長億夜市必吃美食小吃，吃了會上癮的平價煙燻滷味

以甘蔗煙燻入味，當日新鮮製作的冷滷味，整攤沒有蔬菜只有肉類，份量不少的整隻或半隻雞肉、鴨肉，是許多老饕都會事先預定的品項，切好後灑上獨家特製的椒鹽，鹹甜中帶點中藥香，又不會搶走食材的原味與鮮甜，最後再淋上特製滷汁。還有冬季限定的麻油鴨肉油飯也是必點的美味之一，環境乾淨整潔，老闆娘態度親切，攤子就在馬路旁很方便購買，有配合外送平台也可以跟店家預約外送，不只在店裡買，還能宅配送到家。 和別家不太一樣的地方，這裡沒有讓客人自己夾食材，點好後統一由老闆娘拿取。鴨翅部份，這裡會剁成三節，大人小孩都可以更方便、更優雅的品嚐。 #溏心蛋 是好多人指定要的品項之一，濃郁滑順，建議可以稍微含在口中細細品味。 #冬季限定麻油鴨肉油飯 米粒口感Q軟，味道帶有薑香味，鴨肉的量不會太少，也不會有油膩感，吃得到鴨肉的甜味，鮮嫩有嚼勁，愈吃愈好吃。 #鴨翅 果然很輕鬆就可以吃得到鴨翅裡的肉，不用用力就可以輕鬆咬開，第一次這麼優雅的吃鴨翅，有種被寵愛的感覺，鴨肉吃起來很嫩、很香、皮很Q，有入味。 #煙燻雞 大推一定要點雞肉，稍微帶點肉汁，外皮Q甜、肉質鮮嫩。 #鴨脖子 鴨脖子的肉也不遑多讓，果然如闆娘所說跟別家不一樣，肉的嫩度近乎雞肉。 #鴨掌 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很可口，口感很像雞爪凍的鴨掌一樣也是熱門商品之一。 冷滷味到處都有，每家也都各有特色，以價格和份量來說，我們覺得這家真得很划算，加上口味好、不油膩，特製胡椒加滷味一起炒還能有一滷兩吃的不同滋味，真心推薦可以來到太平長億夜市買來吃吃看。 詳細圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-tina/ 店家名稱：煙燻滷味 緹娜 所在地址：台中市太平區太平路110號 營業時間：星期日、二、三、四 15:00-20:00 星期五、六營業到 21:00 賣完就收 公休日期 : 星期一 店家電話：0910 539 661 #美食 #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中太平美食 #太平美食 #taichungtravl #taichung #果果愛Fruitlove #果果愛#長億夜市美食 #太平夜市美食 #煙燻滷味 #煙燻滷味緹娜 #滷味 #台中煙燻滷味 #太平煙燻滷味 #夜市美食 #煙燻 #麻油鴨肉油飯

《諾拉開箱》踏輕 Touchin 黑胡椒洋蔥鴨 鴨肉火鍋 全鴨火鍋湯底謝師傅台式手路菜 冬天吃鍋好選擇 宅配美食 

雖然今年的冬天比較晚 但是突然變冷就好想吃鍋、大口吃肉肉 偶然看到大胃王YouTuber開箱踏輕 Touchin的鍋物，看得我纏到不行馬上手機拿起來下單 可以宅配回家真的太方便啦！！ 收到的時候覺得也太大一包了吧！ 我放在冷藏足足退冰了3天才解凍 比較急的人可以泡水解凍唷～ 一包足足有1.8公斤，超級真材實料 是有廚師料理職人謝師傅特別開發的台灣正宗手路菜！！ 這次我買的是傳承台式古早味石頭火鍋經典湯頭的黑胡椒洋蔥鴨 是用台灣上等土番鴨和國產洋蔥、東海岸的扁魚、金勾蝦、魚露等材料 清甜的雞骨高湯熬煮出的湯頭 有天然甜香及營養完整滲入讓土番鴨肉質軟嫩 打開放進鍋裡的時候發現真的也太大隻了 一般湯鍋真的裝不下耶！ 於是便將鴨肉好好的分解切開 幸好鴨肉已經非常的軟嫩了 所以算很好切開唷～ 因為大部分的人會害怕鴨腥味 所以已經將鴨頭、鴨腳、鴨翅、鴨屁股 比較會有腥味的部位處理掉了 真的非常貼心呢！ 不用準備太多煮鍋的材料也可以吃得很豐盛！ 我最喜歡大鴨腿的部分 肉多又軟嫩，大口吃鴨腿超級過癮 一隻鴨兩隻大鴨腿，和老公一人一隻剛剛好！ 原本很擔心鴨胸部位的肉質會不會太乾柴 連鴨胸也意外的軟嫩 鴨肉吃起來不會覺得太鬆散容易卡牙縫 除了鴨肉很有誠意之外 湯底的料也超多的呢！ 滿滿的洋蔥和黑胡椒 黑胡椒是嚴選馬來西亞的沙勞越黑胡椒粒 吃起來很像黑胡椒洋蔥牛排醬 香香辣辣很帶勁 非常適合天冷的時候吃 吃完身體都暖呼呼的了～ 湯汁爽辣清甜，我一碗接一碗的喝 但怎麼還是覺得這鍋完全沒有消失啊 最後和老公兩天才解決這鍋黑胡椒洋蔥鴨 真的是CP值太高啦！！ 為了讓產品以最新鮮狀態顧客手中 Touchin的鍋物都是接單後才手工現做的 一般需要7~14個工作天 現在手機點點就能輕鬆方便送到家了 在家裡和家人一起吃過真的最自在、最暖心 超級推薦訂購唷～ Touchin 踏輕 https://donzdonz.com/Pepperduck IG: @touchin_food FB: https://www.facebook.com/touchin.food #踏輕 #Touchin #黑胡椒洋蔥鴨 #鴨肉火鍋 #全鴨火鍋 #湯底 #謝師傅 #台式手路菜 #火鍋 #宅配美食 

