✨手殘也能做雪Q餅（自己做 烘焙聚樂部）✨

（雪Q餅製作影片） 疫情期間除了讀書運動之外，當然還要吃美食啦！趁著在家的時間來做甜點，不僅過程療癒，做完還很有成就感❤️ 自己做烘焙在去年8月底推出了甜點材料包，不用烘焙的專業器具，只要有一般的廚具就可以了，蠻方便的！ 提供電子版食譜，可以用手機/平板/電腦看，讓你在家做甜點時，就算沒有人指導，也能輕鬆完成！ 🥨蔓越莓 雪Q餅 $399 Jenny跟J妹都超愛吃雪Q餅，但通常都是去外面買 趁著疫情期間自己在家時間比較多的時候，J妹有時還會自己研究調配喜歡的比例，試著做做看 這次來試試看吧雪Q餅的材料包，只要家裡有平底鍋跟瓦斯爐，就可以做了！ 店家材料附的很大方，奶油給的份量算多，棉花糖也給了兩包！ 還有附上烘焙紙跟包裝袋，方便你包裝！ 以前都是自己訂購雪Q餅來吃，現在學會了如何自己做之後，什麼時候想吃就可以自己做來吃了😍😍 過程整體並不難，不過在攪拌的時候要快狠準！力道也不能太小，才能幫助材料融合在一起，最後變成濃稠狀才算成功 如果攪太慢的話，會跟不上奶油融化的速度，會比較難融合在一起！(◎_◎;) 冷藏的時間原定是15分鐘，Jenny建議可以延長到20-25分鐘，拿出來的時候會更好切❤️ **訂購方式：官網訂購 ​ #自己做烘焙聚樂部#自己做材料包 #在家防疫做甜點 #宅配美食 #宅配甜點 #自己做甜點 #雪q餅 #宅在家料理 #好家在我在家 #宅宅配美食 #防疫在家做甜點 #防疫日常 #防疫美食 #防疫吃什麼 #居家防疫好好食 #手作甜點 #國考珍妮吃吃 #國考珍妮愛吃宅配美食 #handmade #instagood #instafood #popyummy

【手作甜點】超人氣巴斯克乳酪自己做好簡單~跟外面賣的味道有得比！

【 #小魚手作甜點 #巴斯克乳酪 】 大家應該都知道最近巴斯

【 #小魚手作甜點 #巴斯克乳酪 】 大家應該都知道最近巴斯克乳酪很紅吧～ 之前還被朋友燒到體無完膚🔥 雖然我身邊滿多朋友都不知道這款蛋糕 不知道沒關係 小魚來教大家怎麼做🤤 一樣很簡單～攪拌攪拌就完成 不簡單我也懶得做(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ______________________________ ▫️材料 6寸烤模 1個 烘焙紙 1張 奶油乳酪 250g 砂糖 80g 蛋 2顆 鮮奶油 180g 低筋麵粉 8g 香草精 少許 (沒有可不加) ▫️作法 1.奶油乳酪放置常溫軟化(手指壓下去有痕跡才可以），攪拌至滑順 2.砂糖分兩次加入，攪拌均勻 3.蛋分兩次加入，再攪拌～ 4.鮮奶油分三次加入，繼續攪拌～ 5.加入過篩好的麵粉，攪拌攪拌～ 6.加入兩滴香草精，最後攪拌٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 7.氣炸烤箱200度預熱10分鐘 8.準備烘焙紙放入6寸烤模 9.將攪拌好的液體全部過篩1-2次放置烤模 10.桌上敲兩下，讓液體表面泡泡消掉 11.放進氣炸烤箱180度30分鐘 🔺小提醒 ▪️如果想更焦黑的顏色，溫度可再調高 ▪️烤完澎澎、會晃動很正常，拿出來冷卻會開始慢慢向下凹 ▪️一定要冷了才能進冰箱哦！ ▪️至少要冰7-8小時後才能吃～ ▪️氣炸烤箱和一般烤箱、氣炸鍋的溫度跟時間調配不同喔！ - #小魚食記 #小魚手作 #食譜分享 #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸烤箱 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜 #甜點 #手作甜點 #懶人料理 #dessert #handmade #cheesecake #cheese

