台南中西區｜懷舊小棧

📍台南市中西區五妃街206號（附菜單） 🍧杏仁豆腐（冰）綜合$60 🍧杏仁豆腐（冰）蓮子$60+綠豆$5元 這比蝦仁飯更讓我思念！好久好久之前，大概5年有吧，吃過一次念念不忘，綿密的口感，剛好的甜度☺️☺️☺️☺️不管過了多久一樣大排長龍～～ 就是杏仁豆腐啦😆 店家主要有三種口味的豆腐，杏仁、牛奶跟抹茶先選喜歡的口味，再選喜歡的配料。也有一般的冰品選項ㄛ～ 綜合配料，有紅豆、綠豆跟薏仁，配上主打的杏仁口味豆腐，淋上人人愛的煉乳❤️ 豆腐的口感綿密又扎實，味道也非常濃郁，一點點的甜香，更襯杏仁的香味，吃下去完全不會有空虛感，就是扎扎實實的杏仁！ 友人點了蓮子另外加一份綠豆，同樣也是杏仁口味的豆腐，第一次吃的朋友吃完直接外帶兩分沒有加料也沒有加冰單純的杏仁豆腐！看看有多好吃😋 來到台南一定要來試試！！印象中抹茶口味也很香濃，抹茶控要試試！！ 菜單⬇️ #杏仁豆腐 #杏仁 #台南 #台南美食 #五妃街 #懷舊小棧

周家豆腐捲:東北家鄉小吃 乾烙豆腐捲 韭菜捲大人氣-台北國父紀念館 Kao空食客

 招牌豆腐捲 $30板豆腐混合著高麗菜及些許冬粉絲相當清淡的調味 吃的是食材本身的風味由於是乾烙 所以在風味上較為淡薄口味清新健康 可惜不太合口味 蔥花大餅 $30餅身乾香帶著鮮明的芝麻香氣蔥花氣味到位 口感有咬勁幾口之後淡淡的麵粉香釋出 滿不錯的 韭菜盒 $30除了大量的韭菜還有一些雞蛋和粉絲及店家每天現炒的蝦皮同樣是乾烙少了油煎的香氣內餡調味簡單以香油 鹹及胡椒粉提味韭菜的氣味過重 使得味道層次較為單一 光復市場最為出名的店家之一，來自黑龍江的老闆娘以乾烙的方式做出家鄉小吃，不加油下鍋乾煎，吃起來較為健康。招牌豆腐捲是以板豆腐切丁瀝水後，上盤煎至金黃色澤才入餡，板豆腐水分較少比豆乾來得健康些。周家豆腐捲有一班老顧客支持，也有追求少油健康者的喜愛，可惜自己是不特別合口味。周家在Google有高評分並有電視媒體報導過，或許會合你口味。 周家豆腐捲 02 2722 272906:00-15:00台北市信義區光復南路419巷106號捷運國父紀念館站3號出口 步行約10分鐘

