咖啡迷必看，十款義式咖啡調製大補帖！（文末附表格連結）

咖啡迷必看，十款義式咖啡調製大補帖！（文末附整理表格）

義大利人到Bar喝咖啡? 義大利的Bar其實指的是咖啡廳，主要是賣咖啡，也有店家會額外提供甜點或酒。義大利人的日常生活幾乎脫離不了咖啡。進到Bar點個小杯的濃縮咖啡，一拿到剛沖煮好的濃縮，就會趕快放進口中去品嘗，享受那細緻絲滑的新鮮Crema，不到幾分鐘就喝完咖啡。通常Local的義大利人會選擇站在咖啡廳的角落品飲咖啡（如果是要坐下來慢慢品飲咖啡的話，通常也要付比較高的費用），喝完就離開，繼續今天的其他公事或是行程，這就是義大利人的日常光景。 台灣人不太習慣喝濃縮，相較之下，有用牛奶去調製的拿鐵和卡布反而才是咖啡廳裡的常勝冠軍。義大利還有個特殊的咖啡文化， Italians Don’t Drink Cappuccino After 11 am 這句俗語指的是義大利人不會在早上十一點後點卡布奇諾，這不成文的規定其實和義大利人多數患有「乳糖不耐症」有關，早上來杯卡布當作一餐，過了中午以後，義大利人就會選擇不再攝取這麼多的牛奶。 光是在台灣和義大利的咖啡廳，你就能發現著麼多細節和文化上的不同，之後我們也會陸續分享關於其他國家有趣的咖啡文化喔！（歡迎關注IG：@kari_omon_coffee不定期分享咖啡資訊），也很歡迎大家私訊，與我們分享你的咖啡小發現。 咖啡種類這麼多，什麼才能稱作義式咖啡？ 義式咖啡被定義是指使用義式咖啡機萃取的咖啡液，有些人會因為市面上豆袋的名稱，誤以為使用稱作「義式咖啡豆」的豆子沖煮即為義式咖啡，但其實義式咖啡機並沒有一定要使用「義式烘焙程度」的咖啡豆，甚至你想用中淺焙的咖啡豆也可以！（只是偏深焙的咖啡豆會比較適合製作濃縮咖啡）。 咖啡的萃取方式有很多種，舉凡：滴濾咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓⋯等。Espresso在義大利文指的是「快速」，這與義式咖啡機萃取的方式有關，透過鍋爐加熱，於短時間內進行高溫、高壓，萃取出香郁、口感厚實、有豐富咖啡脂的義式咖啡，這也是義大利人如此傾心Espresso 的原因。 義式咖啡都是濃縮加牛奶？事情不是你想的這麼簡單。 從英文拼字上來看Espresso這個單字，中間就藏著壓力（press），不難想像其實espresso和壓力有著很大的關係。 濃縮咖啡的特點就在於義式咖啡機提供高溫、高壓的萃取環境沖煮咖啡粉，讓濃縮咖啡創造出有別於手沖咖啡的迷人「Crema」。咖啡液喝起來很不但風味集中，口感也最為醇厚。 義大利文裡的「Ristretto」有受限制的意思。簡單來說，瑞斯奇朵就是「比正常濃縮再更小杯的濃縮」。瑞斯奇朵的溫度和壓力與濃縮咖啡大致相同，差異在於瑞斯奇朵萃取出的咖啡約在15～20ml（濃縮則大約在25～35ml)。 他的製作重點在保留濃縮咖啡前中段的風味，如果依照正常濃縮萃取的話，也要考慮到是否會有萃取不足的問題，導致咖啡液有不好的風味，所以應該適時的調整研磨度、粉量來達到最精華的濃縮！ Americano從字面上來看或許會有點疑惑，為什麼「美式」咖啡卻會被分在「義式」咖啡裡呢？據說是二戰期間美國大軍因為不習慣義大利當地的濃縮咖啡，於是將濃縮加上熱水稀釋後再飲用，喝起來沒有濃縮那麼強烈濃郁，但是香氣也會因為稀釋的關係跟著減半。 美式咖啡通常是濃縮咖啡加上熱水，黑咖啡「Long Black」則是熱水加上濃縮，兩者只要循序調換就不是原本的稱呼了！而且味道上也有些許的不同，前者因為熱水沖散「Crema」，喝起來風味偏清爽，後者因為咖啡液表層還有保留「Crema」，所以風味較美式咖啡濃郁。 義大利文Cappuccio翻譯為兜帽，字尾的ino有小的意思，所以Cappuccino其實指的是小兜帽。當時天主教聖方濟會修士都會穿著褐色道袍，道袍後面的小尖帽就像是卡布上尖尖的奶泡，因此得名。 卡布奇諾為何後來會成為許多奶咖迷心中第一名？因為對於有些人來說，卡布就是牛奶、濃縮咖啡、奶泡三者間最完美的平衡，所以打出滑順面密的奶泡（Foam），也是卡布奇諾製作時很重要的關鍵。另外，有些咖啡廳為了區分卡布和拿鐵（兩者間成分相同，但是比例不同），也會在卡布奇諾的奶泡上撒巧克力或是肉桂粉。 Latte為義大利文裡牛奶的意思，而「Latte Art」指的是拉花。有沒有聽過坊間常說：烘太深的咖啡加上牛奶就沒事了？（當然還是要選新鮮好喝的咖啡來喝，這樣也比較健康）牛奶真的是咖啡最好的朋友，對於無法接受咖啡苦味的人來說，牛奶的甜味能降低苦味，讓他們對於咖啡的接受度提高。當然現在除了鮮奶以外，也有許多人會選擇植物奶（比較常見是燕麥奶）取代鮮奶，而植物奶拿鐵的風味多半會帶有一點堅果或是太妃糖的味道，甜感相對又更高一點。 Macchiato在義大利文裡有標記、染色的意思，直接翻譯的話，瑪琪雅朵就是被標記咖啡，據說起初是義大利咖啡師為了出杯分辨咖啡有沒有加牛奶，會使用少許的奶泡在咖啡上做記號，後來就演變成了瑪琪雅朵。 所以其實製作瑪琪雅朵並不難，使用單杯濃縮加上約莫一茶匙的奶泡或是牛奶（每間咖啡廳都有不太一樣的定義），近期也因為大眾喜好或是拉花美觀的關係，有添加多點牛奶的趨勢，看起來就像是小杯拿鐵。 Flat White源於紐澳地區，有些人會稱作Flat White為馥芮白、平白咖啡（也有咖啡廳叫澳式小白）。馥芮白有點類似拿鐵，不同的是使用雙倍的濃縮，加上較少的牛奶，以及更為細緻的奶泡（microfoam)。馥芮白的口感較拿鐵滑順，能喝到較濃郁的咖啡風味，難怪是目前最流行的義式咖啡。 Piccolo在義大利有「小的」意涵，有些人會認為短笛咖啡就是「小杯拿鐵」，但其實短笛咖啡和拿鐵比例還是有些許的不同，短笛咖啡是使用單杯瑞斯奇朵加上鮮乳（約40～60ml）以及少許奶泡，相較於拿鐵的濃郁奶香，短笛咖啡更偏重咖啡的味道呈現，就像在濃縮咖啡和牛奶間找尋最適當的平衡。 髒咖啡原先是日本一間咖啡店發明的，後來亞洲其他國家也開始火紅，髒咖啡是根據他的外型命名，濃縮咖啡和牛奶混合的不均勻，看似有點髒髒的感覺，有些店家甚至在咖啡上面覆蓋一層打發的鮮奶油（多到溢出杯口），再撒上大量巧可力粉，風格有點像模仿過去流行的髒髒包。 為什麼髒咖啡會這麼流行呢？髒咖啡的魅力就在他的「反差感」，高溫濃縮和冰牛奶間相融的冷熱變化。一開始香氣濃郁的Crema會伴隨濃縮入口，等到冰鮮乳與濃縮相遇，瞬間變冷的咖啡會讓舌尖產生特殊的口感，從濃到淡、熱到冰，體驗兩種口感的變化。 髒咖啡製作時會先將玻璃杯放進冰櫃冰杯，接著加入八分滿的冰牛奶，再從牛奶的液面緩慢加入濃縮咖啡。髒咖啡與冰拿鐵不同的地方在於，冰拿鐵飲用時會將兩者攪拌混合，而且裡頭會加冰塊（如下圖），髒咖啡則著重在飲用過程間的變化。 「Con Panna」為義大利文，翻譯有「with cream」的意思，從字義上可以理解康寶藍就是濃縮覆蓋鮮奶油。康寶藍的重點在於能做出甜而不膩的鮮奶油！喝起來不僅滑順濃郁，也增添奶香和甜感。 另外Kari Omon也整理上述義式咖啡的調飲比例放在網路（點選文字即可），部分比例參考SCA（精品咖啡協會）的Barista Module Drinks Standerds，讓大家製作時能更快速熟記比例，方便上手。這些數字也僅供參考，只要掌握每款咖啡的特色，比例都可以根據各自喜好調整。 歡迎追蹤Kari Omon的Instagram，每周更新一篇咖啡文章，一起當Ka友，喝喝咖啡，聊聊咖啡。

