台南 | 國華街 - 銅板小吃不藏私，阿松割包、白糖粿、富盛號、潘家牛肉湯

說到台南，應該對國華街不陌生吧！ 這裡有很多銅板美食，大概花個三天三夜也吃不完！ 較有名的 ：金德春捲、富盛號碗粿、邱家小卷米粉、阿松割包、炸雞洋行、江水號、餵公子吃餅、林家白糖粿番薯椪 但胃只有一個，無奈吃不下那麼多，就挑幾間比較有興趣的吃起來吧！ ⭐️ 追蹤IG @kt.0421，獲得更多景點及美食⭐️ ▪️ 林家白糖粿番薯椪 白糖粿是台南相當著名的小吃 這家小攤販，位於友愛街與國華街的交叉口 在地人都很愛吃這家的白糖粿，這家可是60年的老店了 除了白糖粿，另外還有賣番薯椪及芋頭餅，任選三個25元 這價錢實在是佛心來著呀！ 白糖粿的原物料是糯米，吃起來有點像炸湯圓，內餡像麻糬一樣牽絲 ▫️ 阿松割包 大家一般對割包的印象，應該只有瘦肉跟肥肉 不過這家顛覆我的既定印象，因為它居然有豬舌包！ 但我不敢吃豬舌，所以依然點瘦肉包來嚐嚐，一組兩顆80元 首先，份量相當厚實，包著滿滿的酸菜及醃白蘿蔔 一般的割包是撒上花生粉，這家則是淋滿花生醬 老闆還很貼心會附上塑膠袋，以便拿取食用，還會附贈一碗湯 ▪️ 富盛號碗粿 這家從民國36年創立至今，已經有70多年的歷史了 而富盛號就只賣兩種東西，碗粿及魚羹 雖然並沒有很喜歡吃碗粿，但基於大家推薦，還是來嚐鮮 醬汁是黑豆醬油，據說是獨門醬汁 內餡有香菇、蝦仁、滷肉，料多實在 口感軟Q，鹹甜鹹甜的味道我蠻喜歡的 ▫️ 潘家牛肉湯 這家算是誤打誤撞找到的店，原本是想吃永樂牛肉湯，不過當天公休 想說沒看過用溫體牛作的牛肉湯，來吃吃看 剛端上來牛肉就呈現嫩粉紅色，看起來很好吃 老闆娘建議先嚐一口原味，再加米酒做調味 但我比較好奇的是，台南人喝牛肉湯會加米家嗎？ 總之，整碗湯帶有中藥味，喝起來有牛肉的鮮甜感 ⭐️ 追蹤IG @kt.0421，獲得更多景點及美食⭐️

台南名副其實的銅板美食！
一碗$30cp值超可以的啦~ 

歡迎到我的美食帳晃晃喔~@ww_life_food #阿蘭碗粿 #ww食台南🚩台南市麻豆區中山路179號之8號打破我對碗粿的印象！！ 碗粿內陷有蛋黃、香菇、肉口感Q加上店家獨特的醬汁好好吃～名副其實的銅板美食！一碗$30cp值很可以 碗粿$30 魚羹湯$30 小菜自取$20/$30 排隊人潮有夠多～店面桌數很多也依舊滿滿滿！#台南#美食#阿蘭碗粿 #銅板美食 #cp值高 #好吃 

