新店區公所站｜超獨特的創意異國料理！大啖「Eat Enjoy意享新店店」雙人套餐～也能和毛孩一起享用佳餚！

Eat Enjoy意享新店店環境介紹 位於新店區公所站附近的巷弄，出了捷運站後步行不久，便可看到「Eat Enjoy意享新店店」，這間店主打的是寵物友善餐廳不僅在新店有店面，在林口也有～兩間的店狗是不同的，新店的是法鬥，林口的則是柯基犬 「Eat Enjoy意享新店店」在新店開業近10多年左右，且也獲得不少好評，除了最夯的義大利麵、漢堡外，也有其他獨特的創意料理，最狂的還是堪稱甜點天花板的「千層蛋糕」！ 「Eat Enjoy意享新店店」有室內、室外座位，同時也有1、2樓座位區，整體的座位數挺多的！且每桌的座位間距都相當寬敞 在「「Eat Enjoy意享新店店」有個非常棒的是，在不打擾其他客人情況下，毛孩們可以入座陪伴，「Eat Enjoy意享」真的超友善的！ Eat Enjoy意享新店店菜單 ※此為2023/11拍攝菜單，可隨時至意享粉專看菜單 Eat Enjoy意享新店店美食介紹 雙人套餐$1,899：鮮蝦培根沙拉、奶油蟹肉醬麵包、酥烤德國豬腳佐特製酸菜、乾煎鱸魚奶油辣椒義大利麵、香蕉巧克力奶昔、波士頓巧克力、海鹽焦糖千層、榛果巧克力千層單點：鹹酥炸洋蔥花$299 奶油蟹肉醬麵包 絕對要特別把這道「奶油蟹肉麵包」拉出來特別好好推薦一番！我是個吃到不新鮮海鮮會過敏的人，這道奶油蟹肉醬麵包除了吃了我沒有感覺不舒服外還有濃郁的奶油香氣，搭配上滿滿的蟹肉醬！ 很像在吃早餐抹醬吐司的概念，把奶油蟹肉醬抹在麵包上，吃進嘴中是先感受到麵包的酥軟帶著起司的香氣，接著會散發出濃純的奶油結合蟹肉的鮮甜感一口接著一口，有如海鮮巧達濃湯搭配上麵包般美味的感受呢！讓我們倆直呼：可以再來一盤！ 鮮蝦培根沙拉 這種滿滿都有鮮蝦的沙拉，看起來有夠澎湃！「Eat Enjoy意享」給料真的毫不手軟！滿滿的培根與鮮蝦，一旁佐附著店家自製的沙拉醬倒進沙拉後，吃起來酸甜的口感還充滿了濃郁的芝麻香氣，如此清爽的口感搭配上鮮嫩鮮蝦，每一口吃起來都是滿足感！ 乾煎鱸魚奶油辣椒義大利麵 絕對想不到一盤「乾煎鱸魚奶油辣椒義大利麵」也能吃到奶油夾雜著辣的爽感！ 濃濃的奶油醬加入Q彈義大利麵條，「Eat Enjoy意享」將醬汁收得剛剛好，使義大利麵條吃起來不會過於軟爛，每一口都保有奶油的香氣細細品嘗可以吃得到微辣的口感，這種濃純且帶有辣感的微妙，卻毫無違和感！ 乾煎後的鱸魚吃起來沒有乾柴感，保有鱸魚的微油脂，魚肉保持著多汁鮮嫩，每一口都品嘗得到濃厚的奶油香氣！ 酥烤德國豬腳佐特製酸菜 吃了這道「酥烤德國豬腳佐特製酸菜」真的讓我超訝異！經過酥烤後的德國豬腳，居然還吃得到豬腳的Q彈軟嫩口感～尤其淋上蜂蜜芥末醬的德國豬腳，吃起來更加有層次感了！ 鹹酥炸洋蔥花 將洋蔥切成花瓣後，整個下去油炸，看起來像是一朵盛開的洋蔥花！每一朵洋蔥花都保有外酥的皮，以及洋蔥的香甜感！ 油炸後的洋蔥花，確確實實不會膩口或是吃到乾柴口感！每一口都吃得到帶點汁的洋蔥，雖說單吃就很美味，若沾上店家自製的微辣塔塔醬便是另一番風味！ 香蕉巧克力奶昔、波士頓巧克力 左邊是香蕉巧克力奶昔，右邊是波士頓巧克力；喜歡一邊品嘗香蕉果甜感一邊享有濃純巧克力奶昔的香氣，那點上香蕉巧克力奶昔就對了！多層次的口感帶著微甜香蕉味，一口口喝起來卻都不甜膩！有著濃純巧克力的波士頓巧克力，喝起來卻一點都不會很甜！底層滿是巧克力的波士頓巧克力，一定要經由攪拌才能品嘗到最香醇的飲品！ 海鹽焦糖千層 堪稱被異國料理耽誤的甜點店！大家都大推他們家的千層蛋糕，這款「海鹽焦糖千層蛋糕」，那種多層次綿密且帶著點Q脆的口感，不管是大人、小孩一定都會愛上！細細品嘗還能感受到海鹽焦糖的濃郁氣息在嘴中慢慢散開，奶油的入口即化加上千層本身的綿密口感，真的讓人好喜歡！ 榛果巧克力千層 千層蛋糕上放著微甜的榛果巧克力脆片，那種微苦甜的巧克力搭配上淡淡的堅果風味，一口接著一口完全不膩口呀！ ♡口感見仁見智，謝謝大家♡喜歡我的美食分享，歡迎追蹤我的粉專！ ※現在外送輸入折扣碼「COMEENJOY」，可在Oddle平台享有85折！ Eat Enjoy意享新店店店家資訊 新北市新店區北新路一段88巷9號Mon-Fri 11:30-21:30/Sat-Sun 11:00-22:0002-2910-9179⇢訂位點我⇢粉專點我⇢官網點我

