花蓮 延壽亭韓食

在花蓮想吃韓式烤式烤肉來這裡就對了，位在中華路上的延壽亭，有專人代烤服務，不用擔心肉有沒有烤熟的問題，還有小菜無限供應，真的很推薦大家來這裡用餐😙 #招牌豬五花 #嚴選松阪豬 #牛舌 採用低溫熟成肉，保存在特地冷藏溫度下，使肉品天然酵素自動熟成，讓肉質更軟嫩美味😍 有專人代烤服務，豬五花烤的外皮焦脆內嫩好好吃，可以沾醬包生菜吃很好吃🥰松阪豬捲成玫瑰花造型超美的，放在鐵板上滋滋作響實在令人垂涎三尺🤤牛舌我吃七分熟比較剛好，肉嫩帶勁，服務生也會依照客人喜好下去烘調，超棒的服務😙 #梅花豬石鍋拌飯 這道我好愛，尤其是喜歡吃鍋巴的人可以放久一點，就可以吃到鍋巴的酥脆感，梅花豬也很夠味，拌一拌吃起來層次感十足😍 #海鮮煎餅 剖面就能看到不少的海鮮，很真材實料，沾醬吃風味更佳😙 #海帶蛤蜊年糕鍋 湯頭超鮮甜，內容物也不少，年糕吃起來也不會太黏，整個很剛好，這道必點🥰 #韓式醃生魷魚 是活生生的魷魚耶，處理的很乾淨一點腥味都沒有，口味偏重，喜歡吃生的朋友一定很愛，再來杯啤酒會更好😙 #韓國葡萄汁 #韓國水梨汁 這兩杯飲品我都好愛，而且都有果粒喔，喝起來很清爽的口感，完全不膩，好想一直喝一直喝🤭 建議要來之前要提早訂位，不然都要排上很久，想聚餐或慶生的大家，這裡會是你們最佳的選擇，內用小菜無限吃，還有專人代烤服務真的很棒👍 - 招牌豬五花230元 嚴選松阪豬360元 牛舌350元 梅花豬石鍋拌飯220元 海鮮煎餅220元 海帶蛤蜊年糕鍋180元 韓式醃生魷魚250元 韓國葡萄汁50元 韓國水梨汁50元 生菜50元 真露酒+啤酒300元除了以上單點，也有套餐的選擇喔😙- 🏠 花蓮市中華路286號 ⏲️ 1700~0100 - 喜歡可以追蹤我IG觀看更多 https://www.instagram.com/p/CN7ENZ2jEJX/?utm_medium=copy_link

大河屋 燒肉丼 串燒-微風南山店 x 日式丼飯料理餐廳，還有味增湯品和飲料涼飲無限暢飲、喝到飽！

#台北美食 #微風南山 【大河屋 燒肉丼 串燒-微風南山店】 米塔集團旗下餐飲品牌之一 主要提供日式丼飯、串燒等料理餐廳 還有味增湯品和飲料涼飲無限暢飲、喝到飽😆 🔸鹽蔥燒牛舌丼飯 $318元 薄嫩彈牙、帶有脆口咬勁的牛舌， 醃製入味不死鹹，搭配鹽蔥的鹹香提味， 一片牛舌放入口，肉香滿滿在心頭~ 🔸沙朗牛排丼 $428元 切好一口吃的大小、加上軟嫩多汁的肉質 讓肉食者很開心的一碗丼飯； 不過相較於鹽蔥牛舌的清爽，醬燒口味的沙朗牛 單吃就肉味顯得重了些、也偏鹹了點 與配菜醃蘿蔔配著吃格外爽口 🔸韓式泡菜 $48元 🔸炙燒玉米筍 $48元 🔸炙燒櫛瓜 $58元 炙燒櫛瓜水嫩多汁，好吃真的想再點， 只不過價格．．．相當高貴不親民XDD 一小塊就要將近20元只好作罷 大河屋丼飯的肉量給的真的不小氣， 很少碰到飯都吃完還有剩肉了 東西口味還不錯，只是整體單價有點高>< 中午兩個人就花了990元 嘗鮮一次我可以， 小資再來看財力XDD 吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405287573 📍大河屋 燒肉丼 串燒-微風南山店 🏠地址：台北市信義區松智路17號5樓 🚉交通：捷運淡水信義線【台北101/世貿】站 ☎️電話：02 2723 3468 🕘營業時間：11:00-21:30 ℹ️低消：238元/人 ℹ️需收取10%服務費

