Soft Milk bread cinnamon bun🍞小烤箱烤出鮮奶柔軟手撕吐司肉桂小餐包

疫情期間一起跟Esther宅家變身小小烘焙師吧🥯 突然想吃最簡單顏值又可愛的山形吐司⛰️ 之前用麵包機烤出來的隔天都乾乾硬硬的，這次想要柔軟的口感，第一次試試看用烤箱與一個晚上冰在冰箱的方式，來嚐嚐值得等待的美味！ 麵團可以捲肉桂、可可、抹茶⋯😋😋😋 單吃、抹奶油、果醬、奶酥、巧克力、或作成三明治、加蛋加生菜加蘑菇、法式吐司都很讚讚～～ 🍞 Recipe： 170g flour 低筋麵粉 🥧 145g warm milk 溫牛奶🥛 25g melted butter 融化奶油 🧈 25g brown sugar 紅糖 🍭 3g yeast 速醱酵母 1g salt 鹽 操作記錄底加＾＾（影片以快快的一分鐘呈現💗不佔時間） 照片說明底加：）（給喜歡看文字的你💗） 1. 糖加入溫牛奶，再加入酵母靜置作用。過程可以先準備過篩的麵粉跟鹽。將奶油倒入酵母液體中之後，倒入裝有麵粉與鹽的容器中。 2. 以刮刀切半方式拌勻集中麵團，冰入冰箱一個晚上。 3. 隔日取出後，分別桿平與捲好靜置來醒醒麵糰。靜置完成後再塑型成喜愛的樣子！可揉成長長的放入土司模，也可揉成圓圓的變成小餐包。之中能加入喜愛的佐料。 4. 分別放入模型中，蓋上濕布，到溫暖的地方（微波爐、烤箱）讓他靜靜地發酵吧～ 5. 根據自家烤箱的脾氣調整溫度與烘烤時間，小烤箱大約十五到二十分鐘。鬆軟的麵體就出爐啦＾＾ 不用宅配不用出門也能在家裡到好吃的麵包，解鎖自己的烘焙技能，是不是很有趣呢？有推薦的烘焙品項也歡迎跟大家一起在留言區分享交流喔😋😋😋 BakeWithEsther： 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #Soft #Milk #Bread #loaf #making #vlog #easy #鮮奶 #柔軟 #吐司 #小餐包 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 #小烤箱

::甜點控集合:: 台中東海平價烘焙坊及泰式奶茶、香蕉煎餅店！🎂🥐

你也是甜點控嗎？今天要向大家分享兩間我的愛店，分別是哞哞屋及Thai煎，一間為烘焙房，另一間則為泰式香蕉煎餅專賣店，兩間店都在台中的東海商圈，就讓我來介紹給你吧！🤪 1. Thai煎 - 泰式香蕉煎餅及泰奶專賣店 因為本身是個泰奶控，所以只要有泰奶的地方，我幾乎都會買來品嘗，這間的泰奶，茶味及奶味都很濃郁，非常符合我得味口，所以只要一有空，我都會買一杯來喝～倘若你喜歡香蕉煎餅，一樣可以來這品嚐，口味多樣，鹹甜都有唷！ - 菜單 - 泰式奶茶(500ml) $55 真的好喝呀～很推👅 《店家資訊》 IG：Thai煎 泰式香蕉煎餅專賣（@thai_roti）• Instagram 相片與影片 FB：Thai煎 香蕉煎餅專賣店 東海店 | Facebook 地址： 東海店-台中市龍井區新興路東興巷1號[雞腳凍對面］一中店-台中市北區育才南街20號 營業時間： 平日 │ 3:00pm-9:30pm［週一公休］週末 │ 2:30pm-22:00pm 2. 哞哞屋 - 平價、多樣化、美味的烘焙坊 有很多款甜點及麵包的烘焙坊，像是牛角、蛋塔、泡芙、檸檬塔、藍莓生乳酪等，還有搭配當季水果所出的商品，像是下面圖中的芒果奶酪、芒果盒子，多款的商品任你挑選，而且價錢也都很平價，每到營業時間，就會有顧客陸續地到店面購買，甚至會有排堆的人潮呢！在疫情期間亦有營業唷！除了可到店直接選購，亦可以至粉絲團提早一天訂購，隔天直接到店取貨唷！🥐🥯 (相關商品及價錢可參考下方圖片) - 檸檬塔 $40 塔皮為餅乾體，中間的檸檬餡吃起來酸甜適中，餅乾體也很紮實，自己吃一個不會太膩，很適合下午時間來一個！更適合炎熱的夏天～😋 - 泡芙 $25 / 個，$115 / 5個 一個手掌大的泡芙～近期的口味有牛奶、巧克力、伯爵(紅茶)、草莓，內餡擠好擠滿，自己吃一個超有飽足感的！而且若將泡芙放入冷凍，就變成了冰淇淋泡芙，有了不一樣的口感，很適合當小朋友的點心或夏日消暑甜點呢！ - 起酥蛋糕 $19 / 個，$105 / 6個可混搭 蛋糕有微微的檸檬香氣，搭配外層的起酥，能增加它的口感，很適合當作早餐或點心，再搭配上一杯牛奶、咖啡，十分的享受呀～😍 《店家資訊》 FB：(2) 哞哞屋-東海店 | Facebook ▲會公布隔天將販售的品項，可以提前上去看唷～ 地址： 台中市西屯區東興巷33-45 營業時間： 14:30~售完為止 #Thai煎 #thaitea #泰奶 #香蕉煎餅 #哞哞屋 #烘焙坊 #甜點 #蛋糕 #檸檬塔 #起酥蛋糕 #泡芙 #台中 #東海 #美食 #發胖 #平價 #推薦 更多相關文章：

