對極簡主義者的天大誤解，原來極簡人都在想這些事！

｜前言 前陣子我們剛好歷經了一年內游牧了8個不一樣的住宿地點，嘗試體驗了各種不一樣的生活環境，讓我們對於「理想生活」和「極簡生活」做了一番思考和沉澱，因此這段時間我們花了多時間，透過文字將我們的所思所感都記錄和整理下來，準備分享更完整、更系統的「極簡思維」的內容給大家，於是第一篇就正式出爐啦！ ｜對極簡主義者的天大誤解，原來極簡人都在想這些事！ 首先，我們要先談談「對極簡主義者會的誤解」，其實有些人會誤解極簡人也是可以理解的，我們就從介紹兩位極簡主義者的居家空間開始，大家就會更理解囉！ 👩緩莉舞 緩莉舞是一位日本圖文作家，她的家住了3個大人(她、她的先生、她的媽媽)和2隻貓。 緩莉舞家的客廳 這是緩莉舞家的客廳(上圖)，只有兩個坐墊和一個掛牆電視，還有一台冷氣，他們的客廳沒有茶几和沙發，也沒有其他收納櫃、電視櫃，可以說是「空無一物」的客廳。 她的所有物品和空間都可以「一目瞭然」，就在自己的視野之內，因此根本很難有「忘記使用物品」的情況發生(笑)。 緩莉舞家的餐廳 這是他們家的餐廳(上圖)，就在客廳隔壁，你可以看到這個餐廳空間只有看到1張餐桌和4張餐椅。 看到這樣的空間，你覺得喜歡還是不喜歡呢？ 有些人覺得很空曠很清爽、很舒服、很好打掃，有些人覺得很空曠很冷清、很單調、沒人性，你覺得呢？ 你可以在內心咀嚼一下，它與你的「理想生活」有沒有沾到邊呢？(笑) 緩莉舞家的廚房 接下來這一張圖是緩莉舞家的廚房，就在客廳的後面。(上圖的右方就是客廳) 我們可以看到的廚房的檯面完全沒有放置任何物品，讓人懷疑這家人是否有在下廚，但事實上這是一個有在下廚的家喔！ 緩莉舞家的廚房櫥櫃 這是櫥櫃打開之後的樣子(上圖)。 最上方的櫃子都是空的，視線所及的收納空間放著3人份碗盤和杯子，所有物品也是「一目瞭然」，對一家三口且每天都有在下廚的家庭而言，這些碗盤杯子是足夠的！ 緩莉舞家的臥室 最後是緩莉舞夫妻的臥室(上圖)，只放一張雙人床，就沒了。 第一次看到這樣的居住空間，就會突然驚訝到：「原來生活不需要這麼多物品啊！」而且真的有人實際這麼生活著，還說自己過得很幸福，實在很令人好奇，對吧？(笑) 但看到這裡，你會覺得這樣的生活空間很誇張、很不喜歡的嗎？還是覺得很嚮往這樣空間的人呢？ 那我們再看一個你可能會覺得「更誇張XD」的極簡主義者的家，佐佐木典士的家。 👨佐佐木典士 佐佐木典士也是一位日本作家，他的暢銷著作「我決定簡單生活」紅遍全球，可以說是極簡主義者的代表(笑)。 佐佐木典士的家 這是他的家(上圖)，他就住在一個不到3坪的空間，沒有任何家具，只有右邊這一個貼牆的衣櫃，剩下的都是地板了(笑)。 佐佐木典士的衣櫃 這是衣櫃裡面的空間(上圖)，這是他全部的衣服，就這麼一桿衣架吊掛所有的衣服、外套和褲子，衣櫃下方放置每天睡覺要用的床墊和棉被。 佐佐木典士的睡覺床組 每天晚上要睡覺的時候就鋪在地上(如上圖)，早上起床就再收進衣櫃。 這樣的生活空間可能有許多人更無法接受也不一定。 但是，他們其實並不是一開始就東西那麼少的！ 很多極簡主義者都有一個共通點，那就是他們並不是一開始東西就很少，他們其實一開始東西都很多，而且都很亂，他們都是「歷經很久的一段時間」才逐漸變成極簡主義者的狀態的。 很有趣的是，在開始極簡生活之後，他們都開始自己的個人事業或是從上班族變成自由業，這是很多極簡者主義者的共同點。 物品很少、或是擁有自己的事業這幾點，其實都不是這些極簡主義者原本所追求的「目標」，而只是附帶的結果而已。 「東西少」只是剛好而已。 他們做的只有一件事，就是透過物品「開始面對自己、認識自己」而已，然後主動去選擇、去實踐自己所想要的生活。 緩莉舞和佐佐木典士都是從整理物品開始，而我們也是這樣開始的，透過整理與物品開啟對話，開始面對自己、找尋自己真正的理想生活，並付諸行動、逐漸地實踐自己想要的生活！ 老實說，這兩個家(這兩個居家空間)都不是我們理想的生活空間，我們不會想要住在這兩個地方。 對我們來說，緩莉舞的家太大，打掃起來會很累，而佐佐木典士的家無法好好地用筆電工作，這樣做在地板上用電腦實在是太累了！ (大家會好奇那我們住在什麼樣的環境嗎？XD) (我們理想的生活空間是什麼樣子的，之後的文章會再陸續跟大家分享！) 我們也是極簡主義者，但極簡主義者的共通點並不是在於物品有多少，或是家裡有多麼地空無一物，而是「清楚自己的理想生活是什麼，並讓自己過著那樣的生活！」 那既然極簡生活不是緩莉舞的生活，也不是佐佐木典士的生活，那麼極簡生活到底是什麼呢？ ✨原文出處：【方格子】布蘭達與極簡維尼｜對極簡主義者的天大誤解，原來極簡人都在想這些事！ #極簡生活 #生活品質 #生活哲學 #簡單 #質感生活 

