 DaRa彰化手作麵包推薦！從零開始成功打造烘焙品牌 DaRa烘焙小舖

位於彰化縣花壇鄉中正路上，藏著一家名為《DaRa烘焙小舖》的麵包坊。這裡不只販賣充滿溫度的手作麵包，背後更有著一段由夢想、汗水和堅持編織而成的動人故事。《DaRa烘焙小舖》的起源，為創辦人許師傅在年少學徒時，總是受到店家制式化的標準約束，難以實現心中理想的麵包口感，以至於在他心中燃起了「想要一間屬於自己的麵包坊」的念頭。 為達到夢想，許師傅不畏艱難北漂到台北拜師學藝，在最具競爭力的烘焙環境中打拚多年，每天多達12小時的高壓力工作，以及長達5年的精進和自我磨練，成就許師傅於烘焙技術上的飛躍成長。這段艱苦卻充實的學習歷程，使許師傅在台北烘焙界站穩腳跟，成為一家知名烘焙店的主廚，最後決定將難能可貴的經驗回饋給家鄉，開設名為《DaRa烘焙小舖》的麵包坊。 擁有了自己的店面，讓許師傅得以依照自己的理念製作麵包，但開設一家麵包坊並非像想像中那般輕鬆愜意。許師傅笑著表示，從麵包發想、選擇原料、到比例的嘗試、對細節上的調整…等，一天24小時，腦海裡總充滿著麵包坊的相關事務。許師傅堅信：「挑戰永遠不會停止，每次的學習都是解決問題的機會。」《DaRa烘焙小舖》為了滿足多樣化的口味，研發高達數十種麵包，其中熱銷產品為：清新香檸的「檸檬磅蛋糕」、濃郁絲滑的「巴斯克」、口感豐富的「千層吐司」，每種麵包都是精心製作，從擀麵團到烘培出爐需要極大的心力，許師傅嚴格把控每一個步驟的細節，創造出屬於《DaRa烘焙小舖》的獨特配方。 隨著中秋即將來臨，《DaRa烘焙小舖》也推出熱門新品「蛋黃酥」，採用精選鴨蛋黃、進口法國無水奶油，使蛋黃酥外皮酥脆，內餡豐富，每口都是對品質的極致追求，是中秋送禮的絕佳選擇。 《DaRa烘焙小舖》不單是一家烘焙坊，更是一個充滿故事和溫馨的地方，每一份麵包的背後，都是許師傅對烘焙的熱愛和對夢想的堅持。許師傅期許透過麵包，讓顧客們感受到來自《DaRa烘焙小舖》的真摯美味！ 《DaRa烘焙小舖》地址：彰化縣花壇鄉長沙村中正路56-10號電話：04-7861690營業時間：12:00-20:00、週六公休官方LINE@：https://line.me/R/ti/p/@020qsywq官方IG：https://www.instagram.com/dara_bakery_/官方FB粉專：https://www.facebook.com/groups/1023365535058230/user/61558944785272/ 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

