮美，杏鮑菇的口感豐厚嫩滑的，好吃又能提升整個火鍋的美味層次。 雞蛋10元。 店裡目前有打卡送雞蛋的活動，將已打卡或已做評論的畫面秀給工作人員看，就能獲得額外給的雞蛋了。 愛吃蛋的我之前有陣子都買不到蛋，吃火鍋時我也超喜歡加蛋的啦！ 煮熟的雞蛋在火鍋中變得綿軟，蛋黃濃稠、蛋白飽滿，也幫火鍋增加了豐富的口感跟層次。 雖然不收服務費，但是有什麼需要時舉個手、工作人員看到就會過去幫忙，還會不時勤快地巡看看客人要不要加湯。 他們葷食火鍋的基底湯是用雞脖子熬的高湯，帶有雞肉味及深沉的肉香。因為特色湯頭都會越煮味道越重，所以葷食火鍋加湯時都是續加基底湯。 餐廳還有提供小零食，除了適合安撫小孩也適合在等待食材煮熟的過程暫時解饞，餅乾和爆米花脆脆的口感及淡淡甜味、可以中和嘴裡殘留的辛辣或其他的濃郁風味，飯後吃一些也能讓味覺較為平衡。 吃飽飯後的空檔動手擠個霜淇淋，除了能感受DIY的樂趣，也順便讓冰涼好吃的香草霜淇淋幫當天的用餐畫下完美的結尾。 在公司旁買份雞腿便當就要150元了，用一個差不多的價錢就能吃到好吃的火鍋又能自助吧無限享用真是超值！價格便宜的逸小鍋蘆洲店有二十幾種湯底且葷素都有，自助吧的麵飯選擇多又有特色，冷熱飲料、冰品、餅乾品項豐盛，甚至還有霜淇淋可無限享用，加點小菜選擇也很多，吃飽又能吃巧。交通方便的逸小鍋蘆洲店環境也很乾淨衛生、無論是想一個人吃些好吃的，還是約三五好友一起吃鍋，都能讓人花少少錢就吃得幸福飽足。目前還有來店點鍋送$20小菜折價券、肉片買一送一及打卡送雞蛋的優惠活動，想吃火鍋的朋友很推薦可以到蘆洲站逸小鍋蘆洲店用餐喔！ 逸小鍋蘆洲店 地址: 新北市蘆洲區長興路297號 電話: 02-8282-7588 營業時間: 10:00~22:00 粉絲頁: 逸小鍋 鍋の物-蘆洲店 加盟專線:0927-527-933 逸小鍋 鍋の物-中壢健行店 電話:03-428-5757 營業時間:10:00~23:00(不午休) 地址:桃園市中壢區健行路245-1號

【松江南京站美食】石撈麻辣鴛鴦鍋附菜單 ，麻辣鍋吃到飽，推無骨牛小排和鮮蚵-近松江南京站｜Ruby說美食享受旅行

石‧撈麻辣鴛鴦鍋這是Ruby第一次來用餐，剛好那天去吃萬客火鍋有看到，就想說改天也來踩點看看。鍋底有三種口味，有麻辣湯底、養生白湯和魷魚螺肉蒜，搭配兩種湯底或是選擇單一湯底。 石撈麻辣鴛鴦鍋，價格一個人的用餐費用為$798元，加上服務費後為$878元，而平日午餐有提供牛小排，想要享受獨享鍋物的樂趣，只需再支付$100元的開鍋費用。 在點餐方面，菜單的部分一張菜單可以12份為基準，如果超過三個人可以每樣可多點一份，像Ruby跟朋友兩人用餐，最多就是一個餐點點兩份，不過Ruby當天用餐滿容易漏單的。 麻辣鍋的豆腐及鴨血，對於Ruby來說沒有到很精豔的味道， 口感及味道都較為普通一點，但麻辣湯頭和白湯的湯頭味道口味滿不錯。 肉品的部分石撈麻辣鍋這點滿貼心的，不得不讚賞的是肉品部分，每道肉品上都清楚標註名稱，讓我們一一辨認，免去了吃到後面不知道吃的是什麼的困擾。 Ruby滿推薦可以點他們家的蚵仔、鮮鱸魚片口感鮮美。 至於肉品，無骨牛小排和紐西蘭牛舌也是不錯的選擇。 石撈麻辣的自助吧，飲品提供了多樣選擇，從熱咖啡、熱可可、茶包到啤酒都能盡情品嚐。 當然，提醒大家喝酒要注意節制，安全回家是最重要的。記得【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路。】 另外還有冰奶茶、烏梅汁、無糖綠茶、冰沙和可口可樂、雪碧等等的飲料，飲品的部分選擇，基本地都有提供。 