味噌醬烤豆腐 Miso Glazed Tofu

為了省時總是喜歡煮大雜燴的我，第一次在網路上看見有人分享這道料理：味噌烤豆腐+蔬菜，一個具有日式風味的小碗裡，裝著幾塊表面附著焦黃色醬料的豆腐，旁邊配有少許同樣沾有醬料的細長紅蘿蔔，竟感覺格外精緻，不管之前已經做過多少的味噌醬烤料理，帶著「應該會有什麼吧？」的心情做了這道料理。 怎麼搭配味噌烤豆腐？ 仔細想想一開始最先吸引我注意到這道料理（參考食譜），好像是它的料理名稱，然後才是它的料理方式，你知道作者怎麼給這道料理取名嗎？不是直覺的Miso glaze tofu，而是miso tofu bowl！就我先前的印象，取名為什麼什麼Bowl的食譜，通常集合了各種可能的食材，好比果昔碗（smoothie bowl）裡面有水果、堅果、醬料等各種營養食物。 我想這樣取名也給料理的人一些彈性，代表這道料理的主要食材是豆腐，你可能正在嘗試全植物飲食方式（plant-based-diet），那可以加一樣蔬菜、兩樣蔬菜，或用各種蔬菜把整個碗填滿；你也可能是生酮飲食者，需要更多蛋白質，那蔬菜少一些，換成你喜歡的魚肉類；你可能自己是蔬食者，但家人不是蔬食者，總之，按照自己的飲食方式做調整。 味噌烤豆腐醬料調配 這道料理最讓我滿意的地方，是用芝麻油調製的醬料，我喜歡芝麻油的厚重香氣、薑泥的辛，還有在辛香味中對比出來的甘甜，你不用完全按照我食譜的比例調製，但這個比例是我覺得最容易記住的，如果你還不清楚自己味道的偏好如何，就一樣一樣試吧！先加一樣食材，試一下味道，再加下一樣食材，試一下味道，我的順序薑泥是最後下的，前面試味道都覺得不怎麼樣，但薑泥一放味道就對了。 使用哪一種豆腐？ 對於豆腐的種類直到最近才搞懂一些，以前我對豆腐的認識只有中華豆腐，分不出什麼板豆腐、嫩豆腐，後來開始在有機食品店買食材，又看到有涓豆腐、木棉豆腐，更搞不清楚他們之間有什麼不同；相較之下國外的豆腐一看就懂，從名稱上就可以知道豆腐的軟硬度。 重新給自己複習一下豆腐的種類，從軟到硬依序為： 國外的分類： 我這次買的木棉豆腐分兩次使用，從保鮮盒拿出來的時候水分非常多，不論哪一種豆腐，建議料理前可以用棉布或餐巾紙包起來，放上重物加壓讓豆腐出水。

