荷包失血也願意，精選台北高級火鍋TOP6，就要豪華的海陸享受！

不管是慶功聚餐、過年過節，一年四季都少不了吃鍋！從街頭的平價小火鍋到餐廳的豪華奢侈鍋，也都是一家接著一家插旗。今天編輯就要來為大家介紹6間台北的高級火鍋店，努力生活同時也不忘要對自己好一點！吃鍋夥伴跟錢包準備好的朋友們，就快準備預約開吃啦～！ 台北高級火鍋推薦：橘色涮涮屋 一館-台北市大安區大安路一段135號B1 / 二館-台北市大安區仁愛路四段29-2號 / A9館-台北市信義區松壽路9號7樓 美國頂級小牛排 套餐$1780/御海海鮮套餐$2380 編輯推薦：★★★★★ 開業已有二十年、有火鍋界LV之稱的橘色，可說是台灣頗具代表性的頂級鍋物！以日式湯頭與壽喜燒兩種鍋底為主，並提供頂級肉品、海鮮作選擇，也有不少品項可作加點，如果想經濟實惠點可以選套餐，從前菜、主餐到甜點都有，最後記得用湯底來煮粥，每顆米粒都吸飽精華，一點美味都不浪費！這裡也絕對能盡情享受服務（據說會幫你把玉米撥下、不用自己啃呢～ 台北高級火鍋推薦：囍聚精緻鍋物 地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號 雙人套餐 – 澳洲龍蝦& 美國Prime去骨牛小排 $時價 雙人套餐 – 鮮活青蟳& 美國Prime去骨牛小排/西班牙伊比利豬 $4980/$4480 套餐升級價: 爆卵海膽飯 $780/四倍海膽飯 $時價 編輯推薦：★★★★ 想吃各種澎湃的海鮮大餐這裡都能滿足你！不同於一般火鍋店，將附餐的麵飯升級加購就可以變成青蟳蟹肉海膽飯或爆卵海膽飯了！整桶鮭魚卵就在你面前加也太瘋狂了～如果怕太多鮭魚卵會膩，那可以點有三種料的青蟳蟹肉海膽飯，肉品的部分當然也不馬乎，美麗油花分布的日本A5和牛，涮一下吃就能感受到入口即化的美妙，眾人推薦最後一定要吃煮粥，光是會加松露這點，真的是再飽都要吃。 台北高級火鍋推薦：合‧shabu 地址：台北市信義區松仁路28號 Bellavita 4F 波士頓龍蝦套餐$2280/御品海鮮套餐 $2180/頂級牛小排套餐 $1580 編輯推薦：★★★★ 號稱火鍋界的愛馬仕，有活跳跳的新鮮海鮮、黑牛prime牛火鍋等高檔食材外，全程還有桌邊服務，不用怕自己把優質食材煮失敗，超貼心的～人氣品項有北海道品種玉米，吃起來很鮮甜，手工漿類也是每桌必點，不少饕客表示甜點的紅豆芋泥相當優秀，整體環境明亮、寬敞舒適，總歸一句：在貴婦百貨吃鍋就是享受！ https://www.popdaily.com.tw/place/709239 台北高級火鍋推薦：但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu 地址：台北市松山區敦化北路166號5樓 但馬家神戶黑毛和牛＄7800 編輯推薦：★★★★ 榮獲米其林指南推薦的但馬家，可說是讓鍋物吃出新境界！