隱身在樂華夜市的小巷弄中，充滿日本職人精神的拉麵小店 - 小林拉麵

https://www.instagram.com/p/CfeAgvPF-GM/?igshid=NmZiMzY2Mjc= 🔺新北永和。樂華夜市 小林拉麵🍜 - 位於永和樂華夜市的巷弄中 是一間充滿日式職人風格小店🇯🇵 店內就只有老闆一個人 ! 座位也少少的只有四個 店內風格溫馨，處處可見老闆用心細節~ 老闆就是一個充滿職人氣息的人🤩 想吃的話提早來就可以不太需要排到隊😁 - 🔸 #豚骨鹽味海苔拉麵 $160 麵條 : 軟、鹹度 : 普、油量 : 少 🍽 女友評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.3 / 5 ) 湯頭有著豚骨的香氣😍 滑順但不油膩~ 鹹度適中剛好 ! 麵條軟Q非常好入口😋 菠菜與木耳增添整體口中的口感 適合台灣人的口味及口感👍 🔸 #豚骨鹽味叉燒拉麵 $165 麵條 : 普、鹹度 : 淡、油量 : 少 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.4 / 5 ) 依照老闆推薦的來做選擇~ 我是憑著4年前在日本吃過的印象來評比 (可能不太準😅 但湯頭對我來說稍淡了點~應該要點普通以上的鹹度 後來加了蒜泥整體味道有提升，但就感覺少了什麼 麵條應該要選硬一點的 油的量剛好不會過油膩 後來我家了半碗麵，選擇了硬的麵條 再加上女友另一碗普通鹹度的湯頭 果然就讓我懷念到接近日本的味道了🥰 - 整體來說是一家中上等級的拉麵店了 不輸外面餐廳店家的水準 是會一次一次再回訪的店❤️ - 🔅 麵條、湯頭、油量都能客製化調整 🔅 可以免費加麵一次 (一碗或是半碗) 🔅 湯頭無法額外添加 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 小林拉麵 ⏰ 營業時間：17:00 – 23:00 (週一公休) 📞 電話：無 📍 地址：新北市永和區保福路一段26-1號 (距離頂溪捷運站1號出口步行約12分鐘) ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #街邊美食 #巷弄美食 #樂華夜市 #拉麵 #日本料理 #拉麵控 #小林拉麵 #日本職人 #ramen #ラーメン #japan #food #foodie #foodstagram #instagood #taipei #taipeifood #foodpics #foodblogger #foodphotography 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

［台北/士林］竹子林園藝(放山雞）🐓｜陽明山超好吃放山雞 幾乎每一樣都是老闆自己養自己種 隨便點都爆好吃啦～～～😍

🐓放山雞 半隻$550 環境跟菜單都忘記拍到 大家再上google map看唷～ 就直接開門見山介紹餐點了🤭 這放山雞必點啦！每桌一定都會有點 雞是老闆自己養的 所以肉質超Q😍 可以吃的雞肉的鮮甜 完全沒腥味 超讚👍🏻 🐓雞湯半隻 $800 這個一定要先預訂唷～ 不然可能到現場不夠就沒了 份量很多 很純很濃 超好喝🤩 但是因為是土雞 所以稍微油了點唷😝 🐓炸香菇$220 完全沒有開玩笑 這是我這輩子目前吃過最好吃的炸香菇了!!! 炸完完全不乾 還很多汁 香菇的香氣都還在🤤 而且份量也滿多的 CP值很高 這照片是一上桌就已經被吃了哈哈 他們的炸物真的超推👍🏻👍🏻👍🏻 🐓炸年糕$300 這個更來不及拍 就被掃掉一半了哈哈哈哈😂 這個更更更好吃 在座的家人們全部都愛❤️‍🔥 看似不起眼 但吃到整個驚艷!!! 外酥內軟 年糕香氣四溢 重點完全不油膩 吃好幾個都可以啦 整盤都不夠吃 必點👍🏻 🐓塔香茄子$200 份量比一般餐廳還多 喜歡吃茄子一定要點🥹 老闆真的超會炒 完全把鍋氣都炒出來了～ 雖然有點偏油 但整個超下飯!! 哦對了～飯也是要預訂的唷～限量哈哈 我們還點了很多 麻油麵線 跟其他青菜 每樣真的都超級好吃😋 老闆偶爾也有隱藏菜單唷～ 菜都是老闆自己種的 很新鮮🤩 👩🏻‍🍳店名：竹子林園藝(放山雞) 👩🏻‍🍳地址：111台北市士林區東山路25巷81弄58號之2號 👩🏻‍🍳電話：02 2875 6766 👩🏻‍🍳營業時間： 週一公休🚫 週二～週四&日 上午10:00-下午07:30 週五～週六 上午10:00-下午08:30 Instagram 👉🏻HUNGRYGOD_FOODIE #food#foodofinstagram#foodie#toptags#instafood#yummy#sharefood#instaeat#foodstagram#heresmyfood#foodiegram#foodlovers#amazingfood#foodforlife#tasty#foodpictures#foodlover#delicious#foodstyle#foodpic#foodie#foodpics#foodblog#foodtime#all_food_passion#foodheaven#foods#foodblogger#igfood#新竹美食

