夏季限定新品上市！黑毛屋本家「北海道海膽和牛鍋」&和牛47「夏雅套餐」搶攻夏日商機

迎接炎炎夏日，隨著疫情趨緩，民眾至餐廳用餐意願提升，乾杯集團旗下品牌「黑毛屋本家」推出「北海道海膽和牛鍋」，「和牛47」精選頂級夏季食材推出「夏雅套餐」，吸引消費者搶攻夏日商機，期望帶動業績較去年同期成長1至2成。 大啖海膽！黑毛屋本家「北海道海膽和牛鍋」主打高湯、沾醬、雜炊3種海膽風貌夏季正是進入海膽盛產的時節，尤其以北海道產的頂級海膽最為聞名，其滋味甘潤鮮美、綿密細滑，是許多食客鍾愛的海味，「黑毛屋本家」於6月1日至8月31日推出「北海道海膽和牛鍋」售價1,680元+10%服務費，選用北海道產海膽，開發高湯、沾醬、雜炊3種海膽風貌的頂級鍋物，大啖夏日鮮美海味。 「金黃海膽高湯」奢侈地用大量新鮮海膽融入鰹魚湯頭，呈現如夏日陽光般的金黃色澤、馥郁香氣，添加白味噌使風味更顯豐富。在尚未涮煮食材前，一定要先品嚐湯頭的純粹鮮美，喜愛濃郁風味的食客，還可加入牡丹蝦蝦頭熬煮成濃厚的蝦味噌風味。主餐海陸拼盤選用日本A5和牛與多樣豪華海鮮，包含廣島牡蠣、牡丹蝦、干貝、石斑等，料理長特別開發海膽醬油凍、芥末醬等特製沾醬，搭配北海道海膽一起享用。最為推薦將日本和牛輕涮至粉紅色澤，佐上北海道海膽與海膽醬油凍，入口即化的和牛與海膽的滑嫩肥美層層交織，微鹹的海膽醬油凍提升整體香氣，鮮美滋味在嘴中綻放，令人大感幸福。亦有夏季蔬菜盤享用。 結尾推出的美味逸品「海膽雜炊」充滿著夏日風情，日本產新潟米吸飽海膽鮮味與和牛油脂鮮甜的精華高湯，佐上海膽泥、北寄貝與沖繩產海葡萄，細細享用海味十足的夏日風情。套餐附夏季蔬菜盤、甜點。夏日池塘吸睛！和牛47「夏雅套餐」頂級和牛 佐冰花、手指檸檬、鮑魚肝醬，演繹夏季色彩位於微風南山47樓的和牛燒肉懷石「和牛47」，由日籍料理長 鈴木俊寬親自坐鎮，維持一貫細膩手法，透過夏季食材的繽紛色彩演繹和牛豔夏風貌，於6月1日至8月31日推出「夏雅套餐」，採專人定烤服務，共9道料理，售價3800元+10%服務費；平日午間限定提供「夏陽套餐」精選5道料理，售價1,799元+10%服務費。 此次「生牛肉三種盛合」以夏日池塘為題，「日式生牛肉」搭配特製的牛蕃茄凍，點綴上如荷葉般的甘藍，搭配仿間少見的燈籠果、具結冰感的冰花等食材，晶瑩剔透如夏日池塘般閃耀，衝擊食客視覺。特別選用「水果界魚子醬」之稱的澳洲產稀有水果「手指檸檬」，搭配使用豐腴牛小排的「和牛握壽司」享用，感受舌尖「嗶嗶波波」的特殊口感，柑橘香氣從口中直奔鼻腔，芬芳馥郁；以梅子熬煮煎酒調味的「薄切生牛肉」，佐上南高梅梅肉、百合根，微鹹微酸最適合夏日開胃。 