名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠,搭機來吃都值得

#小卡的美麗日誌 #Reminiscence #名古屋美食 #名古屋米其林餐廳 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】美國運通卡有優惠 (原文有影片->請點我) 這次的名古屋美食之旅,訂了米其林二星(銀賞)的法式餐廳 今天介紹於2019日本東海地區獲得米其林二星,銀賞的法式餐廳->Reminiscence 整個氛圍真是充滿藝術,驚奇和美味可口的味蕾體驗 使用美國運通白金簽帳卡,於活動期間於全球指定餐廳消費 可享餐飲抵用額$5000台幣(請以官方規則為準) 店主兼主廚的葛原先生,希望提供讓客人的生活更加豐富,有樂趣的料理 法式料理充分運用了日式食材的組合和獨特的烹飪手法,讓人們留下活潑深刻的印象 主廚年紀雖輕,歷練卻是很豐富 先後待過東京和大阪的米其林三星餐廳 為了鑽研鰻魚料理,而回到名古屋故鄉鰻魚飯排隊名店~蓬萊軒研修 2015年開了屬於自己同名的這家餐廳,2023的7月才搬到現在的店面 是一家每天都很努力的餐廳喔~ ▍名古屋/米其林二星法式餐廳/Reminiscence (連續7年獲得The Tabelog Award 2023銀獎) 地址:日本〒461-0003 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Tsutsui, 3 Chome−18−3 南口 電話:+81522288337 營業時間:12:00-22:00 預約:請點我 官網:http://reminiscence0723.com/ 交通:JR千種站 可使用信用卡 (VISA, Master, AMEX, JCB, Diners )不接受電子錢包不接受QR碼支付 我們搭乘到JR千種車站,步行約8分鐘抵達餐廳 當天是用晚餐,出了車站,要前往餐廳時,地圖有好幾種步行路線的選擇 到餐廳的步行路線可走平地或上橋行走,都可到達(繞成環狀路線) ▍餐廳環境介紹 最後轉進巷弄內,看到一條有質感的打燈長廊走道 感覺上這條走廊是為我們而設的,就是要有點燈光儀式感啊 因為是住宅區,蠻安靜的,周圍燈火不是很明亮 (這時感覺是遠處有燈光,吸引著我們向前探索) 它是位於名古屋市東區,獨立住宅區內的米其林餐廳 夜晚的白色系搭著金色燈光,全然的法式餐廳風格 像博物館一樣精緻的白色系主題空間 如同白雪皚皚的鎌倉一般的溫暖靜謐 到達用餐區前,是個整片純白的設計感空間 這裡桌位幾乎多是2人桌位,多人設有包廂區 我們就坐在正中央的桌位 一邊是櫃台和通往2樓和貴賓室,還有存放2000來款的酒窖 一般都是2人用餐,也看到一位人士單獨來用餐 純白質感的空間設計,寬敞,明亮,清新,加上服務人員的黑色西裝,這種色調搭配 非常突顯服務人員的專業感(感覺抬頭,就看得到他們XD) ▍套餐價位介紹 晚間套餐價位(14道菜):￥23,950(含稅)/1人 時間:18:00-21:30 午間套餐價位(14道菜):￥23,950(含稅)/1人 午間套餐價位(10道菜):￥19,360(含稅)/1人 時間:12:00-15:00 桌上有水杯和香檳杯,菜單就置於摺好的餐巾上 餐點主題是「餘波與記憶」,桌面上映照著彷彿在樹下般的樹葉光影 一起來品嚐主廚讓餐點呈現娓娓道來的回憶 菜單以回憶題材為主題 ▍晚間菜單 葡萄酒套餐內容待會詳述 序言道著人生的目的是讓生活更加充實豐富,主廚想要將餐點以美味精緻的形式展現 期望來到這裡的每位客人能享用到餐點的美味豐富,和品嚐過程中的樂趣 我們從上餐到結束,心中小驚喜不斷,真的是讓人很開心的一個夜晚 (繼續閱讀...)

