歐洲鮮奶油是靈魂！超好上手「抹茶布丁」

🍵 食材 ✤ 細砂糖 25g（減糖版可用20g） ✤ 法國鮮奶油 80ml ✤ 牛奶 250 ml ✤ 抹茶粉 6g（重抹版本可用8g） ✤ 吉利丁 2片（約5.2g） 🍮 作法 1️⃣ 牛奶+法國鮮奶油+細砂糖加熱，糖融化後等冷卻到約60度 2️⃣ 抹茶粉過篩，先加入一半的 1️⃣ ，攪拌均勻後加入剩下的 1️⃣ 3️⃣ 吉利丁泡冰水，再加入 2️⃣ 中，攪拌均勻 4️⃣ 裝入容器，進冰箱等凝固 防疫期間真的會烘焙魂大噴發，太喜歡吃布丁了，於是自己開始找食譜，又因為太懶惰，所以直接鎖定不用蒸、不用烤箱的版本，食材和器具也是簡單簡化到不行！ 話說第一版本時沒使用鮮奶油，結果成品變成抹茶凍，沒有喜歡的軟爛口感。請教專家後，關鍵就是鮮奶油！加入法國鮮奶油後，口感果然大大大升級！ 在家乖乖防疫期間可以多查些資料，原來鮮奶油學問也挺大，全脂鮮奶油是從全脂牛奶中取得，而低脂鮮奶油的話，每100g如果不到12g乳脂肪就不能稱為鮮奶油，就像不在香檳產區就不能叫香檳的概念~ 超級簡單又懶人版的抹茶布丁，重點是抹茶粉和最後完成品都要過篩；比較認真的話進冰箱後可以隔一段時間攪拌一下，顏色會更均勻；照片中的漸層個人也挺喜歡，而且入口也不會有沙沙的感覺~ 另外一個小撇步，裝到容器後可以加蓋進冰箱，保鮮膜也可以，避免表層接觸水氣空氣後會有一層薄薄的凝膠。 #抹茶 #抹茶控 #居家烘焙 #抹茶布丁 #歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #EnjoyltsFromEurope #Europeancream #Frenchcream #matcha 

手殘廚房班長之我會你就會【五星主廚快餐車】魂牽夢縈『起司吐司』!@小女張氏

嘿對! 一場疫情不能介紹美食 在家修身養性之除了每天掃廁所亮晶晶外就是一日三餐 所以去一趟小北讓小女重拾起鍋鏟的赤子之心 幼幼班廚房的班長 所以如果你跟我一樣是幼幼班，那~歡迎你 已經身上中大班的人請去看阿基師，謝謝不送! 首先翻開腦海回憶那閃過又讓我不時想起的"五星主廚快餐車"中 男主做給孩子吃的那又香又酥又肥的起司三明治 咬下去酥酥脆脆的吐司外層，肥美又柔軟的綜合起司 配在一起的簡單美好滋味~~ PS順便告訴大家我失敗的經驗~呵呵 【 食材 】 吐司 (一般便宜的白吐司即可，你要買生吐司、鮮奶吐司、全麥吐司或任何高級土司也可以 只是做出來胃道應該差不多，所以別浪費錢，買最一般的就好了) 無鹽奶油 (其實有鹽無鹽我吃起來沒有太多的差異，但我們都要加肥肥的起司了就挑個無鹽吧!) 起司 (懶人法可以挑一種已經刨成條狀的綜合起司最方便，或是你想買常見一片一片的也行 片狀就買兩款，建議是瑞士起司(味道較不鹹)+巧達起司(偏鹹) 兩種混搭比較剛好，以前不懂以為越多越美味，加了一堆...變超鹹...失敗 【 步驟1 】 首先切下那肥肥的無鹽奶油，我大約會切1.5cm 如果奶油很硬可以先微波個20秒就軟了 然後就塗在兩片吐司上(單面即可) 重點是 塗好塗滿，連吐司邊邊都要完美的塗到才可以 有人是微煎後又再塗一層奶油~真的爽肥 【 步驟2 】 用不沾平底鍋，廚藝很差的就開最小火，這樣就不會手忙腳亂怕他焦 直接把塗好奶油的那面放下去，如果你有把奶油塗好塗滿鍋子就不用再加油 基本上不會沾鍋 【 步驟3 】 當吐司在鍋中慢慢地焦化時就可以將起司一起放上去 讓鍋子的熱度慢慢融化他，不然起司是不會融化的 期間都不用翻土司就是放著，是不是很棒，夠懶吧! 所以火真的不能大 【 步驟4 】 如果以及小火來說大約煎個2~3分鐘，看個人愛吃的焦度而定 當然每隔一小段時間就要稍稍翻起來看一下焦化的程度，不然會燒焦 當吐司達到你想要的焦度，而起司也溶化後 一樣在鍋子裡將兩片吐司合併後 拿個小盤子直接給他壓下去，主要是讓起司更黏的在一起 但也可以不壓，只是壓過我覺得口感更紮實 【 配餐 】 搞剛一點可以再用個康寶濃湯或是炒蛋燙蔬菜也都很搭

