【東區美食】本家BORNGA韓式燒肉，白種元老師插旗台灣第一家韓式燒肉店，在台就可享用原汁原味的韓國料理

韓國廚神白種元老師的韓國品牌-本家韓式燒肉進軍台灣也有一段時間，不用出國在本家就可以體驗韓國道地的飲食文化，插旗在台北市民大道，就Ruby來與大家分享當天吃到的美食吧~ Ruby是訂位下午2點，基本上不用急著去劃位，時間到了店員就會打開門，大家再一一入場用餐即可，餐桌上都有一些用餐須知及權益，建議大家先閱讀一下。 除了單點也有提供多人套餐，也有酒類可選擇，記得【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】 Ruby當天用餐是假日時間，但整間店只坐了不到一半的位子。 桌上都有基本盤的包肉生菜及六種無限量供應的小菜，包括蔥絲、豆芽菜、韓式泡菜、大黃瓜、辣蘿蔔絲及生菜沙拉，蒜片、韓式豆瓣醬、胡椒鹽及韓式辣醬。 Ruby覺得他們家的小菜及沾醬口味都滿獨特的，用來包肉讓平淡無奇的肉片，增添了多層次的美味和解膩效果。 桌上有一大碗的韓式海帶芽冷湯，餐點點完後可以先喝一小碗，酸度偏高喝起來清爽開胃，Ruby與友人都覺湯偏酸，但味道是滿不錯的。 開桌每桌都需要消費兩種肉品、每個人都有低消，這裡很獨特雖有收服務費，但都是自助式烤肉，店員只會口頭告知烤肉，並不會動手幫忙翻面或是烤肉，如果烤功不佳，可能需要多加留意，以免吃到焦掉的烤肉。 相信第一次來用餐的都會對白種元吾桑格感到好奇，桌上也有文宣用可愛的漫畫來讓客人了解，以及最佳食用方式給大家參考。 白種元吾桑格(牛五花) $450 牛五花肉片切到1.22mm薄片，加入本家特調的醬汁，由於肉片很薄， 店員建議整盤肉片放到烤盤上，並快速翻面以免焦黑。 蜂巢豬五花 $420 Ruby看菜單介紹是寫五花肉以韓式特色的刀法，炭火烤製後肉質軟嫩，油脂豐富。 五花肉兩面烤至焦脆，搭配旁邊的洋蔥，非常解膩。雖然味道沒有特別驚豔，算是安全牌口味。 泡菜豬肉豆腐湯 $300 泡菜味道濃郁，這味道跟Ruby在韓國吃到的口味相似， 可惜豬肉是用豬肉塊不是豬肉片，所以肉吃起來有一點乾柴。豆腐很嫩口，為這碗泡菜豬肉豆腐湯加分不少。 迷你本家牛肉水冷麵 $150最後上菜的冷麵，店員送上桌前會先淋上黃芥末及醬料，酸酸的口味，加上韓國的冷麵麵條，非常開胃，為整個用餐過程畫上了完美的句號。 整體來說，本家韓式燒肉的餐點味道屬於大眾口味，並沒有特別驚豔之處。Ruby覺得可能是期望過高，導致當天的用餐體驗不論是餐點還是服務都略顯失望。然而每個人的味覺體驗各異，大家親自來嘗試看看，也許會有不同的感受。 【店家資訊】👉本家BORNGA韓式燒肉 敦南店🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市大安區市民大道四段102號1樓⏰PM12:00~PM16:00；PM17:00~PM23:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐美味 ⭐⭐服務 ⭐ 回訪率⭐交通 ⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

