  蘊含幾十年的虹吸咖啡技術，宜蘭三星咖啡廳 咖啡煎焙所 喜代志

坐落在宜蘭三星綠意盎然的安農北路上，一間顯眼且看起來獨特的店面，讓人不禁想窺探究竟——這是間僅有老闆一個人經營的《咖啡煎焙所 喜代志》，無論平日、假日，都可以看見有客人在坐在窗邊品嚐咖啡、吃吃小點，配上外頭的廣大庭院與安農溪層層疊疊的寧靜鄉村景色，讓人一不小心就會在這裡Chill一個下午。 ▲店面萃取咖啡專用「賽風壺」，可以品嚐到咖啡豆的品質，是許多網友好評推薦的宜蘭咖啡廳（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 店名喜代志（音Kiyoshi）源自日文的「潔」（きよし），本是老闆的網路活動名稱，為了用中文做咖啡廳的營業登記，選了日文中同音的漢字「喜代志」，同時也有著台語「歡喜誒代志」的含意。大家都稱他為喜老闆，喜老闆對於咖啡的研究延續至今已經二、三十年，起因為在家發現了一組煮咖啡專用的「賽風壺」而輾轉接觸到咖啡，一直到開店現今，依舊秉持初心，使用著賽風壺與義式咖啡機萃取咖啡。 賽風壺能夠忠實呈現咖啡豆的品質，從選豆到烘焙再到沖煮的每個環節都必須保持高度的專業技能，以確保品質良好，而這一點往往是許多咖啡廳無法達到的。相比之下，手沖咖啡因為可以調整的參數較多，容易做出好喝的咖啡。但賽風壺的調整空間較少，因此如果前面的步驟沒做好，或是烘焙不夠均勻，很容易導致前功盡棄。 正是因為這種對品質的高要求和專業挑戰，讓喜老闆對賽風壺的製作過程產生了深厚的興趣，開始把咖啡這個興趣挖掘更深。進而開店的契機，則是遇到了一位精品咖啡的師傅，師傅的咖啡廳裡不只是種類零瑯滿目，且在許多細節中透露著專業素養，讓喜老闆下定決心也要用賽風壺煮出一樣高品質的咖啡，而這三十年的興趣與訓練，最終也讓他達成開一間咖啡廳的展望。 ▲位於宜蘭咖啡廳店面外觀，裏頭溫暖黃光顯得咖啡廳內氣氛良好（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 《咖啡煎焙所 喜代志》雖為一間專注咖啡烘焙的咖啡廳，但喜老闆說道，他不喜歡趕流行，只選用能夠忠實反映產區風土的品項，同時也會篩選優良品質的生產者，因此店裡提供的咖啡品項並不是特別多，偶會提供稀有、頂級精品的咖啡品項，盡量以能夠實質幫助到生產者的途徑去採購生豆，讓生產者們都能得到相對價值的收穫。 喜老闆在出社會一陣子後就覺得自己一定會創業，而《咖啡煎焙所 喜代志》就是他覺得時機成熟、逐漸構成的一個美好地方。從2021年9月開始營業至今，除了販售咖啡與親手製作的甜點們，在店面也有販售咖啡豆，由喜老闆選豆的想法與脈絡來看，咖啡豆的品質是絕對可以保證，喜歡購買豆子的民眾也可以把喜老闆當作一層過濾網，至少保障喜老闆選出的豆子有一定水準與品質，客人也可以放心購買，更能從喜老闆身上獲取許多咖啡專業知識。 ▲老闆親自製作的甜點，搭配頂尖風味咖啡，在宜蘭景觀咖啡廳，享受一整個下午的放鬆（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 《咖啡煎焙所 喜代志》雖只有喜老闆一人經營，但也因為是獨自經營，能與客人交流的機會也較大。一杯杯用時間與心力烘焙出的咖啡，配上人與人之間的連結與情感，在遠離都市的河岸一旁顯得格外浪漫又迷人，讓人不自覺地想前往咖啡廳內一探究竟，品嚐一杯手藝滿滿的咖啡。 《咖啡煎焙所 喜代志》聯絡電話：03-955-7985門市地址：266宜蘭縣三星鄉尾塹一路105號（安農北路一段側）官方FB粉專：https://www.facebook.com/kiyoshi.cafe官方IG：https://www.instagram.com/kiyoshi.cafe/ 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