【美食】台中西區｜巷弄裡的五星文青港點 ♡ 祥戎華·茶餐室 ♪

好像是自從會去香港玩之後，開始喜歡上港點特別是18年的時候和宇哥去香港地主鋒勾帶我們去了不知道哪裡的當地飲茶整個驚為天人，突然才正視到欸港點怎麼這麼好吃呀之後陸陸續續和宇哥有空就會在台灣挑港點吃因為疫情關係沒有辦法飛就在台灣挖掘好吃的港式美食尋尋覓覓就在台中找到了文青風的「祥戎華・茶餐室」 ■ 祥戎華・茶餐室」■ 台中市西區五權西六街82巷20號■ 04-23768288■ 週一公休 / 週二至週日 11:00-14:30/ 17:00-21:00 台中有越來越多老宅文青的咖啡廳和餐廳初次來到祥戎華，會以為自己走到了什麼甜點店外面有綠意盎然的小庭園就像來到了某個植栽溫室，在陽光滿點的台中撒下的陽光印在不規則的水泥牆面上，心情很好覺得很美麗 ♪阿對，走近一看發現這裡有個跟鼎泰豐一樣的透明廚房走過去和內場師傅打個招呼好了(!) 一進門就看到滿滿的阿華田啊除了凍檸茶之外，濃濃的阿華田飲品也是港式飲茶的其一特點好多人小時候的回憶呀 整體座位的風格都營造一種復古藝術風利用舊式窗框和花磚桌面、年代感電扇營造一種復古氛圍另外在牆面上擺上個是藝術畫作是一個完全不違和的風格搭配個人覺得比較可惜的一點就是冷氣的管線大外露這件事整個空間的氛圍瞬間變得非常搶戲不然空間的佈置和氛圍很有味道呢 ▲ 窩蛋牛肉粥 ＄220 兩個人點一碗剛剛好，才能留胃一起品嚐其他品項生滾粥和台灣習慣吃的粥不太一樣台灣習慣的粥要有微微的粒粒分明，但又要煮得融合不能太糊港式的生滾粥的煮法比較偏向把米粒煮到糊掉那種雖然口感比較不一樣但是味道很鮮甜肉質很嫩，也吃不太出來肉的騷味好吃(!) 入口即化 ▲ 臘味蘿蔔糕 $120 滿滿餡料的蘿蔔糕，加了鹹肉增加整體香氣和蘿蔔又互相不搶戲吃得到滿滿的料，也特別喜歡煎得香酥的口感 ▲ 韭黃鮮蝦腸粉 ＄160 腸粉也是我們吃飲茶時必點的一道外皮不會太厚，口感非常Q嫩每一口都吃得到整支蝦子和韭黃，味道鮮甜只是沾上醬油怎麼就這麼好吃呀 ▲ 招牌迷你冰火菠蘿油 ＄100 覺得出迷你版的冰火菠蘿真的蠻棒的這樣大家就可以把必吃的點一輪之後還有一點空間可以留給其他食物冰火菠蘿表現得中規中矩熱騰騰的剛出爐是記憶中好吃的冰火菠蘿油沒錯(!) ▲ 極品流沙包 ＄120 流沙包是不是也是港點必吃(!)吃習慣了白胖胖的流沙包黑黑一坨塗上金箔的外型也是蠻特別的味道相較冰火菠蘿也是差不多水準之上算是中規中矩 但是這麼療癒的內餡就要先加個十分(!) ▲ 漏奶華・西哆士 ＄150 結果整場吃下來記憶點最高的居然是這道西哆士兩片炸過的厚片吐司注入主廚特製的奶醬和巧克力醬表層再撒上厚厚一層阿華田切開時無敵療癒，所有的醬都一起衝出來了 本來以為會是一道超甜的罪惡下午茶結果意外的甜度超級剛好炸過的吐司一點都不油膩還是吃得到吐司內層的鬆軟搭配特製的巧克力奶醬和阿華田的香氣，真的好好吃推一個(!) ▲ 凍檸茶 ＄80 凍檸茶是不管走到哪宇哥都指定要喝的特別是到港式餐廳他更不會放過其實我分不太清楚道地的凍檸茶和不道地的差別對我來說就是加了檸檬片的檸檬紅茶（這樣說會不會很失禮啊）但宇哥說它道地好喝(!)那我們就姑且論它「道地好喝」 ▲ 忌廉溝鮮奶 ＄75 不知道要喝什麼的時候聽了店員的推薦嘗試這杯忌廉溝鮮奶聽說這是港式茶餐廳裡很經典的一種混飲簡單來說就是雪碧加鮮奶以前從來沒有想過要把雪碧或汽水加在鮮奶裡喝沒想到超好喝噎（下次自己在家也可以這樣混混看） 一桌滿滿的小點吃多了還是會很撐夯不啷噹也吃了一千一左右還有好多沒有吃到留著扣打，等下次有機會再回來吃整體來說店裡的服務非常好餐點也都在水準之上CP值算中等，還可以接受如果價位尚可以再親民一點點就完美了（但可以理解一分錢一分貨啦）//■ 祥戎華・茶餐室」■ 台中市西區五權西六街82巷20號■ 04-23768288■ 週一公休 / 週二至週日 11:00-14:30/ 17:00-21:00記得要先訂位哦網路上說不太好訂位不過還好我們訂一次就成功，幸運啦/// 哪兒找阿米 /來這兒追蹤找我玩吧 : ))))賴米米 MilletInstagram 賴米米

台北捷運雙連站 | 白白胖胖的網美麻糬鋪 「灑白甜」

現點現包的手工鮮奶麻糬，口味超多選擇，來個可可愛愛的麻糬當個飯後甜點吧！ 今天要來介紹的是捷運雙連站、捷運中山站步行即可抵達的人氣店鋪──灑白甜！ ☻ 招牌鮮奶麻糬 12片 ᴺᵀ ¹ ⁴ ⁰ - 花生、芝麻、ᴏʀᴇᴏ 三種口味任選 灑白甜家的麻糬主打的是鮮奶麻糬，跟一般客家麻糬的口感比較不一樣，偏軟嫩綿滑，黏稠度更高！招牌鮮奶麻糬是片狀再自行裹粉，比較能吃出鮮奶麻糬自帶的香氣～除了最常見的花生、芝麻口味，還多了ᴏʀᴇᴏ口味，裹粉也是很細緻，非常有特色！ ☻ 包餡鮮奶麻糬甜甜盒 ᴺᵀ ¹ ¹ ⁰ - 灑脫花生、瀟灑芝麻、甜甜紅豆 - 粒粒芋泥、白白椰香、榛果巧克力 - 提供三入、六入選擇，口味任選 包餡的鮮奶麻糬，螞蟻人千萬不能錯過！特色口味榛果巧克力就似麻糬界的金莎巧克力，脆口的榛果多了一層口感～甜甜紅豆內餡是蜜紅豆，軟綿可口 ♥ 📢 𝟙𝟙'𝕤 𝕞𝕦𝕣𝕞𝕦𝕣 𝟙𝟙是裹粉麻糬控，覺得白白胖胖的麻糬就裹著粉吃，才能吃出麻糬本人的價值！但灑白甜的內餡其實也蠻有特色的～雖說是鮮奶麻糬，但害怕奶味的也不用擔心，奶味並不會過重哦！ ◦ 更多照片可在以下𝗜𝗚連結觀看 ◦ 喜歡這篇文章的話歡迎幫我按讚、收藏 ◦ 想看更多美食介紹，按按手指追蹤 @11_yumyum ■ 灑白甜鮮奶麻糬販賣舖 ▸ 地址：台北市大同區南京西路25巷38號之2號 ▸ 電話：0988-138223 ▸ 時間：12:00 - 20:30 (週一公休) ▸ 𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲評論：4.5 (104) 📍到哪吃更多 #11愛吃台北 #11愛吃大同 #灑白甜#鮮奶麻糬#麻糬#中山站美食#中山#中山站#甜點#台北美食#台北甜點#台北下午茶#雙連美食#雙連#雙連站#美食#美食日記#美食推薦#美食攝影#相機先食#相機食先#網美店#捷運美食#捷運中山站#instafood#foodstagram#foodphotography#foodpics#taipeifood#taipei