新北碧潭｜北鴨鴨肉羹 復古好吃小店✨

自從上次去新店裕隆城逛逛後 就好喜歡去碧潭走走放鬆心情 然後去那邊的老街吃小吃 走著走著發現一家北鴨鴨肉羹 看他招牌寫曾經榮獲新北市美食票選第二名 立刻走進去點一碗鴨肉飯鴨肉羹壓壓驚 他們家的口味帶了一點甘甜味 鴨肉羹加一點醋喝起來更對味 而且不得不說他的鴨肉羹肉真的超多 還有筍絲 每一口都是料 份量也不少 至少我自己再配上他們的鴨肉飯我真的吃不完🤣 鴨肉飯一碗才$45 CP值超高 看到那一甕魯鴨肉就知道鴨肉飯不簡單 吃一口除了滿滿的鴨肉還有油蔥酥的香味 他們的油蔥酥超級脆 而且不會過於油膩 我很愛！很快速的把鴨肉飯吃光光🤣 徐先生點了他們的鴨肉羹麵 份量也是好大一碗 加了一些薑絲提味 吃起來胃暖暖心也暖暖 北鴨鴨肉羹走進去有一股懷舊的感覺 服務的店員也很有人情味 客人真的絡繹不絕 外帶打包的話也很方便 推薦大家來碧潭走走可以來吃吃看這家厲害的鴨肉羹！ 🦆北鴨鴨肉羹 📍新北市新店區光明街169號 ⏰11:00-20:30（每週三公休） ☎️02 2910 4565 #鴨肉羹 #鴨肉飯 #碧潭美食 #新店美食 #光明街商圈 #裕隆城 #碧潭

赤山黃鴨肉麵｜鳳山區美食｜無菜單鴨肉麵館

赤山無菜單又無名的麵店 生意真的超好🫣 中午排隊人潮很滿 外帶跟內用都是!!! 併桌都是常態～～～ 價格便宜份量又多 我們都會點細乾麵 搭配特製手炒辣 那滋味真的絕絕好 鴨肉是招牌 自家煙燻超軟嫩 份量也給的很有誠意 腱子肉冬粉是紅燒湯頭 湯頭順口肉不柴 算是意外發現的 - 高雄市鳳山區文德路91號 11:00-14:30 週日 公休 - #高雄美食#鳳山美食#鳳山區美食#赤山美食#無名麵店#高雄鴨肉 #赤山黃鴨肉麵 #街邊美食#巷弄美食

高雄-正宗鴨肉飯《2022.2023高雄必比登推介 》֍ chaoerh小昭食記

正宗鴨肉飯 榮獲《2022.2023高雄必比登推介 》 愛吃鴨肉的饕客必訪 位於左營裕誠路上 附近有停車場,很方便停車 店門外觀平凡像一般小吃店 內用直接拿菜單找位子坐 生意很好,光陳列在架上的鴨子至少15隻以上 大量鴨骨熬製的湯,感覺鴨骨都快化掉了 店家很低調,把米其林貼在玻璃牆很上面 手機拍也要拿高一些才能拍到 簽名牆 用餐環境 如果4人以上同桌,隔板可移動 當時現場幾乎都是2人一起共餐居多 桌面玻璃下的塗鴉紙,讓人有點眼花撩亂 應該算是店家特色之一 菜單 自助佐料區~辣醬,豆瓣醬,醬油,胡椒粉 佐料 上菜速度快,翻桌率也快 非基改油豆腐~15元 鴨米血~45元 米血Q彈有嚼勁,比趕鴨子上桌好吃 下水湯~50元 鴨肉店都必點下水湯 下水份量多,湯頭非常好喝 豆菜拌鴨心~100元 除非你不喜愛豆芽菜, 否則豆菜系列必點,超推 調味上正是我喜愛的口味, 一口接一口很涮嘴😋 鴨心很脆,有胡椒調味下,讓鴨心跟豆芽菜很搭 限量手切鴨腿飯~100元 以當時的鴨腿數量而定,所以才有限量 鴨腿切片配醬瓜 鴨肉算是滿滿的,擺盤上走華麗感的趕鴨子上桌勝 切片厚度大小跟別人拍的照片有點差異 油亮亮的光澤很誘人 像仁武烤鴨般的琥珀色鴨皮, 吃起來有煙燻香氣,別於其他家鴨肉飯 算是這家店的獨特風味 鴨肉飯~45元 鴨肉份量蠻多的,cp值超高 油蔥跟鴨肉很搭,薑片爽口解膩 鴨肉飯整體非常好吃 高雄鴨肉飯太多家,每家都有各自愛好者 每家都有各自獨特口味及迷人的風味 正宗鴨肉飯我最喜歡豆芽系列, 再配上一碗鴨肉飯真是一大享受 ֍ ֍ ֍ Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~ 《店家資訊 》 店家:正宗鴨肉飯 電話:(07) 556 6428 營業時間: 11:00~21:00 地址:高雄市左營區裕誠路245號 ----延伸閱讀---- 高雄-趕鴨子上桌 鹽水鴨專門店《 高雄最美鴨肉店》 高雄-鴨肉珍《2022高雄必比登推介 》 高雄-仁武烤鴨 人氣烤鴨店

