MOVE Restaurant & Bar/餐酒館/美食/特調/萬聖節/東區酒吧/MOVE酒吧/放鬆一下/調酒

MOVE Restaurant & Bar/餐酒館/美食/特調/萬聖節/東區酒吧/MOVE酒吧

我們今晚來解鎖一下忠孝復興新開的酒吧吧！~ 🌟MOVE Restaurant & Bar🌟 位於忠孝復興站，並隱身於巷弄內， 一走進MOVE酒吧會看到濃濃的萬聖節風味，所以對於節日啦、值得慶祝的日子來這狂歡就對了！ MOVE燈光迷人，空間佈置的很新穎別緻，浪漫又舒適，超喜歡❤️ 菜單也好特別，是黑膠唱片耶~ 主餐我們品嚐了~ #鳳梨蝦球燉飯 $360 蝦球吃起來鹹鹹甜甜的口感，整個開胃，這道一直都是超人氣的品項 ! 外表金黃內嫩的蝦球十分彈牙 ，飽滿的蝦球隨著咀嚼噴發在味蕾之上 ,好滿足。 加上焗烤後，鹹香涮嘴的美味叫人欲罷不能 ! 😌😌 吃起來的口感十分新鮮Q彈， 可口清爽的料理，必點的。😋😋😋 #青醬炸雞燉飯 $360 炸雞的香氣搭配香濃迷人的燉飯，搭配焗烤美味更上一層樓，青醬與鬆軟的米飯一同燉煮，讓米飯吸滿食材與醬汁精華，打造口感濕潤，香氣入味卻不失Q彈的極品燉飯，其中青醬蠻合我的胃口的，炸雞我也超愛，燉飯也很入味， 搭配起來吃都超~好~吃~😍 #金沙牛排義大利麵 $360 牛肉也選用頂級嫩煎牛肉，義大利麵誘人濃郁的香氣陣陣撲鼻而來，剛端上桌就讓人瞬間胃口大開，咬下一口，麵條咕溜彈牙，在口中交織纏綿，演奏出一場扣人心弦的美妙旋律，鹹蛋跟白醬很搭，真讓人一口接一口，停不下來~ 金沙口感很不錯，呈現出多層次獨特口感， 獨特美味就在此！想吃的朋友快吃起起來！👍👍 #墨魚皮蛋義大利麵 $360 QQ的皮蛋搭配墨魚麵，在嘴裡散發濃濃的皮蛋香 每一口都好滿足，把皮蛋的美味發揮的淋漓盡致 ,義大利麵被襯托得美味更勝 , 每一口都是幸福至極的味蕾享受，真的蠻入味的呀！😋 #Move野雞$240 噴香誘人的Move野雞來囉！ 閃亮金黃的外衣，散發陣陣香氣！ 趁熱品嚐，外皮酥脆不油膩，肉多汁不乾柴！ 口感涮嘴，超美味der！ MOVE特調部分點選了~ 💎燒燒果實$380 燒燒果實是紅心芭樂耶~燃燒的芭樂還是頭一次看到，滿特別的感官享受。 💎台灣難波萬$320 台灣難波萬堪稱視覺系調酒，國旗的漸層色調好美,插上台灣國旗代表青天白日滿地紅，荔枝的甜味加上可爾必思再搭配氣泡與酒精交融在一起， 💎爺爺泡的茶$400 龍體上頭的杯子隨著龍口滴在茶壺上,還有煙霧很酷，是用百香果調和出來的口感。 💎無酒精特調 特調上桌充滿視覺享受呀！💯💯 無酒精特調甜度剛好，清涼透心涼。❤️❤️ 雖然身處在熱鬧的東區，來此讓人可以好好放慢腳步，以享受美好的餐飲時光。 能夠品嚐到熱騰騰的料理，吸飲一杯甘醇濃郁的特調，讓這完美的餐酒響宴，好好療癒平日工作上的忙碌，撫慰生活中的不順心。 喝調酒時聽音樂很舒服，整體來說CP值真的很高，餐點又好吃，食材道道美味 , 浪漫的用餐氛圍，和親切的服務態度 , 有賓至如歸的舒適感 。 萬聖節還有壞傢伙歸來的活動，買啤酒只要200元喲~ 另外11月開始店內有提供水煙喲！ 水煙壺的設計的很華麗，口味亦與傳統煙草不太一樣，水煙煙草會混合蜂蜜、糖漿、新鮮草葉和各式水果乾等，抽吸時主要是水果和香料的香氣，而非一般香煙的嗆味，這種獨特風味吸引了不少年輕人和非吸煙人士。 靜靜享受這愜意的美好夜晚 ，平日下班小酌、愛喝調酒的朋友，都很推薦喲！🥰🥰 —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:MOVE Restaurant & Bar 📍地址：台北市復興南路一段107巷5弄21號 📍電話：02-2731-0102 📍營業時間: 平日18:00~2:00 星期五六到三點唷~ #東區酒吧 #東區餐酒館 #MOVE #萬聖節 #特調 #Restaurant #餐酒館 #音樂駐唱 #東區夜生活 #美食 #Bar #酒吧