AirKiss/手搖飲/女神曾莞婷開的店/有一個很有特色的海尼根系列，就是用無酒精海尼根來調飲品唷~😋

AirKiss/手搖飲/女神曾莞婷開的店/有一個很有特色的海尼根系列，就是用無酒精海尼根來調飲品唷~

我們來到了 🌟AirKiss-通化店🌟 @airkiss628 位於信義安和站4號出口,步行約五分鐘， 交通十分便利呀！🚇🚇🚇 https://www.instagram.com/p/CcnZTbKBs3L/?igshid=YmMyMTA2M2Y=位於信義安和站4號出口,步行約五分鐘，交通十分便利呀！🚇🚇🚇 這可是女神曾莞婷開的店，心心念念的我們，今天終於來朝聖了！😍😍 AirKiss將飲料店引領出時尚夢幻的風潮，療癒生活的美好~❤️​ 入內立馬給你一個大大的Kiss～💋 這家手搖飲，有一個很有特色的海尼根系列，就是用無酒精海尼根來調飲品唷！我們迫不及待來嚐鮮一番囉！👍 我們品嚐了~ ✨荔枝海尼根 M $70 荔枝口味搭上無酒精海尼根，喝起來清爽中帶上荔枝的香甜口感，清透的滋味就是夏天想要的輕盈感，喝這幾款不會太有負擔！果感很真材實料，下次還要來嚐嚐別的口味，爽口必喝～😘 ✨楊枝甘露L$85 芒果季必喝的「楊枝甘露」來了！這款可是超夯手搖飲品，更是芒果控、飲料控的最愛，IG美照拍起來。 ✨女王后奶蓋L$70 這杯上方的的紅唇更是很有意思，就像跟飲料Kiss一樣💋，超有趣，鹹香的奶蓋看起很濃稠，但喝起來很順口，真是令人愛不釋手，狂拍個不停呀~ ✨香水鳳梨青L $65 品嚐杯份量十足，不含人工香料及咖啡因的飲品~ 鳳梨的微酸搭配青茶完美交融，口感非常清爽，如同飲品名稱一般清新，最上面還有鳳梨切丁喲！鳳梨丁口感很好，可以直接吃它，一整個超特別呀！ ✨蛋燒鮮奶茶 M$80 真材實料的蛋燒鮮奶茶!!少女暢銷款~ 用的是滿滿的用料喲！ 一入口就喝到香濃的鮮奶茶口感， 上頭看得到蛋燒，吸的到珍珠，咬入口內香氣大噴發，鮮奶茶控會很愛很愛這杯，口感令人驚奇，實在是太好喝了~👏👏👏👏 真心覺得光是待在這裡就覺得很美好，店員態度也很親切！除了飲品之外，裝潢也是非常講究。 通化店內後方走超夢幻的網美風，大理石加上金邊的字體還有夢幻粉色的氛圍，真是太強大了！小桌面放飲品，怎麼拍怎麼好看呢！立馬拍好拍滿，打卡愛心刷起來😍👏🏻 ————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名: AirKiss-通化店 📍地址: 台北市大安區通化街21號1樓 📍電話:02-2784-5260 📍IG : @airkiss628 📍營業時間:11:00-21:00 週五11:00-22:00 週六12:00-22:00 📍店名: AirKiss-文興店 📍地址：新竹縣竹北市文興路二段96號 📍電話：03–550–0099 📍營業時間:10:30-21:00 #下午茶 #飲品 #藝人的店 #網美集散地 #台北美食 #捷運美食 #台北飲料 #通化街美食 #手搖飲 #無酒精飲品 #美食 #通化街 #AirKiss