◆日本四國之旅◆可愛爆表的麵包超人列車

第一次跟兜兜一起踏上別的國家真的好值得紀錄，我們的第一次出國來到日本的四國 這次很特別，我們是跟團，而且跟的是親子團 親子團的成員都會是以家庭為主，小孩比較多，行程安排也都會比較偏向親子類型的主題，拉車的距離也比較不會太久 這次在日本四國我們第一個行程就來搭乘麵包超人列車 雖然我跟兜兜都不是麵包超人的粉絲，但仍舊是一個很讓我們期待的行程，我期待的是可愛的彩繪內裝，兜兜期待的則是搭乘列車 由於是跟團所以我沒有辦法給予交通與購票建議，純粹紀錄我們的日本四國之旅！ 現在才驚覺我連我們是在哪一站上車都不知道，但是車站裡面的7-11一定要進來逛 我們搭的就是這台土讚號，我們先在這間7-11掃購，後來去麵包超人的博物館和其他地方也有看到，但是價格這裡最便宜！ 我們搭乘的是10:20發車的特級南風，進去月台之後有麵包超人的印章可以蓋喔！ 不過要告訴大家：不要在這裡蓋！第2月台也有一模一樣的印章！ 一開始大家都不知道所以都擠在這裡排隊，結局就是沒有看到麵包超人列超進站的那一刻，到現在仍舊覺得很可惜~ 如果可以先進到第2月台的話除了可以看到列車進站的那瞬間也可以蓋印章，一舉兩得！ 我不是麵包超人粉，甚至完全沒看過麵包超人，但仍舊覺得彩繪列車超級可愛 老實說，外觀上我覺得比台灣的迪士尼彩繪列車還要精緻 哈哈哈哈第二張動作莫名其妙跟車廂上的圖案很合，但兜兜沒有刻意，我只是剛好拍到他這個動作，超級可愛～ 平常在台灣不太拍親子照，但是都已經出國了，就算本人胖胖的還是要拍一下～ 其實這段時間我們都一直呈現很匆忙的狀態，又想要拍照又怕車子發車，最後還是決定匆匆進入車廂找我們的座位 從我們窗戶看出去是一個等候區，外面也都是麵包超人的腳色，好可愛啊～ 我們的座位在第2車廂，趁車子還沒有發動，我們來到第1車廂和第2車廂的中間，這裡也有一個印章可以蓋唷！ 雖然上面有很多不同的角色，但我只叫得出麵包超人和細菌人，其他完全不認識！ 稍微看了一下其他車廂，我發現只有第1車廂有滿滿的麵包超人元素，而我們待的第2車廂沒有 後來問導遊他說的確只有第1車廂才有，而且非常難訂 其他的車廂就是只有天花板才有彩繪塗鴉而已，再來就是車廂間的連接處 如果這是台灣的彩繪列車我就會到處遊走、四處拍照，不過現在是在日本有點不好意思，所以最後都只有坐在自己的位子上 麵包超人的列車我們要搭到終點站-高知站 在這趟車程中我們團有附上不知道算點心還是中餐的餐點：麵包超人便當 外表實在是有夠可愛，而且便當盒洗一洗還可以用 裡面最中間還有麵包超人的臉，裡面看起來還蠻豐盛的 不過跟團有個不知道算缺點還是優點的部分：肚子都好飽！ 我們拿到兩份麵包超人的便當但是只吃完一個，另外一個送給垃圾桶了，雖然很浪費但是真的吃不下 而且這份便當我覺得沒有很好吃，口味好鹹，鹹到我邊吃邊配茶 剛剛事先買了超人麵包的列車也有好處，兜兜在車上就不會覺得無聊了！ 而且土讚號有紅色跟黃色，兜兜自己挑的黃色剛好跟我們這次搭乘的土讚號不謀而合，更有購買價值！ 我們這團的成員也幾乎都有幫自己的小朋友購買，等大家都把麵包超人的便當消滅得差不多，孩子們便自動聚集在一起玩車，完全是參加親子團的好處呢！ 這時候我就可以坐在窗邊好好欣賞窗外的風景了！ 四國這裡比較鄉下，大部分我們去的地方都是郊區，風景都是好山好水好漂亮 其中經過這個大步危峽谷真的是美到爆表！ 我坐在左側只有看到一點點而已，後來的美景都是在右側，如果是自行購買車票的話看能不能買到右側的座位～ 我們抵達最末站的高知站 原本是打算站在這裡看列車開走，結果沒有，等了五分鐘還等不到 怕其他團員等我們等太久只好先跟列車掰掰 在月台的樓下有很多關於麵包超人的裝置很好拍 照片裡面這個裝置比較可惜一點，做了一些像是軌道的設置，但是裡面的東西完全不會動 有兩台麵包超人的車頭可以拍照 這台的話人臉一定要出來才不會黑黑的 另一台比較好拍，可惜拍了三張兜兜都沒有看鏡頭 這裡是高知站，車站裡面也有一些店家可以逛，但兜兜說他不想去 我們在外面看平面電車，真的好特別 印象中，導遊說四國這裡是目前全日本唯一還有平面電車的地方(如果說錯的話不好意思) 這裡的電車數量真的好多，來來往往很多班次，而且每一台也都長得不太一樣，正巧可以滿足兜兜這個電車控 小結論 麵包超人的列車真的好可愛喔！ 因為搭過台灣的迪士尼彩繪列車，不免得要比較一下 我覺得外裝的部份是麵包超人比較可愛，可能是因為角色都是同一個卡通出來的，迪士尼則是不同卡通擺在一起，會顯得比較混亂 不過內裝的部份就是台灣的迪士尼彩繪列車比較有誠意了，每個車廂都是不同主題而且滿滿的塗裝，像我這樣的鐵粉搭乘起來就覺得很讚！ 無論如何，這次來日本四國搭乘麵包超人列車真的是個很特別的體驗，很推薦來這裡要安排這個行程！