隱藏版老饕台式早餐 無招牌店面滿滿人潮-台北小南門 Kao空食客

 高麗菜飯 $25 (小)米飯裡混合著鍋巴飯 口感硬實 整體偏乾以油蔥提味和些許高麗菜 不合口味蚵仔湯 $60裹著薄粉渾圓大顆的蚵仔 沒有腥臭味 九層塔薑絲氣味入湯由於碗小 顯得蚵仔份量多湯少 整體來說相當實在 不錯蔥蛋 $50蛋蔥香氣足但很油 膩口的油耗感 不是特別推薦除非你愛吃蛋 雖然沒有招牌店面卻有著人潮，一大早六點開始營業，士農工商各種行業的資深老饕紛紛前來。網路評價挺高，蚵仔確實新鮮，但其他餐點就不太合口味。 旁邊的岡山肉燥飯同樣是隱藏版南機場美食，平價之餘用料實在，傳統台式早午餐。相較之下南機場最出名的曉迪筒仔米糕 最對味，喜歡台味傳統滋味的你可以都試試。 王功鮮蚵之家 0986 852 32206:00-14:00 週四公休台北市中正區中華路二段305巷15-1號捷運小南門站3號出口 步行約18分鐘

［ 獨善 ］店面整修期間，來到過去咖啡客座的獨善

這天應該算是凱米颱風過後不久， 天氣還不算是恢復穩定的時候， 但這天店面正在翻新的獨善來到大內的過去咖啡客座， 本來是想說等之後再去， 但又想到之前說要找時間去解鎖她們家的鹹食， 於是擇日不如撞日， 雖然還是下著雨的日子， 也還是乖乖穿上雨衣， 騎車到了過去。 也沒想到才剛到， 就發現裡面異常熱鬧～ 裡面幾乎已經坐滿一半了， 而且裡面還有其他幾家店的老闆， 也趁著自家公休還有開店前的時間來跑咖， 除了客座的獨善之外， 還有納咖啡跟也是這次跑咖活動參與店家的EAE coffee老闆， 但他們沒有待到很晚， 就趕回市區開店賺摳摳了。 ｜移花接木 / 南龍特調 / 無糖接骨木氣泡水 / 冷萃衣索比亞 /小黃瓜風味糖漿還有一點點的檸檬汁提味 他喝起來其實很不像一般既定印象中的咖啡， 他整體的口感味道其實是比較明顯的清爽瓜果味道， 跟接骨木氣泡水感， 還有微微不刺激的酸感， 咖啡感覺上是比較在入喉後的香氣展現， 整體就是一杯很不咖啡的咖啡特調， 反而像是在喝調酒一樣， 而老闆也說他因為之前有待過赤崁中藥房， 所以他這杯其實是有點像在做調酒一樣， 把調酒的概念帶進來咖啡裡面， 正驗證那句話「 過去的一切經歷，會成為今日的養分 」 ｜ 月見牛肉蓋飯 一開始看到這個名稱， 直覺是想到一般大眾印象裡那種燒肉感的蓋飯， 那種現烤的牛肉片上， 刷上濃郁夠味的醬汁， 一片片的放上熱熱的白飯， 放上生食級的蛋黃， 再撒上翠綠的蔥花。 但在上次那篇吃完後， 跟他們聊天中， 發現他們是走一個截然不同的路線， 所以這次就選了他來吃～ 他們的牛肉好嫩， 而且味道很足， 醬香味道足但不厚重， 雖然他看起來乾乾的， 但其實一點也不乾。 不愧是以獨家香料醃漬七天的原塊牛肉， 再舒肥， 並抽真空讓他把味道吃得更深入， 出餐前在炙燒表面，增加香氣層次。 好喜歡他們飯淋上些許的醬油香氣， 不多，但很能拉出整體的風味層次， 而且飯粒還是我喜歡的粒粒分明乾爽口感， 他整體其實是比較像是豬油拌飯的升級版， 而不是傳統中的那種牛肉蓋飯。 ｜起司佛卡夏 他的口感蓬鬆乾爽， 上下都還有點脆脆的口感， 可以吃到麵粉還有起司的香， 還有點黑胡椒微微的刺激感， 而且小小一份， 也不佔胃的空間。 🥒：台南市中西區新美街183號（店面整修中，客座於其他咖啡店） FB：獨善 IG：獨善 #獨善 #台南咖啡店 #咖啡外帶 #特色咖啡店 #南龍跑咖無限會社 #北極是吃貨 #南龍特調 #移花接木 #氣泡系咖啡 #接骨木氣泡水 #黃瓜風味糖漿 #衣索比亞 #月見牛肉蓋飯 #舒肥牛肉 #佛卡夏 #focaccia #手作麵包 #自家烘焙 ##