讓新竹舊城更好走：我們對步行城市計畫有更高期待

在新竹舊城區步行是既不安全又不舒適的經驗。 圖片來源：Eduardo M. C. (CC-BY 2.0) 古稱「竹塹」，新竹的舊城區有將近三百年的悠久築城史，具特色的市街型構與傳統文化保存至今。然而，這樣的城市，在以私人機動車輛為中心的生活迅速發展的時代中，魅力已經有所損害。 在新竹舊城區裡走路，是否安全？是否便利？是否舒適？步行環境欠佳，導致在新竹舊城區步行是既不安全又不舒適的經驗。有些地方沒有人行道，行人被迫走在馬路上，忍受汽機車從旁擦身而過。有些地方雖有人行道與騎樓，但其上有各式各樣的物體導致人行空間不是太狹窄就是被阻斷，行人到頭來還是被迫走到馬路上。即使在人行道與騎樓皆暢通的地方，也常有行駛中的機車與自行車前來共用，行人仍得戰戰兢兢地走路。穿越馬路，就算走在行人穿越道上，行人還是必須戒慎恐懼，因為許多汽機車並不會禮讓行人先過馬路。 上述現象若不改善，則人們步行的意願降低，連帶地搭乘公共運輸的意願也降低，大家都選擇開汽車、騎機車，我們的城市就必須繼續面對私人機動車輛太多所帶來的種種惡果：交通壅塞、過量的噪音、嚴重的空氣汙染等。 在新竹舊城區最適當的移動方式，無疑是「步行」。來來往往的人們，方為城市繁華與活力的重要來源，而步行亦可為城市的人們帶來經濟上、社會上、健康上、環境上的許多好處。 為實現能快樂步行的健康生活，新竹的市民和政府應該團結一致，打造讓每個人都想走走的道路空間，進而增進都市的繁華，並讓所有身處新竹的人皆可充分領略步行的魅力。 ｜新竹步行城市計畫有哪些問題？ 沒有人行空間的街道是新竹舊城區的普遍風景。 圖片來源：Eduardo M. C. (CC-) 全世界有越來越多國家與城市致力提高可步行性（walkability）、鼓勵市民步行，比如荷蘭的住宅街（Woonerf），英國的家園區（Home Zones）和美國的完整街（Complete Streets）等倡議，皆旨在將汽車主宰的道路變成行人友善的街道。一些城市不滿於只改善若干街道，更制定了以全市為範圍的步行環境改善計畫，例如日本京都整合軟、硬體的「步行城市京都交通總合戰略」。 在台灣，新竹市首先宣示推動「新竹市步行城市計畫」。該計畫以歷史文化、生態生活、遊憩通學三大主軸為本，打造特色步道網絡，串聯各地標及景點，內容含有「綠園道與隆恩圳銜接步行空間改善」、「隆恩圳與護城河步行空間改善」、「城隍廟周邊環境改善」、「東門城圓環及中正路東門街道路改善工程」、「新竹公園市民廣場改造」、「汀甫圳學府之道新建」、「發展全市性步行指標系統」等七項政策。 新竹市領先全台，誓言成為步行城市，相當符合國際潮流，應該予以肯定。然而，我們也不難看出新竹市步行城市計畫的幾項問題。 第一，推動步行城市計畫的理由，是文史、環境、休憩等較「軟性」的號召，因而欠缺「急迫感」，這樣是否能提供足夠強大的正當性，以便政策對外溝通時，將可能的批評聲浪降至最低？ 第二，步行城市計畫的規劃設計與執行，雖有空間專業者在背後操刀，但公眾參與的程度卻不明，市民意見是否有被納入該計畫中？ 第三，步行城市的最起碼條件，是要讓人可以安全地行走，而警方必定掌握了釀成行人傷亡的交通事故位置資料，步行城市計畫的幾大建設之選址，又是否與這些事故熱點有關聯？ 第四，步行城市計畫雖名為計畫，事實上只是若干建設專案的集結，而一個真正的計畫，理應具備一份白紙黑字的對外公開文件，將緣起、願景、目標、執行措施及績效考核指標等諸事敘明，如此一來，既方便市府進行對外溝通，也利於市府高層、市議會或外部監督者追蹤進展，但為何新竹市卻遲未有步行城市計畫的文件問世？ ｜改善步行環境：增加舊城魅力，維持輕軌運量 京都如何向市民溝通步行城市的理念？審議會制定綜合交通策略的同時也制定憲章。 圖片來源：京都市 我們當然期盼，新竹市的步行城市計畫，能更加順利推行，帶來更長遠的影響。可以如何做呢？ 首先，新竹市政府應改用「人人安全」與「人人平等」作為新竹市邁向步行城市的政策號召，以將政策說服力增至最大，杜絕任何潛在的反對意見。再來，在現正進展中的幾項硬體建設專案以外，應再透過網路問卷等方式廣納市民意見，找出行人的其他需求與建議。還有，應善用警方的資料，找出多次發生行人傷亡交通事故的熱點，以作為優先改善之標的。 最後，綜合以上，應公開發布一份計畫文件，以便與各界溝通政策理念，並讓其他欲改善步行環境的台灣城市，將新竹市作為模範。計畫文件怎麼擬？可以效法日本京都的「步行城市京都綜合交通策略擬定審議會」，組成一個涵括學者、各專業界領袖、交通運輸機關與業者、中央政府及地方政府的30人「新竹市步行城市計畫擬訂委員會」，並由新竹市副市長出任委員。 新竹有可能繼高雄與新北之後，成為台灣第三個有輕軌的城市，然而，並不是沒有擔憂新竹輕軌營運後將發生財務虧損的質疑聲音。新竹輕軌是否將因運量不足導致虧損？輕軌應如何維持足夠的收益？透過舊城區街道與公共空間的硬體整備與軟體策劃，增強新竹舊城區的吸引力，使竹北與竹科的人們有充分理由頻繁搭乘輕軌前來消費，是確保輕軌運量穩定的方法之一。 新竹舊城的願景圖像，是否也可以效法日本京都來描繪？私人燃油汽、機車的使用受到抑制，公共運輸的使用者則增加，因為公車搭乘起來更加便利，也因為新的輕軌平穩運行；而在道路上，人行道的拓寬及綠化持續進展，休憩空間與長椅等皆有人輕鬆地使用著，城市中則來往著活力滿溢地步行的市民、觀光客與來訪者。 讓新竹舊城更好走！這不但是提升城市魅力與市民生活品質的關鍵所在，更是一個攸關新竹輕軌預計耗資新台幣300億元興建啟用後之財務永續的重大議題。 ✨原文出處：【方格子】見域CitiLens｜讓新竹舊城更好走：我們對步行城市計畫有更高期待 #人行道 #城市計畫 #新竹 #步行 