台北松山｜南京三民《饕酒窩居酒屋》超牽絲起司烘蛋、南蠻炸雞必點！

這次來到位於台北市松山區的「饕酒窩居酒屋」，站在門口就能感受到濃濃的日本氣息，入內裝潢整體都是日式居酒屋氛圍，室內暖黃的燈光讓人感覺很舒服，位置不多，大約1６個座位，四人桌2桌、2人桌1桌、吧檯位置有６個，整體空間不大但卻覺得很舒適，不會過於擁擠，滿適合下班後與朋友、同事來這邊小酌一番！ ▲餐點大合照，用拼圖先給大家看看，後面有詳細介紹哦。採現點現做，上來都是熱騰騰的，一道一道上，反而可以更認真品嘗每一道餐點的美味！ 店家由老闆與店長兩位輪流製作餐點，有時候只有一人製作，所以等待時間可能稍微比較久，但上來的每道都很美味，能感受到是很用心去製作的！菜單也很多樣化，有串燒、主食、烤物、炸物、沙瓦（有無酒精的），點餐的時候整個會選擇性障礙的那種哈哈哈 ▲ 店內環境照，每個角落都充滿濃濃日式風情，彷彿一秒到日本，太喜歡這個氣氛了。 ▲ 吧檯位置約六個。 ▲ 門口。詳細地點位於松山區吉祥路上，附近有滿多收費的白色機車停車格 交通的部分，若是開車的朋友，附近有吉祥平面停車場、中崙高中地下停車場等等，步行到店面大概五分鐘內可抵達～捷運則是南京三民站2號出口，步行2分鐘就可抵達，交通上算是非常輕鬆能抵達。 ▲建議事先訂位，因為位置真的不多～～大概晚上8-10點這個時段最多人，可以晚上6點開門直接去哈哈，人少餐點也會上的比較快～ 🎈訂位電話：02-2711-7171，也可以使用linline線上訂位哦 🎈LINE訂位：@109tpugz 馬上來一一介紹每個餐點！滑到文章最後會有菜單唷～ ✅和風鱈魚肝 $180 這道算是開胃小菜，鱈魚肝不敢吃的人很多，但是敢吃的一定喜歡，腥味不會很重，就是那種正常範圍的味道，搭配清爽的小黃瓜、小番茄、海帶，淋上和風醬汁，很清爽開胃~ ✅鹽蔥雞肉串 $110/兩串 ✅鹽蔥無骨牛小排 $140/兩串 鹽蔥串必點！有沒有看到他的蔥醬完全毫不手軟的撒好灑滿，蔥控會愛爆，他的鹹度調得很剛好，我個人喜歡雞肉的口感，很搭蔥鹽醬。 ✅焗烤明太子山藥 $150/六塊 這個也推推～比起明太子馬鈴薯，我更愛山藥，因為比較不容易膩口，他們家山藥感覺有烤過再放上滿滿明太子醬二次炙燒，明太子是我喜歡的那種，香氣十足、不會太膩，毫不手軟的放，山藥也是厚度很夠，吃起來滿過癮的，一定要趁熱吃！ ✅松阪豬炒烏龍麵 $160 日式炒麵是老闆特地從日本學回來的，超級厲害，松阪豬大概三塊薄薄的，略少，我下次可能會選擇別款，因為烏龍麵的口感跟味道很不錯，不會太死鹹，老闆的獨門秘方值得嘗試！ ✅舒芙蕾烘蛋 $220 這個絕對是必點，烘蛋帶有濃郁的奶香，用鑄鐵鍋煮完後再進入烤爐，撒入滿滿的起司，出爐在撒上特製香料粉，趁熱吃真的超級美味，牽絲的起司超級罪惡~完全無法抗拒任何有起司的餐點，超喜歡這道 ✅日式南蠻炸雞 $280 日式炸雞，大火裹上獨門醬汁，最後在淋上老闆特地從日本學回來的塔塔醬，口感超特別，沒有在外面吃過這種口味的南蠻炸雞，後來有問老闆，原來是有加入蛋白丁，洋蔥碎等等，獨家秘方配上鹹甜又酥脆多汁的日式炸雞，超級推這道！最後才上這道，吃完非常驚艷。 ✅蜜桃沙瓦/梅子沙瓦 $120/杯(可做無酒精) 來到居酒屋肯定要喝一杯沙瓦吧！當然店家也有生啤酒，不想喝啤酒就來點杯酸甜滋味的沙瓦吧，有很多口味，搭配串燒、炸物超配，有種解膩感，用啤酒杯裝，跟朋友一起敲杯裝逼好像也不錯哈哈哈哈哈哈 📌總結： 是個非常適合與三五好友來小酌、聚會，好好聊天的一個地方，建議不要很餓的時候去，不然你可能會等到生氣哈哈，但是東西真的都很好吃～推推！當天去的時候真的生意很好，難免會需要稍微等候，不過美食是值得等待的，哈哈！ 👇【饕酒窩居酒屋】菜單👇 ▲木質的菜單超有質感！ 👇【饕酒窩居酒屋】營業資訊👇 🌏地址：台北市松山區吉祥路45號 🈺️營業：18:00~00:00 🚇交通：捷運南京三民站2號出口，步行約兩分鐘抵達 ☎電話：02-2711-7171／LINE訂位：@109tpugz／linline線上訂位 🎈FB粉絲專頁：饕酒窩 🎈IG帳號：@ruey0212 看更多美食介紹歡迎到甜甜の美食小天地@rebecca_food_daily 逛逛唷 ⚠️以上為個人主觀口味、每個人感受不同、僅供參考使用‼️⚠️圖片皆為此帳號所有、未經授權請勿任意使用‼️