採用日本師傅手造的銅鍋、陶藝大師手捏的器皿，嚴選的新鮮食材更有專業侍食師幫你涮煮服務！水質部分堅持採用pH8.5鹼性，能中和鍋中的酸性物質，吃鍋兼具酸鹼平衡～而但馬更是日本重要的和牛出產地，品質保證絕對很可以，整體來說從吃到用都相當講究，本館還有日本光影遊戲大師 – 橋本夕紀夫所設計的光影迴廊，來的話一定要合影一下！ 台北高級火鍋推薦：竹苑shabu 地址：台北市大安區大安路一段31巷31號 海陸套餐(鮮蟳海鮮＋美國prime穀飼去骨牛小排)$4380 編輯推薦：★★★★★ 主打活體海鮮的竹苑 ，現點現處理保證吃到最鮮的料理！不管是限量的現流海鮮拼盤多到讓你驚艷，人氣龍虎石斑魚的肉質更是細緻到吃了掉淚，美國prime的牛肉也是油花分布均勻，有厚度切片使肉質吃起來彈牙，整體份量比一般火鍋店大很多 ，雙人份給三人吃都沒問題～附的小菜都可以再續，最後還能將湯頭煮成雜炊粥，要吃飽都不是問題！記得加價還能升級成海膽蓋飯，裡頭有鮭魚卵、馬糞海膽、魚子醬等高檔食材，一次滿足你的味蕾！ 台北高級火鍋推薦：上引水產 樂烹鍋物 地址：台北市中山區民族東路410巷2弄20號2樓 老饕精選海鮮鍋$1480 編輯推薦：★★★★ 愛吃生魚片的人應該多少都有聽過上引水產，除了好逛的生鮮超市和立吞區，二樓可還有火鍋！帝王蟹、生蠔、鮑魚、扇貝…各種海鮮真的讓人看得眼花撩亂，跟編輯一樣選擇障礙的不妨就選人氣老饕精選海鮮鍋，湯頭基本上走清淡路線（就是要你吃海鮮原味）熬煮到最後的湯拿來煮雜炊是很夠味的，另外牛肉和豬肉品質也很不錯，改天逛完一樓的生猛海鮮，記得上樓吃個海味吧！擔心沒座位的也記得先訂個位。 台北高級火鍋推薦：旬嚐 精緻鍋物（暫停營業） 地址：台北市中山區南京東路二段65號 編輯推薦：★★★★★ 王品首度跨足頂級鍋物市場，端出超奢華海陸陣容，推出海鮮珠寶盒集結生猛海鮮，包括活體帝王蟹、波士頓龍蝦等，海陸套餐搭配日本A5和牛、全台獨家澳洲純血和牛牛小排等高檔食材，結合多元的烹調手法，極盡奢華享受，不論在味覺、視覺都驚豔。 以上看完高檔鍋物，是不是很動心呢？連錢包都蠢蠢欲動了～就用頂級享受來犒賞一下自己，才有繼續打拚生活的動力呀！ 延伸閱讀 👉台北石頭火鍋推薦 👉酸菜白肉鍋推薦 👉泰式火鍋推薦 PopYummy／撰文報導 撰文編輯（＃小zoe） #上引水產 #但馬家涮涮鍋 #努力生活 #台北火鍋 #吃鍋 #合shabu #和牛 #囍聚 #小確幸 #松阪豬 #樂烹 #橘色涮涮屋 #海鮮 #涮涮鍋 #火鍋推薦 #竹苑shabu #聚餐火鍋 #頂級享受 #高檔火鍋 

