低調的BYE BYE SALE：適合帶瘦瘦女友來逛的【Guess】

今天好像是重新投胎的日子，一大早提早到百貨沒想到，遇到換證的問題，警衛在名單裡找不到我的名字，又不主動找樓管來接我，就一直託我時間，到最後他就通融讓我先換證上去，我等電梯的時候，轉頭看到那名保全竟然睡著了，可見保全業還是很血汗。 終於到櫃位後，原來是原來的櫃姐離職，而這個櫃只到月底，我覺得：她們一定處的不好，公司才會安排一個人撤櫃，而不溝通另一個櫃姐一起幫忙，導致原本被安排撤櫃的櫃姐，中途離職，撤櫃的重責大任就自然轉移到另一個櫃姐身上，其實我也很害怕到時候這個櫃姐也來這招，就變成我這個不是很相干的人撤櫃。 但是開心的是：第一次在有品牌的櫃工作很榮幸，以前我賣過行李箱和包包，那時候自己賣的商品自己不會想買，但這次Guess的品味我可以，剛好想買皮夾， 和上班的T-shirt 和休閒時可以穿的上衣， 而且現在折扣品三件：75折；折扣品兩件：85折，很可以買。 今天我獨立碰到三組客人，可以看到不同面相： 1.情侶組：女生看上一個包三千多元，但是考慮 2.女生的T-shirt，剩下XS和S的尺寸，撿便宜還要是有緣人 3.雖然有點奧客的同業貢獻2451元的業績，讓我發現櫃上男生的款式比女生的款式好看，我覺得我可以多多推薦男裝。 客人的眼光很好 麻煩的事總是想推給別人是人之常情，像我今天上班第一天，正櫃姐就跟我說：明天可能有客人要來換尺寸，如果客人問：怎麼不是她？她希望我編個理由，明講不想面對他。只能說我這老師(同事)很坦白。 雖然保全業依然低薪，但是我這次的時薪是165元，原本我做的PG也從1300元漲到1600元了。

客製油畫｜客人要送給畫中主角們的秘密禮物｜薰衣草園油畫｜Lavender oilpainting｜Mindy 敏蒂

又完成了一幅客製了💙因為畫中主角不是客人，所以幫他們遮一下😂💕-這幅的故事對我來說是我與客製客人的故事～-當初詢問客人有沒有畫中主角的照片時看的出這位客人手中有的照片不多但他很努力的翻相簿尋找最後找了張畫中阿公在宴會活動台上的照片女生的則是大頭照還有側臉全身照客人很不好意思他照片很零碎但我真的覺得他的行為很感人完全能感受到他的用心☁️畫的時候真的很希望能把他這份心畫進去～也謝謝客人給我機會畫我也喜歡的薰衣草園💜-希望他要送禮的人能感受他的用心💙💙💙💙💙6F: 41.0*31.5cm繪製影片下方可以看呦~ 客製油畫與畫廊預約: FB Mindy畫廊 https://www.facebook.com/mindyartgallery IG @mindyartgallery https://www.instagram.com/mindyartgallery/ #油畫