堅持延續傳統，飄香花蓮玉里，玉饌文坊的道地越南手工麵包

堅持延續傳統，飄香花蓮玉里，玉饡文坊的道地越南手工麵包

 花蓮玉里清晨的街道，空氣中飄來陣陣新鮮現烤麵包的香氣，推開民宅大門，老闆娘正忙碌著製作麵包，這剛剛出爐的越南傳統麵包，是從小在越南浸潤於手工麵包製作的老闆娘，懷著對台灣的熱愛和傳統手工麵包的堅持，為台灣的消費者帶來凝聚家鄉風情的道地經典美食，因而創立了《玉饌文坊自製純手工越南脆皮麵包專賣店》。 《玉饌文坊》的初心，是希望可以將這一份承載著家鄉記憶和情感的傳統美味，傳遞到每一位台灣消費者的餐桌上。老闆娘憑藉著多年來對麵包製作的熱忱和經驗，將越南家業的精髓，細緻的揉入每個麵糰中，烘烤出充滿溫度的手工麵包。玉饡文坊的越南傳統手工麵包，外層金黃酥脆，每一口咬下去，都能感受到麵包外皮的香酥口感，隨後是內裡鬆軟又富有彈性的麵包體，那種香氣四溢、口感層次豐富的體驗，讓不少饕客一試成主顧。 《玉饌文坊》的越南手工麵包不僅僅是美食，更是一種文化和歷史的傳承，憑藉著堅持傳統作法，以純手工製作的方式，不使用機器，選用頂級麵粉和優質的奶油，雖然時間成本和原料成本較高，但卻能保證麵包的絕佳口感和品質，使得每一個麵包都充滿了人情味和溫度。與一般麵包店相比，《玉饌文坊》的麵包在加熱後依然酥脆鬆軟且香氣誘人，切開後也不會散掉，這種獨有的技法，讓不少饕客持續宅配回購。 此外，《玉饌文坊》的麵包在保存上也有獨特的方式，宅配全程冷凍保存，不僅不會變硬變質，還能保持原有的風味和質地。這一點使得《玉饌文坊》的麵包無論在什麼時候加熱享用，都能保有新鮮出爐的口感。 目前，《玉饌文坊》提供多種經典口味的麵包，除了原味，還有火龍果和香蘭。特別是火龍果口味，更是將整顆火龍果加入麵糰中攪拌，帶來令人食慾大增的鮮豔色彩和淡雅香氣，深受消費者青睞。此外，為了滿足不同顧客的需求，《玉饡文坊》還提供傳統風味的客製服務，讓每一位顧客都能訂製自己喜愛的味道。 六年來，《玉饌文坊》始終堅持品質穩定、價格不漲，對顧客的承諾和誠意，使得它在市場上贏得了廣泛的信賴和好評。 《玉饌文坊》不僅有零售麵包，為了讓更多人能品嚐到這份道地的傳統美味，還提供全台批發服務。無論是個人獨享、家庭聚餐、朋友聚會還是商務宴請，《玉饌文坊》的麵包都是一道不可或缺的特色美食。 《玉饌文坊》，成功在台灣復刻出家鄉傳承的味道，用每一口道地的手工麵包，傳遞對台灣的熱愛與家鄉的美好。 《玉饌文坊》聯絡電話：0905-553-578加入LINE好友：ngc0011門市地址：花蓮縣玉里鎮光復路50號 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

