2022 來自阿爾卑斯山 初學與專業都能使用的【百年平價好刀】義大利米其林五星主廚也推薦 你必收！

GOOD STUFF – 初學與專業都能使用的【百年平價好刀】，義大利米其林五星主廚也推薦，你必收！

本站盜圖內容必究 版權所有 我發現一個很有趣的地方，歐洲國家原出產的商品都很有故事性，連刀具都像尋紅酒那樣，要尋有著百年故事與精采絕倫的口感與味道，酒莊與刀廠就像是一種相似關係，也是所有顧客喜愛的地方－就是「傳承下來的，會更專精」。 很多人沒有機會了解，所以今天我要來講講，這個剛剛引進台灣的百年刀具的故事，它將席捲全台，因為它傳承百年！五代家族傳承，因為它著實好用！也因為它平價親民！更是綜合下來ＣＰ值高到連義大利米其林五星主廚都大力推薦！ 當你送禮出去是這麼有故事性，這麼有意義，又是這麼好用的禮物給親朋好友時，如果是我，對你一定有高評價，所以對自己，對周邊的人好一點，對自己也是一種回饋唷！ #1 山里尼悠長的157年歷史 Premana 是意大利阿爾卑斯山的一個小村莊，位於科莫湖東側，Ambrogio Sanelli 的總部所在地。 一個有著悠久傳統和傳統的煉鐵村，如今仍然是一個重要的製造區。 一個擁有優秀專業人員的小村莊。 於 1864 年出生在意大利阿爾卑斯山的一個小村莊普雷馬納，在那裡已經開采了許多世紀的鐵，開採上游山谷的礦山，當時由於恢復舊水管發電的想法，安布羅吉奧·薩內利( Ambrogio Sanelli) 成立這家迷人的企業正在發展：生產切削鐵——必不可少的、簡單的、可靠的工具。 我們公司就是這樣成立的：以水、鐵和土為基礎。一個荒涼而艱難的孤立領土，但同時能夠獎勵努力和想像力，營造一種歸屬感和對工作的熱愛。一個將地理限制轉化為優勢的創業領地。 時至今日，隨著第五代的到來，這種充滿激情的家庭體驗仍在繼續。 不斷的研究和對工作的極度熱情使公司不斷發展，直到 2015 年收購了自 1925 年以來的歷史餐具品牌 Montana，以更好地追求主要目標：製造可靠和高品質的刀具。質量不是偶然產生的，而是隨著承諾、努力和時間的推移而增長的。 #2 眾多刀款裡我挑選兩把適合主婦及煮夫的用刀 ★★★個人使用的刀具及使用過程 精美實測小影片★★★ 如果你也是主婦或是煮夫，相信你一定也很注重拿刀的手感跟刀的實用性，像我就很害怕頭重腳輕的刀，頭重腳輕的刀很容易切到手，以前外婆家的刀就是這樣，所以以前我常在老家的廚房噴血！甚至會花更多的手力在支撐，還要拿鍋柄的我，覺得平衡的刀真的做起菜來會更加得心應手。 ＃2-1 SANELLI鍛造主廚刀8吋 20CM 我的最愛：鍛造主廚刀 產地:義大利尺寸:刀刃長20cm 鋼材:德國 X50CrMoV鋼+特殊氮化技術硬度:58手柄:高級POM 刀鋒對於食材的穿透力非常重要，這把鍛造主廚刀對我來說是最最最常用的了！刀片採用高級不銹鋼鍛造而成，具有高切削力和耐腐蝕性，切水果、切菜、切肉、切魚，甚至去筋膜我都靠它，它能做的工挺細的！對我這個主婦媽媽來說就是一把萬用刀，除了剁肉塊這種粗殘的用法以外，它是我廚房的重心！ 主廚刀就是西式廚刀的代表，因為用途多元且全面，建議剛下廚的「廚房新鮮人」選擇它做為主刀的款式，「廚房熟人」不必一直換刀，可以一直切也是樂得輕鬆。 主廚刀適合連續且快速地切肉、切魚和蔬菜。整把刀的重量相對我外婆那種中式傳統菜刀更輕盈，除了可以直上直下切開食材，還能順著弧形刀刃使用且刀尖不離開砧板，輕鬆地將食材切成細絲、長條狀或方塊狀，特別適合喜歡使用西式香料食材者，是廚房最不可或缺的一款刀具。 刀的鋼材，會依造屬性給予不同的鋼材，這個很特別！歐洲刀注重實用性跟手感所以也不會強調太多，但重點是好鋼，不是下腳料！ 