新店平價小吃推薦【北鴨鴨肉羹】 逛完碧潭必去美食景點，CP值超高的鴨肉羹、鴨肉飯

來到新店，這裡的美好風景總是能讓人心曠神怡，仿佛融入一片令人陶醉的旅遊勝地，而在這片風光明媚的土地上，有一家超人氣的鴨肉羹店 "北鴨鴨肉羹" 受到多家媒體的矚目與採訪，對我來說，每次造訪新店，必定少不了光顧這家令人回味無窮的美食樞紐💯 這裡的鴨肉羹，是我品嚐過最獨特的羹湯，每一口都帶有鮮嫩的鴨肉香，湯汁濃郁卻不膩口，令我回味無窮，每一口都能舀到滿滿的鴨肉，非常滿足！ 加上精心烹調的鴨肉飯，米飯入口即化，搭配著鴨肉的香氣，彷彿在舌尖上跳躍的美妙樂章 最令我驚艷的還是他們的鴨肉羹粄條，粄條Q彈可口，搭配著濃郁的鴨肉湯汁，讓我欲罷不能😁 而菜單上的一小格區域，更是店家的巧思，這裡不僅僅提供美味的鴨肉羹，還提供一片專屬的畫區，讓食客能夠發揮創意，畫出與鴨子相關的主題 這樣的設計不僅為用餐增添了趣味，更展現了店家對於用心經營的堅持🥰 北鴨鴨肉羹，無論是味道、口感還是獨特的用心巧思，都讓我難以忘懷，每一次造訪，都是一場味蕾的盛宴，讓我對這家鴨肉羹店充滿了深深的愛意 如果你還未品嚐過這裡的美味，那麼你絕對錯過了一場舌尖上的美好饗宴☝️ 【新店北鴨鴨肉羹】 231新北市新店區光明街169號 電話： (02) 2910 4565 臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100040639016078 #鴨肉羹 #鴨肉飯 #碧潭美食 #新店美食 #光明街商圈 #新店小吃 #鴨肉 #平價小吃 #平價美食 #北鴨鴨肉羹