[台北｜民生社區] 初魚鐵板燒 -日式無菜單鐵板燒推薦

不得不說初魚鐵板燒是一次非常滿足用餐體驗，每一道都十分不錯，吃完也是飽到不行！ 我這次享用的是10月份的菜單，不過根據師傅的說法， 每個月菜單會做調整 不要是烹調方式的變更，食材的部分大約每兩到三個月更換當季新鮮食材。 位置的話是12個人的包廂，當天跟其他組客人坐在一起。 如果想要包場的話，12席次21000元，人若沒做滿的話就是回饋到食材方面升級。 招待的醃白蘿蔔，吃完會有服務生來幫忙追加，吃起來不會太酸很爽口，可以很好的解膩。幾乎吃完每一道我都會吃個一兩口來轉換一下口味！ 開胃菜 山藥鱈魚 吃起來有點酸酸的很開胃。山藥泥磨的很細。山藥泥的下面是海帶絲，煮的很透不過長長的有點難舀起，整口吃下去呼嚕呼嚕地很順口。 鱈魚白子，搭配醋醬油，下面是煮過的過貓，白子上面放上辣蘿蔔泥，在點綴從日本來的薑。溫熱的白子吃起來很軟很嫩，溫暖的感覺入口非常舒服。配上酸醬油可以好好的緩解海鮮的膩後變得更爽口。這道可以是我前三名喜歡的了，真的很喜歡白子的口感！ 手工胡麻豆腐，原本是搭配胡麻醬味噌醬。因為過敏原的關係我的是搭配醬油。手工豆腐吃起來是軟綿綿的，橫頗面看起來是比較有顆粒感結構比較鬆散的那種，跟板豆腐跟中華豆腐那種不一樣。我很喜歡這個豆腐的口感，而且搭配胡麻味噌醬非常好吃，味噌味很香～ 清蒸石斑魚，配上鮭魚卵和百合白蘿蔔泥，湯汁是菊花芡。魚肉可以搭配芥末一起吃。上面點綴著紫蘇花都是可以食用。石斑魚吃起來很新鮮，結構紮實，不過清蒸的比較沒有味道。鮭魚卵非常鮮甜，搭上湯汁非常好喝，我快喝乾了🤣 芥末不會很辛辣，搭配魚肉味道會更豐富一些。 酥炸干貝搭配明太子醬，上面點綴黃瓜以及鹹蛋黃絲。一入口就感受到外面的麵衣炸的非常酥脆。干貝十分鮮甜，上面的黃瓜增加了爽脆的口感。我最愛的明太子醬非常明太子我很滿足。上面的鹹蛋黃讓整體口味變得更為濃郁但不會突兀。 鮑魚搭配小松菜以及青花椒醬，上面點綴著花昆布絲。鮑魚的肝臟部分包裹著貝柱，單獨切下來額外煎過，吃起來比較有嚼勁。鮑魚吃起來馬上就感受到不是隨便的鮑魚，口感有點QQ脆脆的，十分新鮮而且鮮甜，搭配醬汁一起吃很不錯。上面的花昆布絲吃起來增添了一些海味，搭配著一起吃更有趣了。 龍蝦搭配鹹蛋黃鰻魚醬汁(上）/搭配栗子豆漿泥(下）。 因為過敏原的關係我的又是特製啦，加油炒過的鹹蛋黃搭配鰻魚汁所做出來的醬，在跟龍蝦炒過而成。吃起來口味比較重我很喜歡。 栗子豆漿泥吃起來比較鹹甜鹹甜一些，像慕斯一般的醬料搭配龍蝦吃起了會有比較柔和的感覺。 上面灑上杏仁片以及鯡魚昆布，鯡魚昆布是這個季節的鯡魚會跑去昆布上產卵，採收後以醬油醃漬過，吃起來一點也不腥跟以前吃的便宜鯡魚卵果然不同。龍蝦十分Q彈鮮甜，加上杏仁片吃起來口感更為豐富。 和牛小漢堡，搭配泡芙皮。中間的歐姆蛋加入了龍蝦的蝦膏增添了更多的風味。泡芙在鐵板上烤過後入口十分酥脆，泡芙皮吃起來有點甜甜的。漢堡肉油脂十分充足，歐姆蛋也非常軟嫩。非常有趣的吃法而且小漢堡看起來超可愛的！ （不吃牛的話會替換成伊比利豬） A5和牛牛排。不愧是和牛，牛排的油脂非常豐富，入口即化。牛排有用過櫻花木燻過，吃起來帶有很特別的香氣。用辣椒炒過的蒜頭搭配牛排一起吃也很不錯。 （不吃牛的話會換成伊比利豬） 味噌湯裡面有蝦和鴻喜菇，非常濃郁的紅味噌我很喜歡。 櫻花蝦和牛炒飯。櫻花蝦用油炒過後，直接用炒過的蝦油來炒飯，淋上滿滿的蛋汁，加入蔥花、洋蔥丁、高麗菜絲、醬汁拌炒再把事先炒過的和牛塊以及櫻花蝦加進去拌炒。櫻花蝦用油炒過十分酥脆，飯炒的粒粒分明，很不錯的收尾。 如果有沒有吃飽的人千萬不用擔心，吃完這碗一定飽！ 如果沒保，請師傅再給你一碗保證飽！ 甜點是鮮奶大福搭配麝香葡萄。大福的奶味有點重我不太喜歡，所以留了一點炒飯再來當Ending，感覺初魚的甜點可以再選厲害一點的，有點可惜。 一個人是1760元，吃完覺得十分滿足，是可以推薦給親朋好友去吃的！ 本來想要去挑戰其他初魚的無菜單，不過聽到師傅說和牛小漢堡、牛排等後面這些是每間店都有的，決定晚點再去吃，要不然馬上就要吃到一樣的東西有點可惜。 初魚鐵板燒-民生 地址：105台北市松山區民生東路四段125號 營業時間：12:00–14:00, 17:30–21:30 （需預訂且先付款） 電話：02 2366 0792 #初魚鐵板燒 #無菜單料理 #台北無菜單料理 #日式無菜單料理 #鐵板燒無菜單料理 #鐵板燒 #日式料理 #蒨吃無菜單 

點心時間~日出-南棗核桃糕(書本裝)