巴黎年度最美餐廳 B.B.｜下一間納入口袋名單的網美餐廳

 餐廳在健身俱樂部裡面？是的，這原先是一棟私人別墅宅邸，是曾經出版比才、白遼士的音樂出版人Paul de Choudens在1901年所建的私宅。他請來大皇宮的建築師之一和小皇宮的建築師Charles Girault合力設計了這棟帶有新藝術風格的石雕建築與美好時代風格的花園。 後來這座宅邸曾經是一所知名的戲劇學校，培養出法國實力派女星伊莎貝拉雨蓓等人，直到2013年被長期經營健身房的Benzaquen兄弟買下，聘僱了三個建築師團隊花了4年的時間裝修到2019年一月中開幕。這個龐大的工程中，第一組建築師團隊也是大皇宮的修復事務所，負責建築本體維修保護。第二個建築師事務所Franck Hammoutène負責健身房的規劃設計，冷灰色的風格時尚、極簡而現代，工程中最困難的是在斜坡地上的地下室鑿出一個游泳池。第三組設計團隊Toro & Liautard就是今天要介紹的B. B.餐廳的設計師，負責位於二樓的餐廳設計。 要進入B.B.，要先進入健身房。在一個讓人愣住一秒不知道該怎麼開的橢圓形玻璃門後，是健身俱樂部十分當代極簡的設計，經過這極簡工業化的空間後，我們可以找到一個符合建築物年代的樓梯上樓。 上樓後，是和健身房完全不同風格的用餐環境。這原先是住宅女主人的社交空間和餐廳，因此設計師將餐廳也設計的十分女性化。入口圓廳的吊燈與環形折射玻璃，讓人進入時產生一種劇場感。空間中現在流行的設計元素都有：大理石與天鵝絨的混合、金色與華麗圖案的地毯、壁毯、藤編椅與濕壁畫，將往日豪宅的景象用當代流行的元素重現。而在巴黎這波新藝術風格餐廳之中，B.B.保留局部建築破敗原貌重新刷上油漆的細部，讓空間不只奢華、復古，還多了一分頹廢感。 最後是許多人關心的餐點部分，餐廳主廚是Paul Bocuse廚藝學校出來的Jean Imbert，曾經參與法國電視節目「誰是未來甜點大師？」，也是紐約餐廳Encore的主廚。不過這類吃設計的餐廳大家可以不用指望米其林的水準，尤其是在健身俱樂部裡，輕食絕對是主打。 #巴黎 #巴黎美食 #巴黎餐廳 #法國 #發胖國外 #餐廳推薦 

格調咖啡廳私藏名單｜3間讀書咖啡廳，讓你期中期末躺著過！

嗨大家~我是馬它 ，喜歡攝影，旅遊跟跳舞的大男生~~ 身為大學生，每次期中期末都有一堆理由讓自己不看書…..我自己是不太能在同一個環境一直看書的類型，因此我偶爾會去咖啡廳讀書，不過大家也知道咖啡廳讀書常常會踩雷，太吵是大忌!!!不限時大加分，如果餐點便宜又好吃更讚 走過許多家咖啡廳，今天給大家我最喜歡的3間念書適合咖啡廳 會幫大家用「 安靜指數 」「物價指數」「美味指數」「是否限時」做評分呦~ 生活域所 | A Living Labb 營業時間：星期一~星期四 08″00~18:00 / 星期五08:00~20 :00 /假日10:00~20:00 電話：02-27329908 地址：台北市信義區信安街56號 生活域所位在台北醫學大學附近，雖然在大馬路旁，但被植物包覆的白綠裝潢和一旁的高樓公寓顯得十分不同 這間店最醒目的即是門口用霓虹燈排出大大的「台北」兩個字。 