經典電影《關鍵少數》/ 美國太空總署不為人知的歷史。

2016年美國傳記電影，獲得奧斯卡最佳影片、最佳女配角和最佳改編劇本三項提名。 在1960年代的美國，三名非裔女性凱薩琳、桃樂絲、瑪麗在美國太空總署中擔任計算人員，因為驚人的聰明才智及計算能力，她們參與NASA和蘇聯競爭太空競賽，卻面臨著工作的壓力以及社會對種族、性別的不平等⋯⋯⋯ 《關鍵少數》運用戲劇將一段真實的歷史演繹出，1960年代，種族歧視是被默許甚至是常態的情況，在電影中也能明顯地看出導演以『有色』來穿插在每個場合，廁所、公車、咖啡⋯⋯都充斥著種族分類以及標籤，同時也以多種角度去探討女性在職場和社會上的不公義。 導演以快速的步調剪輯來陳述故事，使整體的劇情儘管不算太有起伏，但也不會過於單調。 雖然是以三位非裔女性當作主角，但相對能夠明顯地感受到導演以凱瑟琳的發展和衝突當做整部片的轉折及看點，因此就劇情來說其他兩位的角色刻畫就沒有來得如此深刻，而顯得略為平淡。 本片除了種族歧視等問題外，也包含了性別歧視的議題，在1960年代女性權利尚未被看重的時代，女性該如何在大眾之間展露頭角、突破框架也成為本部片的一大內涵之一。 《關鍵少數》以三個角色來帶入1960年代太空總署的歷史故事，一方面是向大眾陳述著這些人的存在及付出，也是提及黑人集體所受的困境及歧視。 - 主觀分數：8.2/10分 #關鍵少數 #電影 #movie #觀後感

捷運三重國小，春米鐵板吐司

捷運三重國小，春米鐵板吐司 ， 美食底蘊很深的三重 光是好吃早午餐就遍地開花 何時才是一個盡頭？ 至今仍是一個未知數 感謝三重地頭蛇無私地陪伴 讓我們踏遍三重美食地圖 ， ①餐點 。爆漿肉吐司 宛若土石流一般的起司流淌出來 這就是起司控的饗宴 喜歡的人還可以要求再加一份起司 熱量爆表都算我的(並沒有 。手工雞腿吐司 腿排厚，吐司香 因為都是選用鮮奶吐司 吃起來香甜有嚼勁 肉肉搭起司賽高！！ ②座位 約八個 ③服務 無 ④氣氛 悠閒 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 60起 ⑧評分 這是價位合宜的早午餐 ◆滿分十分我給八分 ， #三重 #三重國小 #捷運 #MRT #美國 #America #網美 #美食 #food #早午餐 #Brunch #吃貨 #持續徵求吃貨好夥伴 #OOTD #542R

料理日記 ••• 自煮起司通心粉Mac n cheese

起司通心粉應該可以做為油脂與澱粉結合的美妙食物的代表性料理！這東西實在也太好吃了⋯⋯目前吃過的都沒有雷，只有普通好吃跟超好吃或是太好吃了吧！ 美國很多餐廳的配菜都會有這道可以選，我就會選起司通心粉。我也吃過超市的碗裝Mac n cheess，他相當於美國泡麵，只要加常溫水再拿去微波就可以吃了。還有一種盒裝的，相當於美國乾拌麵，裡面的通心粉要自己煮，他會附一包起司粉，但還要自備牛奶跟奶油。我就是吃了盒裝通心粉之後開始沈迷的。 但我就想說，其實起司我自己可以加真的起司本人呀，那包起司粉有什麼特別的嗎？我自己買通心粉、自己放牛奶、奶油跟起司也可以吧？不過我畢竟是外國人跟這料理不熟，所以特地查了食譜。 食譜大同小異，不過也分成幾個流派，有一派是要先做roux也就是奶油炒麵粉，這是做出濃稠度的技法。而酸奶油、鮮奶油、奶油乳酪，或是芥末醬、蒜粉等等都是屬於選配。 我第一次挑戰時就是用roux流派的做法，另外加入了酸奶油跟芥末醬，起司的部分就是家裡有什麼放什麼，我放了一片Muenster 跟Colby jack起司絲，然後用了全麥的螺旋麵。 結果真的很濃郁，攪拌的時候會有黏黏濕濕的聲音，我每次看YouTuber大吃Mac and cheese都有一樣的聲音。不過我覺得麵有點煮過頭，醬汁也太濃了大家都ㄍㄡ在一起，其實起司本來就會有濃郁效果，也許並不需要另外炒roux？ 第二次挑戰，我努力找到不用roux的流派，這一派基本上是直接用牛奶來煮麵，然後再拌入起司跟調味料。不過用牛奶煮麵我持保留態度，因為牛奶不適合滾，但通心粉不滾要怎麼煮熟？所以我找到一個改良版的食譜，他有點麻煩，先用很少的水煮麵，煮到快收乾了再加牛奶小滾煮到麵熟。 我沒有牛奶所以用水跟鮮奶油來煮，因為要一直保持小滾、水分少的狀態，所以要有點耐心在旁邊顧爐，也會煮比較久。我一樣加了家裡的Colby jack 起司絲、芥末醬跟蒜粉，這次先不加酸奶（上次加太多了）。 最後通心粉的口感跟濃稠度我很滿意，不過阿霖比較喜歡上次的（登愣）不管我繼續試，希望能研究出我自己的完美食譜。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