台南赤崁樓附近的老味道 鎮傳四神湯

鎮傳四神湯其實是我的在地朋友推薦， 不然我比較少到赤崁樓一帶， 在附近曾經踩到雷後就有點避之而不及。 無奈我就很喜歡喝四神湯， 偶爾我會自己煮一鍋解解饞， 但要把豬小腸處理好又要煮得好喝挺花時間， 所以就往外尋找， 在好朋友的推薦下才買的。 民國57年就開的老店， 店內有不少座位， 舒適的用餐環境，最近的到訪是十一月， 已經開放內用， 生意也挺好， 所以我還是外帶。 四神湯大的50元小的40元， 豬腸子處理得很乾淨， 湯頭濃郁，米酒味不明顯， 湯好喝，但這樣的價位下，料真的不算多。 碗粿30元，是台南常見的醬油色碗粿， 肉、香菇、蛋黃都是大塊，實在。 米腸一份50元， 我好喜歡米腸的醬料， 這醬油膏配紮實的米腸好吃。 有到赤崁樓的話， 不妨來喝碗四神湯跟米腸~ . -------------------------------------------- 鎮傳四神湯 台南市中西區民族路二段365號 06 220 9686 11:30–20:00 星期一 休息 -------------------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 快快加我，訂閱我，一起玩兒~ #台南 #國華街 #台南美食 #府城 #台南美食 #台南好好吃 #台南美食推薦 #府城美食 #isa小眼睛 #美食推薦 #國華街美食 #台湾美食 #台灣小吃 #台湾グルメ #台湾観光 #台湾旅行 #民族路 #鎮傳四神湯 #四神湯 #赤崁樓 #赤崁商圈 #赤崁樓附近 #碗粿 #米腸 #大腸 #赤崁樓美食

🍀50年代博物館咖啡🍀 穿越時空 特色早午餐 ～～腦袋放空飛翔的地方💕

 🍀50年代博物館咖啡🍀 穿越時空 特色早午餐 ～～腦袋放空飛翔的地方💕 50年代博物館的外觀～這家老闆讓我好感動喔！他是設計公仔設計師，進去店裏都看得到他各式各樣的設計風格作品，每一處都是風景，走進去就像掉進他的魔法世界，不想出來了，時間如過能停止在這一刻多好。能把設計的作品結合開成一家特色美食早午餐，打從心底的感動，進來店裡忙錄的身心得到 放鬆。 一到門口看到比我高的PEKO醬，在門口歡迎我，好可愛好喜歡。跟我一樣大的PEKO醬💕💕 這台復古車車就是吧台！美食就是從這裡製造的很棒吧～拍網美電影照也超美的 老闆新出的書籍設計公仔圖鑑熱騰騰的出爐～周邊也有賣一些可愛的小物，喜歡都可以詢價店員會很熱心的幫你介紹喔！ 熊熊冰滴咖啡 ＄200 熊🐻的冰滴咖啡好用心，感受到店家滿滿的用心，要喝再將牛奶到進去，好拍照又好喝，而且還可以再多點一瓶奶酒加進去。 熊熊泡澡浴的概念 幸福狗狗咖啡 ＄220 我手上的是狗狗造型棉花糖都是他們手工做的，今天只有哈士奇，下次來我要訂柴犬造型的，要喝的時候在把狗狗造型棉花糖放進去咖啡☕️裡面好療癒喔！ 限量古早味碗粿套餐 ＄250 真的很特別竟然賣碗粿～重點是真的是古早味套餐 裡面有一份沙拉🥗還有一杯咖啡，這是一定要點的，不吃辣要跟他說不要加辣 墨西哥嗆辣薄餅 ＄150 微辣，而且是夏威夷口味的披薩唷，很紮實的料，我也喜歡💕 水果鬆餅套餐＄350 我最愛吃的甜點就是鬆餅🧇 水果鬆餅的滿滿新鮮水果🍇超好吃的，甜度剛剛好，烤的也很脆，有附上冰淇淋🍦上面還有好吃😋的鮮奶油，一口滿滿的幸福感💕💕🥰 甜點我一定有另一個胃🥰🥰🥰🥰辛福的一天😘😘 網美照時間看看店裏超棒的風格吧！ 店家：Museum coffee/50年代博物館咖啡 地址：110台北市信義區光復南路421巷9-1號 電話☎️：02 2725 1386 #台北咖啡廳 #信義區咖啡廳 #復古咖啡廳 #懷舊咖啡廳 #特色咖啡廳 #50年代博物館咖啡廳 #國父紀念館 #咖啡廳推薦 #peko #不二家 #柑仔店 #古董 #碗粿 #鬆餅