好點Better Brunch・台南早午餐/貼心的餐點客製化服務

前一晚住在伯樂斯民宿的我們，早餐便就近選擇這家距離約300公尺的好點Better Brunch，這間鄰近安平運河的平價早午餐，從套餐到義大利麵、燉飯、咖哩飯、比薩等皆有供應，不僅食材都是店家自製加上舒適的環境及親民的價格，因此受到不少台南人的喜愛，更是不少人的聚會地點好選擇!! 造訪日期：2020/09/06 景點資訊 店名：好點Better Brunch 地址：台南市安平區華平路720號(google map) 營業時間：8:30-16:30 (供餐至15:30) 公休日：星期二 電話：06-3589129 其他：用餐時間90分鐘、禁止攜帶寵物 相關網站： FB粉專、IG 好點雖位於華平路上較隱密的角落，但來到這裡之後才知道是間受許多台南人喜愛的早午餐店，常常處於客滿狀態 這天我們雖然是第一組客人，但其實店內座位早已是被預約的狀態，幸好老闆娘很好心的讓沒訂位的我們還能在預約的客人到來前趕緊用餐完畢即可 店內擺設雖走簡約樸實風但卻能充分營造出的舒適感，整體裝潢以白色系為主搭配上木質地板使店內流露著溫馨的氛圍 菜單 ※ 照片為2020的資料，想要知道最新菜單可以在店家粉專查看→最新菜單 雖說是早午餐店但從套餐到義大利麵、燉飯、咖哩飯、比薩等皆有供應，加上店家貼心的半客製化讓選擇更是豐富，對第一次來的客人也會一一解釋，像是可以將薯條更換成生菜沙拉增量，麵包更是可以換成飯糰 好點特餐 $149 首先從最基本款的餐點介紹起，如果真的不知道要吃什麼的人，非常推薦先從這份簡單又豐富的「好點特餐」開始嘗試 每份餐點基本會有的配置便是全麥麵包、薯條和水果沙拉，好點最貼心的一點便是為符合不同口味的客人們，提供半客製化的餐點製作，像是不喜歡薯條的可以將沙拉加量、全麥麵包也可以換成飯糰，店家也容許的範圍之下幫大家特製 田園菇菇歐姆蕾 $169 我每到一家早午餐店必點的菜色便是歐姆蛋，同時也是店家的經典款之一，切開看似飽滿的歐姆蛋裡面果然藏著滿滿的配料 就像店家描述的裡頭包著簡單調味過的菇菇、馬鈴薯丁，當然還有不可或缺的起司，滑嫩的口感讓人不自覺得一口接一口 ▼精選排餐-醬燒雞腿 $239 (麵包換飯糰) 好點第一名的餐點便是這個醬燒雞腿排，雞腿排還是要配飯才對味，因此毫不猶豫地將麵包換成飯糰，不僅和我們點的其他餐點有點變化還能增添飽足感 現點現煎的醬燒雞腿排，利用雞本身的油脂再加上店家的特製醬料，誕生出這道鮮嫩多汁又香氣十足的醬燒雞腿排，透過粉專也能發現店家對於這道餐點一直以來的用心，不斷的改良才能有今天的成果 每份套餐皆會附上一杯紅茶，也可以加價換購其他飲品 好點的客製化餐點不僅讓用餐的客人有更多的選擇，且大部分的食材都是店家自製的不是使用現成的材料，是一間讓我未來有機會到附近旅遊時會想回訪的店!! 本篇完整原文歡迎點選連結👇 更多豐富的食旅日常文章歡迎搜尋👇 部落格：From Pin Daily。來自品兒的食旅日常 ＩＧ：＠from.pindaily ＦＢ：來自品兒的食旅日常