當地人必造訪的復古酒吧，嘉義市精釀啤酒專賣店《水母麥酒人》

現代人的舒壓方式之一免不了酒精，而飽含了釀酒人的意志，加上推廣精釀啤酒的初衷之下，位於嘉義市東區維新路上的《水母麥酒人》就這樣誕生而出。2022年正式開始營業的《水母麥酒人》，到了夜晚從店面透出的亮光在街道上吸引著目光，而走入店面迎接而來的復古親切感讓人卸下心房，好像不點杯啤酒、揪幾位朋友來，都會不小心變成下班後的損失。飽含了療癒疲勞身心的放鬆環境，讓每位來品嚐啤酒的客人，都能像回到家中一般自在，沉浸在酒精與老闆用心經營的悠然韻味之中。 單看店名《水母麥酒人》可能會小小疑惑，但其實是取自精釀啤酒的主要原料：「水、酵母、麥芽及啤酒花」各個字拼湊而成，如此理解下更能記起店名。老闆說道，其實以前只是客人，常來喝酒也喜歡喝酒，而當時的前老闆為了要照顧小孩需將店面讓出，因為疫情從越南工作回台的他，憑著對精釀啤酒的興趣，決定承襲這間店，也順勢開始推廣對精釀啤酒的愛與知識。 接下店面後，老闆以自己的風格打造出不錯的品牌樣貌，從店面裝潢開始用心著手，讓客人只要想到這間店就能帶著愜意的心情前往，而店內的精釀啤酒選擇也相對很多，從美國、英國、法國、德國、比利時、紐西蘭回歸至台灣本土，市面上聽過的精釀啤酒，在這邊幾乎都喝得到！同時桶裝的生啤也有提供，若偶爾不想攝取太多酒精，店內也有無酒精飲料的選擇，並且在鹹食上有炸物類、水餃和煎餃，讓大家喝啤酒也不挨餓！ 原只是因緣際會下承接下來的一間店，如今變成了客人三不五時吃完晚餐過來的據點，在能推廣精釀啤酒的沿襲之下，又能成為熟客紓解壓力的舒適環境，是老闆再感動不過的事情了。能得到在地客人的信任，也在自己親手打造的店面做著自己喜歡的事物，絕對是這間精釀啤酒專門店最精華的部分，而剩下的精華，就要親自來店裡品嚐看看了。 《水母麥酒人》聯絡電話：0929-298-276地址：嘉義市東區維新路9號關於「水母麥酒人」更多：https://rink.cc/1j689 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

