蘇格蘭經典伯爵奶油酥餅(Short Bread Cookies) 食譜分享

越簡單、越純粹，也就越美味！這個源自於蘇格蘭的奶油酥餅(Shortbread)，口感酥鬆、入口後充滿奶油香氣，是個歷史十分悠久的甜點之一，從12世紀流傳至今，在當時的年代是非常昂貴的點心，只有在特殊節日像是聖誕節或新年才有機會品嚐到。 奶油酥餅最原始材料只使用了奶油、麵粉及糖三種，看似簡單的食材卻產生出如此美味的甜點。而最傳統的奶油酥餅是使用圓形的派盤所製作，烘烤後再切分成三角形；演變至今，最受歡迎且最常見的形狀則是長條型，上面有著一個一個的孔洞，不管是哪種形狀，都十分的可口。 奶油酥餅的製作方法十分簡單，烘培新手也能輕鬆駕馭，白日夢女孩這次示範的則是添加的伯爵茶的口味，茶香味與奶油香氣相互撐托；使用砂糖不用糖粉可以讓整體更有層次感。烤好的奶油酥餅放在密封的保鮮盒之中，可以保存數天都依舊保持這酥脆的口感。 ∞預備 Preparation☞ 奶油放室溫軟化☞ 烤箱預熱130℃∞食譜 Recipe-中筋麵粉 170g All Purpose Flour 170g-米粉 40g Rick Flour 40g-無鹽奶油 130g Unsalted Butter 130g-砂糖60g Sugar 60g-鹽巴2g Salt 2g-香草精 1Tsp Vanilla Extract 1Tsp ∞文字做法 Instructions1.將室溫軟化後的奶油放入調理盆中，使用電動攪拌機攪打至奶油發白2.加入砂糖後繼續攪打均勻3.加入香草精及鹽巴，篩入中筋麵粉及米粉4.使用刮刀攪拌均勻後捏成團5.將餅乾麵團放在兩張烘培紙中間，桿成厚度約1公分的正方形麵團6.放入冰箱冷藏約30分鐘以上7.取出冷藏好的麵糰，切成約3X7公分的長條狀8.在長條餅乾麵團上使用叉子或筷子戳上孔洞9.在預熱130℃的烤箱烘烤60分鐘10.烘烤完後可掰開其中一個餅乾確認是否已經烤熟，放冷後的奶油酥餅可放在密封罐中保存 而在這微涼的天氣裡，搭配奶油酥餅最好的就是一杯暖呼呼的「鍋煮奶茶」了。熬煮過的香料茶湯，注入香醇牛乳，喝入口後暖心又暖胃。有些人會覺得傳統的鍋煮奶茶製作上有些許麻煩，需要將香料炒香後再加入牛奶，而廣紘國際這次推出的Marco鍋煮奶茶系列，將茶葉香料做成茶包狀，只需要在滾水中加入茶包再倒入牛奶，或者是這次白日夢女孩使用的新加坡HOSEN淡奶，並加入一點點的渡渡鳥模里西斯天使白糖，就能完成一杯香濃美味的鍋煮奶茶了！ 廣紘國際的鍋煮奶茶是給人有種幸福的粉嫩色系紙盒包裝，每盒裡面分別都有三個茶包，口味則有三種可以選擇：經典原味、暖薑風味、無肉桂味，可以針對自己喜好去挑選。白日夢女孩最愛的口味還是經典原味，煮好後熱呼呼的奶茶，自己再放入一根肉桂棒當作調棒，更能增添其風味。 --------------------------------------♥ 美食進口商廣紘國際 傳送門官網 https://www.foody.com.tw/粉絲團 https://www.facebook.com/macroscopic.inc鍋煮奶茶 https://www.foody.com.tw/SalePage/Index/5357470訂購專線：0277301000電話客服時間：星期一～星期五，09:00～18:00LINE 客服ID:@dfm1655fLine線上客服時間：星期一～星期五，09:00～18:00--------------------------------------#廣紘國際#macroscopicinc#美食進口商#sharelifesharetaste--------------------------------------音樂Synchronization for online useNot AloneROB COSTLOWJamendo Licensing專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5----------------------------------------#奶油酥餅#shortbread#鍋煮奶茶#Homebaker#BackenMitLiebe#BackWithLove-----------------------------------------💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