禪燒肉－古色古香的排樓裡面，享用澳洲最頂級的和牛燒烤！

難得來桃園探索美食， 這家主打澳洲9+和牛的日式燒烤店，愛和牛的我怎麼能錯過！ 門口高高懸掛的木牌就可以感受到它的古色古香。 沿著木製樓梯上到二樓就是禪燒肉了。 使用的是原始的炭火燒烤， 醬料部分是簡單的檸檬汁跟日式醬汁。 （老母雞湯煮 NT30） 熱雞湯用雞骨熬煮一整天， 呈現漂亮的乳白色， 喝入口帶著微微蔬果的清甜，很適合暖暖胃。 （和牛壽司 NT320） 先來一顆和牛壽司開開胃。 使用的是和牛翼板的部位， 可以感覺到和牛入口即化的口感， 配著醋飯十分絕配。 （桂花番茄蜜 NT60） 吃日式燒烤店我都很愛點一杯番茄蜜餞， 這家的番茄蜜不僅有蕃茄， 其他還有哈密瓜、火龍果等新鮮水果， 再淋上桂花釀，酸酸甜甜解膩又開胃， 而且這杯裝造型好可愛呀。 (右邊由上至下：特上羽下翼板、臀肉上蓋、橫隔膜) （左邊由上至下：為厚切牛舌、牛肋條） 我們這次點的和牛組裝成一大盤， 禪燒肉的和牛大多都是澳洲9+和牛， 比起日本和牛它的油脂感不會那麼重，不需要擔心太油太膩。 （特上羽下翼板 NT420） 看起來應該只有4-5分熟， 原本擔心會有血味，但吃下口卻完全不會！ 只有很鮮甜的肉汁充滿口腔～ （牛肋條 NT260） 這份牛肋條的厚度也是很有的！不過顏色看起來較深。 牛肋條感覺是今天唯一有經過醃漬的肉品， 吃起來有日式醬汁的甜味， 但我個人比較喜歡原汁原味，所以牛肋條我個人不愛。 （上等厚切牛舌 NT390） 這個厚度實在太吸引人～ 厚切牛舌是使用牛舌的中後段，比起牛舌前段更軟嫩也更甜～ 強烈推薦大家來一定要點這個厚切牛舌！ 只要吃過厚切，就回不去薄切了， 厚切的牛舌Ｑ彈有勁，肉汁豐富，讓人不由自主一塊接一塊。 (伊比利豬梅花 NT210) 伊比利豬是我最喜歡的豬肉， 自帶果實香氣，烤至6-7分熟就可以吃了。 松板的部位肉質爽脆，彈牙的口感十分唰嘴， 就算飽到天靈蓋我還是塞了好幾片下肚。 （生食級秘製奶油鮭魚 NT180） 這塊鮭魚的行頭有夠多呢， 奶油、青蔥、還有他們的秘制醬料。 烤後的鮭魚很輕易可以用筷子夾取， 每一口都是秘製的醬香味，完全感受不到魚腥味， 讓我這個不很愛吃魚的人都搶著把整塊魚肉吃光光。 整體而言，這家日式燒烤環境寬敞明亮， 服務及食材選用都不馬虎，十分值得大家來訪！！ ※評分※ 服務：★★★★★ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★★ CP值：★★★★☆ 推薦度：★★★★★ ※店家營業資訊※

吃貨分享♡起上小法師-牛舌專賣店

現在無法不能出國 不能去日本 但又超級想吃牛舌 立馬上網查查 結果查到這一家 起上小法師 🧙‍♀️ 我點的是起上小法師牛舌定食（你以為只有照片上那些嗎？還有毛豆、醃蘿蔔、甜點、水果） 完全讓我大大滿足❤️❤️❤️幸福100 牛舌的口感有點硬硬脆脆的 完全是我喜歡的口感 真的是太幸福了啦✨✨✨喜歡牛舌請一定要去 🌟小法師牛舌定食$900（雖然不便宜、但吃的是想念啊） #牛舌 #牛舌專賣店 #小法師 #東區 #日本 #美食 #定食