就是不用人陪～單身也能自在旅行！台南食樂輕旅，不會開車也能高CP玩樂！

誰說一定要有人陪才不孤單呢？有句歌詞叫「人本來就寂寞的」（誤 寂寞可不是負面詞，一個人才是真正的自由和享受，不用遷就另一個人～當然也能隨時來個小旅行！不會開車也沒關係，徒步或者搭公車，就能遊台南！ 適合獨遊的兩天一夜行程熱騰騰奉上，快來個屬於自己的慢活之旅吧！ Day1： ˙午餐：葉家小捲米粉 (從台南轉運站坐公車加步行，約15分鐘) 台南最美食雲集的國華街上，這是一家超過八十年的人氣老店，只賣到下午一點半，很適合當來台南第一站的午餐。 湯頭最讓人驚艷，有淡淡的小卷粉嫩色澤，喝來清爽又會回甘，感覺得到沒有加味素等人工物料。一碗雖然一百元，但這湯頭的水準完全值得。 小卷看起來是給一整隻，切成大塊平均放在碗內，滋味鮮彈厚實。 米粉則是使用粗米粉，較有口感也和湯頭更搭，吃完不會感到很空虛。 能明白這個老牌為何能傳三代了。 ˙午後散步：正興街 (步行約7分鐘) 台南有許多老街，這幾年慢慢有年輕人返鄉，為故鄉增添活水，把許多老街進行創生，正興街就是個例子。 可以來品嚐蜷尾家霜淇淋，每天都有限定口味，像是鐵觀音、芝麻等濃郁系口感。這家在老屋賣的霜淇淋，滋味卻是那麼新穎，頗有新舊衝突的美感。 隨處也可見略有古味卻又有點創新的小店。 還有一家叫The_cargo的咖啡店，外觀看起來就像個大型溫室，裡頭也賣了許多台灣好茶，還特別用個大玻璃瓶出餐，感受到霸氣和份量。 品嚐的是金萱茶，清甜不澀口。 ˙傍晚散步：林百貨 (步行約10分鐘) 這家大名鼎鼎的百貨，仍要說一下來頭：從日據時代就營運了，是台灣第二間、以及南臺灣第一間百貨公司，也是臺灣唯一設有神社的百貨公司。中間雖然有停止營運，也被列為市定古蹟，但相隔81年後，總算又被集團取得經營權，重現風華。 這是一家很有韻味的百貨公司，從放的音樂、格局及裝潢，都能感受到古色古香感。總共有四層樓，賣的大多是文創商品，頂樓甚至還有神社和電梯井，以及椪餅造型的座椅，在在都像進入時光隧道。 ˙晚餐：和興號鮮魚湯 (步行1分鐘) 現熬魚湯雖然是台南美食，但有文創感的卻不多！這家就在林百貨旁邊的「和興號鮮魚湯」，原本開業二十多年，在這幾年有了新風貌，從裝潢到菜單都有了文青感。 但不改老闆夫妻的用心，用龍膽石斑熬成的魚湯，再加入古早人常吃的西瓜綿，魚肉鮮香配上西瓜綿酸香，讓人意猶未盡。 學美容出身的老闆娘，也特別重視健康養生，菜色幾乎都是以清爽為主，瓜仔肉飯除了用養生飯，肉燥裡還加了番茄，甚至還附一塊小黃瓜，吃來無負擔。 滷魚下巴更是入味又充滿膠質，配上小菜鳳梨川耳，爽口不膩。 Day2： ˙早餐：黃家碗粿 這家在台南美術館附近的「黃家碗粿」已有三十年歷史，店面雖然不大，但美味絲毫不減。 南部的碗粿和北部不同，色澤較深且香綿，而這樣吃來不太飽的食物，也很適合當早餐。 一般台南碗粿都是搭配浮水魚羹，這家可以點蝦仁羹，蝦仁顆顆飽滿，羹湯勾薄芡不會太膩，且略帶甜味，勾人味蕾。 ˙餐後散步及簡單飲食：戎舘 (步行約7分鐘) 由老戲院改建而成的文創百貨，門口就有個仿真售票亭，但二樓的用餐區是重頭戲，不但播放黑白電影，也有展示一些舊戲院的用具及票根。 如果是懷舊迷，一定會很喜歡這裡。 ˙下午：四草綠色隧道 (坐公車約35分鐘) 有「台灣亞馬遜」之稱的觀光景點，是由壯觀紅樹林樹冠所形成的「綠色隧道」，可搭乘竹筏通過。聽導覽員說，這樣的景點是台灣唯一！ 門票200元就能遊河三十分鐘，沐浴在一片綠意，看著綠樹和綠水，有種遠離城市喧囂的快活感。一路上還可能有彈塗魚和白鷺鷥等生物出現，就像一個河岸生態之行。 ˙加碼遊樂：十鼓仁糖文創園區 (坐公車加火車，約1.5小時) 這裡是把日據時期就存在的糖廠及倉庫改造，變身成文創園區，也是地方創生的一種。 由於是由鼓業集團接手，因此這裡除了能參觀舊糖廠，也可以看製鼓手藝，是亞洲第一座鼓樂主題國際藝術村。 也把舊廠的設備加入遊樂元素，像是不再運行的煙囪變身五層樓高的溜滑梯、製糖工廠頂樓成為刺激的天堂路、廠邊能進行簡單的自由落體及甩盪等。也能坐坐載貨火車，體驗以往甘蔗送往工廠的感覺。 星光票門票250元，如果對台灣早期產業有興趣的人，可以來踩點。 ˙晚餐：真正紅燒𩵚魠 (坐火車加步行，約35分鐘) 在台南北區知名的老店，已經有三十幾年歷史，離台南轉運站不遠，適合在坐客運前來吃個晚餐。 𩵚魠魚麵衣酥脆，個頭也不小，一碗65元給三大塊算很有誠意，湯頭也是偏甜但不膩。麵則是油麵，也有米粉可以選，但油麵感覺比較有飽足感。 台南雖然是畢旅的熱門景點，但其實除了名氣響亮的古蹟外，還有很多地方可以深遊，一個人旅行當然也可以！ 單身反而有了能走就走的機會，還能自由安排行程和掌控時間，在這光棍節的月份，給自己一趟悠遊的輕旅行吧！ #光棍節 #1111 #台南美食 #台南旅行 #窮遊樂活 #個人經濟 #五倍券 #國旅 #單身 #雙十一