台北伊通街美食【名門燒臘】超過40年燒臘傳奇-醇厚港式風味十足「肥瘦任選 加肉自由」還能增肉30%無肉不歡，老字號好味道

台北美食名店可不能錯過這間超過半甲子，擁有40年以上老字號、好味道的港式燒臘店【名門燒臘】這間位在中山區伊通街上的名店，不僅在台北市名聲響亮，更是不少人從小吃到大的老店。尤其可以「肥瘦任選、自由加肉」挑選自己特愛的口感及肉款，克制自己的專屬燒臘便當。 非常愛到港澳吃美食，包含當地燒臘、港式叉燒飯的版主，喜歡名門燒臘的原因也是因為覺得頗有在地港粵的美味。 【名門燒臘】在台北市中山區深根超越半甲子，除了那迷人的脆皮燒鴨、油雞、叉燒、燒臘等好滋味外，對於愛吃肉肉的肉控來說，絕對可以吃的很滿足，因為份量真的很大，各種肉款也給的非常豪爽，還ˇ可以增量自己喜歡的肉品，為自己客製一份專屬的拼盤便當 能經營超過四十年以上的【名門燒臘】早已是台北不能錯過的港式燒臘店，創始於1982年，是由廚藝界廣東菜系名廚「阿銘師傅」所領軍創辦，能這樣一路走過半甲子，至今依舊受到歡迎，也是因『嚴選新鮮，傳承美味。獨家工法，堅持不變的好味道』這四十年不變的初衷。 【名門燒臘-伊通店】就位在台北松江南京站，4號出口步行不用5分鐘的距離，交通非常方便，店門外還有不少機車停車位。基本上營業時間只到19:30，這天下班快七點才到，還好還有開~ 相當顯眼的紅色招牌在燈光照射下還頗有老香港的感覺。 【名門燒臘-伊通店】IG FB 地址：台北市中山區伊通街44號1樓預約：02-2508-2669時間：10:00~19:30 週日公休foodpanda Uber Eats 一入內就看到名門創始師傅阿銘師領軍的團隊氣勢，外頭還有安心聲明，對於食材的嚴選，肉品都是有CAS認證及檢驗合格，還有屠宰證明的新鮮肉品，這是多年來對消費者的品質保證。 【名門燒臘-伊通店】的內用座位不少，也看得出是挺有歷史的店面，更增添了一種傳統港粵料理的氛圍，一旁的桌位很適合單人用餐，另外也特別提供三牲禮的拜拜準備，這對繁忙的台北人來說真的太方便了，而且還是特別好吃的雞肉及豬肉～ 不論是內用或是外帶，都是在外頭點餐，斗大的品項及價位版就在上方，還一直聽到外送平台帶有點急促的訂單聲，店家都要休息了生意還那麼好~ 點餐的方式分成四部曲，先選自己喜歡的主餐，再來是否要加肉或是+套餐，加肉部分有：叉燒/油雞/燒鴨/燒肉/臘肉/臘腸/肝腸 多種選擇，套餐有湯品及飲料(紅茶、綠茶二選一)，最後就是挑選自己喜歡肉的肥瘦口感，以及要不要加飯，這樣的自由選擇真的很符合各種人的喜好，不僅能選擇自己偏好的肉款、肥瘦度任選，對於食量較大的學生族或是男生，也可以吃的很飽，雖然基本上我覺得不加飯，份量就真的很多了。 除了便當之外，還能直接點拼盤，這很讚耶，偶爾想買點肉當個配菜或是下酒菜，也很方便，對家庭主婦來說，也很省事， 點完餐可以看到配菜區有可以自助加料的窗口，這也是【名門燒臘】的靈魂配角，有辣蘿蔔、酸菜跟辣椒醬油，都是店家自己做的，味道一點都不馬虎，也是很多老饕必加的小配菜，上頭還特別寫上斟酌食用，不怕吃，就怕浪費，店家的美意真的不要浪費唷！ 保持的相當乾淨的自取區，看的出來醃的非常的入味～ 辣蘿蔔ˊ，真的好愛～超級下飯～真的帶有辣度，蘿蔔口感是脆口的~不是軟軟的那種~很好吃~ 酸菜~不太吃酸菜的版主，卻很喜歡他們加的酸菜，呈現透亮的橄欖色，吃起來清脆爽口，酸中有甘甜的口感~也是下飯必備，伴著白飯吃真的很夠味 辣椒醬油，這味配上雞肉最對味，鹹辣鹹辣~對喜歡生辣椒加醬油的人可別錯過，覺得這伴一點在白飯上也有點像豬油拌飯那樣的兒時吃法，很過癮~ 堅持使用最好的肉品，整隻脆皮燒鴨掛在店前就是最好的招牌標示。【名門燒臘】專注燒臘四十多年，堅持用最新鮮的肉品，做最出色的產品，燒鴨會先用店家特製傳統秘方醃製，再放進爐子裡反覆烘烤，烤出來的鴨肉外酥內嫩，鴨肉脂肪融入在鴨肉中，鴨皮酥脆油香，鴨肉鮮嫩多汁。也怪不得是在地傳香多年的老字號燒臘店。 瞧著色澤~烤得超級入味的油雞腿，油油亮亮充滿光澤的厚實雞肉， 臘腸及肝腸，臘腸跟台式香腸製作的過程很像，不過差別在裡頭加了露酒還有風乾的製程不同，臘腸跟肝腸都是港式燒臘店裡常見的肉款，台式燒臘店比較多都以香腸來取代，但其實這兩款過年才比較看得見的「雙腸」肉品更是港味十足的代表，除了耳熟能響的臘腸，肝腸也是港式臘味一絕，又稱潤腸，最早肝腸是以豬肝製成，1950年代香港燒臘名店改用鴨肝製作，成為香港人最熟悉的美味， 才說完~又立馬切了半隻燒鴨，剁肉的聲音此起彼落，銷售速度有夠快~這邊也要特別提到，【名門燒臘】的燒鴨是明爐燒鴨。 燒臘有分燜爐及明爐（又稱掛爐），燜爐比較小，用火磚砌，有門，燒烤時會先放柴火於爐內，燒熱爐內部，再放入肉類，關門燜燒；明爐則是爐中有明火，將鴨肉圍掛爐邊，燒時肉類不斷要移動改位置，需要不時的看守，明爐製成的肉會比較脆也比較快。 