Yo！跟著Karen吃「小食聊聊」新北蘆洲三重早午餐 必吃特色沖繩塔可飯 義大利麵 完整菜單

撰文編輯/Karen W. 說真的，我從來沒有想過原來在蘆洲有這麼好吃的沖繩塔可飯。我指的蘆洲是靠近湧蓮寺的蘆洲喔！ 在這裡吃到這麼富有異國風味的料理真的很難得，畢竟這個區塊熟悉的人都知道是以傳統在地小吃居多。 可是我真的覺得常常換換口味也是一件很棒的事呀～ 小食聊聊 位於新北市蘆洲區的中山二路上，剛剛有說過這裡離湧蓮寺蠻近的，如果要說確切的地點的話就是中山二路跟蘆洲中正路的交叉口。 - 開車的朋友，可以直接停在斜對面的功學社，如果是騎摩托車的朋友相信大家都熟門熟路啦，搭乘交通工具的朋友這邊附近的公車站是蘆洲監理站，所以其實也算是個交通很便利的地點。 自助餐具🍴 小食聊聊的空間非常的大，工業風的輕裝潢，搭配木造的吧台，感覺很有韓式街邊咖啡廳的味道。 小食聊聊 完整菜單 由於小食聊聊的營業時間橫跨了早午餐、午餐、下午茶到晚餐，想吃輕食的可以選擇沙拉、早餐盤，想吃飽足感的可以選漢堡類，午餐和晚餐也有義大利麵和特色飯類可以選擇。 整個餐點選項真的非常豐富，一群人聚餐吃飯時，都可以選擇自己喜歡的品項，真的超棒。 主廚義大利麵的醬料和湯品也都是店家自行熬煮，屬於餐廳等級的精緻早午餐。 小食聊聊 霸氣肉多多餐盤 我覺得他們肉多多餐盤呈現的方式非常乾淨簡約，不像是一般早午餐盤的擁擠感，以10吋盤作為早餐盤的呈現，看起來就是非常的大方俐落。 - 肉多多裡面有手工牛肉起司漢堡排、香煎雞腿佐番茄莎莎醬，配料上有沙拉、超嫩滑蛋、軟法麵包、薯餅，這款很適合食量稍微大一點的朋友，因為漢堡排再加西西里雞腿排的雙重搭配會讓人產生很大的飽足感。 - 這漢堡排是香煎過後鋪上起司，整個只有鮮嫩多汁，尤其是當一口咬下，那肉汁充滿在口中，搭配超嫩的特製滑蛋，超好吃！ - 我覺得他們家的番茄莎莎醬，真的很好吃，煎到微焦酥香的雞腿加上清新酸爽的自製莎莎醬十分解膩！ 小食聊聊 沖繩塔可飯(含蛋） 沖繩塔可飯是來自塔可餅的變形式，以米飯、生菜、雙色起司、自製莎莎醬及自製肉醬搭配而成。 其實這樣拌在一起已經夠美味，搭配多力多滋跟太陽蛋整個大大提升這碗塔可飯的風味層次！ 吃起來就是鹹香脆，重點是濃濃的肉醬搭配爽口的生菜，吃起來真的會一口接一口的停不下來～～～ - 如果喜歡吃辣的朋友建議可以加點塔巴斯克辣醬，絕對會讓你感受到更不一樣的味蕾刺激！ 小食聊聊 松露菇菇蛋沙拉 他們家的沙拉蠻用心的，一份沙拉會用四到五樣的生菜，比較特別的是你可以在裡面看到紅捲、綠捲等歐式生菜，這款沙拉有炒菇搭配上松露歐姆蛋。 松露歐姆蛋真的是有加入松露醬的，吃起來非常的濃郁，一口下去會連鼻腔都充滿了松露的香氣，超滑嫩、超好吃！ 值得一提的是，餐廳沒有額外加收服務費，卻給足了服務，除了不用自助收盤子 ，外場人員親切有禮貌，像是在高級餐才有的服務。 我覺得這麼用心的餐廳不能只有我們知道，朋友們有機會一定要來小食聊聊～～～ 📍小食聊聊早午餐/義大利麵 地址：247新北市蘆洲區中山二路147號 電話：02 8285 1231 營業時間：10:00～20:00（週二休） 📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/wdakcs 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