美食分享[KOI PLUS學士店]我與貴婦圈最近的距離 就是在白色法式建築內享受一頓美好的早午餐

今天分享近一中商圈， 離貴婦最近距離的早午餐店， 就是KOI PLUS學士店。 圖(一)KOI PLUS學士店就在學士路上 沒錯看門牌就知道， KOI PLUS學士店 就在學士路上， 品牌Logo 就像燙金般的美~ 超美的大門外面 還有兩隻可愛的小熊 非常顯眼好找 。 圖(二)KOI PLUS學士店門口有兩隻可愛小熊 貼心的KOI PLUS學士店 在門口也有擺放menu 及最新商品推薦， 另外，KOI PLUS學士店 每天都會出爐 目前台灣最紅的生吐司~ 沒吃過的朋友千萬別錯過! 以下有Fanfanchen的分享 貴吐司(七期店) 貴吐司(台中大遠百快閃店) 貴吐司(勤美誠品店) 圖(三)KOI PLUS學士店門口有擺放菜單 一入KOI PLUS學士店 大家能看見， 每個角落都是用心， 都是打卡景點， 網美、網紅絕對別錯過! 圖(四)KOI PLUS學士店處處打卡景點 KOI PLUS學士店， 共三層樓 是台中最大的早午餐店， 一進去挑高設計， 加上樓中樓的美好， 必須說， 這也是最優雅的早午餐店。 圖(五)KOI PLUS學士店優雅的早午餐店 再來， 上樓梯看看二樓吧! KOI PLUS學士店， 有提供許多模式的座位， 還能提供小型會議討論的用餐區， 真的好貼心! 圖(六)KOI PLUS學士店座位形式多 再來要進入 大家最期待的餐點分享， 今天點了 KOI PLUS學士店的 🌟XO干貝醬海鮮寬扁麵 🌟青醬干貝海鮮燉飯 🌟松露薯條芋頭朵朵牛奶 🌟鍋煮奶茶。 圖(七)KOI PLUS學士店今日餐點 以下介紹兩道最主要， 又美味的主餐~ 首先是， KOI PLUS學士店 這XO干貝醬海鮮寬扁麵 蠻令人驚豔的， 超開胃的微辣醬汁， Q彈的麵條， 搭配新鮮多汁的海鮮， 一不小心就會光盤呢! 圖(八)KOI PLUS學士店XO干貝醬海鮮寬扁麵 另一個主餐是 KOI PLUS學士店的 青醬干貝海鮮燉飯， 食材使用義大利米芯， 自製青醬、鳳尾蝦、 干貝、透抽等海鮮， 讓你吃到最道地、 最豐盛的燉飯。 圖(九)KOI PLUS學士店青醬干貝海鮮燉飯 📍KOI PLUS學士店 ⌚️週一~週日9:00~20:00 ☎️04-22023121 🏠台中市北區學士路281號 檢視較大的地圖