捷運行天宮站，真芳早餐

捷運行天宮站，真芳早餐 ， 大家有空就聚聚 可惜差一人就可以玩桌遊了 豪～～久不見的衝鋒 每次見面都是不一樣的話題 真的快笑死🤣 ， ①餐點 。辣肉蛋吐司 中上，樸實無華 不會太辣，沒什麼記憶點 真想吃碳烤吐司的話 良栗商號或長板凳工作室比較好 。蛋餅 真的不行…… 軟軟無料 澄朵或九點零一分的比它好吃一百倍 ②座位 約20 ③服務 無 ④氣氛 熱鬧 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 30起 ⑧評分 想吃吐司可以來吃吃 大概就是及格分數邊緣 很難回頭的早午餐店 ◆滿分十分我給五分 ， #三重 #行天宮 #捷運 #MRT #美國 #America #網美 #美食 #food #真芳 #碳烤吐司 #早午餐 #Brunch #吃貨 #持續徵求吃貨好夥伴 #OOTD #中原大學 #CYCU

三重，菜寮，打瓦早午餐

三重，菜寮，打瓦 ， 大學同學一起揪ㄘ個 聊是非、一起逛街 可惜少一個人 不然就可以一起玩桌遊啦 四個人湊一桌麻將(X ， ①餐點 。醬汁豬肉三明治 豬肉入味不會太鹹 。薯條 現切脆脆不會太爛 佐上胡椒鹽 真的好好味 ②座位 約20 ③服務 無 ④氣氛 熱鬧 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 100起 ⑧評分 這是一家隱居於巷弄之間的悠閒早午餐店 ◆滿分十分我給八分 ， #三重 #蘆洲 #菜寮 #捷運 #MRT #美國 #America #網美 #美食 #food #早午餐 #Brunch #吃貨 #持續徵求吃貨好夥伴 #OOTD