膨鬆米司康 紮實口感不乾不硬

司康是我平常在家最喜歡自製作的點心 之一， 它很容易上手、美味，還有療癒人的製作過程，是讓人想一再回味的點心。 這款原味司康吃起來很紮實，口感不乾不硬，比起之前做過純素蘋果司康更接近麵包店看到的司康。 一般司康製作步驟&關鍵 每次做司康時最期待它有好看的摺紋，先說說一般傳統司康製作過程，大致分為以下步驟： 司康不規則的裂紋便是經由折疊麵糰產生的效果，我把這套技法運用在米穀粉所做的司康中，一樣有不錯的效果，唯一差別在於膨脹程度，畢竟米穀粉沒有蛋白質，主要還是依賴泡打粉來達成膨脹的效果。 若是小麥麵粉所做的司康，則幾乎可以不使用泡打粉。 延伸閱讀：什麼是米穀粉？是糯米粉嗎？ 十分推薦這份食譜成為你的烘焙口袋名單，因為： 如何在沒有模具的情況下製作司康？ 司康的作法很隨性，沒有模具一樣能進行，除了市售常見的方塊狀，你也可以在混合麵糰後，把麵糰整成圓餅狀，再對角等份切割成6等份或8等份，送進烤箱。 米穀粉如何製作司康 米司康製作時有幾點明顯與麵粉不同的差異： 製作上：米穀粉混合成麵糰後質地非常柔軟，整形前最好先冷藏兩小時 口感上：米穀粉沒有麩質，與麵粉相較成品較不膨鬆，但一樣好吃 這份米司康食譜除了麵粉的成分不同以外，還用了我自己製作的純素奶油，（想知道純素奶油作法可在底下留言告訴我），這邊想整理一下我觀察到的純素奶油的差異和使用上須注意的事項： 其它米穀粉甜點食譜 司康剛出爐時或冷藏後口感不變，可當成早餐食用。 如果你喜歡更像蛋糕口感的米穀粉點心可以參考原味香蕉蛋糕食譜，喜歡餅乾口感的可以參考抹茶義大利脆餅食譜。 INGREDIENTS DIRECTIONS NOTES

親子烘培食譜 氣炸 萬聖節巫婆手指餅乾 巫婆掃把餅乾 & 蝴蝶起酥餅乾

每年的10月31日爲「萬聖節之夜」，是西方國家的傳統節日。 有孩子後就學習如何烘培與孩子一起分享 今年我推出萬聖節的巫婆手指餅乾，搞笑版😍😍😍 可能在黑暗界吃好喝好的，人肥手指頭變很胖🤪 原因是👇👇👇👇👇👇 揉好麵團卻突然找不到之前買的葡萄乾。 當下只看到鹹葡萄乾口味 想說趕時間趕緊先放上去當指甲😘😘😘 結果烤到一半又找到黑棗乾，趕緊把它蓋上去 烤完餅乾才發現葡萄乾被拿去吃，放在客廳桌上😆😆 一切都是命運的安排、萬聖節的🎃鬼遮眼 還好自己人吃，不在乎外觀，爸媽也說好吃😍😍😍 之前寫的食譜文，每到這時後點閱率就高😍😍 手藝不好的人我都可以上手，快來做看看吧 Trick or Treat 烘培食譜文👉 https://mollyni.com/child-baking-2019/ #藍色棉花糖愛料理 #親子烘培 #萬聖節餅乾 #巫婆手指餅乾 #不給糖就搗蛋 #巫婆掃把餅乾 #烤箱烘培 #氣炸鍋烘培 #蝴蝶餅乾 #起酥皮烘培