看得到101不收服務費早午餐we&me cafe

倒數兩個月多一點就跨年 配上涼涼的天氣最容易傷春悲秋 進到愛睏又倦怠的狀態😪 最是需要一個角落 讓美食撫慰心靈👌 這邊發現可以看到101的溫馨小店 we＆me cafe好好文化創意 雖然在信義區卻沒那麼商業感的地方👋 店面不大餐點都是現作 📍所以強烈建議預約 這間菜單上的取名感覺都很好吃 而擺盤呈現確實能發現 每一道都是店家的用心創作 還不收服務費 難怪超多回頭客👍 ✨海克力士重乳酪玉子燒雞腿飽嗝$350 ✨鮭卵干貝明太子燉飯$440 ㊙️套餐+$100享 蜂蜜檸檬汁+任選飲料+今日甜點 ✨香草英式鮮奶茶 ✨微醺貝里詩 極具份量的飽嗝burger 名字很長每一層也都是驚喜 升等菠蘿皮需加價$30但很香 夾餡由上到下是 帶焦香的圓圓杏鮑菇 鮮嫩多汁的香料雞腿排 特殊氣味的起士蕈菇培根 金黃鬆軟的玉子燒煎蛋 新鮮番茄切片 蓋大樓一樣的厚度 一口咬下滿滿幸福 燉飯看起來就很不燉飯🆒️ 擺盤像作畫一般 上桌飄散的奶香與焦香 讓人對其味道充滿期待～ 首尾有著亮晶晶的鮭魚卵 最誘人的則是上方一排炙燒干貝與杏鮑菇 每一口飯都是濃郁的馬斯卡邦乳酪縈繞唇齒 醬汁收乾的飯帶有一點米心的微硬口感 鮮奶茶有可愛的小熊拉花 貝禮詩濃度剛好 套餐的蜂蜜檸檬雖小卻讓人意猶未盡 最後的甜點巧克力布朗尼也很優秀❤ 現在店家中午也有推出外帶餐盒 不能內用一樣可以享受美味～ 👉We & Me Cafe 台北市信義區基隆路一段188-2號 #wemecafe #市政府站 #信義區 #信義美食 #信義區美食 #信義區咖啡廳 #早午餐 #燉飯 #漢堡 #台北美食 #台北早午餐 #訪訪吃什麼 #不收服務費 #吃貨 #吃貨人生 #食記

【台中】簡約鄉村系餐酒館X鹽與胡椒餐館SALT&PEPPERX台中義法料理X台中南屯美食(附菜單)