展會資訊｜免店面 即可加盟 陪跑短影片 培育鑽石商機 台南 DR.鑽石博士等你來！

加盟展會中新創業商機 ,想在鑽石珠寶產業開啟屬於自己的事業嗎？30 年鑽石商供應經歷，首度開創加盟且無店面限制，更有手把手陪跑短影片，幫助大家輕鬆了解認識培育鑽石，走上新科技之路！ 鑽石，一直以來都是珍稀與奢華的象徵。 千萬年孕育結晶經過人工開採運輸、切割製造數十年人力時間成本讓鑽石價格高不可攀,而在2006年血鑽石電影中揭陋血汗開採過程 ;歐美市場隨即展開拒穿動物皮草後,第二大改革拒戴血汗鑽石正在進行中 培育鑽石在2018年起正式普及市場 培育鑽石又稱“未來鑽石”，模擬天然鑽石生長環境培育而成，國外稱lab-diamond 或 created diamond，培育鑽石的生成不再需要破壞山脈地底層，沒有勞力血汗剝削的問題，對地球大自然友好，又名「綠色鑽石」產業 21 世紀最關鍵的發明是能夠生長的鑽石！他日，鑽石將會取代矽在半導體中所扮演的角色，進而演變成鑽石谷，促使科技邁向另一嶄新的天地。展會聽取介紹最讓Clear印象深刻的說明: 人工受孕誕生出來的是〝嬰兒〞,而人工培育的鑽石也是相同〝鑽石〞具有證書與保值性價,簡單易懂的比喻法讓一般民眾秒懂 想創業的朋友們也有機會成為這閃爍之光的一部分？ 不必再為高昂的店家租金與囤貨百萬資金的成本而煩惱，DR.鑽石博士加盟模式讓我們有個無需店面與囤貨就能開展業務，輕鬆起步。 培育鑽石讓彩鑽添增迷人市場 ↑藍鑽 ↓ 粉鑽 位於台南知名鑽石批發商DR.鑽石博士今年開放加盟機會，用一種陪伴與支持方式 ;業內專家手把手教育加盟商了解培育鑽石訓練課程，開啟鑽石供需大門。 而DR.鑽石博士精心準備的陪跑短影片，更是讓學習變得輕鬆有趣，就像是有一位私人導師在你身邊，隨時為你答疑解惑。 30 年的鑽石商供應經驗，是DR.鑽石博士的核心競爭力所在。 DR.鑽石博士深知鑽石市場的變幻莫測，加盟商獲得最優質的鑽石供應外，更確保鑽石產品始終保持高品質和競爭力。例如:剛加入DR.鑽石博士合作廠商的萊爾富超商 ; 在母親節檔期銷售量紅紅火火佳績 新市場商機培育鑽石大家庭, DR.鑽石博士給予免店面,零庫存與現有展示空間,提供創業者減少租金及裝潢、拍攝場地佈置等等問題以外，更擁有專家的線上線下門市指導，台南30年鑽石批發商的穩定供應美國、比利時、印度、新加坡等國家進口培育鑽石與專業鑽石驗證書 聽取完展會介紹讓clear受益良多, 一閃一閃的鑽石珠寶生意可以用加盟方式加入閃耀光芒創業機會Clear覺得是不錯商機 ,若對鑽石珠寶有興趣、增加副業或異業合作 ; 難得不用準備千百萬創業資金即能入駐珠寶商界 , DR.鑽石博士加盟機會直接開外掛多元化經營,異業結合鑽石創業之旅吧！ ■ Dr. Diamond 鑽石博士 預約制 ( 鑽石 彩鑽 鑽石批發 ) ■ 台南市北區公園路1074巷2號 ■ 06-2517792 ■ Dr. Diamond 鑽石博士 FB 官網 文章皆為本人使用的實際體驗心得(非商業性質)僅供作為參考，產品之成分、功效說明 / 店家餐點食材說明、製作流程，皆引用商品本身或官方平台(FB粉絲專頁、Instagram等)所載，不等於宣稱具有療效、功效，產品之效果會因每個人之使用習慣、體質、膚質而有所不同，實際上之效果依每個人體驗為主