橘色涮涮屋攜手貳樓花藝，七夕浪漫心測找到專屬愛之語！

慶祝七夕，除了一起享用佳餚，透過簡單互動，還能更了解你的另一半。橘色集團旗下橘色涮涮屋與Extension 1 by橘色，分別推出「七夕限定 雙人海陸套餐」與「七夕限定 雙人套餐」，於8/2(五)-8/11(日)限時販售。除了鍋物美饌，橘色集團引用美國心理學評測指標「愛的五種語言」，結合現場溫感創意菜單與節慶花禮，打造七夕情人節沉浸式體驗。凡於指定期間點購七夕限定套餐，即可獲得橘色集團與花藝品牌「貳樓有花」攜手聯名七夕情人節花禮，滿足味蕾饗宴之餘，陪伴每位客人加深對於愛的認識，留下難忘的情人節體驗。 溫感創意互動尋覓愛之語專屬花語 橘色集團攜手貳樓花藝打造限定花束增添浪漫 現代人越發重視探索自我心靈，對於「愛」及「表達愛」也更加注重。美國心理諮商師Gary Chapman認為，即使來自同個原生家庭，有同樣的成長經歷，每個人也有可能說著不同的愛的語言。學習對方的語言，才能有效表達愛意。「愛的語言」分為五種：「真情讚美」、「美好時光」、「深情禮物」、「貼心行動」以及「親密接觸」。今年七夕，橘色集團將入座點餐、互動體驗到專屬花禮完整貫穿「愛的五種語言」主題，讓愛侶、摯友和家人間，能一起了解彼此愛人以及期待被愛的方式。七夕專屬菜單以溫感油墨創意，將每種愛的語言與指定種子連結，當選定自己最重視的語言並搓揉種子溫感圖樣，即會顯示此語言所代表的花卉及對應花語，也象徵任何情感透過溫暖的呵護，萌芽並綻放為花朵的浪漫過程，為七夕節慶增添樂趣及情趣。此外，橘色集團特別邀請注重自然與原始模樣的花藝品牌「貳樓有花」，以愛的五種語言所對應的花卉「琥珀綠桔梗」、「粉紅鬱金香」、「甜橘玫瑰」、「紫洋桔梗」以及經典「紅玫瑰」，設計專屬限量花卡，讓賓客在浪漫互動中更了解自身對於愛的需求，也能獲得來自橘色集團的深情禮物和貼心行動。 橘色涮涮屋嚴選當季肥美沙母打造海陸套餐 Extension 1 by橘色首推一鍋一燒雙重饗宴 除了結合心理學的情意，橘色涮涮屋在餐點設計總能滿足挑嘴的饕客。精心選用來自東南方海域的活體沙母打造「七夕限定 雙人海陸套餐」，在當地溫暖氣候催化下，每隻沙母富含飽滿豐厚的蟹黃，搭配橘色熱銷必嘗的美國Prime牛小排，不吃牛的客人也有台灣冷藏豬梅花的選擇，再配上緊實彈牙的花蝦、日本進口干貝、宮城生蠔等海外直送食材，共啜獨家研發的兩款個性調飲「冬瓜先生」與「伯爵圓舞曲」，為七夕節慶製造更多怦然心動的瞬間。此外，擁有「內湖最美單人鍋」之稱的E Extension 1 by橘色，近年以獨家配方調製、鹹甜層次豐富的壽喜燒深獲不少食客喜愛。推出「七夕限定 雙人套餐」，除了特選油脂香氣豐滿的日本A5和牛紐約客為主角打造「壽喜燒套餐」，更首度推出「一鍋一燒海陸套餐」的組合，將經典日式涮涮鍋結合鹹、香、醇兼容的壽喜燒，兩種口味同時滿足。一鍋一燒的搭配，除了能享用到新鮮海味以及日本A5和牛入鍋涮煮的食材原味和肉香；Extension 1 by橘色更將和牛以厚切處理，透過醬油煎炙的壽喜燒料理形式，感受厚切和牛獨特的食感以及誘人油脂與醬香結合的獨特美味，最後再同享黃金粥和醬炒烏龍麵作結，創造最難忘的七夕「美好時光」！ 橘色涮涮屋【七夕限定 雙人海陸套餐】 Extension 1 by橘色【七夕限定 雙人套餐】 #七夕 #橘色涮涮屋 #雙人海陸套餐 

【台北美食】火鍋界LV橘色涮涮屋信義店|熬煮過的雜炊是首選|專人桌邊服務|生日慶生首選

火鍋屆最有名的橘色涮涮屋，當天預約時間還沒到，會請我們到飯後甜點區喝熱茶稍作休息。 https://www.instagram.com/reel/Cq3DoLbA6rw/?utm_source=ig_web_copy_link 菜單 我們選套餐，有開胃前菜、菜盤、主餐、附餐、水果、甜點，我們湯頭選擇昆布柴魚湯，店員有推薦點海鮮煮湯，湯頭會更鮮，之後煮粥會更有味道好吃，可惜當時沒有點海鮮試試。 也可以單點肉品和海鮮。 餐點 主廚前菜-芒果鴨胸，特製的酸甜醬，讓鴨胸很清爽美味。 吃著火鍋配著窗邊101的景色，可惜旁邊還在蓋的建築物有點煞風景。 連切片玉米都幫忙把玉米粒剝成一碗，很貼心的專人服務。 ▒伊比利黑毛豬$1180 伊比利豬在野外吃著野草，肉質Q彈，紋路像大理石般漂亮。 ▒美國頂級沙朗$1380 沙朗牛的油花非常漂亮，超大一片，吃起來很滿足。 最後的重頭戲~雜炊，所有的精華都集結在這鍋湯中，建議點海鮮，湯會有鮮味，非常好吃，尤其加入海苔❤️ ▒焦糖布丁、當日甜品、水果 紅豆湯跟焦糖布丁中規中矩，最驚豔的是生日蛋糕-焦糖乳酪蛋糕，好吃到想單點，上層脆脆的焦糖，配上綿密的乳酪蛋糕，真幸福! ✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡餐廳資訊✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡ 🍲橘色涮涮屋A9 ☎️02-87896068 📌台北市信義區松壽路9號7F ⏰11:30~23:30 #台北美食 #信義區美食 #新光三越a9 #橘色涮涮屋 #桌邊服務 #生日優惠 #台北火鍋推薦 #慶生餐廳