我覺得用充滿植物的牆面包覆霓虹燈似乎是想表達他們家的生活理念，不以「咖啡廳」這樣現代人耳中聽起來都市化的字詞侷限自己，而是想營造一個簡單自然的生活空間 他們家內用空間「非常明亮」，因為四周都是落地窗的關係，空見明亮整體感覺也很舒服，挺適合看書的，餐點的部分選擇很多，價格普普，但我覺得咖啡蠻好喝的 總評(滿分五顆星) : 安靜指數 : ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 便宜指數 : ⭐ ⭐ ⭐ 美味指數 : ⭐ ⭐ 是否限時 :如果沒有客人後位即不限時，若有客人在後位則限時2小時 老木咖啡 營業時間：星期一~星期四 12:00~21:30/星期五12:00~01:00/星期六11:00~01:00/星期日11:00~21:30 電話：02-27356158 地址 :台北市大安區和平東路三段119巷11號 這間位在六張犁，是一間蠻有名的不限時咖啡廳，內用空間算多，但我覺得有些位子不太適合讀書，加上有一些特定區域會偏暗，如果不喜歡在暗處看書的要注意一下呦，雖然整體環境我覺得很清幽舒服，可是比較可惜的是他們家有時候會有比較不注意音量聊天的客人 餐點的部分，蛋糕很好吃，會不定期的更換，咖啡也挺不錯，但價格就是偏貴，如果要待上兩個時段勢必是要點東西來填飽肚子，但會破費的機率頗高TT 總評(滿分五顆星) : 安靜指數 : ⭐ ⭐ ⭐ 便宜指數 : ⭐ ⭐ 美味指數 : ⭐ ⭐⭐ 是否限時 :不限時 Out of office 不在辦公室 營業時間： 10:00~22:00 電話：02-27600045 地址 : 台北市信義區忠孝東路五段17-3號 這間我覺得最適合小資族群/學生群來，裏頭的空間真的非常~~~大，B1整個樓層都是他們的，而且有個人桌/四人桌/大桌，想要跟朋友一起討論課業都沒問題，桌椅旁邊都有插頭可以充電很貼心 而且桌跟桌之間的空間也很大，我覺得整體環境普通，不會到很安靜，因為來唸書喝茶聊天的都有，但因為空間大，所以我覺得有中和掉，推薦想來「討論功課/報告」或時不需要安靜工作的人 餐點的部分我覺得價格還算合理，因為不限時提供的環境又大，而且餐點從甜點/鹹食到飲料咖啡都有，個人覺得餐點的好吃程度普通 總評(滿分五顆星) : 安靜指數 : ⭐ ⭐ ⭐ 便宜指數 : ⭐ ⭐ ⭐⭐ 美味指數 : ⭐ ⭐ 是否限時 :不限時 以上三間可以讀書的咖啡廳推薦給你們~~如果你們平常讀書也有特別愛去的咖啡廳也可以推薦給我喔~放暑假了大家就先把唸書拋腦後，這篇文章收藏起來，等開學之後再拿出來複習吧~ 如果想看更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 食物IG : food_map_camel 👉https://www.instagram.com/food_map_camel/?hl=zh-tw 個人IG :haocheng.chan.92👉https://www.instagram.com/haocheng.chan.92/ 個人youtube頻道 👉https://www.youtube.com/channel/UCGW9oIJmYk82ZdiHjKhLl9Q 如果喜歡我這篇文章，可以幫我按讚以及分享到臉書或是給你的朋友喔~~感謝!!! #不限時咖啡廳 #北部發胖 #咖啡廳推薦 #咖啡廳精選 