✨隱藏在淡水巷弄間的神秘甜點店：山山手作✨（7/26剛開幕）

最近複合式餐飲店越來越多了，讓你在吃美食之餘也能享受到其他的服務，Jenny以前看到很多都是跟美髮美甲結合，淡水這陣子也開了很多複合式甜點店，沒想到霧眉跟甜點也能夠結合在一起！可惜因為疫情還沒有機會進去內用🥲 老闆對於甜點的要求講求減糖新鮮，希望能讓客人在吃美食的同時，也不會有太大的負擔！ 他們7/26剛搬家，因此推出了很多優惠活動，可以趁這時候吃起來😍😍 **塔類 🍋 #玫瑰檸檬塔 $90 如果不確定這家店的塔類好不好吃的話，Jenny會優先選擇檸檬塔，因為比較不會太膩，而且拍起來都很美🥰 山山手作的檸檬塔的塔皮蠻酥脆的，酸甜的口感，相當清爽！如果放在冷凍庫的話，建議退冰3-5分鐘就可以直接吃了，才能吃到最好吃的口感😘 🍫 #生巧克力塔 $100 一咬下去就有濃郁的巧克力味在嘴裡化開 💕吃起來是苦甜的味道，不會讓你覺得膩！ 🍵 #抹茶生巧克力乳酪塔 $100 他們的抹茶採用西尾抹茶粉，茶味很濃😍😍抹茶控會很愛！ 因為店家選用的是白巧克力，巧克力的味道比較不明顯～ 🥭 #芒果乳酪塔 $100 店家大方的給了很多的芒果！他們的塔皮不會乾，搭配酸甜的芒果相當適合😚😚很快就被J妹吃完了！ 🍰 #原味巴斯克乳酪蛋糕 $280 Jenny覺得他們的奶味蠻濃郁的，建議搭配飲品一起吃會更好吃！ 🍮 #芒果奶酪 $230（4入）/$330 （6入） 這是Jenny最愛的！光是看著就覺得很療癒😘 店家還蠻大方的，上面有好幾塊芒果，不是只有芒果果醬，還蠻加分的❤️ 下層的奶酪口感滑順，吃得到淡淡的奶香！ 🥤 #冰糖銀耳蓮子（減糖版）$50 （250cc）/$95（500cc) 夏天喝銀耳飲真的很消暑🥰🥰 裡面還加入了6顆蓮子，料還蠻豐富的！ Jenny這次喝的是250cc的，一個人喝滿剛好的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 店家特別做了減糖的版本，比較沒負擔💕很適合吃飽後喝！ **淡水市區訂購滿$500有外送服務 📌店家資訊： 地址：新北市淡水區北新路169巷69弄18號 1 樓 （淡水捷運站下車，轉紅37公車，在台電宿舍下車，步行約5-10分鐘） 電話：02 2626 9553 營業時間：11:00-19:00 （週四公休） #山山手作 #山山手作甜點 #手作甜點 #手作塔#巴斯克蛋糕 #奶酪 #淡水美食 #淡水甜點 #淡水咖啡廳 #淡大美食 #新北美食 #新北甜點 #抽獎進行中 #抽獎文 #抽獎活動 #國考珍妮吃吃 #國考珍妮吃新北 #國考珍妮吃淡水 #popyummy #popdaily

( C͟h͟i͟a͟y͟i͟ | #東區 )

新鮮水果手工製茶 現熬ㄉ細鳳最對味🥰 - - - - - - - - 🔺#鳳梨茶 45 🔺#手作泡芙 40 - - - - - - - - 一整杯有超過三分一都是水果 而且是新鮮的鳳梨塊 純天然的口感 喝完還能加冰水蜂蜜再喝一次😂 . ➰#細鳳果茶Fresh 🏡嘉義市東區忠孝路230號 🔛10:00-19:00 . #嘉義美食 #細鳳果茶 #水果茶 #嘉義果汁 #嘉義泡芙 #香草泡芙 #德式布丁 #手作甜點 #嘉義甜點 #嘉義飲料 #嘉義必喝 #嘉義美食地圖

高雄抹起來個人工作室「艾莉手作甜點」

🍵 抹茶千層捲，155元 🍫 法芙那可可捲，160元 艾莉是回購N次的高雄個人甜點工作室，5月警戒升級後宅配就下了兩次單，第二次就是衝著捲捲新品～ 兩個捲走得都不是超細緻路線，不過抹茶捲的抹度夠，就成為一種粗獷的美，回溫久一點還能有爆漿的視覺享受🤩 🏠 店家：艾莉手作甜點 💰 訂購：不定期開單，LINE訂購 🍩 取貨：高雄捷運站面交 / 宅配 #高雄甜點 #艾莉手作甜點 #個人工作室 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃個人工作室 #抹茶控吃高雄 #matcha #宅配甜點 #宅配美食 #高雄抹茶 #吃抹茶防疫 #抹茶控吃艾莉