斯貝賽威士忌究極-名廠林立的黃金區域

【這週喝什麼】斯貝賽威士忌究極-名廠林立的黃金區域

你沒喝過，但一定聽過！這一次，一起解密這些轟炸你的威士忌品牌吧。 吸引你的威士忌風味是什麼？喜歡甜美、花果調？乾果、煙燻風味？ 不管你喜歡什麼，只要亮出這幾家品牌的威士忌，想不喜歡也難。為什麼他們那麼迷人呢？這一次，由「藏酒論壇」歐頭 Otto老師領路，帶大家走入「斯貝賽威士忌究極」，走訪斯貝賽的名廠威士忌。【FB影片】 斯貝賽全酒廠資訊 收藏版 查閱斯貝賽各個酒廠資訊 visitScotland The Macallan 麥卡倫 堅持高品質的百年工藝 愛丁頓集團每年從西班牙潤桶20,000個全新雪莉桶，約占蘇格蘭威士忌產業總體雪莉桶的95%，展現對橡木桶工藝的高品質堅持。 麥卡倫從挑選橡木、製桶、烘烤到潤桶，皆是盡乎完美的苛求工藝。 麥卡倫所使用的雪莉桶，經過18-24個月的潤桶，每只橡木桶使用不超過2次，不使用市場上的舊桶，對於用桶的諸多堅持，造就無以倫比的極上工藝。 2018年麥卡倫全新酒廠開幕，樹立全球威士忌產業里程碑。 Macallan麥卡倫黃金三桶 12yo Triple Cask Matured 40% 歐洲紅橡木雪莉桶、美國白橡木雪莉桶、美國白橡木波本桶熟成 各在三桶內陳放12年，在釀酒師的巧手下，精心調配而成。 清新的調性、橘子、橡木、辛香料香氣。前身為麥卡倫 Fine Oak 系列，呈現、細膩、繁複的層次風味。 Macallan麥卡倫雙雪莉桶12yo Double Cask 40% 以Oloroso雪莉酒，為美國與歐洲橡木桶潤桶。 柑橘、蜂密香氣，直至入口的生薑、辛香料風味，酒體較強。 喜歡餐酒搭配的朋友，選擇一款spicy、oily的威士忌準沒錯，推薦此款也是台菜搭配的好朋友喔。 （麥卡倫傳奇之初首部曲）全球限量350瓶，一瓶235萬元，面向精品市場。 The Balvenie 百富 ．蘇格蘭第一隻「過桶」工藝 ．地板發麥-考驗工匠的經驗與智慧，在蘇格蘭100多間酒廠，目前只有少數幾家維持地板發麥，而百富就是其中之一。 ．神級釀酒師大衛·史都華（David Stewart），在酒界服務超過50年，目前只專注於百富品牌。 ．台灣單一麥芽威士忌亞軍 Balvenie百富Double Wood 12 yo 40% 美國傳統橡木桶陳年12年以上，再換至西班牙雪莉桶9個月。 蜂蜜、香甜水果、麥香香氣。也是一款「易飲款」，深獲女性喜愛的一款威士忌。 取自IG @dutyfreedtw The Glenfiddich 格蘭菲迪 家族經營的釀酒廠，在乎品質，不在乎市占率，標誌性的三角瓶身為其特點，蘇格蘭單一麥芽中，全球銷售No.1的品牌。價格親切的12年，相信是威迷們的普飲款，這一次品飲的15年，價格略往上升，但獨特的蘇羅拉融合桶(Solera Vat)，是全然不一樣的新感受。 Glenfiddich格蘭菲迪Our Solera Fifteen 40% 獨特的蘇羅拉融合桶(Solera Vat)，自1998年啟用以來從未清空過，始終保持著半滿老酒威士忌， 再融合新的，讓靜置而變得更溫潤柔順 。 這款入口相對輕盈，可能也是老酒的魔力，葡萄乾、香水風味，尾韻有雪莉桶的感覺。 取自IG @glenfiddichus The Glenlivet 格蘭利威 近年來，威士忌市場變化有目共賭，以前想到斯貝賽典型風味，一定會推薦格蘭利威12年為代表，自2018年開始，格蘭利威就從很波本變成很「雪莉」，傳說的典型風味，也會隨著品牌方針而更動。藏酒嚐酒不只與時俱進，還會溫故知新，這一次品飲款Nàdurra，以目前來說相當珍稀，藏酒嚐酒會同學有福了，而其它人，只能獻上我的祝福了。 2014年格蘭利威和屢獲殊榮的設計師Gareth Neal合作，手工定製Nàdurra Dram Chair，靈感來自Nàdurra系列，更顯得此系列彌足珍貴。當時定價9,900美元，面向國際收藏家市場。 【詳閱文章全文】 分享瑜伽→ IG @joylikesjoy 分享生活→ Blog 哈囉喬依 主持人→ FB 主持人-夏如君

禁酒年代-SHH！喝酒這邊請(上)

【這週喝什麼】禁酒年代-SHH！喝酒這邊請(上)