【指】NAIL SPACE 指藝空間

聽說這星期會有颱風 美甲師六、日剛好要去台北進修啊 😱 Oh ~ 不 是說這星期時間有點難喬，預約可以先問問看啦！ 前陣子美甲師剛好觀賞了小熊維尼真人版電影，小熊維尼的真摯讓人有點小小感傷又感動，長大後的我們是不是因為追求一番成就而忘了快樂的根本、忘記初衷、也忘了身邊的人的感受。 電影裡也有一些很棒的金句，其中這段是我最喜歡的佳句，#有時候無所事事反而能成就最棒的事，以前從沒看過小熊維尼這部卡通，這次欣賞完真人版電影很推薦給大家，真的是一部優質有內容的好片。 近一兩個月似乎很常手繪迪士尼款式，美甲師是不是要更改風格路線啦 🤔 其實比起手繪美甲師個人認為自己比較擅長粉雕，那個壓箱寶從沒有在粉專公開過 ⋯⋯ #第一次預約請私訊 - ■ LINE 預約 : @nailspace2017 ( 要加@ ) - ■ FB： https://www.facebook.com/nailspace2017/ - ■ IG： https://www.instagram.com/nailspace2017 - ■ 地址：台南市中西區南門路23號一樓 ▌Nail Stylist · 謹蔩 Presto：137 / RUYI GEL：2、107、109、126、127、152、155 / Perfect GEL：F002、F006 #小熊維尼 #小熊維尼指甲 #迪士尼 #迪士尼指甲 #Pooh #PoohNail #WinnieThePooh #NAIL #NAILART #ネイル #ネイルアート #매니큐어 #凝膠 #光療 #GEL #手部光療 #足部光療 #美甲 #台南 #台南美甲 #台南中西區美甲 #NAILSPACE #指藝空間

指甲的主人今天與美甲師分享和朋友打保齡球一事 她的指甲因為打保齡球大拇指指尖僅掉一小小咪 她有朋友才剛做大拇指就斷裂進去了 沒做的朋友呢？！因為手太不舒服先離場了 聽起來我們家的指甲還算是有品質保障的 🤔 其實美甲師很熱愛保齡球 🎳 一次可以打很多局的那種 除了有一次手指差點卡住的意外 指甲仍然完好 😌 #第一次預約請私訊 - ■ LINE 預約 : @nailspace2017 ( 要加@ ) - ■ FB： https://www.facebook.com/nailspace2017/ - ■ IG： https://www.instagram.com/nailspace2017 - ■ 地址：台南市中西區南門路23號一樓 ▌Nail Stylist · 謹蔩 Presto：SC-123、SC-155 #乾燥花色 #乾燥花指甲 #新娘指甲 #NAIL #NAILART #ネイル #ネイルアート #매니큐어 #凝膠 #光療 #GEL #手部光療 #足部光療 #美甲 #台南 #台南美甲 #台南中西區美甲 #NAILSPACE #指藝空間

板橋乾燥花店 /Floral Vintage花藝風格店

 不只是乾燥花店，婚禮或是生活都讓人感到幸福的花藝空間 來打卡吧！ #乾燥花店#台北花店#板橋花店 店主將私人空間開放成工作室的時候收到很多人的喜愛，不過我一直在想如果空間更為舒適，以實體的花店型態來與你們相見會不會是一件很棒的事？！於是我尋找空間，將我心中理想的花店藍圖付諸實現，我期待它是一間獨特且備受喜愛的乾燥花店。 💐 店的位置真的超方便～ 江子翠2號出口👇 📍地址：新北市板橋區文化路二段263巷1弄5號 📍電話：22542396 詳細介紹可以看文章： https://floraltage.com/flowershop/