台北南港美食-創意日式料理-陶膳日式料理 

2023/11/29 #lamrainpin美食 吃飯是一種藝術🎨 烹飪是一種表演 前段時間迷上了#日本料理 但其實日本料理吃久了好像也就那樣？ 想吃點特別的～ 透過網路就發現了#陶膳 如果你正在尋找一個獨特的用餐體驗 陶膳真的就是一個好選擇啦～ #陶膳 已經經營了整整22年 位於南港園區街 提供了遠超出你對傳統日本料理的想像的美食選擇😍 陶膳不僅僅是一家餐廳 它是一場關於味覺和感官的冒險 它們的無菜單料理、特色晚餐以及深夜食堂都將讓你的味蕾充滿驚喜 而更令人驚嘆的是 陶膳是一家寵物友善餐廳 真的很少日式料理時寵物友善！ 所以你可以帶著你家毛小孩一起來享受這個美妙的用餐體驗🍣 😋小雨吃吃 #泡椒豬皮 （開胃菜） 泡椒豬皮的獨特之處在於它的口感層次豐富 既有脆脆的外層 又有泡椒的香辣 以及豬皮自身的豐富風味 讓人忍不住一口接著一口🥺 #盛合九切刺身 當日嚴選刺身四種使用的刺身由師傅搭配今日特選 師傅巧妙搭配當日的特選 呈現出令人陶醉的多層次口感 每一片刺身都如絲滑的音符 輕輕在舌尖舞動 散發著新鮮、海洋的氣息 仿佛在口中翩翩起舞 咀嚼時釋放出豐富的海鮮風味 令人難以忘懷 這是一種融合了新鮮度、口感和風味的絕妙體驗 絕對會讓你的味蕾陶醉不已🤤 那天我吃到的是炙燒鮭魚包紫洋蔥（左上） 鮭魚的鮮美遇到炙燒的香氣以及紫洋蔥的微辣風味 讓炙燒鮭魚多了味道的層次感～ 鮪魚上面是紫蘇花 中間包裹柚子柿（左下） 鮪魚的絲滑口感與柚子的清新風味相結合 鮪魚的絲滑與柚子的清爽形成了有趣的對比 干貝是加一點味噌還有陶膳自己醃的鮭魚卵 除了干貝的鮮甜味還帶有微微的鹹味 味道上非常完美 白旗魚（最右邊的） 肉質非常柔軟 幾乎在口中融化 非常輕盈 沒有油膩感 #胡麻野菜 川燙過的龍鬚野菜 輕輕拌上陶膳自家製的滑順胡麻醬 胡麻醬味道真的超級濃郁的～ 讓你的味蕾沉浸在清新脆爽的口感中 就像一陣微風拂過一樣 每一口都充滿著那濃郁的芝麻風味 猶如味蕾上的音符🎵 柔和而細緻 讓人陶醉不已😍 讓這道美味帶給您一場口感的和諧交響曲！🍃 #稻荷比目魚鮭魚卵壽司 日本高品質的稻荷壽司🇯🇵 經過炙燒處理的比目魚緣側和北海道鮭魚卵 最後淋上照燒醬 還加上了金箔🔥 每一口帶來豐富的口感 入口口感豐富而鮮味爆棚🐟 讓你陶醉在美味的海洋世界中！🌊 #火腿番茄波特貝勒菇 高溫烤過的波特貝勒菇帶來令人愉悅的脆口口感🍄 搭配新鮮西班牙番茄泥、秋季甜柿和西班牙伊比利火腿🍖 每一口都層次豐富 吃得到酸甜味 又感受到了咸香味🍅 風味清爽鹹鮮 就像一幅味覺的畫作 #帕瑪森黑松露節瓜 熱愛節瓜的人一定要點！！一定要！！ 脆脆的節瓜 經過烤製後保持了其清新的口感😍 仿佛融化在嘴裡🤤 ​濃郁的黑松露醬散發出令人陶醉的香氣 像是森林中的珍寶 🧀帕瑪森起司的刨絲添增了豐富的奶酪風味 讓整道菜更加濃郁​​ 🌰堅果的香脆質地為它增添了層次感 讓每一口都更加令人驚豔 #胡麻豆腐 這一道是真的扯！ 外面吃不到！ 外皮有點酥脆 陶膳使用日本胡麻醬🇯🇵 手工製作內餡 包入北海道干貝、白蝦和蟹肉棒😍 然後經過炸製 口感就像豆腐一樣綿密柔滑 ⚠️但是它沒有任何豆質成分 每一口都充滿著豐富的海鮮風味和濃郁的胡麻味 令人感受到一股柔和而濃郁的口感饗宴！🍤🦐🦀 #經典米布丁 🍮 這是讓我超級驚訝的甜點～ 歐式點心經過改良 採用兩種台灣米和新鮮牛奶 經過精心熬煮至濃稠入味 搭配古早味黑糖醬和精選堅果🥄 入口瞬間帶來甜美的享受 絕對是甜而不膩的美味之選！ #陶膳 除了食物好吃之外～ 餐廳的氛圍也很好～ 環境設計簡潔而充滿日本風情 每一個細節都讓我們感到賓至如歸 店家總是以親切的微笑迎接我們 就像迎接家人一樣 是時候一同分享美味和溫馨的時光了吧❤️ 🏠#陶膳日式料理 🚗台北市南港區園區街20號1樓 年菜訂購 ：https://reurl.cc/dm4Vpz 馬上訂位：https://linktr.ee/taoshan #日本料理店 #日本料理 #Japanesefoods #年菜訂購 #南港區美食#捷運 南港軟體園區站 #南港宵夜美食#japanessbistro #寵物友善餐廳 @taoshan 

【桃園美食】桃園蘆竹創意蔬食料理|$999無菜單美味素食餐廳|津田蔬食餐廳

津田蔬食餐廳 每次大魚大肉也會想吃蔬菜，推薦一家有機蔬食餐廳

津田蔬食餐廳 每次大魚大肉也會想吃蔬菜，推薦一家有機蔬食餐廳，位於桃園中正北路上津田蔬食餐廳是一家採用當季蔬菜，創造出美味又健康的蔬食料理，旁邊還有紫莉幸孕莊園，有提供孕媽咪的月子餐。 莊園非常大，白天一定會很漂亮。 店內環境乾淨舒服。 津田蔬食菜單 可以掃描點餐，非常方便。 有義大利麵、炒飯、鍋物、披薩、漢堡、飲品等餐點選擇。 現在還有無菜單料理，有$699、$999、$1299不同價位，記得要提前預約。 餐點 我們點的是無菜單料理$999。 有三種菇類、山藥，湯頭裡有加入黃金蟲草，難怪湯頭特別鮮甜。 好愛炸香菇、雪白菇、金針菇，還有山藥，特別有口感。 由左至右分別是牛蒡炊飯、西班牙烘蛋、椒麻雞、苦瓜香鑲肉，烘蛋有起司，特別有特色。 高營養的猴頭菇，吃起來扎實彈牙，多吃蒸煮，吃起來沒有苦味，其他蔬菜也有調味，特別好吃。 很喜歡醬的調味。 左至右蝶豆花醋飲、桂花果凍、水果 小朋友們會很喜歡，上面有炙烤焦糖配上橘子，ㄍㄚ ㄘ ㄍㄚ ㄘ的口感，很喜歡甜點的很推薦。 ✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡餐廳資訊✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡ 🍞 津田蔬食餐廳 📌 桃園市蘆竹區中正北路1131巷13號 ⏰ 11:00～20:00（周三公休） ☎️ 03 321 9968 LINE@：https://i.wooow.tw/R1FCx FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550779972133 官網：https://www.goodmeal.tw/