Earl grey tea poundcake🍰最適合新手的經典伯爵茶磅蛋糕

👆（喜歡影片紀錄的點上面） 👇（喜歡文字敘述的繼續看下去） 新烤箱挑戰過肉桂捲之後，這次來做做Esther家的常備甜點⋯⋯磅蛋糕 囉：）算是我們家的拿手甜點啦，配茶配咖啡都很適合！！👩‍🍳 口味也可換成抹茶、柚子茶、原味、巧克力、香蕉、檸檬🍋，都會成功的喔！ 配上咖啡或茶(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)真是太美好的日子囉💓 （原本應該是1:1:1，但是想要少負擔一點的吃，以下為減油減糖版食譜💗） 🧁 Recipe 100g flour 低筋麵粉 🥧 75g butter 奶油 🧈 65g sugar 糖 🍭 2pack tea 唐寧伯爵茶包 ❤️ 😁第一步驟 將奶油打發到泛白與蓬鬆狀態之後，分次加入糖與蛋 😁第二步驟 加入過篩的麵粉以切拌方式拌勻，並加入喜愛的口味（伯爵茶包） 😁第三步驟 倒入烤模之中，進預熱到160度的烤箱之中 😁第四步驟 30分鐘後，蛋糕就考好囉＾＿＾快來享用 是不是很簡單：）一定會成功又保證好吃的甜點，就屬磅蛋糕啦！ 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ BakeWithEsther： #EarlGreyTea #Poundcake #recipe #making #vlog #easy #磅蛋糕 #伯爵茶 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 #mosh!烤箱

Cinnamon Roll easy Recipe 第一次做肉桂捲超簡單🧁小烤箱也可以

在疫情期間想要吃到肉桂捲，除了上次的朋友帶來的之外，這次⋯⋯Esther要來做點……自家烘焙的肉桂捲囉：） 使用了可愛的 #mosh!烤箱 之前都用了烤土司跟加熱小點心，現在來烘焙看看！ 首次嘗試製作，有些人喜歡，有些人不喜歡的神奇肉桂，我很喜歡👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 第一次做肉桂捲有把它記錄下來，影片底加！！ 🧁 Recipe：（做出了四大四小的肉桂捲兒＾＿＾） 麵體🍞 200g flour 高筋麵粉 🥧 140g milk 牛奶 🥛 35g butter 奶油 🧈 25g sugar 糖 🍭 3g yeast 乾酵母 2g salt 鹽 🧂 內部抹醬 35g brown sugar 紅糖 50g butter 奶油 🧈 3g cinnamon powder 肉桂粉 Step1. 把奶油、糖粉、牛奶加熱，之後將酵母倒入，靜置讓他作用～大概是8分鐘 Step2. 把麵粉還有鹽過篩拌勻後，加入第一步驟的發酵液體 Step3. 攪拌攪拌過後，讓他在微波爐裡面第一次發酵吧！讓他膨脹到兩倍大 Step4. 拿出揉麵後感成四方型，抹上自製肉桂抹醬 Step5. Roll Roll Roll it up! Step6. 分成等大的麵團放入保鮮盒中二次發酵，半小時就可以囉！ Step7. 小烤箱750W 25-30分鐘，上色即可 Step8. 香噴噴出爐，放涼後開吃：）保存的話冰冷藏冷凍，噴水回烤就豪豪吃囉！ \\附上更多自家小烤箱烘焙連結❤// Crispy Matcha cookie Recipe Video: https://youtu.be/vcNH3niisqY My Fluffy Pancake Recipe Video: https://youtu.be/UMW76RaWUmg My Belgian waffle Recipe Video: https://youtu.be/fwpCNjldTEY 一起跟Esther用甜點療癒在家的時光吧！！ ❤❤❤ 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #Cinnamon #Roll #recipe #making #vlog #easy #肉桂捲 #肉桂 #無機器 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 