完全預約制！私廚感創意料理餐館｜高雄市苓雅區_Chez Allen

S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ 餐廳外觀低調而獨特，我特別喜歡這個招牌和用色，如同店名的含義，來Allen家吃飯的款待熱情。 完全預約制的Chez Allen是位於苓雅區一處住宅區的創意料理餐館，在這裡可以吃到各種主廚精心設計、烹調的美味西餐，但沒有一般西餐廳容易產生的拘束感，可以在空間裡自在用餐、與好友、家人好好享用美食。 外觀色系溫暖、強烈，非常具有個人特色。 每個月會在社群上公開下一個月的公休日，請密切注意餐廳社群公告或發文，同時也在這個時候可以私訊訂位，請特別留意閱讀清楚方式跟規則，此外，為了維護出餐品質，餐廳接待的人數每一組上限為四人。 每個月的菜單也會依照當令食材和主廚的創意發想而有所不同，這是第二次前往用餐，同樣的也是在用餐後開始期待下一次再訪。 位於住宅區，停車與音量都需要好好留意，對我而言這不只是公德心，也是守護好吃餐廳的一種合作和配合。 座位組合多元，但主廚仍會依訂位情形巧妙的、貼心的隔開不同組別的客人，確保大家的用餐舒適度。 最喜歡吧台區的我，連續兩次都沒有被安排到吧檯座位。 只好期待第三次可以順利坐在吧台看主廚料理啦！ 非無菜單料理，但也能在每個月的黑板菜單中找到驚喜。 這是這兩次到訪的菜單。 由於都是和美食同好夥伴前往，點餐方面不需要猶豫跟挑選，菜單上有的全部來一份就對了！ 也因為這裡帶給人沒有拘束的感覺，因此三五好友一起分享、分食，每一道料理都可以吃到，也很愉快美好。 菜名以淺顯易懂的方式呈現，這一點是我私心很喜歡的，平時作為斜槓甜點師的我，也喜歡讓內容物呈現於品項中，讓顧客一眼能明白，也好方便挑選。 一訪迷上主廚手藝，每一道料理都是那麼美味，二訪再嘗試新菜色，同樣是帶著滿滿的期待前來，也帶著對料理的大滿足離開。 菜單月月不同，偶有經典常駐菜，以下餐點僅供參考食材、擺盤與氛圍。 雞肝抹醬、酸甜醬、酸種麵包 這是目前幾次到Chez Allen都有點到的前菜，雞肝醬調製得極好，綿密、細緻，鮮香好入口，連不敢吃雞肝醬的人都可以拿起麵包、抹上、大快朵頤。 皎白筍、自製豬頰肉培根 風味十足的豬頰肉培根，搭配清爽的皎白筍，在鹹香之中開胃卻不膩口。 布拉塔起司、烤西瓜、香草油 相當特別的一道菜，布拉塔起司是一種發源自南義大利的義大利牛奶起司，外觀像一個袋狀球體，帶有淡淡奶油香氣，這裡用的西瓜甜又多汁，第一次吃烤西瓜，用沙拉的方式搭配布拉塔起司，整體非常喜歡。 干貝南瓜生火腿 一直很喜歡干貝，這道熱前菜用干貝的鮮嫩加上風乾生火腿，帶來雙重口感，美味令人難忘。 勃艮地豬肉凍自製醃菜 豬肉凍外觀精緻，口感細膩、入口即化，帶有豐富膠質。 干貝蘆筍生火腿 無可挑剔的干貝熟度，同樣是搭配生火腿，因為蘆筍而有了全新風貌。 澎湖小卷杏仁甜椒醬 澎湖小卷墨西哥青醬 喜歡海鮮的朋友，請不要錯過澎湖小卷系列，烹調熟度剛剛好，保持細嫩鮮甜，每一口都能感受到細膩Q彈的肉質。無論是杏仁甜椒醬或是墨西哥青醬，都非常搭配。 蛤蜊、番茄、白酒 新鮮的蛤蜊在鹹香鮮甜中帶有舒服的香氣，個人覺得這道料理非常適合搭配喝一杯！ 噶瑪蘭黑豬杏桃醃蘿蔔 這道主餐目前兩次都有點上桌，我是不愛吃豬肉的人，因為有些餐廳的食材或手法，讓料理產生的豬味讓我有點害怕，所以我外食幾乎都會避免點豬肉來吃，但Chez Allen各種豬肉餐點，以及這道噶瑪蘭黑豬，真的完全征服我的味蕾，沒有我害怕的味道，只有因料理方式、食材搭配而帶出的淡淡豬肉香氣，肉質也很棒，杏桃與醃蘿蔔更是這道菜非常重要的靈魂。 美國肋眼牛排洋梨巴黎卡菲奶油 肋眼肉質嫩度僅次於菲力，是非常受歡迎的部位，但要好吃也要掌握好熟度。這道肋眼牛排肉質、調味、熟度讓牛肉控的我一吃就愛上。 幸運點到的隱藏菜單，油封鴨腿可樂餅 第一次吃到這麼特別的可樂餅，酥脆麵衣包裹著鴨腿肉，肉質嫩而不柴，調味也是剛剛好，既有創意又好吃。 Eton Mess鳳梨馬告 「Eton Mess」是一種英國傳統的甜點，主要以蛋白糖霜餅為主軸來做搭配，Chez Allen是用蛋白糖霜餅、鳳梨跟自製冰淇淋等來呈現。 香橙烤布蕾 口感絲滑細緻，焦糖層加了香橙風味，在甜度和整體口味上感到十分平衡。 好好吃飯才能好好去愛，在完全預約制的Chez Allen，這句話彷彿被賦予了全新的意義。 這裡不僅是一個用餐的地方，也是展現對美食、生活有所追求的地方。主廚以巧思烹調的每一道菜，都展現了對食材的熟悉與對客人味蕾的重視，於是，每個月一次的預約，到此享用美食不僅是一種愛自己的方式，更是一種美好生活態度！ 店名：Chez Allen 地址：高雄市苓雅區四維一路78號 營業時間： 訂位方式：每月20號在官網公開相關資訊，閱讀後於臉書、IG擇一私訊 訂位時段：18:30、20:30，最後點餐時間為21:30 官方網站

