手寫的溫度🖌｜手寫｜桌布

一段不適合 、不合適的感情， 無所謂的堅持 ， 其實在別人眼裡看來真的很可悲 。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度 ＃生活 ＃日常

人啊～ 總是在真正失去之後 ， 才會懂的自己是失去什麼 。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度 ＃生活 ＃日常

人生啊～～ 沒有一定正確的答案 ， 但是 ， 一定要明確自己的願景 。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度 ＃生活 ＃日常

手寫的溫度🖌 ｜手寫｜桌布

不愛你的人 ， 比你想像中更不愛你 ！ 所以你 ， 一定要更愛自己 。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度 ＃生活 ＃日常

【新手甜點】居家超簡單「香蕉蛋糕」無泡打粉配方（超濕潤好吃）

居家超簡單「香蕉蛋糕」無泡打粉配方（超濕潤好吃）

嗨～料理幼幼班我又來了 因為家裡有兩根過熟的香蕉 丟掉實在太浪費了（要好好珍惜食物啊） 所以我就把家裡現成的材料做成美味的蛋糕吧❤️ 超簡單香蕉蛋糕食譜： 雞蛋2顆 糖30克（我用砂糖，你要用糖粉也行） 低筋麵粉100克 無鹽奶油50克 過熟香蕉2條 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 這是今天要準備的材料 不要問我為什麼香蕉過熟還是綠色的 就.....(品種不一樣嚕) 選擇出黑斑＆軟軟的香蕉最好（做蛋糕超香） 首圖是我已經秤重好擺拍的 所以會建議大家事前秤好所有材料 後面就是通通往鍋子裡倒這樣比較快 備料完接下來這個步驟也很重要喲 因為在模具裡面鋪烘焙紙可以省去你脫模的時間 請各位發揮美勞課的精神！！！ 將烘焙紙好好的鋪平再長方形的烤模裡 修剪多餘的烤培紙看起來會比較整齊 接下來你需要兩顆常溫的雞蛋 如果你的雞蛋剛拿出來退冰也沒關係 準備40～50度的溫水 你沒看錯（我就是用手指感應溫度） 反正人的體溫36~37度 你的手放進去溫溫的不會太燙的溫度就ok了 真的很講究的人你家有溫度計也可以用溫度計 我就是一個居家隨性製作的路線 （我這樣幼幼班都做的成功你們也可以） 把雞蛋泡在裡面10分鐘 是要讓雞蛋溫度適中等下比較好打發 我們擺著雞蛋給它泡溫水浴先來弄奶油 就是把奶油放進碗裡 拿進去微波爐裡微波讓它融化 像我是冷凍奶油就是一次微波一分鐘 （分兩次）讓它慢慢融化就可以了 室溫奶油就更好融化了不用多說 （這個步驟很沒技巧吧） 家裡沒有微波爐你就隔水加熱也可以 反正能讓奶油融化的方法就是好方法 融化後的奶油我們一樣先擺一旁 接著這是我覺得很療癒的步驟 把兩根過熟的香蕉撥成小塊壓爛 你要用什麼工具都可以 只要可以成功把香蕉用成泥都可以 弄完一樣擺在旁邊等一下使用 這個步驟也有點重要 