【料理日記】懶人必學！忍不住多吃一碗飯的薑汁燒肉，防疫居家料理推薦

肯定沒想到這麼快會有下一篇吧！沒辦法，經過疫情的淬鍊，已經累積不少的招牌料理了。今天要分享的是，這陣子很喜歡的薑汁燒肉，意外發想一個很簡單的懶人作法，而且吃起來非常下飯，加上洋蔥又是比較耐放的蔬菜，很適合做為大家防疫期間的常備菜。今天分享的懶人料理「薑汁燒肉」✅洋蔥很耐放，疫情期間很重要！✅不太需要什麼刀工✅超下飯，飯必須多吃一碗 材料｜ 1.洋蔥1顆2.生薑一段 (約10cm長)3.蒜頭1~2顆4.豬五花切片 (買肉時請攤販幫你切好)5.清酒 50cc6.醬油 30cc7.糖 6g (沒有秤的話，大約是一茶匙) 1.將洋蔥切成半月型。 2.製作醬汁，將清酒、薑(可大概切幾塊)、蒜頭放入果汁機，打成泥狀，再加入醬油。 3.熱鍋後加入少許油，再放入洋蔥，炒到呈現透明狀後，取出洋蔥。 4.不用洗鍋子，再補一點油，放入豬五花肉片煎出焦香。 5.加入醬汁，記得保留少許的醬汁，將豬肉拌炒，均勻吸收醬汁。 6.加入剛剛炒過的洋蔥以及剩餘的醬汁，拌炒至洋蔥變褐色，就完成了！ 看起來是不是很好吃呢！很喜歡醬汁裡薑的味道，跟豬五花肉真的太搭了 ~趕快來做做看這道料理，也歡迎與我分享你們的成品喔

手作早午餐/朝食2021/06/21 烤起司蛋飯團搭鮮蝦

2021/06/21 手作早午餐/朝食 （上篇料理步驟⬇️） ▶️有料理影片。 主食：烤起司蛋飯團搭鮮蝦 蔬果：烤瓢瓜/香菇葡萄🍇 飲品：手沖咖啡 早安～ 用熱壓三明治機，做過6/17了《蔥蛋鮪魚盒子》 也做過了6/19《牛肉蔥蛋米漢堡》！ 那今天，就用熱壓烤盤～做早午餐全餐吧！ 中間有烤屑屑，輕鬆一刷就掉了， 最後烤起司🧀️有爆漿，冷卻之後，也很好清洗， 因是不沾的材質，烤盤放涼之後，很好清洗。。 要烤出漂亮跟不會散開又好吃的熱壓烤飯團， 重點跟米漢堡一樣在於～先把冷飯團先定型， 讓飯有彈性，只有烤飯團上下片先用成四方型， 再夾上起司片跟蛋～真的超好吃的～^_^ 🌈祝大家有個的 元氣十足 的 週一🌈 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 💟日本BRUNO*️⃣嚕嚕米Moonmin三明治機💟 除了，基本三明治🥪/還能做鬆餅/烤飯團等。 🧇因應暑假～❤️6/25開團💟市售$$3980。。 Tina限時開團價$3580+送7-11$100禮卷+免運 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 料理步驟： 1.先備料： 🥒飯團先定型：4方型！ 🥒蝦子用米酒/醬油/醃8-10分。大隻要對半切。 🥒準備好瓢瓜/香菇。（灑點鹽巴/醬油） 0️⃣先熱機2分 1️⃣先烤蛋（可上點油）轉4分。 2️⃣再烤蔬菜 （一次可烤二種）先上點油， 烤5分。 3️⃣烤蝦子 4️⃣熱壓烤起司蛋飯團 。 💕歡迎追蹤 IG Instagram.com/tina.wu1002。⭐️ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB 緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #午餐吃什麼 #芒果 🥭 #晚餐吃什麼 #家常菜 #手作料理 #早餐吃什麼 #相機先食 #便當 #鬆餅 #手沖咖啡 ☕️ #飯團 #午餐吃什麼 #起司 #嚕嚕米Moonmin #熱壓三明治機 #BRUNO #三明治 #吃貨 #breakfast #cookies #dinner #cooking #Foodblogger #brunch