台中北區質感漂亮早午餐餐廳 貳食尋夢所

📍#台中北區質感漂亮早午餐餐廳！ 🍳☕️北區英才路路上這家韓系純白裝潢風格的貳食尋夢所早午餐餐廳，和好友一同享用非常有份量的早午餐、義大利麵、燉飯和甜點、手作飲品，其中，鮭魚奶油燉飯和炙燒櫻桃鴨胸義大利麵味道濃郁十足且滋味頗有記憶點，這麼好拍又不錯吃的早午餐餐廳，還不趕快收進口袋名單！❤️👍https://www.instagram.com/p/CztBbCorORX/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==▫️炙燒櫻桃鴨胸義大利麵🍝 櫻桃鴨胸的肉質真的是頗軟嫩，幾乎連一點點柴口的感受都沒有。使用寬的義大利麵，麵條讓我覺得更多了額幾分咀嚼感！▫️鮭魚奶油燉飯🐟 燉飯米粒是可以感受得到米心的，所以吃起來會很有嚼勁感。鮭魚則是將外表煎得頗酥脆，但內裡的肉質保有多汁鮮甜感。▫️鹿檬 檸檬蛋糕🍋🍰 與台中大甲甜點店 鹿檬合作的限定甜點 檸檬蛋糕，真心推薦喜歡檸檬以及果感多一點的蛋糕的你，一定要點一塊試試看！蛋糕的質地頗輕盈，帶有一點海綿蛋糕鬆軟的質地，卻又有一點類似磅蛋糕的扎實口感▫️紅茶鮮奶 🫖🥛 是一杯紅茶比重多一點、茶味重一點的鮮奶茶，紅茶茶體似古早味紅茶，茶體不會澀，卻又表現出濃郁的茶香感，順口好喝！ ▫️仲夏野莓氣泡飲 🍓🍒🫐 裡面有桑葚又有草莓……等，還有蘋果片，並非是那種純糖漿製作的氣泡飲品，果乾加上料多實在，酸甜酸甜的滋味加上氣泡的清爽感，讓人一口接一口！*點主食搭配的紅茶可加價升級其他飲品（如我們加價的紅茶鮮奶、氣泡飲），而原本所附的紅茶是可續杯的喔！ 📍貳食尋夢所店家資訊 地址：台中市北區英才路196號 電話：0972 623 875 營業時間：週四公休，週一、週二、週三、週五09:30~16:00，週六、週日09:00~17:00 #貳食尋夢所 #北區早午餐 #台中北區美食 #北區咖啡廳 #北區義大利麵