鋼材的硬度跟彈性，可以用熱處理來調整，所以技術性來說相當複雜，但都可以達到刀該有的硬度或耐磨度，所以好用與實用才是重中之重，平衡才是王道，就像削皮刀你也不希望是過重極厚的鋼材吧！這樣削水果也太痛苦了！ 你可以看出連接刀柄的部分是一體成形的，作工精細之外，山里尼的刀強調完美的平衡，拿在手上才能更好掌握！ 刀柄與刀身銜接處，也是影響握刀舒適度的關鍵，一體成型者作工相對複雜，但手感較好，是目前刀具工藝的主流設計。 選購刀具時，握把的長短、握柄尺寸、刀柄與刀身的銜接處都是影響握刀舒適度的關鍵。所以這一款鍛造主廚刀我真的大力推薦！ 當然每一個人適合刀的長度不一樣！但是山里尼品牌的刀很貼心，提供了各種長度給你，你就可以選擇自己適合怎麼樣的刀了，但這款鍛造主廚刀等你挑選適合自己的長度後，我相信你絕對愛不釋手！ 清洗完刀具後記得用乾淨的布擦乾，避免刀具生鏽和留下水漬痕跡，另外刀刃與握把的交接處也要定期清理才不會滋生細菌。 一體成形刀的雛型 刀柄特寫 全柄為刀具提供了完美的平衡，使它們非常適合長時間使用。手柄由合成樹脂製成，使用高級塑鋼，可用於洗碗機清洗，並符合最新的食品衛生法規，完完全全安心使用！ 身為女性的我，這把刀對我來說挺輕盈的 #2-2 TECNA 剁骨刀 18m 18CM 剁骨刀 刀刃長度:18cm材質: 刀-德國不鏽鋼 刀柄:外部SEBS止滑橡膠、內部PP完美結合，符合人體工學設計。產地:100%義大利重量:599g 刀鋒 要熬骨湯或是肋排餐就必須用到剁刀了，這一款我拿起來不吃力，但是下刀下去卻著實有力，最重要的是怕剁骨剁肉偏掉，很容易傷及無辜，所以止滑功能真的是虎上添翼！穩穩地下刀，不易偏移的完美重心，甚得朕心！ 刀片由 特殊的 NITRO-B 不銹鋼和氮氣(1.4916)製成，所以非常耐用喔！ 這一款剁肉剁骨真的很舒壓！ 刀柄 刀柄由兩種不同材料製成，這款新手柄具有 PP 芯，與不銹鋼牢固連接，並塗有厚厚的較軟的 SEBS層 。這兩個部分模製在一起，形成一個完美的堅固手柄，所以完全不用擔心手滑，外部灰色層具有符合人體工程學的突出點，以增強防滑性能，以獲得最大的舒適度和效率。 並且有符合人體工學的手柄弧度，所以以構造來說相當安全！ 所有材料均無毒、可消毒、洗碗機安全、耐高溫和低溫，並符合歐盟最新的食品接觸物品法規。 #3 跟我的讀者來點真心話 準備開封時 台灣純義大利製的廚刀沒什麼人引進，都是假德國、假義大利或日本，它牌的刀很多都是高人氣，但是為了降低成本而移廠，這是策略沒有錯！但是我個人還是喜歡高貴不貴真材實料的商品，吃牌子有時候是必須的，但是少為人知卻是值得關注的好品牌，我覺得更該納入囊中！ 基本上不用太擔心大問題，他們的刀可以進洗碗機，特別保養方式其實沒有差別，刀具所以品牌都差不多，只要讓刀刃保持乾燥，偶爾使用磨刀棒保養保養，除非刀柄是金屬，不然所有的刀柄都不能火烤，但85-100度熱水是沒問題唷！因為刀柄是塑料材質沒辦法火烤，明火會融化，全世界刀柄是膠質材質都是一樣的！ 以上就是作者給我親愛的讀者們的真心話！希望你們會喜歡！ ★★想知道我在那裡購買的嗎？真心推薦！講究到位！★★ ▶TECNA 剁骨刀 18m 18CM-橘色 ▶SANELLI鍛造主廚刀8吋 20CM 總代理公司：郁選國際 好康分享！！ 🔅折扣碼 「Rosalyn100 」🔅1000元以上可折扣100元每人限用一張折價券到期日20221231 (美食、設計、旅遊、生活、時尚、女人話題相關的文章，不容錯過唷！） ✿ 瞭解更多 Rosalyn ♡ TOUCHING N SHARING ✿ 臉書粉絲專頁：職感新森活 Sharing Life 

