嘉義餐廳∥用餐時段人潮不斷的外省麵，超大份量，親水公園必吃推薦∣竹崎外省麵

嘉義竹崎有個非常熱門的景點：親水公園，在假日時常會有大量的遊客到此走走或是玩水，而來到此處，用餐是一個小問題，因為附近其實不太熱鬧，今天推薦大家可以到外省麵來用餐！ 外省麵距離親水公園只要5分鐘的車程，每次來到親水公園，我都會馬上浮現來一碗外省麵的畫面，外省麵是一間有提供少量停車位的餐廳，可不是麵攤喔，店內用餐環境整潔，也有洗手間，重點是價格也很經濟實惠。 店內販售的除了麵食之外，還有湯品及現切的滷菜，紅茶免費供應，外省麵會熱賣多年，獲得不少好口碑的原因，我想應該大部份來自於這麵食的份量，當然口味也都還不錯，還好我們在點餐前就聽說了它的大份量，不過還是太高估自己啦！ 湯麵的湯頭很清澈，味道屬於中等，不會太重口味，也不至於太清淡，喜歡古早味麵食的話，推薦可以點湯麵，小碗的份量一上桌，看起來根本像大碗啊，我們還一再確認是不是送錯呢。 我自己是更推薦乾麵，味道較重的沙茶乾麵及麻醬麵，再加上店家提供的辣椒油，吃起來香氣十足又涮嘴，份量一樣驚人，寬麵條剛好是我最愛的，沾附了滿滿醬汁，難怪生意興隆。 一開始怕吃不夠，畢竟小妹子正在成長期啊，還多點了一碗魯肉飯，這碗的份量就比較剛好，吃起來一般般，沒有像麵食那樣有特色，還是麵食更吸引我。 在網路上的評價看不少人覺得滷菜很貴，加上當天人潮不少，一直有人擠在櫃台前，所以我們就沒有上前去切滷菜啦，有點可惜，下次再來的話，一定要嚐看看味道，會不會份量也很驚人呢。 竹崎外省麵 嘉義縣竹崎鄉中華路176號 05 261 4333 am0900-1900(每周二公休)

新北｜中和區｜隨心所欲咖啡館｜輕食早午餐下午茶聚會餐廳

隨心所欲咖啡館｜新北｜中和區

📣鄰近捷運站 CP值HEN高且有溫度的中和平價咖啡館。 📣吐司愛吃貨Popdaily搶先分享 隨心所欲咖啡館位於南勢角興南路上， 離捷運不遠，走路不到五分鐘。 這幾個月以來咖啡館的生意多少受到很大的衝擊， 不喝咖啡的我， 原只是想找個解決中餐的地方， 由於店家的裝潢不太明顯，其實很容易忽略， 往來十幾次卻沒注意到， 剛好眼角餘光看到原來不只賣咖啡還有賣特餐就進來了! - 店家從早上六點半營業到傍晚左右， 店家兩位大哥客氣和善， 也因為這樣的待客之道， 我很願意為此分享這篇食記， 不喝咖啡的我無法分享這家店的咖啡， 但我相信咖啡應是很棒的產品。 原址原本是義大利餐廳， 因為時常有客人詢問是否有義大利麵， 店家也開始販售常態的燉飯跟義大利麵， 店家大哥說咖啡店要在這經營下去不能只賣甜點跟咖啡， 不然會很難經營der。 他們從上午開始販售到傍晚， 甜點不定時會更新， 就如同每周都會更新的特餐一樣， 總帶給人新奇! - 📍奶油雞肉燉飯套餐(💰100) 第一次點的奶油雞肉燉飯份量很多， 肉給的不少，雖然因為剛好遇到菜菜漲價期， 除了缺乏花椰菜之外，其他的配料倒是給不少， 奶香濃郁，並不會因為是咖啡店而荒廢該有的美味! 米飯也很好吃。 配上附的無糖綠茶/紅茶，茶的香氣也超棒， 喝起來非粉狀那種廉價茶。 - 📍青醬雞肉燉飯套餐(💰100) 外帶回家的青醬義大利麵，味道也是很濃郁， 份量很多，整體也很大方， 如果在店內享用，又不趕時間的話， 應該會更好!!這邊還有免費的網路。 - 📍布丁(💰50) 店家自製的布丁，味道濃郁， 入口軟嫩，也是有香甜的蛋香味。 - 📍十錦烏龍麵套餐(💰120) 只限當週推出的特餐， 因為隨心所欲咖啡館會不定時更新， 料多依然很實在，不過因為調味口感偏甜， 加上有我不愛吃的魷魚， 所以這一盤我吃得比較辛苦XDDD 餐點為店家自行採購與製做包含醬料都是， 並非使用調理包，這一點就很棒。 除此之外也會販售自製甜點蛋糕， 我覺得這是一家挺用心的咖啡店。 店家的和善我很推薦!! 不管顧客是大人或者是小朋友都抱著親切的態度去迎接， 真的如店名一般給人隨心所欲很自在的感覺， 在中和要能找到如此平價又溫暖人心的咖啡店真的少之又少。 詳細介紹 FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 🔍隨心所欲咖啡館 🚇南勢角捷運站四號出口(步行4分鐘) 👣新北市中和區興南路一段157號 🕛Mon~Sat:06:30–19:00， Sun:06:30–17:00 ❌ 週六公休 ☎️ 0973 777 958 #mytoast_yummy吃中和 #雙和美食 #新北美食 #中和咖啡店 #中和美食 #南勢角站美食 #中和咖啡館推薦 #咖啡館推薦 #中和餐廳推薦 #隨心所欲咖啡館 #中和咖啡店推薦 #中和早餐 #中和下午茶 #中和午餐 