【指】NAIL SPACE 指藝空間﻿

再度有客人點菜 怎麼這麼夯啊 🤗 老實說美甲師1、2、3、4部都沒看過欸 是不是有點落後了 🙈🙈🙈 ( 好像不是有點⋯是⋯🤣 ) #玩具總動員 ᵀᴼᵞ ˢᵀᴼᴿᵞ P.S. 粉雕是先前向粉雕大師Penny老師學習的作品 - ■ LINE 預約 : http://line.me/ti/p/@nailspace2017 - ■ FB： https://www.facebook.com/nailspace2017/ - ■ IG： https://www.instagram.com/nailspace2017 - ■ 地址：台南市中西區南門路23號一樓 ▌Nail Stylist · 謹蔩 Presto：SC-14、SC-51、SC-122、104 / RUYI GEL：107、113、114、127、133、134、140、141 / Perfect GEL：F001、F002、F006、080 #玩具總動員指甲 #TOYSTORY #三眼怪 #三眼怪指甲 #熊抱哥 #熊抱哥指甲 #新娘指甲 #NAIL #NAILART #ネイル #ネイルアート #매니큐어 #凝膠 #光療 #GEL #手部光療 #足部光療 #美甲 #台南 #台南美甲 #台南中西區美甲 #NAILSPACE #指藝空間