下了班~肚子好餓~趁店家19:30 閉店前內用大嗑一番~很快的兩份餐點豐盛上桌，採用外帶盒方式~剛好吃不完可以外帶回家~ 【三燒飯】裏頭有蜜汁叉燒、脆皮燒肉、明爐燒鴨，增肉的部分選了燒鴨，能吃的更多的美味鴨肉就是滿足，特別添加了雙醬，港味中不可缺少的蔥鹽醬，搭配酸菜及辣蘿蔔，這實在是超級豐盛～ 【招牌飯】裏頭有油雞、燒鴨、叉燒、臘腸，增量肉款加了脆皮燒肉～版主的最愛～，這樣一次滿足都想吃的肉款，好棒的搭配，尤其增量的燒肉給的量好多～切的也好美，正所謂色、香、味俱全，令人食欲大開～ 【名門燒臘】真的很值得推薦的部分就是肉量很多，雖說是多拚，但每款肉不會只有三、四片那樣，讓人可以吃的很滿足 明爐脆皮燒鴨，天啊！這油油亮亮的脆皮，光看就覺得好誘人，而且師傅的刀工了得，切的好美～ 鴨肉相當大塊，兼具香Ｑ、多汁、鮮嫩的脆皮口感，口水不自覺都要流下來， 燒鴨的油汁很香，肉質又密又扎實，吃起來相當軟嫩多汁，一點也不乾柴，和散發著一股鴨油的香氣 脆皮及肉非常平均，中間還帶有薄薄一層的油嫩脂肪，這口感真的好讚，味道也很有港式的濃郁鴨香味，非常好吃的脆皮鴨肉。而且不論是鴨翅還是鴨胸肉，店家都有剔骨，相當貼心～ 一間燒臘店好不好吃，我覺得叉燒也很是重點，許多燒臘店其實叉燒是偏乾柴的，好像沒那樣重視，但【名門燒臘】的叉燒是主角之一，肉質是嫩的，口感扎實軟嫩不過硬，肥瘦均勻，叉燒的肉汁鎮在纖維哩，外頭的蜜汁鹹香中帶有甘甜，這會讓我想到港劇中，黯然銷魂飯為何要用叉燒，因為要做到好吃真的不容易啊！ 再來～燒肉也是不能錯過的品項！ 油亮亮的金黃色脆皮看起來就好正，【名門燒臘】的燒肉製作過程可是相當講究，是由獨家12種香料配置，10道工序，需長達6小時的製成，才能達到這樣的黃金脆皮，口感極佳的味道，就連外帶都還能吃到那脆皮口感。 一咬下去這脆皮真的是卡滋、卡滋的脆～愈嚼愈香～加上燒肉本身肥瘦相間的口感，肉質厚實不膩，能感受到豬肉的香氣及獨特的口感，一片燒肉有五種顏色，可說是一道集合香、酥、脆、嫩、實的正港燒肉。 一定要適量的配上名門特製的辣蘿蔔，非常開胃～真的有辣唷！ 酸菜也非常好吃～伴著飯吃超級入味～很喜歡這種酸中帶甘甜的口味～且酸菜還是有脆度的口感～ 點餐時也別忘可以加點成套餐，有當日湯及飲料，很划算～這蘿蔔排骨湯非常濃郁好喝～飲料也很大杯 當天的湯是蘿蔔排骨湯～冷冷天喝一口好暖～而且好濃郁的蘿蔔湯～這湯很厲害～，排骨及蘿蔔也是真材實料，好大塊。 滿滿被肉掩埋的【招牌飯】上頭還有加上半顆蛋唷！ 把肉先剝開，看這白飯量也是好滿好紮實，這我可以吃兩餐了～ 配菜部分有三樣，加上一顆滷蛋，都是很喜歡的配菜，高麗菜很脆很甜，不會都是菜根～對於【名門燒臘】除了對主餐肉品的要求外，對配角及湯品也很重視，對此也覺得一定要力挺一下。 喜歡吃不同款肉的朋友建議可以店招牌飯＋增肉，這樣一款便當就有五款肉可以吃到， 鍾愛的脆皮燒鴨～口感味道非常值得一吃再吃，特愛吃港式燒臘的版主，非常喜歡這味～尤其那一點嫩彈的鴨肉質地，不乾柴之外，鴨油香入味搭上脆皮及些微油脂，超好吃～ 油雞腿肉，用獨家配方滷製而成，雞肉帶有點淡淡的中藥香，且非常入味，雞肉也好嫩。以前很不愛燒臘店裡的雞腿，因為很容易有碎骨，但名門的雞腿肉不僅很嫩很入味，骨頭也不會很碎散，是好好吃好入口的嫩雞腿，名門的雞腿肉便當也是賣得嚇嚇叫～ 超好吃的叉燒一定不能錯過，光看著紅的發亮的色澤，切的也很剛好，口感軟彈適中，肉味香濃帶甜，搭上外皮帶有點焦香的脂肪，在口中有增添了油潤層次感～ 還有這一味～臘腸，口感就是相當扎實有嚼勁，重口味帶點甜味，且散發淡淡的酒香味，這味真的很適合下酒菜的選擇。 吃過【名門燒臘】會對這『燒』味念念不忘～也難怪能在當地屹立不搖超過半甲子 對許多人來說～便當或許是在日常不過求個三餐溫飽，但在這物價上漲通膨的時代，能用相對的價格吃到更富有靈魂及質量的便當，是件相當幸福的一件事。期待這樣的好味道能持續飄香～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－【名門燒臘-伊通店】IG FB 地址：台北市中山區伊通街44號1樓預約：02-2508-2669時間：10:00~19:30 週日公休foodpanda Uber Eats【名門燒臘-新店店】IG FB地址：新北市新店區中正路146-1號預約：02-2915-5407時間：10:00~20:00 foodpanda Uber Eats －－－－－－－－－－－－－－－－－－－【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