台北市中正區唯一米其林必比登推薦的素食餐廳—祥和蔬食料理

Hello！我是美食特派員 迷你呱。 祥和蔬食料理是2018、2019、2020、2021四度蟬聯米其林必比登推薦的素食餐廳。 迷你呱和好友們打開菜單後，光看菜名就每一道都好想吃啊！點餐後，店家上菜速度超快，一下子桌子就被擺滿了。美食當前，迷你呱和友人們忙著品嚐，根本來不及分析口感，瞬間就盤底皆空了。 松露香氣撲鼻，迷你呱吃了一口立刻驚呼「怎麼這麼好吃！」白菜絲、豆干絲、香菜淋上醋，再拌上松露，果真是開胃好菜。 明明是炸物，吃起來卻清爽又帶皎白筍的水潤，絕對是一口接一口。 椒麻香氣濃郁，喜愛麻辣鍋的人一定特愛。 超下飯，根本就是白飯殺手啊！ 猴頭菇厚實有嚼勁，咀嚼時老薑和九層塔的香氣，充斥整個口腔，口齒留香啊！ 一開始湯頭偏鹹，請店家再加清湯後，是好喝、清爽的酸白菜湯。 飯後還免費招待甜點，冰冰涼涼的黑糖麻糬，包著豆沙餡，飯後來一塊，真是完美。 素食料理必須捨棄蔥蒜等五辛，對廚師來說是一大挑戰，祥和蔬食料理的食材新鮮，主廚運用川式料料手法，搭配各種不同的香料讓素菜更入味，完全顛覆你對素食的刻板印象。餐點好吃、價格實惠、CP值高，不管是茹素者或葷食者吃了都讚不絕口。想大快朵頤，記得要事先訂位喔！ 美食特派員 迷你呱 採訪報導 2021.01.30 #祥和蔬食料理—鎮江店（創始店） Info. ➡️電話：02-2357-0377。 ➡️地址：台北市中正區鎮江街1巷1號。 #祥和蔬食料理—慶城店 Info. ➡️電話：02-2546-6188。 ➡️地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號。 🔗官網連結🔗 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #祥和 #米其林必比登推薦 #連續四年推薦 #唯一推薦蔬食 #素食 #蔬食 #中正區美食 #松山區美食 #台北素食 延伸閱讀—素食店家/餐廳推薦 新北市土城區海山商圈—平價美味的素食店家推薦

❤︎寵物友善x理髮複合式餐飲❤︎

大家一定有聽過複合式或寵物友善餐廳，但一定沒聽說過「寵物友善」結合「理髮廳」的復合式美式餐飲～.今天仙女凱蒂要推薦大家，一間位於#新北永和 #捷運頂溪站附近的餐廳，請相信我！！！貓奴、狗奴們一定會超愛🤍🥰.☾點餐時間🍴青醬烤雞腿排義大利麵套餐💰169🥙套餐包含：南瓜濃湯、薯泥、中杯紅茶/奶茶🍴培根義式壓磚吐司 💰89🥙套餐包含：薯條、薯泥、中杯紅茶/奶茶🍴隱藏版美食：羊奶鮪魚三明治 💰89.☾講評時間每一道都讓我驚嘆到不行，認真沒有浮誇，每一道餐點都可以吃到廚師的用心！！！❤️.從➡️#南瓜濃湯開始，有別於一般加工湯包，這碗南瓜濃湯是由南瓜慢慢熬煮，每一口滑滑順順的，能夠喝出原汁原味的天然食材風味～.再來是➡️#青醬雞腿排義大利麵 ，通常一般青醬會以「羅勒葉」為主，但老闆使用的是「九層塔」。青醬的口味和香氣又更加不同，更符合本土道地風味。上面滿滿的杏鮑菇吃得好滿足，老闆根本不怕成本高，把所有最好的食材都給客人，非常有誠意🤍雞腿排更是煎得又香又嫩，淋上特製醬料，好吃到不行✋.飲料的部分➡️#阿公祖傳紅茶 以及#早餐奶茶不能亡，從餐點取名就可以看出老闆的可愛創意，茶味很濃且喝到最後有淡淡的麥味。不用懷疑～這杯紅茶/奶茶，是有加入麥茶進行熬煮的❤️.➡️#培根義式壓磚 好吃到不行，每一層都有不同食材，分別有雞蛋、薯泥、培根，以及特調醬汁～隱藏版的 #羊奶鮪魚三明治，必點！！！ .☾ 評分時間🥰𝟙𝟘分/𝟙𝟘分榮獲心目中的第一名🥇～～非常無敵推薦大家！ 一定要去吃吃看！除了好吃的餐點外，可以來看貓貓，再來玩桌遊～.今天跟老闆聊到他創業的動機以及經營理念，聽完後讓我相當感動😭.這是一位年輕人對於社會投入精神，「由下而上」實踐企業社會責任，非常令人佩服！除了經營美式複合餐廳之外，也積極投入「動物保護」的社會關懷行列，值得我們學習！.餐點和價格都是高CP值！ 從菜單來看，「銅板價」還可以買到套餐。老闆不惜成本的精神，歡迎大家拿新台幣來支持這個充滿愛和熱情的店家～～～～❤️（最後一張附上菜單唷）.#趙咖美式寵物餐廳 @v314520666 📍捷運頂溪站 步行五分鐘.#台北美食 #捷運頂溪站 #寵物友善 #寵物友善餐廳 #美式餐廳#桌遊 #義大利麵 #燉飯 #義式壓磚 #三明治 .仙女凱蒂🌹@fair.y_foodie