【台中】簡約鄉村系餐酒館X鹽與胡椒餐館SALT&PEPPERX台中南屯美食

鄰近台中花市，位在永春東七路上的餐酒館，戶外有輛超大露營車，非常吸睛，每每路過都想走進去看看店裡是賣什麼好料，就讓蘇菲帶大家用餐去~ ✅朋友約會、同事聚餐首選 ✅義法料理融入在地食材 ✅好吃好看好拍，餐點就是藝術品 ⚠假日用餐，建議先訂位 ⚠無特約停車場，旁邊有私人收費停車場 鹽與胡椒餐館 SALT&PEPPER 分一二兩樓，一進大門先看到一區蔬果，有做小農產品販售，大家可以在用餐後來逛逛，一樓座位區有吧台及一般座位區，都有隔板防疫部分也非常確實，走灰黑色調，廚房算半開放式，可以看到廚師料理餐點唷!! 今天蘇菲一行人有七位大人，被安排到二樓用餐區，帶大家上樓~ - - - 二樓是純白系，多了寧靜的清新感，座位區比較寬廣，還有一個超大料理桌台，可以做一些餐飲料理教學、包場服務、客製菜單等等。 - 👉菜單 節錄自-鹽與胡椒餐館FB官網，飲料部分可以參考官網 https://www.facebook.com/saltpeppertaiwan/menu - - 今天蘇菲與朋友們共七人用餐，都點個人套餐，另外單點自製薯條及炸雞，共花費 $11,495元，含10%服務費。大家點的餐點大同小異除了主餐稍稍不同，就讓蘇菲來為大家開箱美食吧~ 沙拉 👉火腿油醋沙拉 新鮮生菜搭配煙燻火腿，在淋上紅酒油醋，清爽開胃 👉經典凱薩沙拉 新鮮生菜搭配厚切豬培根、麵包片上頭撒上陳年乳酪，經典安全牌👍 湯品 👉番紅花海鮮魚湯(套餐需加價 $200元) 經典的法式湯品，番紅花是不可缺少的味道，有點像馬賽魚湯改良升級加上超多海鮮，讓湯頭更鮮甜層次豐富，料給超多，果然加價200元不太一樣😆😆 - 👉松露蕈菇清湯 看似清湯，但是菇味香氣十足，一道暖心舒服的湯品 前菜 👉鯷魚蜂蜜烤時蔬 點餐時服務人員說是全素食的餐，雖然不太明白，不過烤蔬食搭配特調醬汁，還不錯 👉油封香蒜大海蛤 奶香味非常濃厚的蛤蜊，鹹甜鹹甜還多了一點蒜香 👉烙烤中卷西班牙冷湯醬汁 主廚以西班牙番茄冷湯做成sauce發想，將中卷炙燒的香氣與西班牙臘腸鹹香辣味結合在一起，蠻特別的口感，蘇菲可能不太理解箇中滋味，哈哈 主餐 👉煙花女細扁麵 經典招牌菜色，番茄味道鮮明，吃起來口味偏酸一點醬汁蠻濃郁的，麵條很有嚼勁，香煎中卷，多一股焦香Q彈好吃 - 👉炭烤安格斯黑牛肋眼(12oz)(套餐需加價 $200元) 服務人員建議五分熟。搭配少許蔬食，海鹽。之前很少吃五分熟的牛排，不過鹽與胡椒的肋眼牛排很軟嫩也不會過生，還有一股炭香，沾一點海鹽提味完全是水準之上的餐點，好吃👍 👉爐烤櫻桃鴨胸 服務人員建議五分熟。履歷櫻桃鴨胸，搭配季節蔬菜，帶皮鴨胸，外皮煎的香香脆脆，鴨肉是嫩嫩的粉紅色。不過鴨胸有點過生，吃起來蠻韌的，不太好咬，平常也很少吃五分熟鴨胸，有點不習慣，如果覺得稍微生都可以請服務人員再回烤，給大家參考囉~ 👉橄欖油清炒蛤蜊麵 香氣十足蛤蜊給得很大方，麵條Q彈，水準之中，很可以 👉干貝番紅花海鮮燉飯(套餐需加價 $200元) 吃的到米心的顆粒感，燉飯味道相當濃郁還散發著淡淡番紅花香氣，干貝、海魚外皮煎的焦香內裡軟嫩，蠻不錯的 單點炸物 👉自製薯條附薑味番茄醬 新鮮酥脆好吃，跟機器大量生產的就是不一樣 👉自家醃製炸雞 醃製炸雞蠻厲害的，外酥內嫩非常多汁不乾柴，大力推薦，點餐點起來 - 👉餐後記 蘇菲第一次來 #鹽與胡椒餐館 用餐，聽說之前搬過家，目前新址在永春東路上，內部環境更寬敞舒適，蠻不錯的。整體而言，菜色豐富多元，算中高價位，單點義大利麵、燉飯或披薩也ok，餐點都在水準之上好吃😋，經典菜色煙花女細捲面很不錯，另外特別驚艷的肋眼牛排，炸雞也很推，下次有機會路過附近很值得帶朋友來嘗鮮唷!! 鹽與胡椒餐館 SALT&PEPPER 回訪率 💛💛💛💛🖤CP值 💛💛💛🖤🖤 🏠台中市南屯區永春東七路758號 🈺11:30-14:30；17:30-21:00 無公休 #台中餐廳 #台中美食 #餐酒館 #南屯美食 #台中餐酒館 #義法料理 #義法餐廳 #西餐 #排餐 #鹽與胡椒餐廳 #永春東路美食 #燉飯 #義大利麵 #肋眼牛排 #taichung #taichungfood #蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ #bistro ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