[新北永和]Chicken Box韓式炸雞｜不出國也吃得到正宗韓式炸雞

位於永和捷運頂溪站2號出口只有5分鐘的距離 這間Chicken Box韓式炸雞是永和在地人狂推的韓式炸雞店✨ 住在永和的朋友說他一個月會來吃一次炸雞XDDD（到底有奪瘋狂 Chicken Box韓式炸雞的老闆是道地韓國歐巴！而且為了保持口味的水準，別無分店！ Chicken Box韓式炸雞店內的裝潢就很像韓劇會看到的韓國餐廳裝潢 木質調的風格加上牆上可愛的塗鴉，簡單乾淨且讓人感到親切❤️ 菜單&酒水就只有一張MENU 炸雞的份量滿大的，建議可以點半半炸雞或是帶多一點朋友一起來吃，才可以吃到比較多的口味（流口水） 雖然只是中午 還是要來杯啤酒才爽！！！哇哈哈～～～ 朋友點的韓式柚子茶，很清爽～配炸雞很棒！不過最搭配的還是啤酒啦～～～🍺 小菜醃蘿蔔都是吃完可以無限續點的唷～醃蘿蔔清脆可口非常解膩 蜂蜜奶油炸雞簡直完美神還原韓國當地的炸雞口感！！！ ✨外皮酥脆喀滋喀滋絕對是韓國炸雞的重點✨ 淋上蜂蜜奶油醬汁，甜甜鹹鹹無懈可擊！！！！！ 吃一口之後大家馬上停止說話狂吃炸雞XDDD 底部的醬汁絕對是精華中的精華，後來還把韓式飯捲放在醬汁裡面打滾，也是美味的誇張❤️ 青蔥醬油炸雞的青蔥份量給的很大器👍🏻 我們吃完蜂蜜奶油炸雞之後還意猶未盡，其實這時肚子已經有八九分飽了，然而貪吃的劣根性真的美食當前無法抵擋 蜂蜜芥末醬較為濃郁，吃到後面開始覺得有點膩口了（不知道是不是因為吃太撐了QAQ 貪吃的下場果然不是很好，希望下次不要再吃那麼多了，好好享受美食才是呀～ 韓式起司飯捲也是韓國常見料理之一 樸實無華的飯捲，裡頭的食材新鮮可口，還不錯～ 記得沾上蜂蜜奶油的醬汁，保證一口接一口哈哈 韓式宮廷辣炒年糕跟坊間的韓式辣炒年糕辣炒年糕不太一樣 醬汁鹹甜鹹甜很特別，年糕吃起來QQ有嚼勁，裡頭有洋蔥、魚板跟甜椒（？！） 甜椒⋯⋯？（馬上挑掉 韓式魚板湯裡面有四串魚板，吃到這邊的時候，大家都有一種快吐了的感覺XDDD 魚板也不錯吃～不過最喜歡的還是魚板湯！ 愛喝湯的Julie瘋狂喝湯哈哈哈 湯頭十分的鮮甜，跟魚板比起來，Julie可以直接把一整碗的湯喝光光那種😛 本篇為疫情前至店內內用 - 飲酒過量有害健康 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒 - Chicken Box韓式炸雞 地址：新北市永和區竹林路44號 電話：02-22325600 營業時間：週二至週五17:00-22:00，週六日12:00-15:00;17:00-22:00檢視較大的地圖 - Julie漫步中 🍹臉書粉絲團 🍴痞客邦 🍇窩客島 🍎Instagram 🍑愛食記 🍉POPDAILY