台北美食 🔜 火鍋界的LV 必點海鮮+煮粥 最愛海鮮粥 可以吃五碗😋😋

火鍋界的LV 必點海鮮+煮粥 最愛海鮮粥 可以吃五碗😋😋

📌橘色涮涮屋 好久以前吃過一次橘色 真的超級喜歡最後煮的海鮮粥 橘色的服務也是非常棒 讓顧客是非常舒服的用餐體驗 🏅花見旨味海陸雙人餐 $4980 這次選擇情人節限定的套餐 ▪️時令鍋物-綜合野蔬盛合 這邊一定要誇獎一個服務是可以把玉米粒取下 完全超方便（又不會卡牙齒🦷） ▫️陸饗食事-美國頂級小牛排 完美七分熟 必須封自己為煮肉達人 牛小排軟嫩多汁 我喜歡沾胡麻醬吃 味道提升很多 ▪️海鮮盛合-澳洲天鵝龍蝦、南非活鮑魚、龍虎斑、軟絲、草蝦、白鳥貝 整體來說海鮮非常的新鮮好吃 而且有專人幫你把肉取出 真的非常方便 也都會桌邊服務幫我們煮海鮮 完全都不用自己動手 一整顆鮑魚吃下去真的超級美味❤️ 龍蝦也很Q彈 最後煮的粥也加了龍蝦肉 真的超棒 ▫️小點拼盤-海老芥末揚、日本蟹角 其實算是爆漿龍蝦沙拉丸跟日本蟹腳 必須說是因為吃了貴貴的餐點 所以才吃火鍋料的 但他們火鍋料超用心 超級好吃😋 跟台灣的蟹肉棒不一樣 爆漿龍蝦沙拉丸也是很讚 ▪️附餐-紫蘇冷麵、蘆筍豆腐、水果、杏仁豆腐、焦糖布丁 蘆筍豆腐必點，超像蒸蛋口感 下方有蟹肉，有驚艷到我的一道前菜 我吃了兩個甜點，覺得焦糖布丁第一名 杏仁豆腐改天介紹一家在迪化街的老店 ▫️飲品-邱比特(含酒精) 、維納斯(無酒精) 不嗜酒的我還是喜歡無酒精飲料 蜂蜜甜甜的很好喝 最後煮的粥我真的大愛❤️❤️❤️ 為了這個粥可以來吃好幾次😂 海鮮味完全融在粥裡 立馬吃了三碗😆😆 橘色很推薦朋友們一起來吃 沒有一定要每個人都點餐 可以點幾個套餐再加點小食 這樣也是超飽超滿足(滿足) IG追蹤：doris_enjoy_life ℹ️ 店家資訊 🔎 橘色涮涮屋 🈺️ 營業時間：11:30-23:30 📍地址：台北市信義區松壽路9號7樓 ☎️ 電話：(02)8789-6068 #taiwan #taipei #food #foodie #火鍋 #台灣美食 #新北美食 #海鮮 #seafood #牛小排 #吃喝玩樂 #instagood #enjoylife #情人節快樂 #followme #吃貨人生 #吃貨 #美食 #龍蝦 #澳洲天鵝龍蝦 #南非活鮑魚 #海鮮火鍋 #龍虎斑 #白鳥貝 #橘色涮涮屋 #信義區美食 #新光三越 