瓦吉手作烘焙｜微解封驚見大規模群聚？人家是創意造型鳳梨酥啦！

最新快訊！微解封首日驚見大規模群聚？威～人家是萌度破表的造型鳳梨酥啦！😆 瓦吉手作烘焙源自一份媽媽對孩子的愛，除了經典甜點，還有辨識度極高的手工鳳梨酥。 用巧手把一個個經典動畫角色「塑」出來，龍貓、小熊維尼、萊恩、麵包超人通通集合。 以竹炭粉、可可粉跟食用色素營造神韻，內餡使用冬瓜、鳳梨製成，吃得到鳳梨纖維。外皮口感近似綠豆椪，奶香柔柔的不搶味。 後來簡單跟闆娘聊了一下，原來從小如米粒的配件到調色都是一門學問，六隻角色做下來一個小時跑不掉。只能說網路世界人才濟濟，來賓請掌聲鼓勵！⠀ - 🛒 網頁搜尋「瓦吉手作烘焙」 📍 @chiwaa_baking ☎️ 0921830029 🔢 😃😃😃🌑🌑 ✏️ ❶ 7/20 前訂購造型鳳梨酥禮盒享 95 折 ⠀⠀ ❷ 台南地區可面交 —————————————— 20210713 #別墅裡的一百種味道 #百味_瓦吉手作烘焙 #瓦吉手作烘焙 #鳳梨酥 #關廟鳳梨酥 #創意鳳梨酥 #台南鳳梨酥 #宅配甜點 #台南甜點 #台南伴手禮 #團購美食 #防疫美食 #宅配美食 #台南美食 #台南必吃 #台南美食推薦 #foody吃貨 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #百味贈獎系列活動 #2021百味抽獎 #抽獎

來自台南南化的純樸人情味：平和阿公ㄟ甩阿甘

平和阿公ㄟ甩阿甘

最近正值芒果的熟成季節，平常可以好幾卡車送往各大甜點店與冰店的芒果，都因為疫情關係無處可賣，眼看著這些香甜的芒果就這樣被放到爛掉著實浪費。那不如，就由我們自己用行動購買來支持果農吧！這篇開箱的平和阿公ㄟ甩阿甘是台南在地小農平和阿公手工用心烘烤的芒果乾，是孫子和阿公對阿嬤的思念之情、也是如同農村裡人情味一般純樸無添加的芒果乾。 平和阿公ㄟ甩阿甘來自芒果的故鄉：台南玉井與南化，一共有水蒸和烘焙兩種烘烤方式可選擇。一顆芒果只會切成兩片烘烤，12公斤的芒果只能做出1公斤的芒果乾，可見片片都是精髓啊！ 再加上平和阿公ㄟ甩阿甘都是阿公自己親手烘製，每片的顏色厚薄都會不太一樣，和工廠批量製作的完全不一樣，更有人的溫度吶～ 追劇健康小零食！有咬勁的烘焙芒果乾 平和阿公ㄟ甩阿甘的烘焙芒果乾一打開就可以聞到十分濃郁的愛文芒果香氣，口感相當有嚼勁。外觀的話烘焙芒果乾表面比較乾燥不沾手，很適合邊看電視邊吃XD 雖然平和阿公ㄟ甩阿甘的芒果乾都沒有加糖，但芒果自身的甜味就已經非常足夠！（據說部分原因也是因為今年雨下得少，芒果較小顆鎖住的甜味也高） 製作超搞剛！保留芒果果肉Q彈口感的水蒸芒果乾 水蒸的芒果乾外觀色澤較深，也比烘焙芒果乾濕潤許多，因此每片芒果乾都多了一層塑膠袋包裝，比較不黏手也方便攜帶。不只如此，水蒸的芒果乾要一天一夜不斷火的烘烤才能製成，期間還需要不斷翻面以免焦掉，超搞剛！ 平和阿公ㄟ甩阿甘的水蒸芒果乾因為比較濕潤，相較烘烤芒果乾吃得到更多芒果原本的纖維和果肉Q彈口感，吃起來比烘焙芒果乾又更甜了一些。 我自己吃完之後比較喜歡烘焙芒果乾的口感，我媽覺得水蒸芒果乾比較吃得到芒果的香氣和Q彈咬勁，由此可證青菜蘿蔔各有所好啦XD 不過不管你是購買哪一種，因為平和阿公ㄟ甩阿甘的芒果乾都不含化學添加物，所以三天內沒吃完一定要放冰箱噢！個人實驗從冰箱拿出來退冰十分鐘後最好吃～ 最後將平和阿公ㄟ甩阿甘的購買資訊放在下方，有興趣的人歡迎點選連結購買喲！ 【購買資訊】 －機器烘烤芒果乾：$130/100g；$350/300g －手工水蒸烘烤芒果乾：$180/120g；$420/300g #玉井芒果乾 #南化芒果乾 #手工芒果乾 #小農自產自銷 #台灣直送 #空運到港 #台灣芒果乾 ＃台灣水果 #無糖芒果乾 #平和阿公ㄟ甩阿甘 #宅配 #宅配美食