臺北超質感烘焙麵包咖啡廳強勢登場！直接殺底片拍好拍滿

晃悠的早晨，最適合發懶。在台北找一處自在的空間，逃脫上班族的煩悶，是最適合假日的懶骨頭行程，這兩間台北超質感烘焙咖啡廳，完全讓你在這裡超級放空也超級放鬆～ #貝克宅 Roasting House 晃悠的早晨，最適合發懶，給自己或是朋友們一個最自在的空間。這裡是臺北的「貝克宅 Roasting House」，位於南京復興一帶巷弄裡的咖啡館。民宅外面的裝潢是清水模搭配木質調，多了幾分味道。 踏入店內，兩層樓的白色空間。純淨的氣息，多了幾分優雅。一樓是咖啡料理台，二樓是用餐座位區，三樓有類似樓中樓的小空間。像是回到家裡客廳似的，矮桌椅、大長桌、懶人頭座位，每個座位區都有店家在細節裡的用心，用餐的客人能在這裡享受最自在的的舒適感。 座位隨性擺放卻在桌與桌之間有了完美的距離，擁有一個自在的空間，絕對是一份享受。落地窗有時陽光灑落，有時小窗微風帶過，讓用餐空間多了一份溫度，散發多少的慵懶感，不限時的咖啡館，聊天或辦公都能在這裡度過一段悠閒時光，真的是繁忙上班日子的小確幸。 貝克宅提供的飲品有手沖單品、義式咖啡、茶飲，輕食有酪梨蛋沙拉三明治、小圓麵包和每日的限定甜點。 選了喜歡的品項：中深焙拿鐵、伯爵可可及小圓麵包。 很貼心的是在單點咖啡時，老闆詢問喜歡哪種風味的咖啡，淺焙或中深焙。淺焙偏果香風味、中深培則是帶有可可榛果風味。 中深焙拿鐵：拿鐵屬於咖啡香氣及烘焙風味都較為濃厚的拿鐵，一入口時口腔充滿咖啡濃烈香氣，但卻是溫和順口，中深焙的的風味融合咖啡的苦香跟牛奶，精巧的帶出了不同層次。 伯爵可可：是我自己很喜歡的單品，完全深得我心，熱伯爵茶為基底，沖泡帶出濃厚茶香味，混合無糖的可可粉一起調泡，入口是可可的濃烈加上伯爵的柔和，不同風味衝擊，在嘴裡完全帶出味覺的層次，我真的被這股味道深深吸引著，久久都拿著這杯飲品無法放手，只因為真的太喜歡。 小圓麵包：一份2個、有2種口味，Cream Cheese跟地瓜抹醬，那時候看到餐點時，真的小驚訝，因為真的是「小」、「圓」麵包。大概是女生拳頭握拳的大小，內餡十分有誠意。麵包外面烤酥脆，麵包體則是鬆軟口感，內餡的是地瓜泥，地瓜泥的甜味跟香氣十分足夠，是扎實口感的地瓜泥，不是濕潤軟爛的口感，而我則更喜歡Cream Cheese，Cream Cheese的內餡是類似酸奶，cheese有鹹甜味，卻又帶微酸的起士味，是我很喜歡的Cream Cheese～麵包不只有極為可愛的外表，入口的口感更是另人喜歡，真心推薦！。 好喜歡這樣的空間，心裡極為自在，極為放鬆，點上一杯極為喜歡的飲品，搭配一份極為可愛好吃的輕食，美好的空間跟味覺組合，不論是早晨或是下午，都是一種極為浪漫的享受。 INFO： 貝克宅 Roasting House 地址：台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號（南京復興站) 電話：02 2517 6722 營業時間：9:30~17:00（週一休） FB：https://www.facebook.com/wilbeckerhome/ # Moon Baking 能在平日繁忙的生活裡 能在假日放鬆的狀態中 在臺北找到一個最安然自在的店 莫過於在臺北的《Moon baking 2.0 》 「Moon baking 2.0」，之前是Moon baking 麵包工作室，現在在台北大安區開店面，說它是麵包工作室或是麵包烘焙坊，不如說像是帶有自己的小型麵包工作室，類似東京的烘培咖啡廳。 Moon baking 2.0 在大安區的巷弄裡，小型老宅社區，外觀是清水模建築設計，充滿高質感，走的是黑灰白色調，風格簡約卻十分吸引人，假日跟平日都是滿滿的排隊人潮。 店門前保留一小塊區域，成了ig拍照打卡佈景。 進入店內，映入眼簾的是一長條的麵包區，上面擺放各種麵包，小圓麵包、小餐包、可頌、丹麥、蝸牛肉桂捲等等。 最吸引人的「紅豆圓法」則是在menu 上，可以直接跟櫃檯點餐，現點現做。 Moon baking的紙本菜單在點餐櫃檯，內用低消為每人一杯飲料，這裡的麵包不能電話預留，只能現場排隊哦。 Moon baking 後側為室內用桌位區，另一側是麵包工作室，透明的玻璃可以清楚看見麵包製作過程。 紅豆圓法（一枚$60）： 紅豆奶油圓法，大約一個女生的拳頭大小，現點現做，令我意外的是：紅豆內陷甜而不膩，用的是紅豆泥，能吃到紅豆顆粒狀的紅豆泥，搭配上滑順的冰鹹奶油內餡，最吸引的應該是它外面的麵包體，是用小圓法國麵包，麵包烤過之後十分酥脆，咬下一口是喀茲喀茲的麵包酥脆聲！ 麵包內是軟嫩，外表是酥脆，紅豆泥+冰的鹹奶油+法國麵包，三個組合在一起，有濕潤度、有嚼勁，入口的層次十分豐富，鹹甜的味道在嘴裡十分契合，真的推推，但是它小小一顆，一定很多人無法滿足，所以一次要帶上兩顆！ INFO： Moon baking 地址：台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號1樓 營業時間：週一-週六11:30-19:30 (週日公休) 捷運交通：大安站六號出口步行4分鐘 如果你也跟我一樣是一個愛吃又愛旅行的人～ 就跟我一起，FOLLOW 我的文章跟著我的照片一起環遊世界吧！（不定期旅行/美食更新呦～） Follow IG：ningsningss #台北咖啡廳 #手作麵包 #文青咖啡廳 