厭世上班族必讀《今天人設是專業上班族》

相信很多厭世上班族對於在職場上常常遇見的奇異同事、匪夷所思的上司，卻又常常在產生質疑時不禁對於自己有這樣的想法出現自我嫌惡的感受？而常常身邊沒有可以抱怨、好好討論的對象，這時候不妨閱讀這本書，絕對可以拯救如臨深淵的你！ 看過很多職場學的書籍，通常不外乎是教你要在職場上如何上進、與同事好好相處的技巧，然而實際上要實行其實很困難，只能說如果能在職場上如魚得水的話應該也比較不是這方面書籍的受眾吧？而第一次看見這本《今天人設是專業上班族》也是同事介紹給我看的，或許平常有點厭世？而我們一看到試閱的內容就被逗笑了！平常覺得有這樣小想法的我很邪惡的感受，一下子就被理解與原諒了！ 書中講到很多顛覆我平常的思維，比如要把鳥事、豬隊友、奇怪老闆視為原廠設定，以及在職場上需要會演戲，把上班族當成一個角色演好演滿等等。當然書中有很多作者同事、自身的例子，讓人看了大笑之餘還會覺得原來不只我有這樣的感受啊！只能說被理解的感覺真的很棒呢！而最讓我認同的就是作者教我們的處理方式，比如面對怎樣的同事要怎麼處理、在職場要認清現實（不要想再職場上做自己），不僅是用一種好笑的方式讓我認清現實，同時也讓我知道，其實在職場中適時的演一點可以訓練演技還可以讓職場氣氛佳，何樂而不為呢？ 其實看完這本書後我也不斷地檢討自己、改變自己。在職場上每一個人對於工作給自己的意義都不同，而我不應該用自己對工作的態度來看每一個人，畢竟不一樣的同事，他們的成長背景、年紀、經歷都不同，就算同樣的工作內容也一定是用不同的方式來工作，而我們能做的真的就是以自身為主工作即可，其他同事的行為可以把自己是觀察家一樣觀察著，或許自己心中有很多os，但不需要太過於入戲其中，畢竟或許你在演好上班族的同時，他們也正在演著他認為的好上班族該有的樣子呢！ 書籍資訊 這邊買：https://www.books.com.tw/products/0010907718 作者粉絲團：https://www.facebook.com/afrawords 作者ig: https://www.instagram.com/afrawords/ 作者網站：https://afrawords.com/?fbclid=IwAR33kojjGdaENRNdvBAmbrt6OTHg4UISRXG2rPx1iGLcy3mXpaYWn4Xorjc