[手作料理]用大成安心購簡單料理全家的伙食EP.11~虱目魚料理食譜分享（乾煎虱目魚、虱目魚丸）

秋天是最適合吃虱目魚料理的季節 但對於像我這樣忙碌於家庭的全職媽媽又要帶兩個小朋友出門真的是蠻有挑戰的~ 幸好有大成安心購，讓媽咪在家動動手指就能買到新鮮的虱目魚肚和虱目魚丸，做出全家都愛的虱目魚料理！ 虱目魚相當適合給小朋友吃，擁有豐富蛋白質之外，虱目魚的脂肪中包括Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA，對於幼兒促進腦部發育有益。 所以我時常料理虱目魚肚、煎虱目魚料理給家人吃，今天就來跟各位分享虱目魚料理食譜吧！ 大成在養殖水產上，引進乾淨的海水以友善養殖工法，讓魚在中低密度環境中能自在悠遊，生長在天然、乾淨、無毒的虱目魚，肉質細嫩、鮮度飽滿。不僅愛護環境，也能讓消費者吃得美味又安心！ 大成友善養殖的虱目魚，口感、肉質、鮮度飽滿厚實，非常肥美，相比於一般養殖魚的尺寸還大！這也讓家中有小朋友的我更放心料理給孩子吃！ 大成安心購虱目魚肚比成人手掌還要大，既新鮮又肥美，簡單調味煎一煎就能完成一道美味的虱目魚料理！ 大成安心購虱目魚丸選用無刺虱目魚肉製成，魚丸口感Q彈，鮮味十足 無添加馬鈴薯澱粉、無味精+微調味，任何料理方式都很適合 媽咪我用大成安心購虱目魚肚和虱目魚丸做了一些不同的料理~ l 乾煎虱目魚 煎虱目魚應該最害怕油爆噴油吧 後來發現只要把水分確實吸乾就不會噴得亂七八糟 食材：大成安心購虱目魚肚 1片、鹽適量、黑胡椒適量 步驟： 1. 先將虱目魚肚洗淨擦乾 2. 兩面均勻抹適量鹽及黑胡椒，放置15分鐘 3. 再用紙巾確實將兩面水分擦乾 4. 不沾鍋不放油小火慢慢煎，魚皮朝下煎至金黃再翻面煎魚肚至金黃 5. 喜歡表面酥脆一些的可以在煎一下 6. 虱目魚肚煎熟就可以起鍋，完成這道虱目魚料理啦~ l 紅燒虱目魚肚 肥美的虱目魚肚也很適合做成紅燒口味的 食材：大成安心購虱目魚肚 1片、薑適量、蒜頭適量、蔥適量、醬油適量、冰糖適量、水適量 步驟： 1. 將虱目魚肚洗淨確實擦乾備用 2. 薑切絲、蒜頭切碎、蔥切段備用 3. 不沾鍋加些許油先煎魚皮至金黃後翻面煎魚肚煎出魚油 4. 加入薑絲和蒜碎 5. 加入醬油、冰糖、水蓋上鍋蓋待收汁 6. 起鍋前加蔥段稍微拌一下 7. 想要留些醬汁拌飯就不要收太乾~ l 虱目魚丸湯 微涼的天氣最適合來碗熱湯，鮮美Q彈的虱目魚丸加點蔬菜煮成熱湯營養滿分 食材：大成安心購虱目魚丸適量、蔬菜適量、鰹魚粉適量、白胡椒粉適量、蔥花或芹菜末適量 步驟： 1. 煮一鍋滾水，加入適量鰹魚粉 2. 蔬菜洗淨切適當大小備用 3. 滾水加入胡蘿蔔丁和虱目魚丸 4. 待虱目魚丸煮熟時再加入蔬菜 5. 加適量白胡椒粉調味，撒上蔥花就完成啦~ l 虱目魚丸炒豆芽菜 Q彈的虱目魚丸搭配甚麼食材都很好吃 這次和豆芽菜一起炒，多層次的口感，清脆爽口又Q彈 食材：大成安心購虱目魚丸適量、豆芽菜適量、韭菜適量、鹽適量、黑胡椒粒適量 步驟： 1. 先將豆芽菜、韭菜切段洗淨瀝乾備用 2. 虱目魚丸剖半備用 3. 平底鍋加一些油煎虱目魚丸至表面金黃 4. 加入豆芽菜、韭菜及適量清水蓋上鍋蓋中火悶煮2分鐘 5. 打開鍋蓋加入調味料拌炒均勻就完成啦~ 如果不方便出門採買食材時就到大成安心購逛逛， 多種生鮮肉品和漁產，讓家庭煮婦不用出門也能輕鬆採購食材， 大成安心購提供給消費者安全衛生且豐富的產品，不僅能為家人料理出一頓美味的晚餐同時還能兼顧營養及健康呢~推薦給大家~ 到大成安心購立即購買虱目魚肚、虱目魚料理： https://lihi1.com/XurIa #大成安心購 #虱目魚肚料理 #香煎虱目魚肚 #紅燒虱目魚肚 #虱目魚丸料理 #虱目魚丸湯 #虱目魚丸炒豆芽