懶人料理 - 瓜仔肉蒸蛋

懶人料理 -  #瓜仔肉蒸蛋

| 𝘩𝘰𝘮𝘦 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘪𝘯𝘨 | 簡單方便又下飯的 #瓜仔肉蒸蛋 🥰✨點下列IG網址 有料理影片https://www.instagram.com/p/CQYaSKXnG7S/?utm_source=ig_web_copy_link 鹹 香 滋 味,單吃 或 拌飯吃 ,都 好 吃🙌🏻🙌🏻🙌🏻可以多扒好幾口白飯呀🍚🍚🍚↠▴ 瓜 仔 肉 蒸 蛋 ▾♡ 材 料：豬絞肉一盒(約450g)愛之味脆瓜1/2罐雞蛋兩顆蒜頭兩顆醬油一小匙脆瓜汁二大匙米酒一大匙白胡椒一大匙玉米粉(太白粉也可以)一匙♡ 作 法：❶將脆瓜、蒜頭切碎備用❷絞肉加入切碎的蒜泥、白胡椒粉、米酒、脆瓜醬汁、醬油、玉米粉,同一方向攪拌至有黏性(約2-3分鐘)❸第二步驟完成後,再加入切碎脆瓜,攪拌均勻❹中間挖個小洞(第二次蒸時將蛋打進洞中)❺放入電鍋,外鍋放1.5杯量米杯的水量蒸❻開關跳到保溫後,再中間的洞打顆蛋,外鍋放半杯量米杯水量繼續蒸❼電鍋跳起�出鍋後 撒點蔥花、辣椒 點綴,就完成囉🎉因為我本人挺偷懶,就直接將料到一起攪拌~沒聽我爸說...脆瓜要等肉攪拌至有黏性再放◝꒰∗´꒳`꒱◟♡無油煙的電鍋料理只要將材料與配料們,通通丟進碗裡攪拌攪拌再放進電鍋就好,真是懶人的一大福音(*´∀`)~♥下次想要用剝皮辣椒代替脆瓜試試�/沒.有.電.鍋.的.話 . .微波爐：600瓦先微波7分鐘，在打顆蛋上去微波30秒#貪吃鬼914#914廚房#電鍋料理#瓜仔肉#餐桌風景#自煮生活#自煮防疫#居家防疫#防疫自煮#料理記録#料理教學#懶人食譜#家庭料理#古早味#簡單料理#臺菜#popyummy#homecooking#eatathome#kitchen#cooking

【疫情解封前快筆記】5個寵物友善餐廳推薦，跟毛小孩在餐廳享受浪漫晚餐吧！

這次的疫情讓我們沒辦法像以前一樣享受自由，不過這些都是片刻的。台灣人也讓世界看到我們的自律！所有站在第一線的人員也辛苦了💗 什麼是寵物友善餐廳？ 你是不是也以為寵物餐廳跟寵物友善餐廳是一樣的？台灣有越來越多餐廳能接受毛小孩入內一起用餐，而這種餐廳分為「寵物餐廳」以及「寵物友善餐廳」。究竟兩者到底有什麼不同的分別呢？今天要教大家分辨兩者之間的差異，以及帶毛寶貝去這些餐廳應注意的禮節，之後帶著寶貝一起到餐廳才能開心的享受親子時光。 寵物餐廳 v.s. 寵物友善餐廳 什麼是寵物餐廳？ 什麼是寵物友善餐廳？ 飼主們應該有的觀念跟公約 1. 公狗應繫上禮貌帶；母狗生理期期間應避免前往餐廳 2. 毛孩不上餐桌，不與毛孩共用餐廳餐具 3. 需控制毛孩不隨意吠叫打鬧，具攻擊性毛孩應加以看管 4. 遵守不同餐廳所訂定的寵物規範 5. 自行處理毛孩便溺 BaganHood 蔬食餐酒館 BanganHood是一間蔬食餐廳，餐廳理念為「尊重生命與友善環境」而生。雖然是蔬食，但每一道料理看起來都令人食指大動，看起來超美味。而且餐廳也是友善寵物的餐廳，是可以攜帶毛小孩到店內用餐的唷。 Dee 好得生活 / 南洋文化餐酒館 Dee 好得生活 / 南洋文化餐酒館供應多款泰式料理和南洋各國料理餐點，從店內的所有擺設都能感受到滿滿的南洋風情。店裡的餐點更是一大亮點，非常道地的南洋料理，讓胃口在這天氣炎熱的日子直接開到最大！此外，他也是寵物友善餐廳。在訂位前記得提醒店員你會攜帶毛小孩到場。 想看更多寵物友善餐廳的推薦跟介紹嗎？快來我們官網走走吧把這些餐廳蒐集在口袋裡，一解封立馬帶毛寶貝去!!🌐https://southernlandltd.com/animalfriendlyrestaurant/

花蓮-隱身住宅巷弄的無菜單鐵板燒(La Sinc′ere 誠會所)