盤點台中十間高質量法式餐廳！聖誕&跨年約會、聚會必備，過節就是要滿滿的儀式感~年末即將到來，好好的犒賞自己吧！

聖誕餐廳

年末將至~肯定少不了各種聚餐和聚會，尤其12月又有兩大節日聖誕節和跨年，是許多人都會選擇到餐廳和朋友聚餐與另一半約會的日子，但看著各式各樣的餐廳又拿不定主意，今天，就替各位整理了十間台中的高級法式餐廳！每一間都充滿節日氛圍和儀式感，美麗的裝潢和精緻的食物實在是太適合用來慶祝這浪漫的節日了~歲末將近一定要好好的犒賞一下今年辛苦的自己！ 1.法森小館 法森算是老台中人一定會知道的一間法式餐廳！這間生意一直以來都很好，訂位也不好訂，尤其是特殊節日更是一位難求，會這麼夯也不是沒原因的～～因為這間的CP值真的很高！價格以法式餐廳來說算非常親民的，套餐價位$1380~1980最貴的套餐也不用2000！重點是這間店還曾獲得「2020年台中米其林的餐盤推薦」 (圖片來源:法森小館FB專業粉絲團) (圖片來源:法森小館FB專業粉絲團) 2.席樂法式料理 席樂也是台中非常有名的法餐之一，地點就位在台中七期的精華地段市政路，餐廳整體的裝潢簡約又典雅，用餐氣氛也很棒～非常適合溫馨的家庭聚餐或約會！食物從小菜到甜點也都有一定的水準，價格的部分分成$1900和$2400，想要省荷包的朋友們～推薦可以吃中午時段的商業套餐，價位便宜非常多！ (圖片來源:本人親自拍攝) (圖片來源:本人親自拍攝) (圖片來源:本人親自拍攝) 3.小樂沐 Le Cote LM 小樂沐的前身就是台中有名的樂沐，新開的小樂沐還有戶外的小花園和座位，有賣麵包和咖啡，一邊品嚐著麵包一邊坐在戶外的花園裡就彷彿置身在歐洲的路邊咖啡館一樣浪漫有氣氛～晚餐價位是$2580(不含服務費)，中餐平日是採單點的方式～這間店從裡到外的裝潢也都非常有質感，店內裝潢是滿滿的歐風木質調路線 (圖片來源:小樂沐 Le Cote LM FB專業粉絲團) (圖片來源:小樂沐 Le Cote LM FB專業粉絲團) 4.中山招待所 這間真的超級特別！算是中西合併的一間法式料理～是採預約制的私人招待所，餐廳的外觀就像古代有錢人家的豪宅一樣～不說的話還以為是某大戶人家的豪宅，但其實卻是一間非常厲害的餐廳！走進去招待所裡的裝潢是老上海式的高級復古洋房，有客廳也有廚房就像在自家用餐一樣，這間是無菜單料理也獲得了「2021米其林餐盤推薦」 (圖片來源:中山招待所 FB專業粉絲團) (圖片來源:中山招待所 FB專業粉絲團) 5.鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant 只要講到台中的高級法式餐廳就一定會想到這家！這間從裡到外能用精緻奢華來形容，地段也位在台中的七期市政路上，這間還蟬聯了兩年的米其林1星殊榮，價位雖然偏高，但偶爾犒賞自己一下還能吃到米其林1星的美味也不錯～這間的餐點就像餐桌上的藝術品般非常的精緻且特別！裝潢也非常的fancy就像在博物館一樣 (圖片來源:鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant FB專業粉絲團) (圖片來源:鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant FB專業粉絲團) (圖片來源:鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant FB專業粉絲團) 6.法月當代料理 法月也算台中的老字號法式餐廳～店面鄰近IKEA和文心森林公園，外觀裝潢非常的低調典雅，晚餐價位約$1380~3680，內部裝潢也是走簡約明亮的風格，很適合三五好友來聚餐，餐點的部分種類也算多樣，且每一道料理都非常的有特色 (圖片來源:法月當代料理 FB專業粉絲團) (圖片來源:法月當代料理 FB專業粉絲團) (圖片來源:法月當代料理 FB專業粉絲團) 7.萊可曼法式餐廳 這間是今天介紹的餐廳裡頭唯一一間能邊吃法餐一邊欣賞台中市區夜景的店，萊可曼是位在台中逢甲附近的高空景觀餐廳，餐廳裡多面的落地窗到了晚上便是台中繁華的美麗夜景，若是挑選中午時段來的話價位超親民～義大利麵最便宜的只要$230，就能享受這華麗的裝潢和景觀 (圖片來源:萊可曼法式餐廳 FB專業粉絲團) (圖片來源:萊可曼法式餐廳 FB專業粉絲團) (圖片來源:萊可曼法式餐廳 FB專業粉絲團) 8.茉芮AMOUR料理廚房 這間店隱藏在台中西區的巷弄裡，外觀是一般的住宅，沒小心留意的話可能就會不小心錯過啦～但通常隱藏在台中西區巷弄裡的店都是寶藏餐廳！用餐環境非常的愜意優雅，價格也像挖到寶一樣！！午餐只要$450元起，晚餐$500元起，能用這個價錢吃到如此精緻的料理CP值實在是太高了啊～～ (圖片來源:茉芮AMOUR料理廚房 FB專業粉絲團) (圖片來源:茉芮AMOUR料理廚房 FB專業粉絲團) 9.Frenchie Frenchie Frenchie Frenchie是台中剛開幕沒多久的法式餐酒館，這間一開幕就吸引了我的目光～原因是這間店的裝潢實在是太有質感了，是微歐式復古酒吧的裝潢，價位也比想像中的親民許多～原本以為會高不可攀，但沒想到午間套餐只要$1080，這價位能吃到法餐真的是感動落淚啊😭 (圖片來源:Frenchie FrenchieFB專業粉絲團) (圖片來源:Frenchie FrenchieFB專業粉絲團) (圖片來源:Frenchie FrenchieFB專業粉絲團) 10.REVIVRE 品法法式餐廳 品法也是「2020米其林餐盤推薦」之一，價位約$1650~$3880，潔白高雅的用餐空間配上擺盤精緻的美味餐點實在是太幸福～太有儀式感了～～這間店的主廚是旅法拜師回來的，回台後選用台灣的在地食材蹦出法式美味，品法的料理每道都猶如藝術品，有機會一定要嚐嚐！ (圖片來源:REVIVRE 品法法式餐廳FB專業粉絲團) (圖片來源:REVIVRE 品法法式餐廳FB專業粉絲團) #餐廳 #法式料理 #聖誕節 #跨年 #聚餐 #打卡 #美食 #米其林 #約會