【高雄】新興區美食｜聰明鴨肉店｜觀光客首選！飄香四十載精緻鴨肉飯

聰明鴨肉店(總店) 🏠高雄市新興區復橫一路271號 ☎07-2016334 🕰️11:00–20:00(周二公休) 環境介紹 聰明鴨肉店位於高雄市新興區復橫一路，附近有收費停車場，所以不需要擔心停車的問題 用餐時段客人比較多可能需要等一下，在店外等待的期間也可以先瀏覽一下菜單 現任老闆為黃連星，是第一代老闆黃聰明的兒子，剛入店就會看到老闆在前台賣力的切肉。前台擺放著許多滷水切盤，看起來相當誘人~ 由於現任老闆可以用日文做基礎溝通，所以店內也有不少日本觀光客。為了將經典台式美味推向國際化市場，老闆在今年四月也就是疫情趨緩時期，還斥巨資重新裝潢，打造出乾淨整潔的用餐環境，顛覆了大眾對於傳統鴨肉飯40年老店的印象！ 店家臉書粉專今年11/11~12/11這段期間，有舉辦一個收集老照片的活動，來店用餐的朋友記得多拍幾張照片踴躍投稿喔~ 靠近櫃檯的地方有沾醬區可自行取用，白白非常推薦老闆自製的油潑辣子，那股陳年的麻香一吃就知道是花費許多時間與功夫下去熬製的！ 老闆自製的調味料共有三種，分別是特製沾醬、油潑辣子、紅蔥酥鴨油，如果吃的喜歡也有罐裝品可以購買~ 用餐完後別忘了帶點冷藏包裝伴手禮回去 白白那天買了鴨舌和鴨翅回去~ 煙燻鴨翅表皮Q彈，肉質相當有嚼勁 鴨舌口感脆嫩滷香四逸，可謂滿分的下酒菜！ 店家菜單 菜品選項非常多，非常適合家庭聚會或朋友聚餐。點餐方式有手機掃碼及現場點餐兩種，對於不擅長3C產品的長輩們來說相當友善。掃碼只要輸入內用桌號跟手機號碼即可點餐 如需餐具可直接跟店員說，外場人員會幫忙服務，讓白白第一次在鴨肉店體會到顧客至上的感覺，重點是還沒收服務費！ 家長若遇到小孩哭鬧的情形，店家也有提供貼紙討小朋友的歡心XD 如需外帶或訂位服務，老闆也有提供印名片，鴨頭造型的名片非常Cute~ 店家資訊 如需鴨肉宅配的服務可至店家官網訂購喔~ ✽聰明鴨肉店官網(點我) ✽聰明鴨肉店臉書粉專(點我) ✽聰明鴨肉店IG粉專(點我) 鴨肉飯$65 鴨肉飯加了老闆特製的鴨油蔥酥，吃起來特別香！ 滷牛雙拼$340 辣油香而不辣，牛筋牛肚燉煮良久口感脆嫩，尤其是牛筋那充滿膠質的食感白白超喜歡~ 滷豬大腸切盤$200 大腸口感軟嫩厚實，完全沒有腥味~ 鴨肉切盤1/4腿$220 因為鴨腿賣完，老闆有詢問我能否用其他部位代替，當天是用鴨胸取代鴨腿 鴨胸的脂肪含量少，越是咀嚼越能感受到煙燻的香氣，搭配特製沾醬更好吃~ 蒜香地瓜葉$70 地瓜葉味道不苦澀，白白很喜歡~ 油燜筍$60 油燜筍鹹香的滋味搭配微脆口感非常下飯！ 下水湯$75 下水與鴨腸脆而不韌，搭配鹹香適中湯頭喝起來相當舒服~ 冷泡青茶$80 冷泡青茶喝起來不苦澀，淡淡的茶香非常解膩~ 冬瓜檸檬$40 冬瓜檸檬酸中帶甜的清爽風味可謂大人小孩的最愛，不喜歡喝茶的朋友可以點這個~ 總體評價 餐品精緻美味，服務態度良好，白白非常推薦~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