漢堡小妞兩歲生日快樂 滿滿水果的鮮奶油綜合水果蛋糕 Color C'ode 凱莉小姐

十分重視生活儀式感的我 總是希望可以讓孩子在疫情肆虐的日子裡 依然可以保有對生活的期待與美好 而一年365天，就屬4/21這天最最特別 是屬於漢堡的生日 是屬於我們家生活開始變得更不一樣的開始 在這特別的一天 今年一樣少不了生日最重要的靈魂主角-蛋糕 特別幫孩子準備了 Color C'ode凱莉小姐的鮮奶油綜合水果蛋糕 從台北開下來的Color C'ode凱莉小姐在新竹巨城駐櫃後常常是許多人外帶慶生或聚會甜點的熱門選擇 Color C'ode凱莉小姐也是我們常在巨城閒晃時總會多留意一眼的甜點櫃因為有滿滿的甜點蛋糕艾琳兒我最常探頭望一下有沒有想吃的4吋小蛋糕XD 而常把漢堡目光吸走的是有著一顆顆她最愛的草莓與藍莓的鮮奶油綜合水果蛋糕 記得去年台中家人生日也還特別訂了一顆粉嫩的鮮奶油水果奶餡蛋糕回去綿密滑順的鮮奶油與柔軟的戚風蛋糕在記憶裡留下很不錯的深刻印象 今年漢堡小妞生日決定實現她每次駐足又被拖走吃不得的遺憾選擇了她最想要的鮮奶油綜合水果蛋糕慶生 去年還不知蛋糕為何物的漢堡小妞今年已經知道這個東西的存在意義是好吃的食物是可以吹蠟燭的東西是可以拍拍手唱唱生日快樂歌的食物 在家裡為她簡單布置了一下慶生的小派對有她最愛的氣球們跟有著滿滿草莓、藍莓的鮮奶油綜合水果蛋糕 雖然不確定她知不知道什麼叫做慶生但從她臉上的笑容可以知道看到這些她喜愛的東西，她很開心 Color C'ode凱莉小姐的鮮奶油綜合水果蛋糕6吋大小很適合小家庭一起慶生享用 之所以會選擇這款做為孩子的生日蛋糕除了有漢堡小妞最愛的草莓、藍莓也是裡頭的食材很簡單 用牧場直送的雞蛋來製作戚風蛋糕體口感吃起來細緻柔軟又綿密 外頭的鮮奶油是使用日本北海道的歐牧鮮奶油吃起來不會有油膩感是清爽細緻的鮮奶油口感不用擔心孩子吃多了會有負擔 最特別的是內餡除了使用野莓鮮奶油還有一層橘色酸酸甜甜的水果庫利(庫利是法語Coulis，就是用新鮮水果與果泥熬煮而成的果凍) 用最簡單與最天然食材製作出來的蛋糕用味蕾最能感受的出來平常不太給孩子吃太多甜食但今天妳壽星，而且這顆蛋糕不會很甜讓妳自己獨享一盤這顆屬於自己的生日蛋糕~ 不知道以後的她會不會記得這些為她創造的每一個生活儀式感但不管她會不會記得我都會幫她記錄下來這些屬於她的每一刻幸福時光 生日快樂，親愛的漢堡小妞，我親愛的小寶貝 ❈ 艾琳兒的IG ❈ https://www.instagram.com/erinmurmur/ ❈ 艾琳兒的粉絲團❈ https://www.facebook.com/erinmurmur/ …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。…。…。…。★Color C'ode 凱莉小姐 新竹巨城店★ღ地址：新竹市東區中央路229號B1ღ電話：03-5352628ღ營業時間：週一到週四、週日 11:00 - 21:30 週五、週六 11:00 - 22:00ღ官網：http://www.colorcode.com.tw/ღ粉絲團：https://www.facebook.com/love.colorcode