默爾 pasta pizza/台中美食/美食/披薩/萬聖節/義大利麵

🌟默爾 pasta pizza🌟 與家人來到台中走走看看！ 欣賞美麗的風景，逛著逛著蘭花展，時間分秒過去，看看手錶才驚覺晚餐時刻來臨囉！ 我們來到了默爾 pasta pizza品嚐各式美味，店內佈置的濃厚萬聖節的氛圍很吸睛，讓我們拍了不少照片，除了一樓用餐區還有地下室的用餐區域呢！ 翻開菜單的選擇很多元，我們品嚐了~😋😋 🎃#經典瑪格麗特披薩$268 店內提供新鮮現做，料多實在的烤披薩，口味除了經典的瑪格麗特外還有很多款口味可以選擇，披薩的靈魂就是餅皮，餅皮不好吃上面加什麼料都多餘，充滿了手作溫度的餅皮，有著酥脆又帶點Q度的口感，新鮮美味，就算冷掉也超好吃，來到默爾讓您大飽口福，來一場繽紛，幸福的美食之旅！🤤🤤 🎃#明太子鮮蝦寬扁麵$368 一上桌,撲鼻而來的陣陣香氣,便讓人口水直流誘人程度五顆星,十足美味！ 咀嚼中鮮蝦彈脆鮮甜的肉質交織脆香，涮嘴的美味寬扁麵加上明太子調味，讓食材的自然鮮味忠實呈現，入口便能享受極致的口感與美味！❤️❤️❤️ 🎃#煎烤鮭魚菲力$480 煎烤鮭魚菲力薄嫩脆香，一口咬下彈嫩的鮭魚菲力爆發鮮甜豐沛的精華，每一口都是香氣十足，超級鮮美的味覺享受！ 讓人一口接一ロ！ 停不下來， 帶來齒頰留香，讓人大飽口福的美味！ 主餐搭配99元有濃湯+飲品 今日湯品是南瓜濃湯，迷人香氣，令人口水直流！ 先取一塊麵包品嚐，外酥內軟，紮實鬆綿！ 再搭配南瓜濃湯點綴調味，美味香醇！ 飲品搭配紅茶/可樂/蜜茶，十分滿足又爽口， 分享給大家👍👍 —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:默爾 pasta pizza/台中北屯店 📍電話：04-2249-0411 📍地址：台中市北屯區安順四街2號 📍營業時間： 平日 中午11:30–14:30, 晚上17:30–22:00 假日 中午11:30–晚上22:00 #默爾 #披薩 #美食 #台中美食 #萬聖節 #pasta #pizza #燉飯 #義大利麵 #台中北屯美食 #南瓜濃湯 #套餐