超美好的櫻花蝦炒飯

冰箱裡 如果有吃剩的白飯 在肚子餓又不能出門的時候 炒飯是個不錯的選擇 今天午餐吃櫻花蝦炒飯 你們呢？ 長輩說小時候住東港 櫻花蝦是用來餵鵝的 到底從什麼時候開始 櫻花蝦竟變成了貴桑桑的座上賓？ ☞ 白飯2碗、茭白筍1支、紅蘿蔔1小塊 ☞ 雞蛋2顆、櫻花蝦1大把、蒜末 ① 用些許油把櫻花蝦爆香；把雞蛋煎熟炒散，備用。 ② 用些許油爆香蒜末，加入切細的紅蘿蔔和茭白筍翻炒，倒入白飯、櫻花蝦和蛋翻炒。 ③ 用胡椒粉和鹽巴調味，起鍋前拌入青蔥，趁熱吃。 #菜瓜簿 #櫻花蝦炒飯 #簡單 #食譜 — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

［納豆の力量］日日常常的健康補貼

回歸當上班族之後，天天都坐在辦公室 雖然我每日工作時間才7.5Hr 但也都會一次忙了四五小時起不了身🤣 前幾天公司發了很多保健食品 我自己本人也額外購入了一些😂 除了之前的維他命C、B群、人蔘片之外 飲食上開始喝各種無糖茶（自己泡比較多～ 還有健康循環的好夥伴 #納豆激酶保健膠囊 ➡️非基因改造黃豆為發酵基質，採用納豆菌種培養發酵 ➡️萃取出超高單位納豆激酶，每粒膠囊活性高 達5,000FU ➡️一日僅需服用一粒，即可幫助調節生理機能、促進新陳代謝、維持消化道機能 是不是年紀大了，都需要吃一些保健食品 才能讓身體機能日常運轉的更好啊٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 當然我還是會繼續運動的⋯ 運動不能少🥲 — 🉐 愛健官網http://www.agv-aiken.com.tw/index.php/product/index 愛健購物網https://www.agv-aiken.com/ 免付費電話:0800-211521 — #愛之味 #納豆激酶保健膠囊 #台灣 #晚餐 #料理 #cooking #食譜 #愛健生命科學 #納豆 #黃豆 #食品 #健康 #保健 #養生 #health #新陳代謝 #無添加 #發酵 #循環 #機能 #非基因改造 #生物科技 #讓明日更健康