【台南美食】老古石碗粿｜口感紮實的傳統碗粿｜價格平實

餐廳名稱：老古石碗粿消費時間：2020年/6月地址：台南市中西區西門路二段271號電話：06 226-0697營業時間：08:00–18:00（週五公休）每人平均價位：$30可否刷卡：否有無包廂：無當日點餐：碗粿、骨肉湯推薦指數：7/滿分10美味度：6分CP值：7分環境及服務：7分 位於西門路的老古石碗粿算是滿少觀光客知道 在地人的私房美食之一除了口味道地之外 價錢划算也是優點 老古石有兩家分店 一間在信義路 一間就是這間西門路的都是固定週五公休 整體空間是還滿寬敞的但是店內其實有點熱 尤其是最近夏天 價錢部分如同剛剛提的 價格是滿划算的像我們點兩碗碗粿跟一碗湯 加起來還不到一百元 不一會兒餐點就上桌了 醬料部分除了桌上的醬油膏、胡椒粉外 上餐的時候還會額外拿蒜泥過來因為蒜泥在這種高溫底下很容易壞掉 碗粿本身是屬於比較紮實的口感醬料顏色雖然深 但其實沒有加醬的話就是只有單純米香 還是要加入蒜泥跟醬油膏才會對味 老古石的碗粿口感比較不那麼Q 但是很紮實很沉 骨肉湯的部分 湯頭很不錯 自然的甘甜 感覺沒有多加味精等調味料然後肉的部分給得超大方這樣一碗在台北可能要五十元以上 整體來說我是覺得碗粿 我還是喜歡一味品老古石的也是不錯 但口感就比較不Q彈用料實在 價格划算是老古石的兩大優點還是滿值得嘗試的一家囉！ 延伸閱讀：【台菜】台南中西 好地方蝦仁飯 超平價低調老店 在地人口袋名單【台菜】台南中西 無名羊肉湯-大菜市 中午後吃不到 超嫩鮮甜羊肉湯【台菜】台南中西 檨仔林阿全碗粿 百年老店金字招牌 風味迷人價格平實【台菜】台南中西 一味品碗粿魚羹 隱身國華街低調美食 碗粿魚羹都好吃