噓！請小聲、腳步放輕。順著樓梯往下走，你會看到酒吧入口。 1920-1933年，是美國的禁酒令時間，嚴禁製造、販售、買賣酒類商品，因此，秘密的地下酒吧逐漸興起，皆隱身在平凡無奇的商店（咖啡店、花店、理髮廳、靈堂）內。 【禁酒年代的背景→禁酒年代-你越禁，我越喝給你看。】 電影「大亨小傳」背景就在美國的禁酒令時期，影片中的地下酒吧（speakeasy bar）隱藏在理髮店內。 Speakeasies Speakeasy原意為〝輕聲細語〞，早在1837年，澳洲的報紙上便使用speakeasy詞彙。而speakeasies（speakeasy bars）廣為流行的原因，正是美國的禁酒年代。 此時期是美國的暗黑時期，由於非法事件層出不窮，黑手黨掘起、警察臨檢頻繁，地下酒吧就像是庇護所，不分種族（當時實施種族隔離法）、性別，每個人在這裡都能享受自由的時光。 酒吧的入口隱密、挑選客人也會經過篩選，入內需保持安靜為特色。 酒吧（又名沙龍）只接待男性客人的公共飲酒場所，在禁酒時期被禁止營業，因而促使地下酒吧（speakeasies）的興起。然而，祕密的地下酒吧，只接待篩選後的客人，此時客人的挑選不分男女，進而才促成男女能在同一場域，一起飲酒的酒吧。 歷經禁酒年代，要來喝什麼樣的威士忌呢？ Douglas Laing & Co. 道格拉斯蘭恩 威士忌的小白同學，可能比較熟悉大品牌，比如麥卡倫、格蘭利威、格蘭傑…，以上都是官方裝瓶OB（Official Bottling）。道格拉斯蘭恩屬於獨立裝瓶商（Independent Bottler）。 獨立裝瓶（Independent Bottler）向來是引起內行人討論的話題威士忌，其特色是原桶強度、珍稀、限量、價格可愛。 道格拉斯蘭恩 雙桶精萃「斯貝賽+奧克尼」46% 兩個單一麥芽桶的混合。第一個來自奧克尼群島(奧克尼)，第二個來自斯貝賽地區。 全蘇格蘭境內，僅挑選並調和來自兩個酒廠的兩個單桶單一麥芽，挑選二種衝突、對比的風味。 碘味的濃烈氣息，夾帶著香草味、冰淇淋汽水，二種看似反差，但卻又意外地融合。喝起來微煙燻的甜美系風味，相襯相依，互相牽制也互為禮讓。 喂~這個雙桶深得我心，我真喜歡它也！ 道格拉斯蘭恩Speakeasy魁列奇Craigellachie 9 yo 單桶原酒 56.4% Speakeasy 禁酒年代：此系列的藏酒，來自蘭恩家族的窖藏，是玩家趨之若鶩的原酒，不論是高地的麥芽，或穀物威士忌，皆為精心挑選之作。 濃郁的麥香、檀香、檸檬草風味。雖為高濃度的原酒，但卻非常好入口，入口是溫暖帶點辛辣的口感，而喝完後的餘韻，像是熱熱的跳跳糖，感覺刺刺癢癢，非常值得回味。 想要了解更多禁酒年代的故事、和〝喝什麼酒〞，歡迎到我的部落格囉！ 【詳閱文章全文】 分享瑜伽→ IG @joylikesjoy 分享生活→ Blog 哈囉喬依 主持人→ FB 主持人-夏如君

三重台北橋站，食月午日

三重台北橋站，食月午日 ， 房東好朋友介紹的三重早午餐 終於要吃過一輪了 幸好有這在地三重人一起陪著我吃 飯總是要一起吃才會香 ， ①餐點 。經典漢堡 吃起來牛肉多汁洋蔥不嗆 餅皮酥酥的很Ok 。蘋果薯泥漢堡 。薯餅 很普 ②座位 約十四 ③服務 不收 ④氣氛 悠閒 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 不收 ⑦價位 60起 ⑧評分 這是一家好吃的西式早餐店 從捷運站走過來沿途會有許多誘惑 像是店小二滷肉飯之類的 ， ◆滿分十分我給八分 ， #三重 #台北橋 #捷運 #MRT #美國 #America #網美 #美食 #food #早午餐 #Brunch #吃貨 #持續徵求吃貨好夥伴 #OOTD

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捷運三重國小，春米鐵板吐司

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三重，菜寮，打瓦早午餐

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