冰品的部分有兩大品牌分別是Haagen-Dazs 7種口味和 Movenpick 6種口味，口味豐富，可選擇甜筒餅乾裝或小杯子裝。 甜點的部分有當季的水果，當季水果如木瓜、百香果、芭樂、奇異果和鳳梨。 以及咖啡凍和各式麻糬等點心，不過水果櫃似乎不太受歡迎，大家更偏好享受冰淇淋的美味。 Ruby最後點了一片濃厚生巧克力捲，當作這餐美味的句點，味道還算不錯，巧克力味道也很濃郁，喜歡巧克力的朋友可以點一片來嘗鮮看看喔。 整體而言，石撈麻辣鴛鴦鍋湯底選擇、 清晰的菜單標示和豐富的飲食選項，味道和用餐環境，中規中矩的， 以這樣一個人八百多塊的價位，算是滿划算的，CP值算中上。 【店家資訊】👉石‧撈麻辣鴛鴦鍋🍽 FB官方粉絲團請點此🏠台北市中山區松江路95-1號3樓☎️02 2500 6667⏰AM1:30~PM23:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受， 而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大， Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐服務 ⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ， 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

[彰化溪湖]林家南投意麵。每日現包紅油抄手/肉羹意麵/酥炸臭豆腐/乾拌刀削麵/香麻鴨血臭豆腐 #在地23年老字號 #溪湖

[彰化溪湖]林家南投意麵。紅油抄手/肉羹意麵/香酥臭豆腐/乾拌刀削麵/鴨血臭豆腐 #在地23年老字號 #溪湖糖廠

#彰化美食 #彰化小吃 #溪湖 #溪湖美食 #溪湖糖廠 #臭豆腐 #刀削麵 #滷肉飯 #鴨血臭豆腐 #麻辣臭豆腐 #麻辣鴨血 #南投意麵 #意麵 #肉羹意麵 #J哥和Na哥客串演出中 彰化溪湖美食不只有羊肉爐(和潤餅)! 2024年初某假日隻身到溪湖來個潤餅獵人行程外，在溪湖糖廠和轉運站附近發現很熱門的「林家南投意麵」 菜單不只有意麵、炸臭豆腐，還有我很愛的紅油抄手、刀削麵和麻辣鴨血!! 一家包辦多種經典台灣國民美食，而且道道美味 環境乾淨、飲料喝到飽、店員們都很親切 完全不意外早上剛開門就生意強強滾 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365697124 「林家南投意麵」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：林家南投意麵(彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：04-8828202 週四至二10:30-21:00；週三休 餐點介紹：麵類/飯類/湯類/麻辣鴨血臭豆腐/紅油抄手/小菜/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 意麵，在台灣可說是無人未曾聽聞過之詞。儘管當今各地餐館小吃都常見，但與陽春麵、油麵等其他常見麵條，要怎麼區分意麵呢? 全台最知名二大意麵：南投意麵和鹽水意麵，一中一南，有何差異呢? 