善導寺美食｜灌老闆 奶茶控一定要喝過的鮮奶茶！新品韓式柚香綠茶陪你對抗疫情

今天要要跟大家分享我心目中最好喝的鮮奶茶：灌老闆，位在善導寺站附近的灌老闆是一家附有內用座位的手搖飲料店，灌老闆的鮮奶茶之所以好喝就是因為使用了六甲田莊鮮奶，再搭配錫蘭紅茶，黃金比例調配真的超好喝！最近更推出了新品韓式柚香綠茶，大家可以來喝喝看~ 灌老闆 🏠地址：台北市中正區紹興北街25號1樓 🚇捷運站：捷運善導寺站6號出口步行1分鐘 （距離北商步行3分鐘） 🔗 @guanboss 位在善導寺站6號出口附近的灌老闆，附有內用座位區，作用區還會播放電影喔！ 灌老闆 完整菜單 灌老闆鮮奶茶 $65 這就是我最愛的鮮奶茶！！ 鮮奶是使用六甲鮮乳，再搭配錫蘭紅茶，黃金比例調配後真的非常香濃滑順，不會太甜，喝的到茶香與醇奶，即使不加珍珠都好好喝！ 韓式柚香綠茶 $65 新品韓式柚香綠茶，使用韓式柚子醬與茉香綠茶完美結合，之前去韓國就有特別買柚子醬回家，搭配茉莉綠茶特別配，蜂蜜與柚子的鮮甜襯托出茉莉花香的清香，喝起來非常清爽！即將來臨的夏天最適合喝了！ 一定要推薦灌老闆的另一個原因喝飲料也可以做愛心！ 不論金額大小、杯數多寡，只要願意，灌老闆都會幫您送台北市區內任何醫療單位及服務場所，並且能遵照您的意願是否屬名，在這個疫情時代，讓我們一起發揮愛心、大家一起加油努力💪💪💪