2021/10/27 家有小學生之早餐吃什麼-小一生今日早餐日記

今日早餐 克寧 高鈣牛奶 /6入$98 四季春饅頭 小鮮奶起起司饅頭 5入$70 士林早上市場 砂糖橘 一斤$45 全聯中港店 元氣滿福履歷蛋 /盒 $77 好市多新莊店 芝司樂 一起Say Cheese 起司球/袋 每天上班都會搭古哥順風車到捷運站，頭前庄站外面就是一排工廠，通常他們都會野放養一二隻小黑、小黃或小花 所以常常看到它們隨地大小便，導致每次我走那段路都要跳探戈💃，以免踩🀄️黃金屎💩⋯⋯ 昨天晚上帶孩子去公園消耗體力，結果他的頭也被鳥擊中鳥屎⋯⋯ 是不是該幫孩子買張樂透彩券😍🥰 有夢最美，希望相隨😝😝😝 #藍色棉花糖咬蕃茄 #食譜 #早餐日記 更多小學生上學今日早餐系列歡迎到IG觀看🥰🥰🥰 https://www.instagram.com/mollyni.tw/

台南最紅的鳥巢布丁 自己也能DIY！只需要三種食材！一起來做看看❤

老咩小廚房 l DIY鳥巢布丁來做台南最紅的鳥巢布丁！ 製作影片在IG https://www.instagram.com/oldgirl.mytw.foodie/雖然看起來很簡單 但是鳥巢我大概做了7-8次來看看零失敗訣竅吧 .ᐟ.ᐟ 材料砂糖蛋兩顆牛奶300ml模具 (容量450g)先來做布丁✎ ̼ 「布丁焦糖醬」製作步驟①60g砂糖、加水蓋過就好②開火煮至焦糖色，關火前再倒20ml水進去(小心會噴)③倒入烤盤放涼(稍微放涼後可以放入冰箱)‎‎𓂃 𓈒𓏸 然後就可以來煮布丁✎ ̼ 「布丁」製作步驟①兩顆蛋攪拌均勻即可②加入60g砂糖攪拌均勻③將300ml牛奶煮沸，慢慢將牛奶倒入混合蛋液④過篩兩次後，輕輕倒入布丁模具⑤將氣泡戳破或輕敲模具，蓋上鋁箔紙不要壓緊⑥放入烤箱，再加一點水在烤盤⑦烤150°40分鐘⑧出爐後放涼再置入冰箱(冰一個晚上會更好吃喔 ✎ ̼ 「鳥巢」製作步驟 (影片在第二頁)①適量砂糖煮到焦糖色 放涼一陣子②稍微有點硬度就可以開始來繞，不能太快也不能太慢.ᐟ.ᐟ 模具不能太扁(不能像盤子之類)模具要墊高 要鋪保鮮膜雖然我看其他人沒墊高也沒鋪保鮮膜但我就是失敗超多次🥲美美的鳥巢布丁就完成啦！ - ̗̀♡ ̖́-其實做起來說難不難 說簡單也不簡單但自己做出來就很有成就感而且布丁吃起來超軟嫩！不輸外面賣的！有問題都可以來問我～期待大家也能做出美美的鳥巢布丁跟我分享喔！❤️布丁食譜來源: YouTube (有自己改良)鳥巢食譜來源: @twopigs_travel_food記得追蹤我看更多開箱🔎@oldgirl.mytw.foodie©圖文未經授權 請勿轉載©#老咩小廚房#布丁控#布丁#鳥巢布丁#懶人美食#懶人料理#烤箱#簡易食譜#懶人食譜#團購#懶人料理#旋風烤箱#蒸汽烤箱#烘焙#Bruno#bruno烤箱#烤布丁#pudding#焦糖布丁#甜點#diy#烤箱料理