三十曼波｜我的三十我做主，把生活節奏踏成一場曼波舞

坐落在三重國小站旁，三十曼波相較於一般社區咖啡廳顯得獨樹一格，屋外擺放懷舊的綠色候位椅和老電影海報，店裡播放著 Dream Pop 調性的抒情歌曲。走進三十曼波，彷彿走進了老闆 Frank 的私人老宅，木質家具充滿溫馨感，內有別具故事的老物，一件又一件，分別訴說 Frank 年過三十的日常。 新莊、三重、行天宮，橘線圈成的黃金三角洲 三十曼波有一本留言簿，上面畫了 Frank 的兩間店、家裡相對位置 如果你曾經到訪行天宮捷運站附近的「倆男咖啡室」，可能會覺得 Frank 的面孔有點眼熟。這不是 Frank 有了雙胞胎兄弟，只因年過三十，期待工作能離新莊住屋處更近，所以有了在三重展店的念頭。 身為天天搭捷運的熟手，可能你會好奇為什麼 Frank 的店都落在捷運橘線附近，他笑著道出背後浪漫的原因。平常因為太太上班通勤都在橘線上，有時候 Frank 打理店面一忙，人難免不見蹤影，若店面能落在橘線，太太下班也方便過來探探他是否安好。 Frank 是三十曼波的唯一員工，常常可見 Frank 在店裡忙進忙出 如今 Frank 也時不時會到倆男咖啡室支援拿手的咖哩。「倆男的咖哩醬因為調製相對費工，醬汁重量也很重，目前還未找到能擔起這個重責大任的員工。」Frank 苦笑著。倆男咖啡室的咖哩有著獨特的辛香料風味，這獨門秘方是喜歡下廚的 Frank 親自調出來的，每當店裡的香料用罄， Frank 都會親自到大稻埕香料店嚴選自己喜歡的香料。 從調製西西里，看見生活的彈性與柔軟 左為 Frank 調製的西西里咖啡 / 右為 Frank 坐在店外 跟 Frank 聊咖啡，他覺得這幾年經營兩間店面的心得就像這杯西西里咖啡，有酸、有苦、有甜，無數風味集結在一杯咖啡裡嘗盡。倆男咖啡室曾因為經營在住宅區，受法律限制被迫搬遷。Frank 煞費苦心找到合適的房東和店面，才在行天宮捷運站一號出口附近的位置落腳。一條街上有「疍宅」、「填一點」等許多人氣咖啡、甜點店，不過倆男咖啡室仍憑著咖哩、布丁等經典品項，吸引人流不斷到訪。 當天 Frank 調製了時下流行的 Dirty Coffee（菜單直譯為髒髒），除了牛奶承裝的杯子特別冰鎮過以外，他喜歡再添加上兩顆冰塊。「一般咖啡師未必會這麼做，擔心冰塊會破壞咖啡油脂的香氣，但我自己不太喜歡熱咖啡直接加冰牛奶，變得溫溫的感覺。」店裡的髒髒呈現出台灣人更喜歡的狀態，強調整杯咖啡品飲時的味蕾層次變化。Frank 換位思考消費者的喜好，期待咖啡能以更平易近人的方式接觸消費者，讓消費者願意擁抱咖啡的好。 Frank 調製髒髒，通常都會再加兩顆冰塊 在 Frank 心中，追求消費者喜歡的味道，是他身為咖啡師，覺得最有動力，同時也覺得最有趣的事情。「消費者喜歡的味道會隨時間變化，能成功抓住，會讓人很有成就感。」聊到這番話，可以感受到 Frank 神采奕奕的眼神，我想消費者不斷造訪的行動或是間接給予的回饋，也是他不斷更新品項、調整餐點味道的重要動力。 三十而立，也可以是一場千禧曼波 三十曼波的店內，充滿各式各樣的電影海報 聊到三十曼波的命名由來，Frank 幽默地說著：「本來想叫三十而已，但好像有戲劇叫過這名字了。」直到他某天在倆男咖啡室店內，看到高掛的「千禧曼波」電影海報，才想到年過三十歲的豁然自得，也可以一場隨心所欲的曼波。 Frank 珍藏的復古珠心算盤 Frank 的生活喜好，投射在三十曼波的店面擺設，店裡充斥著懷舊的杯具還有陳設，剛踏入店面，踩上磨石子地磚，好像被吸進屬於三十曼波的魔幻年代。Frank 分享他印象最深的收藏，金屬的珠心算盤重量比想像中還重，三十而立的 Frank 很喜歡在復古市集與老闆喊價的過程。他分享只有當老闆與你有共鳴時，才會認同你開出的價格，有時候買老物，更要看你跟老闆是否投緣。 左為 Frank 貼上客人親寫的「三十曼波」/ 右為 Frank 探店留下的特色紙杯 除了古物，店裡的吧檯上也放了不少 Frank 探店留下的紙杯，這些紙杯保留著他對店家的印象，也都有各自的故事。Frank 希望在三十曼波經營得更穩定後，可以定期探探不同的店，從想法交流中激盪出不同的火花。 「未來會不會再展店呢？」我問著，Frank 笑著回答說，若要在開店，可能會跳脫這橘線繞成的金三角，往南部走。他分享自小到大都在台北生活，心情跟生活都受台北多雨，而變的多愁善感，若要再展下一間店，他期待能到南部再開。三十曼波，收攏了 Frank 三十歲的生活日常，期待未來能在 Frank 的店面裡，認識他不同年歲的模樣。 三十曼波工作室｜店面地址 從店外就可以看到 Frank 忙碌的身影 左圖為三十曼波的店家招牌 / 右為店裡保留的復古冷氣（已無法使用） 平時忙碌的 Frank 其實很期待客人與他聊聊天，不妨透過店裡的小筆記本，或是 Frank 調製咖啡的空檔，與他交流吧！也偷偷跟三十曼波的粉絲分享，近期發現自己喜歡烘焙的 Frank 即將在店裡上架麵包類品項，精緻澱粉愛好者可別錯過啦！ 咖啡 What 是由倒數繼食開啟的企劃，期待藉由深度人物的專訪，讓更多人跳脫社群短介紹，看到更多店面的本質，預計一個月出一則專訪紀錄。專訪不向店家收費，但希望能在專訪當天提供一杯咖啡或餐點，讓我有動力繼續完成這項有意義的事。 咖啡 What EP.1 請看👇👇👇 歡迎有興趣的店家至我的 IG 聯繫我，若有想知道的店家故事，也歡迎跟我分享哦，期待我們一起挖掘更多故事。 #三重咖啡廳#人物專訪#咖啡#咖啡廳#甜點 #三十曼波