首爾江南區/島山精肉/藝人御用烤肉店/超美味熟成濟州黑豬肉도산정육

『島山精肉도산정육』2023年在狎鷗亭開幕，短短時間就獲得超多藝人認證的美味烤肉店，堪稱明星御用烤肉店。 這裡的豬肉都是使用濟州熟成黑豬肉，透明玻璃內可以清楚看到豬肉熟成櫃及處理豬肉的狀況。 看看這油亮亮厚切肉，看著就是好吃!這裡有專人烤肉，不用自己動手亂搞，只要坐等肉好吃下肚就行了，真棒!! 這一頓吃完，我們飽到天靈蓋，實在太滿足啦!離開時，門口還有一堆人在候位，只能說~美味是值得等待的!!!來到首爾，想吃烤肉，非常推薦來品嘗這間"明星御用烤肉店"-島山精肉。 ◆詳文→https://reurl.cc/gG18Ep #首爾烤肉 #狎鷗亭美食 #狎鷗亭烤肉 #島山精肉 #도산정육 #江南烤肉 #狎鷗亭羅德奧站 #清潭洞美食

夏佐廚房|義大利麵調理包宅配推薦，在家也能輕鬆吃義式料理！

今天要推薦大家高雄人氣餐廳「夏佐廚房」推出的義大利麵調理包，目前義式調理包僅有販售日式胡麻豬肉醬及泰式紅咖哩豬肉醬，兩種醬料配飯配麵都好吃～洋蔥菌菇濃湯也香濃好喝，大推！喜歡吃義式料理的朋友很推薦試試「夏佐廚房」的義大利麵調理包，價格平價CP值高，簡單加熱就能上桌。 6/11-6/17兩個女孩團購優惠，優惠五折起，團購1500即免運！優惠價這邊買 夏佐廚房義大利麵調理包介紹 #日式胡麻豬肉醬 (1-2人份)有別於配沙拉的日式胡麻醬，以胡麻搭配義式洋蔥醬蠻特別的～ 夏佐廚房的義大利面調理包豬絞肉都給的毫不手軟，真材實料！這款搭配飯吃非常下飯，洋蔥及奶香十足，還吃得到陣陣堅果香氣，味道帶點微酸微甜的味道，我個人非常喜歡！ #泰式紅咖哩豬肉醬 (1-2人份)使用泰國原產、共14種香料加入椰奶製作而成。 紅咖哩本身帶點微辣，裡面豬絞肉也給的很大方，整體味道非常香濃！喜歡泰式風味的朋友很推薦這款。 #洋蔥菌菇濃湯吃義式料理怎麼能少了濃湯，在家自己煮濃湯備料麻煩煮的又沒有外面餐廳好喝，夏佐廚房的調料包跟湯品都只需要隔水加熱或微波加熱就能喝了，不用10分鐘就能上桌！濃湯裡面還有鴻禧菇，湯頭濃郁絲滑奶香四溢～ #手工蒜香辣醬新鮮手工製作、無添加防腐劑的辣醬，都是使用新鮮辣椒，沒有使用蘇丹紅辣椒粉，大家可以安心食用喔～ 不管是拿來配麵飯、水餃等等都可以，蒜香撲鼻，辣是溫和的香辣不會很強烈那種！ 不管是在家懶得出門或是出門露營，都很推薦「夏佐廚房」的義大利麵調理包，簡單加熱一下就能上桌方便又省時，我本身是麵控，但又對料理一竅不通，每次在家不是吃泡麵不然就是乾拌麵，這次發現超好吃的義大利麵「夏佐廚房」，不僅能換換口味在家就能輕鬆吃義大利麵真的太幸福了！ 夏佐廚房義大利麵調理包購買方式 兩個女孩6/11-6/17團購優惠：點我優惠價購買夏佐廚房調理包 團購結束的話這邊買：點我前往夏佐廚房官網 ————— FOLLOW US ————— 喜歡我們的文章，歡迎追蹤 IG 👉 兩個女孩の食話食說FB 👉 兩個女孩的食話食說部落格👉兩個女孩Sunny&AngelaTikTok👉兩個女孩の食話食說 也歡迎關注我們的波波🥰 謝謝！ #宅配美食 #義大利麵 #團購優惠 #團購