美術館旁的小吃  黃家碗粿

碗粿跟芋粿都好吃， 碗粿一個30元 碗粿的料很入味，粿軟Q， 肉..香菇..鹹蛋黃，記憶中的古早味， 偏鹹，喔~是我喜歡的口味~~ 芋粿好大一顆，一顆30元 很紮實的口感， 根根分明，很實在的芋頭粿。 不過芋粿吃了會有點渴，記得點湯。 炸花枝丸，很大顆，一份20元， 有四大顆，且胡椒粉不多，不會太鹹。 湯類，四神湯我把湯跟料分開， 這樣大家看得比較清楚， 料挺多的，大概有1/3碗多， 湯味道也比較濃， 一碗30元也是料好實在， 清湯才10元。 骨肉湯30元， 這個我也很喜歡， 肉大塊又燉得軟軟的，還有加薏仁， 湯濃好吃又實在。 米糕 30元，跟一般米糕店不太一樣， 包的料很多，還有肉塊跟蛋黃等， 再加上魚鬆，紮實。 炸地瓜片跟芋頭都是15元， 也都炸得酥脆好吃。 雖然這家店不是打卡名店， 但我覺得都挺好吃的， 是美術館外圍我最喜歡的小吃店， 唯一覺得比較沒那麼好吃的就是外面招牌沒有的豆菜肉麵， 這個要菜單上才有，一碗30元， 滷肉跟鳥蛋都是好吃的， 就是油麵麵體，覺得比較沒味道， 整體沒有那麽搭(純屬我個人口感)。 . --------------------------------------------- 黃家碗粿 台南市中西區永福路二段23號 營業時間 11:00–18:30 星期一 休息 06 228 0092 --------------------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 快快加我，訂閱我，一起玩兒~ #台南美食 #台南小吃 #國華街小吃 #台南 #美食 #台湾美食 #台灣小吃 #台湾グルメ #台湾観光 #台湾旅行 #台湾生活 #台湾在住 #駐在生活 #台湾大好き #もにおの台湾生活日記 #taiwantravel #tainantrip #taiwan #tainan #黃家碗粿 #台南美術館 #美術館附近美食 #isa小眼睛 #在地人推薦