蹭蹭咖啡甜點工作室｜由咖啡串起的社區網絡，三重人的聊心集會所

此起彼落的交談聲，厝邊隔壁鄰里招呼，進來蹭蹭咖啡甜點工作室你會發現，客人間的關係像是朋友，寒暄之餘不忘留給彼此私人空間。 圖說：右為主理人夏乾，左為主理人阿哲 / 攝影．撰文：倒數繼食 在這裡，咖啡香流淌著、空間流通著，街區住戶的情感也在這彼此交流。主理人阿哲跟夏乾，近乎於街坊裡的年輕「里長伯」，社區居民的生活大小事，他們都放在心上，用貓派的溫柔，狗派的熱情，關心每一位來店的客人。 貓派的溫柔，狗派的熱情，大男孩的待客之道 圖說：在蹭蹭店面不難發現處處都充滿貓公仔 蹭蹭的命名由來除了主理人夏乾姓「曾」外，「我們也希望讓來賓有宛如被貓蹭臉的療癒感」阿哲浪漫地補充到。端倪招牌上由夏乾女友繪製的插圖，咖啡杯「輕蹭」男孩臉頰，放大了兩個大男孩對咖啡、對人的熱情。 蹭蹭的空間裡沒有養會動的貓咪，但若仔細細數，不難發現店裡的「店貓」比想像中還要多。愛貓的兩位主理人擔心在店裡養貓，下班後會沒人照顧，於是改以蒐集各種貓咪公仔，呈現兩人對貓的喜愛，這份貓派的溫柔，也反應於大男孩們的待客之道。 圖說：蹭蹭店裡的牆壁、冰箱可以看到許多客人贈與的祝福卡片 「我們喜歡跟客人聊天，跟待比較久的客人總機會聊上幾句，但也要拿捏分寸，擔心打探太多客人隱私。」進到店裡實際待一會兒，不難發現阿哲跟夏乾幾乎把客人名字倒背如流，兩個心輔系背景的大男孩與客人相處就像朋友，聊客人想聊的，遇到想聊心的客人，也會等店裡人比較少時再開啟話題。 「限定配方」映照三重人口的多元樣貌 圖說：左為店裡不時會出現的特調飲品，右為蹭蹭的布丁 坐落在三重街區接近兩年，阿哲聊到三重的樣貌其實比我們想像的還要多元。除了著名的三重景點「三重空軍一村」，三重其實也是不少台北上班族的棲身之所。回溯早期，許多從雲林、嘉義北上打拼的異鄉人，止步於台北的房價，便在鄰近的三重落地生根，想搭客運前往雲嘉地區，三重也有直達客運，甚至還有組織人口最多的雲林同鄉會。 隔一陣子端詳菜單、淺嘗咖啡豆配方，不難發現夏乾跟阿哲正在為三重社區的朋友們「滾動調整」口味，店裡引進中、深焙的豆子是因為客人想喝味道厚重的咖啡；菜單上註記的英文更是回應兩位主理人發現社區的新移民朋友越來越多。有時甚至會因為社區居民的「伴手禮」出現「驚喜」菜單，訪談當天喝到的氣泡飲，其中原料來自社區居民贈與主理人的紅心芭樂。 圖說：蹭蹭的布丁從製作到裝飾出自於主理人夏乾的巧手 蹭蹭的甜點品項亦呼應了三重的「多元價值」，甜點從可麗露、布朗尼、提拉米蘇、達克瓦茲、巴斯克都有，這些美味來自夏乾巧手的細心雕琢，味道不輸甜點專賣店。回憶起蹭蹭創立初期，兩人以 IG 販售甜點，供應其他咖啡聽甜點品項，直到有了自己店面，甜點終能在兩位男孩的裝飾、擺盤下呈現出最美的模樣。 成為美式一樣的存在，需要的時候我們仍在 圖說：下午與兩位主理人聊聊蹭蹭故事的側拍記錄 「若以店裡的品項比喻自己，你們會選擇什麼？」觀察兩位主理人與客人互動，以及店裡隨客人調整的配方，實在好奇這兩位大男孩的答案。 「我覺得我像是菜單上美式，只要客人想起，我想讓他知道我們都在。」夏乾聊到，現代咖啡廳文化流行「跑店」，兩人也會參加咖啡展、到鄰近咖啡廳竄門子，若非三重在地住戶，客人來訪頻率可能隔上幾個月。但夏乾聊到，菜單上的美式，幾乎是多數咖啡廳裡不會消失的存在，他希望客人明白，只要他們有需要，蹭蹭的溫暖隨時都在。 「我想我是日曬的咖啡豆，有很多風味層次，但本質不變。」阿哲的回應展現蹭蹭咖啡甜點工作室無垠的包容力，咖啡廳仍保留營運的本質，但三重的多元樣貌宛如被兩位集結成冊，把來來進去去的居民話家常，轉譯成更貼近社區生活的菜單和配方。 圖說：兩位主理人各自恪守工作崗位，為居民打造友善的咖啡空間 對話中不難發現兩位主理人性格互補，也透過夏乾對咖啡、甜點的用心堅持，阿哲把店面多元經營的創意，讓蹭蹭不只是一間咖啡廳，而是街坊鄰居的聊心集會所。蹭蹭咖啡甜點工作室因為兩位主理人的耕耘，串起了社區交流網絡，讓空間裡的年少長幼，都能忘卻年齡以真心會友。 蹭蹭咖啡甜點工作室｜店面地址 圖說：即使是傍晚，也能感受到蹭蹭給人的溫馨感 圖說：快到筆記本上，把想跟兩位說的話留上去吧。 今年五月蹭蹭也將迎來開店兩週年，在週年活動前，若有想對兩位主理人、蹭蹭這間店面說的話，也歡迎來訪的朋友留言在櫃檯旁的「Cats Talk」筆記本，讓溫暖的回饋陪伴蹭蹭一起度過週年生日吧！ 咖啡 What 是由倒數繼食開啟的企劃，期待藉由深度人物的專訪，讓更多人跳脫社群短介紹，看到更多店面的本質，預計一個月出一則專訪紀錄。專訪不向店家收費，但希望能在專訪當天提供一杯咖啡或餐點，讓我有動力繼續完成這項有意義的事。 歡迎有興趣的店家至我的 IG 聯繫我，若有想知道的店家故事，也歡迎跟我分享哦，期待我們一起挖掘更多故事。 #蹭蹭咖啡 #三重咖啡廳 #人物專訪 #咖啡 #咖啡廳 #甜點