今天來個補血又補腦的養生系零食 - 南棗核桃糕 ， 紅棗&核桃對身體都有調補作用，從一千三百年前唐朝宮廷"武則天美顏零食"的故事而來，相傳清朝慈禧太后也鍾愛享用；最近跟家人品嚐的是台中日出的點心，他們的南棗核桃糕是書盒方式販售， 造型為歐洲古典裝禎書 ，跟其他文學書放在一起也不會突兀， 裡面有16份都是單獨包裝，盒子不會髒，吃完還可以拿來裝東西； 內包裝上面看起來是一首詩，仔細看是台灣諺語 系列~ 包裝一的台灣諺語共有這些 👇👇👇 ~勤快勤快，有飯閣有菜~ 解說 : 指勤勞才能致富。有份鬥勇氣，有拼搏精神，定能家景富庶。 ~吃飯吃阿爹，賺錢積私家~ 解說 : 吃、穿靠父母，賺錢卻自己留下來當私房錢。 ~勸人做好代，卡贏吃早齋~ 解說 : 與其獨善其身，天天吃齋念佛，不如勸別人多做好事。 ~相分食有剩，相搶食無份~ 解說 : 勸人要互讓。 ~惜五穀，吃到老古古~ 解說 : 平日若能勤勞節儉，一輩子都不用愁。 ~毋棄嫌，菜脯罔咬鹹~ 解說 : 如不相嫌棄，蘿蔔乾湊合著吃。一般指夫妻間珍惜緣份湊合著過日子。 ~過僑卡多你行路，吃鹽卡多你吃米~ 解說 : 比喻年長的人在經驗、閱歷、智慧、見識上都比年輕人豐富。 ~吃魚吃肉，也著菜佮~ 解說 : 不能光吃魚吃肉，必須兼吃蔬菜。意謂事物要互相搭配，取得和諧關係。 ~外甥吃母舅，親像吃豆腐~ 解說 : 大約意思是指舅舅會自然地照顧外甥，外甥要吃舅舅的，自然沒什麼困難，甚至要舅舅吃虧，舅舅都會答應，像吃豆腐一樣，入口即化毫無困難。 ~食是福，做是祿~ 解說 : 能吃就是福氣，能做就有收入。 包裝二的台灣諺語共有這些 👇👇👇 ~番薯好吃免大條~ 解說 : 番薯的好壞在於好不好吃，不必在乎番薯的大小。 ~一食二穿，三才作人情~ 解說 : 表示要當自己吃穿無慮以後，才會顧到人情世事交際應酬，這是人之常情。 ~食果子拜樹頭，食米飯敬鋤頭~ 解說 : 指人要懂得感恩，飲水思源，不可忘本。 ~有食有行氣，有燒香有保庇~ 解說 : 比喻一分耕耘，一分收穫。 ~食人一口，報人一斗~ 解說 : 禮尚往來；受人恩會要加倍奉還。 ~有人興燒酒，有人愛豆腐~ 解說 : 指世人生活習慣各異，有人喜歡喝酒，有人喜歡吃豆腐。意喻每個人興趣不一樣，無需免強求同。 ~抱囝半眠，飼囝半飽~ 解說 : 小孩半夜哭鬧也要起來抱，為了讓小孩吃的飽，自己只吃半飽。這是在形容為人父母的辛勞與愛心。 ~大鼎未滾，小鼎沖沖滾~ 解說 : 滿瓶子不響，半瓶子響叮噹。指做人要謙虛、有度量。 ~食少有滋味，食多無趣味~ 解說 : 指享受美食時，適量才能保持好滋味。做人做事道理也一樣，該做的事做太少不對，但做太多也不見得好，所以凡事要恰到好處。 ~先苦後甜，富貴萬年~ 解說 : 指先吃苦後享受甜美的成果，這種幸福才會長久。 他們家的南棗核桃糕，吃起來鬆軟，不會硬梆梆，撕開包裝可以搭配茶飲小口慢慢吃還不錯吃~ 點心資料👇👇👇 日出乳酪蛋糕 官方網站 : https://www.dawncake.com.tw/ 臉書 : https://www.facebook.com/dawncake/ #點心 #下午茶 #茶點 #武則天美顏零食 #南棗核桃糕 #日出 #食品書盒 #台中伴手禮 #台灣諺語