花蓮-隱身住宅巷弄的無菜單鐵板燒(La Sinc′ere 誠會所)◆慢·飲食的生活提案疫情之下，是否已經開始蠢蠢欲動的計畫著未來三級解封，要去哪旅遊呢?旅途過程中，怎麼能缺少一頓為旅途中畫龍點的晚餐呢?今天要跟真正喜歡美食、味蕾被養壞、很敢花錢在吃上面、喜歡慢慢品嘗食物，在沒有時間壓力下品嘗美食的人，大力推薦這家:「花蓮-隱身住宅巷弄的無菜單鐵板燒(La Sinc′ere 誠會所)」我特別喜歡到訪有故事性的餐廳，因為有了故事，有了對這間餐廳的理念，它的食物才會是有靈魂的。而這家餐廳，我特別喜歡它創立的故事，以及賦予這些食材的理念。起初會知道這家餐廳，是透過朋友才知道這家餐廳，一問之下才知道，原來想吃還吃不到，要是會員才能，而且不是隨便就入會，而是要透過認識的人做轉介(免費入會，但因為未與店家說明會寫文章，所以不知道能否直接提供QR code，有興趣的人歡迎留言或私訊我IG，才能介紹你加入會員，因為加入時，店家可能詢問出處喔！)，還記得之前有問過老闆，為何要採會員制，老闆說，不希望餐廳成為人人都去打卡的那種熱鬧餐廳，而是希望透過口碑去建立它餐廳的名氣，可想而知，老闆對於自家的料理是非常有自信的。因為餐廳是採會員預約制，所有的預約僅能透過他們官方的LINE才能做預約，最多十人，但因為疫情關係，有將人隔開，用餐人數變四到六人(看當日預約狀況)。預約前，也會貼心的詢問同行的夥伴有沒有忌諱的飲食，比如:牛、生食或是孕婦，確認完後會再發一封LINE訊息，整理訂位資訊以及提供當天入場的解鎖密碼，超特別！我其實每一次都超期待要按密碼，殊不知服務太好，我人才到外面，他們可能已經透過監視器看到了，接待人員就直接來幫我開門了......所以連續三次到訪，我都沒有真正按過密碼入場。因為店家在住宅區內(無招牌，到那邊看到整潔的白色牆面，帶點日系感的風格，很容易就知道是哪家了)，所以格外安靜，停車的部分比較不方便一點，之前開車去，是直接找路邊白線處停，若是坐火車下來的人會更方便一點，因為La Sinc′ere 誠會所的地理位置就在花蓮火車站附近，走路大概5分鐘內抵達。我會建議，可以評估當天是否要開酒做搭配，再來決定是否開車，店家也貼心的提供叫車服務喔！如果預算夠的話，本人超推開酒的！(自行帶酒也是可以的，但需要酌收開瓶費)現場也會有專業的侍酒師幫忙做推薦，會根據你平時喝酒的喜好或是當天餐點食材去做推薦搭配，現場他們還有一面專門存放紅酒的櫃子，超美。因為平常自己也很愛喝酒，所以，當天二話不說，也開了酒，記得那次，開了一紅一白的酒，現場還有客人生日，壽星還開酒請大家喝呢！料理的過程中，鐵板師傅和我們聊天，說起為什麼幾個人會北下來到花蓮開店，是因為他們發現，在花蓮當地有許多新鮮的蔬菜水果、米，因此想到可以結合當地的小農，把新鮮、好的食材留給顧客，其他高級的食材後面會跟大家分享。當天的侍酒師跟我們分享，La Sinc′ere 誠會所，店名的由來，他說是法文而來的，Sinc′ere ，指的是真誠，以誠相待的概念，整個吃飯的過程，你都可以充分地感受到他們是真心喜歡自己的店、向心力齊聚，因為這家店正是他們幾個一起下來共同打拼的目標及夢想。接下來就是要跟大家分享重頭戲了！那我們就往下看吧！ 等候/甜點飲料區 若提前到場，會坐在這。同時也是用餐後的甜點飲料聊天區，雖然說標定店休時間為晚上十點，但因為前往吃飯的，大多都是有目的性的，比如：慶生、朋友久聚、約會，也有的是喝了酒，吃飯速度也會越來越慢，甚至聊開的情況發生，因此，餐點告一段落，準備上甜點飲料時，會一組一組帶大家來這邊，還可以挑自己想坐的位置，個人有一個VIP位置推薦，就是往樓梯方向左邊，有一桌獨立的兩人桌(沒拍到，但現場你會知道我在說哪裡)，很適合兩人前往的組合，因為可以有一個小小獨立的空間，比較不怕說話吵到別人或是尷尬。 鐵板料理區 從甜點區再往裡面走，還有一扇門，進去後就是主要的鐵板料理區了，一層一層的櫃子，就是剛剛前面提到的存放酒的櫃子，最置頂的那罐洋酒(有兩罐，左右各一，聽侍酒師說那是老闆在收藏的，沒有在賣，同行的友人還一直想強迫老闆賣他，哈哈！桌上的杯子，一進去就已經擺放好了，若當天沒有要開酒，會在幫你收起來。入座後會詢問要氣泡水還是礦泉水，它們都不是普通的水或氣泡水，都是有牌子的高級水！(鐵板區呈現的是L狀，當天僅拍一側，因為疫情之下，L的另一邊也就沒開放了，所以那邊不坐人。) 開火前的介紹 等所有人都到後，準時開桌(座位僅保留十分鐘，另外，不招待12歲以下的小朋友喔！)守時非常重要，對其他客人也是一種尊重。師傅開工前會把一大盤當天會使用到的高級食材放到前面，一邊讓每位顧客輪流拍照，一邊做食材的解說(跟首圖的食材略有不同喔！)另外，誠會所每季都會更換菜單，食材也會略有不同或是像母親節、情人節一些特殊節日，會提早預告，有特別菜色，當然價格也會比平時的要在高一些。不過，基本上我去的這三次，大部分高級食材都差不多，有一次不一樣，有龍蝦，其餘的，大多是料理的方式、調味不同。