內湖最新直火料理-Firance  價格合理 食物好吃！氣氛超好～

2024/08/07 #lamrainpin美食 直火料理 就如人生一般 只有在烈火中淬煉 才能展現出最純粹的風味🤤 前陣子得知#內湖 最近新開了一家#直火料理 #Firance 「Firance」這個名字由英文的 "Fire" 和 "Elegance" 組成 代表著餐廳團隊對餐飲的熱愛以及對環境美感的追求 走進這家餐廳 你會感受到一種自然與現代融合的美感 低調卻不失精緻 這裡既適合朋友聚會 也適合情侶約會 更是一個放鬆心情、享受美食的理想場所 每一道菜品都在明火的炙烤下散發出誘人的香氣 與這雅致的環境完美融合 帶來一種無與倫比的用餐體驗 接下來就看一下我那天吃了什麼吧 😋小雨吃吃 🍛#大俠麵包 麵包所搭配的紅咖哩🍛 是Firance精心製作的 香氣四溢 令人回味無窮 吃得出蝦的鮮味 搭配的大蝦🦐 鮮嫩多汁 海洋的鮮美融入其中 Firance還很貼心的幫我們去殼了 酥脆的印尼蝦餅🍤 一咬即碎 成為絕佳的開胃小食 再配上麵包 內里柔軟香甜 與紅咖哩和大蝦的完美結合 讓這道菜更加豐富多彩 令人無法抗拒 🐚#奶油外島淡菜鍋 濃郁的奶油香氣與鮮美的淡菜完美融合 每一口都讓人感受到大海的鮮甜 花枝丸🦑Q彈有勁 與奶油湯底相得益彰 令人回味無窮 焦糖洋蔥帶來微甜的口感 增加了整體風味的層次 油封蒜香氣撲鼻而來 同樣的也是可以沾著麵包吃 不知不覺麵包就被吃完了 #阿心愛上了阿珍 這個名字著實是讓人充滿好奇😂 其實是包含了鴨心和鴨胗🦆 每一口都能品味到獨特的香氣與彈嫩的口感 🌽玉米筍的甜脆 為這道菜增添了新鮮的層次感 蘆筍和山蘇帶來了清新的蔬菜香氣 🥬讓整道料理更加豐富且均衡 每一口都讓人感受到食材的鮮美和烹調的用心 #曹操蛋燃麵 🍜 帶著微微的小辣🌶 讓人食指大動 濃郁的花椒香氣與芝麻的醇厚完美融合 愛吃辣的朋友真的不能錯過！ 酥脆的炸皮蛋🥚 外脆內軟 增添了口感的層次 蒜仁的香氣撲鼻而來 讓整道麵條更加鮮美 #橙風潑辣の黑豬 一口咬下真的很讓人驚艷 其實我是一個不怎麼吃豬肉的人 唯獨這一道料理 讓我連續吃了好幾片！ 柳橙與蘿蔔泥的完美搭配 增添了清新的果香和蔬菜的甜美 花椒的香氣與嚴選的燒烤醬完美融合 每一口都讓人陶醉 來自台灣的優質產地 保證了食材的新鮮與美味 搭配噶瑪蘭公豬🐷的嫩滑口感和橙汁蘿蔔泥 更是讓這道菜成為一場味覺盛宴 在#Firance 每一道菜都經過明火的精心烹調 保留了食材最原始的鮮美和香氣 快來Firance吧😉 在這低調精緻的環境中 體驗直火料理的獨特魅力 享受這場無法抗拒的美味盛宴！🔥🍤🍛 #內湖晚餐 #晚餐 #內湖 #內湖美食 #美食 #直火 #高級餐廳 #直火料理 #火焰美食 #炙烤風味 #美味燒烤 #明火烹飪 #美食愛好者 #烹飪藝術 #美味佳餚 #廚房樂趣 #食材之美 


台中勤美這家也有扁可頌‼️ 澱粉控必愛的文青麵包店，台日夫妻經營《美玖里Boulangerie_mikur


記憶已更新
台中勤美這家也有扁可頌‼️ 澱粉控必愛的文青麵包店，台日夫妻經營《美玖里Boulangerie_mikur

https://www.instagram.com/p/C5A_I_vPxzg/?img_index=1 紅好一陣子的「扁可頌」終於被我吃到了就在這家在台中勤美附近的麵包店他們家都是用日本麵粉、白糖、北海道牛乳..等高級食材所以麵包的單價都比較高一點扁可頌整體很像楓糖可頌厚餅乾 每一口都超酥超脆 很可以嚐鮮但我還是更愛蓬鬆酥脆的牛角可頌🤣 即使放1、2天外皮一樣很～酥～ 德國結麵包🥨🥨他們家也有賣口感扎實有嚼勁 適合配茶配咖啡🤣甜甜圈是用糖粉不是砂糖 吃起來不會過甜蓬鬆的口感越嚼越像香 下次還會想回購其他口味（有原味、肉桂、草莓）✨推薦餐點✨｜扁可頌💰70｜德國結🥨💰45｜草莓甜甜圈💰40｜十二層牛角可頌💰55-ˏ₍•ɞ•₎ˎ-（🐥）-《美玖里Boulangerie_mikuri》 @boulangerie_mikuri🏠 台中市西區民生北路157號🈺️ 14:00–19:00，週日一二公休☎️ 04 23010317🌟 Google評價：4.7（63）歡迎追蹤👉 @xun.g_foodie 👈🚫以任何形式轉載圖文、盜圖、運用商業途徑，翻印必究#雞不擇食_台中#雞不擇食#taiwan#taichung#taichungcity