全台最美森林系雜貨小屋和天然冰淇淋甜點專賣店-空間篇│台中西區PUGU 田園雜貨

台中市重要路段之一「美村路」，屬臺中市中心整段大範圍綠園道景觀計畫草悟道的支線，其名原自早期1950年代駐台美軍眷村。隨著時間、人事的變遷，老屋漸漸被人們淡忘有如風中殘燭，但在近年卻又開始有了新的變化… 面對美術館周邊住宅大樓的興建與重劃，台灣出現了一群對於藝術、文創、復古有興趣的人們，四處探索各個可能擁有”寶藏”的角落，使得這些舊故有了改變的契機。今天COCO與老爺要帶大家來認識PUGU田園雜貨，沒錯！這是老闆娘丫丫的第二個美作喔！ 除了令人為之瘋狂的雜貨、好吃到爆炸的天然視覺美食，二樓還有法式浪漫的獨享包廂，成為許多情侶約會、求婚、拍攝的好場景呢！旅人們，現在就跟著我們的腳步，來看看這個讓所有女孩們都愛不釋手的森林系小屋吧！ About PUGU Zakka 由童年美好記憶而生的PUGU之初，來自從小生長在雲林西螺的丫丫，時常喜歡在自家後院的大菜園裡摘採蔬菜、捉蟲、灌蟋蟀，享受在泥土的溫潤與綠草自然的芬芳中。 長大後剛畢業的她，面對網際網路時代的起步，因緣際會之下踏入職場接觸到電腦網頁設計，漸漸的她開始希望能擁有一間屬於自己的工作室，並設計一系列屬於自己的品牌，跳脫原有工作的框架。經過一番深思熟慮後，丫丫決定在2011年3月底離職，勇敢的去實現自己的夢想，正因為有小時候那段單純美好記憶使她有了打造自然小屋夢想的動力，並在2014年10月與 3 號老房子悄悄有了交集，把她最愛的綠、最愛的大自然一筆一筆著手畫下。 SPACE Outside 一步一步走進森林田園，陽光暖暖的灑落在青綠草地上，微風吹來溫暖的氣息，我們便踏進PUGU的自然森林，感受最清新純淨的小幸福。 有別於台灣一般雜貨舖採日式呈現手法，PUGU在誕生之初丫丫的想像裡就是一個給人＂森林系田園＂雜貨的小店。這裡的一草一木，都是她與咩及經歷20幾位木工裝潢師傅所共同打造的天地，下從地上的草皮，上至建築的顏色，總是親力親為。 然而，PUGU並沒有因為在ANGEL LALA的經驗與光環而因此順遂，她們總是在理想與現實中拉扯…拿一旁的綠色走道空間來說，丫丫原先的設定其實是有機植栽，前有胡蘿蔔、後有高麗菜，第一天才看到許多美美的蝴蝶在菜園飛舞，隔一天牠們的小BABY毛毛蟲就把菜園的菜吃個精光… 諸如此類的種種，丫丫決定再次將自己重新歸零，但唯一不變的事情就是她對於PUGU的堅持。從人們第一次踏入PUGU的空間，抬頭仰望的樹枝、層次的造景，都是非常有意義的。當別人拆屋時ＹＹ就去撿，颱風過後滿地的樹幹殘枝，個個都是她打造房子重要元素之一，如此不放過每個小細節的嚴謹態度，讓設計講究了空間的任一個角落，細膩詮釋，畫下記憶中的童趣及單純美好。又再一次，花費一年半的時間，終於成功打造出獨一無二的森林系田園空間，造就出最完美、最自然手工打造的─PUGU田園雜貨。 SPACE First floor 這裡COCO前後共來了兩次，第一次在進門的那一個剎那簡直欣喜若狂…再訪時依舊令人少女心泛濫，左前側為開放式出餐吧台、右前側則為用餐區。另外１００元的入園券，也只有在假日的時候會酌收，但可做為餐飲或商品的折抵！ 這裡竟然還有屋中屋！裡面擺放著雙子星及相類似風格系列的產品，有沒有像是女孩們的藏寶庫呢？！ 不瞞大家說，COCO也在這琳瑯漫目的商品中敗家囉！一樓後側區域，就是主要的雜貨販售區，COCO在這裡飛掉好多藍色小朋友呢！！！ SPACE Second floor 接下來COCO繼續為各位介紹同樣會讓少女瘋狂的另類PUGU，一路樓梯往上，又是一番世外桃源；這裡基本上就是怎麼拍怎麼美，不太需要修圖的場景了！能夠成為許多婚紗業者的景點名單也不是沒有原因的阿？！ 二樓基本上分為三個部分：第一個部分是復古的日系，在此你可以看到許多此類風格的產品 咩店長說：「每次女生上去時，總是會聽到尖叫聲，同時也很開心ＰＵＧＵ營造的空間能帶給大家感動。」COCO心想這根本就是Alice的餐桌阿！如果女孩們都可以來到這裡享受單獨包廂下午茶，那該有多好阿！ 另外PUGU也會不定期更換佈置，所以每一次去都會有不同的驚喜喔！以包廂區為例下面是先前COCO去時候的佈置，跟上述就有差別，包含外部的花花草草，四季生長也不同，COCO每次來都覺得很不一樣。 第三個部分則是室外空間，我說阿！這麼美麗的陽台若是自己家，每天起床都會心情很好阿＞／／／＜ #PUGU 田園雜貨 地址：403 Taichung 台中市西區美村路一段596巷3號 停車資訊：建議在美村路一段上尋找路邊停車格或是停在美術館旁的停車場，步行大約5～10分鐘可以到達。 TEL：04 2377 0030 TIME：(W6~W7)AM10：00-PM08：00；(W1~W5)AM10：00-PM07：00 DAY OFF：W2公休 Facebook：https://www.facebook.com/puguzakka/ PUGU空間：http://bit.ly/2cDP1Im ↯Coco Ann Blog↯ https://cocoannlivest.com/ #人氣甜點 #台中打卡 #雜貨 

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