台北深夜咖啡廳推薦Top10，夜貓子的秘密基地，想要聊到半夜都沒問題！

你是不是跟發胖編一樣，到了晚上總是精神很好，很想吃點東西呢？有時候到了晚上除了想喝酒之外，也想要到咖啡廳喝咖啡吃蛋糕與朋友聊聊天，但很多咖啡廳都只開到晚上六點就關門，今天發胖編挖角台北10間深夜咖啡廳，想要聊到半夜都沒問題，現在就趕快繼續看下去吧！ Congrats Cafe 布丁 $100 / 康普茶氣泡飲 $150 / 日式抹茶 $160 信義安和站除了有酒吧之外，還有老屋改建的咖啡廳，有老屋復古的氛圍加上復古的工業風，有販賣咖啡、茶類還有紅酒等，而店裡的甜點肉桂捲也很不錯，口感鬆鬆軟軟，上面還有淋上乳酪醬，與肉桂香氣很搭，有時候會不定時推出限定甜點像是紅心芭樂蛋糕，特殊的水果香氣與蛋糕結合，意外地搭！ 未央咖啡 莓果蛋白餅 $160 / 貓飯 $100 / 水餃 $130 未央咖啡的甜點有莓果蛋白餅，聽名字就覺得很特別，蛋白餅吃起來很像是蛋糕，口感綿綿的入口即化，加上外面的鮮奶油與莓果醬，不會膩口！這裡也有鹹食貓飯，飯上撲滿了柴魚片，加上一點奶油淋上醬油，味道很單純很快就可以吃完一整晚，適合晚上唸書肚子餓來上一碗呢！ 鴉埠咖啡 冰拿鐵 $170 / 提拉米蘇 $120 / 言諾瓦帕尼尼 $180 想要在深夜咖啡廳裡靜靜品嘗咖啡、唸書的話，這一間是很好的選擇，環境很寬敞舒服，而這裡的提拉米蘇很好吃，蛋糕濕潤的剛剛好，酒的香氣拿捏得剛剛好，而且很大一塊，可以在一邊工作一邊配著吃，再來一杯咖啡，是在深夜時很棒的享受啊！ 行路咖啡Walk Cafe 冰磚拿鐵咖啡 $160 / 咖哩豬炒泡麵 $150 / 烤花生拿鐵 $150 行路 WALK CAFE的冰磚拿鐵非常可愛，是一個小熊的樣子，放在玻璃杯裡，很特別！旁邊有一壺牛奶，可以慢慢地到進玻璃杯中，想要牛奶多一點可以根據自己的喜好加減放，如果肚子餓的朋友，店裡還有炒泡麵，有加上豬肉下去翻炒，再加上咖哩醬，濃濃的咖哩香氣，會讓人想要一口接著一口呢。 一站咖啡Station & Cafe 黑糖拿鐵 $160 / 檸檬紅茶 $150 / 紅烏龍生乳酪 $130 一站咖啡很適合給soho族工作的咖啡廳，是一間開放式工作的空間，裡面有插座、wifi、印表機等等，如果不想要在家工作唸書的朋友，可以來這裡辦公喔！營業時間從早上7點到凌晨3點，想讀多晚都沒問題！累了可以來一份甜點飲品讓自己醒醒腦休息一下再繼續！ 木色藝文咖啡Mu’s Cafe 約克夏焦糖鮮奶茶 $170 / 法式紅酒燉牛肉 $318 木色文藝咖啡裝潢採用木質調，一進去會感受到藝術氣氛，這裡的菜色餐點比較多樣化，除了有咖啡飲品之外，還有一些簡餐，有法式紅酒燉牛肉，牛肉用紅酒下去熬煮，每一塊牛肉都吸飽醬料的香氣，肉質也很柔軟，還有附上藜麥飯，搭配著醬汁很快就能把白飯吃光光呢！不只適合唸書也很適合與朋友們聚餐吃飯喔！ 翌日咖啡店 奶茶本人（熱）$180 / 焦糖布丁$120 / 青梅酒冰美式 $250 這一間氣氛很有7、80年代感走復古氛圍，像是跳脫到不同年代，餐點用的杯子、盤子也很有味道，焦糖布丁是大人口味，焦糖不會過於黏膩，微苦的滋味剛剛好，再配上上面的鮮奶油滑順香濃。喜歡蛋糕的朋友一定要點一塊，不管是蛋糕捲或是戚風蛋糕，每一個表現都很好！再配上咖啡或奶茶，整體味道更加提升！ Remember Me_記得我．Café 提拉米蘇 $150 / 記得我奶茶 $170 / 太妃糖紅茶牛奶 $170 記得我．Café不只有咖啡甜點，還有很多鹹食可以選擇，有義大利麵、燉飯還有炸物小點等等，吃完甜的可以點鹹食換個口味，提拉米蘇是很多人來到這裡必點的甜點，蛋糕的部分濕度剛好，帶點酒香氣與咖啡香，整體味道更加分！記得我奶茶上面有鋪滿了可可粉，會先喝到可可粉與奶茶結合，很特別的味道呢！ Homey’s cafe 果蔬咖喱雞腿飯 $240 / 馬鈴薯燉豬肉飯 $180 / 布朗尼巧克力蛋糕+香草冰淇淋 $150 東區除了酒吧還有深夜咖啡廳，這一間位在東區巷子裡的二樓，裡面擺滿了文青小物，整個店裡很放鬆舒服，外面還有一個小小的陽台，很多人都會來一杯咖啡待在裡面辦公、讀書。肚子餓店裡有咖哩雞腿飯，咖哩香氣很特別裡面有蘋果泥，吃起來甜甜的，不會膩口！還有用Oreo做成的提拉米蘇，還有九的香氣，與一般的提拉米蘇不一樣也很好吃！ 抹 More 草莓肉鬆蛋糕 $250 / 義式黑咖啡 $140 / 抹茶芋泥鮮奶油 $180 你有看過肉鬆加上草莓蛋糕嗎？草莓蛋糕上的鮮奶油不膩口，再加上滿滿的肉鬆，鹹甜結合完全不會覺得有衝突，很好吃！喜歡嘗試的朋友一定要試試看，還有抹茶芋泥鮮奶油，抹茶加上芋泥意外的搭，一入口先嚐到抹茶的香氣，再有芋泥香，一個人吃完一塊都沒問題！ 以上是台北10間深夜咖啡廳，晚上睡不著可以相揪朋友，挑幾間一起吃點甜食喝咖啡聊是非吧！ 撰文編輯＃山哥 加入波波Line美食社群送$50！獨家優惠團購價、第一手開箱文等好康都在這！ 

OMOMO 中央公園的超級韓系咖啡廳 可頌般口感的可朗芙 香濃滑順的鮮奶油入口 大大愛心給出來  

#OMOMO韓系飲品咖啡廳 就位在中央公園旁，4/23即將正式開幕，開幕後採現場候位，想嚐鮮的朋友們記得準時現場等候囉！ #OMOMO韓系飲品咖啡廳 與旁邊的飾品店ARiA SPACE是同個老闆開的，等待甜點的同時可以逛個飾品店。 #OMOMO 的座位區空間算很大，可以容納不少客人啦！而且木頭裝潢與寬敞空間加上室內很明亮，整體感覺起來很廣闊。 不論是戶外還是室內都超級好拍照！ #OMOMO 的招牌是菜單上的#可朗芙 系列，croissant+waffle=croffle，croissant就是牛角可頌，#可朗芙 實際來說就是外表像鬆餅，但內心是可頌的底子。 #比利時Lotus可朗芙 $130 我就愛那甜甜脆脆的蓮花餅，不猶豫地點起來! 可朗芙的鮮奶油嚐起來真的很溫柔又帶點微微甜，淡淡的焦糖香充斥著。 一定要全部一起入口後，鮮奶油的滑順跟焦糖脆片增添口感的層次，真的是超級療癒的甜點，好想給很多愛心❤❤❤❤❤ 真心大推薦 #可朗芙 系列！我相信單純的鮮奶油跟著吃就已經宇宙無敵了！ 鮮奶油真的非常非常地溫柔。 #焦糖檸檬塔 $160 外圍有著鮮奶油環繞，別懷疑就是那溫柔可人的鮮奶油，內圈中間有一圈焦糖醬，上頭點綴一顆馬林糖。 #焦糖檸檬塔 整體味覺酸度偏高，周圍的鮮奶油可以中和檸檬內餡的濃郁檸檬酸，餅皮吃起來不會太乾燥，是有濕潤度地。 偏酸一點點，焦糖在中間一圈比較不明顯，周圍的鮮奶油可以中和酸味，內餡軟嫩酸味濃郁，導致吃不太出來焦糖醬的味道。 飲料選擇N次方咖啡奶蓋歐蕾，親切美麗的店員推薦，層次感豐富拍照會很美麗！上層濃郁咖啡奶蓋、紅茶、牛奶做漸層；先嚐上頭的咖啡奶蓋，咖啡香味先飄出來了，迫不急待嚐嚐先。 熱美式咖啡尾韻也很舒適，不會有喉嚨不舒服之感，好喝。 整間店帶給人的是滿滿的溫柔感，下午優閒的坐在裏頭享受寧靜或看著外面奔波的騎士們，別有自己的從容。 #OMOMO韓系飲品咖啡廳 從甜點到飲品甚至服務，溫柔而優雅的一間韓系咖啡廳，讓人好想好想韓國的咖啡店啦！ #OMOMO韓系飲品咖啡廳 (現場候位) IG: @omomo_official 營業時間：10:30 ~ 18:30 (假日到19:30) 台中市西屯區河南路二段93號 #台中新店報報 #台中新開幕 #試營運 #新店報報 #台中新店 #台中西屯 #台中西屯甜點 #台中甜點 #韓系咖啡廳 #台中咖啡廳 #韓式風格 #網美咖啡廳 #甜點 #下午茶 #台中下午茶 #台中美食 #西屯美食 #檸檬塔 #漸層