貝果工作室「上班族BOBO的手作烘焙坊」

🍵 小山園抹茶，55元 🍫 法芙娜黑可可，55元 疫情期間開發的個人工作室BOBO，很佛心的辦了小七冷凍店到店的免運，最後一檔就是明天中午，有興趣的朋友可把握。 跟了兩檔，抹茶品項都包了，這兩顆是第一次跟時買的無包餡貝果，兩顆都走無糖路線，貝果體有嚼勁，香味也有出來，不過無糖單吃有點無趣，我都會加好朋友 貓兒干村鄉下野生活 的花生醬，搭其他抹醬相信也適合～ 好了準備去小七領第二檔的抹茶奶酥貝果，十分期待！ 🏠 店家：上班族BOBO的手作烘焙坊（IG） 💰 訂購：表單訂購／蝦皮下單 🍩 取貨：店到店／宅配 #台北 #宅配甜點 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃個人工作室 #甜點個人工作室 #matcha #吃抹茶防疫 #抹茶控吃貝果 #上班族BOBO的手作烘焙坊

[美食]-自己的生日蛋糕自己做

熬過了19歲，終於來到了20歲了，對我來說是個全新的開始，20歲生日對我來說也是很特別的，今年生日蛋糕 波波愛麗絲 決定要挑戰自己做蛋糕送給自己當禮物！ 最近因為疫情關係，沒辦法去實體店面做 #自己做烘焙聚樂部 也有賣材料包，不用去實體店面也可以在家裡做蛋糕，是不是超棒的！ 這次波波愛麗絲做的蛋糕是『我的生日蛋糕』製作過程可以掃材料包上面的QR code，跟著影片一起做，在家還可以使用氣炸鍋就能做蛋糕，製作的過程當中不會很難，而且很方便，在家也能享受做蛋糕的樂趣♪(´ε｀ ) #自己做材料包 DIY的特色 ✨免備料，打開就用超省事 ✨不需要專業器具就能做（飯鍋飯匙也好用) ✨針對家裡有的小家電設計，適用冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋，好方便 ✨疫情期間，不出門在家也能做甜點 🔎 @mydiybc #自己做烘焙聚樂部 #自己做材料包 #在家防疫做甜點 #自己做蛋糕 #自己做 #蛋糕 #甜點 #手作 #烘焙教學 #烘焙過程 #生日蛋糕 #生日快樂 #我的生日蛋糕 #cake #cook #dessert #food #yummy #happybirthday #波波愛麗絲吃美食 #波波愛麗絲分享 🔝如果想看我更多日常分享，可以追蹤我的IG跟FB粉專唷！(๑•̀ᄇ•́)و ✧