台北市信義區—女王飯捲，信義區美食，松菸美食，韓式飯捲

隱身在松菸附近巷弄裡的「高女婿」，是國外很有名的鳳梨酥品牌，2021年我初嚐鳳梨酥後大為驚艷，全世界許多米其林店家也都指定使用高女婿的鳳梨酥，高老闆最近研發了女王飯捲，我知道未來一定會爆紅，把握機會事先預訂嚐味，果然沒讓我失望，好吃趕緊分享給各位朋友。 女王飯捲目前有六種口味：經典、鮪魚、牛肉、豬肉、起司、辣魚板，視覺上就看得到用料實在，配料比白飯還多，手切紅蘿蔔絲、小黃瓜絲爽脆無腥味，牛蒡現炒，我最愛牛肉口味，牛肉油脂香氣夾雜韓式魚板、韓式醃蘿蔔、蛋，口感層次交疊，蔬菜跟米飯的平衡，味適不膩，很容易一口接一口，其他像鮪魚、辣魚板、起司等等口味也都好吃，整體味道清爽，吃完兩份也不覺膩感。 女王飯捲好吃的關鍵在韓國香油跟醬料，韓國香油的香味是台灣香油無法比擬的，高老闆的個性講究龜毛，要做就要求做到最好，他連鹽巴都是從韓國進口，這飯捲看似簡單，細節處盡藏魔鬼，高老闆的太太就是韓國人，其韓國岳母17年前在仁川開了「김밥나라」24小時韓式飯捲店，而這醬料跟味道傳承至今，喜歡吃韓式飯捲的朋友務必試試。 高老闆突然拿出辣炒年糕，這怎能放過，除了軟Q米香的年糕，還加了魚板，調味除了韓國辣椒醬，還加了數種辣椒粉、醬油等食材，辣味香氣更有底蘊層次，直接吃就很經典，用飯捲蘸著辣醬吃更是一發不可收拾，超級搭，喜歡喝酒的朋友就別忍了，快去開一瓶冰涼的燒酒吧！ 高老闆本身的故事就十分精彩，前陣子研發了「黑糖珍珠奶茶風味爆米花」更是涮嘴點心，爆米花外面那層糖漿，黑糖奶茶風味擬真度高，尾韻香氣欲罷不能，包材採用高規格全鋁材質，減少陽光照射，影響品質，而鳳梨酥更是高女婿的明星商品，未來我一定會單篇文章介紹，高女婿是我覺得「地表最強的鳳梨酥」，想了解更多的朋友，歡迎來找高老闆，你一定會感受到他的堅持與熱情，想吃女王飯捲的朋友，務必「事先預訂」，不要直接跑到現場點，一方面避免久候，二方面高老闆好事先準備，以後我的餐桌上，女王飯捲一定是我首選名單之一。 🍱#女王飯捲 🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄21號1樓（高女婿） ⏱11:30–17:00 ☎️0809-080-898（最好先預訂，避免久候） ❌週六、日 🌐女王飯捲臉書： https://m.facebook.com/QueenGimbap/ #他扣的吃喝玩樂誌 #信義美食 #信義區美食 #台北美食推薦 #韓式飯捲 #여왕김밥 #QueenGimbap #gimbap #韓式辣炒年糕 #高女婿 #經典紫菜飯捲 #鮪魚紫菜飯捲 #牛肉紫菜飯捲 #豬肉紫菜飯捲 #辣魚板紫菜飯捲 #起司紫菜飯捲 #松菸美食 #松菸文創園區 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/pfbid0vDaWUaeikByPbUmLRS34JkQmQhiznKeDzDSC53vEfxXoNqFJjoR4cRaJzAEkA49Ll/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CeyT7DePxiT/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

【食】台北南港┃溫暖小清新的咖啡廳┃自家烘焙咖啡┃寵物友善餐廳┃TUMAZ 黑熊

隱身在南港軟體園區的周邊有家很特別的寵物友善咖啡廳， 那就是『TUMAZ 黑熊咖啡』! 黑熊咖啡隱身在住宅區內的巷弄裡， 環境清幽舒適~ 黑熊咖啡除了賣咖啡、早午餐、甜點外， 晚上還會販售精緻鍋物(需提前預訂)。 黑熊的老闆及闆娘非常喜愛毛孩， 家裡也育有貓咪及狗狗。 到店裡用餐的毛孩可以落地， 而非推車友善!! 如果用餐時段沒有其他客人， 老闆很歡迎讓嚕咪在店裡跑跑， 但有其他客人時， 還是以不打擾其他客人用餐為主， 建議簽上牽繩。 在這裡也可以買得到義式咖啡豆以及藝妓咖啡豆， 黑熊咖啡有超過25款的藝妓咖啡可以選擇， 有興趣的可以到黑熊咖啡看更多藝妓咖啡豆的介紹。 https://www.tumazcoffee.com/ 嚕咪馬麻對咖啡不是很懂， 有次點了咖啡，老闆很用心的跟我解釋這款啡豆的口感及韻味， 能深深感受到老闆想把最好的咖啡給顧客的心意。 來到黑熊吃早午餐很推薦「呷熊霸大早餐」， 份量很足夠且完全不油膩， 麵包吃起來很鬆軟~ 接著是午餐時刻很喜歡點的「日本3S生食級炙燒干貝飯」， 搭配特製的滷汁、炒蛋、湯品和配菜份量很適合女生， 干貝飯上的滷汁完全不油膩，而且肥肉不多~ 每一樣配菜也都做得很好， 超符合我的喜好~ 黑熊鍋物看似簡單， 但湯頭味道和食材完全不簡單， 天氣轉涼時很適合來個暖呼呼的小火鍋~ 黑熊好吃的正餐當然不只這些， 在這只能列舉心中的前三名， 剩下就靠大家親自去發掘搂~ 甜點控看過來~ 吃完正餐後一定要來塊蛋糕， 『金萱茶花巴斯克』 好吃不會死甜、不膩口、吃一次就愛上！ 軟綿細緻的起司蛋糕搭配濃郁的金萱茶香完全征服我的味蕾。 這時再點個茶來搭配， 感覺更美好～～～ 造訪一次後就將黑熊收錄口袋愛店名單， 目前已經N訪~~ 在這可以點一杯咖啡輕鬆、安靜的享受午後時光， 餓了可以吃一頓人間美食! 每一次都讓你的胃有不一樣的體驗。 適合寵物類型😸 ⋁小型犬 ⋁中型犬 ⋁大型犬 寵物友善😸 ⋁寵物可落地( 不打擾其他客人為主) 毛孩用餐注意事項: 店家沒有規定毛孩入內需要禮貌帶(嚕咪都會配戴)， 身為好家長如果毛孩便溺務必自行清理，一起維護好環境! 店家資訊 店名：TUMAZ黑熊 電話：02-26511664 地址：台北市南港區重陽路561號