【餐酒館推薦】 Oxi oyster&wine live house 台北市信義區 超推麻辣水煮魚 辣油花椒香氣四溢 

喜歡聽現場Live音樂，我首推台北信義區「Oxi oyster&wine live house」 位於台北市信義區ATT Valley商場內B1周邊交通也是非常方便在整條信義區道路上林立了好多餐館和大型百貨及各式獨特的異國美食​ ∥ 文 章 目 錄 ∥✔️Oxi oyster&wine live house餐 酒 館 資 訊✔️餐 廳 環 境 介 紹 ✔️ 餐 點 介 紹 餐 酒 館 資 訊 OXI┃音樂與酒的邂逅┃美好從此展開❏營業地址：110台北市信義區松仁路99號B1❏營業時間：18:00-1:00❏連絡電話：02-8786-6736❏線上訂位：https://bit.ly/46CJLPE 餐 廳 環 境 介 紹 開幕不久的 Oxi oyster&wine live house 是間餐酒館也是音樂餐廳餐廳在ATT商場內是開放式環境，每週不定時有現場Live歌唱表演（Live時段依店家公告為準） 優美氣氛佳的環境，非常適合與朋友家人飲點小酒，聽聽音樂每一桌座位寬敞舒適，有吧台位、四人座、六人座，桌上放著氣氛燈，現場燈光氛圍我覺得很棒也超喜歡。 餐 點 介 紹 ▲海鮮義大利麵義大利麵鋪上滿滿鮭魚卵，海鮮配料有一顆大干貝及去殼鮮蝦，醬汁收的剛剛好，沾裹著麵體，十足入味。​－－－​ ▲清炒蒜香義大利麵義大利麵搭配蒜片蒜粒清炒，非常好吃～ －－－ ▲松露薯條脆薯搭配上起司粉及松露粉和沾醬沾醬搭配脆薯口感很好吃醬的口味不膩，不會有太奶的味道，剛出爐香脆好吃。－－－ ▲麻辣水煮魚近期水煮魚好紅，魚片可以搭配任何配料，而Oxi用了川味麻辣方式料理，裏頭許多黃豆芽、迷你炸豆腐、魚片可以看到湯汁全部紅通通，也有許多花椒香料及大辣椒​一上桌，整場上香噴噴呀經理說這可是麻而不辣呢⋯搭配飯更加好吃！可以扒個好幾碗飯啦​ －－－​ ▲焦糖烤布蕾布蕾上灑滿焦糖炙燒香氣，搭配起來甜而不膩－－－ ▲飲料這次不方便喝酒，所以點了蔓越莓汁、蘋果汁、柳橙汁、可樂，果汁部分微冰不會過甜，而且喝起來酸甜剛好。－－－這次感受到整體服務很到位餐點也蠻滿意， Oxi 也提供各式紅白酒的服務​重氣氛及喜愛小酌的朋友們，我非常推薦你們到 Oxi oyster&wine live house來感受高品質服務及餐點唷～ 檢視較大的地圖#信義區 #餐酒館 #台北餐酒館 #高質感 #台北市 #網美拍照 #網紅打卡 #水煮魚 #海鮮義大利麵 #紅酒 #白酒