"米塔集團的 洋城義大利餐廳-中壢大潤發店"2021年8月新開幕，充滿異國風情的美味料理帶你一秒飛義大利。

隨著疫情趨緩跟思念出國的心❤✈️吃貨小米當然要到處挖掘美食，今天帶大家飛義大利🍝🥗🍕🥘🫕☕ 🌟如果喜歡小米的分享，可以追蹤 ♥️ PopDaily、Instagram、FB粉絲團 按愛心、收藏、留言～ 謝謝你們🥰 "米塔集團的 洋城義大利餐廳-中壢大潤發店"，這家是 2021年8月才新開幕的分店， 餐廳外觀使用綠色植物和木頭藝術歐系設計風格，舒適的用餐空間，非常適合家庭朋友聚餐、商務聚會或是浪漫的約會唷。 💚裝潢布置真的好美💐🪴好吃又好拍🥂 最新🎃萬聖節🎃的布置也很可愛唷👻 - - "洋城義大利餐廳"主推義大利麵、義式燉飯、香濃焗烤、義式薄餅披薩等主餐，另外還有創意開胃菜、鮮翠綠沙拉、湯品、甜點及飲品可做搭配唷。另外，也有推出2到4人的歡樂派對組合套餐可提供選擇。主餐可搭配升級為套餐，最多可搭配四樣餐點(歐式餐包、主廚例湯、甜點、飲品)，非常划算唷💯 ⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰ ⋰⋰⋰⋰⋰ 貪吃鬼小米➰好吃又好拍介紹😋 - - 我們點了兩份主餐，都升級為 豪華套餐❤️ 💚鄉村鑄鐵牛肉燉飯 NT 368元 ✨人氣料理✨ 炙燒過的牛肉香氣十足，軟嫩中帶點微焦香，搭配炸過的蒜頭片，非常美味。 燉飯使用茄汁為基底，米心偏軟，搭配牛肉吃非常好吃。 - - 💚焗烤地中海海鮮燉飯 NT 308元 👑✨招牌料理✨ 燉飯裡面用料非常豐富，有花枝、蛤蜊、扇貝、蝦子、四季豆、花椰菜、蕃茄。 上層鋪滿焗烤過的起士，奶油香氣十足，搭配新鮮海鮮，口感非常有層次感。 🔺當天發限動🔥有粉絲朋友們私訊說， 這道料理也是他們的最愛唷😋 - - 🔶兩個主餐都升級為 豪華套餐 + NT 98元 套餐含歐式餐包、主廚例湯(奶油蘑菇濃湯、什錦野菌湯)、精選甜點(葡萄酒凍、盆栽鮮奶酪)、特調飲品(冬瓜檸檬、焦糖海鹽奶茶(熱)_補差價)。 - - ✨歐式麵包─有著小麥的清香， 口感Q彈又紮實。 ✨奶油磨菇濃湯─香濃的奶香，濃郁又順口，可以搭配麵包一起享用唷~ ✨什錦野菌湯─ 湯頭清甜爽口。 ✨葡萄酒凍─ 帶著酒香的葡萄果凍。 ✨盆栽鮮奶酪─上層撒滿巧克力脆片，搭配滑順香濃的奶酪。 ✨焦糖海鹽奶茶─很香濃順口好好喝。 ✨冬瓜檸檬─新鮮檸檬搭配山粉圓，有著冬瓜的甜，又甜又酸的奇妙口感。 🔺小米很喜歡奶油蘑菇濃湯🤍🍄 🔺蘋果鴨胸佐和風醬汁 ─免費兌換的OCard會員10月會員禮～🎉🎁 經過煙燻的鴨胸肉，包覆著蘋果片，搭配和風醬汁，爽口不油膩，真的非常美味。 - - 🎉現在店家有優惠活動，想來嘗鮮的朋友可以參考看看唷~~🥂 1️⃣輕食優惠活動─鮮嫩雞塊、香酥脆薯佐乳酪醬、酥炸雞柳條、黃金雞米花 目前均一價NT 77元 2️⃣振興券限定優惠 雙人套餐 振興價700元 三人套餐 振興價1000元 3️⃣新加入米塔OCard會員有開胃輕食好禮3選 1 (小份起司薯條/小份黃金雞米花/小份鮮嫩雞塊3選 1) 🏠店家資訊：洋城義大利餐廳-中壢大潤發店 🔍官網：http://www.yunchenpasta.com.tw/ 🔍臉書粉絲團：洋城義大利餐廳 🔍IG：@yunchen888 📡地址:桃園市中壢區中北路二段468號B1 停車可停大潤發的停車場 ☎️電話：03-416-2898 ⏰時間: 週一～週日11:00-22:00 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️ 📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888 📍FB搜尋🔍Mini小米微甜時尚 #小米吃貨_吃桃園 #洋城義大利餐廳 #義式料理 #中壢美食 #桃園美食 #中原美食 #桃園餐廳 #異國料理 #簡餐輕食 #美食日記 #義式 #義式餐廳 #義大利麵 #波波發胖 #聚餐 #洋城 #聚餐首選 #燉飯 #焗烤 #義大利料理 #foodie #foodporn #五倍券 #套餐 #大潤發 #米塔集團 #吃貨女孩 #相機食先 #手機食先 #新店報報

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯-民間高手版

番紅花那麼貴，不可能經常購買、也未必是人人願意購買 這道海鮮燉飯就算不能突破到達120分的美味 但還是能以時間代替金錢做出99.9999…分的超強美味版 今天分享的是我西班牙朋友的家常做法 我想應該也有其他家的家常做法 不過，這版本就已經非常好吃 所以我稱為「民間高手版」 這是我自己最常做的一個版本 西班牙海鮮燉飯～民間高手版 1.起油鍋，炒香洋蔥片、蒜片，然後加甜椒片拌炒 加多量的水，燉煮 2.多量水將蛤蠣煮開，撈起 加入蝦頭、蝦殼，繼續熬煮成海鮮高湯 (約熬半小時以上) 3.取下煮熟的蛤蠣肉、與蝦子、魷魚片一起放進1.的蔬菜鍋 加入番茄塊、番茄糊一起熬煮成蔬菜海鮮醬料 (約半小時以上) 4.熬煮好的高湯與醬料冷藏到隔天備用 這樣風味更棒 當然當天也是可以直接使用 (如果量多，可以將一時用不到的份量分裝冷凍) 5.取出醬料與高湯，回溫至室溫 6.米放進鍋中，加橄欖油拌勻，然後再炒香 加入醬料與高湯，以中火煮3分鐘左右 米與高湯比例約1：2 7.以下有兩種方式處理： Ａ.烤箱以攝氏200度的溫度預熱10分鐘 將6.處理好的生海鮮飯放入烤箱，烤20分鐘左右 B.沒烤箱，就是以中火煮到湯汁收乾之後 加蓋，以小火燜煮兩三分鐘 以上兩種方式，最後的海鮮飯都會有些鍋巴 不過，畢竟每家烤箱與瓦斯爐火力不同 所以，請自行斟酌增減 上桌時 再視個人喜好，在自己份量內擠入檸檬汁，拌勻 有一點一定要說明～ 我沒有漏寫「加鹽或白酒」 但，這樣的料理方法，的確不會有令不喜歡的腥味 有的是很自然的鹹味與海的滋味