精緻韓式料理第一品牌-涓豆腐

每次來大江國際購物中心的目的幾乎都是來吃東西的，這次帶著兌換韓式炸雞的優惠券來吃涓豆腐 涓豆腐是我很喜歡的一間餐廳，若是講到連鎖的韓式料理我第一個都會想到它 之前也有在華泰名品城的涓豆腐用餐的經驗，每次吃的料理我都覺得無雷、好吃 這次在大江吃涓豆腐也覺得很不錯，服務也很讚喔！ 用餐日：2023/11/23(四) 涓豆腐-中壢大江店 太久沒有來吃涓豆腐，都忘記還有無限供應的小菜盤 海苔是兜兜的菜，上桌後不到五分鐘就吃個精光 我自己則是喜歡那個綠色的蔬菜，不知道那是什麼菜哈哈哈哈哈 泡菜的話其實不會很辣，但吃多了還是稍微會有麻辣感，以不吃辣的我來說淺嘗即可 豆芽其實也不錯，只是我自己不喜歡吃這種頭大大的類型 南瓜不是我的菜，跳過！ 帶孩子一大一小出來吃飯其實很難點餐，現在我都是想吃什麼就點甚麼，沒吃完就打包帶回家當晚餐！ 只是常常會不小心一次就點太多了～ 第一個送上桌的是石鍋飯，下面的鍋巴很難挖，我都挖不起來 兜兜把海苔吃完之後，經過的服務人員很迅速地又幫我們補上第二盤，沒想到給這麼多哈哈哈哈哈哈 我用海苔做了海苔飯捲，這樣兜兜會比較願意吃飯 韓式嫩豆腐煲 $298 剛剛的石鍋飯跟嫩豆腐煲是一組的唷！ 嫩豆腐煲可以選擇雞、牛、豬其中一種肉類，我選豬，辣度不辣 這道餐點真的很燙，已經放了很久還是很燙 黃金酥炸嫩豆腐 $188 之前來吃涓豆腐，忘記什麼原因都會送一盤酥炸嫩豆腐，每次吃都覺得很好吃 這次點了覺得好像還好，但也不會不好吃啦~只是下次可能就不會再點了 酥炸嫩豆腐配的醬會有一點辣，以我不吃辣來說我覺得沾醬沒有比較加分，比較喜歡灑胡椒鹽這種台式吃法 韓式炸雞(蜂蜜蒜味口味) $328 韓式炸雞有不同的醬汁口味可以選擇，我直接請店員推薦，他跟我說不吃辣的話蜂蜜蒜味是最多人點的口味 但這口味不太合我的胃口，我覺得吃起來太甜太膩，吃了吃覺得喜歡比較偏鹹的口味，個人想法提供大家參考 不過涓豆腐的韓式炸雞真的好好吃，一份韓式炸雞會有四隻雞翅+四隻雞腿，吃起來的爽度很高 酥炸的外皮加上鮮嫩多汁的雞肉，我真的超級喜歡！ 下次仍舊會點韓式炸雞，想要點醬味吃吃看！ 綜合海鮮煎餅 $368 海鮮煎餅也是我每次的必點菜色，餅皮可以選擇薄片或厚片 我直接跟店員說我一定吃不完會打包，請他推薦回烤後還可以很好吃的餅皮，他推薦厚片 海鮮煎餅裡面的海鮮真的很多，我自己吃得出來的有蝦子跟蚵仔，蚵仔很大很新鮮，中間不會有爆漿的噁心可以安心服用 這仍舊是一道我每次來吃都會重複點的餐！ 韓式BBQ鐵板嫩肩牛 $498 嫩肩牛我是第一次點，以前我都是點另外一個好像叫做帶骨牛小排，啃那個骨頭超香超好吃 不過這次沒有看到帶骨牛小排了，只有嫩肩牛，那就嫩肩牛吧！ 根據我的印象，我自己會覺得帶骨牛小排比較好吃，可能是比較少吃到這樣的肉吧～ 嫩肩牛其實也很棒，而且完全沒有骨頭，不想啃的話這道餐點是個很好的選擇 只是每一片肉吃起來的口感不太一樣，我吃到一兩片是韌到會變成一坨吞不下去的那種，個人覺得稍嫌可惜 花生黑糖豆花(贈) 涓豆腐也有給一份豆花給兜兜，人真好！ 雖然剛剛吃那麼多餐點已經非常飽了，但是甜點是另外一個胃，我還是裝得下 而且這份豆花好好吃喔～可以吃到黑糖的香但是不會很甜，上面有花生粒跟芝麻又是另外一種香，口感脆脆很讚 豆花的豆香味很濃厚，我自己很喜歡，但是兜兜吃了一口就說不要了，那正好，我自己吃兩份哈哈哈哈哈 而且吃豆花的餐具好可愛，好像小精靈的鏟子喔～ 小結論 全部的餐點我們只有酥炸嫩豆腐有吃完，其他吃了一些之後再打包回家跟先生一起分享 連續加的海苔沒吃完都可以打包，不然丟垃圾桶真的太可惜、太浪費了！ 這次來吃涓豆腐我仍舊很喜歡，只是就要先跟我的荷包道歉了這樣，畢竟每一道餐點都不是很便宜 仍舊會續點的餐點有豆腐煲、韓式炸雞、還有海鮮煎餅 酥炸豆腐跟嫩肩牛不會不好吃，但會想要改吃看看其他餐點 涓豆腐在全台都有很多據點，假日若是想要用餐的話建議先提前訂位唷！ 看更多大江購物中心文章 義式屋古拉爵 大江店 八番赤野日式料理