好想去日本-一起來回味利久牛舌咖哩的好滋味❤️

https://www.instagram.com/reel

想到牛舌就會想到利久牛舌啊～ 圖片支援↓↓ 不管去日本哪兒 看到利久牛舌就會被吸進店內的ME 因為太思念利久 只好買調理包來思念日本也思念牛舌 一盒是300g/1.5人份？？ 當初看到1.5人份有點不知道夫妻應該買幾包才好 基於荷包考量還是先買一包了 一男一女食用份量剛好 泡菜是自己放上去的，調理包內沒有附 牛肉片也是廢婦怕ㄤ吃不飽加菜的 咖哩內是大塊的牛肉塊（約四塊） 肉塊很嫩，入口即化❤️ 哪兒買呢？ https://www.facebook.com/JPgoodSE/ 快私訊小編問問吧！ #利久牛舌 #利久牛舌咖哩

肉你好Yoloniku燒肉【東區美食】專人烤肉免煩惱! 忠孝復興店(含菜單)@小女張氏

黃金主說 股歌1171個評價, 4.8 顆星的高分一定要來踩個點 以開發新店的忐忑心情在週末當日訂到八點的位子 這個開端讓小女有點不妙，這麼高分~通常周末當日會訂不到位子才是 店門外觀不錯，入內櫃檯也熱情招呼， 店內座位不多，吧檯約10位，桌椅約四張 天花板和落地窗上都還留有新年的布置，建議還是要換掉畢竟已經過太久了 坐在吧檯細細觀察裝潢，猜測這家店的前身應該是間酒吧 內部裝潢應該沒有翻修太多，牆上的層架感覺像是設計老氣的酒櫃 現在放上一些酒品和酒杯，在配上一整塊原石有質感的吧台有點不上不下的感覺 老闆! 內裝整體調一下啦 多數客人都會點套餐，今天單點試試味道，感覺出店裡的員工們感情都不錯 也都很活潑熱鬧，整家店活絡絡的，全程使用炭火燒烤 每次都會烤一整盤，然後就換網一次，棒棒! 鹽蔥牛舌 $280 首先是位男店員幫我們烤，看這手法和節奏就是熟練，到此放了一些心呀! 粉紅色看起來好像還很生但是吃起來熟度剛好 牛舌獨有的脆脆口感配上蔥和一點點鹽恰到好處的提味 牛舌~~給過!! 棒棒 椒鹽松阪豬 $200 男店員依舊掌握的熟度恰好 可惜這松阪豬有點薄吃起來偏軟，沒有脆脆的口感有點可惜 和風蝦仁沙拉 $ 150 大約兩人份，新鮮的四隻蝦配上柴魚片、高麗菜絲、番茄和黃瓜 搭配油醋醬，清爽簡單 玉子牛丼飯 $120 碗小小的，裝了滿滿食材 塊狀牛肉滷的很爛，蛋液攪拌後融在一起口感就比較吃不出層次 味道OK，醬燒的牛肉配上泡菜還不錯 醬燒牛五花胸腹肉 $180 一分錢一分貨吧! 這盤小女是不推 醬燒味道甜鹹OK, 肉質有筋且肥肉多過油， 還是點貴一點的肉應該會好吃很多 辣味味噌牛肉湯 $130 這湯出乎我意料的不錯喝，在冷天來一碗一定很暖 微辣連小朋友辣的我也敢喝，喝起來蠻順口的 金針菇、高麗菜、豬肉食材量還蠻豐富的 爆蛋柳葉魚 $120 後面這段換另位一位可愛的妹妹幫我們烤 柳葉魚上來時看起來蠻新鮮的(不知為何有之魚眼睛是紅色)，蠻期待味道 因為我特愛吃烤柳葉魚，也有吃過烤的鹹香或是多汁新鮮款 但不知道是不是烤工的技術，烤完吃起來~~恩~~很普通! 不難吃但就沒驚豔，雖然妹妹很可愛加有禮貌，但姊還是美食為重 呵呵! 鹽味雞軟骨 $120 雞軟骨最容易烤焦，一邊生一邊熟，一定要小火慢慢烤 妹妹這個倒是烤的很不錯，熟度掌握的剛好 邊邊稍微焦焦的，軟骨和肉的部分也不過熟 烤冰淇淋 $120 股歌網友說這個超好吃，雖然一個就要貴貴的60元 但有個完美句點何其重要 這時又換了第三位男生幫我們烤 外層像是薄吐司烤的鬆乾配上裡面的冰淇淋和蜂蜜 真的非常好吃吶~~收服我的胃 整體來說 一人約850元的價位，我可能會挑別家 最重點還是食物，在東區這價位和份量的燒肉店比比皆是 但還是必須要有特色和獨特性， 肉你好，沒什麼大問題但也不太有印象深刻的地方 也或許是我沒有點和牛系列吧?! 服務: 感受得到親切和用心，棒棒! 裝潢: 真的改裝一下比較有整體性啦 食物: 整體就中等OK， 最推的是蔥鹽牛舌、雞軟骨、烤冰淇淋、辣味噌湯 以上都是個人經驗分享，給大家參考