師大最高人氣排隊店家 攤車到店面五十年頭-台北台電大樓 Kao空食客

 蘿蔔絲餅 $35餅皮酥脆香口 麵粉甜感高和炸物的脆口度契合蘿蔔絲調味簡單 充足體現蘿蔔本身的甘甜味及些微苦澀感濕潤多汁 不過不是自己那杯茶 蛋餅 $45 蔥油餅 $30餅皮有勁道彈性 略有油耗感 內餡蔥油過鹹與餅皮形成對比蔥的香氣足 蛋餅竟然就是多了一顆蛋!!的蔥油餅因為煎蛋的酥脆多了層層次感 但蔥花一樣過鹹 豆沙餅 $35麵皮同樣酥口脆香 內餡竟是綠豆非成見的紅豆沙綠豆氣味鮮明不甜膩 綠豆泥狀仍看見綠豆皮 滿不錯的 近五千則評論4.2的高分，對於喜愛蘿蔔絲的人應該都知道也吃過。1974年開始的小攤車，五十個年頭到現今的店面，排隊人潮沒少過。其實十幾年前就吃過，那時沒太喜歡，時隔多年再試試，可惜還是那杯茶。餅皮味道與口感不錯，但內餡的調味就是不太對胃口，不過喜歡又對口味的人大有人在。 溫州街蘿蔔絲餅達人 02 2369 564907:00-19:00 週日公休台北市大安區和平東路一段186-1號捷運台電大樓站3號出口 步行約11分鐘