WCF MEGA 凱多~不專業開箱！對，又是海賊王ww

要說是開箱文其實也不太算是，就是將收藏拿出來介紹，所以也就沒有拍盒子了。 這次專注在公仔本身去看細節。 凱多並不是我最喜歡的腳色，不過他算是一個非常棘手的對手腳，應該可以這麼說吧XD 而這次介紹的是MEGA系列的WCF-凱多，肯定不能和上一篇的G5比，畢竟價格擺在那裏嘛，不過這是很平民很適合入手的一個小收藏，喜歡凱多的人歡迎參考這篇文章。 上次的G5介紹請參考： G5 Studio鑽石裘斯~不專業開箱！海賊王GK真是沒話說 高度約13公分，看起來整體是霸氣的！這點還是沒有問題的。 從左邊可以看出明顯的肌肉線條，但是手指的部分我認為是沒有那麼細緻的，塑膠感比較重。 不過可以看到手臂下方的身體，這部分就做得比較隨便一些了，線條不是很精緻，塑料感也特別重。 先說，頭髮和披風我私心沒有很愛。但是以WCF來說品質算可以了。 該做出來的觸感都有達到。 頭上的角...恩，重點不是這裡，所以就是普普通通的。 重點來了！臉不能崩！以WCF來說我覺得臉部線條做得算很生動，該出來的表情有出來。 Lilyan結語： 以整體來說CP值算高的，如果是喜歡凱多的玩家值得入手。 在很細節的地方可能沒有到非常完美，但是也不會到很差或崩的程度。 也歡迎各位小夥伴分享自己的想法喔！ #MEGA #WCF MEGA #WCF #wcf海賊王 #海賊王 #凱多 #公仔 #公仔開箱 #百獸海賊團 #海道

《 插畫 》不專業食記-smith&wollensky II

今天來點S&W不專業食記(下）吃完好吃的牛排後，當然要吃好吃的甜點來為這次的餐點劃上句點，很多人都說S&W是被牛排耽誤的巧克力蛋糕店，我今天也來朝聖囉❤️第五道 巨大巧克力蛋糕🍫其實我個人非常害怕巧克力蛋糕及巧克力醬，一開始點是為了噱頭’再加上網路評價很高，但實際吃起來真的非常好吃蛋糕本體偏向鬆軟，巧克力奶油的部分，意外的不甜，很順口，有—種他會溶於你嘴裡的感覺🥰🥰不過份量太大適合3~4人食用第六道 熱拿鐵中規中矩，不過若是搭配甜點，非常建議點飲品整體推薦指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ✦Smith&Wollensky✦地址Ｉ110台北市信義區松智路17號47F ✦喜歡我的話也歡迎追蹤我的IG 👉🏻 @chin_chin_365illu #life#illust#illustrator#illustration#drawing#painting#handpainting#procreate ＃日常＃插畫日常#客製化#似顏繪#人像設計#手繪#插畫

采耳初體驗VLOG｜花耳-采耳會館｜一中采耳推薦｜專業采耳．芳療耳燭頭耳穴位按摩｜年末就需要紓壓放鬆，來一場療癒享受

獨樂樂不如眾樂樂😎 采耳這麼舒服，我當然不能自己偷偷享受啊 身為賢慧人妻，立刻手刀幫老公預約 花耳-采耳會館🌸 畢竟工程師的壓力很～大，非常需要放鬆💪 這次預約的是蕾蕾老師❤️ 手法專業、細膩 要不是我在旁邊一直說話 老公應該直接嚶嚶睏了😅 除了掏耳，耳道清潔以外 還有眼部撥筋、頭部紓壓喔👍 一系列下來真的超～放鬆 年末忙翻了 不要忘記喘口氣 趕快預約，來一場療癒享受吧😌 📍花耳-采耳會館 採預約制 本次老師：蕾蕾老師 地址：台中市北區三民路三段201-17號 2F 電話：0902-170-952 營業時間為09:00–21:00

【ᴛᴀᴏʏᴜᴀɴ】艾蜜莉ㄏㄣˇ不專業分享「桃園大溪老街」美食分享

戲劇「神之鄉」的拍攝地點，看完後就想來走走，沒想到從廟俯瞰真的很美！這天，天氣很剛好，拍起來特別美，周末的好去處，還有很多美食，艾蜜莉會再陸續更新，胃太小了，只能先品嚐這些😋 50年人氣老店豆花，40元可以選三種配料，俗又大碗的豆花！！豆花的口感是偏脆的口感，只可惜配料沒有粉圓這個選項。 📍賴媽媽豆花 粉絲專業地址：桃園市大溪區中正路38號時間：平日09:00-18:00 ； 假日08:00-20:00 一包NT.100，多種口味選擇！重點是沒有油膩感，艾蜜莉大力推梅粉口味，真的是超好吃，停不下來😂 📍老味鋪卡哩卡哩 粉絲專業地址：桃園市大溪區中央路173號對面時間：週末11:00-18:00 📍游記百年油飯 粉絲專業地址：桃園市大溪區民權路17號時間：11:00-19:00，週二、三休息 香味四溢的滷汁味，很適合買回家當下酒菜，若不知道要買什麼，有套餐可以選擇。 📍老阿伯現滷豆干 粉絲專業地址：桃園市大溪區中正路37號時間：08:00-19:00 / 08:00-19:30 #桃園大溪美食#大溪美食#大溪必吃#桃園大溪老街#桃園大溪#賴媽媽豆花#卡哩卡哩#老味鋪#游記百年油飯#老阿伯現滷豆干#現滷豆干#桃園美食#桃園美食推薦#popyummy桃園#popyummy#popyummy_mag#photography#colorlife#photobyiphone#photobyme#lightroom#lightroom色調#穿搭日常#穿搭照#lailaistyle#ameliaeatfun