刺青師點點名:街頭塗鴉插畫風格刺青

刺青師點點名 : 街頭塗鴉插畫風格刺青 無敵可愛

+追蹤關注吧! 不要害羞 (〃∀〃)你的愛心點讚可以讓我知道你喜歡這類主題，我會持續做更多相關主題內容唷! 嘿嘿~又來到刺青師點點名的單元啦!這次要點名的刺青師是誰呢? 沒看錯!特派員的自肥單元來啦! d(d＇∀＇) 大家看我介紹分享了那麼多刺青師、刺青ig、刺青冷知識，這次就讓我來好好聊一下我與我的刺青作品吧!開始囉! ಠ.ಠ : 為什麼會選擇創作這種風格的刺青作品呢? 很單純就是因為喜歡，久而久之就發覺自己的創作風格大概偏向這些類型，我覺得插畫和街頭塗鴉都是很日常的，就像是生活中的調味料一樣，當妳去發現它、喜歡它，它就有了美好的意義存在。 有朋友跟我說我的線條很像史萊姆一樣軟軟的，其實當初也沒想那麼多就只是喜歡這樣去呈現而已。填色部分我有時候不會完全填滿會採用一些斑駁色塊、不規則線條去填充表現，因為我認為這樣會更有想像空間，也可以呈現出塗鴉的純真和不受限的天馬行空。 ♡也許你會有興趣 : 這些刺青也太迷因了!讓人忍不住發笑 ಠ.ಠ : 為什麼會說刺青是魔法呢? 我認為刺青是一件很神奇的事，除了刺青我也有在替人占卜，這兩件事看似沒什麼交集但我覺得十分相似，不管是刺青還是占卜都有一種魔法是可以讓你去回應自己的內在。 刺青師和占卜師也都一樣具備傾聽他人和轉化的特點，所以我認為刺青就像是一種魔法，透過刺青我們可以更加貼近自己，好像在擁有了這個刺青的當下便默默產生了某種能量。每個人刺青都有各自的理由，有的是為了紀念，有的是為了給自己一個提醒和救贖，有的是單純美觀和喜歡，也有的是想要用圖案來象徵和表達自己，大家都有屬於自己的故事和想法，但結果都是妳獲得這個刺青後感覺一切更好了對吧? ಠ.ಠ : 創作這些圖的時候都從哪裡找靈感呢? 我平常就喜歡看各種類型的創作，對於自己有興趣的題材就會記錄下來，也有些是客人出給我的考題，基本上就是跟隨自己的心意去創造。如果是客製圖的話我就會想要多跟客人聊聊他的想法和喜歡的東西、深刻的經驗之類的，因為我覺得這樣才能打造出專屬個人化的作品。 ♡也許你會想知道 : 客製浪漫的刺青圖案 ಠ.ಠ : 怎麼會想要開始刺青呢? 其實我從來沒想過會作刺青，因為我從小就超級怕針和血的，所以我從來沒有想過要成為刺青師這件事。 開始對刺青改觀是因為朋友在作刺青師，而我因緣際會下才接觸到刺青行業，由於我自己本來就很喜歡畫圖，所以對於這份能創作並可以將自己喜愛的創作分享給有共鳴的人的事很起勁，一股腦就投入學習刺青的道路。 刺青這件事讓我享受創造的過程，也讓我延續我喜歡的文字創作，我喜歡傾聽客人的故事，也樂於把這些故事記錄下來分享在這裡。 我希望每一個帶走我的作品的人可以是單純的喜歡它，也可以是對它賦予一種寄託。 ♡也許你會有興趣 : 會發光的魔法刺青!快樂兔子 ಠ.ಠ : 有沒有什麼作品是你想推薦給大家的呢? 主要還是想推薦我自己創作的認領圖給大家，如果大家有自己的想法也可以找我客製刺青，我自己有一個小堅持就是每個刺青圖都只有一張，希望我的每件作品在大家身上都是獨特的不會撞圖。 如果有人真的很喜歡但被認領走了我可以再以同樣主題概念設計一張獨一無二的作品，不會一模一樣是為了讓每一件作品都保有它獨有的價值。 除了認領圖刺青之外，我也有在進行客製圖、寵物客製、文字客製喔! ✿客製作品裡念 : 和妳在一起就像是孩子，用童真的線條筆觸保留貓咪的鬼靈精個性，不按牌裡出牌的感覺，眼神裡帶點傲嬌與寵溺，還有滿滿的幸福。 ✿客製作品裡念 : 文字不僅僅只限於文字，我們可以換種方式來傳遞意念，客人帶著自己製作的圖稿來客製刺青。 ✿客製作品裡念 : 賽博龐克風格的阿努比斯，偷偷在裡面加上客人的星座讓他喜愛的元素都能表達出來。 ♡也許你會有興趣 : 大天使牌占卜妳聽說過嗎?好神啊! 最後想要分享一些我自己很期待被有緣人帶走的認領圖，如果有喜歡可以到我的ig認領喔!下面放上我的資訊欄給大家~ ☆刺青師IG : yiyitatoogirl ☆粉專 : 女刺青師伊伊 店家在哪兒ↀᆺↀ✦ : 小憂刺青 如果你喜歡伊伊特派員這次的主題，可以給我留言+按個愛心(´ε｀ )♡ 如果你想要特派員分享你推薦的主題或刺青故事，也可以私信ig: yiyitatoogirl 讓我為你出任務與持續關注，各類邀稿專訪合作也可以訊息喔~ 我是伊伊，一隻小社畜，我們下次見! 關注更多刺青作品 ig: melancholy_tattoo #小憂刺青 #刺青 #台中刺青 #刺青推薦 #女刺青師 #台中 #街頭塗鴉刺青 #插畫刺青 #刺青師伊伊 #刺青店 #可愛刺青 #彩色刺青 #客製化刺青 >>>好文推薦，也許你會喜歡 : ♡客製化寵物刺青正夯!水彩結合青花瓷風格好特別 ♡迷因刺青師你聽過嗎?專訪迷因刺青師碳布 ♡想去占卜嗎?大天使占卜推薦給妳