漢來美食 宅美食｜五星主廚監製料理｜復熱即食 在家也能輕鬆享用飯店級的美食饗宴

漢來美食五星主廚監製料理👉https://hilai.tw/漢來美食料好實在君辰媽咪喜歡漢來美食所推出一系列的冷凍宅美食，從小巧精緻的港點、費時熬煮的湯品、還有工講究的經典手路菜，露營美食，各式美味通通都有，只要在家動動手指，冷凍美食宅配到府超方便😉美食分享👉https://www.fuli520.com/hi-lai/🍜2023米其林指南高雄入選餐廳福園 #古早味台式香腸肉質飽滿且彈嫩多汁，一口咬下很有嚼勁，喜歡它有點高梁的好味道，真的值得細細品嚐。🍜饕客最愛的 #紅燒牛肉麵紅燒牛肉軟嫩好吃，入口即化，香醇濃厚的牛肉湯頭，搭配Q彈有勁的拉麵，真的超好吃~🍜香酥好吃的 #特級手工霸王花枝丸烤好後的花枝丸酥脆好吃，一口咬下口感Ｑ彈，還有花枝丸的鮮甜味，讓人回味無窮～🍜人氣湯品 #胡椒豬肚軟骨排湯湯頭有著濃厚的胡椒香氣，豬肚有嚼勁，軟排骨軟嫩好吃，讓人愈吃愈唰嘴～🍜孩子們最愛的 #冰雪麻糬禮盒以純糯米研製ＱＱ軟嫩的外皮，包覆著飽滿的內餡，一口咬下有著濃郁的好味道，當小點心真的超適合～🍡漢來美食 宅美食，每一項都是五星主廚用心研發的美味佳餚，君辰媽咪真心推薦給大家來細細品嚐～現在加入漢來美食官網會員，即贈$50購物金👉https://hilai.tw/漢來美食料好實在#漢來美食 #宅美食 #團購美食 #復熱即食 #港式料理 #宅配美食#五星飯店美食 #高雄美食 #露營美食 #伴手禮 #台式料理 #即食料理包#禮盒推薦 #古早味 #台菜 #辦公室團購 #辦公室下午茶

台南安平千元無菜單料理｜澤壽司

#澤壽司 千元無菜單料理 ⁡ $1200+10%/人，只開六、日的壽司店， 裝潢日系風格很美，這次總共吃了16道。 內容大多都是台灣魚貨居多， 看別人的分享文都有海膽， 好遺憾這次沒吃到。🥲 雖然魚貨非常新鮮， 但茶碗蒸和味增湯略普通， 整體而言中規中矩，給大家參考囉。 ⁡ 🅿️附近有免費停車場 ⁡ 台南美食hashtag #來點台南美食 想知道更多美食歡迎追蹤我 ⁡ 📍澤壽司 🏘️台南市安平區安北路98-2號 📞0915134937 ⏰週六、週日（11:30-14:30/17:30-21:30） ⁡ #安平壽司 #台南日式料理 #台南壽司 #台南無菜單料理 #安平美食 #台南美食 #板前料理 #生魚片 #丼飯 #台南安平 