【火鍋屆的LV-橘色涮涮屋】

Google評價4.2(2282)個人評價⭐️⭐️⭐️⭐⭐(5/5) 相較於一般的火鍋店的菜盤，以蟹肉棒就能分出優劣， 傳統的火鍋店選用一般一絲一絲分明的平價蟹肉， 而橘色選用的的是口改較為紮實的蟹肉， 而其他的蔬菜及小菜也都不馬虎，能吃出蔬菜本身的甜味， 不會被火鍋的調味蓋過去。 🔆美國頂級小牛排 $1480 🔆美國頂級沙朗 $1380 -昆布柴魚湯 湯頭以老母雞、蔬菜及昆布熬煮的清甜湯底， 襯托出食材本身的香味。 -金桔和風醬 酸酸的金桔非常適合搭配蔬菜及火鍋料屬於酸甜口感而不膩口， 搭配上生辣椒的辛味，真的是非常適合火鍋的調味。 -胡麻醬 口味較為重，個人是沒有非常喜歡，但蠻適合搭配肉片入口。 -煮粥 看似很一般的蛋、蔥、海苔煮成的粥卻能煮得非常好吃， 想必是湯底的功勞 (友人推薦如果點螃蟹煮粥更加分!) 🔆山藥明太子 (招待) 真的非常喜歡山藥明太子的口感，以炙燒的方式， 可怕的山藥味反而不見以明太子的味道和山藥的口感搭配非常的驚艷， 菜單上沒有所以我也不知道怎樣才能吃得到就是了 🔆桂圓紫米粥、杏仁豆腐、焦糖布丁 #橘色#橘色涮涮屋 地址：台北市大安區大安路一段135號B1 電話：02-2776-1658 營業時間： 週一：11:30-23:00 週二：11:30-23:00 週三：11:30-23:00 週四：11:30-23:00 週五：11:30-23:00 週六：11:30-23:00 週日：11:30-23:00 #火鍋界的LV#台北美食#信義區美食 #台北火鍋#信義區火鍋#台北甲霸樂

［橘色刷刷鍋］火鍋屆的LV，最後海鮮精華成粥，你也吃過了嗎？

戴是肉堅持啦！ （意指對於肉的熟度有一定堅持的人） 終於吃到火鍋屆的LV #橘色涮涮屋 這天六個人吃了七千多塊 肉質真的好！大愛！ 但其他的一切我都覺得～很普通🤣 看來我是沒有吃高級料理的命(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 大家都說橘色的甜點很好吃 這點我也是認同的🤣 — #橘色刷刷鍋菜單 這次我們點了～ #日本黑毛和牛板腱 #伊比利黑毛豬 #頂級松阪豬 #螃蟹🦀️大餐 吃完的感覺是 真的是可以拿這些錢去吃更好的料理🤣🤣✨

美食｜台北必吃火鍋「火鍋界LV」橘色涮涮屋 

橘色涮涮屋 橘色大家應該不陌生 火鍋界LV是很多火鍋愛好者推薦的口袋名單 ▪️湯頭-昆布柴魚湯 ▪️主餐 紐澳薄切牛舌$1280、美國頂級小牛排$1420 牛舌的部分 雖然是薄切 但口感很脆吃起來有口感 小牛排的部分 油花均勻 口感軟嫩 有中上水準 ▪️前菜-和風蘆筍豆腐、和風生菜沙拉 沙拉的部分可以跳過 蘆筍豆腐蠻好吃的 尤其是豆腐的口感很特別～ ▪️附餐-煮粥 ▪️甜點-杏仁豆腐 最特別的應該是杏仁豆腐了 跟想像中完全不一樣 除了我喜歡以外 其他人好像都不怎麼喜歡 整體來說適合喜歡吃清淡口味的人 食材部分還是要推薦一下 真的很讚！ · 以上價格需加10%服務費 #台北美食 #信義區美食 #東區美食 #台北火鍋 #橘色 #橘色涮涮屋 #火鍋 #美食推薦 #排隊美食 #打卡美食 #美食 #必吃 #必吃美食 