『台北中山國中』金春發｜溫體黃牛肉｜百年老店精選

<font color="AE00AE">百年老店起家的金春發在台北有許多分店，是北部難得一見的溫體牛肉專賣，除此之外還有鮮涮牛肉湯。肉質和湯頭屬於清甜路線，鮮嫩無腥味。</font> #番茄牛肉 $180：沒有牛肉的腥羶味，肉質鮮嫩扎實，用番茄拌炒，醬汁有種鹹甜鹹甜的口感，搭配蒜香、蔥帶出一點辛香料口感。口味較溫和、大眾較可接受口感。 #薑絲牛肉 $180：比起番茄牛肉，薑絲牛肉主要以辛辣口感為主，薑絲、辣椒、大蒜、聰，大把大把的薑絲刺激著味蕾。喜歡重口味的朋友可以點這道，保證你吃下好幾碗飯。 #牛舌 $190：沒有過多調味，比較偏向清川燙。這樣的烹調方式更能吃出牛肉本身的香甜。一咬就有一點化開的感覺。 #牛腩 $190：膠質滿滿Q彈的皮、配上軟嫩牛腩，香噴噴的牛肉鮮味於口中散開。 #燙空心 $60：即使不是炒的，青菜也十分清脆鮮甜。一份滿滿一盒其實份量也滿多的。 簡單一碗白飯，燙青菜和小菜牛肉，就是美味的一餐。 推薦給喜歡吃牛肉的朋友，溫體牛比起一般冷凍，肉質更加細緻。此外金春發的品項部位非常多元，還有不常見的牛舌 ( 我們通常只在燒烤店看到 ) 肉質都滿鮮嫩、不老。無論是湯品、小炒還是川燙，這裡都有喔~ 最後附上菜單提供大家參考 <font color="D200D2">Info.</font> 餐廳：金春發-復興北路店 捷運：中山國中 / 南京復興 地址：台北市中山區復興北路202號 電話：02-2502-6806 時間：一到日 11:30a.m.~15:00p.m.；17:00p.m.~21:30p.m. #台北美食 #牛肉 #溫體牛 #牛肉料理 #防疫外帶 #百年老店 #老店 #中山區美食

起上小法師－超令人驚豔的牛舌定食，愛跟牛喇舌，這家一定要收藏起來！

✨整份定食無雷用心的牛舌料理✨ 沒辦法買機票去日本沒關係，台灣也有專賣牛舌的餐廳！！ #起上小法師牛舌定食 $580 除了主角牛舌之外，包含開胃小菜三種、茶碗蒸、牛尾湯以及白飯的牛舌定食店員說這份量對一般人來說大約是八分飽（但我吃得好飽🤣🤣🤣）小菜是醃蘿蔔、滷牛舌尖、胡麻過貓主角炭烤牛舌採用牛舌中段的部位以厚切的方式經過炭烤，炭烤香味超重的啊！一入口很令人驚艷欸！ 厚切牛舌彈牙的口感果然不是一般牛舌薄片能比得了微苦炭烤味讓人一口接一口停不下來了💗💗💗光吃入門款的牛舌就可以體會的到牛舌美妙的滋味～ #雞饗宴定食 $420 經過三種不同烹調方式處理的雞肉一種是炸雞唐揚，一種是原味炭烤最特別的一種是以香蘭葉包裹的雞肉，附有蔥花以及醬油一併食用撥開香蘭葉，熱騰騰的肉汁溢出，烤雞的香氣伴隨著香蘭葉的特殊味道撲鼻而來，搭配蔥以及醬油吃下，肉質軟嫩有彈性，鹹鹹甜甜，層次感十足。原味烤雞也蠻多汁的個人喜歡香蘭葉包雞＞原味烤雞＞炸雞唐揚💗 #香辣牛舌 $130#秘製醬滷牛舌片 $250 這兩種都是吃起來比較像是牛腱的口感， 店家真的是把牛舌發揮得淋漓盡致欸🤣各種型態、口味都有～超級適合下班小酌時當下酒菜 整體而言， 雖然價位不便宜，但我覺得是值得的！尤其是愛吃牛舌的人，一定要去試試看！ ᴵᴺᶠᴼ.☼店址：台北市敦化南路一段160巷6號☼捷運：忠孝敦化站7號出口🚶步行約7分鐘☼營業時間：12:00～15:00、17:30～22:00☼服務費10%-🔍#嫣吃忠孝敦化站🔍#嫣吃日式—————————————————#起上小法師#牛舌#起上小法師炭烤牛舌#牛舌定食#牛舌專賣#忠孝敦化美食#忠孝敦化#東區美食#taipeifood#taipei