┃食記┃自煮「瑪芬蛋糕」

#烹飪食堂 昨晚睡前製作了「用鬆餅粉做的瑪芬蛋糕」 兩種口味， #桑椹瑪芬 和 #抹茶瑪芬 抹茶綠得好療癒💚💚💚 #life #breakfast #muffin #matcha #baking #foodpic #まっちゃ #桑の実 #抹茶 #桑椹 #瑪芬 #廚娘 #自煮 #烘培 #甜點 #烹飪 #美食 #早餐 #氣炸鍋 #氣炸鍋甜點 #手作甜點 #居家料理 #防疫生活 #防疫日常 #餐桌日常 #手機食先 #ISGREAT美好生活

防疫日常｜這個懶人不太懶的氣炸鍋蘋果派｜美食廢人阿草

防疫日常｜這個懶人不太懶的蘋果派｜美食廢人阿草

隨著解封時刻到了，想必很多特級廚師也即將回歸常態生活，不再大肆發揮創意了吧？身為懶人以及廚房小廢物的阿草，要來分享超簡單的蘋果派菜單，懶人蘋果派，讓你打發時間用，食材超單純！ 雖然是廚房小廢物的代表，並以美食廢人自居的阿草要先說，速成蘋果派雖然材料不多，使用器具也不多，但步驟太多，其實有點不廢，感覺比鬆餅難易度高一點點。 使用器具：美食鍋、氣炸鍋 食材：紐西蘭小蘋果三顆.綠色檸檬一顆.起酥片九張.蛋一顆 調味料：鹽（執著正統的人記得放肉桂粉，試吃官不喜歡，阿草沒放。） 懶人氣炸鍋蘋果派步驟一｜製作內餡 先把蘋果切成丁，切到手快斷掉^_^ 三顆小蘋果的量就差不多可以做九個到十個 再把蘋果丁加一點水倒進美食鍋 稍微翻炒之後加入檸檬汁和一小匙的鹽 炒到收汁或微焦即可 （不喜歡酸的人，可以只放半顆檸檬並另外加糖，阿草做的是無糖版） 懶人氣炸鍋蘋果派步驟二｜酥皮登場 酥皮從冷凍庫拿出來退冰放軟後靜置 將煮好的蘋果餡，鋪平放在酥皮中心三分之二處 再將酥皮兩側折起來，稍微用拇指壓出痕跡 阿草會把蘋果派在用酥皮原本的隔紙包起來 如果沒有要馬上吃，可以冰回冷凍塑形 懶人氣炸鍋蘋果派步驟三｜氣炸鍋 將冷凍庫的蘋果派取出來，放在鋪上烘培紙的氣炸鍋內 打一顆蛋，使用全蛋液，用刷子刷上一面蛋液 氣炸鍋設定180度8分鐘，翻面刷上蛋液 再設定180度5分鐘，澎澎的蘋果派就完成了✅ 乍看之下好像阿草只寫了三個步驟，但其實是阿草懶。 仔細看每個步驟至少也有三個小步驟，真的太不廢。 苛刻的試吃官第一次試吃表示外面塗奶油不喜歡、只有半顆不夠酸不喜歡 所以只好再將剩下來的蘋果餡加工，重新加入半顆檸檬和鹽再翻炒 這次總共消耗了九張起酥片，總算是清除了一半 如果家裡有過多的起酥片和蘋果，阿草誠心推薦做這款蘋果派 大量消耗！有效率（並沒有） 謝謝大家觀看深夜阿草的甜點教室 如果覺得實用記得給阿草愛心 想嘗試要記得收藏喔 #美食廢人阿草 #懶人蘋果派 #蘋果派 #氣炸鍋蘋果派 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋甜點 #深夜甜點 #防疫日常 #手作甜點 #在家防疫