老實說我很少吃意麵(我偏好粗麵條)，是剛好前陣子特地到台南鹽水吃一家鹽水意麵，而這次又來到彰化溪湖吃到在地23年老牌「林家南投意麵」 (寫文章和找資料時)才認真去體會這兩種細扁麵的特色和異同，真的是邊享受美食邊從中學習呢 「林家南投意麵」店家外觀 就在員林客運溪湖站、溪湖國小附近而已，附近有熱門景點溪湖糖廠 聽當地的朋友說「林家南投意麵」可是當地老店，以前僅是個小店面，後來經營得可圈可點，才擴建到至今的如此規模呢 (客串演出: J哥、Na哥) ▲林家南投意麵 店面 外觀看起來有三個店面那麼大，其中左邊整個店面是廚房和點餐區，右邊兩個店面則都是內用座位區，中間有貫通 附近的眾喜超市對面有共用停車場可停車 (客串演出: J哥) 「林家南投意麵」店內環境 空間寬敞、環境明亮；地板、桌位和自助吧台都很乾淨 兩個店面大的桌座目測有15組以上四人桌，也有面牆的吧台座；桌面大、坐起來不壅擠、很舒適 (客串演出: Na哥) 林家南投意麵 自助區 自助台有免洗餐具、衛生紙、牙籤、調味醬和加蓋垃圾桶 調味醬包含辣豆腐乳、辣椒醬油、辣椒油、烏醋、胡椒粉 「林家南投意麵」麻辣豆腐鴨血 麻辣鴨血臭豆腐是一道在台灣餐廳或夜市都很常見的料理，不過他們家的鴨血臭豆腐是我目前會讓我最難忘的 因為這麼大一碗，就區區兩塊鴨血、一塊臭豆腐...但是看好了!! 臭豆腐是完整的一大方塊，重到筷子夾不起來；而這鴨血...是兩支湯匙也hold不住的塊頭，這豪邁程度我還真的是前所未見!! 麻辣湯是以自製香麻炒料和多種中藥材熬煮，甘甜溫潤、微麻不辣，怕辣的人客也可安心享用；當然嗜辣者可以選擇各種喜好的辣度 臭豆腐跟炸臭豆腐一樣發酵味不重，內部密布的孔洞沾附滿滿湯汁，在咀嚼柔軟的臭豆腐同時還能嚐到滿滿湯汁； 鴨血Q嫩，但又比常見鴨血有更扎實點，沒有如果凍般那樣水感。儘管沒有臭豆腐的密集孔洞以吸收湯汁，但本身在中藥湯底中長時燉煮，大口咬下，湯汁香氣四溢、微微的香麻感刺激口腔，好是暖胃舒心、不燥熱 「林家南投意麵」肉羹意麵 南投意麵乾拌、澆湯皆宜，但我個人覺得搭配肉羹最合適，因為南投意麵為本身含水分的生麵，和湯水一起食用顯得更易融合； 加上麵體細薄可輕易沾附濃稠的羹湯，筷子夾起一束的肉羹意麵送入嘴中，就同時嘗到豐厚的香甜羹湯和意麵滑順柔軟，相當好入口與咀嚼，久泡的意麵也不會糊爛易斷 肉羹湯以大骨湯為底，加入木耳、蔥花、豆芽菜，並以烏醋、醬油少量佐味，最後勾芡並打入蛋花 羹湯不會到很濃稠，比較像是濃湯，有蔬菜熬煮的恬淡和少少的白胡椒提味，沒有明顯醬油和烏醋的鹹或酸韻。我有點訝異，覺得像是我家會煮的偏清淡口味 我個人不喜歡勾芡湯汁，但他們的羹湯是我喜歡、願意多嚐嚐的 「意麵」之詞來源有不同說法： 「鹽水意麵」以鴨蛋取代水，麵團比較乾硬，師傅在揉麵時會不禁發出「噫、噫、噫」的聲音...挺有趣的說法但也很有道理。製作好的鹽水意麵條會日曬做成麵干，方便保存以外，麵體香氣更濃重且口感彈性帶勁； 「南投意麵」則是比陽春麵更細且薄的麵條，所以其實是「幼麵」的台語諧音。比起製作鹽水意麵那堅韌粗曠的意象，南投意麵則顯得溫潤柔和，且多為生麵供應，含有水分，烹飪時僅需要滾水煮幾分鐘即可撈起。 肉羹有五、六塊，以幾乎全瘦肉打成細致的末漿再手工捏製，每塊大小和形狀都是獨特的 軟中帶點Q彈和些微鮮脆口感，不知道是不是有加荸薺或其他蔬菜呢? 「林家南投意麵」滷肉飯 剛看到一整碗帶皮全肥的滷肉飯，我有點擔心 除了熱量考量以外，我更怕的是吃到口感很Q(甚至有的還會脆脆的...)