高雄韓式料理 楠梓美食 ANNIO安妞韓食 高雄美食 水源炸雞

🍽｜高雄 #ANNIO安妞韓食｜ 楠梓火車站附近有家韓式料理專賣店，黃色鮮明的外觀特別吸引眼球，雖然是在比較靠近巷弄內的位置，但美味的食物還是在用餐時間吸引不少人入內品嘗😊 #炒碼湯麵 第一次吃這道料理，先不說味道如何，光是看到各種多樣配料就讓人感覺很開心🥳 淡菜、蛤蜊、蝦子、魷魚、高麗菜、香菇、泡菜全部的精華都濃縮在這碗湯里，鮮甜帶辣的湯頭喝起來很過癮，麵條是有點偏軟的口感，我自己喜歡更硬一些，會更討喜 #水源炸雞 ＋ #韓國年糕 這個口味的韓式炸雞是我第一次吃，咸咸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來，而且炸雞的外皮非常酥脆，沒有因為醬汁變得濕軟，雞肉的肉質軟嫩還保有肉汁，吃起來很涮嘴😋年糕很有嚼勁，帶點微酥的口感挺不錯 #海苔蟹肉魚卵抓飯 小孩子的最愛～擺滿上面灑滿了海苔，並放上蟹肉絲跟魚卵，再淋上一些美乃滋增添濕潤度 #辣醃魷魚泡菜拌飯 韓國人家中最常見的家庭料理！ 魷魚的口感很有嚼勁，除了多樣配菜外還有放了半熟蛋在裡頭，拌開後蛋黃跟米飯結合讓味道更加飽滿了！ #招牌安東燉雞附白飯 使用醬油和糖跟香料作為基底，在加入雞肉和蔬菜還有冬粉燉煮而成，咸甜咸甜的口味是不敢吃辣的朋友的好選擇！ 我自己蠻喜歡裡頭的冬粉，吸飽湯汁吃起來不會過咸👍很有飽足感，而且點這道菜還有送一碗白飯，完全不用擔心吃不飽！ #蜂蜜檸檬氣泡飲 #熱帶水果氣泡飲 還是有點熱的高雄來上一杯清涼的氣泡飲非常消暑，蜂蜜檸檬喝起來甜中帶點微酸非常開胃；熱帶水果氣泡飲裡面的百香果味道非常強烈，酸度十足但不會讓人感覺不適，愛喝酸的朋友非常推薦點這個！ 🔹 店家周遭不太好停車，請停好車再過來，拖吊嚴重務必不要在這附近違停！(機車勉強可以門口稍微停幾台這樣🤫 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 AN NIO 安妞韓食 📍 高雄市楠梓區朝陽路110 🈺 11:30-14:00 & 17:30-21:30 📞 07-351-1395 🚷 公休日請查閱店家粉專 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #楠梓區美食 #楠梓美食 #鬍子先生吃韓式料理 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #高雄韓式料理 #楠梓韓式料理 #楠梓必吃 #楠梓 #韓式炸雞 #eztable #安妞韓食

夜來湘-在家動手做皮蛋料理與湘菜料理~Purest痞爾斯皮蛋辣椒品牌夜來湘~具川菜特色的催淚皮蛋辣椒醬與金黃蒜香皮蛋醬

大家有聽過皮蛋醬嗎!Purest痞爾斯純粹手作料理以「皮蛋」為主角的全新品牌-夜來湘推出兩種口味的皮蛋醬一罐是具湘菜辣口特色的催淚皮蛋辣椒醬另一罐是蒜香味十足且辛味溫和的金黃蒜香皮蛋醬 夜來湘 催淚皮蛋辣椒醬 湘菜料理又稱作湖南菜強烈的辣味麻口是其特色夜來湘的這罐辣椒醬辛辣味十足入口後還能感受到酥麻的尾勁麻感屬溫和~不會太過刺激 ​搭配皮蛋能夠增添Q彈口感再加上皮蛋黃本身的特殊澀味讓整罐辣椒醬不只辣口更能讓料理增添不同的風味 金黃蒜香皮蛋醬 蒜頭在華人料理當中有舉足輕重的地位不論是炒菜還是拌醬都經常使用到夜來湘的金黃蒜香皮蛋醬結合一定比例的蒜末與皮蛋比起催淚皮蛋辣椒醬來說這罐的皮蛋味道較為明顯 ​蒜頭則是讓醬料增添辛香味可直接使用在川燙後的青菜與豆腐上不用另外加鹽巴或是醬油就鹹味十足 購買資訊 🔗https://nightsnack.1shop.tw/t9bbqk #夜來湘 #皮蛋醬 #湘菜 #湘菜料理 #宅配 #宅配美食 #團購 #團購美食 #台南美食 #高雄美食 #新北美食 #新竹美食 #台北美食 #台中美食 #醬料 #皮蛋 #皮蛋豆腐 #辣椒 #辣椒醬