新竹解封內用餐廳｜新橋弄堂

如果疫情剛解封要脫下口罩吃飯 你會選哪呢？ 很怕在巨城人山人海的地方脫口罩 我就會選👇🏻👇🏻 新橋弄堂！ 雖然我個人也很推巨城的開飯川食堂 但是巨城人真的太多了^^ 還要脫口罩 雖然新橋主打上海菜 但是名字叫「新橋」 疫情前很多日本人來吃！ 但明明跟Shinbashi沒關係吧！ （日本東京真的有地點叫新橋偶！） 地點 東門圓環河岸邊 直接切入主題 推薦菜色 麻辣牛三鍵 真的有麻有辣 牛筋牛肚片的很薄很軟 （牛筋偶爾會吃到硬的地方） 口味真的很爽 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌕 香干牛肉絲 豆乾清爽 不是鹽酥雞攤的豆乾 牛肉絲口感好！ 整體味道很對味！ 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌕 金莎南瓜 裹著金沙鹹蛋黃我喜歡 不過皮屬於厚皮的裹粉 內裏覺得微微缺少南瓜味 可能被金沙蓋掉了 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌗 農家小炒 可能有點難想像 農家小炒的豆腐是臭豆腐 但真的很好吃🤣 雖然自己吃完聞到隔壁桌吃 就覺得有點點臭🤣 但是自己吃的時候很爽 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌕 炸饅頭 顏色炸得很漂亮 真的是饅頭不是銀絲卷 推薦程度🌕🌕🌕🌕 這幾道菜我們家都是直接秒殺 以下就是很常吃但沒拍到照片的菜 弄堂湯包 畢竟湯包有個頂標鼎泰豐 我覺得湯包可可普普這樣 比較特別的是醬汁是已經幫你配好的醋醬油 （比例跟鼎泰豐差不多） 湯包不貴 推薦程度🌕🌕🌕🌗 上海醃篤鮮湯 這個湯就😟😟😟 我曾經非常非常喜歡 內容物有豬肉 火腿 豆皮 筍子 青江菜 但是近期去吃發現 已經沒有火腿 但是火腿是整個湯的精華 雖然店員說原本就沒有火腿 但我真的記得一兩年前來吃真的有⋯ 我們家真的是老顧客了 雖然單喝還是挺濃郁的 但是沒有火腿沒有火腿（我很糾結那個火腿 豬肉真的很硬不知道在硬幾點欸 湯依舊很好喝 但料除了豆皮其他都沒能入口 尤其是豬肉 所以點的人三思 請保持著我來喝很好喝的湯的想法 別想著料裡的肉很好吃 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌗（撇除火腿部分） 尖椒皮蛋 有點像炸皮蛋配上糯米椒 好吃！整體菜皮蛋真的是靈魂 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌕 有個類似相仿的是 椒麻皮蛋 有點像是皮蛋嗯然後淋椒麻⋯ 嗯我推薦上一道菜 吃起來比較有價值哈哈哈哈哈 推薦程度🌕🌕🌕 蔥油淋雞 好吃 滿分💯（舉牌🪧） 點拜託🙏🏻 推薦程度🌕🌕🌕🌕🌕 XO醬炒年糕 好吃很ㄕㄨㄚˋㄗㄨㄟˇ 但XO醬不是海鮮味很重的那種 （或是上面口味太重已經味覺麻痺 好吃歸好吃 來點殘酷的 三思而後行菜色 要點請三思的菜色 避風塘雞翅 吃起來少一味 肉又有點少 吃完後沒有什麼感覺 佐料的炸球很硬⋯ 咬太用力覺得牙齒會裂開 三思啊🥲 醉雞 全名叫什麼我不記得 只記得說應該都不差吧 No這個醉雞真的釀到他ㄇ的苦 真的苦苦的 店員問說是不是很醉的時候我都不知道該說什麼 建議點 蔥油淋雞拜託 蔥油淋雞真的很好吃 新橋弄堂不推的東西真的不多 整體而言真的超好吃 氣氛也不錯 只是一樓的桌子有點晃 建議五人去二樓的位置 #新竹內用 #疫情解封 #解封內用餐廳 #新竹內用餐廳推薦 #新竹內用餐廳 #解封後 #開放內用 #開放內用餐廳 #新竹開放內用餐廳推薦 #內用推薦 #四人聚餐 #五人聚餐 #上海菜 #新橋集團 #新橋弄堂 #弄堂 #蔥油淋雞 #新竹晚餐 #新竹聚餐推薦 #新竹美食 #新竹餐點 #炸饅頭 #農家小炒