稍微介紹主要高級食材的出處：◆龍蝦是野生抓的龍蝦，活的，不是那種冷凍的波士頓龍 蝦，兩種口感差很多。◆魚子醬跟鴨肝，都是法國空運來台的。◆馬頭魚(首圖)/青甘魚。◆活鮑魚(首圖)◆甜蝦◆A5和牛/伊比利豬介紹完後就準備進去廚房處理時才，開始料理囉！ 開胃菜：甜蝦泥佐魚子醬 ★★★★ 因為去了三次，所以會把這幾次用餐的圖片一併介紹，略有不同，當天是每個人的前菜都一樣喔！不是去到那邊給你選。造型精緻又美味，蝦泥上鋪滿了魚子醬，在點綴上金箔，再以食用花做裝點，整顆都可以下肚喔！蝦泥是生的，完全可以吃得出蝦子的鮮味，在搭配上層魚子醬，嘴巴裡會有蝦泥的口感搭配著顆粒狀的魚子醬，刺激著你的味蕾。好吃歸好吃，但說實在它蠻小的，我大概兩三口就吃完了(客氣一點)，如果走奢侈豪邁吃法，大概就是一大口End。 開胃菜：甜蝦黃瓜魚子醬 ★★★ 擺盤一樣走一個法式風格(盤子大，東西小)，但它的美味不在話下，吃得出蝦肉肉質的彈性，搭配薄片黃瓜的清爽以及濃郁的魚子醬香氣，整個在嘴巴裡散開。不過比起這個做法，我更愛蝦泥的料理方式，缺點當然也是一口塞。 湯品：法式洋蔥湯 ★★ 個人覺得這道湯做的沒有很道地，但是可以喝得出洋蔥的濃郁感，喜愛洋蔥的人，應該會超愛，因為味道很夠，上面的起司焗法式麵包就比較普通一點，但總體來說還是不錯的。應該是說其他道料理的驚艷程度過高，加上我本身不是洋蔥愛好者，導致湯品會覺得相形見絀。 湯品：奶泡蕈菇湯 ★★★ 比起前一道洋蔥湯，我會更愛這個！喜愛菇類的我，也很愛蕈菇香氣，喝起來的口感非常的濃郁滑順，搭配上層鋪蓋的鮮奶泡，香氣鋪鼻而來，如果是喜愛蕈菇香氣的同好，也會超愛的！ 前菜：嫩煎青甘魚佐義式番茄橄欖油節瓜 ★★★★★ 圖片是進廚房去頭去尾去骨後的食材照。這道菜，很厲害！魚煎得極好，上面的魚皮煎的很脆(不是燒焦喔！)刀子在切的時候有脆脆的聲音之於，魚肉吃起來卻不乾不硬，很嫩，在搭配旁邊的義式番茄丁及松露醬，別有一番風味，鹹酸鹹酸的感覺，但又不會到像檸檬那種酸，純粹就是一般牛番茄那種酸度而已，非常剛好，怕酸的人不用擔心。 前菜：嫩煎馬頭魚佐奶泡醬汁 ★★★ 兩種前菜，我更愛前一道煎魚，可能是因為個人口味問題，因為我本身吃的比較清淡，這道對我來說口味相對濃郁許多，但馬頭魚的肉質一樣很嫩，魚肉表皮也有煎過，但脆度沒有上一道前菜那樣脆，應該是因為上一道的魚皮有足夠的油脂去煎到那樣的口感。墊在魚下方的那個我有點忘了是什麼，好像是蚵仔，醬料的部分也比較沒記憶點，奶泡的部分應該就是純裝飾，因為吃起來是沒什麼特別的味道。從星星的排行應該看的出來我對上一道魚的大愛。 主食1：鮑魚佐娃娃菜鮭魚卵 ★★★★★ 鮑魚是新鮮的活鮑魚做料理，圖三有料理中的照片，是用日本昆布包住牠們，上層鋪上大量海鹽，去腥，悶熟。這道菜完全可以吃到鮑魚的鮮美，娃娃菜的搭配也很完美，本身調味不會太重，可以很簡單的把食材原有的味道帶出來，在配上鮭魚卵微鹹的點綴，真的太好吃了！ 主食1：西紅柿鮮龍蝦 ★★★★★ 將去了殼的龍蝦肉煎過(去殼很重要，懶人福音！)，撒上簡單的調味搭配番茄，沒有浮誇的醬汁或過重調味，可以很直覺的吃出龍蝦本身肉質的Q彈及鮮味，肉也很多。 主食2：香煎松露鴨肝/牛排佐紅酒醋醬 ★★★★★★ 真的得吃爆這道菜，好想再來一份！先前有吃過搭配新鮮無花果料理的方式，也超美味，但當時沒拍照，嘴比相機快。而這次，料理方式也是為之驚艷，煎鴨肝的同時，一邊煎牛排，另一邊調醬汁，也是很考驗師傅技術，組合後，將牛排及鴨肝做堆疊，淋上紅酒醋醬，最後刨上新鮮松露，是新鮮松露！現場刨給你看，沒在客氣的，一片一片都有些許厚度，在裝點上些許紫蘇鹽(一點點味道而已，不會太重)完美！我可以來十份。照裡說鴨肝印象中是會略有腥味，還有吃起來會很油的口感，但這個完全不會，沒有腥膩的這些問題，醬汁的裝點也很讚，不會搶鋒頭讓食材的味道全無，牛肉沾點紫蘇鹽以及配上鮮松露片，真的上天堂了！好幸福！星星只能破例給爆表(6星)。 主食2：嫩煎A5和牛佐松露醬/牛小排佐洋蔥 ★★★★★ 兩份牛排料理方式差不多，所以放一起，配料、口感、肉質也不同。但是，搭配的小東西總能讓人眼睛為之一亮，不是浮誇型料理，但總能從這些配料中凸顯出食物的特別，以及這些配料隱約帶出來的香氣。從上一道的紅酒醋醬、紫蘇鹽，在到這邊的漬洋蔥、松露醬，每個點綴的小物，都不會過分搶走主食材的鋒頭，將食材原原本本的味道做出最完美的呈現。 香蒜炒飯漬泡菜 ★★★★★ 外面最常吃到的鐵板燒炒飯就是櫻花蝦炒飯奪冠，但這家的炒飯偏不是！先說，我是一個不怎麼愛鐵板炒飯的人，時常在外面吃鐵板燒時，炒飯我是直接不吃或會外帶回去給家人吃的那種，而且，我不吃蒜，但！這個炒飯不一樣！每次去，都超級期待炒飯，很想再吃五碗。這個只是將蒜末炒香在與白飯炒在一起，一道看似平凡無奇，卻讓人嚇一跳的炒飯就這樣誕生了，香氣非常夠，很香，在配上旁邊的醬瓜及特製泡菜，真的人間美味。有人跟我一樣愛吃泡菜嗎？如果有，你一定要吃這家的泡菜！加了飛魚卵的泡菜多了一些顆粒的口感，很讚！