防疫居家烘焙「抹茶珍珠」

🍵 食材 ☻ 抹茶粉10克 ☻ 太白粉70克 ☻ 地瓜粉30克 ☻ 砂糖35克 ☻ 開水90克 🍰 作法 1️⃣ 砂糖+水，加熱到沸騰 2️⃣ 所有粉類加在一起，抹茶粉可過篩 3️⃣ 糖水加入粉類，攪拌成團 4️⃣ 粉團桿平，切成喜歡的大小搓圓 5️⃣ 燒水，滾後放入珍珠（下珍珠後可先攪拌以免黏鍋） 6️⃣ 約煮5分鐘，珍珠浮上後，關火悶10~15分鐘 7️⃣ 起鍋後可泡冰水，彈性會更佳 市售的抹茶珍珠很少，防疫居家時間變多，抹茶控+珍珠控福至心靈決定自己做，成品的Q度也是人人誇，連嘴巴超挑的媽媽都讚聲連連！ 不得不說，自製珍珠這真的是很殺時間的行為，家裡有小朋友很適合一起做，因為食材和步驟都超簡單，但搓圓過程很耗時（也可用大珍珠吸管壓出圓形，個人是切丁再搓圓），不誇張全部做完一整個上午就過完了，珍珠控以後會更心甘情願的掏錢直接買珍珠😆 做法和食材就像上面所述那麼簡單，之前做過一版是用靜岡抹茶粉，這次重本用了小山園若竹，香氣真的不太一樣！另外，第5步驟有些人會再加黑糖下去煮，甜度會更高，這點就自由心證啦~ 另外的心得是，看到的食譜都寫水90克，自己做時同樣版本的粉團有些太黏，可以黏滿手崩潰的黏，這時太白粉就是好朋友，灑一點在桌面有很大幫助~昨天量做比較大，放了一部分冰箱冷藏，今天把剩下的做完，冰後的粉團做起來不會那麼黏，下次（？）沒那麼嘴饞最先丟去冰一陣子再來搓圓！ #抹茶 #抹茶控 #居家烘焙 #抹茶餅乾 #丸久小山園 #小山園若竹 #matcha #吃抹茶防疫 #珍珠控

新北三重｜4K手作烘培｜宅配乳酪蛋糕四種口味一次讓你滿足

想吃很多口味的蛋糕但肚子不爭氣，4K手作烘培讓你一次吃多種口味的乳酪蛋。4K手作烘培六吋大小、四種口味各二片，疫情期間宅在家不能和朋友小聚，在家也要讓自己開開心心一下！ #cora抽獎中 一起來抽獎，抽起來～～活動訊息請至IG ☛不要忘了追蹤我哦🔎＠cora.food ✪4K手作烘焙｜#經典重乳酪蛋糕有檸檬的清香上層有蛋糕的綿密感，微微乳酪鹹感；淡淡奶香很清爽，乳酪味很香濃 ✪4K手作烘焙｜#宇治抹茶乳酪使用日本三重縣宇治抹茶，抹茶入口後會有抹茶苦香味，抹茶香氣有點被乳酪搶走但還是非常有抹茶味，不甜不膩口～好吃（我老媽最愛的口味） ✪4K手作烘焙｜#皇家優格乳酪使用美國酸奶配上澳洲奶油乳酪，白色奶香特別濃郁、乳酪味重，純純的奶香味鹹鹹甜甜的好滋味。整體口感偏黏稠 ✪4K手作烘焙｜#玫瑰優格乳酪使用有機玫瑰難怪有淡淡的花香非常水潤綿密，微微乳酪鹹味偏甜但甜中帶酸內有蘋果顆粒，飽有水感且有香氣；底層是手工餅皮濕潤有鹹甜的口感層次很豐富 cora最喜歡玫瑰優格酸甜的口感，非常清爽好入口，最適合夏天吃。經典重乳酪蛋糕也很推薦，雖然是重乳酪但非常爽口不黏膩。4K手作烘焙綜合乳酪一次可以品嚐四種口味真的太棒了。 💁‍♀因應疫情推出低溫宅配運費半價的優惠，運費現在只要$80 (還不快買起來～ 💁‍♀最佳賞味期限：正常10天 (疫情宅配若誤點約4-6天) 別忘了追蹤我🔎：＠cora.food 詳文請至：https://corafood.pixnet.net/blog/post/42219250 -🔎訂購專區：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2106176383585🔎FB：https://www.facebook.com/mww0407x/🔎IG：https://www.instagram.com/4k_baking/📍店名：4K手作烘培☎️電話：0926 091 908 - 歡迎追蹤我IG即時分享美食(快來找我一起玩😉) ☛追蹤我的IG：＠cora.food ☛追蹤我的粉絲團：Cora 行走的美食筆記 ☛追蹤我的痞客邦：Cora 行走的美食筆記 ☛追蹤我的波波黛莉：Cora 行走的美食筆記 #三重重乳酪蛋糕 #宅配乳酪蛋糕 #宅配蛋糕 #4K手作烘焙 #乳酪蛋糕#綜合乳酪蛋糕#三重乳酪蛋糕#三種蛋糕#抹茶乳酪蛋糕#新北三重美食#新北三重美食宅配 #三重輕乳酪蛋糕 #cora #coralife #corafood #cora抽獎

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