 手作早午餐/朝食2021/11/03主食：香料鮮蝦搭芝麻醬豆腐/水煮蛋

2021/11/03 手作早午餐/朝食搭配油品：Olive 橄欖先生 特級冷壓橄欖油主食：香料鮮蝦搭芝麻醬豆腐/水煮蛋蔬果：葡萄柚/芭樂/橘子🍊飲品：手沖咖啡 早安～～天氣晴☀️週一打完AZ第二劑疫苗，一直想睡～早上；就簡單用一用吧！來吃蝦子🦐吧！Tina的冷凍庫，必備：蝦子/牛肉。。因為~料理快又簡單！！😍😍 今天搭配的是橄攬油，是好友 的推薦；試用之後，油很乾淨+好用的油！大家有機會，可以試試看！現在，有留言抽獎活動，可以去看看哦！ 🌈祝大家有個 健康營養的 週三🌈 🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨꧁ 橄欖先生 ❣︎ 台灣品牌/南非製造꧂橄欖先生在南非開普頓(地中海型氣候)有塊農場，是小農自產自銷，在過去是提供給當地的大油廠來做使用，後來因油品爆發食安問題，就將好油拿回來供應給我們台灣自己食用。橄欖先生的油品可以感受是無過濾的油，不做精製過程是為了保留更多的營養成分，橄欖油就像果汁一樣越新鮮越好，所以橄欖先生的油都是鮮榨後，直接在南非裝瓶完成，𝟷𝟶月初才抵台的當年度冷壓初榨橄欖油，香氣濃郁撲鼻。有興趣的朋友可以嘗試看看，台灣品牌南非製造的這款好油，你會發現廚房變得比較好清理唷(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ꧁ 辨識優質橄欖油 ꧂市面上的橄欖油很多都叫「冷壓初榨橄欖油 」但為什麼價錢會不一樣呢？橄欖油是有分等級的，國外有些大廠只要回填一定%數的第一道冷壓初榨橄欖油就可以號稱 「特級冷壓初榨橄欖油」所以價錢也會壓得很低，橄欖果實生長每年產量不同，所以不太可能一直穩定提供，油廠為了確保油量，會保留一些「前年的油」混和「今年新油」來賣，再做精製化的流程（𝟻脫：脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫蠟）為了保持油的穩定品質，但營養價值相對保存的很少。 ♧︎ 𝑊ℎ𝑒𝑟𝑒 𝑇𝑜 𝐵𝑢𝑦 橄欖先生♥ 特級冷壓初榨橄欖油(直飲涼拌)$𝟺𝟾𝟶/瓶♥ 𝟷𝙻特級冷壓初榨橄欖油(煎煮炒𝟷𝟿𝟶度以內都可以)$𝟻𝟾𝟶/瓶 𝟷“ 保證當季新鮮油品，非精製油。𝟸“ 適合直接飲用、涼拌或各式料理。𝟹“ 早摘果𝟼-𝟽分熟，有效降低游離油酸及過氧化值。𝟺“ 手工摘採，黃金𝟸𝟺小時內完成壓榨。𝟻“ 第一道冷壓初榨，低油酸低油煙<𝟶.𝟸。𝟼“ 富含橄欖果時原始精華，擁有豐富之綜合元素，包含單不飽和脂肪酸、ω-𝟿脂肪酸、角鯊烯、β-胡蘿蔔素、維他命𝙴、綠葉素、多酚類等。🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀💕歡迎追蹤 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳▶️▶️料理步驟：🍎🍎開始料理吧～😁《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 1️⃣紅蘿蔔🥕炒鮮蝦🍒主備料：🥒蝦子約12隻（單手抓2把）🥒洋蔥🧅1/4顆 切片🥒紅蘿蔔🥕 1/2根 切細長條🍒醃調味料：炒前醃個10分，即可！🥒醬油1大匙 🥒味琳 1匙🥒香蒜粉 少許。 🥒米酒 1匙🥒白胡椒粉少許。 🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ 2️⃣先下橄欖先生的橄欖油，油鍋熱了之後，蒜跟洋蔥🧅先爆香好～放紅蘿蔔🥕，再直接蝦子跟醃料一起下去！ 約5分，起鍋！（中開可加水～不要焦了） 3️⃣水煮蛋：水滾之後，置入滾7.5分，關火取出，置入冰水2-3分。因要切片比平常多30秒！ 4️⃣準備：水果/生菜（過濾水先洗過/瀝乾水份） 5️⃣手沖咖啡 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️FB 緹娜跟小米香的親子烘培記錄#早餐 #早午餐 #早餐吃什麼#午餐 #下午茶 #宵夜 #朝食#晚餐 #家常菜 #手作料理#自己煮 #吃貨 #蔬食#相機先食 #鮮蝦 #咖啡 ☕️#便當 🍱。#餐桌日常 #親子#breakfast #cookies #dinner#電烤盤 #快速料理 #料理#BRUNO電烤盤