食記｜超下飯許記純手工黃金泡菜;新鮮現做回味無窮讓人想一 吃再吃 

食記|超下飯許記純手工黃金泡菜;新鮮現做回味無窮讓人想一 吃再吃 

各位大家好！吃貨JOY九伊上線啦🤍今天不分享彩妝保養品，今天分享美食給大家🤤🤤🤤是一邊拍一邊吃完全停不下來的黃金泡菜！！ 九伊的個人部落格：https://www.apu96.com/ 九伊的IG: @imjoyliu96 最近這許記黃金泡菜是我們家餐餐必上桌的一盤配菜了！夏天配著吃根本超級清爽而且非常開胃🤤 口味獨特，口感層次分明 連男友都搶著要吃🤣🤣 品牌核心 港式泡菜裡頭 蒜、酸、辣、甜 藉由這個想法帶出猶如人生中遇到的重重困難 蒜味：留香人生中的美好的回憶存留 酸：人生中辛苦心酸,但是一個回神就消失的無影無蹤 辣 :人生中各種壓力，雖然痛苦，但是不可或缺 ，會讓你成長茁壯 甜：體驗過以上種種 最後換來的是甘甜 回想起會默默的嘴角上揚 一個大部分成年人會遇到的 藉由這個泡菜 讓享受的人知道 痛苦會過去 甘甜會迎來 許記黃金泡菜採現買現做，完全不囤貨！ 從選菜、醃製、裝罐、包裝 都是老闆親手製作的，主打天然食材 所以絕對無添加防腐劑的👍🏻👍🏻👍🏻 你各位客官下單，老闆馬上幫您製作🤤🤤 超新鮮來著呀，所以老闆不接急單🤍 就是為了給每個吃貨們能拿到最新鮮最好吃且有品質保證的泡菜！ 原味 一打開原味泡菜就能感受到清爽的香味， 酸酸甜甜的口感非常爽口， 味道也不會死鹹 且依然能吃到高麗菜的清脆鮮甜 滿滿的醬汁也讓人忍不住想一吃再吃 總之就算只是單配白飯 也非常下飯！ 悶熱的天氣時常沒有食慾 剛好這泡菜直接讓食慾大開🤤🤤🤤 黃金口味 快看看這金黃色的黃金泡菜 光是外表就讓人垂涎三尺🤤 第一口先是酸甜滋味 豆腐乳的香氣隨之而來 伴隨著微辣的蒜香香氣和辣椒 卻又回甘、令人回味無窮 真的是非常神奇！ 我一個不吃辣的都忍不住吃了好幾口🤤 許記城府黃金泡菜， 不只是為了滿足客人的口感 也非常注重客人吃的開不開心 食物的口感雖然因人而異 但老闆想帶給客人那份心意 相信身為客人是感受得到的🤤 購買連結 IG:xu_ji0715 Fb:許記手工黃金泡菜 