交換生在韓國玩什麼？：江陵、春川篇

韓國交換生旅遊：江原道篇

從韓國交換完回來已經過了一個月 心還留在韓國 於是想要整理一下交換的日子中去了哪些地方玩~ 第一個文章要介紹的是江原道的江陵跟春川這兩個城市 距離首爾不會太遠，都可以當天來回~ 江陵之旅是跟兩位韓國朋友以及室友一起去的 主要是韓國朋友排行程的 我就負責跟著他們一起去🤣🤣🤣 當天搭早上7點多的KTX到江陵 回程則是搭晚上8點半的車回到清涼里 最後再轉搭地鐵回到位於城南的嘉泉大 第一站我們來到了有名的炒碼麵店 海鮮的鮮味搭配湯頭的辣味 讓人忍不住一口接一口 ⭐元祖江陵炒碼麵店 https://naver.me/GbEcx8YO 第二站我們則是到了選物店 江原道的特產是馬鈴薯 所以可以在他們的小物中看到馬鈴薯的身影 我也在這邊買了明信片寄給朋友 江陵有很多家選物店 當時我們去了很多家 最印象深刻的就是這家 ⭐LIKE AUGUST https://naver.me/F6mCqL18 接著就是一堆看海行程 我們去了安木海邊跟江門海邊 看著一望無際的大海心裡就覺得很平靜 ⭐安木海邊 https://naver.me/FEJdWhXE ⭐江門海邊 https://naver.me/GFpBwYuA 除了看海以外 我們也到了湖水公園散步 整個公園很大 我們也沒有逛完 ⭐鏡浦湖水公園 https://naver.me/Fn2MJgPj 我們還有吃了純豆腐意式冰淇淋 總共有四層樓 空間很大 冰淇淋也很多種選擇 ⭐豆腐意式冰淇淋店 https://naver.me/FQaIRP7t 再來介紹我自己一個人去的春川 也有做成REELS放在我的哀居~ 當天就睡到飽再出發 搭了兩個多小時的地鐵，轉乘兩次抵達 所以到春川的時候已經是下午了 第一站來到了馬鈴薯田 店內以馬鈴薯作為主打商品 所以我點了馬鈴薯拿鐵、馬鈴薯麵包跟地瓜麵包 馬鈴薯麵包偏鹹、地瓜麵包偏甜 都很好吃 很值得一試 不過麵包要小口一點吃，避免噎著 除此之外， 店內還有販賣相關周邊商品以及拍貼機 周邊商品也很可愛 大家去吃吃喝喝的同時可以逛逛~ ⭐馬鈴薯田 https://naver.me/FxLXzNTH 最後介紹當地人推薦的辣炒雞 說到春川就會想到辣炒雞 結束了馬鈴薯田的行程 我就到對面的咖啡廳坐著休息 順便問了店員推薦哪家店 店員推薦了附近這家店 這家店沒有一人份 不過點兩人份勉強吃得完 但真的超級撐 ⭐張豪辣炒雞春川本店 https://naver.me/xZDOVDFy 江原道有別於都市的鄉村風貌 大家去首爾玩時 也歡迎去鄰近的江原道走走 今天就介紹到這裡 希望對大家有幫助88

*台北君悅酒店【寶艾西餐廳】餐點口味精緻細膩,如同藝術品般夢幻可愛~約會浪漫氛圍首選@小卡的美麗日誌誌

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Moment café & bakery !美福飯店!粉紅系咖啡廳!大片落地窗玻璃!

