歐洲鮮奶油是靈魂！超好上手「抹茶布丁」

🍵 食材 ✤ 細砂糖 25g（減糖版可用20g） ✤ 法國鮮奶油 80ml ✤ 牛奶 250 ml ✤ 抹茶粉 6g（重抹版本可用8g） ✤ 吉利丁 2片（約5.2g） 🍮 作法 1️⃣ 牛奶+法國鮮奶油+細砂糖加熱，糖融化後等冷卻到約60度 2️⃣ 抹茶粉過篩，先加入一半的 1️⃣ ，攪拌均勻後加入剩下的 1️⃣ 3️⃣ 吉利丁泡冰水，再加入 2️⃣ 中，攪拌均勻 4️⃣ 裝入容器，進冰箱等凝固 防疫期間真的會烘焙魂大噴發，太喜歡吃布丁了，於是自己開始找食譜，又因為太懶惰，所以直接鎖定不用蒸、不用烤箱的版本，食材和器具也是簡單簡化到不行！ 話說第一版本時沒使用鮮奶油，結果成品變成抹茶凍，沒有喜歡的軟爛口感。請教專家後，關鍵就是鮮奶油！加入法國鮮奶油後，口感果然大大大升級！ 在家乖乖防疫期間可以多查些資料，原來鮮奶油學問也挺大，全脂鮮奶油是從全脂牛奶中取得，而低脂鮮奶油的話，每100g如果不到12g乳脂肪就不能稱為鮮奶油，就像不在香檳產區就不能叫香檳的概念~ 超級簡單又懶人版的抹茶布丁，重點是抹茶粉和最後完成品都要過篩；比較認真的話進冰箱後可以隔一段時間攪拌一下，顏色會更均勻；照片中的漸層個人也挺喜歡，而且入口也不會有沙沙的感覺~ 另外一個小撇步，裝到容器後可以加蓋進冰箱，保鮮膜也可以，避免表層接觸水氣空氣後會有一層薄薄的凝膠。 #抹茶 #抹茶控 #居家烘焙 #抹茶布丁 #歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #EnjoyltsFromEurope #Europeancream #Frenchcream #matcha 

鵲ᴋᴀsᴀsᴀɢɪ ᴄᴏғғᴇᴇ ʀᴏᴀsᴛᴇʀs－地平線下的咖啡廳

採完全預約制，想吃到一定要記得設鬧鐘搶預約！！⏰一入座會附上熱手巾可以暖手 #入場費 $300 / 人（含咖啡、茶、氣泡飲只要喝得完都可以續杯，以及一份手工吐司+抹醬） 吐司上桌前就可以聞到烤麵包陣陣香味🍞看似平凡卻酥脆得令人驚艷抹醬也真的是畫龍點睛之筆！點了兩個口味 #提拉米蘇 跟 #巧克力乳酪我個人更愛巧克力乳酪哪裡面還吃得到oreo顆粒，味道很濃郁，一整份吃下來卻都不會膩口❤️ #一保堂焙茶布丁 $80 我另外點了一顆布丁我自己覺得這顆布丁完全是物超超超所值！最近吃了好幾家咖啡廳的布丁，沒有一家比這家的厲害！🍮你們訂位時一定要記得預留一顆！⠀ɪɴғᴏ•ᴀᴅᴅ / 台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號•ᴍʀᴛ / 永春捷運站2號出口步行5分鐘•ᴏᴘᴇɴ ʜᴏᴜʀ / 週一至週日 11:00～18:00•不收服務費 / 不限時 / 付現 / 完全預約制-🔍#嫣吃咖啡廳🔍#嫣吃永春站🔍#嫣吃布丁———————————————————————#台北#台北美食#永春站美食#永春美食#鵲#全預約制#手沖咖啡#一保堂焙茶#台北咖啡廳#手工吐司#布丁#台北布丁#捷運永春站#台北甜食#taipeifood#taipei#pudding#kasasagicoffeeroasters