新竹美食 | 炊牛大叔飯飽包

🔖#玄米草人吃新竹 🍜【#炊牛大叔飯飽包】 📍 新竹市東區金山七街43號 ✍︎ 今日點餐 ▫️ 招牌豬肉燥子乾拌意麵 $90 ▫️ 招牌豬肉燥子飯 $80 ▫️ 一碗得獎牛肉麵 $170 ▫️ 川味酸辣湯 $50 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 💬 這家是我近期多次回訪的愛店♥️以上餐點是我的口袋名單。這家外帶飯麵品項時，湯汁和飯麵都會隔開，到家享用不怕吃到軟爛的餐點！ ✒ 食後感 ✔︎ #招牌豬肉燥子乾拌意麵 看心情點麵或點飯，豬肉熬煮得很細嫩綿密，且沒太多肥肉，跟常見的台式肉燥顆粒較大、多有肥肉不同；調味上頗有特色，鹹中帶酸香，有點台式泰式結合的感覺，推薦點麵😆 ✔︎ #一碗得獎牛肉麵 最近只要想吃牛肉麵就點這碗！湯頭介於清燉和紅燒之間，肉塊份量不少還是厚切那種，也燉煮到相當軟嫩不乾柴，麵條Q彈有嚼勁，整體很合我胃口 ✔︎ #川味酸辣湯 口味上微辣~小辣之間，料不少，像是鮮菇、木耳、蛋、筍絲、豬血等，整體很夠味，是我近期酸辣湯首選👍 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📎 #新竹美食 #竹科美食 #金山街美食 #新竹牛肉麵 #竹科牛肉麵 #新竹酸辣湯 #竹科酸辣湯 #牛肉麵推薦 #新竹牛肉麵推薦 #新竹美食地圖 #新竹旅遊 #新竹午餐 #新竹晚餐

老井極上燒肉|老井昆布鹽在家也能輕鬆調味，豬肉條、酵醡大推！

燒肉控絕對知道的人氣名店「老井極上燒肉」也推出線上商品了！包含昆布鹽、蜜汁豬肉條及白桃酵醡，老井昆布鹽在家也能輕鬆調味，讓肉品味道提升一個層次！除了昆布鹽外，還有好喝又清爽老井跟KENRAKU21健康酵醡聯名推出的白桃酵醡及追劇好夥伴蜜汁豬肉條。 6/5-6/11兩個女孩團購優惠，滿$168即享免運！優惠價這邊買 老井極上燒肉商品介紹 #老井昆布鹽日本昆布的天然提鮮，吃起來就是不一樣，鹽粒細緻、溶解快速～吃起來鹹度適中。 不管是在家烤肉、煎牛排都很適合拿來調味，老井昆布鹽能讓肉品的鮮味逼出來，大推！ #老井蜜汁豬肉條每次半夜看劇嘴饞最喜歡嗑肉乾，這款蜜汁豬肉條使用鮮嫩多汁的頂級豬肉製作，口感紮實不鬆散，味道鹹甜涮嘴。 每一根蜜汁豬肉條都是獨立包裝，不用擔心一次吃不完，想帶出門吃也很方便～ #老井白桃酵醡這款是老井跟KENRAKU21健康酵醡聯名推出的，嚴選台灣穀物及多種植物蔬果，經八倍濃縮製成。包裝很有質感，很適合拿來送人。 一瓶180ml以1:8的比例濃縮還原，等於一小瓶就可以泡1440ml的果醋！ 喝起來酸度剛剛好，帶有水蜜桃的香甜味，不僅可以促進消化，冰冰涼涼喝也清爽無負擔，很適合天氣炎熱的夏天～ 「老井極上燒肉」果然是品質保證！連線上推出的這三樣商品昆布鹽、蜜汁豬肉條及白桃酵醡都很不錯推薦給大家，尤其是白桃酵醡大家一定要買，喝得出來真材實料有夠好喝，醋的香氣也很夠！如果在家常常自己料理食物，也很推薦試試老井的昆布鹽，加下去食物層次整個都不同了，跟一般的鹽巴真的差很多。 老井極上燒肉商品購買方式 兩個女孩6/5-6/11團購優惠：點我優惠價購買老井極上燒肉 團購結束的話這邊買：點我前往老井極上燒肉商城官網 ————— FOLLOW US ————— 喜歡我們的文章，歡迎追蹤 IG 👉 兩個女孩の食話食說FB 👉 兩個女孩的食話食說部落格👉兩個女孩Sunny&AngelaTikTok👉兩個女孩の食話食說 也歡迎關注我們的波波🥰 謝謝！ #團購 #團購優惠 #老井 #宅配美食