Moment Café & Bakery 位於美福飯店1F，甜點櫃有各種現烤的手工麵包和精緻甜點，每一樣看起來都很好吃。 Moment Café & Bakery - 完整Menu 除了甜食外也有提供簡單的鹹食。 不管坐在店裡面哪一個位置都可以感受到落地窗灑進來的陽光。 用餐心得 這裡的假日低消是每人$500，我們當時剛吃飽，所以只點了飲料，剩下的則是點麵包類外帶。麵包蠻驚豔的，因為無論是在現場品嚐還是帶回家加熱，都可以吃得出麵包的鬆軟和香氣。整體來說，環境非常放鬆舒服，讓人能夠完全享受當下。下次一定會來這裡度過悠閒的下午，試試他們的甜點，肯定也會讓人感到驚喜。 Moment Café & Bakery相關資訊 地址： 10462台北市中山區樂群二路55號1F (美福飯店) 營業時間： 星期一 ~ 星期日 10:00 ~ 20:00 (最後點餐時間：19:30) 電話號碼： 02 7722- 3397 Moment Café & Bakery : 官網 Moment Café & Bakery : 訂位 *甜品套餐(14:00-17:00供應) - 加價$200 可任選NT$280以下飲品，超過補差額。 每人最低消費：一杯飲品/甜點假日(含國定假日)不分時段，最低收費標準為每位NT$500 ※凡於Moment咖啡廳內用，可享有麵包外帶九折優惠。(以上外帶不另加10%服務費) #台北咖啡廳 #韓系咖啡廳 #粉紅系咖啡廳 #大直咖啡廳 #飯店咖啡廳 #美福飯店

全家 x 有飲 椪糖「家」年華｜古早味蹦出新滋味

【 全台｜全家便利商店 】 全家和超人氣手搖「有飲」聯名啦.ᐟ.ᐟ.ᐟ 復古椪糖碰撞出新滋味，多款新品上市·͜· ︎︎ᕷ 由百萬Youtuber - 欸你這週要幹嘛 成員室友、弟弟創立的手搖飲品牌「有飲」在求新求變的手搖市場中，加入經典的古早味元素，喝下去的不只是飲料，更是手做的溫度 ⋈ 有飲椪糖風味奶茶/ $40 ✨7/10 -8/20 單件特價$25（數量有限售完為止）趁優惠期間買起來❗️ 懷舊創新古早椪糖風味口感獨特，黃金比例椪糖與香醇濃郁奶茶 ⋈ 椪糖海鹽奶霜雷阿胖/ $39 古早味海螺麵包，使用天然奶油與澳洲海鹽調配的海鹽奶霜，並加入有飲的椪糖脆脆，鹹甜滋味帶有椪糖顆粒口感，滿滿內餡，享受海鹽奶油與椪糖的完美結合 ⋈ 椪糖紅茶捲蛋糕/ $42 嚴選阿薩姆紅茶戚風蛋糕捲入有飲的招牌香甜脆粒椪糖，抹上奶油霜，口感豐富有層次 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #全家品牌大使 #有飲椪糖碰出新滋味 #有飲 #手握有飲所向無敵 #手搖 #youtuber #椪糖 #古早味 #麵包 #蛋糕 #奶茶 #聯名 #美食 #全台美食 #超商美食 #台灣美食 #全家 #全家便利商店 #新品 #新品上市 #food #foodie #yummy #familymart

[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。香料蕃茄慢燉小羊膝/海鮮烤飯/爐烤法式戰斧豬排/油封櫻桃鴨腿 #二訪