台中西區柳川水岸旁聚會好去處-二驢餐酒館

那一天臨時要跟姊妹淘們聚餐,臨時找的餐廳,聽過某人說來過二驢餐酒館兩三次了,覺得不錯才斗膽推薦的,還好我們去的時間早,餐酒館通常越晚越熱鬧,所以我們才會很幸運的當天還能訂到五大三小的位置啦! 這邊跟後面有一個比較大的空間都是已經被訂位了~我們只能說我們真的是有夠屎幸運的八個人還有座位可以坐XD, 裝潢很有格調~我覺得整間店給人是工業風的暖色調,頗有適合Man's talk的空間感~感覺就是很適合兄弟們小聚啦! 沙拉很清爽,有蔬菜也有水果,表現很不錯!炎熱的天氣很適合~ 玉米濃湯也是很好喝,奶香味很濃,是大人小孩都會喜歡的口味唷! 佛卡夏麵包烤的外酥內軟,油醋醬味道也超棒的 小點-辣味雞翅,微微辣而已不會很辣,不是裹厚粉炸的那種,這種薄博的炸粉吃起來比較像是頂呱呱那種感覺,調味非常恰到好處! 松露鮮蝦櫛瓜披薩這道真的太太太驚艷啦!我本就愛吃櫛瓜,所有櫛瓜料理我都超愛吃的,但是我真的沒想過櫛瓜放在披薩裡面怎麼會這麼好吃啊!!!大家都一直誇怎麼會這麼好吃~很快的這份披薩就光盤了,如果不是還有其他餐點,真的超想再來一片的啦XD 這份上桌的披薩名字很特別,叫做小丑,齁齁~這道也是得到大家的喜愛~但是我個人比較愛櫛瓜XD但是真的這道也不錯!畢竟有黑松露我就愛了~上桌一樣都是香氣撲鼻,這道也是很快就光盤了 這道是我最喜歡的煙花女義大利麵,之前想去鐵諾克餐酒館點的~沒想到這道煙花女義大利麵居然從菜單裡消失了~我一整個失落!是說也有點到類似的啦~只是因為大家都很推煙花女我就心心念念想吃到啦XD想不到居然讓我在二驢點到了~我本就愛吃花枝軟絲小卷這類的海鮮~調味酸酸辣辣鹹鹹的~一整個非常對我的胃,我超愛 這道義大利麵的名字也很有趣~叫做喝醉的野豬騎士~松阪豬肉Q彈好吃,最意外的是墨魚義大利麵~因為點餐的時候沒注意到是墨魚麵,所以上菜的時候看到是墨魚麵非常驚豔,這墨魚麵真的不錯吃耶!意外的連小孩們都超愛的! 日本生食干貝松露菌菇大水管麵,想不到我們點了三種麵,結果三種麵體都不一樣~肚子餓的時候沒有注意看文字XD就點了想吃的口味而已!結果三種麵體都非常驚艷,這大水管麵我還真沒吃過~吃過筆管麵或是蝴蝶麵或是通心麵,還真沒吃過這大水管麵,非常有嚼勁我超愛的,而且一根大水管就很飽了XD這道沒有辣超深得孩子們的心呢!!! 甜點提拉米蘇,味道不錯,有酒香,這是屬於大人的甜點唷! 二驢餐酒館~我觀察了一下周圍~這裡真的是聚餐的人超多的!大家都是吃吃喝喝聊天的,很少看到點酒的耶!大概是因為我們來的時間還太早吧!而且現在的人真的都很有安全意識,保護自己也保護別人,開車不喝酒!非常棒喔!會真的很推薦這家小酒館,地方雖然不大,但是空間感不錯,座位與座位間不會過度擁擠,而且也有適合聚會的大空間,但是真的一定要先訂位喔!我們就算是當天臨時決定要前往也是有打電話先詢問是否有位置的,這裡非常容易客滿,餐點真的是太好吃了,重點是氣氛又非常好,鐵諾克我也很喜歡,但是這裡比較好停車,好停車就贏一點點了XD 二驢餐酒館:粉絲頁 訂位電話:04-22230858 地址:台中市西區柳川東路二段205號

創義麵 忠孝店 平價義大利麵推薦

創義麵 忠孝店 在忠孝復興附近 以平價cp值高的義大利麵為主 店內寬敞也很舒適 有另算10%的服務費 整體均價大概350-500 元 加點75元有紅茶、甜點（奶酪） 學生聚餐 朋友小聚可以來 地址： 106台北市大安區敦化南路一段160巷62號 #台北 #台北美食 #忠孝復興美食 #忠孝復興 #忠孝復興站美食 #creativepasta #creativepasta創義麵 #創義麵 #墨西哥烤餅 #義大利麵 

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

聚餐不想再吃義大利麵、披薩了? 試試看這家摩登台菜餐廳吧!