東門永康街松薇PINE&ROSE 日式下午茶

來到東門永康商圈逛累想要稍作休息，那就來松薇PINE&ROSE吃個美味的蛋糕下午茶吧，位在麗水街巷弄中，到了下午茶時段就會座無虛席，是大家口耳相傳美味低調的蛋糕店，有著日本職人手做甜點的精神，對於每道甜點製作過程細節都不放過，成就糕點的美味。 距離東門捷運站4號出口或是古亭站5號出口往麗水街方向走約十分鐘的巷弄轉角處，就會看到一家黑色裝潢，白色矮牆，有著松樹與薔薇LOGO低調的蛋糕店，不仔細看招牌很容易錯過， 餐廳資訊 松薇PINE&ROSE 官網/訂購資訊https://moonfr.pixnet.net/blog/post/33592912台北市大安區麗水街28-1號1樓營業時間： 12:00–20:30預約/外帶電話：02-23569938（* 現場都有禮盒做選購）粉絲團：https://www.facebook.com/Pine.n.Rose/ 限量提拉米蘇千層 要吃看運氣的限量提拉米蘇千層蛋糕~~很幸運去的時候剛好有限量的蛋糕可以品嘗，想要吃到這個千層蛋糕要看運氣歐~~手工現煎的餅皮一層一層堆疊，加入可口美味的中澤鮮奶油與咖啡等製作提拉米蘇奶醬，最後上層再撒上可可粉，一層一層的咬下去都是難忘開心的美味， 草莓重乳~~~ 乳白色的鮮奶油搭配海綿蛋糕一層又一層， 中間夾著草莓果醬以及新鮮草莓的搭配讓人看了好喜歡，重乳蛋糕採用日本兵庫縣中澤鮮奶油製作，蓬鬆的鮮奶吃起來順口又不會過甜，經過減糖配方搭配，讓愛吃甜點的人可以吃起來沒有那麼負擔， 西班牙熔岩乳酪 用北海道高梨乳酪跟法國鮮奶油下去製作，喜歡乳酪蛋糕的一定要必點，上層烤到有一點微焦感，但內部都還是軟嫩的口感，舀下去很鬆軟但又帶有扎實的起司蛋糕，綿密細緻的乳酪入口即化感，帶有奶油香氣吃起來很滑順。 歡迎追蹤我IG Elsaqueen817 #台北下午茶 #東門下午茶 #永康街咖啡廳 #咖啡廳推薦 #台北咖啡廳 #有插頭咖啡廳 #日式甜點 #千層蛋糕 #起司蛋糕 #草莓蛋糕

元祖冰淇淋泡芙:小孩大人都超愛

𖠌元祖食品|冰淇淋麻糬 夏日的腳步將近，春的生機無限帶到 夏の 生機勃勃與朝氣就想吃點冰淇淋甜點！ 之前吃過一次元祖的冰淇淋泡芙系列一整個相見恨晚 這次要跟大家分享期間限定的：『夢幻樂芙冰淇淋組合』 除了『冰淇淋泡芙』外還有『冰淇淋麻糬』呢！ 🎁 夢幻樂芙冰淇淋組合 ✨日本進口鮮奶泡芙（4入） 日本原裝進口🇯🇵 濃郁的鮮奶冰淇淋藏匿在酥脆的泡芙殼內 酥脆與綿密的融合交織出的幸福交響曲 不是幸福可以形容的（是非常非常幸福 ：） 之前吃過一次元祖的冰淇淋泡芙系列一整個相見恨晚這次要跟大家分享期間限定的：『夢幻樂芙冰淇淋組合』除了『冰淇淋泡芙』外還有『冰淇淋麻糬』呢！ 🎁 夢幻樂芙冰淇淋組合 ✨日本進口鮮奶泡芙（4入） 日本原裝進口🇯🇵濃郁的鮮奶冰淇淋 藏匿在酥脆的泡芙殼內酥脆與綿密的融合 交織出的幸福交響曲不是幸福可以形容的（是非常非常幸福 ：） ✨冰淇淋麻糬芒果 獨家急速冷凍餅皮的口感就是跟外面的不同 吃起來Q彈度超好也不會韌或是黏 搭配芒果的濃濃香氣自切開來就傾瀉而出 芒果可說是夏日水果的經典代表絕配組合！ ✨冰淇淋麻糬草莓 外層的麻糬真的可說是Q彈軟的最佳代表 內餡則是令每位少女都瘋狂的草莓🍓～ 草莓的酸甜在嘴裡瀰漫幸福在心頭的感覺 一掃生活所有的塵霾為心情換上新的姣好容貌 🌹組合送粉藍色保冷袋 𝕓𝕝𝕦𝕖 𝕓𝕝𝕦𝕖 𝕓𝕝𝕦𝕖~~~ ：元祖的可愛保冷袋一直是他們的特色和吸睛之處呀！ 店家資訊🔍 ۶ @gando_tw #元祖食品 #元祖冰淇淋麻糬 #冰淇淋泡芙 #元祖鮮奶泡芙 #元祖 #gansotw #草莓 #芒果 #草莓甜點 #芒果甜點 