THOMAS. 簡 法式餐廳-雙饗套餐HOME MEAL KIT，經典法式料理輕鬆上桌|宅配美食

今年生日剛好遇上很多餐廳都沒開放內用的這段時間，在家慶生也可以享受在法式餐廳中的美味。THOMAS. 簡 法式雙饗套餐HOME MEAL KIT和KKDAY獨家合作期間限定推出法式雙饗套餐，煙燻鴨胸、法式紙包魚、鄉村燉雞等，只要會加熱立刻變身法餐大廚，美味經典菜色就能輕鬆上桌囉! 被稱為法餐南霸天的THOMAS.簡 法式餐廳，在Google 上擁有4.5的高分評價，在不能四處趴趴走的期間，THOMAS.簡 法式餐廳推出法式雙饗套餐，在家就可以化身大廚，把美味的法式料理輕鬆端上桌~>KKDAY X THOMAS. 簡 法式雙饗套餐-前菜・主餐・甜點，雙人浪漫套餐<>新北森林度假酒店一泊二食超優惠，還有寵物房喔!!!< THOMAS. 簡 法式雙饗套餐 套餐內容 以冷凍宅配的方式配送到家，法式雙饗套餐包含了前菜-核桃木煙燻鮭魚、法式紙包魚、煙燻鴨胸佐野莓醬汁、鄉村燉雞佐法式芥末醬和甜點歐貝拉，到家記得冰進冷凍庫喔!要用餐的前一晚先放到冷藏解凍12小時，隔天就可以輕鬆加熱料理囉!整體加熱完大約一個小時不到，因為怕電壓太高，所以電鍋跟烤箱是分開使用的，整體時間上真的蠻快的，一邊加熱一邊剛好追一集的劇，就剛好輕鬆搞定啦~ 那個紅酒是我自己搭配的，大家可以選自己喜歡的紅白酒來佐餐，這樣氣氛會更棒喔!KKDAY X THOMAS. 簡 法式雙饗套餐-前菜・主餐・甜點，雙人浪漫套餐 THOMAS. 簡 法式雙饗套餐 核桃木煙燻鮭魚 軟嫩帶著豐厚油脂的鮭魚肉，每一口咀嚼都是煙燻的香氣。 THOMAS. 簡 法式雙饗套餐 法式紙包魚 就算連續兩道都是魚類料理，也不會覺得膩或是有重複感。鮮嫩的魚肉吸附著香料、茄香和蒜香，雖然吃起來味道上比較清淡，但細緻的味道層次很豐富。 THOMAS. 簡 法式雙饗套餐 鄉村燉雞佐法式芥末醬 湯頭喝起來蔬果清甜帶著香料的氣息，拿來沾麵包應該也很好吃，有點後悔沒有準備麵包捏!雞肉本身已經燉煮至軟爛，搭配著高麗菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、培根、蒜苗、綠竹筍等，用料豐富，讓人很滿足。 THOMAS. 簡 法式雙饗套餐 煙燻鴨胸佐野莓醬汁 鴨胸帶有豐沛的油脂，鴨皮上的刀痕都是在包裝前先弄好的，我們只要負責下鍋跟翻面就可以了。雖然也是煙燻料理，但鴨胸豐厚的肉質帶出更渾厚濃郁的口感，單吃就很好吃了。KKDAY X THOMAS. 簡 法式雙饗套餐-前菜・主餐・甜點，雙人浪漫套餐 THOMAS. 簡 法式雙饗套餐 歐貝拉 人氣法式甜點-歐貝拉融合生巧克力、法國發酵奶油的香濃，蛋糕體帶著酒香與咖啡香，一層層推疊起甜中帶著苦韻的層次感!! 整張照片除了拍照的道具外，我準備的部分就檸檬片、花瓣、薄荷葉和紅酒，就算懶得布置的朋友也可以輕鬆擺出一桌美味。懶得出門或是暫時還沒有走訪高雄行程的朋友，趁著THOMAS.簡 法式餐廳和KKDAY合作期間，趕快下單這組超值的法式雙饗套餐，在家就可以輕鬆地享受到THOMAS.簡 法式餐廳的美味啦~當然~還是最想疫情結束後，直接到THOMAS.簡 法式餐廳直接享受最過癮啦!!KKDAY X THOMAS. 簡 法式雙饗套餐-前菜・主餐・甜點，雙人浪漫套餐-防疫找樂子-在家體驗種菇菇的樂趣! 防疫找樂子-親子同樂DIY專屬紙藝動物園 防疫找樂子-紙上遊日韓，手繪出懷念的日韓風景 防疫找樂子-打造浪漫居家氛圍-蠟燭、手工皂簡單做 防疫找樂子-動物王國親子同樂還買一送一喔!