【福華牌沙茶醬】小資情侶の自煮廚房～總舖師熱炒料理輕鬆上桌！

疫情的影響下～外食族的朋友應該習慣了外帶回家吃飯的日常，週末如果不想叫外送，也懶得出門？就讓小資情侶の自煮廚房，教你三道簡單又容易上手的料理吧！✨這次介紹三道簡單料理～在全台通路，家樂福、愛買、大潤發都容易買到的福華牌沙茶醬; 還有蝦皮買得到的新加坡風味叻沙醬來製作唷～！如果你剛好在找沙茶醬推薦or沙茶醬食譜就繼續看下去吧!😘 （購買連結我會放在文末，喜歡食譜的朋友們可以直接宅配到家跟著做看看唷）！ 沙茶醬炒杏鮑菇（兩人份） 食材： 杏鮑菇 5根 九層塔 少許 大蒜 1顆 辣椒 2根 蔥 1根 沙茶炒醬： 沙茶醬 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 砂糖 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 作法： 1️⃣ 將杏鮑菇、九層塔、辣椒、蔥洗淨。 2️⃣ 把杏鮑菇對半切，表面切十字紋～再切成3小段;大蒜去皮切片;辣椒去蒂斜切;蔥去根切段備用。 3️⃣ 將沙茶炒醬放置小碗中～攪拌均勻。 開火熱鍋，溫度足夠後～轉小火不放油，把杏鮑菇乾烤至呈現表面金黃色再翻面。（測試鍋內溫度の小方法：滴1滴水到鍋內，如果會完全蒸發～就代表溫度足夠囉） 5️⃣ 加入大蒜片、辣椒、蔥白增加香氣。 6️⃣ 蓋上鍋蓋，小火悶煮到出水 。 7️⃣ 加入步驟3️⃣調好的沙茶炒醬、蔥綠、九層塔，中火炒均勻。 美味的沙茶醬炒杏鮑菇就完成囉！因為切十字紋，沙茶醬在表面可以均勻附著！ 福華牌沙茶醬評價:吃得到魚香&淡淡蝦味、芝麻多層次的香氣~沙沙的顆粒感! 搭配清甜脆口多汁的杏鮑菇，讓人一口接一口停不下來😋當宵夜下酒菜 ，也不會太罪惡唷～✨ 沙茶空心菜炒肉絲（兩人份） 食材： 豬肉絲 187g 蒜頭 3顆 紅辣椒 1根 空心菜 1把 橄欖油 少許 沙茶炒醬： 沙茶醬 25g 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 砂糖 1茶匙 烏醋 1小匙 水 25cc 作法：1️⃣ 將蒜頭去皮切蒜片。 2️⃣ 洗淨辣椒＆空心菜。 3️⃣ 辣椒去蒂斜切、空心菜去根切段。 4️⃣ 將沙茶炒醬放置小碗中～攪拌均勻。 醃肉醬: 沙茶醬 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1大匙 水 25cc 太白粉 1茶匙 5️⃣ 豬肉絲下鍋前先醃一下，放入醃肉醬～戴上手套抓醃均勻 6️⃣ 熱鍋下油，把肉絲炒至變色～裝盤備用。 7️⃣ 用剩餘的橄欖油爆香蒜頭＆辣椒。 8️⃣ 中火快炒空心菜，加入步驟4️⃣的沙茶炒醬、步驟6️⃣豬肉絲炒至均勻。 美味的沙茶空心菜炒肉絲完成！充滿大蒜＆辣椒香氣以及福華牌沙茶醬的鹹香 豬肉絲、清脆的空心菜、超級下飯的簡單家常菜上桌囉！ 鮮蝦叻沙雞蛋麵（兩人份） 食材：雞蛋麵 2球 雞胸肉 半片 鹽 1茶匙 雞蛋 2顆 橄欖油 少許 鮮蝦 6隻 新加坡風味叻沙醬 1包 椰漿 150毫升 三角豆腐 6個 辣椒 2根 九層塔 少許 檸檬汁 適量 水 700毫升 1️⃣ 一碗公冷開水加入1茶匙鹽，放入雞胸肉醃30分鐘備用，這樣雞肉口感會比較嫩! 放入鍋內大火蒸熟，蒸到雞胸肉全熟大約10分鐘~放置冷卻，再戴手套撕成雞絲 蒸雞肉的高湯記得留著，可以加入叻沙裡唷! (可用筷子戳雞胸肉，確認可以穿透~跑出透明的肉汁就是全熟囉) 2️⃣ 鍋內放水煮至滾起，放入冷藏雞蛋麵，記得攪拌一下~麵才不會黏再一起唷! 大火煮約6分鐘，至麵體熟透撈起~放入碗公備用。 3️⃣準備水煮蛋~將雞蛋戳一個小洞，用蒸蛋機蒸熟~稍微放冷後去殼切半備用。 4️⃣熱鍋後加入橄欖油、剪好的蝦頭，煎到蝦頭變橘紅色後，加入700毫升的水、 煮到沸騰。 5️⃣ 將蝦頭撈出，加入新加坡風味叻沙醬(Laksa)、蒸雞肉的高湯、倒入椰漿150 毫升再放入三角豆腐、鮮蝦煮至熟透。 6️⃣將煮好的Laksa湯， 舀入雞蛋麵碗公中，並把三角豆腐、鮮蝦、檸檬（對半切 切成1/4的檸檬角）、水煮蛋、雞胸肉絲、辣椒、九層塔稍微裝飾擺盤一下完成! 經典南洋風味的叻沙，擠上新鮮檸檬汁，充滿鮮蝦的海味~三角豆腐吸滿叻沙真夠味! 營養滿分的水煮蛋&鮮嫩的雞絲~微微的辣度搭配我最愛的Q彈雞蛋麵，今晚吃貨情侶開心飽足一餐!​還在煩惱周末晚餐自煮不知道吃什麼才好?可以試試看鮮蝦叻沙雞蛋麵!高顏值南洋風味勾起你的味蕾~在家也能簡單煮唷! 吃貨感想:萬用的沙茶醬，可以拿來煮沙茶火鍋湯底~也可以當家常菜的調味料!這次用福華牌沙茶醬＆新加坡風味叻沙醬輕鬆煮出3道料理，就像"家"溫暖的味道!希望大家會喜歡~​ 商品資訊 金福華食品 地址:南投縣草屯鎮新豐路96巷100號 電話:049 231 9168 官網: https://www.golden-howard.com/product/Barbecue-Sauce/ 新加坡風味叻沙醬在蝦皮：https://shopee.tw/goldenhoward FB粉專:https://www.facebook.com/goldnhoward/?ref=page_internal