【彰化市】隱藏在巷子裡很可愛的麵包店

📍明明bakery 彰化市隱藏在巷子裡的麵包店🍞走上樓就能聞到很香的烤麵包味~窗邊位不多但光線真的超級美😳未來有機會二訪一定要來內用！ 聽說這間的奶油捲很厲害慕名而來~口味真的很多！居然還有毛豆口味🤣麵包體很有嚼勁！個人特愛明太子口味😋巧克力是苦甜的，上面用珍珠糖點綴，麵包吃起來比較乾，配杯茶很完美❤️ 除了好吃的奶油捲，店裡也有賣各樣的麵包，其中最吸引我的是山形吐司😳真的很可愛，讓人看了很療癒❤️ - ➰鹽之花奶油捲$28 ➰明太子奶油捲$32 ➰法芙娜巧克力捲$35 - 💁🏻店家資訊 @mingmingbakery 🏠彰化縣彰化市彰美路一段132巷80號2樓 ⏱13:00-19:00（週一公休） ☎️目前無電話、無訂位服務 - 🔍分類搜尋 #翔吃彰化 #翔吃彰化市 #翔吃明明bakery ⚠️更多好吃美食，歡迎追蹤我的食記 我的IG：hsiang_food.travel 我的臉書：https://www.facebook.com/hsiangfood.travel 我的TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSJQGW9wf

┃食記┃自煮午餐,小孩也需要好油！

┃食記┃自煮晚餐

我家兄妹午餐👦🏻🧒🏻 「南瓜鮮蝦炊飯」和「洋蔥紅蘿蔔蛋花湯」🎃🦐🍚🧅🥕🥚 這兩道料理都是 #懶人料理 只要簡單備好料即可快速上菜。 兄妹喜歡吃 #黑米 他們覺得口感比較好！ 「黑米」除了擁有原本 #糙米 富含的 #膳食纖維、#B群 和各類 #微量元素，更重要的是！！還有 #花青素「黑米的精華就是那層紫黑色的皮。」 因為飯太香太好吃了，被敲碗明天還要吃😄 飯後不忘各給ㄧ顆 #印加果油，小孩也是需要 #好油 調節身體機能。孩子有健康的身體，父母才能放心！ ✨好油 Ĭ̈N̆̈壞油Ŏ̈Ŭ̈T̆̈代謝力Ŭ̈P̆̈✨ #VITALMED維萃能秘魯印加果油 🛍自購下單區：https://ppt.cc/fCr6vx #lunch #cooking #廚娘 #午餐 #烹飪 #食記 #美食 #料理 #自煮生活 #烹飪食堂 #蝦 #奶油 #蒜頭 #洋蔥 #南瓜 #手機食先 #健康食 #VITALMED維萃能 #ISG社交電商 #ISGREAT美好生活