蘭亭燒肉和牛極緻料理－高級和牛燒烤，全場專人服務，暖心暖胃又精緻的一餐。

《造訪日期：2021年4月9日》 ～文內有菜單～ 蘭亭集團除了上次事務所聚餐吃的蘭苑私廚外， 最有名的應該還是這家蘭亭燒肉以及另一家蘭亭火鍋了。 位在大安區巷弄中的蘭亭燒肉， 提供頂級和牛燒肉，全程專人代烤十分享受。 推開厚重的木造門， 馬上聽見一聲牛叫聲「哞～～～」， 雖然被嚇到但覺得好可愛喔ＸＤ 店內座位不多，有吧台以及一般4-6人座的餐桌位， 建議事先預訂比較保險～ 聽說座位旁邊的書法是蘭亭有個性的老闆親自書寫ＸＤ 桌面上的醬料非常講究耶，除了常見的烤肉醬以及柚子胡椒醬以外， 光鹽就有五種鹽， 法國鹽之花、竹碳鹽、松露鹽、昆布鹽、紫蘇玫瑰鹽， 讓我大開了眼界～～ 用完也都可以跟服務員續。 還會附上三樣小菜，由左至右分別是醃蘿蔔、花生、泡菜， 吃完都是可以再續的。 菜單分成套餐以及單點，我們這次點的是旬季節套餐， 另外又加點了一份薄切的牛舌。 （ 川味紅油生牛肉 ） 生牛肉拌上川味紅油後，放入米餅做成的小碗裡。 脆硬的米餅配上軟嫩的生牛肉蠻碰撞的， 不過米餅太硬了，牙口不好的人吃起來會有點痛苦ＸＤ （ 蘭亭純種和牛大成 ） 一共有五種品項， 是和牛三角、和牛五花、肩胛肉、和牛肋眼，以及肋眼上蓋， 混搭日本熊本和牛以及澳洲和牛這一盤都有。 （ 和牛松葉蟹炒大良鮮奶 ） 大良炒鮮奶是廣東名菜呢， 最上面還奢華的點綴了一坨魚子醬。 大口咬下清脆的生菜及中間的餡料， 和牛油脂味比較不足，被松葉蟹的鮮甜滋味蓋過不少， 但仍是一道好吃的料理。 （ 和牛上蓋 ） 作為第一口入口的和牛來說， 這道十分稱職啊， 就連烤肉時的畫面都已經讓人口水直流。 表面漂亮的印著格紋狀烤痕， 油花分布均勻，不會過於油膩的厚切和牛， 稍稍沾一點鹽提味就十分美味， 非常開胃並且讓我們越發期待後面的和牛料理。 （ 肩胛肉 ） 第二道的肩胛肉油花較上一塊少， 肉感比較明顯，油花少相對比較不那麼入口即化， 這道以和牛來講就略嫌普通。 （ 和牛五花 ） 燒餅夾牛五花的變化吃法， 燒餅是特別和「南港老張」燒餅店訂購，小細節也很講究。 微微烤過的燒餅麵皮以及上面濃郁的白芝麻香氣， 夾上肥滋滋的牛五花， 一口咬下，燒餅不僅中和了和牛的油膩感， 嚼起來也是越嚼越香，搭配得宜。 （ 和牛肋眼牛排 ） 終於等到重頭戲肋眼牛排！！ 這麼大一片珍貴的和牛實在很需要專人處理～ 服務生貼心的將牛排切成一條一條方便夾取。 黑色條狀的是比較常見的昆布鹽、白色片狀的是淡雪檸檬鹽， 以及日本進口的蒜片。 