傳承的美好滋味　嘉義中埔古早味美食－鈴蘭碗粿

傳承古早味的美好滋味　嘉義中埔古早味美食－鈴蘭碗粿

用比第一代初創更謹慎的心力，讓每位老顧客可以品嘗到記憶中喜歡的那個美好 更讓新的客人可以吃到最在地的 當蒸籠飄香時，用真材實料的好味道，滿足每一位饕客的味蕾 跟總店較為傳統的店面不同的是，隆興店的內用空間較大，天氣炎熱時也會有冷氣開放，一旁還有比賽的獎盃與獎狀介紹 斜對面就是７－１１ 乾淨整潔的製作空間 除了單點也有套餐（午餐限定）可以選，套餐裡面湯品跟主食的份量跟單點是一樣的，味增湯因為單價較低，會給予大碗的 湯品的部分可以任選（以現場有的為主），一共有三種套餐，金牌碗粿．懷舊米糕．銷魂滷肉飯 價位都是１３０元 含主食．湯品．小菜．飲品．甜點 餐具區，有木片．叉子．湯匙．竹筷 老闆娘說現在做木片的已經愈來愈少了，這個是找了很久，才找到的師傅． 來到這裡享用碗糕，非常推薦可以用木片來品嘗喔，會更加有吃古早味的氛圍 一層又一層的蒸籠堆疊，這個不是裝置藝術，而是第一代實際在蒸碗粿的使用的器具喔 目前第二代雖然已經改成現代化的設備，但通過研發與努力，口感跟第一代做出來的味道是一樣的 牆壁上有清楚的介紹，古早挖碗粿的方法 可以吸取知識，也可以知道等等上桌後的碗粿是怎麼變成這個樣子 鈴蘭碗粿取名自第一代創辦人的名字，總店一樣是由第一代經營 第二代則是在隆興店延續美好與創新故事 選用１００％的在來米，完全不添加粉，每一口都是最天然的好味道 碗粿用著古早味的瓷碗裝，看起來就是有懷舊的感覺 好好看 小菜一共有三種，都是屬於很開胃跟清爽的 碗粿（葷）３０元 選用嘉南平原通過農糧署認證及ＩＳＯ認證許可的在來米，綿密．扎實帶點Ｑ彈的口感加上炒過的油蔥酥，單吃就很夠味 搭配鹹甜的醬油膏跟蒜泥，綿滑細緻的口感．讓整體層次又更不同了 吃這裡的碗粿，建議可以放慢口中的速度，慢慢地品嘗，不沾油膏的狀態下，咀嚼到後面會有回甘的米香繚繞在口中 魯肉飯３０元 肥瘦各半的魯肉，鹹甜適中的醬汁．加上我們自己也好喜歡的粒粒分明米飯 單吃這一碗就讓人好滿足～～ 素食米糕３０元 米糕粒粒分明帶點Ｑ彈的口感，素料的香氣不僅僅在食材上，更是完整的融入米心之中 咀嚼時會一層一層的往更豐富的味道前進，最後在口中化成甘甜幸福的感受 涼拌小黃瓜真得好好吃～酸酸甜甜的口感加上小黃瓜的脆甜，很容易一下子就吃完了 脆筍的口感在軟跟脆的中間，很像在吃炒小黃瓜的那種感覺 清甜香脆的黑木耳，搭配帶點酸味的醬汁，還有薑絲，開胃又清爽 滑嫩的豬血帶點微微的彈性．吸足湯汁的鮮甜．美味順口 飲品的部分是白木耳飲，整碗滿滿的白木耳還有紅棗跟桂圓，調味不會過甜，非常的好喝 白木耳含有豐富的膳食纖維還有植物膠質，煮成甜湯不論冰的還是熱都好合適 套餐的甜點＜黑糖碗粿＞．尺寸較單點的小 黑糖香氣很足．又不會過於甜膩，上面還有飽滿香甜的紅豆讓整體的口感不單調 鈴蘭碗糕（總店） 606嘉義縣中埔鄉同仁42-4號 ０５：３０－１１：３０ ０５－２５３－７３０８ 兩家店大約車程１０分鐘 店家名稱 : 鈴蘭碗粿(隆興店) 營業地址 : 606嘉義縣中埔鄉1 附 39 號 營業時間 :０６：３０－１４：００ 公休日 : 不定期，以粉專公告為主 訂餐專線 :０５－２５３－９０５０ 親子友善 : OX 寵物友善 : O不限大小，最少牽繩即可 推車友善：Ｏ 停車方式：門口或是路邊停車 交易方式：目前以現金為主，未來可能會推出行動支付 官方ＦＢ：連結 備 註：１．隆興店天氣熱會開冷氣，實際視疫情狀態調整 ２．賣完就沒有了，建議早一點到