免烤免吉利丁oreo乳酪蛋糕食譜 防疫在家一起輕鬆鬆做點甜

⁑▧免烤oreo乳酪蛋糕［動手做］#抽獎進行中更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃甜點❥#cala的食譜這次要來教大家 免烤又免吉利丁的easy Oreo乳酪食譜 新手小白絕不會失守🥰😍份量大概4寸 大小剛好 不會太多吃起來很像乳酪冰淇淋 再加上脆脆的oreo餅乾底一整個很滿足💗本次使用的oreo是用減糖版（20%)💡下次做的話會減糖 因為oreo本身餅乾底就蠻甜的💡另外 蛋糕定型前要鋪烘焙紙或保鮮膜 不然超難拿 但如果是想直接挖起來吃就沒關係💡退冰太久口感就沒那麼好囉 ／材料／餅乾底－Oreo餅乾7片、奶油30g蛋糕餡料－鮮奶油200ml、糖(赤藻醣醇更健康)30g、奶油乳酪120g、Oreo餅乾4片／作法／餅乾底－・將Oreo餅乾及餡料分離，並壓碎餅乾・將融化的奶油與Oreo餅乾屑拌勻 倒入容器中壓實鋪平蛋糕餡料・奶油乳酪打軟後，加入細砂糖及Oreo奶油餡攪拌・加入鮮奶油打至濃稠・蛋糕餡料倒入餅乾底容器冷藏定型（想要快一點可以放冷凍）食譜參考來源：https://www.youtube.com/watch?v=W9tAttuLbSg 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage #oreo餅乾#oreo甜點#oreo蛋糕#oreo#oreocheesecake#oreo乳酪蛋糕#乳酪蛋糕#乳酪#起司蛋糕#食譜#簡易食譜#簡易料理#台北美食#甜點#巧克力蛋糕#宅在家#宅在家救台灣#宅在家料理#popyummy#懶人食譜#雙北美食#手作甜點