「本日嚴選三拼」三款有著截然不同特性的和牛部位，以獨特配料與沾醬設計搭配，展現層層夏日風味。選用油脂豐腴的和牛部位，涮上醬香味濃郁的江戶醬油，拌隨柚子風味蘿蔔泥，呈現夏日清涼的徐風；Q彈的澳洲和牛牛舌佐上剝皮辣椒製成的米麴味噌醬，些許辛辣感，演繹著夏日猛烈的陽光，同時刺激食客味蕾；赤身系和牛部位，佐上當季北海道蝦夷馬糞海膽與海膽泥鮮奶油，展演迎向大海的夏日風情。 一口椀推出「玉米冷湯」，以高甜度的水果玉米烹調而成，搭配和食料理手法製成的冰柱水晶蝦，如同被冰凍住的視覺感，讓食客暑意全消。鍋物「牛肉海鮮湯」以8小時燜煮釋放干貝的精華，一開蓋，海洋鮮味撲鼻而來，搭配當季埔里白蘆筍、鮑魚、炙烤角切和牛，先品嘗清甜原味，再加入當季鮑魚肝醬與澎湖產生海苔，呈現截然不同的海洋風味。 黑毛屋本家 資訊： 銷售期間：6/1 – 8/31 ＃北海道海膽和牛鍋單人套餐 1,680元+10%服務費 鍋高湯 – 金黃海膽高湯 夏季蔬菜盤 海陸拼盤 – 日本A5和牛、北海道產海膽、廣島牡蠣、牡丹蝦、生食級干貝、石斑、透抽 沾醬 – 芥末醬、海膽醬油凍、醋醬油 逸品 – 海膽雜炊 甜點 – 雪貝 官網 http://www.kurogeya.tw/zh_TW/products FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/kurogeya/ • 和47 資訊： 銷售期間：6/1 – 8/31 ＃夏雅套餐 3,800元+10%服務費 【御造】和牛生牛肉三種盛合 【燒肉】本日嚴選三拼 【一口椀】季節日式濃湯 【燒肉】特選和牛 月見醬 【牛排】本日嚴選和牛牛排 五彩野菜 【鍋物】牛肉海鮮鍋 【食事】季節炊飯 漬物 【甘味】盛夏沁蘋 飲品 ＃夏陽套餐 平日午間限定提供 1,799元+10%服務費 【御造】和牛生牛肉三種盛合 【燒肉】本日嚴選三拼 【一口椀】季節日式濃湯 【食事】頂級A5和牛沙朗三明治 & 和牛47寶石迷你丼，附季節特製湯品 【甘味】青蘋果雪貝、季節水果、飲品 官網 http://www.wagyu47.com.tw/ #北寄貝 #北海道 #北海道海膽和牛鍋 #和牛47 #和牛握壽司 #夏雅套餐 #日式生牛肉 #日本A5和牛 #日本產新潟米 #本日嚴選三拼 #沖繩產海葡萄 #海洋 #海膽泥 #海膽雜炊 #炙烤角切和牛 #牛肉海鮮湯 #生牛肉三種盛合 #白蘆筍 #金黃海膽高湯 #頂級鍋物 #鮑魚 #黑毛屋本家 