🔎 台南中西區│麻豆助碗粿│宅配美食

延續阿公的招牌一路傳承到第四代，39年於中央市場掛牌開始販賣，走過一世紀的品牌「麻豆助碗粿」，注重於包裝的完成性、食材的挑選等，家傳炊粿手藝、遵古製作，一手包辦，經典的風味不僅要保存精髓，更要延續，疫情之下，一起多多支持台南在地美食！ 🔻🔻🔻#純手工營業時間：平日 - 12:00～19:30 / 星期一、二公休假日 - 12:00～19:15 / 星期日電話訂餐：06-215-7079地址：台南市中西區西門路一段704號 ღ #泰國香米餅 $300 / 兩盒 $150 / 單盒✨ 180g/盒，山葵、海苔風味。✨ 夾鏈袋中裝的米餅外表像乖乖，略扁長條狀，嚴選泰國茉莉米製作而成，無添加膨鬆劑，整顆扎實，咬下去才會感覺到山葵的香氣，味道不刺鼻，在嘴中會隨著口水慢慢化掉；灑上海苔粉的米餅吃起來鹹香，相當涮嘴～ ღ #麻豆助招牌碗粿 $45 / 單入 $225 / 5入✨ 200g/入✨ 碗粿使用道地的在萊米，扎實帶Q彈的口感，似菜頭粿，餡料有後腿肉、蝦米、油蔥酥、鹹蛋黃等，不會太鹹，香氣足，中間還包有不小塊的豬肉，似肉丸中的內餡，是扎實有厚度的瘦肉，豐富口感且層次分明。 ღ #貴妃干貝鮑魚粥 $220 / 單入 $1399 / 6入禮盒組✨ 350g/入✨ 封存的原汁原味，台灣米熬煮得軟爛，粥細到入口即化，甘甜、香味濃郁，有好幾顆塊狀的日本干貝、切片的軟嫩鮑魚，無添加防腐劑，較無負擔且營養價值高，若冷掉會有似鮮味的風味，老少咸宜都能吃的暖胃海味～ ღ 因每個人鹹甜度不同，清淡者建議少量分次慢慢加入水（50cc）；依個人喜好加入一些食材，入鍋加熱將原本鹹味分散掉，更能變化出豐富滋味。 ღ 米餅從盒裝拿出的夾鏈袋，打開就能涮嘴的吃～碗粿冷藏、鮑魚粥常溫真空保存即可，前述兩者都相當便利，僅需加熱一下即可食用，完全符合懶人在家的防疫美食，不一樣的防疫美食，帶給旅人不一樣的每一天！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 米餅常溫保存1年，仍以盒裝上有效日期為主；拆封後，易受潮，請儘早食用。⊚ 碗粿冷藏保存8天，仍以包裝上有效日期為主；可直接使用電鍋（外鍋一杯水），或微波拆膜加熱。⊚ 鮑魚粥未開封常溫保存24個月，仍以包裝上有效日期為主；可電鍋隔水（15分鐘）、微波倒出加熱。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @麻豆助碗粿&阿喬師水粄粥IG：👉 @zhu062157079官網：👉 https://www.xn--7frr45k8tl.tw/ ✨✨#防疫美食，不用出門輕鬆下訂即享台南在地小吃，消費滿$3000即享免運。-本篇與麻豆助碗粿合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台南#台南美食#中西區#中西區美食#麻豆助碗粿#宅配美食#台南碗粿#在地美食#人氣美食#台南必吃#台南小吃#茉莉香米餅#百年老店#送禮自用#伴手禮#台南伴手禮#助仔碗粿#老字號#老字號名店#古早味美食#打卡美食#MS合作嘍#正在台南旅行的路上