台中北區 悄悄好食Ciao Ciao 終於吃到台北超人氣司康了！

我是超級司康控，從很久以前就知道台北有名的悄悄好食，但一直沒吃過，知道悄悄好食要開在台中的時候真的超級興奮，而且還在我的生活圈北區，但才剛試營運就遇到疫情三級緊戒，一直心心念念要找時間去悄悄好食外帶回家吃，這天終於有空來外帶，一嚐這家超人氣司康到底是過譽還是實至名歸呢？簡單記錄一下，順便開箱給大家視吃。 悄悄好食台中衛道店開在北區衛道路的小巷子，附近都是民宅，不太好停車， 我是停在遠一點的停車場再走過去，看到門口有很多臨停的機車就知道到了。 悄悄好食 台中店 全品項司康menu （口味請以當天供應為主） 我是星期五下午兩點左右去，已經有幾個口味賣完了，原味也沒買到（好傷心） 店裡空間不大，前面放一張桌子放當天供應口味，後面就是做司康的工作室， 要什麼跟店員點，店員會直接幫你從烤好的烤盤上夾。 然後移到前面包裝和結帳。這天雖是平日，但生意還滿好，人流一直不停。 每個司康寶寶都長得不太一樣好可愛喔！ 六顆有紙盒裝，六顆以下就是單顆用紙袋裝。 旁邊是小罐鮮奶油，一盒$70，非常推薦加購抹在司康裡一起吃。 悄悄好食司康保存方式： 常溫一日，冷藏三天，冷凍三週。 （但相信我，真的放不了兩天就會全部到肚子裡去了） 悄悄好食司康加熱方式： 司康剖開烤箱180度5分鐘，抹上鮮奶油就可以吃了！ （其實不抹就很好吃了，完全不會乾） 悄悄好食司康開箱： 一打開紙盒，奶油香氣撲鼻，真的好香啊！期待值破表。 因為盒子設計比較小，司康都是躺著放， 店員技術很好，可以放得剛剛好，我全部拿出來就放不回去了。 我點了六顆，口味分別是oreo可可、太妃海鹽、伯爵濃奶、檸檬葡萄乾和芋頭放鬆。 Oreo可可和太妃海鹽上面有一層膜防止醬到處沾。 悄悄好食的司康真的長得超討喜，光看都覺得療癒。 個頭我覺得不算太大，但各個都是頭好壯壯很扎實。 簡單分享一下各個口味的味道，我最喜歡哪個、和悄悄好食我的推薦必吃。 悄悄好食司康 伯爵濃奶 $60 我個人非常愛伯爵茶和伯爵茶口味的各式各樣產品，所以這個口味是絕對要點的， 悄悄的伯爵濃奶沒有讓我失望的非常好吃，茶香非常濃郁，很可以！ 不用加奶油就非常好吃，但加上鮮奶油是另一個層次的好吃， 如果你愛茶系列，這個口味真的必買！​ 悄悄好食司康 芋頭放鬆 $85 芋頭放鬆是我去買之前已經吃過的朋友都大推的口味， 裡面包了份量十足的芋泥，光看就能想像有多好吃。 司康本身非常的酥，咬下去會有聲音那種，搭配芋泥實在是滿滿幸福感啊！ 這款是我家人最喜歡的口味，喜歡芋頭的人絕對會很愛。​ 悄悄好食司康 太妃海鹽 $65 這款上面可以吃到脆脆的太妃糖碎片，口感豐富， 下面司康的本體是有點鹹甜鹹甜，跟太妃糖搭配起來很平衡， 我也很喜歡這個口味，但這個口味對長輩來說還是稍稍偏甜。 悄悄好食司康 檸檬葡萄乾 $65 檸檬葡萄乾上面刨了檸檬皮，聞起來很清香， 原以為上面有糖霜會很甜，但不知道是不是烤的時候掉了一些， 吃起來我覺得很剛好，有點像檸檬磅蛋糕的質地，也是好吃。 悄悄好食司康 OREO可可 $65 因為上面的巧克力醬看起來太誘人而點的，原以為會超甜，但我覺得是剛剛好的甜度， 回烤後外面像美式餅乾那樣酥酥的，咬起來還會有聲音。 這個口味不在常態menu裡，但如果你去買的時候剛好有這款， 那請不要猶豫地選它吧，只能說非常好吃啊！ 悄悄好食 司康 怎麼買？ 官網買：悄悄好食官網點我 店裡自取：台北有兩家/台中有一家（詳細地址放下面） 整體來說，每個口味真的都很有水準，非常深得我心啊！我和家人吃完都投給悄悄好食真的實至名歸一票，台北最好吃的司康當之無愧啊！希望解封後能去店裡內用，享受悠閒的司康下午茶，在這之前，能外帶回家享用也很不錯！他們也有推出DIY組，有興趣的人也可以自己做司康。 好啦！今天分享就到這，司康控吃過了嗎？ 我這個司康控真心大推悄悄好食！真的美味100分啊！ 店家資訊：【悄悄好食 台中衛道店】 悄悄好食官網點我 地址:台中市北區衛道路127巷18號 電話:04-22356822 營業時間:週四:15:00pm-18:00pm 週五~週一:12:00pm-18:00pm(試營運期間)週二週三公休 台中悄悄Line ID:@235wkluq (連結 https://lin.ee/PoZoCGO) 【悄悄好食 台北永康街店鋪】 9:30am-12:30pm開放當日線上預先點餐 https://shop.ichefpos.com/store/9qKZOutL 地址:台北市大安區永康街31巷14號 電話：02-23567206(不提供訂位) 營業時間：週一～週日 9:30am-6:30pm 【悄悄好食 台北杭州南店舖】 杭州南店舖 - 當日可先點先製作： https://shop.ichefpos.com/store/S0xBKxn1 地址：台北市中正區杭州南路一段11巷4號 電話：02-23415218 營業時間：週一公休/週二~週日: 8:30am-5:30pm 司康控的延伸閱讀：（ConnieWow&Spirited都是我的大愛） #悄悄好食#悄悄好食司康#司康#台中司康#司康專賣店#甜點#下午茶#台中北區美食#台中北區甜點#台中北區司康#司康推薦#好吃司康#芋頭司康#ciaociao#悄悄好食台中#悄悄好食外帶#悄悄好食價格#悄悄好食menu#scone#悄悄好食必吃