新莊早午餐｜香菜控照過來！歡喜吐司  老闆把刈包變成豪華版肉蛋吐司了 滿嘴都是香菜也太過癮了吧

這家新莊早午餐真是絕了！歡喜吐司居然把刈包變成豪華版肉蛋吐司，滿滿的香菜塞滿嘴還不夠，還有厚實的炸豬排肉蛋吐司，另外一定要推薦就是歡喜吐司的奶茶，這可不是一般早餐店奶茶，媲美手搖飲的奶蓋紅茶順口、奶香濃郁，讓你吃完歡喜吐司飽兩餐！ 歡喜吐司 🏠地址：新北市新莊區中原路145-1號 🚇交通：幸福捷運站1號出口步行14分鐘 📞電話：02 2992 9676 🕰營業時間：週一至週五 06:00-13:00 週六至週日 07:00-14:00 歡喜吐司 店面環境 位在大馬路上的歡喜吐司有著可愛的顯眼招牌，致力成為一家新莊最有趣、 專門賣吐司的早餐店店家，老闆非常有創意，結合許多idea，推出很多不同肉蛋吐司的口味，各式創意的肉蛋吐司超迷人！ 可愛顯眼的玻璃窗超可愛的！！ 店面空間滿大的，座位很多可以內用，但因為是半開放空間所以夏天會比較熱一點，很多在地人都會直接買回家當早餐吃！ 歡喜吐司 完整菜單 歡喜吐司主要就是肉但吐司和厚片吐司，店家老闆是出於日本米其林一星的串燒店，所以在調味上都比較偏日式，連醃肉也是用類似串燒店的方式去製作喔~ 歡喜吐司還有一個客製化的服務，想要烤、切邊、不要醬都可以喔~ 今天點了店裡的兩個招牌：六盎司炸豬排蛋吐司、滿嘴香菜肉蛋吐司！ 六盎司炸豬排蛋吐司 $95 歡喜吐司的炸豬排真的非常好吃！就像在吃日本居酒屋的炸豬排一樣，在早餐店也可以吃的到這樣奢華早餐也太幸福了吧~ 超厚實的炸豬排真的太誘人，烤過的吐司酥脆好吃，一口咬下酥脆口感令人驚豔，搭配軟嫩Q彈的厚蛋和店家特調醬料，這一個蛋吐司真的是非常有飽足感~ 滿嘴香菜三明治 $75 媽媽點了網紅和YouTuber必點的滿嘴香菜肉蛋吐司，第一次看到有人把香菜放進吐司裡一起吃！？媽媽表示吃起來很有在吃豬血糕、刈包的感覺，除了滿滿的香菜，還有花生醬、嫩蛋和豬排，非常爽口好吃！ 奶蓋紅茶 $55(大) 來早餐店一定要喝一杯早餐店奶茶，但歡喜吐司的奶茶很高級喔~還有奶蓋！！這兩杯我都點微糖少冰，這樣的甜度對於螞蟻人可能會不甜，但對我來說剛剛好，非常順口好喝！歡喜吐司的奶蓋非常清爽不厚重，帶了點鹹鹹甜甜的口感~ 早餐順暢奶茶$ 45(大) 早餐順暢奶茶是經過老闆不斷試喝研究，以天然的成分做出有趣、好喝、又能排便的奶茶，我第一次把大杯的飲料(不加料)完全喝光見底，因為真的非常好喝，奶味濃厚茶香味醇，超推薦大家來喝喝看~ 喜歡吃肉但吐司的朋友千萬別錯過新莊早餐店歡喜吐司，份量大、口味奇特，重點是吃完超有飽足感，推薦給每個愛吃的你~