從我的激動程度來看，應該知道這也不只五星評價吧！應該要多一顆星。 甜點：熔岩巧克力蛋糕 ★★★★★ 必須說，這該不會是被鐵板燒耽誤的甜點店吧？怎麼可以連甜點都這麼好吃！甜點中，我是最不吃布朗尼跟熔岩蛋糕，因為我覺得布朗尼很乾，熔岩蛋糕很常遇到那種蛋糕體很乾，內餡又要熱不熱的那種，還有的是餡很死甜，整個就是印象差就對了。但這個，又不一樣了！他的外皮是酥酥的，不是像麥片的那種脆度喔，很像好吃的波羅麵包，外皮要求的那種酥，切開後整顆蛋糕是熱的！還有點水分(應該是水蒸氣帶出來的)，但又不會濕濕軟爛，然後巧克力醬就這樣流出來了！醬也做到一級棒，不是那整爆甜的口味，非常滑順的流動感，在搭配上蛋糕體一起吃，苦甜苦甜，打字打到這，我又想殺去吃了，好想問他甜點有沒有另外賣......旁邊搭配的是水果汁，準確來說應該是水果水，口味偏酸，我想應該是要搭配蛋糕做緩解，但我個人覺得就算沒有，也不會太甜，之前吃到另一次，是搭配哈根達斯的冰淇淋做享用，那也很讚，冰火交織，口感味蕾也是另一種享受。 TEA-TIME ★★★★★ 終於來到最後一道了，飲品，可以選擇咖啡(美式、拿鐵)/紅茶，如果喜歡奶茶的人也可以另外要鮮奶，這個服務超讚！因為我完全是鮮奶茶控，給鮮奶無敵！不夠還可以續。旁邊附上的是兩個馬卡龍，不誇張，一樣顛覆對馬卡龍的想像，這個甜點號稱女人的酥胸，很多人都嫌太甜，但這邊的馬卡龍甜的不一樣，會甜，但不是死甜要喝很多水的那種。這個時候，大家都酒足飯飽了，如果開了酒(像我)，還沒喝完，可以一起帶去大廳，繼續飲用，並且可以很自在放鬆的聊天，因為在那裡，你不會感受到時間壓力，不會有店員催你結帳，不會有店員說要收你杯子，更不會有人一直提醒你，我們幾點打烊，這種把時間忘掉，只專注在當下的感覺，真的很放鬆，你可以肆意的跟你的朋友或另一伴盡情談天又或是當天同一批客人喝開了互相認識，大家都可以只專注當下，細細品味著，今天吃了什麼，喝了什麼，聊了什麼。 總結： 餐廳開業到現在，我記得應該也開兩年多快三年吧，這期間，我也去了三次去了。正因為令人印象深刻而且又「華而有實」，才能夠讓我如此大力推薦，因為對於吃要求極高的我，會讓我再三前往，真的不是件容易的事，加之這家餐廳遠在花蓮，距離我家可說是千里之遙，能夠讓我如此惦記，每到花蓮必訪的，不!應該是說，是為了來誠會所，而安排的花蓮旅行，就可以想見我有多愛這家店。有句話是這麼說的：「魔鬼藏在細節裡」，店內處處充滿了細節，一家店之所以可以成功，就是在這些細節。從一開始的訂位、入席、食材、水、裝潢、盛裝的容器、刀具、甚至是廁所，每一個環節都有設計它的故事，去到現場的你，有興趣可以聽聽看，就不破艮了。在匆忙的生活哩，有多久沒有好好停下腳步，慢慢吃一頓飯？又有多久沒有收起手機，好好的跟另一伴或家人用一頓飯的時間好好對話？我覺得這間店，除了用了好的食材做出美味的料理外，更讓人心動的是店裡許許多多的故事以及遠離塵囂的異次元空間。以上對於料理的評論僅供參考，每個人的口真的都不一樣，以下附上我個人平時在吃方面的口味比重參考，可以看看你吃的習慣是否跟我差不多依做參考：偏愛吃食物的原形，少醬料少調味，蔥、蒜、油蔥、羹類、油炸、都不愛，基本上是走健康飲食，除了愛喝飲料之外都蠻健康的。 ★相信現在網路很發達，資訊一查都有的時代，大家找吃的一定都超方便，但不免俗遇到很多人業配，或是餐廳請吃飯，然後幫忙寫好聽評論的文章，這些狀況我都遇過，所以很常踩雷！也花了超多冤枉錢，來！冤枉錢都幫你花玩了，推薦的真的都是精選過！ 會想開始寫文章是希望給在找資料的人最真實的狀況，我會推薦的餐廳，絕對是那種我真的有至少親自消費兩次以上的經驗，才會推薦，畢竟現在餐廳吃得這麼多，大家都很喜歡嘗鮮，能夠讓人想承重複去兩次以上的地方也真的不容易，所以如果你時常在找尋好吃的餐廳，不妨可以看看我的推薦喔！★重點整理：店名：La Sinc′ere 誠會所地址：花蓮市國民12街57號(沒訂位無法用餐喔！)電話：無/目前僅LINE做會員經營/無IG/無FB價位：3000元＋10％(價格有調漲，之前2500元＋10％，今年(2021)4月起調整)〈現金OR刷卡皆可)◎酒類另記/自帶酒水開瓶費1000停車場：無(找路邊)/計程車OR車站步行/提供計程車叫車服務▲著正式服裝(勿拖鞋短褲)12歲以下不招待。如果喜歡我貼文的朋友，歡迎追蹤我的IG&FB&Youtube粉專，連結如下:IG：instagram.com/kang_emilyFB：facebook.com/艾蜜莉的生活提案-112902521031095/notificationsYoutube：youtube.com/channel/UCdvE3p_vW6t-vU5GwSlYATA/about還有更多的生活提案，等你來Follow。 #花蓮美食#花蓮鐵板燒#花蓮輕旅行#國內旅遊#慶生#約會#情人節#家族聚餐 #包場#小農食材#創意料理#輕旅行#艾蜜莉的生活提案#CHUN粹吃好料#慢活提案