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

在左營下路84號早上有一攤無名碗粿，45年老店，沒有店名，google找不到，只有在地人才知道，阿嬤每天從凌晨開始，從米漿磨製、肉燥、炒菜脯全部自己製作，這一碗我從小吃到大的碗粿，一碗只賣20元，重點還包含了無價的人情味！ 白色碗粿是純米漿，沒有鹹味，鹹味靠的是古早味手工肉燥，偏濕帶汁的肉燥淋在碗粿上，灑上菜脯，插上竹籤，沒有豪華配料，只有最簡單的滋味，我二十幾年沒吃了，一入口身體直覺反應，這就是小時候媽媽買回來的碗粿，腦海畫面複雜......。 我熟悉用著竹籤將碗粿外圍先挖一圈，再從中間挖出一塊，用竹籤挑起後，將肉燥跟蒜泥刮向缺洞處，少了這根竹籤，吃碗粿的樂趣少了一大半，阿嬤說：「現在很多人不會用竹籤吃了。」我說：「阿嬤，這些竹籤都是古董了，你要好好保存。」看著阿嬤充滿皺紋的手抓著竹籤，我迅速拍下這畫面。 內用只有一張桌子、幾張椅子，像是在民家門前吃飯，就坐在馬路邊，醬油膏、辣椒醬自由添加，阿姨跟阿嬤很親切，聊天一下子就熟悉起來，阿嬤賣45年了，一大早6點先是在斜對面綠色棚子處製作碗粿，大約7點再推車移到84號民宅前，每天限量100碗，賣完就收，差不多早上十點賣完，想吃的朋友務必早點來，這古早味碗粿是左營人的回憶。 左營區主要分成三塊：舊部落（蓮池潭周圍）、眷村、新社區（縱貫線東側），三者風貌迥異，飲食文化截然不同，我自小出生在左營大路，在舊部落長大，九歲那年搬到莒光里，算是眷村外圍，至今我還是最愛舊部落的氛圍。 我媽是「大廟」人（在地人稱元帝廟為大廟，是左營最重要的宗教信仰中心），外公家房子就在大廟前左手邊對面第一間，外公在世時販賣各種糕餅，他做的潤餅、菜燕是我吃過最美味的，可惜過世後無人接手（工作太過辛苦，後人沒有人想繼承），如果到今天還有營業，早已超過百年歷史，外公是一位很嚴肅的人，小時候我食物沒吃乾淨，曾被大怒斥喝追打，我媽跟阿姨們求情也沒用，現在我很感謝外公，讓我養成珍惜食物的習慣。 元帝廟前面有一條小小崎嶇的路：左營下路，這是左營早期舊部落的主要道路，後來不敷使用，在附近蓋了左營大路，人潮車潮也隨之轉移，後來左營新路部分路段拓寬，左營下路現在只保留了一部分，以左營下路為中心，古厝林立，可惜維護不佳，大多狀況保存不好，想了解左營最核心的歷史，非到左營下路不可。 這裡的故事敘說不完，其中以「辦桌」文化最著名，但左營辦桌歷史要從日治時期開始，超過百年，牽涉到的總鋪師、親戚關係錯綜複雜，整理起來工程浩大，根本是寫論文等級，希望這幾年我能整理出一篇簡單的文章，這些珍貴史料沒人整理非常可惜，不應該被埋沒，左營昔日的熱鬧光景，曾達到天天辦桌不間斷的風華，最後，歡迎大家來左營，在這裡我有很多故事可以導覽，想知道豬哥亮的家在哪嗎？我帶你去！ 🥢#阿嬤碗粿店 🏠高雄市左營區左營下路84號 ⏱6:00–賣完為止 ⚠️早上6點先在84號斜對面綠色棚子處販賣 #他扣的吃喝玩樂誌 #左營美食 #左營區美食 #左營大路 #高雄美食 #高雄小吃 #碗粿 #古早味 #巷弄美食 #隱藏美食 #左營早餐 #高雄早餐 #蓮池潭美食 #銅板美食 #神秘美食 #限量美食 #純手工 #左營下路 🌐他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/516110436441299/?d=n 🌐他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CMl1S2UjOsJ/?utm_medium=copy_link

碗粿共 64 則文章

台南 | 國華街 - 銅板小吃不藏私，阿松割包、白糖粿、富盛號、潘家牛肉湯

台南名副其實的銅板美食！一碗$30cp值超可以的啦~

台南赤崁樓附近的老味道鎮傳四神湯

🍀50年代博物館咖啡🍀 穿越時空特色早午餐～～腦袋放空飛翔的地方💕

就是不用人陪～單身也能自在旅行！台南食樂輕旅，不會開車也能高CP玩樂！

【台南美食】老古石碗粿｜口感紮實的傳統碗粿｜價格平實

美術館旁的小吃黃家碗粿

傳承的美好滋味　嘉義中埔古早味美食－鈴蘭碗粿

🔎 台南中西區│麻豆助碗粿│宅配美食

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

碗粿共 64 則文章

台南 | 國華街 - 銅板小吃不藏私，阿松割包、白糖粿、富盛號、潘家牛肉湯

台南名副其實的銅板美食！ 一碗$30cp值超可以的啦~

台南赤崁樓附近的老味道 鎮傳四神湯

🍀50年代博物館咖啡🍀 穿越時空 特色早午餐 ～～腦袋放空飛翔的地方💕

就是不用人陪～單身也能自在旅行！台南食樂輕旅，不會開車也能高CP玩樂！

【台南美食】老古石碗粿｜口感紮實的傳統碗粿｜價格平實

美術館旁的小吃 黃家碗粿

傳承的美好滋味 嘉義中埔古早味美食－鈴蘭碗粿

🔎 台南中西區│麻豆助碗粿│宅配美食

高雄市左營區—阿嬤碗粿店

台南名副其實的銅板美食！一碗$30cp值超可以的啦~

台南赤崁樓附近的老味道鎮傳四神湯

🍀50年代博物館咖啡🍀 穿越時空特色早午餐～～腦袋放空飛翔的地方💕

美術館旁的小吃黃家碗粿

傳承的美好滋味　嘉義中埔古早味美食－鈴蘭碗粿