新竹食記-wenwen吃美食-覺咖啡 超特別靈感特調 老闆根據你自身狀態感應 調製最適合你的那杯咖啡~~~

新竹食記#覺咖啡#wenwen吃美食 新竹竹北最特別的咖啡廳給你不一樣的享受!! 覺咖啡就開在竹北美食戰區裡，周邊有停車場、路邊停車格，交通算是很方便~ 靈感特調是他們家最大的特色，跟老闆聊天的時候，老闆說這間店是他跟神明一起開的，大家想知道為甚麼嗎?那你一定要看下去~~ 店內外面座位旁的牆擺放了很多植栽，坐在旁邊覺得很清新舒服的感覺 另外裡面的座位是沙發吧台座位區，燈光很溫和，給人家溫馨居家的放鬆感~ ​​另外餐具、茶水都是自行取用 餐點部分除了招牌咖啡外，無咖啡因飲品及甜點皆可選擇 這次我點的餐點如下 🔸靈感特調 $320元 這個真的是太令人好奇了，這杯會根據你現在當下個人的情況來去調配你目前適合喝的口味~ 所以每個人的都會不一樣，整個驚喜感滿分，這次我拿到的是加了檸檬皮、肉桂的卡布奇諾，喝起來整個很清爽溫和，很符合我的口味​ 喝完後老闆會給你一張玉皇大帝的籤詩，還會幫你解釋籤詩上的內容，告訴你為甚麼調出這杯的靈感原因，聽完覺得很一語道破，真的很新奇的體驗~ 🔸抹茶拿鐵 $150元(無咖啡因) 每家店我都必點的品項，覺咖啡的抹茶非常濃郁，是微苦的口味，整體喝起來不甜，茶香味很香，尾韻是奶香，很大人的口味~ 🔸手沖咖啡(白朗峰) $200元 店裡的咖啡豆都是老闆手工烘焙的，咖啡好不好跟烘焙的技術有很直接的關係，這次喝的白朗峰 有別於以往黑咖啡給人家苦澀的印象，這杯喝起來很溫潤，淺嚐帶有一絲白桃果香味，喝起來讓人家有一種乾淨純淨的感覺~ 🔸肉桂捲 $100元 ​可以選擇軟或脆的口感，我這次選擇的是軟的，但是外皮一樣烤的微酥微脆，裡面就是軟Q的麵包體 整體肉桂味是很溫和的，不辛辣不嗆口，沒吃過肉桂捲的，這個你可以試試看~ 🔸野莓塔 $140元 我好喜歡他們的野莓塔，微微酸的野莓冷凍後那個冰沙感，加上鬆軟脆的甜塔皮，中和的很好，吃起還沒有負擔感，是會讓我想一直吃的甜點~ 🔸伯爵司康 $60元 濕軟又鬆軟的司康體，加上伯爵茶葉，不搭果醬單吃就很夠味了，重口味的旁邊也有果醬可以提供搭配起來~ 整體覺咖啡我覺得很是和朋友來這裡下午茶小聚，店內氣氛很安靜悠閒，咖啡跟甜點品質都不錯，種類選擇也挺多的，而且跟老闆聊天他居然是可以感應到，所以才會做了靈感特調來跟大家分享，這個真的覺得非常有特色，竹北的朋友，這間必須去嘗鮮看看~~~ ​｜店家資訊｜🍵覺咖啡地址： 新竹縣竹北市文采街22號電話：0983 241 495營業時間：12:00 - 20:00 歡迎大家邀約、合作、交流，喜歡拜託幫忙追蹤 IG : @wenwen0821

高雄美食｜拉麵一碗$70叉燒肉超嫩CP值爆表/金之菊日式拉麵滷味

朋友介紹給我的台式拉麵，在右昌開快25年的老店，一碗拉麵只要$70~$95 也太佛系了吧！ 拉麵口味多樣 價格實惠💯 看老闆在熬煮湯頭非常講究，叉燒肉真的好嫩完全不柴，讓我好驚豔 吃完馬上放進口袋名單！ 店內還有賣滷味，種類不多但價格很實在，好吃又便宜，用餐時間人很多要排隊，建議可以先打電話訂購節省等待時間 還有差點忘了他們家的招牌辣椒醬，超辣超夠勁🌶️，老闆說是選用台灣土生土長的朝天椒自己做的！吃過就上癮😍 ▲金之菊日式拉麵滷味位於右昌美食廣場內，旁邊有附設停車場，騎車開車都方便！ 黃色招牌很顯眼，也有提供內用座位 ▲ 🏷 豚骨拉麵 $70 現在哪裡還找得到一碗 $70元的拉麵啊！！！老闆真的人好好 豚骨熬煮的湯頭，呈現乳白色，湯頭順口不鹹膩！好喝到我把湯都喝光了～ 叉燒選用溫體的梅花豬，棉繩綑綁，肉質真的超讚！口感 軟嫩帶點油脂 拉麵麵條口感Q彈好吃，份量十足！吃完很有飽足感～ ▲吃了那麼多家台式拉麵沒有吃過這麼好吃的叉燒！！！！ ▲ 🏷 叉燒拉麵 $70 這碗超特別的湯頭，叉燒口味 第一次聽過～ 叉燒湯頭味道很獨特，湯頭裡有滷味的鹹香 喝起來鹹甜鹹甜不鹹膩， 老闆說這叉燒湯頭是獨門秘方，真的蠻值得一試 拉麵配料不馬乎，四塊叉燒肉還有半顆滷蛋、高麗菜、海苔、玉米、豆芽菜 這樣只要$70元，真的要收藏起來！！ ▲ 🏷 牛奶拉麵 $80 朋友大推的牛奶口味，湯頭的奶香好香濃，我喝了一口也覺得很好喝！ ▲ 🏷 炸手工黑輪片 $25 黑輪片吃得到魚漿的香氣，炸得外酥內軟的！😋 ▲ 🏷 炸雞排 $60 現炸的新鮮雞小腿排 鮮嫩多汁好好吃，讓人忍不住一塊接著一塊吃！ 也可以點雞排拉麵，不到$100，很划算！ ▲ 🏷 炸豬排 $50 豬排裹粉炸，麵衣有點像是香雞排那樣的香氣，也蠻推薦的！ ▲ 🏷 韓式泡菜 $30 泡菜口感清脆，酸酸辣辣的也很對味！ ▲ 這裡的滷味很好吃！敢吃辣的朋友，一定要加店家自製的麻辣醬！超適合當下酒菜～～ ▲ 🏷 滷味 店內還有販賣滷味 搭配拉麵超滿足，滷味一定要加辣 店家自炒的辣椒醬 選用台灣朝天椒 辣得夠勁超級推薦！ ▲ 用餐環境 FB：https://www.facebook.com/David1998y/ 🔍 金之菊日式拉麵滷味 📍 811高雄市楠梓區右昌街125巷 ☎️ 0975086780 0983251833 0963787179 🕒 16:30–22:00 🚫週日 公休 _____________________________________________ 🌈IG搶先看👀 https://www.instagram.com/iu0302/ YouTube📹 https://reurl.cc/2ZG6eO