二訪｜中午有熱炒｜附設KTV包廂｜平日唱歌買二送一【新北市泰山區】集鮮城水產餐廳

還記得今年3月我們一家三人來到位於新北市泰山區泰林路二段上的「集鮮城水產餐廳」(集鮮城水產有限公司｜新北 泰山 冷凍海鮮零售｜新鮮泰國蝦｜熱炒外帶內用｜現撈水產｜朋友聚餐｜熱炒聚餐推薦｜附設KTV包廂)，當時因為曾經被其他平價熱炒店雷過，因此點太多而吃不完的我們，今天帶上岳父、岳母，準備好好補償那時候打包帶回家的遺(雪)憾(恥)! 門口一池一池的水池中有活跳跳的海鮮們，集鮮城水產餐廳有活體龍蝦、麵包蟹、紅蟳、沙公沙母...等多種海鮮，水產現選現煮，讓你不用跑漁港也能有新鮮美味的海鮮可以享用。看到這些活力滿滿、熱情洋溢的水產，內心忍不住開始期待今天的大魚大肉! 集鮮城水產餐廳超大的佔地空間，內用座位可以容納約300人，非常適合聚餐、商業包場。付款方式多元，最特別的是附設有KTV包廂，吃海鮮可以邊吃邊高歌一曲。熱量消耗多，才能吃得更多! 有別於一般熱炒店，集鮮城水產餐廳中午開始營業，中午就有熱炒可以大快朵頤一番。平價又美味的高CP值熱炒，讓集鮮城水產餐廳收穫了一波泰山在地人的心。透過熟客們的介紹，集鮮城水產餐廳成為了小有名氣的泰山巷弄美食。 平日週一-週五下午2:00到集鮮城水產餐廳消費歡唱，買2小時送1小時! 一小時800元，包廂最高可容納15人，換算下來每人消費只需要30多元/小時，非常划算。想要盡情歡唱就到集鮮城水產餐廳，不僅比一般KTV實惠，還有各種新鮮美味的熱炒等你來品嚐! 集鮮城水產餐廳尾牙春酒饗宴、年菜饗宴開跑，多樣優質大菜料理喜慶又美味，歡迎大家搶先預訂! 🦐金莎軟絲 將軟絲裹粉炸過後，鋪上滿滿炒過的鹹蛋黃。金莎軟絲口味上屬於比較重口味的，入口鹹香、酥脆，軟絲超級彈牙，越嚼越涮嘴，最適合邊唱歌邊吃~ 🦐麻油松板豬 麻油香香暖暖的味道，簡直是冬季美食的冠軍代表。將老薑煸過後，放入調料，麻油香氣撲鼻而來。麻油松板豬非常重搭配，松板豬肉肥瘦均勻，脆彈的口感吃起來相當舒服。這道湯底還可以拌著白飯吃，讓你體驗多重不同的享受啊! 🦐蒜泥鮮蚵 哇哇哇，這鮮蚵非常大一顆，簡直跟我的小拇指一樣大了! 鮮蚵外裹上一層薄薄的粉，川燙後加入蒜蓉醬。蒜泥鮮蚵入口有點偽生蠔的感覺，超級鮮甜的口感，搭配蒜蓉醬鹹香好滋味。這完美無可挑剃的組合真的讓我們一顆接一顆，停不下來，實在一絕啊! 🦐糖醋魚片 糖醋魚片的魚片是無刺的，將魚片裹上薄粉後，先油炸再去做糖醋的拌炒。糖醋魚片入口酸甜的滋味，魚片嫩度完美鎖在裡面，這道我給滿分! 🦐鳳梨蝦球 集鮮城水產餐廳的鳳梨蝦球是我看過且吃過最大的一顆了，這蝦球大小真的是非常大顆! 在鳳梨蝦球上淋上些許美乃滋，蝦球同樣裹粉後油炸。鳳梨蝦球入口調味適中，這蝦球之所以這麼大一顆，完全歸功於蝦球內有一整隻的蝦，可見集鮮城水產餐廳用料相當實在。 🦐鹽酥龍珠 看過集鮮城水產餐廳的鳳梨蝦球後，再看鹽酥龍珠，這龍珠大小...難道集鮮城水產餐廳的特色是將餐點都巨大化嗎，連龍珠都特別大顆! 我相信龍珠是特別挑選過的，吃起來非常Q彈，適當的調味，花生給好、給滿，搭配著一起入口，爽度破表啊! 🦐清蒸龍虎斑 清蒸龍虎斑是現場活跳跳的龍虎斑現殺的料理，龍虎斑吃起來口感彈牙又鮮美。還記得3月時品嚐的鹽烤吳郭魚，當時滑嫩的口感至今還停留在我的記憶中。龍虎斑和吳郭魚自然是不同的檔次，人家說好吃的魚就是要用清蒸的，這樣子才不會對不起它。看著只剩魚骨的龍虎斑，我想我們給了它最大的尊重，哈! 🦐三杯肥腸 三杯肥腸裡的用料非常豐富，份量多到我們都快吃不完了! 口味偏重的三杯肥腸很下飯，雖然份量多到快吃不完，但還是讓我們覺得意猶未盡呢! 🦐鐵板雞腿肉 鐵板雞腿肉上菜很有儀式感，上桌後打開蓋子，香氣肆意橫行。滋滋作響的鐵板上滿滿的洋蔥，鋪著裹上薄粉炸過後的去骨雞腿肉。鐵板雞腿肉鹹香調味適中，雞腿肉處理不會過於乾柴，是一道熱呼呼又非常美味的鐵板料理。 🦐蛤蜊蒜頭雞鍋 蛤蜊蒜頭雞鍋裡顧名思義有很多的蛤蜊、很多的蒜頭，還有滿滿的雞肉，再加上雞肉在卡式爐上加熱，那煮滾後的模樣，看起來真的非常可口。煮滾後的蛤蜊蒜頭雞鍋蒜味整個散發到湯裡，滋補的湯頭滋味非常可以，再加上鮮甜的蛤蜊，你說這鍋怎麼可能會不好吃呢! 🦐蒜味奶油蝦 蒜味奶油蝦每隻泰國蝦都有開背、去蝦腸，可以說是相當貼心。開背後的泰國蝦去殼非常方便，蝦子入口蒜味和奶油香相當濃郁，這樣子吃起來能夠一直剝、一直吃，讓人只想停留在這樣子的無限循環中~ 🦐燒酒蝦 燒酒蝦上桌後需要再使用卡式爐加熱，聽老闆說燒酒蝦是用全酒下去料理的，難怪湯頭喝起來那麼鮮甜。燒酒料理就是要全酒，這個我想大家應該都不會有異議吧! 燒酒蝦中的蝦子數量非常多，吃泰國蝦剝殼的同時，自然也要品嚐蝦頭的蝦膏。集鮮城水產餐廳使用現場活蝦去做料理，這蝦膏超級新鮮，越吃越興奮啊! 🦐鮭魚生魚片 鮭魚生魚片給的份量不少，蘸上芥末、醬油，那肥瘦適中的鮭魚吃起來相當鮮甜爽口。這鮭魚生魚片有三無，無腥味、無油膩、無毛病，好好味啊! 🦐A菜 一般青菜炒蒜頭就是優質，集鮮城水產餐廳的A菜吃起來很嫩。可能是產季到了吧，又或者是老闆特別挑選過，找到超嫩、超好吃的A菜呢! 今天我們5人用餐，在歡唱的助興下，全部通通吃光光，一雪3月前恥! 記取上次的教訓，今天不敢再隨便亂點太多，哈~集鮮城水產餐廳價格實惠，食材新鮮、餐點美味，現在尾牙春酒饗宴、年菜饗宴開跑，好吃、好玩、CP值超級高，捧油們真的不要再錯過! 「集鮮城水產餐廳」推薦給大家，快來跟岳岳一起歡唱! 集鮮城水產餐廳 地址: 新北市泰山區泰林路二段173巷2號1樓 電話: (02)2909-0822/ 0901-004-798 營業時間: 週一12:00-23:00；週二-週日09:00-23:00(廚房12:00-23:00) 官網- https://freshes-seafood.com/ FB- https://www.facebook.com/freshes.com.tw/?locale=zh_TWLine群組- https://line.me/ti/g2/Qadrme51smW9zqsbUxVVHEVjTyD5yB2-WZIMkA?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #集鮮城#集鮮城水產餐廳#冷凍海鮮零售#新鮮泰國蝦#泰國蝦#熱炒#熱炒外帶#現撈水產#熱炒聚餐#ktv#ktv吃到飽#泰山海鮮#泰山水產#泰山熱炒#泰山美食#泰山美食推薦#泰山美食餐廳#新北海鮮#新北水產#新北熱炒