美食尋訪（台北篇）-昆明園

封面圖片取自：https://www.tripadvisor.com.tw/LocationPhotoDirectLink-g13806900-d776400-i200293015-Kunming_Islamic_Food-Songshan_Taipei.html 有記憶的食物，是有溫度的。 我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，只因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。 因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。從這篇開始，我想回來介紹我真正的地盤—台北那些對我具有意義的食物。 相信每個人都有自己的美食地圖。多半因為生活圈的改變，這地圖的範圍也會隨著時間不斷變化。國小時可能是學校附近的麵店或泡沫紅茶館；國中時可能是上學途中的早餐店；也可能是高中附近，因為寺廟以及百貨公司林立所誕生出的美食圈。我至今仍然相當後悔，高中時沒能好好探索我學校附近的美食地圖。當時一放學只想著回家，未曾注意高中周遭的環境可是通往文昌廟、赤峰街、中山新光三越，甚至迪化街、大稻埕碼頭的樞紐。（這樣說明應該就知道我是哪個高中？） 不過我今天要介紹的這家餐廳，在我的美食地圖上，甚至是我品嘗美食的歷史上，都有著舉重若輕的地位—昆明園。 首先是它在我美食地圖中的地位。前面有提到，我所說的美食地圖跟生活圈有著密不可分的關係，那這家位在南京復興站的昆明園到底是我生活中的哪一部分呢？ 大家絕對猜不到，它是我「看醫生」的生活圈。 在我國小到國中時期，因為時常去看中醫調養身體（頻率大概一、二個禮拜一次），所以很常來到南京復興捷運站附近（診所位置）。早上等掛號，看完醫生也是接近中午，一家人便會在這吃完午餐才回家，也讓我有了特殊的生活圈兼美食圈。（不過，今天介紹的昆明園是我們平常晚上才會用餐的地方，真正吃午餐的餐廳是另外兩家，之後再介紹。）後來發現，這家昆明園雖然地處偏僻，但在交通上，離我們平常看電影的長春國賓相距不遠，逐漸成為我們美食的首選。 南京復興站五號出口的這條巷子進去再左轉，就是昆明園 這家店的第二特別之處在於，它提供的食物—中東式食物，除了印度餐廳外，我還沒吃過任何相似的食物風味，其中有許多菜，我也只有在這家餐廳吃過。可以想見，這類味道對當時還是國小時代的我有多麼刺激新奇，甚至影響著現在的我，在咖哩味道的挑選上，都會毫不猶豫地拋棄台式、日式，甚至對有些人也算新奇的泰式咖哩，只鍾情於中東、印度那種香料味重的咖哩。 不過，昆明園對我來說，不但在味覺開發上扮演著「哥倫布發現新大陸」的地位，它在諸多意義上也是獨一無二。如果有人問我至今最喜歡的餐廳是哪家，我不會把任何餐廳排在昆明園前面。 我在國中時，第一次進這家餐廳用餐。當時餐廳燈光有些昏暗、灰綠色調，還有很多外國人（看起來就像伊斯蘭教徒）不發一語地坐在位子上。我家人說一開始還以為它是律師事務所，果真如此。總而言之是一家外觀會讓人有些猶豫要不要進去的餐廳。裡面的餐桌也很奇特，玻璃墊下壓著數國的紙幣。 這是我進這家餐廳的第一印象—安靜而詭異。 這時，前來點餐的老闆問我們要吃什麼。從他略深的膚色還有濃重的口音可以知道他並不是台灣人。令我驚訝的是，不論我們點餐點了多少，這位老闆都默默地聽著，只有偶爾會以一聲「好」附和，可是他送餐時卻一個都沒有漏。正當我驚訝於他的記憶力，準備把咖哩倒在飄著奶油香的烤餅捲起來吃時… 「你吃的方式不對」 「什麼？」 「烤餅不是這樣吃的，我教你」 話才說完，老闆就俐落地把我才剛鋪好在盤子上的烤餅摺回籃子裡，並且豪邁地舀了一匙咖哩倒在盤子上，撕下一塊烤餅、用烤餅沾醬、捏住咖哩的餡料，變成一口可吃下去的量。 就是這段教學，讓我對這位看似木訥實則熱心的老闆留下深刻的印象。後來細心地瀏覽菜單時，才發現菜單的開頭寫著這位老闆對他妻子法蒂瑪（也是這間餐廳的掌廚）的感謝，謝謝她燒的一手好菜，也謝謝真主阿拉。雖然是賣異國料理，但這段文字所包含的溫暖卻讓我有種家庭料理的感動。 去了幾次之後，我們家也漸漸地在這裡確立自己的菜單，雖然偶爾會加點些菜做變化，但是仍然有不可動搖的名單，是我們每次造訪必點。 奶油烤餅 在這裡，不是飯不是麵，烤餅才是這裡的主食，雖然不是主角，烤餅卻是所有主菜不可或缺的搭檔。剛出爐的烤餅很燙，但是湊近聞會有相當誘人的奶油香。 印度奶茶 說明一下，奶茶就跟咖哩一樣，非常多國多樣。印度奶茶不像港式奶茶味道濃厚，雖然有一點像泰式奶茶但是香料味更重，嘗起來會有肉桂、茴香的味道，我雖然各式飲品都樂於嘗試，但也知道很多人不是很能接受特定香料的味道。 要說到主菜了，這三道我到現在沒有吃過類似的口味。 田都里烤雞 或是坦都里烤雞。用大量的香料抹在雞肉身上，外皮顏色比台灣的紅槽肉鮮豔，香氣四溢，讓人吃得欲罷不能。雖然可能也是高熱量食物，但是外表粗獷的它，我真的吃幾支都不會膩。 三巨頭一號 檸檬烤魚 說是烤魚，但是一定也經過「炸」的流程。整尾外皮酥脆，裡層的魚肉鮮嫩飽滿，再淋上檸檬汁，味道又更上一層樓。這道往往一上桌，就被我們的筷子拆地四分五裂，也因為它是少數不用配烤餅就可直接吃的料理，我通常會直接先夾來吃，無烤餅，純粹品嘗魚肉的滋味。 三巨頭二號 慕沙卡 如果說這主菜三巨頭裡一定只能挑一個來吃，我會捨棄前兩個選慕沙卡。慕沙卡（茄子燴牛肉）或許會讓許多人退避三舍，但誰想的到曾經如此排斥茄子的我，會被茄子+牛絞肉+優格的料理給征服呢？沒錯，就是優格！優格在台灣大部分被作為甜品使用，但是無糖的優格跟起司一樣，在料理界也是相當廣泛地被使用，印度咖哩常看到它的蹤跡。而這道慕沙卡，茄子因為吸附牛絞肉的油脂，變得風味十足，但是過於油膩，所以優格跟一些切丁蔬菜便以「酸」來中和這道菜，扮演畫龍點睛的效果。 三巨頭三號 這道菜不但開啟我對使用優格的認知，還讓我知道茄子並不是顏色怪異且一無是處的蔬果，相反地，它就像海綿，可以吸附各種味道，本身又極具水分，保留蔬果淡淡的清香，是許多重口味菜的好搭檔。（日後如果有介紹到「上園樓」會再提到茄子）而這道慕沙卡適合淋在飯上，當然也很適合搭配烤餅一起食用，真的是我們每次來昆明園必點的菜。 由於這家餐廳味道特異但我又情有獨鍾，知道有不少人沒辦法像我一樣被它的美味所感動，它到後來竟然變成我判斷「這個朋友值不值得我帶他進昆明園？」的標準。不是說沒有被推薦過的朋友就不夠好，但是我的確會因為朋友的種類、對美食的喜好程度來判斷是否需要推薦，而吃過昆明園並對之讚不絕口的人，也當然會在心中被我特別標註，像是分享了一個共同的秘密。 隨著診所搬遷，我們去光顧的次數逐漸變少，但因為它平常就被我們當成大餐等級的餐廳，平日也不會專程去吃它，所以也沒有很明顯的疏離感。重要的是，這間店我認識了十年，就算位置偏僻，我還是可以不透過導航找到它；重要的是，儘管相隔十年之久，老闆對我們的記憶就像當年聽我們的菜單不用筆記一樣，十年來一如往昔，在我們開門、走進餐廳的當下，就會熱情地張開雙臂迎接我們，讓我們有回家的感覺！ 可愛的老闆