。｜台南美食｜。善化店《不只是沙拉 x 吉米食堂》聯合推出健康餐盒！

今天要來介紹善化店《不只是沙拉 x 吉米食堂》 聯合推出的五款健康餐盒，選用五穀飯，主食由「吉米」廚師製作，肉品採用台灣豬肉與雞肉舒肥方式，精選配菜使用的是「不只是沙拉」鮮甜爽脆的蔬果與薯泥等，再附上一小盒令人著迷醬汁，有柚子和風、芥末和風、芝麻和風、胡麻醬、千島醬，多達7種口味可以選擇，就是想讓大家吃得健康又豐富，推薦給南科上班、健身族、外食族的新選擇。 ⭕️活動期間：6/5-6/25，只要購買「健康餐盒」，搭配飲品🥤就享有折價10元的優惠。 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️舒肥雞胸餐盒$120：雞胸肉經過舒肥烹調，柔嫩多汁，肉質細緻，帶來淡淡的香草風味，整體口感輕盈，讓人感到清香甘醇。 ✔️日式照燒豬肉餐盒$120：日本風味的經典料理，豬肉片紮實且醬汁充分滲透，每一口都能感受到甜鹹交融的美味，令人垂涎欲滴。 ✔️紐澳良雞腿排餐盒$130：雞腿排外皮香脆，肉質多汁且富有彈性，香料醃製風味濃郁，帶有微微的辛辣感，讓人回味無窮。 ✔️港式香草雞腿排餐盒$130：港式香草雞腿排外酥內嫩，肉質鮮嫩可口，香草的香濃而不膩，獨特風味令人陶醉。 ✔️鄉村起司漢堡肉餐盒$160：漢堡肉口感厚實，使用的是台灣豬肉製作，加上起司的香濃風味與豬肉相得益彰，讓人感到奢華又滿足。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店家：不只是沙拉 x 吉米食堂 地址：台南市善化區忠孝路32號 營業時間：10:00-19:00 #tainan #tainanfood #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #善化美食 #南科美食 #台南晚餐 #台南中餐 #台南早午餐 #不只是沙拉 #吉米食堂 #健康餐 #健康餐盒 #沙拉 https://www.instagram.com/p/C7vlFIGPWch/?igsh=MW51dDNwc2xsZ29jMQ==

中正區 再訪黃龍莊 油豆腐細粉 皮蛋豆腐是必拿小菜 小籠包依舊亮眼  北方人啵棒棒

再訪黃龍莊

黃龍莊地址：台北市中正區牯嶺街43號 電話：2322-4295 餐點價格：$$ 用餐環境：朋友、家庭聚餐 特別推薦：小籠包、鹹豬肉炒飯、青菜蛋花湯 沒看過上一篇請點> 黃龍莊，不知不覺變成口袋名單。平凡的六日真的吃膩附近小吃，就會衝一波中正區，只為吃一籠小籠湯包。一進門，馬上小菜2疊端上桌，必須說店員人很nice，看到我們拿皮蛋豆腐，會主動幫我們把豆腐水瀝乾，淋上醬油膏，他們家這醬油膏超搭皮蛋豆腐。 小籠湯包 $180 10顆，一樣的簡單又不簡單的美味。皮薄餡多肉汁滿滿，沾點醋配上薑絲，舒暢啊哈! 蝦仁蛋炒飯 $150 這次來原本打定主意要點鹹豬肉炒飯，結果竟發現店家默默換了菜單，已經沒有鹹豬肉炒飯了(哭)。後來詢問老闆，說是鹹豬肉品質不穩定，只好先下架!真的超可惜~但是!!!他們家師傅的炒飯功力真了得，這盤蝦仁炒飯鑊氣十足，香氣滿溢，調味也恰恰好，非常推薦大家一定要試試。 油豆腐細粉湯 $110 原本想點的炒飯沒了，只好斟酌了一下菜單，點了這碗細粉湯。清爽又有層次，細粉建議再多泡個2分鐘，讓它再更軟爛一點也比較好咬斷。油豆腐細緻沒有油耗味，這碗我可是紮紮實實的喝個精光。 酸辣湯 $90 上次點了青菜豆腐湯，這次換個口味來碗酸辣湯。看的出來配料相當多，表現不俗，也很推。 我覺得我會愛黃龍莊除了不需要大排長龍外，也是因為他們的口味很平實很家常，但平淡中又常常給你幾顆亮點，讓你這餐吃完回味無窮，他就是這樣的存在，推薦給大家。 謝謝招待。