蝦肉燒賣、台式炸醬麵食譜分享，Panasonic食物處理機 MK-F311 一機完成！

蝦肉燒賣、台式炸醬麵食譜分享，Panasonic食物處理機 MK-F311 一機完成！ 手作料理/家常菜⬇️料理步驟 菜品：1️⃣蝦肉燒賣 2️⃣台式炸醬麵 在今年9月去 #Panasonic 的秋季新品發表會時， 看到👀這台 #食物處理機 MK-F311 眼睛一亮～💕有揉麵刀～吔😘😘😘 還有葉片刀～這是呼喚我～做蝦肉燒賣吧～ 跟可以做～需要很多配菜的台式炸醬麵。 而且，能自己在家打絞肉，吃的衛生又安心～ 做燒賣肉餡豬肉的黏性～要打細一點！ 又要保留一些蝦仁的口感又不能太細， 超讚👍的是～這台 食物處理機 有3段轉速， 就能依食材需求，調整轉速～控制時間！ 在高速運轉時，底座也有防滑吸盤很安全！ 操作上也很安全，有安全鎖定設計， 要確認都卡進去，才能轉動。 而電器用品，最怕使用過熱時，易發生危機， 這台也有馬達過負載和過熱保護裝置設計😊 讓我們在家使用～事半功倍又安心使用。 炸醬麵的配菜配料，也很花時間， 這次也用這台 #全能備料王，來幫忙備料， 小黃瓜🥒的切片，切的很薄超美～💕💕 切絲刀把紅蘿蔔🥕切絲～也好厲害👍 有了這台料理好幫手，不用練刀工，輕鬆料理。 💕更詳細的商品介紹頁面在這： https://panasonic-tw.pse.is/5e78pe 💕料理影片放在 IG Instagram.com/tina.wu1002短影片 一起來做這二道料理吧～！ 第一道。菜品：蝦肉燒賣 使用 葉片刀＋揉麵刀（含麵皮製作） 1️⃣製作肉餡備料：🥒生蝦仁🍤 200g 🥒豬五花肉 200g （梅花肉也可以。稍有肥肉的部位） 🥒燒賣口～裝飾：生蝦仁🍤 *1支+即食毛豆仁1顆 2️⃣搭配料，洋蔥＋蒜片 先用葉片刀 ＋速度1 ＋約5~6秒 打碎。 🥒洋蔥 🧅 1/2顆 90 g 🥒蒜片 6片 15 g 🥒玉米粒 60 g （不切碎） 🥒蔥花20 g 3️⃣肉餡調味料（分3個時間點，放入） A組🥒鹽巴 1/4匙🥒白胡椒粉 1小匙 （絞肉時先放入） B組🥒玉米粉 1大匙🥒糖 1/2小匙 🥒薑泥1/2小匙 🥒蠔油 1小匙 🥒米酒 1/2小匙 C組🥒香油1大匙（最後同玉米粒。蔥花拌入肉餡） 🍳🍳開始料理吧 4️⃣蝦仁： 全退冰後，用150mL過濾水＋1大匙太白粉，先洗淨，擦乾水分。備用。 封口用的蝦仁～先用1大匙米酒＋1/2匙薄鹽醬油，包保鮮膜，冷藏備用。 5️⃣⭐️豬肉先用活水（冷水）燙肉法去腥味 （可依個人習慣，決定肉要不要，先做去腥味處理。） ⭐️用一鍋冷水（比肉高3~4cm）先放下肉，加1匙鹽巴～開最小火， ⭐️鍋邊有變小泡泡起鍋。用測溫槍量就是65~70℃之間～起鍋。 ⭐️用過濾水洗淨肉，再切成大條。肉裡面是粉色～沒熟哦！ 6️⃣把肉切大塊，放到食物處理機， 用葉片刀 ＋速度2 ，打到肉有黏性。 （肉的外觀，會有毛羽～一絲絲的樣子。） 7️⃣同再放入蝦仁🍤 葉片刀 ＋速度2 ＋約7~8秒， 即可。 再放入 🥒調味料組+配料～速度1＋約20秒， 打勻調味。 取出肉餡，放到保鮮盒中，放入 玉米粒，蔥花拌勻～ 再倒入1大匙的香油，拌勻～完成內餡。先冷藏40~60分。（最少40分） 8️⃣做麵皮 ，準備材料；約做20~25張 🥒蛋黃 1 顆 （約20g）🥒中筋麵粉 120g 🥒常溫水 40 mL 🥒鹽 1/4匙 9️⃣用揉麵刀～速度2 a.