料理日記 ••• 自煮起司通心粉Mac n cheese

起司通心粉應該可以做為油脂與澱粉結合的美妙食物的代表性料理！這東西實在也太好吃了⋯⋯目前吃過的都沒有雷，只有普通好吃跟超好吃或是太好吃了吧！ 美國很多餐廳的配菜都會有這道可以選，我就會選起司通心粉。我也吃過超市的碗裝Mac n cheess，他相當於美國泡麵，只要加常溫水再拿去微波就可以吃了。還有一種盒裝的，相當於美國乾拌麵，裡面的通心粉要自己煮，他會附一包起司粉，但還要自備牛奶跟奶油。我就是吃了盒裝通心粉之後開始沈迷的。 但我就想說，其實起司我自己可以加真的起司本人呀，那包起司粉有什麼特別的嗎？我自己買通心粉、自己放牛奶、奶油跟起司也可以吧？不過我畢竟是外國人跟這料理不熟，所以特地查了食譜。 食譜大同小異，不過也分成幾個流派，有一派是要先做roux也就是奶油炒麵粉，這是做出濃稠度的技法。而酸奶油、鮮奶油、奶油乳酪，或是芥末醬、蒜粉等等都是屬於選配。 我第一次挑戰時就是用roux流派的做法，另外加入了酸奶油跟芥末醬，起司的部分就是家裡有什麼放什麼，我放了一片Muenster 跟Colby jack起司絲，然後用了全麥的螺旋麵。 結果真的很濃郁，攪拌的時候會有黏黏濕濕的聲音，我每次看YouTuber大吃Mac and cheese都有一樣的聲音。不過我覺得麵有點煮過頭，醬汁也太濃了大家都ㄍㄡ在一起，其實起司本來就會有濃郁效果，也許並不需要另外炒roux？ 第二次挑戰，我努力找到不用roux的流派，這一派基本上是直接用牛奶來煮麵，然後再拌入起司跟調味料。不過用牛奶煮麵我持保留態度，因為牛奶不適合滾，但通心粉不滾要怎麼煮熟？所以我找到一個改良版的食譜，他有點麻煩，先用很少的水煮麵，煮到快收乾了再加牛奶小滾煮到麵熟。 我沒有牛奶所以用水跟鮮奶油來煮，因為要一直保持小滾、水分少的狀態，所以要有點耐心在旁邊顧爐，也會煮比較久。我一樣加了家裡的Colby jack 起司絲、芥末醬跟蒜粉，這次先不加酸奶（上次加太多了）。 最後通心粉的口感跟濃稠度我很滿意，不過阿霖比較喜歡上次的（登愣）不管我繼續試，希望能研究出我自己的完美食譜。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

熱壓蟹肉棒蔥抓餅~雙盤熱壓機食譜

#解鎖鯛魚烤盤 大大的魚烤盤，不僅可以用來做鬆餅 也可以用來熱壓蔥抓餅喲 把喜歡的餡料放在蔥抓餅中 熱壓4-5分鐘就能完成！ 用鯛魚烤盤來煎蛋也很不錯喲~ 🔥FB登入就可以看到團購價 ! 🍡團購連結👉https://reurl.cc/Yj0veL 🍡食譜分享👉https://reurl.cc/DZqNVO ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 📍材料 冷凍蔥抓餅1張 雞蛋1顆＜打散＞ 蟹肉棒切小塊 蔥花適量 🌸MATURE美萃 雙盤熱壓三明治鬆餅機 🍡雙盤文章分享👉https://reurl.cc/Rb0xde 🍡單盤文章分享👉https://reurl.cc/zeqlaN ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ ❤️君辰愛分享購物商城 更多好康商品同步開團中 https://reurl.cc/EzNQN0 ❤️加入君辰媽咪官方Line 收到第一手☝️團購優惠資訊❤ https://lin.ee/TJ0wVby ❤歡迎大家加入分享美味的料理~ 食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常 https://www.facebook.com/groups/569279063115359 #雙盤熱壓機食譜 #美萃熱壓機 #食譜分享 #點心 #料理 #簡單食譜 #熱壓機食譜 #蔥抓餅煎法 #熱壓蟹肉棒蔥抓餅

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