{ 新竹景點 } - 頭前溪豆腐岩

地點 : 新竹縣竹北市 時間 : 2021/10/20 終於來到傳說中的豆腐岩了 , 雖然沒有看到像其他人拍攝的詩情畫意般的水流意境但是看到這一塊塊豆腐就覺得也太cool了吧~~ 豆腐岩是位在竹北市頭前溪的附近 , 因為太像豆腐一塊塊的所以瞬間在IG竄紅了起來. 但我怎麼覺得剛開始有點像牙齒岩 XDDD 之後才是豆腐. 前往的路上是開在橋下且感覺沒有什麼人車(還是因為今天非假日) , 但是只要有車幾乎都是大貨車 , 所以騎車開車前往的朋友請特別注意路況.抵達時可以直接開進去小路 一過那座小路坡就會有種別有洞天的感覺 哈哈!! 車子可以停在路邊 , 也可以停比較靠近豆腐岩的空地 , 但是因為石頭路和泥地又凹凸不平所以我建議是停路邊啦 , 避免車損導致壞的興致. 這裡我非常不建議長輩和小朋友前往 , 因為岩之岩中間空隙比較大 , 我跳躍的時候其實內心是蠻害怕跌倒的 , 同時請盡量穿著球鞋且要防滑 , 這裡都是石頭真的要小心小心再小心哦!! #新竹景點 #豆腐岩 #牙齒岩 #竹北景點 #網美集散地 #網美景點 #頭前溪 #情侶約會 #好想去哦 About me : Instagram : instagram.com/barry_travel_diary Popdaily : www.popdaily.com.tw/user/263955 E-mail : stella52007@yahoo.com.tw