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯-奢華版

能稱為「奢華版」，必然是因為加了番紅花 番紅花，號稱比黃金還貴 番紅花是紫色番紅花的雌蕊 一朵番紅花雌蕊只有三個柱頭 光是這樣想，就不難知道她的珍貴度 大約要45-50萬朵小花，才能採集1公斤的雌蕊 也就是說要15萬朵花以上，才能有1公斤雌蕊 15萬朵花，要多大多大一片土地 多少多少人工照顧、多少多少水量與養分 對番紅花的珍貴度又更能理解一些 番紅花的珍貴不單單如此而已 在種植環境與氣候上都很嚴格 全世界能栽種的地方沒幾處 伊朗是最大產地，中東有些國家也有少數地區可種 西班牙也有，但產量也是不多 此外，番紅花在採收期 必須由人工來採集美而好且完整的雌蕊 並且，必須趕在花苞還沒有完全綻放的時候 太陽出來之前的清晨 或是太陽下山之後的傍晚 一旦花朵綻放了，經過太陽照射 香氣就消失了，影響品質 此外，番紅花一年只在秋天開一次花 採收期也大約只有一個星期 所以，一旦花期到了 就需要大批大批的採花工人輪班日夜不停歇的工作 一個小時一名工人只能採到幾克的雌蕊 如此看，能不珍貴、價格能不昂貴嗎？ 況且，後續的烘焙與乾燥也是非常嚴格講究 所以，被稱作「秋天的黃金」毫不為過 番紅花很奇的地方是本身並沒有很特別或濃郁的味道 但添加了她，其他材料的香氣與味道就會被提振出來 讓料理的香氣與風味到達另一個絕妙層次 就有人曾說～ 西班牙海鮮燉飯，沒有番紅花，最高分永遠只能99.9999…分 但是添加番紅花，風味卻能突破到達120分的可能 幸好番紅花雖然昂貴，但用量不必多 我的奢華版西班牙海鮮燉飯是～～ 1.一丁點兒的番紅花泡水，備用 2.蝦殼與蝦頭加水、白酒，一起熬成高湯 3.起油鍋，先撒些鹽炒一下 倒入蝦子、魷魚片、蛤蠣、干貝、魚塊炒到半熟，盛起備用 4.蒜末、洋蔥丁炒香，然後加各色甜椒、番茄丁 再加入米，繼續炒香 5.加入蝦高湯、白酒、番茄糊、番紅花與番紅花水，拌勻 總水量至少要蓋過材料(通常我都會再高出約半截指節左右) 加蓋煮15分鐘左右 6.將各種炒過的海鮮平舖在最上面，其湯汁淋上去 繼續中火燜煮兩三分鐘 過關的海鮮頓飯應該會有些些鍋巴 如果微鍋巴沒出現，就要調整火力與時間 7.熄火後，插幾片檸檬片，要吃的時候，擠汁即可 奢華版的西班牙海鮮燉飯 很適合偶而犒賞自己與心愛的家人 宴客，更是主人的風光時刻