因為我們等下兩顆全蛋都要打發 所以不可以碰到一點水（不然會打不起來） 所以雞蛋從水裡拿出來一定要擦乾 這樣你在打蛋的時候才不會有水滴進鍋裡 接著就是開始無限打發雞蛋了 過程中我們先是低速打發兩顆雞蛋 然後過程中我們分次把砂糖加入蛋裡打勻 你會看到雞蛋從黃色變鵝黃色 再變成像麵粉的顏色但這些都還不行 因為需要打發到什麼程度我們看下一張 像是這樣的綿密慕斯狀 如果可以像上一張那樣麵糊感滴下來 那就還是太稀了 希望我這樣圖解示意各位看得懂打發程度 補充：打發快慢跟蛋的溫度有很大的關係如果想要打發的快一點可以把鋼盆直接泡在40~50度的水裡蛋溫度控制的可以打發的比較快但溫度也不能太高唷因為蛋熟了，你蛋糕也失敗了ＸＤ 打發完成後的（雞蛋＋砂糖） 緊接著我們就加入香蕉泥梭哈給它拌一拌 因為我們這個配方沒有加泡打粉 純粹是靠雞蛋打發的蓬鬆感 所以怕蛋的蓬鬆幕斯感會慢慢消下去 後續攪拌動作都會比較快 攪拌完香蕉泥後 就分次過篩加入低筋麵粉去攪拌 低筋麵粉攪拌完沒有顆粒感後 接著一次梭哈微波融化的奶油 奶油這個步驟要拌快一點 不然打發的蛋容易遇到油就消下去 全部攪拌完就可以倒入我們的模具裡面了 是不是真的蠻簡單的 又是全部拌在一起的甜點 （沒辦法我是幼幼班） 只能跟你們分享這些超簡單甜點 以上兩個步驟可以讓你蛋糕更緊實一點點 香蕉蛋糕烤箱溫度上下火180度先預熱5分鐘 預熱完成再把香蕉蛋糕放進去烤10分鐘定型 10分鐘後定型從烤箱拿出來割線 希望蛋糕像中分頭髮一樣漂亮裂開 割完中分線再放進烤箱180度烤20~30分鐘 （每個人烤箱溫度不一樣）參考用 基本上你就是看香蕉蛋糕變成我圖上的顏色就可以拿出來了 完成～～～但是要放涼才可以脫膜切 我也不知道為什麼我的蛋糕消風了😂 中分並沒有完美的裂開.... 幼幼班料理總是會遇到些小障礙 但我覺得它真的很美味 是真的～不是我自己做自己誇 吃過的家人都說讚的好味道 外面上色的很漂亮 裡面也很扎實濕潤 香蕉濃濃的香氣超級迷人 沒有什麼麵粉乾巴巴的味道也沒有蛋腥味 我自己覺得口感、味道都很成功 這麼簡易的食譜也不浪費過熟水果 大家在家裡也可以試試看 非常非常的好吃❤️盤子裡的兩塊 一拍完我就自己吃完了 意猶未竟那種的好吃～～～ 料理幼幼班大成功～～～ 歡迎各位真的有做成功的話 可以標注我的IG（ava.0802) 跟我分享你們成功的喜悅 希望疫情期間這樣的美味 大家在家都可以嚐到 依然秒殺👏 之所以我兩次的蛋糕都沒有漂亮的裂開 是因為我打蛋的溫度還不夠高 所以蛋打發後續航力不夠持久 加上我可能攪拌動作也沒有很快速就消風了 因為這個配方沒有加泡打粉的 其實你想要澎發（加泡打粉是最快的） 但有沒有澎發，我說真的自己吃沒差拉 因為就是形狀上的差別 味道上我保證非常非常的好～～～ 可以讓我連做兩天秒殺 你懂多簡單好吃了吧 兩條香蕉＋兩顆蛋＋奶油＋麵粉 可以變出這樣的美味，我很滿足了❤️ #居家甜點#新手食譜#新手甜點#香蕉蛋糕#香蕉蛋糕無泡打粉#無泡打粉配方香蕉蛋糕#香蕉蛋糕食譜#初學著甜點