「不必贏在起跑點，繞路也許能致勝」比爾蓋茲推薦的翻轉思考書《跨能致勝》

你是多元潛能者嗎？ 一則TED演講是這麼描述的，有一種人擁有廣泛的興趣和許多創意愛好，他們投入一項領域直到感覺無聊，又轉身跳進另一個領域，但是經常轉換興趣的這群人也面臨著巨大的生涯問題：「到底哪一項才能成為我的天職？」 Why some of us don't have one true calling？為什麼某些人沒有「一個」真正的天職？因為這群人是多元潛能者，不甘於只擁有單一職稱，他們擁有想法整合的能力，以及快速學習和適應力強等特質。 🔍️ Youtube搜尋：❝ Multipotentialite❞／❝沒定性是種優勢❞，可以找到上述影片 多元潛能者是我閱讀《跨能致勝》後第一個聯想到的名詞，此書像是一本給多元潛能者背書保證的舉證大集合，大衛艾波斯坦作為一位記者出身的作家，書中不難發現他擅長以各種案例實證，從不同領域、角度切入，反覆強調「多元涉獵」的好處以及「單一技能」的盲點。 微軟創辦人－比爾蓋茲作為成功企業家，至今也依然保持閱讀習慣，更是不斷將自己閱讀過的書單推薦給大眾，《跨能致勝》就列在他的2020年冬季清單之中，他甚至認為微軟的成功，有一部份便來自於跨領域的人才，足見這項非專業的技能未來潛力無窮！ 「及早練習」vs「多元涉獵」 作者以西洋棋作為開端，探討「和善」的學習環境如何造就「及早練習」的概念蓬勃發展。 所謂「和善」環境指的是封閉、具有規則，穩定不變的架構，西洋棋便是其中一種，西洋棋傳奇家族－波爾加三姊妹從小培養弈棋技巧，年紀輕輕奪得大師封號，她們的確證實，人們能夠透過及早練習將重覆的「戰術」運用自如，但隨著智能科技的發展，如今已然不是一個和善不變的環境。 在一場西洋棋自由搭配棋賽中，由人類搭配電腦出賽，最終由英國工程師靠他們的「戰略」，搭配電腦計算的「戰術」取勝，可見得在「變動」的環境當中，能夠擊敗大量數據庫，保持屹立不搖、更勝一籌的，正恰巧是人腦的創意「戰略」思維，意即需要整合資訊、思考應對方式，最後下決策的技巧，崇尚「贏在起跑點」的迷思在此被打破。 接著再以著名樂團Figlie del coro（意為「唱詩班的女兒」）的職業生涯佐證「多元涉獵」的優勢。 這群席捲歐洲，被譽為最優秀的女性樂手並非藉由刻意練習聞名，反而是在缺乏資源的教會中成長，她們只能來者不拒，有什麼樂器就學什麼，促成她們可以演奏小提琴、雙簧管、風琴等多樣樂器的這個結果，她們的能力也讓作曲家得以肆意的在樂譜上揮灑創意，造就一代音樂傳奇。 培養多元興趣這樣的觀念在目前的社會文化中依然是較為缺乏的。 其實發掘興趣和戀愛一樣，試錯階段相當重要且不容忽視，經歷幾次分手和心碎後，我們能夠自我探索，並從錯誤中學習，藉此更加確定心之所向，並降低因失去熱情而放棄的機率。 「世界上唯一不變的就是它一直在變」，隨著未來趨勢更迭，面對「不和善」的環境，多元嘗試之後再進行深度練習的方式，也許是給新世代培養獨立思考、發展創意較好的做法。 延伸閱讀➾ 「不需要急著撕下標籤，那也許是你的天賦」藝人曾之喬也在看的《高敏感是種天賦》 「垂直思考」vs「水平思考」 書中指出垂直思考有其專業性，但也有著「不擅變通」的盲點，就像任職於都市的消防員，若把都市的滅火技巧運用到森林大火之中，完全是徒勞無功，不能隨環境做出調整的專業是英雄無用武之地的。而「沉沒成本」則是另一項缺點，因為在單一專業上投入大量的時間與精力，便產生了難以割捨的心態，一旦被沉沒成本給綁架，將更難從中抽離放棄或重新開始了。 不被沉沒成本的心態所限制，並且大肆發揮「水平思考」做出貢獻的例子，任天堂的企業成長史可謂最佳典範，任天堂以「花札」（日本的一種紙牌遊戲）起家，卻因柏青哥的興起而逐漸沒落，董事長做出許多嘗試皆以失敗做結，正愁無法力挽狂瀾之際，看見滿腦子創意的橫井軍平運用工廠中的零件，製作出一款新奇裝置，便要求他把裝置變成遊戲商品，於是「超級怪手問世」。 之後橫井不和大公司拚技術研發，而是將現有的技術，運用在別人想不到的地方，開發許多廣為人知的遊戲產品，如經典的「Game Boy」、「超級馬力歐」等，他就是運用了「水平思考」以及「費米式思考」的能力。 不直接得到標準答案，而是學會拆解問題，並從有限的所學內推理出解答，就是「費米式思考」的概念運用。另外，跨領域的交叉學習也是一種方式，交叉學習指的是同一套概念透過不同類型的案例應用，使學習者能夠達到舉一反三的效果，才是學習的最終目的。 作者也從教學實驗中得出結論，適時地留下空白的時間，讓大腦吸收內化，雖然短期成效不如傳統死記硬背來的快速，但把抽象概念真正的融會貫通，長期而言才是更有效果的。 延伸閱讀➾ 給內向性格者的指南書《內向心理學》：「我是鬱金香，不勉強成為向日葵」 「追求效率」vs「業餘時光」 垂直思考有其專業性與深度探索力，水平思考具有融會貫通的本領，既能創新發展也能解決僵化的問題，作者提及地上之蛙和前瞻之鳥同等重要，這世界需要不同種類的人，發揮不同的效用。 運用在時間配置上，也是同樣的道理，追求高效成果固然是件好事，但意外的發現和創新的想法往往誕生於閒逛的摸索時間，因為這時我們的腦袋沒有汲汲營營的運轉著，正是嘗試些新事物的好瞬間，因此作者也鼓勵低效率放空探索。 當然彎彎繞繞的路是一趟很緩慢又充滿未知的冒險，你也許能創造世界記錄，也可能一敗塗地，就像失敗博物館展出的一件件荒謬產品，一部分的它們也正在給偉大的發明鋪路著，但人生本來就是一場探險，並非百米賽跑，不是嗎？ 延伸閱讀➾ 原來生命是一場探險，而不是百米賽跑，冒牌者症候群教我的三件事 在結語時作者寫到：「在你的生涯之旅與規劃中，要像米開朗基羅面對一塊大理石一樣，願意不停學習並隨時調整，甚至在有所需要時，放棄先前的目標並改變方向。」 我想作者已經用這本著作體現了最好的「跨能致勝」概念，讓人無法進步的從來就不是能力，而是故步自封的心態。 附上書中最讓我認同的一句話：「只要保持開放心態，就能從每個嶄新經驗中學到東西」，發揮跨能的本領，取得致勝的力量💪 記得點擊追蹤就不會錯過AMBER的最新文章囉！ 如果喜歡這篇文章，歡迎收藏分享，按下小愛心哦！我們下次見！ 歡迎追蹤我的Instagram看更多戲劇分享👉🏻這裡 封面及內文圖片來源：后翼棄兵劇照／Canva #書單 #自我成長 #多元成長