服務生並建議可以順時針的方式由檸檬鹽開始搭配沾取。 粉色摻雜白色油花的和牛牛排， 因為有了多種調味料搭配，吃再多也只有幸福兩個字～ 令人意外的是雪花檸檬鹽輕巧的味道，薄薄的像是為牛排披上了一層紗， 真的像雪花一般，很精緻不膩的口感。 一旁的蔬菜也已經烤好盛盤了～ 分別是櫛瓜、地瓜、糯米椒以及杏鮑菇。 （ 冰鎮酸梅湯 ） 中場來杯酸梅湯真的好清涼解膩 太好喝了所以我們直接又加點了一罐大的ＸＤ （ 小米酒香極上和牛壽喜燒 ） 這道比較費工，中間裹著牛蒡絲烤， 最後沾取新鮮蛋黃液後還要裝飾上可愛的花花才大功告成。 小缺點是蛋味有點明顯， 我這個對蛋腥味很在意的人覺得不太喜歡。 （ 仙切和牛牛舌 NT480 ） 我們另外加點的薄切牛舌，會配上蔥鹽一起燒烤。 薄切牛舌咬起來Ｑ彈有勁， 不過我個人更愛厚切的就是了。 （ 扁魚和牛春餅 ） 熱呼呼的春捲上桌， 袋子上都很可愛的印著蘭亭的Logo。 咬開酥脆的外衣， 可以看到裡面滿滿豐富的餡料， 我很喜歡這個春捲皮厚實又調味適中， 吃起來雖然沒有咬到肉感，但牛油的香氣滿溢。 （ 蘭笑軒深夜和牛滷肉飯 ） 蘭亭的老闆真的很有個性ＸＤ 大半夜會去擺攤販賣這碗和牛滷肉飯。 和牛滷肉飯取和牛的油脂，劃破濕潤半熟的鴨蛋， 將配料紮紮實實攪拌在一起送入口中， 每一口香氣十足又夠味的滷肉香彌漫了整個口腔。 吃到這碗實在是大滿足， 也讓這餐的飽足感提升不少。 （ 和牛牛肉湯 ） 本以為吃完滷肉飯就差不多， 沒想到居然有現涮牛肉湯，彷彿一秒來到台南啊～ 熱滾滾的高湯淋在珍貴的和牛上，我想應該沒有幾個人能抗拒這畫面。 吃完米食後來一碗熱湯實在是令人身心舒暢。 （ 寶島季節水果 ） （ 奧地利鬆餅佐香草冰淇淋 ） 甜點是乳牛造型的奧地利鬆餅， 上面裹了肉桂粉，口感Ｑ彈我很喜歡～ 肉桂味不會到太重，我這個肉桂控還希望可以再重一點ＸＤ 旁邊香草冰淇淋我有偷瞄到，應該是莫凡彼的冰淇淋， 蘭亭燒肉的甜點比起上次吃蘭苑私廚的好吃很多～ 整體蘭亭燒肉我跟朋友們都蠻滿意的， 無論是桌邊服務、裝潢氣氛道食材美味程度， 都十分有水準， 以後會想再找機會去蘭亭鍋物湊滿一整套ＸＤ ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★☆ CP值：★★★☆☆ 推薦度：★★★★★ ※店家營業資訊※ 蘭亭燒肉和牛極緻料理 捷運：大安站 其他：服務費10％ #蘭亭燒肉和牛極緻料理 #蘭亭 #蘭亭集團 #和牛 #燒烤 #燒肉 #和牛燒烤 #和牛燒肉 #大安站美食 #大安美食 #紅線美食 #專人服務 #專人燒烤