湯明茶樓｜桃園市桃園區
摩登網美風的精緻臺菜茶樓

林姊姊の不專業食記 IG:foodie_sislinunpro_⎼香酥糖醋雞丁 $360金黃海鮮豆腐煲 $450金萱椰香鮮奶茶 $200⎼每次路過湯明茶樓都被一大片的茶葉罐網美牆跟鐵花窗牆給吸引，原本以為只是單純的下午茶店，沒想到是有結合臺菜料理呢！（跟永心X茶有點像，結合臺菜套餐及各式茶品）店內風格明亮，整體配色多用銀色大理石並結合竹編木頭感，非常有摩登時尚感！ 這次點了兩份餐點，都是套餐的形式，附有小菜、湯跟主菜，涼拌菜是百香果蓮藕，酸酸甜甜去油解膩好物；滑嫩蒸蛋，蛋香濃郁，上面還有放上肉末以及青蔥點綴，很好吃喔�！湯品則是筍片貢丸湯，湯頭不錯，筍片給的也多喔！不過貢丸只有半顆ＱＱ再來還有一小盤滷白菜，中規中矩配飯就好吃～主菜分開來介紹，首先香酥糖醋雞丁，就是糖醋排骨的雞肉版XD，糖醋雞上面灑滿了白芝麻，酸甜感帶著芝麻香，雞肉也不會太柴，軟嫩適中～另外一道主菜是金黃海鮮豆腐煲，原本以為黃金指的是鹹蛋搭配雞蛋豆腐，沒想到這道菜的黃金是指南瓜，味道有點太清淡，不夠下飯XD有點可惜＠＠ 飲料的部分是金萱椰香鮮奶茶，這樣結合很特別也是第一次喝到，有回甘的韻味，怕椰子的人不用擔心味道很重！因為其實椰香跟金萱蠻搭的呢！最後套餐有提供甜點是炭焙烏龍茶凍，冰涼清爽，吃得到茶香韻味唷！ 整體用餐環境很舒適，除了店內裝潢好拍之外，餐具盤子筷子叉子這些也都很好拍XD可惜的是價格偏貴了一點，覺得CP值不是好高ＱＱ但這家絕對是可以讓大家拍得很開心的一家店XD P.S. 新竹也有一間湯明茶樓，是結合老宅的設計，整體復古時尚，是總店唷～⎼〒營業資訊〒地址：桃園市桃園區中正路61號6樓(統領廣場6樓)電話：03 336 0979營業時間：11:30–21:30(週日～週四) / 11:30–22:00 (週五、週六)價位｜ ♦️♦️♦️♦️♢ (均消500$)林姊姊喜愛程度｜♥️ ♥️ ♥️✔️ 加收服務費 ✔️ 現金刷卡 ✔️ 百貨停車折抵✔️ 低消200元 ✔️ 用餐時間90分鐘 ✔️ 外送平台#桃園美食 #taoyuanfood #臺菜料理 #摩登復古 #茶 #奶茶 #豆腐煲 #桃園統領 #桃園餐廳 #桃園火車站美食

台東📍池上美食🔹巷子裡的炸香豆腐，外酥內嫩好滋味！

😄 今天分享台東📍池上的美食 「#福原豆腐店」 喜歡豆製品的我，怎麼能放過豆腐呢😆 當初就是吃完豆包然後趕緊去吃炸豆腐～ 時間安排的剛剛好👍 . 這家的炸豆腐是香的❗️不是臭豆腐哦❌ 店家的位置在巷子裡，比較難找一些 建議開車的人可以把車停在外面 再走巷子進來到店家 . 🗣菜單為當時拍攝 . 📌炸香豆腐50元 豆腐的外皮炸的金黃微酥～ 裡面的豆腐超級軟嫩 就跟嫩豆腐一樣😋 第一次吃到炸豆腐那麼綿密軟嫩的❗️ 第一口就有驚艷到，真的和想像中不同的口感 自己蠻喜歡的💕 喜歡吃辣的記得要點🈶️辣～ 可以提味讓炸豆腐比較不單調一些 自己覺得店家的中辣差不多是小辣的程度（個人主觀） 整體小小缺點就是一份的份量不多🤣 . 🗣店家也有豆漿、豆花等等 但是當時真的吃不下，就沒點了🥲 只能有機會再去吃看看了！ . 踩點日期🗓20201227 . 營業地點📍：台東縣池上鄉中西三路70號 營業電話📞：08-9862413 營業時間⏰：10:00～17:00（週二公休❌） . #台東#台東美食#台東池上#台東池上美食#池上#池上美食#福原豆腐店#池上午餐#池上下午茶#池上小吃#炸香豆腐#炸豆腐#豆腐#銅板美食#平價美食#taitung#taitungfood#food#阿胖胖吃台東

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