橘色涮涮屋首度跨縣市展店 入駐台中新光三越搶攻美食一級戰區，以鍋入心成就獨有寵客之道！百坪空間、全新制服首度亮相！

在台北市經營逾二十年，以頂級食材和細緻服務擄獲眾多饕客以及吸引近八成回流客的橘色涮涮屋，自2019年連續3年榮獲米其林指南餐盤推薦，過去以大安區為主要展店範圍，2018年一改過去街邊店的營運模式，首度進駐百貨插旗信義商圈，服務更多不同消費族群。在費時許久且經過縝密籌備後，終於宣布2021年11月22日於台中新光三越正式開幕，並於11月15日開放線上及電話訂位，成為跨出台北首家分店。承集團用心寵客之道南下，搶占中台灣火鍋市場！店內設計保留「竹庭小屋」的空間感，呈現高雅、低調的品牌調性；同時全面更換制服款式，針對所有工作人員全面打造新形象，更貼近工作機能的設計剪裁，也期待用餐貴賓從進入橘色涮涮屋用餐的每一刻，都能享有一制性的視覺美感。 橘色涮涮屋首度跨縣市展店 力求穩定而深耕 橘色餐飲集團執行長袁保華Kevin表示：「選擇台中作為跨縣市的第一個分店，主要是看好台中挾著南北中心樞紐的特殊地理環境與人口優勢，以及新光三越中港店穩坐百貨店王十年，是中部縣市的消費重鎮。我們希望把頂級日式鍋物的用餐模式帶到台中，從精心嚴選的食材到細緻的桌邊服務，讓更多賓客能夠享有完整且滿足的用餐體驗。」從最初創辦人袁永定先生希望能嚴格控管餐食品質、人員服務質量，堅持只在大安區周遭展店，多年來以品牌獨有的款待入心之道步步經營，自2001年創立，歷經18年首度打破經營策略，跨步進軍信義區百貨店。在屆滿20週年之際宣布拓店台中，耗時逾一年籌備第四間橘色涮涮屋，也是集團首間外縣市店面終於誕生。 百坪和風竹林美學 時尚俐落制服剪裁 滿足多元感官享受 橘色涮涮屋台中新光館位於新光三越中港店4樓，佔地近百坪，客席容納70位，比照橘色台北新光A9館延長營業時間至午夜，預期單月營業額近千萬。由日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，沿襲品牌調性，選用竹林為主要元素，呈現兼具東方禪意與摩登現代的和諧之美。外觀以錯落金屬線條象徵竹林意境，掀簾而入，沿著錯落竹林的小徑深處是挑高8米以簾幕半掩的間隔包廂，讓用餐賓客仿若置身竹庭小屋。台中新光館同樣設置單人鍋物吧檯區域，搭配單人份的套餐設計，無論是一人享食或一家饗宴，皆致力滿足。此外，特別力邀數度登上紐約時裝周的台灣國際設計師汪俐伶重新設計制服，以全新形象偕台中新光館嶄新露面。針對符合餐飲業的服務性質為訴求，展現舒適、透氣、排汗、耐洗四大要點，使用親膚彈性的布料讓穿著同時保有舒適及美觀，更針對內外場人員全面設計，種種細節皆以員工為出發點妥善考量。將和服中前襟左右相交的y開襟和腰部綁帶細節巧妙揉入現代化設計，並選用橘灰撞色拼接，樣式新潮卻穩重，打破以往對於餐飲工作服固有的刻板印象，從顧客走入第一刻即能得到多元感官滿足，將橘色待客所講究的用餐情緒和心情享受發揮得淋漓盡致。 不計成本手工精修只為入口越嚼越香 活體海鮮端上桌新鮮肉眼可見 以服務為核心，以食材為媒介的橘色涮涮屋，對於食材品質一直維持最嚴謹的把關。比如銷售第一的美國Prime等級小牛排，每一塊皆手工剃除肉品多餘的油脂和筋膜，耗損率高達三分之一，只為讓賓客嚐到軟嫩不膩的最佳口感。而橘色的用心和挑剔，亦可從沾醬配角-辣椒上見微知著，堅持手切等距間段並保持片片完整，鎖住更醇香的辣度。再者，在顧客所看不見的後場海鮮養殖箱，每天調和海水鹹度比重，控制水溫，以最鮮活的狀態將鮮美海味呈上顧客餐桌。在大啖火鍋的最後令所有賓客念念不忘的橘色招牌甜點，是每日早上用杏仁浸泡一天後再磨成杏仁漿，熬煮後加入秘製配方冷卻成形，耗時費工的步驟造就大家讚不絕口的杏仁豆腐。橘色涮涮屋以此挑剔細節的初心，堅持服務，把關食材品質，以饗同好。 【店鋪資訊】 橘色涮涮屋 台中新光館 營業時間：11:30-23:30 訂位專線：04-2258-5655 地址：台中市西屯區台灣大道三段301號4樓 (新光三越 台中中港店) 橘色涮涮屋 一館 營業時間：11:30-23:00 訂位專線：02-2776-1658 地址：台北市大安區大安路一段135號B1 橘色涮涮屋 二館 營業時間：17:00-2:30 訂位專線：02-2771-0181 地址：台北市大安區仁愛路四段29-2號 橘色涮涮屋 A9館 營業時間：11:30-23:30 訂位專線：02-8789-6068 地址：台北市信義區松壽路9號7樓 (新光三越 A9館) 