【大稻埕美食】正港巷仔內的鮮滋味《阿文熱炒》

不得不說這間店實在是很難找！！！ 要不是有地頭蛇介紹，我應該這輩子無緣來吃 哈哈哈哈 這次瑪姬跟這我的吃貨同事來聚餐啦 這間是無菜單料理，可選每人300、400、或500的價位 我們這次吃500元/人的，總共6人，老闆會幫我們配份量 先來介紹一下地理位置↓↓↓ 地址是：台北市大同區延平北路二段50巷12號 就是下圖的窄巷中(根本超容易完全忽略) 這是延平北路這頭，是不是根本找不到阿阿阿阿 😤😤😤 那就來看民樂街(永樂市場)這頭，請認明紅燒土魠魚羹跟姚德和青草茶中間這條窄窄窄巷中 裡面還有一間雞捲大王，好像也不錯吃 XDDD 終於到囉，外觀看起來就跟民宅沒兩樣 XDDD (照片是我後來早上請人補拍的，晚上真的超難找) 嘿嘿沒錯，這是開吃照 紅蟳米糕?? 還是油飯，超大隻的螃蟹看起來就讓人口水直流啊!!! 但是瑪姬本身對甲殼類的海鮮容易過敏，特別是不新鮮的，但是阿她看起來很新鮮 😂😂 所以吃起來阿 那個蟹黃蟹膏真的厲害了👆👆👆👆👆 花枝冷盤，這才是我的最愛嘿嘿，彈牙的花枝配上哇沙米，正點👍👍👍👍 不是紅甘的魚，我們討論超久還去問隔壁桌，最後去問老闆才得到解答 ，結果我現在還是忘了哇哈哈哈哈哈還是負責吃就好，皮炸得金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，刺不多，好吃好吃 炸排骨，沒有骨頭吃起來很爽，在配上甜辣醬?? 很有古早味的FU，我喜歡 清蒸石斑魚，我覺得很新鮮調味不過重，吃了其他重口味在吃這道，特別清爽呢 咦~第一眼是哇好漂亮的海瓜子，海味加上九層塔的香氣，經典美味阿 這個老闆一端上桌，馬上WOW~~~~然後問說這是鮑魚嗎?還是九孔? 問了老闆，沒錯是鮑魚!!!! 老娘活到25歲沒吃過幾次鮑魚哈哈哈，覺得好大顆哦，吃起來很有彈性，有一股鮑魚味? 清鮮鮮蝦，一撥就皮肉分離，好蝦好蝦!!! 這個完全吃原味，蝦子新鮮就超美味的不用說 萬紅叢中一點綠的炒豆苗，同桌的姐姐都很驚艷說「欸這個很古早味耶! 好好吃」我是比較喜歡上面的筊白筍啦哈哈哈哈 最後鮮甜的絲瓜蛤蜊湯畫下完美的句點。 總結：雖然店面樸實無華，但料理可是真材實料不給你打馬虎眼的！！食材新鮮、只調味簡單的好味道。 小吃貨瑪姬評價(3★為及格，4★為會再訪，五★就不用說吧TMD棒啊) 阿文熱炒 桌數不多，常常爆滿，記得用餐要打電話預約唷~ 老闆養了一隻貓，但是每次我拍照她都轉頭......

去濟州島玩絕對要吃_____！韓國人國內旅遊都沒錯過它～你當然也不能錯過這樣的美味啊！！

不說你可能不知道，超愛國的韓國人最常去的旅遊地點其實就是濟州島～所以真正會玩就要跟著正港韓國人的路線走，才能嘗到真正道地的美味！今天小編特選出來的這家小食堂，就是韓國人去濟州到一定要報到的地方！你一定會很訝異這飯捲到底有什麼特別居然如此受到推薦…它的祕密就藏在內餡裡～就讓我們一起一探究竟吧！ 這家超人氣、朝聖之前要有必須要有排隊排到天荒地老決心的厲害飯捲店叫做－만복이네김밥집 萬福家鮑魚飯捲。顧名思義這家店最厲害的就是裡面藏有高級鮑魚的鮑魚飯捲囉！！光是聽名字小編就覺得口水快要流出來了…看到照片更是讓人想立馬飛奔到濟州….誰可以來解釋一下中間那片厚厚的蛋是怎麼回事嗎？ 看到這麼多韓國人加入排隊的行列，絕對不要懷疑它的口味有多麼傳統道地，除了外觀是四方形和一般圓形飯捲不同，米飯也因為混入30年老字號香油和鮑魚內臟，所以不是一般看到的白色而是超濃郁的褐色，聽說一點都不會有腥味，反而會越吃越上癮啊！寫這篇文實在是太為難颱風天只能在家嗑泡麵的小編了QQ 下回有機會去濟州，別忘了吃一下這個韓國人讚不絕口的鮑魚飯捲，去濟州玩與其翻旅遊書，不如翻翻韓國人的ig推薦什麼美食比較實際啦～哈哈！ -info 만복이네김밥집 地址：제주특별자치도 제주시 서사로 10 電話：064-759-8582 資料來源： https://www.instagram.com/ #ig #旅遊 #泡菜 #濟州島 #美食 #韓國 #飯捲 #鮑魚 

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