[嘉義西區]古義郎義大利麵。酸辣油醋鴨肉麵&培根蛋奶麵。低調奢華之精湛好廚藝!!

#嘉義美食 #義大利麵 #隱藏版美食 「待會妳吃，就知道了。」 老闆笑著把平底鍋中還是翻騰滾燙的麵條夾到盤中，手腕一旋，義大利麵條便捲成一座揚著煙的小山丘 我思考著老闆的話，略不解地從外走開回著冷氣的內用座位 六月的正午烈陽高照，暑氣折磨著在外頭的行人與車輛 老闆仍站在外頭的廚房區，操著兩支平底鍋，一份一份炒義大利麵 「古義郎義大利麵」外觀看似樸實無華、沒有過多設計裝潢 握有一番好手藝的老闆，烹出的義大利麵可是低調之奢華 定價又平實，真的是一試成主顧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363212193 ----------------------------------------------------------------------- 嘉義旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 ----------------------------------------------------------------------- 「古義郎義大利麵」營業資訊 店家地址：古義郎義大利麵 (嘉義市西區民生南路73號) 店家連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0988558357 0922591513 週二至日11:00-14:00 16:30-20:00；週一休 ----------------------------------------------------------------------- 「古義郎義大利麵」店家外觀 舊店址在同條路上，在2020年5月中搬遷至民生南路73號新址 「古義郎義大利麵」室內環境 六張四人桌，還有醬料餐具的自助區 點餐後，便待在外頭看老闆料理，順勢閒話聊聊義大利麵 原來，老闆曾求學於高級飯店的主廚，習得一番高級義式料理的手藝 對於義大利麵，從麵條、醬汁到配料的研究都十分精湛，已鑽研出一套理論 使得每一次炒出的義大利麵，品質都保持一定水準 這次要來試試即將上市新品「酸辣油醋鴨肉麵」 老闆笑說原本是自己某天隨意煮個清爽口味的義大利麵，後來覺得很適合推薦人客在最近這種大熱天享用 而油醋其實這正是我特別鍾愛的調味料——巴薩米克醋!! 古義郎義大利麵 的「酸辣油醋鴨肉麵」製作過程 先在平底鍋淋自製蒜頭橄欖油、加蒜末、紅辣椒乾、黑胡椒爆炒 再依序加入培根高湯、鴨肉和預煮的麵條，快炒到收汁時，暫時關火 取出義大利進口的Olitalia巴薩米克醋，在鍋內畫上好幾圈 古義郎義大利麵 的「酸辣油醋鴨肉麵」製作過程 再度點燃爐火，將巴薩米克醋和麵條快速拌炒，直到醬汁混均且更加濃縮 我特別喜愛硬麵，就詢問老闆「能不能煮硬一點?」 老闆笑著說他原本的煮法就是麵條會偏硬，因此應該是沒有必要再調整 古義郎義大利麵 的「酸辣油醋鴨肉麵」製作過程 「待會妳吃，就知道了。」 老闆把熱騰騰的麵邊捲邊滑入盤中時，如此說道 「古義郎義大利麵」酸辣油醋鴨肉麵 ※中辣 內容：細扁義大利麵(Linguine)、鴨肉、巴薩米克醋、辣椒、黑胡椒、蒜 古義郎義大利麵的麵條一律是義大利品牌「La Molisana 茉莉」細扁麵(Linguine) 而老闆選用的巴薩米醋原本就屬糖漿的質地，再隨著加熱拌炒中水分繼續蒸散 醬汁變更濃縮，完整裹附在每一根麵條上，吃的時候不需要再攪拌 巴薩米克醋並不是便宜的調味醬，因此這道義大利麵多是在中高價位義式餐廳才會看到 而古義郎義大利麵的價格親民，分量又充足，根本就是物超所值啊(淚) 「酸辣油醋鴨肉麵」 方才老闆要我吃的時候去體會的，在第一口時，我就知道了 這真的是我超愛的硬麵!! 