台北信義｜火鍋界的LV 包廂式桌邊服務｜橘色涮涮屋 A9館

哈囉大家，我是雀兒！ 今天要跟大家介紹傳說中「火鍋界的LV」—橘色涮涮屋，主打包廂式桌邊服務，提高隱密性卻不會造成顧客的不便，入座後的服務流程很貼心，食材的選用也很高級新鮮，尤其是特色的黃金粥讓人為之著迷，下面來為大家介紹這家我怎麼吃都吃不膩的TOP火鍋吧！ (我和朋友都說它是橘毛哈哈哈) 橘色涮涮屋 A9館 餐廳地址：台北市信義區松壽路9號7樓 營業時間：週一至六11:30-23:30 / 週日公休 聯絡電話：(02)8789-6068 貼心服務 入座後店員會提供熱毛巾擦手，在看菜單的同時，已經貼心的將熱茶倒好、醬料備好，基本兩種口味：濃郁的胡麻醬、酸甜清爽的果醋，適合沾不同的食材搭配。 A9分店因為與知名餐酒館Abrazo Bistro合作，在候位區設計了酒吧吧台，入座後還能點一杯調酒來喝，邊吃火鍋邊享受微醺的氛圍，簡直不要更美好！ 前菜 — 和風蘆筍豆腐 豆腐的口感很綿密，吃起來很像是雞蛋豆腐，上面放兩小塊蟹肉棒和蘆筍，下面的醬汁酸酸甜甜的，是前菜中我最喜歡的。 陸饗 X 海饗 我們這次點了兩盤肉和海鮮，真的太高估自己的食量了，跟朋友吃到後面超級撐，但為了黃金粥還是努力吃到最後，只能說店家食材給的很大方，完全不輸吃到飽餐廳，提供的菜盤都儘量以簡單的原型食物為主，加入昆布湯熬煮非常鮮甜可口。 你們看看這個肉質是不是很誇張！！涮下去那刻超療癒，幾秒鐘就可以起鍋沾醬料搭配，我喜歡加胡麻醬的口感，每吃一口就幸福一次！！ 明太子烤雞翅 這道是老闆給的生日招待，不僅外觀顏色入味，咬下去那刻也大為驚艷，外酥裡嫩的口感太有記憶點了，尤其雞肉裡面包裹的明太子，在嘴裡嗶嗶啵啵超療癒！ 特色 — 黃金粥 高湯煮粥是每次來橘色最期待的環節，因為湯底長時間熬煮蔬菜很清甜，加上主餐肉類、海鮮更加提味，用餐1-2小時進入尾聲時，可以請服務員為我們熬粥，服務員會先將湯內雜質撈出，加入冷飯、肉絲、海苔絲、蔥花、蛋液、玉米粒慢煮，待粥吸飽鍋底湯之後即可。 小小一碗美味無敵啊！ 甜點 — 杏仁豆腐 這道甜點也是我心心念念的重點料理，以前我很排斥杏仁的味道，但之前偶然吃到橘色的杏仁豆腐，之後每次來都會指定要吃它，冰冰涼涼的甜湯搭配酸甜的水蜜桃切片，在吃上一口軟嫩的杏仁豆腐，好適合在盛夏來一碗啊！ 後面的水果切片我就沒有特別拍了，每次來的水果都不一樣，但都很小巧精美，重點是保證甜又好吃！ 大家都說橘色是火鍋界的LV，但我覺得相對它的服務和食材，其實一點也不昂貴，倒是每次訂位都要費盡千辛萬苦就是了，不過能吃上一頓美食也值得！ 我是雀兒，喜歡我的文章歡迎分享、追蹤我的PopDaily帳號及IG，將持續為您帶來更多的有趣內容！ 雀兒日常 IG傳送門👇 https://instagram.com/chelsea880815