#3 關島疫苗旅程 Medical Trip Day3 - 踏著海岸線的一段對話

#3 關島疫苗旅程 Medical Trip Day3 - 夕陽、彩虹、海灘

無價的、帶不走的，比什麼都令人懷念。 也許這樣說，有些浮誇，多年來將自己放置在都市安然一處的自己，從未認真地將自己交給大自然或渴望過。關島的海、準時落下的夕陽，還有總是無預警出現的彩虹，頻頻心動。 完整的一天 第三天是旅程中最美好的一天。走進水族館，比預期中的海底隧道還要長，走了段時間才結束。每一隻可愛又巨大的海底動物都像在打招呼，快速自在地穿梭。在這裡，感覺自己變成小孩，欣喜若狂，轉頭跟身邊的新朋友說：「我覺得牠們在講話。」拍下帶著魔法感的水母，我真的能在隧道裡待上段更久的時間。 感受心動的白沙與透明藍綠色的觸感 離開水族館後，好奇海灘的模樣，探險的心情，穿越了另一家飯店後門，一路直達美麗的海岸線。太陽直曬的海水，透徹淺綠到淺藍沒有盡頭，綿密的細沙，像是白色粉末，忽略了頭頂的熱曬，陷入雙腳被沙灘包覆的溫柔，踏進海水裡，走一小段，眼睛裡看見的美麗太迷人，讓我忘記當時的自己說了什麼。 以為是來到古巴的小冒險 生理時鐘的午餐時間是有點晚了，沿路找著餐廳，碰巧走進一間二樓的義大利餐館，腳還帶著白沙，玻璃門內的老先生揮揮手，熱情招呼著我們進去。是一家充滿豔麗色彩裝潢的餐廳，開心地連名字都忘了。與新朋友找了位置坐下，我問：「你有沒有覺得，我們在古巴？這裡好像古巴的顏色，像電影那樣呀！」我們輪流前去盥洗室清理腳上的沙，坐回紅色皮革沙發，環視整個餐廳，只有我們一桌，愜意。點了最喜歡的清炒海鮮義大利麵，鬆散下來，看著窗外，忽然下起大雨。 各自認真吃著送上桌的大尺寸餐點，到一個段落時，再次往窗外望，雨停了，正前方的建築物上又出現了一小段 #彩虹 。我興奮地跟面對面坐著的新朋友說：「你知道嗎？這是我二度在關島看見彩虹！太奇妙！」彩虹再次佔一些記憶體。說了這頓是謝謝他昨天陪我爬了個山頭找溫度計，便跑去結帳。充滿驚喜的一餐，與剛認識48小時的人，放鬆地吃頓飯，也恰巧一起避開一場雨。 淺淺的遼闊 離開餐廳前，詢問服務員，附近販售報紙的地方，想散步回到那片沙灘，在太陽不那麼炙熱時，也許可以輕鬆閱讀，不過，最後還是沒買到報紙。我們悠悠地散步回到剛剛那片海，沿著海岸線，踏海水，不知走了多久，說了很多話，安心地一直順著海水波動線往前走，只知道大概經過了三個飯店那樣的距離，忽然他問：「要不要坐下？」從後背包裡拿出一個海灘用的藍色布墊，就這樣坐在沙灘上，開始等候夕陽。 安靜的時空、有聲音的記憶、一段對話 應該會在人生記憶裡存放很久。 過去總是自己旅行與移動，每一段異國旅程中鮮少與人產生有記憶的對話。然而，卻因關島這片海，第一次與不熟悉的人並肩看夕陽，自在對談，覺得彼此都能聽懂對方的頻率，想寫下這段時空記憶。 他是台灣人，總是從容，平淡。想聊更多的那一刻，是當我知道他會隨身帶著閱讀電子書，還是本奇幻外文書，未曾在旅途中遇到跟自己一樣會帶書的人，更加深了好奇。在海邊等夕陽時，他說，從小在曼谷的華僑學校長大，十幾年後才回到台灣念大學，因為文化差異，轉到澳洲完成學業。中文說得好，但英文說得更像母語，我們一直聊一直聊，從成長背景聊到異國文化，從身份認同聊到漫畫，從主修科系聊到工作。他是一位認為在海底更像冥想的淺水教練；我是喜歡寫字多過於教課的老師，更多時間只想做自己的創作。我們聊未來、聊理想生活是什麼、聊接下來最近距離的後續生活想像，當然還有聊起，對於彼此曼谷的記憶，那人擠人沒有冷氣的便宜公車～ 聊著聊著，18:40準時下降的夕陽，再一次加深我對眼前這片大自然的眷戀，一整片海面被染成粉紅色再變成金橘色，一朵一朵厚實的雲，趕緊拿起手機紀錄。像是城市鄉巴佬的我，這三天，沒有看過對方拿起手機拍照或刷網路，新朋友給我的感覺，也許是個平靜如眼前海平面的人，不是既定映像中從事戶外工作那樣熱情外向的大海男孩。 回頭望身後的天空，好像看見另一個光線從天空照下，我繼續無厘頭地發問：「後面是月亮嗎？」被口罩遮著半臉的他應該是笑了，我也笑了！夕陽下山後，他先起身，收拾墊子，我們沿著海岸線走回飯店。 這段在杜夢灣海灘等待夕陽的午後，是個安靜時空，其實身邊有許多外國遊客來來去去或放著音樂，遛狗與嬉鬧笑聲圍繞，但，留下的記憶卻是段非常靜謐的時光，在吵鬧的海邊戶外看得見遼闊的海景與天空，也許是太專心聽著彼此的對話。 甚至，在心裡開始問自己，接下來的人生旅行裡，也許很難再有機會看見如此印象深刻的夕陽與海灘了吧？當然，還有那無法取代的輕鬆氛圍，那樣剛剛好的一切。來不及點開手機的音樂，心裡正覺得 Lovin' You - Mennie Riperton 的這首英文老歌，是屬於這片海與夕陽的曲子了。 #關島 #夕陽 #杜夢灣 #海灘 #旅行 #疫苗 #友誼 #海岸線 #水族館 # #guam #tumonbay Day4 - Continuing