紅盤子港式茶餐廳 港式茶餐廳品嘗在地港式料理

說到港式料理，波妞最喜歡吃的就是港式點心 這次要跟各位介紹的這間港式茶餐廳 是位在於大安區 近通化夜市附近的紅盤子港式茶餐廳 店內空間很寬敞、位置也算多 牆上還有一些帶有港味的設計元素，店內的音樂都是播放經典的粵語流行歌曲 也有一間小包廂 招牌乾炒牛河$180 一上桌香氣逼人，牛肉炒的剛剛好，很鮮嫩 河粉也很Q彈，吃完不會覺得很油很膩 這道菜很快就被我們分食完畢 黯然銷魂飯$200 從食神開始黯然銷魂飯就想到香港，內容物是叉燒飯加雙蛋 叉燒很入味好吃，不過個人覺得當天的飯有點偏硬 菠蘿油$55 超厚的奶油，夾在熱呼呼的菠蘿麵包裡 菠蘿麵包外皮酥脆，一口咬下，奶油在嘴裡化開 很建議可以來上一份 鹹檸7$80 / 凍檸茶$90 凍檸茶用好幾片檸檬加上無糖紅茶，另附糖漿自行調整甜度 圓圓小小的鹹檸檬道上7喜，把鹹檸檬戳一戳，甜甜鹹鹹的滋味加上氣泡 整體飲料都喝起來非常清涼與解膩 三絲炸春捲$120 外皮炸的金黃酥脆，裡面包裹著高麗菜絲 一口咬下會有卡滋的清脆聲，味道清甜好吃 湯種棗泥包$100 麵皮鬆軟，棗泥香氣十足，棗泥很綿密 個人很喜歡這道，在外面比較少見 經典鮮蝦餃$120 外皮薄，包裹的蝦很新鮮Q彈 調味清淡，不用沾醬也很好吃~ 總結: 紅盤子港式茶餐廳，從餐點中可以感受到店家對於呈現道地港式料理的用心 並減少了茶餐廳的油膩、重鹹與膩味口感。 地點： 台北市大安區安和路二段35巷3號1樓 營業時間：12:00-14:30/17:30-22:00

┃食記┃自煮「烹飪食堂」

⁶/₂ ₁簡單 #家常菜 簡單煮、簡單吃😋 今日 #烹飪 食堂的菜色有你們喜歡的嗎？ 🧂麻油九層塔煎蛋 🧂芹菜玉米筍炒花枝 🧂杏仁南瓜排骨煲湯 #廚娘 #煲湯 #食記 #自煮 #自煮生活 #料理 #料理写真 #餐桌日常 #手機食先 #飲食記錄 #蛋 #芹菜 #南瓜 #排骨 #花枝 #玉米筍 #九層塔 #生酮飲食 #小家庭餐桌 #food #fooddie #foodpic #foodlover #hotstuff #healthy #cooking #今日のごはん #ISGREAT美好生活