#嘉義美食 #羊膝 #海鮮烤飯 #戰斧豬排 #小餐館 巷內的低調小餐館「木禾廚房」 我先是從店家IG上看到誘人的紅酒燉牛頰，且看到老闆宣布售完不補，抓緊最後機會衝去吃 →[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。紅酒燉紐牛頰&檸檬希臘優格生菜沙拉 果然整塊大大的牛頰肉讓我好心滿意足啊 幾天後，老闆公告牛頰真的暫時離開了，且接替的是「番茄慢燉小羊膝」 ......又是個我好愛的肉肉啊啊啊!! 火速訂位再訪，這次還還帶上家人一同前往品嚐 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 「木禾廚房MUHE KITCHEN」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：木禾廚房 MUHE KITCHEN(嘉義市西區成功街116號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2275657 週二至日11:30-14:00 17:30-20:30；週一休 餐點介紹：主餐/飯/麵包/湯品/飲品 ※低消一份主餐/人 ----------------------------------------------------------------------- 「木禾廚房MUHE KITCHEN」店家外觀 位於成功街上，接近仁愛路和垂楊路口 兩層樓傳統矮房，門面則是木製門窗和幾盆小植栽，沒有太多吸睛亮眼的招牌 「木禾廚房MUHE KITCHEN」內用環境 一進門就是走道和半開放的廚房，後方則是座位區 空間不大店家只接受6人以下訂位，全部座位也頂多12席 「木禾廚房MUHE KITCHEN」麵包盤 麵包種類和數量依店家當天提供而定。今天的麵包盤有三款麵包，共6片，並搭配橄欖油巴薩米克醋 麵包表皮微脆、內部既蓬鬆柔軟卻仍有彈性與筋性，單純麥香中伴隨幽微酸韻。 直接細細咀嚼品嚐麵包就很好吃，沾著另外附上的橄欖油和巴薩米克醋，多了股橄欖油的清新青草香、沉穩溫和的酸與濃郁深厚的果香 「木禾廚房MUHE KITCHEN」香料蕃茄慢燉小羊膝 雖然中文說是羊膝，但其實是羊腱肉(lamb shank)，不是皮包骨的膝蓋啦 (點餐當下母親大人很疑惑地問我為什麼想吃膝蓋...) 使用紐西蘭羊膝，以特製番茄紅酒醬熬煮，搭配燙蔬菜和馬鈴薯泥 相比上次的紅酒燉牛頰，醬汁同樣有紅酒成分，但風味和配方是相當不同的 此外，羊膝份量看起來更大! 不過因為是有整支羊腿骨的帶骨肉，所以其實整塊大約一半都是骨頭 ▲燉得浸透入味的羊腱肉，能很輕易地用刀子切下、與大骨俐落分離； 精實的深紅肉色肌肉，挾著條條半透的嫩筋，口感既有瘦肉的精實，又有嫩筋柔軟黏滑的膠質感 ▲羊肉本身特殊味道有一些些，喜歡吃羊的我覺得應該要再保留濃重些會更讚，但不敢吃羊的姐姐大人，只是咬一口就不行了 以番茄、紅酒和多種香料燉煮的醬汁，嚐得到茄香和長時慢燉紅肉淬煉出的肉汁精華，最後帶出淡淡鹹鮮的尾韻 「木禾廚房MUHE KITCHEN」海鮮烤飯 淡菜、蛤蜊、小捲、白蝦、青椒、甜椒和黑橄欖，和米粒與橘紅色醬汁熬煮收汁， 不像之前吃過的西班牙烤飯(paella)，反而像是燉飯，完全沒有表面或邊邊的飯粒比較乾硬的狀況 ▲米粒圓渾飽滿，粒粒分明、帶硬度彈性，完全沒有糊爛的；蝦高湯醬汁微甜適口、沒有很明顯的鮮味 儘管量不是很多，但每口烤飯都能嚐到淡淡青椒和甜椒的獨特氣味，若不喜歡青椒和甜椒的話，建議點餐前詢問老闆是否能不加或替換其他食材喔 「木禾廚房MUHE KITCHEN」爐烤法式戰斧豬排 戰斧豬父親大人的主菜，我沒有吃到 一份有兩隻，肉質細緻、少筋，看父親大人切得很是輕鬆 「木禾廚房MUHE KITCHEN」油封櫻桃鴨腿 姐姐大人的主菜，我沒有吃到 整支鴨腿，搭配貝比生菜和油醋醬 姐姐大人在切鴨腿時，坐對面的我都能聽到清脆而響亮的碎裂聲，可料想那鴨皮是有多薄脆，肉質看似也夠嫩、會滲出少量油汁 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡 羊肉料理 嗎?歡迎參考 [台北大安]好米亞義法餐酒館。法式紅酒燉羊膝 [彰化溪湖]阿秀羊肉爐。中藥米酒鍋/涮羊里肌肉/羊雜炒薑絲酸菜/羊心炒蘆筍 [嘉義東區]赤崁羊肉爐。羊肉&大骨吃到飽 [屏東車城]大山羊肉爐總店。帶皮帶骨羊肉爐/冷滷羊腱肉/蔥爆牛肉 [高雄岡山]禾新羊肉店。炒鳳梨苦瓜羊&當歸羊肉湯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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