《 插畫 》不專業食記-smith&wollensky I

今天來點S&W不專業食記(上）S&W是一間位於台北微風南山的47F，是美國最受歡迎的經典美式牛排餐廳，主打牛肉經過乾式熟成的處理，巨大的落地窗，能夠看見台的地標101以及俯瞰整個台北市，而這次我們點的2人份餐點餐前麵包/華倫斯基沙拉/帶骨紐約客/奶油玉米/節瓜/巨大巧克力蛋糕/拿鐵✨第一道 餐前麵包🍞整個麵包是那種撕開有鹹奶油香味的那種，內層小扎實外皮很香缺點是如果外皮在脆點會更好吃✨第二道 華倫斯基沙拉🥗厚培根的部分本以為會很硬,但出乎意料的軟也不油,搭配生菜很好吃，整體清爽不油膩，送餐時沙拉醬已經好，菜跟醬比例抓的很剛好✨第三道 带骨紐約客🥩說是巴菲特必點,只能說我目前吃過的牛排,排名冠軍主推三分熟，外皮酥脆，內部超嫩，一口咬下肉汁會在嘴裡炸開，不用依賴仼何的額外調味料肉汁就會在你嘴巴中瀰漫。之前吃過很多其他的牛排,很多都會有吃很膩的問題,但這真的完全沒有，除了超好吃、超爽,我找不到對他更多的形容✨第四道 奶油玉米/節瓜食材新鮮，沒有過多的湯汁也都保留了原有食材的味道，吃過牛排後再來點配菜，再一口牛排，讓你重新體會到肉汁充滿嘴巴的感受’所以我相當推薦至少點一道配菜搭配食用 ✦Smith&Wollensky✦地址Ｉ110台北市信義區松智路17號47F ✦ 喜歡我的話也歡迎追蹤我的IG 👉🏻 @chin_chin_365illu#life#illust#illustrator#illustration#drawing#painting#handpainting#procreate ＃日常＃插畫日常#客製化#似顏繪#人像設計#手繪#插畫