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯~簡易版

天氣涼了，就想吃些暖熱的 西班牙海鮮燉飯很能滿足這口腹的想望 西班牙海鮮燉飯並不起源於西班牙 就像馬卡龍並非法國所創一樣 西班牙海鮮燉飯其實緣起於阿拉伯 中世紀那一場阿拉伯伊斯蘭教與歐洲基督教的長長戰役 將這個美味飯帶入歐洲 並於西班牙統一後，成為西班牙有名經典料理 說得簡單，但在漫漫歲月的戰爭與和平中 這道海鮮燉飯不知經過多少融合、多少改良 最後再融入西班牙海鮮飲食特色才能成就此經典 西班牙海鮮燉飯，若考究做起來是頗費事 不過，簡易版一樣能讓人吃得大呼過癮 就算以這道簡易版來招待客人 也能讓家中大廚光彩滿面 如果主餐之前 送上燙四季豆或綠花椰（撒些鹽、橄欖油、芝麻拌勻） 烤歐陸切片麵包（淋橄欖油、鹽、黑胡椒） 搭一杯白酒配主餐 飯後，再來一大份水果盤 一壺暖呼呼的日月潭紅茶配蔓越莓雪Q 這一餐也能賓主盡歡 我的簡易版西班牙海鮮燉飯～ 1.清理乾淨的魷魚切片 起油鍋，與整隻鮮蝦、蛤蠣一起直接下鍋，炒到半熟 加白酒，炒一下，撈起，備用 海鮮汁盛起，備用 2.起油鍋，炒香洋蔥丁、蒜末 再加各色甜椒丁、胡蘿蔔丁、番茄丁拌炒 3.加米、加水、加剛才的海鮮汁 加一些番茄糊，拌勻，煮開 (總水量至少要蓋過材料) (罐裝番茄糊比瓶裝番茄醬好吃) 4.煮沸後，轉中小火燜煮15分鐘左右 5.放入剛才炒過的海鮮料，鋪平，繼續燜煮兩三分鐘 起鍋前，擠上些許檸檬汁，就可美味上桌 這裡，完全沒加鹽 因為海鮮有鹹味、番茄糊或番茄醬也有些鹹味 整道飯完成後，應該會有一些些鍋巴 鍋巴讓這道頓飯更香、更好吃 如果有些過濕，在放海鮮之前 可以改大火將湯汁收一下 海鮮類，就不建議一次做太大分量 海鮮還是以新鮮為主 若真有剩餘的份量，就密封冷凍吧

捷運市政府《蔬漫小姐Miss Shumaan.house》西班牙海鮮燉飯～托斯卡尼義大利麵，異國料理蔬食餐廳報到！

𝗦𝗛𝗢𝗣 : 蔬漫小姐Miss Shumaan.house 𝗧𝗘𝗟 : (02)2766-2386 𝗔𝗱𝗱 : 台北市信義區永吉路120巷82號1F 𝗧𝗶𝗺𝗲 : 11:30–15:00, 17:30–21:00（週一公休） 位於捷運市府站四號出口走路約6分鐘距離，蔬漫小姐Miss Shumaan.house環境很舒服，有室外用餐區很多植物很舒適，店內很溫馨的感覺，餐廳座位挺多的，先點餐先付款，服務員人很親切服務很好，等待上餐！ 西班牙海鮮燉飯 $319 ▴ 托斯卡尼義大利麵 $249 ▴ 蔬漫小姐Miss Shumaan.house是一間以素食為主的義式料理餐廳，沒有使用肉來做料理，菜單選項很多元有漢堡、義大利麵、燉飯、焗烤等等，超級豐富的！ 我要直接破題，西班牙海鮮燉飯真的讓我很驚喜，上方的杏包菇製作仿干貝及魷魚的樣子，真的好像喔！不管是口感還是樣貌都超相似的，味道還是吃得出來是菇類。米不軟爛我很喜歡，分量很多以女生來說會很飽，每一口都很入味加一點檸檬後又是另一番風味，我想這一定是蔬漫小姐Miss Shumaan.house的暢銷產品。 托斯卡尼義大利麵看起來就很美味有一種異國料理的感覺，炸物金黃色酥香咬下咖滋好好吃，地瓜好甜！是走清湯義大利麵不是濃稠醬汁，吃起來很清爽清香，義大利麵麵體口感硬度適中很好，鹹香為辣不嗆整體很喜歡！ 更多美食章 ➤ #素食 #素食餐廳 #蔬漫小姐 #西班牙海鮮燉飯 #燉飯 #義大利麵 #托斯卡尼義大利麵 #捷運市府站 #捷運美食 #市政府美食 #台北美食 #台北美食必推 #發胖 #信義區 #信義區美食 #信義區餐廳 #捷運餐廳 #popdaily

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