#桃園 #桃園美食 #台菜 #聚餐 #桃園統領百貨 #湯明茶樓 每次聚餐都是義大利麵、燉飯、薯條和披薩嗎? 接下來12月又是無止盡的聖誕聚餐Party，試試看這家摩登的台菜餐廳~ 湯明茶樓，是一家仿古的摩登台菜茶樓餐廳，裝潢很用心，空間很明亮。 都叫茶樓了! 當然也有賣茶~ 這裡的餐點是台菜路線，也會融入一些茶去料理。 最值得推薦的是這裡的餐點一人一份，氛圍輕鬆，想吃台灣菜不一定要去餐廳叫一整圓桌的菜，還要叫上10個人才吃得完。 麻油松阪豬也是一個經典。 宮保雞丁是台菜必備吧! 連蟹黃煲都有~ 還可以加點口水雞、滷味甜不辣來分食~ 茶樓喝茶也是合理的，每一項都會清楚標示是台灣哪個產區的茶葉。 湯明茶樓除了價位偏高之外，整體的環境氛圍都是很清新明亮的，適合三五好友想聚餐可是又已經吃膩義式、美式料理，回歸家鄉味也像友情一樣溫馨。 湯明茶樓-桃園統領店 營業時間：11:30-21:30 (五六延長營業半小時) 地址：桃園市桃園區中正路61號6樓

好大一顆番茄你吃過嗎-2023台中餐廳創意料理點點名Top5

2023台中西區餐廳創意料理Top5

各位這週還好嗎～今天要推薦大家五間看似正常的餐廳但食物超有創意的！推薦大家趁年末要聚餐就選以上這幾間吧！#台中餐廳 都是一級戰區的等級#台中美食 也相當競爭以上五間保證讓各位吃的不無聊,還能打卡留念曾經吃過這麼有趣的美食,喜歡的人可以按下💗或是分享給你愛吃（奇怪美食）的朋友們 😂 2023台中餐廳創意料理點點名Top5 小麥所-細薯 價格：120元 創意：👍👍👍👍👍 圖文有符～真的是細薯雖然我一開始看到馬上嫌棄但拜託大家不要難過這真的很下酒！會忍不住一根接一根也相當開胃！！喜歡喝酒的人真的點細薯來搭配喔！ 📍:https://maps.app.goo.gl/VphYb6L6X4WNUhyy5?g_st=ic 延伸閱讀 2023台中餐廳創意料理點點名Top5 凝Koru-梅漬蕃茄 價格：80元 創意：👍👍👍👍 好的真的是好大一顆蕃茄,口感上酸甜酸甜吃得到番茄本人的甜味,非常適合當下酒菜喔！！ 📍:https://maps.app.goo.gl/V9dvq9kjv3RVvgQT6?g_st=ic 延伸閱讀 2023台中餐廳創意料理點點名Top5 Momori Café & Bar-愛麗絲醉夢仙境 價格：500元 創意：👍👍👍👍 是以綜合基酒以及有點烈的Tequila配上各位所見的一堆糖果餅乾,喝起來偏烈但是吃起來相當有趣很適合大家一起分食🤣推薦給愛吃甜食各位囉～～！ 📍:https://maps.app.goo.gl/cV2fQ1WhgrK9Awqd6?g_st=ic 延伸閱讀 2023台中餐廳創意料理點點名Top5 慕泥灰咖啡文創店-泡妞偷吃臭豆腐義大利麵 https://www.instagram.com/p/CMHKRJ6jhUG/?igshid=MTh5cWVyeG56NjVwdA== 價格：270元 創意：👍👍👍👍👍 臭豆腐配上義大利麵沒有想過吧！當然還可以改成燉飯，臭豆腐多汁配上清炒過的義大利麵不知道義大利人會不會想莎人😂可以來嚐鮮看看 📍:https://maps.app.goo.gl/cRY4N467j7PcVWoF7?g_st=ic 延伸閱讀 2023台中餐廳創意料理點點名Top5 hechino 做茶菜-流沙芋泥球 https://www.instagram.com/p/CLjiBxaHIoT/?igshid=aXlodG51bW4zMDc2 價格：190元 創意：👍👍👍👍👍 這間#hechino做茶菜 是走結合台灣料理的咖啡館，芋泥球本體滿滿芋泥跟爆漿流沙餡結合米香是沒吃過的好滋味，推薦給喜歡吃特色料理的各位 📍:https://maps.app.goo.gl/KXJdjN1iVYoKTUEK9?g_st=ic 延伸閱讀 About me點下去💞 https://www.instagram.com/p/Ckno7KIvpyU/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #2023台中創意料理推薦 #hechino做茶菜 #小麥所#凝koru#慕泥灰咖啡文創店 #momoricafe #台中餐廳#創意料理 #美食地圖#procreate#foodie#台中

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