、像洋菜凍的肥肉， 但當我用湯匙拌開米飯和滷肉燥時，發現湯匙僅輕輕一壓，帶皮的滷肉就半化開、融入到粒粒白米飯間了，真是滷得好是透啊 當然也完全不會明顯一塊塊凍狀的口感，很軟綿、一抿就化開，甜鹹的滷汁香伴隨豬油脂香四溢於口中； 與其說油，我覺得這滷肥肉燥是三分油和七分「黏」，像是加熱的膠質產生的黏性，因此整體並不會讓人很容易膩 米飯沒有被燜到糊爛、略帶黏性又保持粒粒分明；點綴的蘿蔔乾也是很恰好甜鹹，直接單吃也好吃的 順帶一提，後來老闆說想吃瘦肉版的也可以啦(笑) 「林家南投意麵」紅油抄手 比起滷肉飯、意麵和臭豆腐這些阿肚仔都知道的經典著名台灣小吃美食，我個人還對餛飩抄手和刀削麵更有興趣! 尤其林家南投意麵的餛飩是自家每日現包，是主打招牌之一 相對我最愛的大餛飩，他們的餛飩(抄手)不算大，但也可讓塑膠湯匙滿勺。皮厚度一般、口感略Q彈，肉餡柔軟、沒有明顯顆粒狀的肥油或筋肉 肉餡中的蔥花很是翠綠(當下我還以為是撒在上面的蔥花)，看來真的都是當日現做、沒有經隔夜冷凍或久藏的新鮮餛飩 紅油醬汁於唇上微辣微麻，並散發迷人的花椒香，刺激味蕾，加上撒滿滿的蔥花和底下鋪厚厚的豆芽菜，真的是一碗兼顧美味和營養均衡的美食小吃 「林家南投意麵」餛飩乾拌刀削麵 雖然說是乾拌，但淋的肉燥滷汁水分不少，因此可以很輕鬆就將整碗麵和肉燥醬汁拌勻 不同用於滷肉飯和麻辣燙的肉燥，淋在乾麵的肉燥七肥三瘦，細碎如末，稱之肉醬更為合適 沒有過多醬油、油蔥酥或蒜頭入味，味道就是單純樸實又不失美味的豬肉和油香 搭配的餛飩則跟紅油抄手一樣，不過因為沒有淋花椒紅油，因此能嚐到更多肉餡本身的鮮味 刀削麵則是整條寬度一致的粗麵條，比較像是更粗的烏龍麵，而不是真正的手削刀削麵 刀削麵寬度約1 cm，且從斷面看來像是雷根糖或腎臟，表示這麵條不只寬、還具足夠厚度 麵體表面滑溜、口感Q彈、中央還有麵心(大加分!!) 「林家南投意麵」香酥臭豆腐 以意麵為店名、主打自製餛飩，不過林家南投意麵的臭豆腐卻是不用特別曝光就超熱賣的餐點! 我隨意掃視四周來內用或外帶的人客，半數以上都點臭豆腐 通常站在有賣臭豆腐的店家周邊數十公尺處，就能聞到臭豆腐那名臭實香的獨特香氣 不過儘管我站在林家南投意麵的櫃台點餐，臭豆腐油鍋就在一、兩米的範圍內，我卻沒有聞到太濃厚的臭豆腐味，起初猜說可能只是久而不聞其味吧? 後來直接吃，我也覺得他們家的臭豆腐著實是沒有太重的發酵味，對於重口味臭豆腐愛好者來說可能不夠「臭」 但是現炸上桌的臭豆腐皮薄乾爽、酥脆不扎口；內部軟嫩帶汁，看來油鍋火力控制很是不錯 是一道無特別驚艷特色、但是「皮酥肉嫩」基本功穩健、普遍大眾都會接受的好吃臭豆腐 不過搭配的台式泡菜不夠酸，蒜末可能太稀、不夠味，兩者都太淡。 自助區調味料有辣豆腐乳、辣椒醬油或辣椒油，都可以搭配試試看 我自己覺得辣椒油最好吃，有較多辣椒香、味道好，但純粹的油感使我並不想沾太多 「林家南投意麵」滷肉切盤 結帳櫃檯區有個滷味台，有常見的豆干、海帶、白蘿蔔、米血、甜不辣，也有滷大腸、豬心和溏心蛋 而且滷味台像關東煮般，各種食材都各自一格，方便夾取 但今天的大腸滷得不夠透爛，軟但仍需要多番咀嚼；溏心蛋的蛋黃呈半液半膏狀，普通的好吃 醬油膏微甜、鹹度適中，不會太搶味；蔥花新鮮、水分充足，量也給的很阿莎力! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365697124 彰化旅遊資訊 → KLOOK客路 彰化旅遊活動 → kkday 彰化自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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