藝奇_外帶美食

🔍《藝奇》#越是艱難越要吃飯才有力氣戰在一起#外帶自取85折ㄤㄤ😚欸會不會有人覺得我在王品業配啦😂畢竟最熟悉的還是最對味🥰很久之前吃過藝奇！但是抱歉藝奇的內用我真的普通ㄟ啊不就好險那時候是有禮卷才去吃 要不然我真的不會花錢去吃💰抱歉了藝奇🤔不過外帶真的有讓我大大的驚艷🤣怎麼會外帶做的這麼好吃啦(;´༎ຶД༎ຶ`) #雞肉親子丼飯 $𝟸𝟷𝟻🌟🌟🌟🌟室友點的雞肉親子丼飯 👦🏻：「雞肉真的很嫩很好吃ㄟ，陶板屋跟西堤在幹嘛啦！」原封不動的打上去🤣#炙燒嫩肩骰牛釜飯 $𝟸𝟹𝟻🌟🌟🌟🌟🌟牛肉愛好者在這裡🙋🏻‍♂️牛肉一樣很嫩很好吃內 不要鬧了(;´༎ຶД༎ຶ`)重點蔥給的好多好爽😋杏鮑菇很好吃！但是個人不喜歡黑胡椒的味道這麼多😂感覺如果可以用別的醬代替 可以更讚的感覺☺️不過不影響我評星的標準🔺以上可選二品副餐 溏心蛋/日式布丁/茶碗蒸/味噌湯/日式麥茶/蜂蜜抹茶🔺布丁請點爆❗️布丁請點爆❗️布丁請點爆❗️—我都這麼說了布丁還不點 真的會後悔莫及ㄛ—🔻外帶享優惠 與您安心戰在一起🔻𝟶𝟽/𝟶𝟷-𝟶𝟽/𝟹𝟷外帶自取 結帳金額享𝟾𝟻折{外送}𝚄𝙱𝙴𝚁𝙴𝙰𝚃▫️購買地點：全台藝奇#提姆美食 ✨#台北美食#台北美食推薦#新北美食#新北美食推薦#台北防疫便當#新北防疫便當#防疫便當#防疫餐盒#防疫日常#防疫人人有責#藝奇#藝奇外帶餐盒#藝奇外帶#藝奇新日本料理#ubereats#ubereat#popyummy#popyummy台北#外帶自取

全聯美食_全聯卡士達甜點大賞

🔍《全聯福利中心》👨🏻‍🦳#全聯卡士達甜點大賞#鬍子爺爺#新產品上市全聯卡士達甜點✖️鬍子爺爺聯名所推出的產品😳卡士達是我最愛的口味但也是最基礎的口味 要把他做的好吃都是要有點基本功吧爺爺👨🏻‍🦳#卡士達大福 𝟸入/$𝟻𝟿🌟🌟🌟卡士達很好吃😋是那種甜而不膩的口味 但是！大福的皮太厚了第一口咬下去都是皮 反而餡料要到後面才吃得到😭而且我還是比較喜歡紅豆草莓大福👏🏻這才是經典中的經典#舒芙蕾卡士達布丁 $𝟻𝟿🌟🌟🌟🌟熟知我的人都知道我是布丁愛好者😍布丁真的及格💯完全可以跟外面的咖啡廳做的布丁做比較 但是我吃不到卡士達醬且上面的蛋糕體也很普通🤷🏻‍♀️但是布丁真的很值得吃！#卡士達瑞士捲 $𝟿𝟿🌟🌟🌟🌟瑞士捲看起來很乾但是整體吃起來很濕潤😋卡士達醬也不會給的太少～但是外皮很脆弱一碰就碎內😰不過這樣的價錢是可以接受的👍🏻其他「beard papa's卡士達系列」#卡士達千層 𝟸入/𝟷𝟶𝟿#巨大卡士達杯 $𝟾𝟿▫️販賣地點：全省的全聯福利中心#提姆美食 ✨#台北美食#台北美食推薦#新北美食#新北美食推薦#台北甜點#台北甜點推薦#新北甜點#新北甜點推薦#全聯#全聯美食#全聯甜點#全聯限定#卡士達#鬍子爺爺#聯名系列

Nuki Cafe－IG洗版的甜點店！

古亭可愛的老宅咖啡廳，有兩層樓，所以可以容納蠻多人～一直被這顆布丁燒到，於是不小心很衝動的點了一大堆甜點他們甜點都會給一大堆水果～都有哈密瓜一大片🍈 #草莓焦糖布丁 IG上洗版很燒的焦糖布丁～～ 我自己覺得蠻普通的，焦糖味淡淡的 屬於蠻綿密的布丁，雞蛋味頗重 #鮮奶油草莓蜂蜜蛋糕 跟 #提拉米蘇 我覺得比較值得吃耶！ 鮮奶油蛋糕的戚風蛋糕體意外地很濕潤～ 本來看到本人還以為會乾，但不會！是濕潤的💗💗💗💗 ᴵᴺᶠᴼ.☼店址：台北市大安區金門街5-1號☼捷運：古亭站☼營業時間：週一～四 11:30～20:00週五六日 9:00～18:00☼無服務費 / 每人低消$100-🔍#嫣吃咖啡廳🔍#嫣吃布丁🔍#嫣吃古亭站🔍#嫣吃甜食🔍#嫣🍓草莓季———————————————————#台北美食#台北#古亭站#古亭美食#古亭站美食#焦糖布丁#甜點胃#甜點#台北甜點#台北咖啡廳#古亭咖啡廳#nukicafe#nukicoffee#taipei#taipeifood

宅在家追劇良伴。朋廚Bonjour。布丁

宅在家追劇良伴。朋廚Bonjour。手工布丁

朋廚Bonjour ◆ 布丁 兩個口味：焦糖/伯爵茶 六個$300/盒 底部的焦糖是液態，微微偏苦，像依雷特布丁的那種。 伯爵茶口味的，一看外觀就可以知道，茶味非常濃郁，口感極度綿密。 總結： 雖然整體味道好吃，口感又綿密，但杯子很小。 以一杯$50來說，我覺得整體的ＣＰ值不是很高。 #朋廚 #甜點 #台北美食 #美食推薦 #甜點推薦