防疫下午茶 手作甜點司康｜Twinings伯爵茶司康🍵🍪

防疫手作下午茶｜Twinings伯爵茶司康🍵🍪

近期防疫在家 下午有事沒事就很容易嘴饞想吃點東西😂 某天半夜3點躺在床上 突然想到好久沒吃司康了 立馬上網查做司康需要的材料 發現家裡除了鮮奶用完其他材料都有🤩 一直想著隔天一起床吃飽飯要立馬衝去家樓下7-11買鮮奶 結果居然開心到睡不著~🤣🤣 看了蠻多個製作伯爵茶司康的影片 我主要是參考上面這兩個⬆️⬆️ 準備材料有 鮮奶 80g 鮮奶油 40g 伯爵茶包 2包 全蛋 1顆 奶油 50g (切成小方塊狀) 中筋麵粉 250g 泡打粉 15g 砂糖 50g 鹽 2g 圓形模具(可依個人喜好選擇大小) 手套一雙 ⚠️這邊奶油摸起來要有點冰但是是手壓得下去的狀態 ⚠️要搓到明顯看不到奶油的蹤影才代表奶油有充分混到麵粉裡去 麵團會呈現有點濕黏的狀態是正常的👌🏻👌🏻 這時候可以拿去冰箱冷藏個30分鐘會比較不黏手較好操作接下來步驟 重複壓平、切半、疊在一起的步驟，直到麵團完全均勻後 最後擀成大約1cm的厚度，就能拿模具壓切麵糰囉! 大約會有22顆，一般大小的話可以使用5或6公分的模具喔 ⚠️覺得麵團過軟可以放進冷藏15分鐘 ⚠️每台烤箱不太一樣，還是要自己觀察調整溫度跟時間喔 因為家裡烤箱不夠大分兩批烤，所以第二盤進冷藏的時間較久 發現有進冷藏的那盤烤出來真的比較漂亮有開口笑👍🏻👍🏻 本來還怕失敗 沒想到這配方做出來的司康外酥內軟 裡面也不會太乾蠻濕潤的 剛好烤的是迷你版 超適合下午吃個兩顆配杯茶😌 大家都來試試看材料簡單又製作方便的司康吧~ #自製司康 #司康 #伯爵茶司康 #伯爵茶 #伯爵茶口味 #DIY #自己做 #Twinings伯爵茶 #Twinings伯爵茶司康 #防疫下午茶 #英式下午茶 #英國 #手作甜點司康 #下午茶 #發胖精選

又濃又香的焦糖雞蛋布丁 日式手作甜點

⁑▧星月Hoshizuki［淡水］更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃甜點❥#cala吃淡水這家店主要是賣日式料理 主廚是日本人餐點價格跟台北差不多 甚至便宜一點之後有機會會介紹這間店的餐點疫情除了販賣日式便當外 也有主廚手作甜點～🍮日式焦糖布丁 $75/個布丁非常香醇 又濃又香 奶味十足 讓人一口接一口😍😍底下焦糖水也不會太甜 讓雞蛋香更加突出另外包裝也蠻可愛的>< ✔️店內座位不多 怕等太久撲空的人 可先打電話訂位🍽️ 新北市淡水區英專路139號🚇捷運淡水站 📞0989987543⏰ 1130-1430、1700-2030 ［週六公休］#淡水日式料理#日式料理#日式#甜點#雞蛋布丁#日式便當#日式甜點#布丁#淡水美食#美食分享#雙北美食#團購美食#團購#團購甜點#淡水老街#台北美食#下午茶#甜點#手作甜點#宅配美食#宅配甜點#宅配

重度抹茶控必吃，幸福肥手作甜點65%濃抹茶千層蛋糕，宅配就吃得到！

年初跟上幸福肥手作點心千層蛋糕2入自取優惠活動，是資深抹茶控推薦的，其實我原本算是個芋頭控，超商有推出芋頭新品都會去來吃看看的那種，對抹茶並沒有特別的愛好，但自從來了這家巷弄裡的小店，吃了真正的抹茶後，就不小心入了坑(༎ິ῀̫ ༎ິ )͞˭̳̳̳˭̳̳̳ˍ̿̿ˍ̿ˌ˳ˏ̇⋅∴༣ 店內氣氛很棒，可惜現在疫情3級不能內用，解封之前可以透過宅配解解饞官網點這邊>>https://happyfat.org/ 幸福肥手作甜點推薦一：65%濃抹茶千層蛋糕切片 65%小山園抹茶製成，這個濃度是前前後後調整10次才決定的，剛入口是濃濃抹茶微苦的味道，尾韻回甘，每一片抹茶皮都抹上抹茶鮮奶油，口感濕潤細緻，全身上下抹到底之外，還附贈一小杯抹茶醬，隨意淋在蛋糕上，光是用眼睛看就很療癒、很銷魂，重度熱愛抹茶的你一定要來吃過一次！ 幸福肥手作甜點推薦二：焦糖千層蛋糕切片 口感綿密，甜度適中！ 幸福肥手作甜點推薦三：濃抹茶盒子 為重度抹茶控量身打造！吃起來微苦回甘，如果要吃到冰淇淋的口感，可以冷凍後至室溫放40分鐘後享用，如果喜歡蛋糕口感，冷凍後放冷藏至少6小時候享用，份量很大，可以分很多次吃，抹茶控必吃！ / 誰說吃甜食只會讓人胃食道逆流？我倒覺得吃甜食會讓人覺得幸福( ⸝⸝⸝⁼̴́◡⁼̴̀⸝⸝⸝) 店家資訊 ∷地址：新北市三重區集美街33巷20號 ∷電話：0966 104 276 ∷營業時間：周三至周日 14:00–20:00 (周一、周二公休) #taipeifood #yummy #foodie #taiwanfood #popyummy #台北美食 #新北美食 #三重美食 #下午茶推薦 #美食推薦 #千層蛋糕推薦 #抹茶千層蛋糕 #宅配美食推薦 #抹茶控 #甜點控

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