【宅配美食】豐樺水產 國宴級薄燒鰻 頂級鰻魚在家就吃的到！！

身為熱愛鰻魚飯的我，居然已經快一個月沒吃到鰻魚飯了！！！還好現在在家就可以宅配到頂級鰻魚，重點式烹調方式超級簡單！只要加熱就可以吃到跟外面日本餐廳一模一樣的頂級鰻魚飯！！今天就不私藏跟大家分享一下：【豐樺水產】國宴級薄燒鰻 一口鱻蒲燒鰻，使用台灣精選優質鰻魚，獨特日式傳統工法，在家也能簡單的吃到頂級鰻魚~ 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 疫情在家想念日本的鰻魚飯嗎？現在只要在家宅配就能享用了！豐樺水產有一甲子的堅持，目前已傳承三代，堅持傳統養殖方式，採用肉質肥美的台灣白鰻製作，日式傳統作法，風味絕佳👍👍👍 豐樺水產 蒲燒鰻魚禮盒 只要照著包裝上的料理方式烹調，就可以輕鬆在家和家人一起享受肉質飽滿、唇齒留香的豐樺水產一口鱻蒲燒鰻😋 料理方式：1.微波3分鐘2.烤箱6分鐘3.隔水加熱5分鐘 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 雲林口湖鄉特產 豐樺水產的一口鱻蒲燒鰻位於雲林湖口，可說是雲林口湖鄉特產、雲林縣伴手禮推薦，但現在在家網購就可以宅配送到家！豐樺水產的一口鱻蒲燒鰻選用台灣白鰻製作，白鰻又可稱為日本鰻，肉質鮮甜肥美，採用急速冷凍真空包裝及時鎖住新鮮送到你家~~ 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 鰻魚宅配推薦 這次我使用烤箱和微波的方式，因為真的超級快，不到10分鐘就可以上桌~~一打開真空包裝，鰻魚的香氣就四散廚房，原汁原味就跟外面餐廳一模一樣~~已經等不及吃它了~~ 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 創意作法超好吃 因為疫情在家太無聊，所以除了只吃一般的鰻魚飯，我還做了鰻魚壽司，小朋友超級喜歡！！ 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 鰻魚蓋飯 第一道豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻料理就是鰻魚蓋飯！這塊鰻魚真的非常的大，我買的是共1000g，分成四尾，我鰻魚蓋飯只用到1/3尾！！可見豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻的一尾鰻魚有多大~~ 平常在外面日式料理店吃鰻魚蓋飯，這樣一晚就要300~400多元，但在家吃不但划算、還可以很大器的裝好裝滿~~真的太幸福了！！ 完成鰻魚蓋飯這道料理化不到我10分鐘，因為只要把冷凍的鰻魚放入烤箱5~6分鐘就好了，在烤的過程香味四溢快餓瘋了😂 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 鰻魚握壽司 因為小朋友喜歡吃壽司所以也可以把豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻做成鰻魚握壽司！！這道料理非常適合親子一起做，小朋友可以幫忙捏飯，再把剛烤好的鰻魚切成適合的大小舖在上面就完成了~~可以一口塞真的超滿足~ 看看這鰻魚有多鮮美，變成握壽司真的非常奢華~外面的壽司店不可能給你這麼大塊的鰻魚，但在家自己做就是可以這麼大氣，一大片給他放上就吃了好舒服~ 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 烤鰻魚 最後當然也要吃一下原汁原味的烤鰻魚~~我覺得豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻最棒的就是上桌超快速，只要不到10分鐘的時間就可以快速上桌，對於不太會料理的媽媽們非常適合，只要放入烤箱就ok！ 來看看鰻魚的剖面，非常鮮美肥嫩，肥滋滋的油脂低下來太鮮了~~每一口都吃得很舒服飽足，味道非常道地好吃，小朋友吃的開心、大人吃了也開心~~ 豐樺水產 一口鱻蒲燒鰻 鰻魚宅配推薦 疫情期間可以在家自己烤鰻魚真的太奢華了~~一定要推薦給大家這個超方便宅配美食，在家就可以輕鬆吃上日本料理，分享給想念日本鰻魚飯的朋友們~~ 豐樺水產（一口鱻） 連絡電話:0936 295 450 官方網站:http://www.crazyfood.com.tw FB粉專:https://www.facebook.com/Yi.Kou.Hsien/

［ Almond 我的漢堡超好吃 ]  台南東區沒有店面，只有一支旗子在民宅門口的手作漢堡店

{ 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 這次來到了也是一直放在口袋裡面沒吃的店家， 這是一家非常低調的店， 如果門口沒有特別做旗子表示的話， 真的是沒人會知道有這麼一家店， 而且他的名字直接跟你說他的東西最好吃， 這不就是在跟其他店家下戰帖嗎？ 愛吃的我， 肯定是要來嚐嚐看的啊！ 加上他們標榜著用以法式料理的細膩手法， 結合上台灣在地食材， 餐點中富含著精確、耐心、感性， 每一口都能讓你感受到廚師對料理的尊重， 對顧客的尊重， 更是自己對自己的尊重。 於是訂了個無法外送只能自取的潛艇堡， 來試試看！ ［ 糖燻親子雞輕漬蔬果潛艇堡 ］ 一打開包裝的紙袋， 你以為看到的是像一般潛艇堡被防油紙包的緊緊， 密不透風嗎？ 那你就錯了， 他只是把他放進去， 稍微固定住上方， 讓主角不會亂晃而已， 因此你拿到的潛艇堡本堡， 不會因為熱氣或是醬汁， 而讓他變得濕軟或是面目全非的樣子， 而是像一般想像中的法式料理， 就是一個藝術品。 最吸引人目光焦點的是上面五顏六色的蔬果片， 隨便說甜菜根、南瓜、櫛瓜等蔬果， 都被切成類似大小的個頭， 而糖燻雞肉就被藏在這些蔬果片中， 最下面看不到的地方還塞了滿滿的蛋沙拉。 糖燻雞肉片柔軟有水份，香氣足； 各式蔬菜的味道、脆度的不同， 還有最底層蛋沙拉讓嘴巴張大的你， 一口咬下可以吃到非常豐富的味道跟口感， 加上看似隨機擺放， 但卻可以讓你每口都嘗到不同的味道跟口感。 份量還沒吃之前，看起來覺得還好， 但實際上吃起來很有飽足感， 而且很難吃， 因為實在太粗大， 很難一口吃到所有的東西， 絕對會讓女生沒有形象的。 回到一開始的地方， 真的可以感受到老闆的功力跟細心， 還有對各式食材跟顧客的尊重， 要不是不住在市區， 一個禮拜可能會吃個兩天到三天都不為過， 因為除了老闆的自信心之外， 也會因為每天採買的食材不同， 所以即便是點一樣的餐點， 還是有可能吃到不一樣的味道！ 品項每次不太固定， 想吃的話記得到IG / FB 看一下最新的貼文， 然後私訊或打電話跟老闆預訂！ 🐔：台南市崇學路135巷6號 IG：almondisgoodboy FB：almondisgoodboy #almond我的漢堡超好吃 #台南美食 #台南東區 #隱藏版美食 #法式料理 #潛艇堡 #糖燻親子雞輕漬蔬果潛艇堡 #季節食材 #台南漢堡 #輕食料理 #submarine #subway #freshfood #popdaily #popyummy #pop台南 #foodaholic #lightfood #healthfood #lunch #afternoontea #streetfood