台中市新社區最美日式禪風餐廳—飛花落院

台中市新社區—飛花落院

Hello！我是美食特派員 黑咩。 今年2021/4/24「飛花落院」正式開幕，當天開放90天內的線上訂位，短短幾小時就全數訂滿。開幕當天，黑咩手刀在第一時間訂到席位，無奈COVID-19 三級警戒延宕了原訂行程，更改時間後，今天總算成行了。 一進門，走在木棧橋上，右手邊是山水瀑布，來自日本的黃金錦鯉在池裡悠游。 通過木棧橋，原以為要從此門進入主建物內，才發現是虛門，菊花紋門環是飛花落院的徽飾。 室內外交接的凹間是迎賓客廳，我們先在這兒喝杯冰涼菊花茶稍做休憩；如是冬天來訪，圍爐會燒起爐火供貴賓暖手，再喝杯熱茶暖心暖胃。 沿著長廊和木棧橋，通往屋後庭園。 以石示山、以砂示海，碎砂波紋上佇立一葉扁舟。 主建物的1F是用餐空間，2F是茶空間和4間民宿（民宿目前尚未開放入住）。在蓋這棟房子時，有一對燕子在此築巢並哺育乳燕，一樓要封板準備蓋二樓了，乳燕卻還沒離巢，老闆思量過後決定停工，直到乳燕離巢才復工。據說，蓋好的這幾年燕子每年都回來孵育新的生命，二樓民宿的屋簷也還保有燕子巢呢！ 樹幹上有五色鳥啄的樹洞、夏季蟬聲四起⋯⋯，隱約中還會聽見園區播放的日本傳統樂音，光是坐在這兒發呆、乘涼就好舒適愜意。 遠處的「老實牆」是由上百顆大石堆砌而成，當初師傅為了找到大石平整的那一面，有時一整天都無法堆好一顆，據說還氣走了好幾位施作師傅呢！ 長形的用餐區，桌距、座位寬敞，且以竹簾區隔，讓每組客人皆保有隱私。 用餐時，貴賓也能透過落地窗感受庭園景緻。 每席桌面皆擺放著時栽。 菜單設計具巧思，與飛花落院的命名寓意（取自唐詩「息燕歸檐靜，飛花落院閒」）相呼應。 黑咩這次品嚐的是春季菜單，以春櫻為入菜意象，ㄧ人套餐3200元+10%，茶資另計，共10道菜。 1.先附：櫻茶。開蓋後，注入蛤蜊鰹魚高湯，櫻花綻放。 2.前菜：白花椰菜豆腐琥珀凍。用磨成泥的白花椰菜、鮮奶油做成櫻花狀的豆腐，再點綴兩瓣百合花瓣，似櫻花飄落；吃的時候，要和細碎的花椰菜花、底部的柴魚醬油凍一起入口，是一道創意、口感清爽的前菜。 3.煮物：海老真丈翡翠餡。真丈在日文中是糰子、丸子的意思，外層以蓮藕片包覆，再淋上翡翠醬汁。 黑咩喜歡這道料理，蝦丸的蝦味濃郁，甚至連蝦膏都包裹在其中，真美味。 4.造里：本日刺身盛合。今天提供的是北海道天山鰤魚、白干、松葉鰈魚、海膽、松葉蟹。黑咩不敢吃生魚片，請主廚稍微炙燒（右邊那盤），北海道鰤魚油脂豐富，肉質入口即化；松葉鰈魚口感似花枝，全部都非常好吃。 5.缽物：水井、新社、大坑風味野菜。採用在地食材新社香菇和大坑甜筍做成野菜天婦羅，再淋上醬油蘿蔔泥，附上一小碗涼拌洋蔥絲、香菇絲、筍絲，剛好去油解膩，黑咩也喜歡。 6.凌物：手毯壽司五種。據說手毯壽司是為了方便京都藝妓張口吃又不破壞妝容而生的壽司造型，因作法較簡單，日後成了日本人過節野餐必備的餐點。圓圓、精緻的手毯壽司，小巧可愛、造型吸睛，一人5顆，有玉子燒、海苔鰻魚、煙燻鮭魚、烏魚子、酪梨五種口味。黑咩這次吃到的醋飯偏溼、醋味比例也需再做調整、口感吃起來較差，是黑咩最不滿意的一道料理。 7.強肴：芝蝦天婦羅、日本和牛。裹著大甲芋頭絲去炸的炸蝦天婦羅，一口咬下帶著淡淡的芋頭香氣，但黑咩這次吃到的炸蝦稍微油膩，底層也殘留油漬，稍嫌可惜。骰子狀的日本和牛可沾取柚子胡椒、昆布鹽或櫻花鹽一同享用，肉質軟嫩、油脂豐富，黑咩喜歡。另外，盤飾的醃製牛蒡絲也很好吃呢！ 8.椀物：鮪魚高湯車海老。薄薄的蘿蔔片浮在柴魚高湯上，就似春天的融雪浮在河面上，淡雅的湯頭配上蝦子和蛋豆腐，有清口腔氣味的作用。 9.食事：季節野餐釜飯。春季菜單搭配的是玉米苗、芥蘭、烤白鰻、毛豆和米香，鍋器是米飯好吃的重要元素，石墨鍋的內部空間是圓形的，可讓米飯烹煮時的水氣在鍋子裡循環，讓米飯吸附更多水分。 開蓋後，花椒香味撲鼻，胡椒味重一點、麻辣味少一點，再加上醬油的香味，好似烤肉醬汁淋在飯上的氣味，服務人員先讓黑咩品嚐原味後，才拌入季節野菜。 釜飯無敵好吃，每一口都口齒留香，尤其是烤白鰻和米香的香氣，讓黑咩一口接一口、讚不絕口，更是黑咩心中第一名的菜色。 另一個吃法是倒入高湯變成湯泡飯，飯菜香和高湯香合而為一，也好吃。釜飯飯量充足，一人約可吃2碗，如吃不完也可請服務人員打包外帶喔！ 黑咩和友人選擇到2F茶空間享用甜點，使用2F茶空間需另外付費，有兩種方案可供選擇：（1）由專業茶師侍茶的茶席，每場次30分鐘，四人2400元，會使用較高級的茶葉；（2）自泡茶，一壺茶（2人）500～600元（價格依品項不同而有異）。 前往2F享用甜點和茶空間時，會經過長廊末端、轉角處的「許願池」，涓涓細流沿著石壁滴落，讓這小小的隱密空間帶著一股涼意；石壁上未開光的佛像，無宗教意味也更親近人，停下腳步駐足，在心裡和自己說說話，也許下心願。 站在前往二樓的堆石上，視野看到的景緻又不太一樣了呢！ 下次黑咩要預訂晚餐時段，用餐前先在此平台欣賞落日餘暉；飯後夜幕低垂時，再欣賞台中市區的夜景。 這是老闆專屬的「愛妻茶屋」，這間茶屋的視野最好，可同時俯瞰台中市景和飛花落院園景，屋內也有老闆珍藏的泡茶器具。如想入內，有兩種途徑，一是老闆友人、老闆招待；二是付茶屋低消。 回頭望向愛妻茶屋，是否有種來到京都的錯覺！？ 飛花落院處處都是美景啊！ 這兒好似京都祗園的花見小路。 走進二樓茶空間，驚喜的發現茶空間外的平台擺放著巨大枯木，美的似藝術品的雞蛋花樹幹，內側因雷劈而灼傷，近看時意外地似龍鱗。 枯木差點險遭廢棄的命運，恰巧遇到獨具慧眼的老闆路過，把它買回來收藏。知情的人半開玩笑的說，老闆是為了枯木才買地、開餐廳。 二樓茶空間相當的舒服，令人捨不得離開啊！屋內還特意設計了小橋流水，最底處是茶席區。 茶空間的每一處座位都可欣賞窗外的枯木。 在飛花落院用餐時，溼紙巾都是現場淋上溫水後才供貴賓使用。 使用茶空間額外附贈的甜點「杏仁豆腐」，有三種口味：原味、鹽味和花生，雖是杏仁豆腐的氣味，但是卻是蕨餅口感呢！QQ軟軟的，很適合配茶。 10.甘味：最中餅。這是套餐中的甜點，經典的日式甜點，脆口又帶糯米香的餅皮夾著紅豆麻糬，不甜膩，適合現代人。 黑咩和友人選擇了「貴妃烏龍」。 二樓茶席。 黑咩喜歡這個屏風，它原本是西藥房的領藥台，現在被用來遮蔽廁所入口，但是擺放在這兒美觀又無違和感，更似收藏品。 黑咩也喜歡廚房隔牆上的園窗，想像夜晚時微透黃光，好似月圓，增添了一股暖意。 飛花落院裡的每一個角落，都好美，隨手就可拍下幾百張照片，保留一些神秘感，讓你們親自來體驗。 飛花落院是融入大自然的美術館，一磚一瓦、一木一石、一花一草皆有故事，親自踏訪後更是感受到老闆和老闆娘的用心規劃，能在世外桃源裡用餐，絕對是視覺、味覺的饗宴。當日黑咩和友人的消費金額是（套餐3200元/人*3+酒水-蓋杯茶150元/人*3+二樓茶空間茶資500元）*1.1=11605元，平均一人3800元，黑咩覺得很合理，也非常願意在不同時節、不同季節菜單推出時再訪。但，如果同樣的套餐改在市區餐廳享用時，黑咩心中的定價是1500-2000元/人。 黑咩認為，初訪（或可能只會來一次的貴賓）一定要預約二樓茶空間，或許你會覺得為了上二樓必須再多花錢，但，上到二樓絕對會讓你有種柳岸花明又一村的驚艷感。 不管是訂哪個時段用餐的貴賓，黑咩建議最好準時抵達（午餐11:30、晚餐17:30），前面30分鐘聆聽服務人員導覽和拍照，用餐時間（九道菜）2.5小時最剛好，最後預留1小時（午餐14:30-15:30；晚餐20:30-21:30）使用二樓茶空間。如晚上喝茶可能會不好入睡的人，晚餐時段用餐後就別上二樓了。 另外，黑咩覺得一組2-4人的用餐人數最剛好，這樣才能細細品嚐菜色，感受這空間的靜與美。飛花落院並非完美，但是瑕不掩瑜，期待未來再訪時，黑咩能分享更多感動。 美食特派員 黑咩採訪報導2021.08.28 #飛花落院 Info. ➡️訂位：https://reurl.cc/qmA7D3 ➡️地址：台中市新社區中興嶺街一段111號。. ➡️電話：04-2582-2388。 ➡️營業時間：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-21:30（週一、週二公休）。 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #飛花落院 #台中新社 #無菜單料理 #和食料理 #大人的私密空間 #完全予約制 #台中最美餐廳 #台中秘境 延伸閱讀—偽出國餐廳/旅宿 偽出國蜜月旅行—虹夕諾雅 谷關