(唇膏試色) 沈穩豆沙粉紫 BURBERRY BEAUTY 絲絨霧彩奶油唇膏 #17 Dark Rosewood

防疫後放棄擦口紅了嗎？ 這次NET-A-PORTER 包裹中我買了3支Burberry唇膏/唇釉！ 雖然知道擦口紅戴口罩很沒意義 但宅在家偶爾還是要打扮一下啦～ 要不然宅了那麼久真的會忘記自己畫完妝長怎樣 也忘記怎麼化妝。。。😂😂 超級高級的豆沙葡萄紫！顏色深偏暗的紫色調 (黃皮膚慎入) 實際擦起來比我想像的深＋暗許多， 雖然是霧面但質地很潤，不乾也不顯唇紋~ #E妝容💄 @burberrybeauty絲絨霧彩奶油唇膏 (17 Dark Rosewood) (更多分享請移步到我的IG👉🏻ellen_enjoylife 看 ^ ^) 喜歡我的文章別忘記追蹤👉🏻Ellen的PopDaily 或追蹤我的IG👉🏻ellen_enjoylife FB：https://www.facebook.com/ellenenjoylife/ YouTube：Ellen璦綸 -#burberrybeauty#darkrosewood#burberrylipvelvet#唇膏#唇膏控#唇膏試色#霧面唇膏#美妝#populzzang#netaporter

手工麵包抹醬  一抹早餐就完成了                        香蒜奶油明太子醬松露醬

⁑▧和正農作［宅配］更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃信義🧂手工麵包抹醬 ＄150/罐第一次買這種鹹抹醬 很有新鮮感簡單抹一抹早餐就完成了裡面最喜歡奶油蒜醬 蒜香十足 剛烤完廚房一整個超香 是之後會回購的口味至於松露醬 不是很喜歡 有一點腥 ？ 除門市外另有蝦皮販售管道 官網上抹醬內容物標示都很清楚因為使用天然紐西蘭奶油的關係 從冰箱拿出會成固狀 不好塗抹 可稍微退冰一下 會好塗許多～ 🧄奶油蒜醬（1罐/100g)[新鮮蒜仁、紐西蘭奶油、研磨蒜粉、新鮮巴西里、玫瑰鹽]🐟明太子醬（1罐/100g)[紐西蘭奶油、魚卵、玫瑰鹽、哇沙米、美乃滋、新鮮檸檬汁]🍄黑松露蘑菇醬（1罐/100g)[黑松露醬、乾燥洋蔥粉、小茴香粉、研磨蒜粉、匈牙利紅椒粉、美乃滋]🍞全聯全麥吐司[10入] ＄39這次搭配的吐司是全聯吐司 10片才$39 真的很便宜吐司邊已經微微撕開了 對不喜歡吐司邊的人很方便不過烤完吐司蠻乾的 之後不會特別回購 ［購買方式］ Foodpanda可外送｜蝦皮購物｜實體門市🍽️新光三越信義店A4店📞02-2625-0711[想知道更多美食 請點擊以下網址] 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage #吐司#吐司料理#吐司吐司#全聯美食#全聯#全聯福利中心#麵包#抹醬#明太子#明太子醬#香蒜麵包#松露#宅配美食#宅配#外送美食#信義區美食#信義區#信義美食#信義美食#早餐#早餐自己做#早餐日記#早餐食譜

but.we.love.butter ｜民生社區的神奇奶油圓餅

#君君愛分享 🔍 but.we.love.butter 🔺 濃厚奶油餅乾 $438 🔺 生乳酪蜂蜜海鹽 $438 📍 位於民生社區神一般的奶油圓餅 嚴選法國艾許奶油 嘉義洲男日曬鹽 製成的奶油圓餅 進去店內有股來到未知領域 🤣 😌 小巧思的裝潢設計 真的令我印象深刻 店員推薦奶油餅乾烤過更加好吃 👍🏻 香氣與口感完全升到另一種層次 濕潤的口感 尾韻的奶香 微烤的香氣 😋 蜂蜜海鹽 店員則建議放冷藏食用 鹹甜鹹甜的風味 原來海鹽 蜂蜜 乳酪的結合 是如此好吃 可惜 現場購買兩款10入禮盒皆售完 🥲 簡約經典的包裝 送禮真的簡單大方又好吃 👍🏻 另外還有聯名包裝款有折扣喔 大家可以參考 😆 📍 臺北市松山區富錦街102號 ⏰ 週一至週五 1300-2030 ⏰ 週六至周日 1230-2000 #butwelovebutter #松山區甜點 #民生美食 #民生社區甜點 #彌月禮盒 #彌月甜點 #奶油餅乾 #台北甜點 #禮盒 #伴手禮 #奶油圓餅 #台北美食 #台北甜點 #松山美食

奶油共 1795 則文章

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