不是沒熟的硬，也不是高筋麵糰帶的韌性就是麵條本身含水比例恰到好處的實在感 雖然沒有裡外分明的麵心，卻是整根麵條從裡到外都是扎扎實實的，咀嚼時能感受麵條的厚實 對於麵條，從氣候室溫、水煮開的時間，到麵條下鍋之前的溫度，老闆可都是都有考慮到 可以調整每次煮麵的時間與火侯，確保每盤義大利麵的口感和味道都是達到他的高標準 真的純粹評價麵條，就能給老闆100分了! 「酸辣油醋鴨肉麵」油醋醬汁均勻包覆著每一條義大利寬扁麵 來自巴薩米克醋的果香與優雅溫潤的酸韻挑逗味蕾，加上辣椒乾的刺激舌尖 酸甜辣相互融合、交互疊加，層次豐富，每一口都耐人尋味 整體看起來油量多，卻不會感到油膩，也不像奶油白醬太濃厚而甜膩 反而合宜的酸香和微辣更讓人食慾大開 「酸辣油醋鴨肉麵」搭配的鴨肉片約三肥七瘦，肉質不到軟嫩多汁但也不乾老，很好咀嚼 古義郎義大利麵的菜單上都是不辣或小辣的口味 而這份還尚未正式上市的「酸辣油醋鴨肉麵」則為老闆宣稱「中辣」等級，也是本店目前最HOT!! 不過其實不會到嗆辣讓人難受，只有沾到辣椒片的麵和醬汁會稍微刺激些 我整盤可輕鬆吃完，中途不需要喝水暫緩片刻，也沒有辣到流鼻水的反應 再來是，培根蛋奶麵(Carbinara) 是歷史悠久的義大利麵經典口味之一，我也常在其他義式餐廳的菜單中看到 只是大多時候我還是都選無奶油的清炒或紅醬，所以至今都還沒見識過 這次就來嘗試看看~ 古義郎義大利麵 的「培根蛋奶麵」製作過程 將橄欖油、粗黑胡椒粒、獨家特製烤培根和培根高湯先炒再煮，後加入麵條 古義郎義大利麵 的「培根蛋奶麵」製作過程 起鍋後，在捲成小山丘的麵上小心擺上一顆生蛋黃 最後撒上帕馬森起司粉 「古義郎義大利麵」培根蛋奶麵 ※內用限定 ※含生蛋黃 內容：細扁義大利麵(Linguine)、培根片、鮮奶油、黑胡椒、生蛋黃、帕馬森起司粉 捲成小山丘的麵體，山頭上輕輕捧著的那顆金黃的生蛋黃，顯得格外垂涎欲滴、高貴嬌嫩 「培根蛋奶麵」破開的蛋黃和少許蛋清，就像給麵條裹上一層金黃稠漿 奶油白醬中有加黑胡椒以去除生蛋黃腥味，老闆有事先提醒說會比別的義大利麵加更多 「培根蛋奶麵」儘管看起來黑胡椒很多 卻不會辛辣嗆口，反而就是在白醬奶味中增添胡椒香氣，濃郁香甜帶鹹香 白醬濃稠度也恰到好處，可以很輕鬆地和麵條混拌均勻，又不會殘留多餘湯水在盤底 畢竟一盤完美的義大利麵，其中有個要求便是：完美的麵醬比例 要從第一到最後一口都要能吃到醬，且吃完後盤中不能有剩下多餘的醬汁 「培根蛋奶麵」 老闆獨家特製的培根肉，顛覆我對培根的既定印象 跟市面上紅白肥瘦相間的深紅色培根片差非常很多(我還再三問老闆：這是培根?) 是更像是經燒烤後，呈現梅納反應的深棕色，且白白的肥肉很少 經調味醃漬後燻烤，帶微微燻肉香，又不會死鹹，口感則是精瘦肉質的扎實 「古義郎義大利麵」菜單 ※選自店家 FB粉絲專頁 也會不定時推出「隱藏版」，例如：奶油蔓越莓堅果義大利麵 還有依食材產季推出的「季節限定」口味，例如：山茼蒿雞肉麵 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363212193 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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