去菜市場買豬肉

這裡是大里內新早市，今天來買豬肉，回家給媽媽煮肉燥。 媽媽交代看是要買絞肉也可以，買五花肉請它切成小丁也可以，我自己是比較喜歡後者，吃起來比較有口感。 好像是第一次在市場買五花肉，不然都是買火鍋豬肉片居多，看阿姨在切肉，時不時就拿旁邊的磨刀器磨個兩下，非常的迅速。 跟市場的攤販買到變成熟客之後，有時候聊天之餘還會打個折，這是去超市買東西體驗不到的，所以有時候我還蠻喜歡在市場買東西。 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

米其林星廚認證！頂級肉品代表香草豬亮相國宴 完美詮釋經典粵菜當代演繹

第十六任總統副總統就職典禮甫於5月20日登場，本次國宴安排在台南舉行，國宴菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總主廚陳有華、總監楊福強等領軍，聯手多位米其林主廚及美食評論家，精心策劃打造。以「好料大員，有料臺灣」為主題，精選八道精緻佳餚，嚴選多樣在地食材，展現台灣多元飲食樣貌與文化特色。其中一道令人期待的菜色「老菜彌新」，食材即是選用台灣在地頂級肉品品牌「香草豬」，期待讓各國賓客認識台灣豬肉的美味。 米其林主廚首選，台灣豬肉登上國際舞台！ 融合經典與創新 香草豬完美詮釋經典粵菜的當代演繹 「老菜彌新」食材結合香草豬帶骨肋排、梅子及青芒果，是一道經典粵菜春梅排骨融合當代料理手法的創新佳餚​ ​，象徵台灣多元族群風貌。香草豬以歐式香草和中藥草添加於飼料中，經多項學術研究證實，有效增強豬隻抵抗力，提升豬肉的保水度和甜度，卓越的肉質與風味，使其成為米其林主廚的首選，更是眾多老饕一致推崇的品牌肉品。本次國宴菜色，不僅展示台灣豬肉的高品質，更向國際賓客傳遞台灣美食文化的獨特魅力。 起源於無心插柳的美好意外，延續自對這片土地的關愛 香草豬創辦人廖家模是位中醫師，致力於鑽研肝臟保健及免疫提升的香草與中草藥技術。一次偶然的豬隻試驗中，意外發現採⽤此技術飼養的豬隻健康狀況顯著提升，經國立大學實驗證實可取代抗⽣素，確保豬肉的純淨安全，更可提升肉質甜度及風味。然而，由於採用此方法的飼養成本是傳統方法的數倍，技術推行之初並不順利，儘管面臨千萬負債，廖家模仍憑藉著改善國人飲食安全的理想與熱情，堅持投身畜牧及肉品產業，最終成就了香草豬品牌的誕生。 香草豬創立20年以來，堅持以獨家香草及中藥草技術飼養，從飼養到生產全程嚴謹把關，提供純淨安全的高品質食材，堅持初心從未改變。此外，香草豬不只講究肉品品質，亦關注產業永續發展，採用節省能源的環保畜舍，落實農畜綠色循環，並以低密度飼養保障動物福利，更定期捐贈優質肉品給兒少福利機構，促進社會永續發展。 本次總統就職國宴，透過八道佳餚讓世界看見台灣的文化特色、多元包容及創新能量，主廚團隊精選的多樣優質在地食材，充分展現台灣農畜牧業的豐富與高品質。香草豬以「台灣頂級豬肉」的美名參與其中，未來也將懷抱初心，持續創新，將優質的台灣豬肉推向國際舞台！ 

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