Yo！跟著Karen吃「珍品鴨肉專賣店」新莊在地最強鴨肉羹 鴨肉四品完整菜單 必吃土鵝肉切盤 薑絲鴨肉湯

撰文編輯/Karen W. 哇嗚，我的天哪！ 「珍品鴨肉專賣店」在我心中可以列入新北鴨肉羹的第一名🥇 我敢說，珍品鴨肉專賣店我吃過最好吃的新北鴨肉羹！ 珍品鴨肉專賣店位於新莊復興路一段上，對面就是新莊體育公園，所以在地理位置上不管是要停車還是坐公車，都超級方便。 - - 而且他們店面真的很好找，附近排隊人潮最多的就是他們店了，所以文章剛開始我必須要跟大家說，如果是用餐時間可以打電話先訂餐才不用等太久，如果要內用就盡量在用餐高峰期前後抵達才不用等位子等太久。 珍品鴨肉專賣店 菜單 他們家的品項其實很簡單，基本上就是鴨肉切盤、鴨肉羹、鴨肉湯、跟鴨滷系列，就是如此簡單，當然細項有飯麵還有其他主食可以搭配！ 只要用餐時間來，不論你是內用(先找位子)、外帶千萬要眼快、手快拿了菜單點好交給店員📝，因為這裏真的客人很多，就算今天是離峰時間來都還是一瞬間滿位的狀態呀🤦🏻‍♀️ 重點來了！說了那麼多不如趕快來分享一下來這必點的菜色💁🏻‍♂️ 珍品鴨肉專賣店 必點-鴨肉羹 他們家的鴨肉羹是走濃羹路線，重點是這是唯一一家生炒鴨肉羹吃得到爆炒的鑊氣，是正宗的南部口味。 裏面料真的給好給滿。除了主角鴨肉以外還有蒜蓉、洋蔥、筍絲。 喝起來十分滑順濃郁，口口都吃得到鮮嫩鴨肉，還有鮮脆的筍絲，口味上則是鹹香中帶鮮甜，尤其是一入口的鑊氣，真的是無可取代～ 推薦愛吃辣的朋友，鴨肉羹系列一定 絕對 必加他們家的辣椒粉，是辣椒粉！ - 而且一定要加好加滿，那種辛辣搭配鮮甜羹湯，刺激的辣被羹湯的鮮完美中和卻不失辛香～加點醋更可以帶出湯頭的美味，我的媽，簡直巨好吃！超無敵～ 個人外帶比例是每碗羹是加2包辣椒粉的比例，只有三個字 讚 讚 讚！ 珍品鴨肉專賣店 必點-招牌鴨滷飯 鴨肉飯就是鴨肉燥飯🐤 他們的鴨滷醬汁最特別的地方，不是使用肉末，而是肉絲。重點是這鴨肉雖然滷過但是很嫩很嫩，口味有種京醬肉絲的醬香滋味！ 鹹香的鴨肉燥淋在熱騰騰又粒粒分明的白飯上，鴨油特有的油脂香融入鹹香滷汁中，感覺一碗真的吃不夠👄 珍品鴨肉專賣店 必點-薑絲鴨肉湯 我覺得這個薑絲鴨肉湯真的喝了會上癮，使用燉煮鴨肉後高湯精華，搭配鮮嫩鴨肉一起佐以薑絲煮熟！ 最厲害的是，老闆憑藉多年經驗將鴨肉煮到熟成立馬關火上桌，讓鴨肉就算是煮過仍然保有鮮嫩多汁的口感。 而且這個湯喝起來，真的超鮮甜，就是會讓人家覺得：我的天哪，這個比喝魚湯還鮮美呀⋯⋯ 這款薑絲鴨肉湯真的完全不輸他們家的招牌鴨肉羹，畢竟也是有一派不喜歡吃羹的擁護者，如果不愛吃羹的朋友，真的推薦一定要點他們家的薑絲鴨肉湯！ 珍品鴨肉專賣店 必點-去骨土鴨肉切盤 他們家的土鴨肉切盤是鹹水鴨，份量給的很足！ 土鴨肉可是老闆每天花2個多小時慢煮的鴨肉，利用舒肥的概念讓鴨肉慢慢熟成，顛覆以往鴨肉又老又乾柴的既定印象，這鴨肉真的嫩到不行～ 上桌前會淋上鹹香的鹽水鴨高湯，每盤都會附上雙醬碟，雖然我覺得吃原味就超優秀了，喜歡沾醬的朋友還是可以沾著吃，的確別有一番風味. 鴨肉吃起了紮實不柴，鮮香多汁，皮也是Q嫩Q嫩不會太肥，2個人點一份切盤就可以吃到很過癮。 還有其他的小菜吃起來也都非常的料好實在，我覺得他們家還有個特點是不會太鹹吃起來調味都剛剛好！ 不管是配飯或單吃，我們都覺得他們家小菜表現得也很優秀～ 珍品鴨肉專賣店真的是好吃，而且CP值很高，超級無敵推薦給大家，有機會來新莊的朋友真的走過路過千萬不要錯過這麽好吃的在地美食🧏🏻‍♂️ #新北小吃 #新莊美食小吃 #新莊運動公園 #在地美食 #鴨肉羹 #新莊美食 #新北景點 #新北美食 #好吃 #美食 #美味 #美味しい #美味しいお店 #鴨肉 #美食推薦 #相機食先 #台灣美食 #taipeifood #taipeitravel #taiwanfood #taiwanesefood #foodie #food #foodphotography #foodstagram #foodporn #yum #yummy #yumyum #yummyfood #popyummy 📍珍品餐飲坊（鴨肉專賣店） 地址：242新北市新莊區復興路一段97號 電話：02 2990 7599 營業時間：10:30～14:00，16:00～19:30（週一休） 📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/BeiYaXinZhuangDian 📍Ig ： https://instagram.com/zhenpinyarouzhuanmaidian 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