疫情思念美食之1｜Bottless非瓶｜無國界料理、用創意挑戰你的味蕾！外帶已上線～

疫情期間是化身居家小廚神？還是外帶美食家？Bottless無國界創意料理，成了疫情期間最想念的美食之一，不過還是能靠外帶一解美食愁～ 疫情期間關在家挑戰自己的廚藝，家家戶戶都是小當家 社群上簡直是網美食物大戰，各種Influencers無不化身為美食家、廚藝大師 紛紛秀出手作美食和精緻擺盤，Instagram 儼然從時尚秀轉為美食頻道！ 不過在家待久了，還是會想念外面的美食世界 就來分享一下，近期思念的美食餐酒館 Part 1 【非瓶 Bottless】無國界創意料理 紅了一陣子的非瓶，一直到今年4月才有機會品嚐 以新美式風格，融合各國創意料理打造的時尚餐酒館 初訪之後，卻讓我對非瓶料理念念不忘😋 【Menu】以價位區分 200 360 前菜｜520 760 主餐｜260 甜點 前菜份量不多，建議分食可以吃不一樣的餐點 由於太需要舒壓，開胃一定要先來一杯酒🍷 非瓶以【Wine On Tap】概念，供應來自各國的優質紅白酒選擇 第一次看到以精釀啤酒On Tap模式提供紅白酒🍷 Very chic style! 【Cabernet Sauvignon】500ml $930 散發濃郁的果香味，口感不酸不澀，喝起來很滑順～ 【氮氣馬鈴薯】🥔 $200｜招牌推薦之1 馬鈴薯泥、炭燒咖啡、焦化奶油 看起來好像蒸蛋，口感非常滑順 真的會一口接一口停不下來 【糖醋櫛瓜】$200 瑞可達乾乳酪、芝麻、萊姆 像抹了糖醋醬香烤的櫛瓜，再沾點乳酪PERFECT！😋 【慢慢弄布拉塔】$520 本地無花果、無花果脆片、蜂蜜火腿醬 慢慢弄布拉塔—可是台灣在地製作的新鮮乳酪呦～ 【美國紐約客】🐂 $760 美式煙燻香料、台式青江菜、酸白菜、芥末子醬 三分熟的牛排，軟嫩多汁剛剛好的美味口感 搭配芥末籽醬，偏美式口味的料理給90分！ 這次沒有點招牌「牛排三明治」因為評價不一 而且覺得加上吐司口感偏乾～個人不太偏好牛排+麵包 還是直接了當的吃肉比較享受！ 【柚香雲林究好豬肋排】$520 柚子燒烤醬、南瓜子、花椒油 甜甜的豬肋排肉質多汁也很美味 已經切分為一小塊、不像一般美式豬肋排的作法很難食用 這完全可以優雅的品嚐豬肋排～ 餐點很美味，不過有個小缺點 就是前菜還沒吃完主菜就上來了 （上菜模式果然很台式、分秒必爭😂～） 還是喜歡法式模式，慢條斯理的享受美食搭配好酒😋 飯後甜點也是好令人期待🍰 對於以前在法國的習慣回台灣後仍然改不掉 就是飯前一杯酒、飯後一甜點 這算是好習慣吧！🤣 【烤棉花糖巧克力泡芙】$260 百香果、棉花糖、巧克力冰淇淋 巧克力冰淇淋裡面包裹著百香果 酸甜而不膩、實在太喜歡惹～～～❤️ 【印度茶塔】$260 印度香料茶、牛奶巧克力、牛奶雪酪 友人評價：偏普通（滿多餘的甜點） 【生日快樂雪糕】因當天生日店家貼心贈送，還附上蠟燭～ 裡面和泡芙一樣是巧克力百香果口味雪糕～豪美味😋 【Bill】連結帳也要這麼有創意！ Serious trouble will bypass you! 和我一樣想念非瓶的美食家們 疫情期間也提供【外帶外送服務】 詳情請見｜Bottless非瓶 電話預訂 02-25140089 線上點餐 INLINE 外帶&外送 https://reurl.cc/7ro07Q 線上點餐 ICHEF 外帶自取 https://reurl.cc/4amrLY ※酒類商品僅提供現場外帶服務無法提供線上付款 非瓶 Bottless 營業時間｜11:00-20:00 線上點餐 https://reurl.cc/7ro07Q LINE @bottlesstw 電話訂餐｜02 2514 0089 取餐地址｜台北市松山區慶城街26-1號

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