全預約制歐風老宅私廚，道道都是使用高級食材！

《造訪日期：2021年4月7日》 不知不覺我加入我們事務所已經滿一年了～ 發現我們事務所裡每個人都是厲害吃貨，都好會找餐廳喔！！ 這次聚餐到訪蘭苑私廚，是蘭亭和牛集團旗下私廚。 蘭苑採全面預約制，4位成人起訂， 價位是＄2500/人，訂位完成後3日內需先全額匯款才算是訂位成功。 位於金華街上民宅的其中一隅。 木造大門為到訪賓客敞開，可以看到中間寬廣的庭院。 一進大門後映入眼簾是猶如法國街頭的偌大庭院， 座位是供中午營業的漢家香麵食館客人使用， 感覺也很適合露天烤肉誒ＸＤＤ 穿過開放式廚房後會來到交誼廳， 擺設十分有歐風貴族的感覺。 當天剛好只有我們預約，瞬間直接包場了呢！ 這裡擺著別緻的收藏品，及小小酒櫃， 等待餐點上桌前可以到處逛逛尋寶。 這區是拍照聖地， 店家還特別自備了打光燈，不怕光線不足ＸＤＤ，好貼心。 （ 本季菜單 ） 四月初到訪，剛好吃到這季新菜色。 每季菜色不同，想事先知道的話可以上蘭苑FB搜尋！ （ 香檳生蠔 ） 第一道開胃前菜， 是一整顆飽滿生蠔沉在香檳的最底部， 裡面還有加入一顆顆鮭魚卵， 香檳本身甜度是有的，與生蠔的海味鮮味交相呼應。 （ 牛舌海膽 ） 厚切的牛舌上疊著新鮮海膽， 沒拍到的脆餅與牛舌中間，其實還夾了一層細緻的碗豆泥， 一旁桃粉色的醬汁是甜菜根醬汁。 海膽軟綿、牛舌Ｑ彈、薄餅酥脆，吃起來口感豐富， 不過我覺得牛舌的炙燒味不夠重啊！讓牛舌吃起來調味不足， 沾上甜甜的菜根醬，我跟同事也都覺得不太搭， 這道最好吃的部分我覺得是那片脆餅。 （ 海鮮干貝蟹肉堡 ） 十足奢華的海鮮堡！！ 干貝切開一個口後塞入滿滿蟹肉絲，上頭還點綴了魚子醬。 炙烤生食級干貝配上鮮甜的蟹肉絲，海鮮甜味讓人意猶未盡～ （ 紫蘇松阪豬 ） 松阪豬包上蔥段後炙烤，最後刷上醬料。 配上紫蘇葉一口下去， 雖然紫蘇葉的味道較重，但還是吃得出豬肉腥味， 個人不喜歡這道。 接下來重頭戲來了！火焰秀！！ 會先將龍蝦放入石鍋中再澆上紹興酒， 隨後竄起的火焰好有張力ＸＤ。 （ 石燒龍蝦海鮮湯 ） 龍蝦肉肉質Ｑ彈，用叉子叉起一端，很輕易就可以整尾脫出， 微微的紹興酒香讓龍蝦的鮮味更被拉出來。 海鮮清湯鮮味也是十足，單喝湯品渾身舒暢， 只是溫度稍微有點不夠，再燙一點會更好。 （ 澳洲和牛小排佐阿根廷青醬 ） 我最期待的主餐和牛上桌啦！ 以先煎後烤的方式料理，表面微脆焦香是最精華的部分。 一旁搭配的是阿根廷青醬。 切開讓你們看看～這個油花分布粉紅粉紅的，太誘人了！ 一口吃下，油花香氣瀰漫在口腔中，好過癮啊。 但我個人喜歡單吃原味， 沾了青醬反而有點蓋過牛肉的原味，而且味道挺不搭的。 不吃牛的人，主餐替換成德國煙燻豬腳。 膠質豐富黏口，煙燻味濃郁。 （ 松露蛤蜊桂丁雞庫司庫司 ） 很特別的是選用庫司庫司代替米飯， 讓松露味更嵌入這道料理，好像每一口都吃得到松露一般。 帶皮的桂丁雞選用腿肉部位， 咬起來緊實而不柴。 飯後飲品可以選擇金萱茶或是咖啡。 （ 甜品 ） 對我來說，一份套餐的完不完整取決於它的甜品，非常之重要啊， 而蘭苑的甜品比起一般私廚料理普通許多， 是香草冰淇淋，上面點綴上些許穀物、可可粉增添口感， 讓我略顯失望。 整體而言，蘭苑私廚從裡到外環境氣氛雖然別具心裁， 但單就餐點的表現上， 雖然食材選用都不錯，但呈現方式讓我覺得小失望， 整套吃下來沒有什麼記憶點。 ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★★ 美味：★★★☆☆ CP值：★★☆☆☆ 推薦度：★★☆☆☆ ※店家營業資訊※ 蘭苑私廚Ochid Court 其他：服務費10％

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