超霸氣！整瓶Dr.milker倒進去，好喝的鮮奶茶喝過就回不去

超霸氣！整瓶Dr.milker倒進去，好喝的鮮奶茶喝過就回不去 最近發現一間好喝的鮮奶茶專賣店，如果你平常愛喝鮮奶茶，那絕對要收藏起來！Mateas鮮奶茶沙龍開幕不到半年，也是一個全新的飲料品牌，好像蠻少人注意到！但他們家的鮮奶茶真的好好喝，而且+5元就可以升級Dr.milker鮮奶，外面一罐35~40元的極鮮乳，沒在客氣整瓶直接倒下去，第一次看到用這麼高級的鮮奶做鮮奶茶，稱它為鮮奶茶界的LV也不為過！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 既然來到鮮奶茶專賣店，推薦你們一定要點鮮奶茶啦！這裡的鮮奶茶使用瑞穗鮮乳，也可以加價升級整瓶極鮮乳，杯子上還會貼一張Dr.milker的可愛貼紙 Mateas茶王(L) 喜歡喝茶的朋友，店家推薦茶王，溫火烘焙松柏嶺的四季青茶，口感飽滿，尾韻還帶有玄米的香氣！ 身為鮮奶茶專賣店，當然不能錯過鮮奶茶系列！價錢乍看好像比較貴，但它們茶葉都是來自斯里蘭卡或南投松柏嶺的好品質，而且鮮奶茶系列加珍珠免費，這樣跟外面比起來其實價格差不多，重點是很好喝耶，+5元還可以升級整瓶Dr.milker鮮奶就很划算~ 茶王茶鮮奶(L) 茶王是烘焙過的茶，單喝有蠻重的香氣，但是加入瑞穗鮮奶變得很清香耶！我覺得加了鮮奶變更好喝，清爽風味可以讓我一直喝都不會膩 盧哈娜鮮奶茶(L) 不要看名字這麼藝術，其實它就是紅茶鮮奶茶，另外還有一款康提鮮奶茶也是招牌，據說喝起來有咖啡跟可可的香氣，那不就是鮮奶茶界的摩卡嗎哈哈，下次我想試試耶 這杯我們有升級Dr.milker鮮奶，真的沒在客氣整罐倒下去，看這畫面也太開心了！ 盧哈娜是來自斯里蘭卡的紅茶，茶香很明顯，喝起來還有焦糖味，搭配濃郁的極鮮乳，根本就是厚奶茶的概念嘛哈哈XDD 手刷抹茶鮮奶茶(M) 因為奔郎也愛抹茶，所以點了抹茶鮮奶茶，飲料的漸層很美呢！對了～點鮮奶茶系列加珍珠免費喔，喜歡嚼嚼口感的推薦加起來 店裡使用日本靜岡抹茶粉，而且杯杯現刷 他們的白玉珍珠有先蜜過，吃起來香香甜甜很Q彈，自己蠻喜歡的 香橙蘆薈果粒(L) 店員說香橙蘆薈果粒在夏天很熱銷，附近蠻多公司都是10杯20杯在買，這次點1分糖我覺得蠻剛好的，喝起來很清爽，裡面可以吸到香橙果粒，還有大顆蘆薈果肉，無咖啡因飲料的好選擇 以茶王來說，因為它是烘焙過的茶葉，味道偏重喝起來有點像烏龍，但我本身喜歡比較清香的茶，所以一開始我覺得還好，但加入鮮奶變得好好喝，真的很喜歡！盧哈娜跟抹茶鮮奶也都好喝，難怪店家敢自稱無地雷飲品，喜歡奶香的再升級Dr.milker整個超享受，鮮奶茶控們快收藏，好喝的鮮奶茶你們一定會喜歡！ Mateas 鮮奶茶沙龍 ▋地址 : 台中市西屯區永福路86號 ▋電話 : (04) 2463-3158 ▋營業時間 : 周一~周五 9:30~21:00 / 周六~周日 10:30~21:00 ▋粉絲團 : Mateas 鮮奶茶沙龍 你也會喜歡的文章 台中在地飲料懶人包，超過20間只有台中才能喝到的飲料 再睡5分鐘變成霜淇淋啦！一次推出三種口味，胖胖吃更可愛 蛋捲冰淇淋升級啦！隱藏版冰心雪糕，台中只有這裡能吃到～ 台中火鍋懶人包 | 天冷吃鍋看這邊，台中超過10間火鍋好去處 台中伴手禮懶人包 | 台中除了太陽餅還有這些，年節送禮必備清單

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