政策抑住不抑商！桃園重劃區人潮帶錢潮、店面漲幅可期

重劃區因順應時代潮流，在區域特性規劃下融合了公園綠地、棋盤式街廓，展現出新穎美觀市容，更擁有親民房價，加上政府重大建設助益，漲幅空間看得見，成為近年來深受許多消費者喜愛的購屋首選。在全台六都中，桃園重劃區的表現相當亮眼，一來是雙北客受高房價擠壓，選擇移入房價較低的重劃區，二來是桃園重大建設利多，例如青埔高鐵站、捷運綠線、千億航空城計畫，讓城市發展前景看好，生活質感提升，使得愈來愈多人選擇定居桃園，其中小檜溪、中路特區以及八德擴大重劃區都是熱門區域。 ▲位中路特區4.8公頃風禾公園擁城市之肺美名，吸引許多民眾聚集，造就周遭商家林立。（圖／業者提供） 財經專家黃世聰觀察桃園房市，對其看法樂觀，因為有科技等新興產業發展，加上許多雙北人口都遷移到桃園，「桃園成為人口成長非常快的城市之一，這都有利於發展」。其中重劃區吸納了眾多年輕購屋族與置產客，俗話說人潮就是錢潮，當移居人口增多也代表著商機的出現，對應到如今全球景氣面臨通膨，許多聰明投資者將資金投入房地產做作穩健資產的一環，不過除了住宅之外，能夠穩定收穫金流的重劃區店面更是不少人考慮的選項。 就政策面而言，黃世聰認為目前政府的政策偏向打房，「意味著不希望住宅價格過高，然而對於商用不動產來說，政府似乎沒有進一步的緊縮政策」，因此相較於買房，現在可能是投資店面的好時機；從景氣面來看，目前台股再創新高，內需景氣可望在下半年好轉，黃世聰表示「景氣好，商用不動產表現空間當然是值得看好」。他也提醒投資布局看重進場時間點，「所謂重劃區意即相對布局時間點較早、成本也相對比較低」，一般人較少投資店面原因在於舊市區資金成本高，但整體房價低於市區的重劃區，就能以更輕鬆的價格入手。 ▲八德重劃區捷運綠線G01站，沿路將串聯桃園、中壢、青埔高鐵站、桃園機場，為核心之首。( 圖 / 桃園市政府捷運工程局提供） 另外，黃世聰認為好地段、發展潛力、在地居民組成等對於店面也相當重要，像是有AI產業、高科技園區或重大交通建設、政府投資、都更等議題的區域都值得關注；薪資穩定的公教人員或科技新貴，以及較多年輕人的區域也會帶來相對強勁的購買力。他還強調「重劃區通常是新開發的區域，具有長期的發展潛力」，由於商圈形成通常需費時三、五年以上，比起股市、住宅較容易出現短期波動或買在高點，「商用不動產因產業週期長，只要經濟持續向上，相對來說抗跌保值」。 ▲小檜溪重劃區水岸美景＋筆直街闊，形塑人口紅利，已儼然吸引金房東目光。（圖／業者提供） 桃園重劃區像是鄰近桃園藝文特區成熟商圈的小檜溪，承接北客以及桃園藝文特區、站前商圈換屋族群的需求；擁有多綠地公園的中路特區環境宜人，其中司法園區更聚集高知識分子；八德擴大重劃區的捷運綠線通車在即，加上未來八德第二交流道開闢，有多項重大交通建設支撐。這些利多都讓重劃區湧入人潮，吸引住宅群聚及商辦建築進駐，商家開立再創造更多人流，形成正向循環。 根據永慶房產集團統計，全台預售店面平均單價2023年漲幅達9.6％，分析顯示，預售店面買主因看好重劃區或是商圈發展後勢，提早進場卡位，想要享有投資增值空間的人，不妨將目光看向桃園重劃區金店面，謹慎評估、大膽出手，讓自己的財富更上一層樓。 福鄉金店面大賞：https://bit.ly/3TEJVAC

淡水嗜甜蛋糕河邊新店面

淡水愛店嗜甜居然有新分店了 終於用了一個不軟爛癱在家的假日 去完成踩點探店😆 ✨️草莓巧克力塔$160 ✨️Gelato $80/球 $145/2球 巨峰葡萄讚讚 以前要跟親友推薦它 因為在淡江後面真的太遙遠 新店面就在紅毛城沿線 老街走走就能到👌 可是不知道是不是剛開 或是營業型態不同 感覺這邊的蛋糕選擇偏少 或是我4：30太晚去賣完了🤣 嗜甜漁港店多了gelato的選擇 天氣變熱吃冰不錯 雖然正對淡水河 氣氛還行而且不太趕人 但因為隔條大馬路所以難出片 是寵物友善店家💕 👉現金付款 #淡水 #淡水美食 #淡水老街 #淡水咖啡廳 #台北美食 #嗜甜 #新店報報 #訪訪吃什麼 #蛋糕

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