手寫的溫度🖌 ｜自信感 ｜桌布

 當你越是在乎別人時 ， 就越容易失去自我 ， 當你越失去自我時 ， 別人就會越不在乎你 。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度 ＃生活 ＃日常

手寫的溫度🖌 ｜手寫 ｜桌布

你的內心 ， 就是你能夠擁有的世界 ， 放寬心看看不一樣的吧。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度 ＃日常

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找一個～～～～ 愛你比你愛他多的人吧❤️ 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度

夏日冰品企劃!｜冰品熱量解析｜營養師教你不發胖雪酪冰品熱量解析(含食譜)

#居家防疫 期間大家是否跟我一樣，少了辦公室的免費冷氣，在家天氣一熱就想 #吃冰，尤其午餐後或下午時段。不過市面上的 #冰品 百百款，熱量很高怎麼辦? 不想出門，想自製冰品，但是又不知道怎麼做得好吃?1. 市售冰品熱量2. 冰品口感秘密大解析3. 自製水果雪酪好簡單食譜 市售冰品熱量 一般的市售冰品除了水分/牛奶/果汁，還會添加#奶油/#鮮奶油、#乳化劑、#黏稠劑等等成分。因此脂肪與糖分含量比較高。對於正在做 #減醣飲食、#高血脂、#高血糖 的朋友比較不合適。 越滑順可口、容易融化的冰淇淋，通常脂肪含量越高。建議可以選擇份量小的 #冰棒淺嘗即可。 口感秘密大解析 記得小時候的夏天，好想吃冰!就想像超市的牛奶冰淇淋應該就是 #牛奶冰起來做成的吧? 興沖沖的把牛奶倒在碗裡面、冰到冷凍庫、冰到結冰後取出。卻跟我想像的樣子天差地遠😯你是不是也跟我有類似的經驗?嘿嘿!其實有一些你不知道的原因，影響著冰品的口感。 🍦澱粉 你沒看錯!很多冰品裡面有加入 #澱粉。尤其是像 #土耳其冰淇淋、#叭噗，澱粉用來增稠、穩定，讓冰品不要那麼快溶化。但也會讓口感比較黏、或是吞嚥之後沒有那麼清爽。其實澱粉做為天然增稠劑在我們生活中無所不在，像是勾芡的羹湯就是最親切的例子。 -------------------- 🍦乳脂肪 冰淇淋、霜淇淋通常含有較多的 #乳脂肪，來創造綿密的口感。乳脂肪可以讓冰晶細緻，同時也能包覆空氣，打入空氣的冰淇淋吃起來相對柔軟。舉例哈根達斯冰淇淋的的成分中鮮奶油是占比最大的，而為了讓乳脂肪跟冰品中的水分互相融合，通常也會加入 #乳化劑 來幫助穩定。 -------------------- 🍦溫度 當溫度低於體溫、太冰，甜味覺會變得遲鈍。這也是為什麼冰品含糖量很高，吃起來卻不覺得特別甜。另外，當溫度太低會使冰淇淋變硬，一般家用冰箱冷凍庫是-18度C。而最佳品嘗冰淇淋的溫度大概是-12~-15度C。此外在自製冰品時，因為不是專業的冰淇淋機一邊攪拌一邊冷卻，讓冰晶細小。而是整桶冷卻，容易讓冰晶變大、質地變硬、產生沙沙的顆粒感。 -------------------- 🍦糖分 當糖的濃度越高，凝固點/節冰點溫度就越低。因此像是不含乳脂肪的sorbet類的冰品，就會加入糖漿來讓冰晶細小。減少沙沙的顆粒感唷! (是說其他的冰品也會加糖啦!) 自製水果雪酪好簡單食譜 🍨食材: 💛夏日黃金雪貝(芒果鳳梨) 愛文芒果---1顆 (約105g) 鳳梨---130g 羅勒or九層塔---3片 💛紅龍芭娜雪貝(火龍果香蕉) 火紅果(紅肉) ---1/2顆 (約240g) 香蕉---1/2支(約90g) 檸檬汁---1t 💛荔香椰汁雪貝(荔枝椰子) 椰子汁---20g 椰肉---85g 荔枝---8顆 (約140g) 檸檬皮屑---1/2顆檸檬 🍨作法: 1. 將水果切塊，各口味食材用果汁機/食物調理機攪打。 2. 打成果昔狀後，盛裝在容器裡，冰入冷凍。 3. 每隔一小時取出，用湯匙或叉子將大塊的冰沙壓碎，藉此來減少大塊冰晶，讓口感細緻。 4. 重複三次壓碎的動作。(需要三小時，也很適合讓小朋友操作) 5. 最後一次壓碎之後，可以在冷凍半小時取出。 6. 用湯匙或冰淇淋杓挖取，搭配新鮮水果粒或是優格就可以吃囉! ❗注意! 雪貝融化很快要趕快食用 ❗注意! 沒吃完的雪貝冰在冷凍庫太久會變硬。下次要吃之前可以拿到冷藏稍微退冰，再用湯匙進行壓碎的動作，就可以讓口感細緻唷! 如果你喜歡我的文章，歡迎follow我。 營養師sabbi的輕廚房FB 營養師sabbi的輕廚房IG 營養師sabbi的輕廚房YT

 只要是不要為了自己 ， 傷害到了其他人 ， 誠實的喜歡自己並不是錯誤的。 更多無臉圖、語錄可以至 xxin_paint ig：https://www.instagram.com/xxin_paint/ ＃手寫字 ＃感情 ＃愛情語錄 ＃語錄 ＃文字 ＃手寫的溫度

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