［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

他們家是台南少見的街邊日式串燒店， 店內空間真的不大， 基本上一次只能容納六個客人， 就是這麼迷你， 比我還沒去的十平座位數更少， 會注意到他是之前朋友帶我到附近的印度餐廳主廚帽慶生時， 不然之前就是看看沒放在心上， 那時候才算是認真的把他仔細的看了一下， 然後就被我默默的收進我宵夜的清單內， 這次我終於來吃了！ 畢竟正在168的我， 實在是很少吃宵夜， 因為餓了就是拼命的喝水止飢！ 他們家對我來說品項不多， 加上因為老闆的龜毛個性， 每樣食材都要處理到完美所以數量有限， 所以很容易就可以全制霸， 但因為他們的熟客都會提前預訂品項， 也會有所謂的隨機的隱藏版餐點， 而且還不是明天要吃， 今天預訂， 而是要提前兩天預訂， 比如說你禮拜六想吃， 你在禮拜四就得預訂了！ 好了說這麼多， 來進入正題， 就是他們家食物的口味跟口感， 我這次幾乎是全點一輪來吃， 只差沒有吃到雞卡稱（後來有吃到學徒練習的，但還是很好吃啊）， 因為老早被熟客給訂光了！ 來的第一串是雞心， 他們不像一般串燒是直接把整顆雞心用竹籤串起來， 而是很搞剛的把他剖開， 攤成平面再下去烤， 但這就很考驗功力， 因為一不小心他就會過乾， 而且出現燒焦， 最後就是已經不大顆的雞心變得更小， 而且乾扁， 但直火的不會， 烤的熟度剛剛好， 吃起來有彈性又多汁。 還有七里香也是很搞剛， 一般的七里香通常都有骨頭， 但是直火的居然沒有骨頭， 因為老闆每天都很搞剛的把骨頭剔除， 讓客人可以直接吃掉， 雖然可以不用自己把骨頭剔掉， 缺點就是少了一點口感， 不然他吃起來不但沒有雞屁股的腥味， 也不會讓人覺得太油膩。 吃到後來，其實我也不知道我自己到底點了什麼， 因為一送上來就跟店裡的人聊天跟吃，偶爾停下來拍照， 但幾乎是全餐， 因為好幾樣食材都已經被老客人給提前訂光了， 所以只好把能吃的東西都吃一輪， 但每樣的品質跟烤功真的都在水準之上， 每樣肉品的處理都非常仔細， 想要給顧客最好的品質， 烤的方面也是， 不斷地變換位置跟翻面， 要讓火力平均的落在食材上， 油脂多的部分要烤出多餘油脂， 而油脂少的部分則是要避免過於乾柴。 至於蔬菜的部分， 要讓表面上色， 讓醬汁沾附，但不搶味， 而且吃起來該脆的該彈牙的都保持的很好。 ［ 題外話 ］ 去吃的這天是五月中， 就是跟上一篇的許來福是同一天吃的， 也就是政府宣佈禁止餐廳內用的那一天， 這天之後就好就沒有再去店內用餐了， 只能乖乖外帶。 同時也毀了老闆他們的澎湖員工旅遊的興致， 他們那天晚上整個發瘋， 原本要帶去澎湖喝的各種好酒， 就直接打開來跟我們這些在場的客人們喝， 只能說自己很幸運， 除了自己本來點的那罐清爽的啤酒之外， 還喝到另外三支不同風味的日本酒， 而且每支都要價不菲， 甚至在台灣的數量也少， 讓不怎麼懂酒的話， 大開眼界。 #直火大根 #神農街商圈 #海安路美食 #神農街美食 #串燒 #炭烤 #台南美食 #台南北區 #大根直火 #直火ノ大根 #預約美食 #新鮮好吃 #japanesebbq #bbq #北極是吃貨 #beer #wine #popdaily #popyummy #poptianan #pop台南 #職人美食 #街頭小吃 #保留食材原味 #日式燒烤 #炭火直烤 #職人精神 

客製油畫｜客人把對BTS的愛轉換到畫上了｜紫色宇宙油畫｜Galaxy oilpainting｜Mindy 敏蒂

最近又完成了ㄧ幅客製這幅真的好夢幻好喜歡～太感謝客人的靈感～客製畫作就像是和客人們ㄧ起創作沒有他們的形容也不會有這些畫面-很喜歡客製作品的能量💕-要來分享這幅畫作的故事囉當時收到客製時客人跟我說她是BTS的粉絲成為他們的粉絲已經有6年的時間了，這過程給她很大的意義跟鼓勵希望有個紫色宇宙（BTS代表色是紫色）宇宙中有七顆閃耀的星在黑暗裏散發耀眼溫柔的光芒（BTS有七位成員）聽到這直接勾起我以前追星的國中回憶以前我國中時超愛Super Junior 😂😂😂😂😂當時真的超沈迷-但升上高中後確實是很怕自己又太陷入追星想說該好好讀書就沒特別再去關注-這次為了更融入感覺某天假日晚上我就去看BTS的MV（ㄧ看發現原來好多平時聽到蠻喜歡的歌都是他們的～）好喜歡他們MV裡不只是人還要畫面的活力感後來看ㄧ看變開始狂滑其他影片🤣🤣🤣🤣整個停不下來還意外跟客人欣賞同一位成員🤣🤣🤣🤣🤣🤣(真的大大勾起我追星的回憶最近又再看ㄧ些Super Junior影片🤣）-畫面紫色宇宙元素組成就是DNA MV給的靈感左下角的星星照亮的星球是愛他們的人住的星球色系靈感是來自 IDOL MV七顆舞動星的舞動顏色靈感是來自客人很愛的ㄧ個Live-很開心客人選用了這樣的畫面去保存她對BTS的愛💕-繪製影片有上傳YouTube 🔍Mindy敏蒂10F尺寸： 53*45cm 能跟這幅合照是幸福~~ 🖌️客製油畫詢問: IG :@mindyartgallery FB:Mindy畫廊 ⭐ 生活帳號@mindythelife :https://www.instagram.com/mindythelife/ 油畫帳號 @mindyartgallery : https://www.instagram.com/mindyartgal