［台中]米其林推薦姐妹店-馨苑小料理台菜餐廳

馨苑小料理是台中米其林指南膳馨的姐妹店台菜料理。除了單點或套餐桌菜外也有個人套餐可以選擇非常方便。 這天朋友聚會我們是選擇桌菜單點的方式 ·古早味梅菜扣肉NT300💵 這一道菜算是今天心中第一，因為這道梅菜扣肉讓我多吃了好多白飯🤣 梅菜香氣足夠，扣肉口感也適中，光是醬汁就讓人忍不住多吃幾口😋 ·炙烤寶島牛奶魚NT270💵 產銷履歷無刺虱目魚肚簡單的鹽烤到黃金酥脆的口感就非常鮮甜美味👍🏻 ·菠蘿遇見櫻桃鴨NT280💵 這道菜真的很特別，明明是鴨肉但是口感嫩到完全吃不出來，不說的話還以為是牛肉片或是豬小里肌的部位，也是蠻令人驚艷的一道菜🤩 ·三杯鮮嫩美姬菇NT240💵 嚴選日本的美姬菇搭配百頁豆腐以及香氣十足的麻油拌炒，也非常下飯喔👏🏻 ·金黃酥炸蛋豆腐NT90💵 結合中日式的口味配上店家特調醬汁讓原本看似無聊的炸豆腐也別有一番風味😋 餐後飲料也是很可愛又好拍😆 千層蛋糕也非常好吃喔😋🍰 喜歡甜點的人也可以來個飯後甜品做個完美結束❤️ 另外還加點了星馬金典肉骨茶湯、古早鹹菜豬肚湯、補氣黑蒜燉雞湯呀#都非常推薦喔👍🏻 馨苑小料理是一間口味與環境兼具的台菜餐廳，朋友、家庭聚會或是招待客人或帶長輩來都非常適合的餐廳👏🏻👏🏻 🔺店名：馨苑小料理 📍地址：台中市民生北路106號 ☎️電話：04-23029989 ⏰營業時間：11:30-20:30 #馨苑小料理 #台中餐廳 #台中台菜餐廳 #台菜餐廳 #台中美食 #台中グルメ #台菜 #台菜料理 想看更多的妞妞美食小人國旅遊美食介紹IG追起來💗👆🏻👆🏻

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