台灣小吃百大名店｜非凡大探索採訪拍攝｜珍品四鴨非吃不可【新北市新莊區】珍品餐飲坊(鴨肉專賣店)

「珍品餐飲坊」是一間知名的鴨肉專賣店，也是許多饕客們的口袋名單。珍品餐飲坊的客人不分男女、不分老幼，就連在地人都對珍品餐飲坊的鴨肉讚不絕口。位於新莊區復興路一段上的珍品餐飲坊，鄰近新莊運動公園、新莊棒球場： ●捷運：捷運新莊站、捷運頭前庄站，走路約12分鐘。 ●公車：中和街口站，走路約2分鐘；新莊體育場站(立功里)，走路約3分鐘。 ●機車：附近機車停車格。 ●汽車：附近汽車收費停車格或中誠立體停車場，走路約11分鐘。 由於老婆大人從前一陣子開始，就一直念念叨叨想吃鴨肉。回想我們夫妻倆最後一次吃鴨肉已經不知道是何年何月了，今天就帶著老婆來珍品餐飲坊報到! 珍品餐飲坊明亮的用餐環境，餐檯維持得非常乾淨。服務員很親切的招呼每位客人，老闆看到我們在拍照，還很熱情的向我們介紹，甚至大方讓我們錄影。珍品餐飲坊用餐人潮不少，餐具特別使用瓷器或不鏽鋼材質，讓大家吃得安心，不必擔心食安問題。 店內的一堵牆上有著許多名人的簽名，珍品餐飲坊是廣為人知的鴨肉名店，專門以「新聞專題」的方式記錄全台各地美食店家的⟪非凡大探索⟫，今年也來到珍品餐飲坊採訪、拍攝。珍品四鴨有真實力，才敢大聲說話，非吃不可啊! 珍品餐飲坊非吃不可的珍品四鴨以原汁鴨湯製造，正宗台灣美食「生炒鴨肉羹」、獨特滷製「招牌鴨滷飯」、新鮮現煮「薑絲鴨肉湯」、低溫燜煮鮮嫩「土鴨肉切盤」。珍品餐飲坊不僅鴨肉料理專賣，就連醬料都不馬虎。醬料提供純釀造的油膏、微辣的豆瓣醬作為鴨肉蘸醬，自炒的辣椒醬可以用在乾麵、飯、羹上，香氣逼人的辣椒粉和天然小麥醋則可加進羹中增添風味。 珍品餐飲坊每日低溫燜煮一大鍋鴨高湯，將整隻鴨泡在70-80度的熱水中，耗時2-3小時，以類舒肥法烹煮而成。煮出來的鴨肉肉質精細，口感軟嫩又甜，肉汁完全鎖在肉裡，跟一般吃到的鴨肉感受不同(土鴨肉切盤)。再以鴨湯為湯底去做招牌鴨滷飯、生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯，這珍品四鴨，也是鴨肉四吃，原汁原味，真材實料，濃郁的鴨油香讓人怎麼能不饞涎欲滴呢! 🦆招牌鴨滷飯(小) 45元 早期的鴨肉滷肉飯鴨肉是煙燻的，因為已經煮很久了，所以吃的時候會比較乾。珍品餐飲坊鴨肉使用純釀造的醬汁醃製過後，將鴨肉切成碎肉片，並以鴨湯做底做滷汁，兩者結合去做鴨肉滷肉飯。招牌鴨滷飯在白飯上淋上鴨滷，再放上自製的油蔥酥，這鴨滷飯濃香四溢，讓人忍不住想馬上扒一口! 將鴨滷飯拌勻過後，油蔥酥的香味和鴨滷、白飯完美結合，口味鹹淡適中，是有用心調味的，沒有過重的膩感。 老闆特別強調，珍品餐飲坊餐點口味偏南部口味。這招牌鴨滷飯是有點甜的，不是一般北部吃到那種鹹香的口味。用鴨肉做的鴨滷飯北部很少，南部更少，這也是珍品餐飲坊「珍品」的由來。招牌鴨滷飯真的是吃一口、香一口，一口接一口停不下來，越吃越過癮，真心推薦到珍品餐飲坊一定要來一碗招牌鴨滷飯! 🦆鴨滷乾麵(小) 45元 鴨滷乾麵使用的是油麵，淋上一大匙的鴨滷後，再擺上蔥花，美麗的模樣讓人垂涎三尺。將乾麵和滷汁調勻後，一筷子夾起來那個油香撲鼻，滿嘴油香、順口的滋味。身為在地蘆洲人，蘆洲最有名的就是擔仔麵，我也算是吃麵吃成精了! 珍品餐飲坊的乾麵不像是蘆洲，用的是甜醬料或者是其他的甜辣醬去做調和，我相信愛吃飯、麵的捧油們絕對都能夠接受這樣子的口味。鴨滷乾麵和招牌鴨滷飯都讓我們夫妻倆一口接一口的不斷品嚐，彷彿從來不曾體會過美味一般。真心覺得到珍品餐飲坊飽餐一頓，絕對能讓你吃到爽翻天，有不一樣的用餐感受! 🦆土鴨肉切盤(大) 210元 每天限量白灼的土鴨肉切盤，你以為看起來沒有很大盤，實際是因為珍品餐飲坊的土鴨肉切盤是完全去骨的。一般大多吃到的土鴨肉切盤是煙燻的，雖然煙燻會多一個氣味，而且可以冷凍比較久。但老闆為了讓客人品嚐到新鮮軟嫩的土鴨肉，堅持每天低溫燜煮，因此土鴨肉切盤每日限量。 珍品餐飲坊土鴨肉切盤吃起來真的是很嫩，一口咬下，肉甜又多汁。去骨的鴨肉對我來說非常方便，偶爾在稱骨頭的時候總是吃得滿手都是或者啃到牙酸，去骨就沒有這些問題了，這點真的是大加分。土鴨肉切盤份量實在，和老婆兩個人吃到撐得不要不要的，但下次再來珍品餐飲坊，我也還是一樣會點大的土鴨肉切盤，好滿足啊! 🦆生炒鴨肉羹 75元 看著老闆爆炒生炒鴨肉羹食材的畫面，爆炒的油是老闆自己用的鴨油，爆炒謢氣滿滿，洋蔥甜、鴨肉香，再以鴨湯為底。不看不知道，老闆在製作餐點的環節，真的都是非常用心的在對待每一道料理，真心佩服。生炒鴨肉羹保留南部的做法，屬於南部口味，鴨肉羹中的鴨肉尤其嫩口。生炒鴨肉羹上桌不免俗的一定要來一大匙的辣椒粉和醋，辣椒粉可以為鴨肉羹更添香氣，加上醋的提味，使這碗生炒鴨肉羹提升了檔次，美味翻倍。我發誓，珍品餐飲坊生炒鴨肉羹絕對是我近幾年來吃過最好吃的鴨肉羹了! 🦆薑絲鴨肉湯 75元 新鮮現煮的薑絲鴨肉湯，現點現煮，點一碗煮一碗。薑絲鴨肉湯使用珍品餐飲坊自己切的去骨生鴨肉，以鴨湯為底，使用類似台南現沖牛肉湯的料理概念(但鴨肉一定要煮熟，不過做法是類似的)。熱氣騰騰的薑絲鴨肉湯鴨肉同樣軟嫩，湯頭不會過於油膩，更多了一些提味。當然主角還是鴨肉，這鴨肉沒話說啊，是我夢寐以求的鴨鴨~ 🦆燙青菜 40元 今天的燙青菜是青江菜，青江菜上淋有些許醬油膏，我猜應該也有淋上一點鴨油吧(?)。挺大一盤的青江菜葉柄肥厚多汁，莖部緊實飽滿、硬度足夠，葉子色澤新鮮、翠綠，有韌性。青江菜入口不只清脆，還帶有甜味，吃起來相當舒心。公道一句話，這燙青菜一定要點上一盤，不會後悔啊! 🦆滷筍絲 40元 以我跟珍品餐飲坊打交道的經驗來判斷，我相信滷筍絲基本上應該也有使用鴨油去做烹調，對吧？滷筍絲入口保有甜味，油香滑嫩，香氣十足，特別涮嘴，越吃越上癮。今天到珍品餐飲坊走一遭，讓我體會到了什麼是「有一個好的高湯，等於有一桌好的菜」啊! 今天我們夫妻倆消費了約一張梅花鹿多一點，吃到撐在那邊，可見餐點份量之多，都是真材實料。個人推薦必點珍品四鴨和燙青菜，珍品餐飲坊的菜色，單看菜單的選擇性其實不會非常的多，但每一道都是有用心去做調味的。我也很喜歡做菜，在用餐的過程中能夠體會到老闆認真、堅持和努力經營的精神。 珍品餐飲坊從最基礎的鴨高湯、鴨油、油蔥酥、去骨鴨肉，每一樣都需要全手工。單單一道鴨料理可以把自己搞得雞毛鴨血的，老闆應該是史上第一人吧(?)，但也因為他的堅持，我很喜歡。今天可惜岳岳沒來，下次有機會一定要讓他品嚐珍品四鴨，何謂珍品! 「珍品餐飲坊」推薦給大家! 珍品餐飲坊(鴨肉專賣店) 地址: 新北市新莊區復興路一段97號 電話: (02)2990-7599 營業時間: 週二-週五10:30-14:00，16:00-19:30；週六-週日10:30-19:30；週一公休 FB-https://www.facebook.com/BeiYaXinZhuangDian 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #新莊美食#新北美食#生炒鴨肉羹#鴨滷飯#鴨肉飯#薑絲鴨肉湯#鴨肉盤#新莊運動公園小吃#新莊棒球場小吃#新莊捷運美食#新北小吃#新莊小吃#新莊運動公園美食#新莊棒球場美食#新莊體育館美食#新莊體育館小吃#新莊捷運小吃#新莊老街美食#新莊老街小吃#珍品餐飲坊（鴨肉專賣店）《推薦美食》新莊區特色小吃｜老街小吃｜必吃餐廳｜棒球場美食｜體育館小吃｜捷運

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