百貨美食推薦✨日式烘焙屋🍞一禾堂豆乳系列🥛北海道布丁🍮焙茶豆乳嚐鮮🤤大橋頭吃吃隊

https://www.instagram.com/p/CRbG6O5sT4m/?utm_medium=copy_link 他們家的新豆乳系列✨ 豆乳布丁吃起來其實就是豆花的概念 只是偏固體不是軟綿的那種 味道雖然不差但我還是喜歡雞蛋布丁 有孔洞的那種綿綿口感😅 焙茶豆乳可以推真的很好喝👍 明明在喝豆漿卻又像在喝茶 太有趣了😳 而且包裝非常方便好拿👌 這家跟善菓屋一樣偏貴 但必須說日式麵包店東西都好好吃😋 #一禾堂#布丁#豆乳 #防疫美食 #外帶美食 #百貨美食 #新光三越 #波波發胖 #台北美食 #連鎖美食 #美食街 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy #台北甜點 #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie#stayhome

【宅配】是拉麵還是布丁？超夯的拉麵造型布丁，還有回憶的荷包蛋軟糖！

嗨！大家好，我是毛毛大家是不是最近被拉麵布丁，燒🔥到一個不行啊啊！ 造型很吸引人實在是創意十足呢！而且最近還衍伸出拉麵布丁奶茶，手搖杯也掀起一陣拉麵布丁熱潮這麼夯的拉麵布丁，你們吃過了嗎？ 拉麵布丁介紹 拉麵布丁視覺真的很吸引人呢😍布丁甜度👉🏻比統一布丁不甜但口感很像布丁粉做出來的那種果凍 這荷包蛋軟糖真的很可愛 以前去菓風小舖都會看到這個，也很好吃😋 題外話：大家還記得菓風小舖嗎？🤣 前陣子放在IG限時動態 結果都在討論荷包蛋軟糖和糖果店的部分⋯ 不過布丁為了要能做出拉麵的樣子(也不適合用太綿密的質地啦！)味道上沒有很驚艷但拍照可愛💯 每個人對口味的觀感不同我是覺得稍微普通一些！個人覺得焦糖醬油的點子也還不賴小罐的瓶子真的很可愛 (每盒都會附贈一瓶唷！) 店家資訊 我是在木匠手作買的剛好冷凍7-11店到店免運時下單🔸ㄧ盒💲299元/6入(含荷包蛋軟糖、焦糖醬油1入)▫️近期店家訂單量暴增，我6/20訂的，約兩個禮拜收到，越後面訂會等比較久一點喔～ 以上就是今天的美食介紹❤️ 想要看更多我的少女心日常記得追蹤我唷(*'▽'*) IG: https://www.instagram.com/doris.0121/?hl=zh-tw

閑閑咖啡－基隆很燒的甜點～

閑閑咖啡－

前陣子好燒的甜點店， 我為了它跑去基隆一日遊🤪 #布丁草莓蛋糕捲 $180蛋糕捲鋪在底層，上面蓋了布丁跟水果🍮捲吃起來蠻濕潤的夾了鮮奶油、配上上頭綿密的布丁（口感比較像是布蕾）整體我覺得蠻甜膩的不過布丁真的好～綿密 這顆布丁我可以🍮🍮 ɪɴғᴏ /•ᴀᴅᴅ / 基隆市中正區正濱路40號(正濱漁港對面）•ᴏᴘᴇɴ ʜᴏᴜʀ /週一、週五 13:00-18:00週六、週日 13:00-19:00•ᴛᴇʟ / •不收服務費 / 無低消！！-🔍#嫣吃基隆🔍#嫣吃甜食🔍#嫣吃咖啡廳———————————————————#基隆#基隆美食#甜點#閑閑#布丁蛋糕#蛋糕捲#基隆甜點#基隆咖啡廳#正濱漁港#抽獎#keelung#keelungfood#嫣抽coach

又濃又香的焦糖雞蛋布丁 日式手作甜點

⁑▧星月Hoshizuki［淡水］更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃甜點❥#cala吃淡水這家店主要是賣日式料理 主廚是日本人餐點價格跟台北差不多 甚至便宜一點之後有機會會介紹這間店的餐點疫情除了販賣日式便當外 也有主廚手作甜點～🍮日式焦糖布丁 $75/個布丁非常香醇 又濃又香 奶味十足 讓人一口接一口😍😍底下焦糖水也不會太甜 讓雞蛋香更加突出另外包裝也蠻可愛的>< ✔️店內座位不多 怕等太久撲空的人 可先打電話訂位🍽️ 新北市淡水區英專路139號🚇捷運淡水站 📞0989987543⏰ 1130-1430、1700-2030 ［週六公休］#淡水日式料理#日式料理#日式#甜點#雞蛋布丁#日式便當#日式甜點#布丁#淡水美食#美食分享#雙北美食#團購美食#團購#團購甜點#淡水老街#台北美食#下午茶#甜點#手作甜點#宅配美食#宅配甜點#宅配

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