遊戲｜分享｜關東煮店故事，偶爾來點不需動腦的溫馨手遊吧！

關東煮店故事，偶爾來點不需動腦的溫馨手遊吧！

「關東煮店故事」放置型休閒手遊，這是一個中年老爹與自己的關東煮車邂逅那些客人的都會故事。透過解鎖客人的對話，來漸進式體驗遊戲劇情。 這個遊戲是GAGEX Co.,Ltd.旗下的遊戲，從商店點進他們的主頁面，會發現他們的遊戲幾乎都是這種放置型的紓壓／療育類小遊戲。 第一款玩到了第四款，雖然不是很有毅力，但基本上都跟著劇情走到了最後。 目前最喜歡的是第二部，江戶風格。 老爹是關東煮店的主角，四部玩法一樣簡單，只是時空背景不一樣。 在不同的地方擺攤，遇見不同的客人，有趣的是，攤子來來去去的許多角色，第一部的角色，可能會出現在第三部。 就像我們人生一樣，世界明明很大，有些人卻還有那麼多緣分重新鍵連。 如果你願意，就一起跟著老爹見證那些靈活鮮明的社會人生故事吧！ 故事的推進非常簡單： 總之，每隔段時間點擊客人們的抱怨泡泡，增加營收。 如果喜歡放置類的故事小遊戲，推薦這款給尚未玩過的朋友。 關於兮式 在家防疫的期間，日更2-3篇（日記區手寫記心、手繪記心、發胖版的假宵夜） 不定時更新其他娛樂、食譜與旅遊文章 對兮的文章內容感興趣的朋友歡迎戳我臉書或IG私訊聊聊天～ 花 x 吃│粉專│日更│假宵夜│ 隨星誌│粉專│日更│共同專頁│各種小知識、技能、分享│ 隨星誌│IG│日更│共同IG│各種小知識、技能、分享│ J.C.手作│IG│手作│教學日常│陶瓷│花鳥繪│ -----------------------------#兮式#生活體驗室#記心#兮式貞式#兮式手寫#生活娛樂 #手遊推薦 #療育風手遊 #放置型手遊 #休閒手遊 #關東煮店故事 #關東煮推薦 #2021手遊推薦 #溫馨治癒 #小故事 #故事性手遊 #手遊故事 #小遊戲 