社會新鮮人剛入公司必熟悉的6大設備，訓練你的專業度與效率！

走進一家公司時，你最先注意的是什麼？「員工們的座位」？還是「燈光明不明亮」？當你被錄取後，熟悉公司內部的環境與設備，將使你事半功倍，也能在必要時刻展現你的專業度！舉例來說，有些時候，開會時你會發現操作投影機的人，不僅沒準備好投影，甚至可能連麥克風都故障，無法傳遞聲音，然後大家大眼瞪小眼，一起浪費時間。因此，不要小看這些設備，不論你是不是資訊設備人員，熟悉設備也是一種專業的表現。一起來看看6種辦公室中一定要熟悉的基礎設備吧！ 辦公室設備：1.電腦(公司內部系統操作) 不論你是內勤還是外勤，在科技化的現代，電腦是上班必不可少的設備。每家公司都會買一套屬於自己公司的系統，KEY訂單、請款、算薪資、看庫存等專用，這時，熟悉這套系統對於員工來說就非常重要。你越熟悉系統，越能提高辦事效率，進而為自己節省不少時間。 辦公室設備：2.電話 ❶接聽電話也非常重要！在播打「內線」與「外線」時，通常操作會有差異，另外「保留電話+轉接」，也會根據電話本身的設定、使用方式不同，需要按不同的按鍵。為了避免不小心掛掉重要客戶的電話，學習如何操作電話是非常重要的！ ❷另外，有些公司會規定「電話響三聲內一定要接起來」，但也有不少主管跟老鳥無視於這樣的規定。其實，真的會打電話來的客戶，不少都是因為很急，這時候辦公室明明有人，卻放任電話一直響，也可能會讓客戶覺得「為什麼都連絡不到人？」，有的時候也可能會因此錯失一些潛在的新客戶。 辦公室設備：3.印表機 除非你的公司超級科技化，完全不用紙張作為紀錄，而是全部資料都儲存在電腦內、用電子簽核的方式送審。不然的話，一定會需要列印出來，請主管簽名或蓋章。這時，如何列印、掃描，調整黑白、彩色、紙張大小等，就是必學的技能。 辦公室設備：4.傳真機 現在的公司，大多印表機都附有傳真的功能，比較少另外獨立一台傳真機了。如果怕自己沒有傳出去，也可以在傳真後，打通電話給對方，問問對方有沒有收到，較為保險。 辦公室設備：5.碎紙機 「碎紙機」幾乎是每家公司的必備品，在牽涉到「公司內部機密」或是「金額」等重要內容時，絕對要用碎紙機 CUT掉，別隨便用手撕一撕就丟到垃圾桶，若被有心人拿起來，看到上面的金額或內容可就不好了！另外，有些人會把這些廢紙拿來當作計算紙、MEMO紙，使用完畢也還是要CUT掉比較保險，若紙張上的金額、機密內容還是存在，亂丟的話，同樣可能會造成公司機密外洩。 辦公室設備：6.開會設備 ❶首先，要提醒大家，開會很忌諱遲到，尤其當你還是新人，可以早點進會議室做準備，不要讓其他人等你。再來，如果你負責整場會議，或是相關的設備操作，也請先至會議室內開啟設備，進行測試與操作。不要等到會議開始，投影機播不出來，喇叭、麥克風沒聲音，到時候可就尷尬了！因此，熟悉開會設備，以及提早到開會地點做準備都是非常重要的！ ❷「視訊會議」、「電話會議」等，也要記得先跟與會方要帳號密碼，或是電話號碼，也建議開會前可以提早5~10分鐘進會議室連線，連上後先打招呼，接著等待其他人進會議室即可。 以上就是上班族會常用到的6大設備，基礎設備的操作基本上問題都不大，也可以請教同事或資訊部的人員，熟悉這些基礎設備的使用方式，也能讓你的專業形象跟效率加分不少！ •【關於YuJ】•【官網】Bellsmos•【LINE貼圖】點此進入•【職場實用文精選頁面】點此進入 ※ 圖源：Pexels、Unsplash※ 本文最後更新日期：2023.08.12※ Copyright©YuJ (此文章版權為YuJ所有，請勿抄襲、盜取文章，若發現有前述違法行為，將予以追究。本文僅刊登於波波黛莉)

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