先放入蛋黃丶中筋麵粉丶鹽拌勻。揉麵刀＋速度2＋8~10秒 b.再加入水40mL，速度2 + 第一次90秒。之後每次30~60秒。 中間都看下麵團成團的狀況，每牌麵粉吸水性皆不同，若太乾再添加少量5～10mL的水，最後會成一整團即可。 c.取出麵團稍微整圓團，放在盆中。蓋保鮮膜 醒麵20分。 (要確實完全醒麵，麵團才易擀開) d.時間到，再揉個2分，重整形成圓團，蓋保鮮膜30分。 （如果，麵團會沾黏，再沾點手粉（麵粉）） 麵團易風乾，一片麵皮約6g。取一個，就包一個燒賣。 （肉餡跟麵團～在包燒賣的過程中，保觧膜要包好～防風乾） （如，麵皮會黏在墊子上，不好取。灑點麵粉在墊子上～） 用橄麵棍，把麵皮用成圓型，把皮放在虎口上，用抹刀取約1.5大匙肉量， 用抹刀把肉向內壓，再用虎口把燒賣束起來，麵皮用手指沾水順邊向內折。 或用抺刀把燒賣口抹平，放上蝦子＋毛豆。這樣~完成✅。 🔟用蒸籠蒸～水滾了，蒸籠再放上，中大火蒸12分鐘。完成✅ 或用電鍋蒸～一杯米杯水。燒賣～搭配醬油/辣油/薑絲等都可以😌 第二道。菜品：台式炸醬麵(8~10人份) 使用 葉片刀＋切片刀＋切絲刀 🍳🍳料理步驟：1️⃣備料： 🍒豬脥心肉 約400g 或後腿肉。＋豬梅花肉 約200g 🍒豆乾 12塊 約400g（先過熱水去豆味＋切細丁）🍒洋蔥 1/2顆。 約 90 g用葉片刀＋速度1＋5秒（不用太碎） 🍒細蔥白段 3支 約 30 g 🍒碎蒜 約6個 約 15 g 2️⃣🥒 擺盤面～各種配菜！個人喜好～酌量放🍒小黃瓜 準備1條 用 切片刀 ＋ 速度1 🍒紅蘿蔔🥕1/2小條 用 切絲刀 ＋速度1 🍒蔥綠細段 1支 🍒豆芽 （滾水燙3~4分） 3️⃣調味料組🍒甜麵醬 3大匙 🍒辣豆瓣醬 3大匙（可換不辣的）🍒蠔油 1.5大匙 🍒醬油 1大匙🍒油蔥蘇 2大匙（可煸生紅蔥頭代替） 🍒烏醋1/2 大匙🍒米酒 1.5大匙🍒白胡椒粉 1/2匙 🍒冰糖 1大匙（炒肉時，先放入～） 🍒水200mL (平高食材，最後要收下汁） 🍳🍳開始料理吧 4️⃣先做肉的前處理 用葉片刀 ＋速度2＋約7~8秒（打成碎肉即可）600g分二批打 ⭐️豬肉先用活水（冷水）燙肉法去腥味 （可依個人習慣，決定肉要不要，先做去腥味處理。） 🎯用一鍋冷水（比肉高3~4cm）先放下肉，加1匙鹽巴～開最小火， ⭐️鍋邊有變小泡泡起鍋。用測溫槍量就是65~70℃之間～起鍋。 ⭐️用過濾水洗淨肉，再切成大條。肉裡面是粉色～沒熟哦！ ⭐️自己絞肉，最衛生安心又吃的放心。 開始料理吧～！！貼心小提醒‼️炒的過程，都用小火炒即可， 5️⃣倒2大匙橄欖油，熱油鍋，開最小火乾煎豆乾（先吸乾水份）， 煎到有金黃色！取出備用。 6️⃣同鍋不洗鍋，放細蔥白段+碎洋蔥＋碎蒜，炒出香味～ （洋蔥炒到～有半透明感～） 7️⃣直接同鍋放絞肉，炒到肉都炒熟（變白），再加入🍒冰糖 1大匙 再接著翻炒出肉汁。 8️⃣放入豆乾丁～稍翻勻下豆干跟肉，再加🥒調味料組，（水先等下～） 先翻炒出調味料的香氣（約4~5分），再加200mL的水。 9️⃣開最小火，收汁滷25分。即可起鍋！🍎中間可試味道，跟看下～收汁的狀況🍎 🔟再滷的過程中，就準備麵或白飯吧！ 擺盤配菜，可依個人喜好酌量放。🥒小黃瓜 🥒胡蘿蔔🥒蔥🥒豆芽菜 再把～做好的炸醬，放在燙好的麵上，就完成✅～囉！

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