【台北市.信義區】橘色涮涮屋-限定調酒/市景101/頂級食材/桌邊服務。

「 橘色涮涮屋 」新光三越A9館是 馬太太收藏很久的店家，馬先生碰巧有空擋，說妳等我打個電話、若有位置就去。 馬太太之所以選擇 橘色涮涮屋新光三越A9，主要原因有三、以下為 馬太太不專業紀錄： 一、環境時尚又不失優雅精緻：特邀請日本知名國際建築師 丹下憲孝 親自操刀設計、保留「竹林」元素、巧妙運用金屬元素反射出低調奢華感，在視覺上加成不少。 二、有機會觀賞到台北101的美景：部分座位區可望101，座位區提供獨立包廂、半開放隔簾式包廂及單人鍋吧台區。 三、吃鍋又可搭配調酒：與知名的 Abrazo Bistro合作，還特別為此館設計限定專屬酒單。 結合以上三個原因、讓 馬太太朝思暮想，希望在特別的日子中、能夠去感受最具代表性的火鍋饗宴！ 馬先生總笑說、 馬太太不論做什麼事情、總是很認真做功課，沒想到第一次到「 橘色涮涮屋 」就很幸運坐到可以欣賞101美景的位置，這位置可遇不可求、就算電話預約也無法指定。 能與最愛的人享受著美景、感受頂級的服務、啜著調酒、品嚐美食，這或許就是平常認真工作、最棒的禮物啊！ 橘色獨家的特製澎醋醬、是搭配日式柚子醋，首先服務人員會先確認是否用「蔥、蘿蔔泥、蒜」、再進行調配。 菜盤-豐富的蔬食、超甜又好吃的玉米、及精選鍋物。 貼心的桌邊服務，服務人員會依照他們自己的習慣，分別煮菜盤與海鮮鍋，而肉類和綠色蔬食由我們自己涮。 服務人員擺放的位置、顏色與區域都讓人賞心悅目，也會隨時注意我們吃的速度調整火候。 開胃小菜-夫妻很有默契都點「 和風蘆筍豆腐 」，清爽又可口、豆腐很軟Ｑ。 特別的日子、特別的喜悅、特別想喝點調酒，當日限定的「提拉米蘇」、馬太太最愛的提拉米蘇啊！ 分別點「頂級小牛排」、「御海海鮮套餐」，這樣肉類和海鮮都吃得到、很滿足！ 「御海海鮮套餐」、當日是波士頓龍蝦搭配鮭魚、龍膽石斑、干貝、鮮坷、蝦、海膽、鯛魚片、蛤蠣，真的是現捕直送、很新鮮。 可以看到滿滿的海味、每樣都很好吃啊！服務人員會依序幫我們煮好、時間拿捏得很好，非常好吃。 服務人員依序下「鮭魚、龍膽石斑」，吃到鮭魚片時完全驚呼、鮭魚的甜美度完美呈現。 依序下「干貝、牡蠣、花枝」，每個細節都剛剛好的呈現、花枝的直線條也好優雅！ 依序下「波士頓龍蝦、蝦、海膽」，服務人員會到旁邊處理好端上、真的是每一樣都好好吃！ 波士頓龍蝦的螯分得超好，馬先生非常滿意及喜歡，看他吃得開心、馬太太也特別開心啊！ 依序下「鯛魚片」、最後是「蛤蠣」，吃完後收拾餐桌，放上最經典的煮粥儀式，一碗白飯、等待時間約15-20分鐘。 不挑食的我們撒上蔥花和海苔片，御海海鮮組合讓這碗粥、結合精華湯汁、富有鮮甜滋味。 飯後點心和水果時刻，因後面有定位、故到外面的座位區享用。 杏仁豆腐、布丁以及水果，為這頓劃下完美的句點。 或許很多不經意的安排、都藏著驚喜，此時此刻屬於彼此，祝賀彼此的成長、舉杯期待未來。 ​ 從96年相識相知相惜、107年步入婚姻，互補的個性、讓生活充滿更多的驚喜與美好！「 Ｍ＆Ｙ 」是我們姓氏的英文大寫，「 愛馬氏 」是馬太太的筆名、很幸運嫁給姓馬屬馬的先生、且剛好屬馬的諸多巧合； 痞客邦的成立是記錄夫妻倆的生活、而好吃好玩與否較為主觀，在此、只記錄喜愛的點滴，且 馬太太喜歡拍照和文字去做生活的紀錄，人生短暫、認真渡過每一天更為重要！如果喜歡 馬太太的文字與照片，歡迎來按讚 ​ 臉書粉絲團 ​

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