「俺達の肉屋」以新餐廳之姿 再度榮獲一星佳績 ，摘星後大膽嘗試不間斷，不只餐廳搬遷更挑戰新技法！

於去年《臺北臺中米其林指南2020》摘下米其林一星、最佳年輕主廚兩座大獎的「俺達の肉屋」，因租約到期遷移新店址，今年度再度以新進榜餐廳之姿持穩獲一星佳績，對於經營者兼主廚鍾佳憲Sam而言，不只開心再度獲得肯定，更是放下一顆懸在心上的大石，他說：「這種感覺很奇妙，擔心搬家會影響米其林星級評鑑，但又不能讓自己的心情影響夥伴與生活」，話雖如此Sam仍大膽的在去年米其林摘星後，帶來「喬遷」、「放手」兩大嘗試。 調整步調 改變自我角色 去年摘星後的「俺達の肉屋」，在半年左右便大膽遷移新址，成為台灣首家摘星後搬家的米其林餐廳，並推出研究與試驗多時的塊燒新技法，將看似平凡的燒肉不只強調於肉品選擇、食材修清、部位精緻分切，也從烹調上著手，為「肉」本身增添旨味與展現口感差異。 新店鋪誕生除因租約到期，正巧也可藉此提升設備、帶來更加沈穩裝潢的氛圍，而營運面上不只持續維持餐飲的高品質，團隊對於和牛品牌選擇、準確修清切肉、專業燒烤服務的自我要求也向上提升，Sam說到「團隊夥伴不只提高對客人需求的觀察力與敏銳度之外，甚至在服務客人的同時，夥伴們也會將所學的各種知識內化，透過自身表達能力更貼切完整的為客人加強介紹」，為了展現「俺達の肉屋」團隊的整體重要性，Sam也下定決心在經營者與主廚兩個角色之間調整比重。 「以前的角色著重在主廚，主要向客人傳達『俺達の肉屋』的特色和概念」，但現在他將以經營管理為重點，促使員工可以更上一層樓，培育更多燒肉人才。Sam坦言近期一直在觀察夥伴們現場的表現，他笑著說：「非必要的時候我不會出手，因為夥伴需要舞台，我不能因為夥伴服務了這桌客人90分鐘，而我只出現10分鐘，靠主廚簡短的打招呼就佔據客人在這裡用餐的記憶點，我希望客人可以記得員工的熱誠、員工的專業」，於是Sam今年開始學習挑戰放手，讓員工有更寬闊的舞台可以發揮。 疫情下的改變 從燒肉店變身肉舖 疫情下，作為最接地氣、客群最廣的燒肉業者，「俺達の肉屋」希望能繼續提供大口吃肉、大口喝酒的歡聚氛圍。為此，順勢將原本想開設的肉舖，藉由這個機會讓消費者可以把「俺達の肉屋」所精選的肉品和歡樂帶回家。 與店鋪同品質與水準的外販生鮮肉品組合，經由「俺達の肉屋」的講究與專業，從部位挑選到整合搭配，接著透過不斷試驗後選擇日本進口讓牛肉更加保鮮、不易變色的高級包材，為的是包材在取下後不沾黏肉品而影響到品質的講究，帶來如同在店舖內享用的高品質保證。此外，也推出經簡單烹調就能輕易感受到美味的「壽喜燒組合」，提供台灣家常較少見的壽喜燒料理，帶來不同於燒肉的美味組合。 除情期間除了提供生鮮肉品與壽喜燒外帶禮盒，一般燒肉店會推出的燒肉便當，「俺達の肉屋」並未推出，原因是Sam不只經營日本和牛為主的「俺達の肉屋」，還有另一家以美國牛、澳洲和牛為主要的「燒肉本氣」，他解釋：「兩家店鋪的市場定位不同，外帶燒肉便當必須符合日常需求，因此設定以客單價較親民『燒肉本氣』來推出，而『俺達の肉屋』則以頂級生鮮肉品為主。」 後疫情時代的對策 應變能力的調整 疫情嚴峻時無法內用營業，身為主廚的Sam有更多時間思考菜單、食材和管理層面，將過去汲汲營營的生活緩下腳步來沈澱。然而，以經營者角度而言，Sam不諱言壓力很大，不僅必須在短時間做出非常多調整，也得考量不同計畫的運用。為此Sam在今年五月與員工舉辦說明會，強調不減薪、不裁員、一起共度難關的計畫，目前以依據政府規範，在梅花座、隔板等設定下開放內用，並且持續提供高品質生鮮肉品禮盒，保持應變能力與機動性。 迎來必吃燒肉的中秋節 中秋禮盒正式開放預購 疫情降級微解封，迎來三大節慶之一的中秋佳節，為了在解封後大家能與好久不見的親朋好友共享歡樂，加上目前店舖僅能提供有限的座位數，「俺達の肉屋」亦推出中份3～5人、大份6～8人的生鮮肉品禮盒，每份均包含來自餐廳嚴選、修清的飛驒牛A5等級，以及另一產地或品牌的和牛，禮盒也附贈柚子胡椒、秘製燒肉醬、桔醋醬、鹽之花共四款調味品，讓消費者能把「俺達の肉屋」的高品質肉品帶回家享用，與親朋好友歡聚中秋。

客製油畫｜客人想送給內心很感謝的朋友🖌️｜日本許願牆油畫｜日本繪馬｜

這幅畫是客人想要送給她很感謝的朋友總是照顧別人大於自己的朋友聽完客人給我的小故事看著照片中的背影繪製的同時也希望我也能把她的溫暖畫到畫中~-其實一開始真的有低估這幅畫😂但最後畫完一整面的許願版還有寫完上面的字真的蠻有成就感的~🥳🥳🥳很開心與感謝收到這次的客製~💕也再次讓我認識到溫暖的人們（最後ㄧ頁偷放客人面交時給到好吃餅乾紀念😝）-繪製的影片ㄧ樣有放在YT呦～當時限動發繪製的縮時時客人私訊我說看著ㄧ點ㄧ滴完成的樣子很感動這次我影片剪接完自己先看了ㄧ遍慢慢到後面快完成時真的有小小小小鼻酸的感動不單是過程的回憶還有這幅畫面的溫暖感尺寸：5F 35*27 cm繪製影片YouTube 🔍 ： Mindy敏蒂 油畫客製: @mindyartgallery https://www.instagram.com/mindyartgallery/

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